Пухкав пандишпан с вкус на карамел в слоукукър. Готвене на пандишпан с кондензирано мляко във фурната и бавна готварска печка Изпечете шоколадов пандишпан с кондензирано мляко в бавна готварска печка

Мултикукърът е незаменим помощник във всяка кухня. Този уред се справя отлично с приготвянето на всякакви сладкиши, мъфини и пайове. И най-важното е, че печените продукти никога не изгарят в бавна готварска печка, което не може да се каже за продуктите, изпечени в обикновена фурна. Направихме за вас селекция от вкусни рецепти за приготвяне на домашни сладки по този метод.

Тази рецепта е пленила много домакини с лекотата на приготвяне. Приготвя се бързо, а вкусът на десерта е просто страхотен!

съставки

Буркан с кондензирано мляко
Чаша брашно
Яйце - 2 бр
Гашена сода - 1 ч.л

Заквасена сметана - 230 гр
Фина захар - половин чаша

Подготовка

Поставете яйцата и кондензираното мляко в купа, разбийте сместа до гладкост. Добавете содата, бавно разбъркайте брашното. Печете готовото тесто в мултикукър за около 40 минути в режим "печене".
Докато бисквитата се пече, разбийте захарта и сметаната за нашия крем. Готовата и охладена торта разрежете на 2 части и намажете. Това е всичко, бързата торта в бавната готварска печка е готова! Украсяваме по ваше желание.

Този пай с кондензирано мляко в бавна готварска печка също се отличава с факта, че се приготвя само за няколко минути, но вкусът е изискан и просто се топи в устата ви.

съставки

Яйца - 2 бр
Буркан с кондензирано мляко
Чаша брашно
Сода - 1 ч.л
Какао - 20 гр
Шипка сол

Подготовка

Яйцата се разбиват добре с бъркалка с щипка сол, налива се кондензираното мляко и се добавя содата. Разбъркайте.
Без да спирате да бъркате, постепенно добавете брашното, като се стараете да разбиете всички бучки, ако се образуват.
Добавете какаото и отново разбъркайте добре. Тестото трябва да е с еднакъв цвят и консистенция.
Сега нека намажем купата на мултикукъра с маргарин и изсипваме нашето шоколадово тесто в него. Задайте режим "Печене" за 60 минути.
След като уредът се изключи, отворете капака и го оставете така за 10 мин. Не изваждайте сладкиша, докато е горещ, в противен случай може просто да се разпадне на парчета.
Тази рецепта за пандишпан с кондензирано мляко в бавна готварска печка е добра, защото можете да импровизирате с нея както искате. Ако не искате шоколадов вкус, можете да добавите маково семе или ядки вместо какао или всякакви сушени плодове. Можете също така да нарежете тортата на няколко блатове и да ги намажете с любимия си крем.

Отличен вариант за любителите на деликатни десерти с плодова нотка. Този пандишпан с плодове и кондензирано мляко в бавна готварска печка се приготвя с два вида крем. Тортата се оказва красива и ароматна.

съставки

За кората:

Яйца - 2 бр
Захар - 20 гр
Масло - 100 гр
Кондензирано мляко - 1 буркан
Гашена сода - 1 ч.л
Чаша брашно

Плодов крем:

Желатин - 1 с.л. л
Всеки плод (например киви, банани или портокал без мембрани)
Половин чаша захар
Натурално кисело мляко или пълномаслена заквасена сметана - 300 гр

Крем за импрегниране:

Варенка - 200 гр
Заквасена сметана - 200 гр

Подготовка

С миксер разбийте яйцата с кристалната захар, след което добавете разтопеното масло. Можете да използвате и маргарин, но вкусът ще бъде малко по-различен. Разбъркайте сместа до гладкост. Добавете кондензираното мляко и содата. Добавете брашното на малки порции. Разбъркайте добре и можете да печете.
Намажете формата с маргарин и изсипете тестото. В режим "печене" задайте таймера за 45 минути.
Да направим крем. Разбийте преварената вода със заквасената сметана в блендер до гладкост. Нека охладим получената смес.
За да приготвите плодовия крем, накиснете желатина в малко вода и оставете за 30 минути.
Разбийте киселото мляко със захарта, добавете ситно нарязаните плодове. Разтопете на водна баня набъбналия желатин и на тънка струя го добавете към плодовата смес. След това разбъркайте всичко с лъжица. Оставете на студено за 20 минути.
Събираме тортата.
Охладената торта разрежете на три части. Първата и втората част намазваме плътно с йогуртов крем, а третия блат с крем от варено кондензирано мляко, с който също трябва да намажем горната част и краищата на десерта. Украсете по желание, ние украсихме със семена от нар.
Не пропускайте да приготвите този вкусен сладкиш по нашите рецепти и определено няма да останете разочаровани! Добър апетит!

Започваме процеса както винаги - като подготвим съставките, така че всичко да е под ръка, но да не се рони или да се счупи случайно =)));)

Комбинирайте пилешки яйца с гранулирана захар, просто разбъркайте с лъжица, така че захарта да започне да се разтваря

Това просто разбъркване за получаване на пухкав пандишпан, дори в бавна готварска печка, разбира се, няма да е достатъчно.

Затова с миксер разбиваме яйцата със захарта за пет до шест минути.

В резултат на това масата трябва да се увеличи три до четири пъти в обема си. Захарта трябва да се разтвори напълно

Добавете варено кондензирано мляко към разбитата смес. Нека отново използваме миксера)

p.s. Не е нужно буквално да варите варено кондензирано мляко, можете да го купите в магазина, но ако искате да го направите сами, направете го няколко часа преди да приготвите печените продукти, млякото трябва да е топло или хладно

След това добавете 100 ml слънчогледово масло. И не забравяйте да използвате САМО рафинирана, за да не придобие бисквитата вкус и мирис, които да заглушат нежността и аромата на печивата.

Разбийте отново сместа.

Добавете пшенично брашно, пресято с бакпулвера

При ниска скорост на миксера смесете съставките до гладкост. Тестото се оказва течно

Смажете купата за мултикукър с малко количество растително масло. За застраховка дъното на мултикукъра може да бъде покрито с пергамент.

Изсипете готовото тесто в него

Включваме режим „Печене“ за 70 минути, ако вашият мултивиар позволява само 60, след това след сигнала задайте още 10 или отброете, докато изтече необходимото време и изключете

Не отваряйте капака на мултикукъра по време на печене! Може да се окажете с гумена торта вместо разкошна торта =)

С помощта на купа за готвене на пара извадете бисквитата от мултикукъра

Готовият карамелен пандишпан трябва да се охлади напълно, преди да се нареже на блатове.

Ако започнете да режете, докато са горещи, сладките може да се счупят и да загубят формата си.

За слой от карамелен пандишпан, приготвен по тази рецепта в бавна готварска печка, можете да използвате крем на базата на сметана или заквасена сметана.

Във всеки случай ще изберете пълнежа по свое усмотрение.

Основното е, че сега имате страхотна основа

С чаша ароматен чай или кафе вашите домашни сладкиши ще си паснат идеално и ще донесат само положителни емоции

Добър апетит!

Майсторският клас беше подготвен от Леся Старинская

Рецептите за бисквити са просто необходими на всяка домакиня, защото те са в основата на приготвянето на всяка торта или повечето сладки десерти. И има огромно разнообразие от тях - не само тази, приготвена с пилешки яйца, рецептата за която вече знаете.

Днес предлагам да приготвя пандишпан от кондензирано мляко и заквасена сметана в бавна готварска печка. А за тези, които никога не са приготвяли бисквита с кондензирано мляко в бавна готварска печка, запознайте се с нея - тя ще се превърне в истинска находка и ще намери своето приложение в кухнята.

Бисквитата с кондензирано мляко има необичайно деликатна консистенция - буквално се топи в устата. А ароматът на ванилия напълно ще ви съблазни дори по време на готвене, защото ще ви привлече направо от кухнята. Той не създава тежест в стомаха, а напротив, много е лек - пълнежът за такава бисквита може да бъде не само крем, но и различни мусове. Затова просто трябва да се въоръжите с въображението си и, като използвате този тип бисквитено тесто като основа, да създадете и да се насладите на резултата.

Продукти за приготвяне на бисквити с кондензирано мляко

Яйца – 2 броя;
Гранулирана захар - 1 чаша;
Заквасена сметана - 1 чаша;
Кондензирано мляко - двеста грама;
Ванилин - 1 опаковка;
Бакпулвер - една чаена лъжичка;
Пшенично брашно - една чаша.

Общо порции – 8.
Ястието се приготвя– 1.30 часа.

Преди да започнете да приготвяте бисквитено тесто, определено трябва да избършете всички прибори и бъркалки на миксера сухи. След като дори една капка вода попадне в белтъците, можете да сте сигурни, че те вече няма да могат да се бият. След като пасирате всичко, можете да чукнете яйцата. Не е необходимо да отделяте белтъците от жълтъците. Яйцата се разбиват за 9-10 минути и на части се добавя кристалната захар. Масата трябва да се увеличи по обем около 4 пъти.

Добавете заквасена сметана, кондензирано мляко и ванилин към яйчената смес, като също разбиете. Сместа може леко да се утаи по време на тази стъпка, но това е нормално. След това добавете бакпулвера към пшеничното брашно и ги пресейте в бисквитеното тесто. Трябва да го месите с лъжица, но в никакъв случай с миксер - масата може да не се увеличи по размер, а това е неприемливо при приготвянето на пандишпан.

Бисквитеното тесто трябва да се изсипе в тигана за мултикукър. Но е препоръчително първо да поставите намаслена хартия за печене на дъното. В този случай бисквитата се изважда лесно и безпроблемно и няма да залепне за дъното. Задайте режим „Печене“ и не отваряйте капака на мултикукъра за 65 минути.

Не изваждаме веднага готовата бисквита от мултикукъра. Първо го изключете и оставете леко да се охлади и едва тогава извадете печените продукти с помощта на купа на пара. Можете да отворите малкия капак на мултикукъра, това ще позволи да се охлади много по-бързо. Ако извадите печените продукти веднага, без да се охлаждат, те могат да се утаят малко и ние нямаме нужда от това.

Нарежете бисквитата на порции и я насладете с чая. Добър апетит!

Можете също така да охладите пандишпана, да го нарежете на кори и да го намажете с крем, тогава ще се получи истинска торта.

Пандишпановият блат в бавна готварска печка е първата ми торта в тази прекрасна тенджера. Въпреки че го имам вече половин година. Досега готвих само първи и втори ястия в бавна готварска печка, но сега реших да овладея печенето с торти. И има защо – тортата се получи просто невероятна. Диаметърът на тортата в карикатурата е 20 см, а височината също е доста буйна. Самият пандишпан се получи страхотен, даже повече ми харесва от този на фурна. Напоих го малко, така че тортата да е сочна (е, аз обичам влажни торти). Горещо препоръчвам този вкусен и красив пандишпанов блат в слоукукър. Всъщност обичам бавната готварска печка.

Рецепта: Пандишпан с кондензирано мляко в бавна готварска печка:

100 г захар

Щипка ванилин

1 чаша брашно

крем:

200 г варено кондензирано мляко

150 мл сметана (или масло)

глазура:

2 с.л. л. какао

2-ро л. Сахара

3 с.л. л. мляко

25 г масло

За украса: настърган шоколад или ядки.

Как да готвя пандишпан в бавна готварска печка:

1. Тайната на пухкавия пандишпан е в правилното разбиване на яйцата, които трябва да са достатъчно добре разбити на твърда бяла пяна. Започваме да разбиваме яйцата първо без захар на средна скорост, след това добавяме захарта на части и увеличаваме скоростта на миксера до максимум. Общо разбиването трябва да отнеме 9-10 минути.

2. Сега към яйцата добавете ванилията и пресятото брашно, също на части. Не разбивайте брашното с миксер, тъй като ще втечни яйцата. Трябва да разбъркате брашното много внимателно, с движения отдолу нагоре. Тестото е готово.

3. Купата на мултикукъра се намазва с масло и се поръсва с грис, но аз го правя по друг начин: на дъното на намазнената купа слагам хартия за печене (пергамент), без да я мажа. Изсипете тестото, затворете капака на мултикукъра и го поставете на режим „Печене“ за 1 час. След това още 10 минути в режим „Затопляне“. Оставете тортата да се охлади в купата за още 10 минути.

Извадете с помощта на тава за пара.

4. Такава истинска бисквита можете да нарежете само 6 часа след изпичане, в противен случай тя ще се разпадне при нарязване. Бисквитата трябва да престои.

5. Кремът е много прост: разбийте леко заквасена сметана и кондензирано мляко с миксер с помощта на приставка за тесто. Това ще отнеме не повече от минута.

6. Накиснете изрязаните сладки. За целта разбъркайте лъжица мед в 100 мл топла вода и изсипете с лъжица върху разфасовките, но не прекалявайте.

7. Намажете блатовете с крем.

Отгоре се залива с глазура (какаото, захарта и млякото се варят на водна баня, накрая се добавя маслото). Това количество беше достатъчно както за горната част, така и за страните.