سلطة مع سمك السلمون المرقط المدخن الساخن وصفة الأرز. سلطة التراوت المدخن الساخنة. سلطة السمك مع الطماطم

يعتبر سمك السلمون المرقط من أكثر أنواع الأسماك الحمراء طرية ولذيذة. لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق منه، لا توجد مهارات خاصة أو حرفية مطلوبة. الشيء الأكثر أهمية هو تسليط الضوء ببساطة على المذاق الرائع والملمس للأسماك. سلطات التراوت ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها صحية أيضًا. ليس من قبيل الصدفة أن يوصي خبراء التغذية بتناول سمك السلمون المرقط بانتظام - فهو يحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

سلطة التراوت المدخن

مكونات:

• فيليه سمك السلمون المرقط المدخن - 250 غرام؛
• طماطم – 3 قطع؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

لتحضير سلطة السمك، نأخذ شرائح سمك السلمون المرقط، ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء السلطة. اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها في قشرتها. ثم تقطع إلى مكعبات وتضاف إلى السمك. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات، والطماطم إلى شرائح صغيرة. أضف كل شيء إلى السمك واخلطه جيدًا. الآن كل ما تبقى هو تحضير الصلصة لسلطتنا. للقيام بذلك، مزيج الزيت النباتي مع عصير الليمون. نسكب الصلصة فوق السلطة مع سمك السلمون المدخن ونخلطها ونقدمها. سلطة التراوت المدخن جاهزة.

سلطة التراوت المسلوق

مكونات:

• فيليه سمك السلمون المرقط - 400 غرام؛
• التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• عصير ليمون؛
• الجبن - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح فلفل،
• البقدونس - حسب الرغبة.

تحضير

تُسلق شرائح سمك السلمون المرقط في ماء مملح قليلاً، ثم تُقطع إلى قطع وتوضع في وعاء السلطة. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. نغسل التفاح والخيار ونقطعهما إلى شرائح. ضع كل شيء فوق السمك والملح والفلفل حسب الرغبة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى السلطة. ثم نصنع صلصة من القشدة الحامضة وعصير الليمون. اسكبي سلطة التراوت المسلوقة فوقها واخلطي كل شيء جيدًا. قبل التقديم، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس.

سلطة التراوت المدخن الساخنة

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المدخن الساخن - 400 غرام؛
• خيار - 2 قطعة؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخل 3٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الخس والبصل والبقدونس - للزينة؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

تنظيف سمك السلمون المرقط بعناية وشرائحه. قطع اللب إلى قطع صغيرة. يُقشر الخيار والتفاح ويُزال البذور ويُقطع إلى مكعبات. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويخلط كل شيء في وعاء السلطة. يتبل بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ويقلب. أضف القليل من الخل والزيت النباتي والبقدونس. ضعي أوراق الخس في قاع طبق جميل وضعي فوقها جميع مكونات السلطة. ضعي فوق الطبق شرائح البيض المسلوق ومكعبات الطماطم والبصل الأخضر.

سلطة التراوت المعلبة

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المعلب - 200 غرام؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• البنجر المخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• لحم البقر المسلوق - 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• الشبت والبقدونس.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

ضع السلمون المعلب بعناية في مصفاة لتصريف السائل الزائد، ثم قطعه إلى قطع. تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقطع إلى مكعبات. يقشر البنجر والخيار والبصل والتفاح ويقطع إلى قطع صغيرة. يُسلق اللحم البقري مسبقًا ويُبرد ويُقطع. ضعي جميع الخضار وقطع السلمون المرقط المعلب ولحم البقر المسلوق في وعاء السلطة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا وأضف القليل من محلول ملحي الشمندر.

تُخفق الكريمة جيدًا وتتبل السلطة النهائية. يُضاف البيض المسلوق المفروم جيدًا والأعشاب. دعونا نخدم!

نلفت انتباهكم إلى وصفات السلطات مع سمك السلمون المرقط المدخن. يتضمن الاختيار وصفات متفاوتة التعقيد ومناسبة لكل يوم ولطاولة العطلات.

الخيار 1

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المدخن الساخن (فيليه) - 150 جم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• خس الرأس – 1 جهاز كمبيوتر.

لصلصة لينجونبيري:

• التوت البري - 1 كوب؛
• زيت الجوز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

تحضير الطعام

يتم قطع سمك السلمون المرقط إلى قطع. يتم غسل التفاح، وتقطيعه، وتقطيعه إلى شرائح. يرش التفاح بعصير الليمون المعصور. سخني مقلاة بالزبدة وأضيفي التفاح وسخنيه لمدة 5 دقائق. يتم غسل السلطة وتجفيفها وفصلها إلى أوراق.

إجراءات الطبخ

لتحضير الصلصة، يُطحن التوت البري مع إضافة الملح والفلفل والخل. تُسكب زبدة الجوز في الخليط وتُخفق حتى تصبح ناعمة. يغطى طبق التقديم بأوراق خضراء، ويوضع عليها التفاح وقطع السمك، وتسكب فوقها الصلصة.

من الممكن سمك السلمون المرقط المدخن الساخن.

الخيار 2

طبق رائع لطاولة احتفالية.

مكونات:

• جرجير أو خليط سلطة جاهزة – 120 غرام؛
• بطاطس جديدة – 200 جم؛
• البنجر - 150 غرام؛
• فيليه سمك السلمون المرقط المدخن - 200 غرام؛
• الفجل - 8 قطع؛
• زيت الزيتون - حسب الرغبة؛
• صلصة البلسميك.

تحضير الطعام

يتم سلق البطاطس والبنجر وتبريدهما وتقشيرهما وتقطيعهما إلى شرائح متوسطة الحجم. يتم قطع فيليه السمك إلى قطع. يتم تقسيم الجرجير إلى أجزاء باليد.

إجراءات الطبخ

تُمزج جميع المنتجات حسب الوصفة، وتوضع في طبق التقديم، ويُسكب فوقها زيت الزيتون، وتُزين بصلصة البلسميك.

الخيار 3

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المدخن الساخن - 300 غرام؛
• بطاطس جديدة – 700 جم؛
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• خليط السلطة - 1 حزمة؛
• الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• نبات الكبر – 1 ملعقة كبيرة. ل.

للصلصة:

• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل النبيذ الاحمر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 60 جم؛
• الشبت - حسب الذوق؛

تحضير الطعام

يتم قطع الشرائح بشكل خشن أو مقسمة ببساطة إلى قطع. تُسلق البطاطس، وتُصفى من الماء، وتُغطى بمنشفة للتدفئة. يتم غسل الشبت والكرفس وتجفيفهما وتقطيعهما جيدًا. يتم تقشير الكراث، وغسله، وتقطيعه إلى شرائح.

إجراءات الطبخ

لتحضير الصلصة، يُمزج الخردل أولاً مع الخل والشبت، ثم يُضاف الزيت تدريجيًا مع التحريك.

توضع البطاطس المخلوطة مع نبات الكبر والكرفس والكراث وخليط السلطة في وعاء السلطة. ضعي قطع السمك على السطح واسكبي فوقها الصلصة. تستهلك دافئة.

يمكنك استخدام واحدة أخرى للسلطات. اتبع الرابط وابحث عن المزيد من السلطات لنفسك.

مع سمك السلمون المرقط المدخن البارد

الخيار 1

سلطة لذيذة مع الأرز والسمك.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المدخن البارد - 400 غرام؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• خيار طازج – 50 جم؛
• الأرز الأبيض والبني - 120 غرام؛
• الهليون – 50 جم؛
• الشبت - حسب الرغبة.

للصلصة:

• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل ديجون - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• العسل – 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير الطعام

يُسلق الأرز ويُبرد. يتم غسل الخيار وتقطيعه إلى شرائح. يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع كبيرة. يُسلق الهليون ويُقطع مثل السمك.

إجراءات الطبخ

لتحضير الصلصة، اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون وخردل ديجون والعسل.

يُمزج الأرز مع الذرة والبازلاء والخيار والهليون. ضعها على طبق التقديم. يوضع التراوت فوق السلطة، ويزين بالشبت، ويسكب فوق الصلصة، ويقدم.

الخيار 2

سلطة لذيذة وعطرية.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المدخن البارد - 350 غرام؛
• بطاطس صغيرة - 1 كجم؛
• النعناع – 1 ملعقة كبيرة. أوراق؛
• الشبت – 50 جم.

للتزود بالوقود:

• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير الطعام

يتم غلي البطاطس في قشرتها، وتبريدها، وتقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح. يتم تقطيع السمك إلى قطع. يتم تقطيع الشبت والنعناع.

إجراءات الطبخ

للتتبيلة، اخلطي الكريما الحامضة مع الخل والثوم والملح والفلفل.

بعد التحريك قليلاً، ضعي السلمون المرقط مع البطاطس والشبت والنعناع في وعاء السلطة. نسكب الصلصة فوق الطبق ونقدمه.

الخيار 3

سلطة بسيطة جدا وبأسعار معقولة في 5 دقائق.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط المدخن البارد - 200 غرام؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• بطاطس صغيرة - 300 جم؛
• كوسة – 100 غرام؛
• الفجل – 4 قطع.

للصلصة:

• زبادي - 200 غرام؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• طحينة السمسم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت - حسب الرغبة.

تحضير الطعام

يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع كبيرة. يتم غلي البطاطس في قشرتها، وتبريدها، وتقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح.

إجراءات الطبخ

لتحضير الصلصة، اخفقي الزبادي غير المحلى وعصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون والشبت جيدًا.

يُقلى الخيار والبطاطس والكوسة على الشواية (يمكنك استخدام الشواية الكهربائية). ضعيها بشكل جميل في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها جيداً. وضعوا الأسماك. تزيين بشرائح الفجل.

كما رأيت بالفعل، يتناسب سمك السلمون المرقط بشكل جيد مع العديد من المنتجات المتاحة. صنع السلطات منه هو متعة. خذ وصفاتنا كأساس وابتكر سلطاتك المميزة مع السمك المدخن.

سلطة اللحم أو سلطة أوليفييه هي طبق شعبي ومفضل لأي طاولة احتفالية. كل ربة منزل تصنعها بطريقتها الخاصة، وهناك عدد كبير من الاختلافات في هذه السلطة. لسنوات عديدة، نسيت عمليا هذه السلطة، والتحول إلى نظام غذائي جديد تماما وتكوين الأطباق، بسبب تغير كبير في المناخ، ونتيجة لشغفي بأفكار الطهي الجديدة لواحد أو آخر من المأكولات الوطنية، العديد من والتي يتم تمثيلها على نطاق واسع بشكل غير عادي في أستراليا. حتى الآن، تتضمن قائمتنا اليومية الأطباق المفضلة لدينا وتقنيات الطبخ من المأكولات الإيطالية والصينية والإسبانية والفرنسية. من المستحيل سرد مطابخ جميع الشعوب الأوروبية والآسيوية، والأطباق والمنتجات والتوابل التي دخلت حياتنا إلى الأبد.

سلطة اللحم التي كنت أعدها دائما في كل الأعياد وأعياد الميلاد، عادت إلى حياتنا بطريقة غير متوقعة على الإطلاق. في ريغا، استخدمت نقانق الطبيب أو الدجاج المسلوق أو اللحم البقري كعنصر لحم في السلطة. تبين أن سمك السلمون المرقط المدخن، لأسباب غير معروفة بالنسبة لي، هو أول غذاء بروتيني من أصل حيواني يمكنني تحمله وإدخاله في نظامي الغذائي بعد 7 سنوات من استعادة وظائف الجهاز الهضمي الضعيفة تمامًا في الجهاز الهضمي. بعد تشخيص إصابتي بمرض الاضطرابات الهضمية، خلال السنوات السبع الأولى، لم أستطع تحمل أي بروتين حيواني باستثناء البيض. أصبح سمك السلمون المرقط المدخن الساخن اللذيذ وسهل الهضم منتج البروتين الذي بدأت أتحمله دون عواقب سلبية، وتمكنت من إدخاله في نظامي الغذائي المعتاد. تبادر إلى ذهني على الفور خيار سلطة اللحم مع السمك بدلاً من اللحم. إلى جانب استبدال اللحوم بالأسماك، قمت بتعديل تركيبة المكونات المتبقية بشكل طفيف، ورفضت استخدام البطاطس المسلوقة، واستبدلت نصف كمية المايونيز بالديجونيز (خليط من المايونيز مع خردل ديجون).

يضيف استخدام ديجونيز لمسة حارة إلى السلطة، التي كان لها طعم ريفي إلى حد ما مع السمك الطري والمايونيز المعتدل. كما أن ديجونيز الأصلي لا يحتوي على الغلوتين في تركيبته، وفي بعض الأحيان، في غياب المايونيز الخالي من الغلوتين، قمت بخلطه مع القشدة الحامضة (ليس الخيار الأفضل لذوقي، ولكنه مقبول تمامًا).

أصنع النسخة الثانية من هذه السلطة باستخدام السرطانات المعلبة (والتي، تجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على قطع مقسمة جيدًا دون الكثير من الذوق)، أو مع السرطانات الطازجة، والتي يمكن طلبها، مطبوخة بالفعل، في متاجر الأسماك خلال الموسم. في سلطة السلطعون الطازجة، أستخدم الخيار المخلل مع الخيار الطازج، أو الخيار الطازج فقط. في الحالة الأخيرة، يجب أن تكون السلطة مملحة جيدا، في حين أن السلطة مع سمك السلمون المرقط المدخن باستخدام الخيار المخلل لا تتطلب الملح.

مكونات:

التكوين والكمية التقريبية

• 1 سمك سلمون مدخن ساخن متوسط ​​الحجم (لحم منزوع البذور) أو 300 جرام من لحم السلطعون
• 3-4 جزر، مقشرة، مسلوقة
• 4-5 حبات خيار مخلل متوسطة الحجم (أو خليط منها مع الخيار الطازج)
• 4 بيضات مسلوقة
• جرة من البازلاء المعلبة الصغيرة
• 1 بصلة متوسطة الحجم (أحب استخدام خليط من البصل الأبيض والأحمر)
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخالي من الغلوتين (كن حذرًا عند قراءة الملصق؛ فالعديد من المكثفات قد تكون من مشتقات القمح)
• 2 ملاعق كبيرة ديجونيز خالي من الجلوتين
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، إذا لزم الأمر

تحضير:

• يغلي الجزر والبيض
• نقطع الخيار والجزر والبيض جيدًا
• يقطع البصل ناعما جدا
• تنظيف لحم السمكة من العظام، وتقسيم اللحم إلى قطع بالحجم المرغوب (ليس صغيراً جداً)
• أضف البازلاء الخضراء
• أضف المايونيز والديجونيز (أو أي صلصة أخرى)
• مزج

أحيانًا أستخدم ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السائل من علبة البازلاء الخضراء إذا كان المايونيز سميكًا جدًا. أقوم بإضافة هذا السائل إلى المايونيز وأخلط كل شيء جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا، واستخدم هذا الخليط لتتبيل السلطة.

سلطة التراوت المدخن مع هذه التركيبة من المكونات، بدون بطاطس ومع صلصة قليلة الدسم، مناسبة ليس فقط لطاولة الأعياد، ولكن أيضًا للاستهلاك المنتظم، وإن لم يكن متكررًا بشكل خاص. هذا طبق مغذي ولذيذ وغني بالبروتين. في وعاء مغلق، يتم حفظ السلطة جيدًا لعدة أيام في الثلاجة. عند استخدام الخيار الطازج، تفرز السلطة سائلًا أثناء التخزين، وهو ما يجب أخذه بعين الاعتبار عند حساب كمية المايونيز للتتبيلة. يمكنك، بالطبع، استخدام البازلاء المعلبة العادية، ولكن الشباب، أصغر حجما وأكثر حساسية في الذوق، يبدو لي أكثر ملاءمة مع سمك السلمون المرقط المدخن.

أحب هذه السلطة أكثر من أي شخص آخر في عائلتي وأقوم بإعدادها دائمًا لعشاء عيد الميلاد مؤخرًا. أعتقد أن العامل العاطفي يلعب أيضًا دورًا خاصًا بالنسبة لي، علاقتي الخاصة بهذا المنتج، الذي كان أول من أحدث ثغرة في مجموعة المنتجات المجهرية التي يمكنني استخدامها في نظامي الغذائي، وفتح لي الفرصة إدخال منتجات غذائية جديدة تدريجياً إلى نظامي الغذائي.

تعتبر السلطة مع السمك المدخن الساخن بديلاً ممتازًا لمقبلات اللحوم على طاولة الأعياد. هذا الطبق سريع التحضير ومثالي كوجبة خفيفة سريعة. قبل التقديم، يجب ترك سلطة السمك لتنقع لمدة ساعة على الأقل.

يجب اختيار المكون الرئيسي للمقبلات، وهو السمك المدخن الساخن، حسب التفضيلات. يمكن أن تكون أسماك البحر الأحمر والأسماك الغذائية مثل سمك القد أو التونة، وكذلك الماكريل وسمك السلور والسردين وحتى الكارب الفضي. سيتم استكمال السمك بصلصة لذيذة وأعشاب ومكونات إضافية على شكل جبن وبيض ومجموعة متنوعة من الخضار.

يجدر بنا أن نتذكر دور الأعشاب والتوابل في السلطة - فهي مهمة للغاية في المقبلات مع السمك المدخن الساخن. الكزبرة أو الريحان أو الزعتر أو البقدونس ستكمل المنتج تمامًا.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص لخدمة السلطة. يمكن تزيينها على شكل منتفخ، كما يمكن تشكيلها على شكل شريحة جميلة باستخدام القالب الدائري. سيكون خيار التقديم الجيد هو مجموعة متنوعة من المقبلات على بروشيتا.

كيفية تحضير سلطة مع السمك المدخن الساخن - 15 نوعا

سلطة كلاسيكية "كابتن"

يمكن أن يصبح الشكل الأبسط والأكثر كلاسيكية لسلطة السمك المدخن أساسًا لتجارب الطهي اللاحقة.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة.
• السمك - 450 جم
• البطاطس - 600 جم
• مايونيز - 250 جم

تحضير:

قسم السمك إلى ألياف صغيرة.

من الأفضل إعطاء الأفضلية لسمك القد أو قاروص البحر.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صب الماء المغلي لإزالة المرارة. أضف البصل إلى السمك.

اسلقي البطاطس ثم اهرسيها حتى تصبح مهروسة. تخلط مع السمك والبصل. تبلي المقبلات بالمايونيز.

يرش بالأعشاب.

سلطة لذيذة وطازجة جدًا مع أسماك البحر لعشاء لذيذ وخفيف.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل اسود
• سلطة غريب
• تونة مدخنة ساخنة - 100 جم
• الفلفل الوردي - ½ ملعقة صغيرة.
• الذرة المعلبة - ½ علبة
• الجريب فروت - 1 جهاز كمبيوتر.
• سلمون مدخن - 200 جم
• ليمون - 2 قطعة.
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق

تحضير:

قشري الأفوكادو وقطعيه جيدًا. رش الفاكهة مع عصير الليمون.

تمزيق السلطة المغسولة إلى قطع.

قطعي السلمون إلى شرائح والتونة إلى قطع صغيرة.

ضعي السلطة على طبق ورشيها بالذرة.

قشر الجريب فروت من الأفلام وتفكيكه إلى شرائح.

يرش الفلفل الوردي المطحون فوق السلطة.

يُمزج عصير الليمون مع الزيت والفلفل ويُتبل بالملح ويُسكب فوق السلطة قبل التقديم.

سلطة لذيذة مع الأعشاب وسمك السلمون المرقط المدخن لمائدة الأعياد.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.
• سمك السلمون المرقط - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
• خبز أبيض - 3 شرائح
• الشبت - حفنة
• الجبن - 80 جم
• جبل جليدي - رأس واحد
• الثوم - 1 فص
• زيت الزيتون

تحضير:

يقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون.

قبل تجميع السلطة، يجب عليك بالتأكيد تبريد الخبز المحمص.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة جدًا.

يُمزج الكريما الحامضة مع الثوم المبشور والمايونيز. أضف الشبت المفروم.

تنظيف السمك. إزالة الرأس والذيل والجلد. قطع سمك السلمون المرقط إلى ألياف.

قطع السلطة إلى قطع. أعلى مع الصلصة.

أضيفي الجبن وضعي السلطة في طبق التقديم. وزعي طبقة من الصلصة، ثم رشيها بالجبن. ضعي طبقة من السمك ورشيها بفتات الخبز. رش الوجبة الخفيفة بالجبن.

نسخة مثيرة للاهتمام من السلطة على الطريقة الإيطالية لتقديمها في العطلات.

مكونات:

• مايونيز - 150 جم
• نبات الكبر - 50 جم
• البطاطس - 1 كجم
• خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة.
• السمك - 250 جم
• فلفل أسود مطحون
• زيتون - 200 جم
• بصل أخضر - حفنة
• عصير برتقال - 200 مل.
• طماطم - 4 قطع.

تحضير:

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح.

قطع الطماطم إلى شرائح.

تنظيف السمك وفصل الشرائح.

تُمزج جميع المكونات مع عصير البرتقال والخل ويُزيّن الطبق بالبصل.

سلطة لذيذة ومرضية للغاية ذات طعم منعش ورائحة لاذعة للغاية.

مكونات:

• مايونيز - 50 جم
• البطاطس - 4 قطع.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• سمك القد - 300 جم
• الجزر - 1 قطعة.
• خس - 50 جم
• البازلاء الخضراء - 50 جم

تحضير:

تُسلق الخضروات الجذرية وتُقشر جيدًا.

إزالة الجلد والعمود الفقري من سمك القد وتفكيكها إلى قطع.

قطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات.

قطع الخيار إلى مكعبات.

تمزيق الخس.

من الأفضل قطف أوراق الخس بيديك.

الجمع بين جميع المكونات مع المايونيز.

سلطة إيطالية لذيذة مع السمك لمقبلات سريعة في العيد.

مكونات:

• تفاح - 300 جم
• السمك - 300 جم
• معكرونة - 300 جم
• مايونيز - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون
• بصل - 1 قطعة.

تحضير:

طبخ المعكرونة في الماء آل دينتي.

قشر التفاح وقطّعه إلى مكعبات.

قطع البصل والسمك. قم بتوصيل المكونات.

نوع مثير للاهتمام من السلطة مع السمك المدخن الساخن بتصميم جميل. السلطة مشبعة للغاية وممتعة في الذوق.

مكونات:

• مايونيز - 100 جم
• خيار طازج - 1 قطعة.
• بطاطس مسلوقة - 200 جم
• البقدونس - حفنة
• كريمة حامضة - 100 جم
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• سمك السلمون الوردي - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - حفنة
• بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
• صلصة الصويا - 50 مل.
• الشبت - حفنة
• زيتون - 50 جم

تحضير:

قطع السلمون الوردي إلى شرائح. قطع إلى قطع صغيرة.

نقطع الخيار جيدًا.

نقطع البطاطس إلى مكعبات.

قطع الجزرة المسلوقة إلى مكعبات.

قطع البيض.

قطع الخضر.

نقطع الزيتون إلى حلقات.

يُمزج الكريما الحامضة مع صلصة الصويا والمايونيز لصلصة السلطة. يُمزج الصلصة مع مكونات السلطة.

سلطة لذيذة منخفضة السعرات الحرارية لأي مناسبة. تمتزج المكونات بشكل مثالي وتكمل بعضها البعض.

مكونات:

• الثوم - 2 فصوص
• الشمندر - 150 جم
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• معكرونة - 100 جم
• خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.
• إسقمري مدخن ساخن - 100 جم
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

يُقشر البنجر، ويُقطع إلى شرائح، ويُخبز في الفرن، ويُدهن بالزيت.

كسر الماكريل إلى قطع.

اسلقي معكرونة الفرافلي.

تُمزج المكونات وتُرش بالثوم المبشور وتُسكب فوق الزيت وكذلك الخل والخردل.

سلطة لذيذة مع الماكريل المدخن الساخن مع مذاق لطيف للغاية وحموضة خفيفة.

الصورة 9.

مكونات:

• سمك مدخن - 250 جم
• الفلفل
• الجزر - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 50 مل.
• الخل - 30 مل.
• تفاح - 2 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• سكر - 5 جم
• خيار مخلل - 2 قطعة.

تحضير:

قشر السمك وافصل شرائحه. تفكيك إلى قطع صغيرة.

صر الجزر على مبشرة بخير.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

قشر التفاح وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.

قطع الخيار إلى شرائح.

الجمع بين مكونات الصلصة المتبقية.

سيساعد الخل الموجود في الصلصة التفاح على الحفاظ على لونه الأبيض وعدم تغميقه. يمكنك أيضًا استبدال الخل بعصير الحمضيات.

تتبل السلطة بالخليط المجهز وتقدم.

مقبلات لذيذة مع سمك القد المدخن والبازلاء الطرية في أي مناسبة.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة.
• سمك القد - 300 جم
• خيار طازج - 1 قطعة.
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• مايونيز
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام

تحضير:

تقسيم فيليه سمك القد إلى قطع.

نقطع البطاطس المسلوقة والبيض إلى مكعبات.

أضف البصل والخيار. يتبل الطبق بالبازلاء والمايونيز.

سلطة لذيذة "احتفالية"

سلطة لذيذة مع الحد الأدنى من المكونات لمائدتك! مثالية لتناول وجبة سريعة.

مكونات:

• سمكة حمراء - 200 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• أرز مسلوق - 150 جم
• بصل أبيض - 1 قطعة.
• مايونيز

تحضير:

يقطع البصل ناعما جدا.

قم بغلي الأرز أو طهيه على البخار.

اسلقي البيض.

نسكب الماء المغلي فوق البصل لإزالة المرارة. ثم صفي السائل وضعي البصل في الثلاجة.

كسر السمك إلى ألياف صغيرة.

قطع البيض إلى مكعبات صغيرة.

الجمع بين مكونات السلطة والموسم.

اترك الطبق لمدة ساعة على الأقل. ثم قم بتزيينها باستخدام حلقة الطهي.

"السمك في البركة"

سلطة السمك اللذيذة مع البصل الحار لمائدة الأعياد.

مكونات:

• خيار طازج - 1 قطعة.
• الشبت الخضر
• الماكريل - 200 جم
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
• بَقدونس
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• مايونيز

تحضير:

قطع جميع المكونات إلى مكعبات. يتبل بالمايونيز والأعشاب المفرومة.

سلطة "300 سعرة حرارية"

تنوع غذائي مثير للاهتمام للسلطة مع الأعشاب لعشاء لذيذ.

مكونات:

• الخردل مع الحبوب - 1 ملعقة صغيرة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماكريل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة.
• جرجير - 1 حفنة

تحضير:

فيليه الماكريل ويقطع إلى قطع.

نقطع البصل إلى حلقات.

قطع الخيار.

أضف الجرجير.

تتبل السلطة بمزيج من الخردل والخل والزيت.

تقدم السلطة على الفور.

سلطة لذيذة مع الطماطم والأعشاب لأي مناسبة - عطلة أو غداء أو بوفيه.

مكونات:

• الماكريل - 300 جم
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
• زيتون
• خيار طازج - 1/2 قطعة.
• ريحان - 1 حفنة
• فلفل حار - 2 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص

تحضير:

فيليه السمك ويقطع إلى قطع.

قطع الطماطم والخيار.

نقطع الخضر ونخلطها مع الثوم المبشور والزيت.

تُمزج السلطة مع الصلصة والفلفل المفروم.

سلطة لذيذة وبسيطة للغاية مع السمك الأحمر لعيد الأعياد.

مكونات:

• مايونيز
• البطاطس - 3 قطع.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سمك السلمون الوردي - 300 جم
• بيضة - 3 قطع.

تحضير:

قشر البطاطس المسلوقة وابشرها على مبشرة خشنة جدًا. يغطى بالمايونيز والملح.

ننظف السلمون الوردي ونقطعه إلى مكعبات.

دهن السمك بالصلصات ورشي عليه التفاح المقشر المبشور.

ضع البيض المبشور في الطبقة التالية. تدهن بالمايونيز وتزين حسب الرغبة.