طهي اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء. كيفية طهي اللحم البقري في طباخ بطيء مع الخضار

يخنة اللحم البقري مع الخضار طبق لذيذ ومرضي ورائع ، وإذا قمت بطهيها في طباخ متعدد الوظائف ، فلن تشعر بالراحة فقط في تحضيرها (لا تحتاج إلى الوقوف والمراقبة باستمرار حتى لا تغلي وتنتهي. حرق ، لا تحتاج إلى التحريك باستمرار) ، ولكن أيضًا مذاق ممتاز ، بفضل برنامج "Stew" المتطابق تمامًا. لنبدأ!

لطهي يخنة اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء ، نحتاج إلى:

لحم بقر (مقشر من الأفلام) - 0.8 كجم ؛

بصل - 1 قطعة ؛

جزر - 1 قطعة ؛

الثوم - 2 فصوص أو 1/2 حفنة من الثوم البري ؛

ماء - 250 مل ؛

زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

زبدة- 30 جم ؛

ملح للتذوق؛

فلفل للذوق.

نقطع اللحم البقري المقشر من الأغشية والأوتار إلى قطع متوسطة متساوية تقريباً. نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي" ، وحدد نوع المنتج "اللحوم" - يستغرق هذا الوضع في جهاز Redmond M4502 متعدد الطهي 40 دقيقة ، لكننا لن نحتاج طوال هذا الوقت.

نضع الزبدة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ونسكب الزيت النباتي ، ومن اللحظة التي يبدأ فيها جهاز الطهي المتعدد في حساب الوقت ، نضع اللحم البقري ونبدأ في قلي اللحم.

ثم أغلق الغطاء واتركه ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، عندما يتبخر كل السائل الموجود في الوعاء ، قم بإيقاف تشغيل وضع "القلي" وتشغيل وضع "التبريد" (لمدة ساعة واحدة). صب الماء المغلي على اللحم البقري ، وبعد غليان الماء ، ضعي الخضار - البصل والجزر ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

ضع مرة أخرى على برنامج "الحساء" (لمدة ساعة أخرى) ، إذا كان اللحم صغيرًا - لحم العجل ، فمن الممكن تمامًا أن يتم طهيه بشكل مثالي في غضون ساعة واحدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى وإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف. نضع الثوم في معصرة أو نفرم الثوم البري ناعماً في اللحم ، لأنه الآن موسم الثوم البري.

أطلب الطاولة والشهية الطيبة!

يخنة اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء سيصبح لذيذًا جدًا (باناسونيك ، ريدموند ، بولاريس ونماذج أخرى). يمكنك استخدام أي خضروات. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية. اقرأ المزيد مثل هذه الوصفات:،.

مكونات لحم البقر مع الخضار في طباخ بطيء:

• 1.5 كغم من لحم البقر
• 4 قطع بطاطس
• 1 فلفل حلو كبير
• 1 بصلة كبيرة
• 1 جزرة كبيرة
• 2 طماطم حمراء
• 150 غ من الفاصوليا الخضراء (يمكن تجميدها) ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• البقدونس والشبت.
• 1 فص ثوم
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

يخنة اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء: وصفة للطهي

وصفة طهي اللحم البقري بالخضروات لطهي متعدد الوظائف بسيطة. يجب غسل اللحم بالماء الجاري وتجفيفه بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى أعواد بسمك 2 سم.

يُسكب الزيت النباتي في قدر متعدد الطهي ويُسخن على وضع "الخبز". ضعي اللحم المفروم في الزبدة. يتبل بالملح ويضاف توابلك المفضلة (اختياري).

يستغرق قلي اللحم من 15 إلى 20 دقيقة. قلّب اللحم بشكل دوري أثناء القلي. نقطع البصل المقشر إلى أنصاف حلقات رفيعة. قشر الجزر وقطّعه إلى مكعبات يصل طولها إلى 3 سم.

قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، اشطفها بالماء وقطّعها إلى شرائح. قشر الطماطم. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي عليهم. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.

تخطيط فاصوليا خضراءوجميع الخضروات المعدة للحوم البقر في طباخ بطيء. أضف الملح واخلط كل شيء.

أغلق الغطاء. قم بالتبديل إلى وضع "الحساء" ، اضبط الوقت على 1-1.5 ساعة ، حسب نوع اللحم. ستصدر الإشارة عند طهي اللحم البقري مع الخضار في جهاز الطهي متعدد الوظائف. بالعافية!

لحم البقر مع الخضار في فيديو طباخ بطيء

مشاهدة سعيدة!

مكونات:

• 0.6 كيلو جلاش لحم بقري
• 2 بصل
• 2 جزر
• 1 فلفل حلو
• 2 فص ثوم
• 1 كوب طماطم مفرومة عصير الطماطم(أو 2 طماطم)
• ملح أبخازي
• توابل أطباق اللحوم

ربما يعرف جميع محبي أطباق اللحوم الفوائد ، والتي تعتبر بجدارة واحدة من أكثر أنواع اللحوم شعبية ، ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. لحم البقر هو منتج غذائي يحتوي على الحد الأدنى من الدهون (حتى أقل من في). بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالحديد والزنك والمعادن النزرة الأخرى. صحيح ، هناك ناقص صغير - هذا اللحم صعب للغاية. للحصول على النكهة الكاملة للحم البقر ، عليك طهيه بشكل صحيح ولفترة طويلة. هذا هو المكان الذي سيساعدنا فيه جهاز الطهي المتعدد!

يعتبر حساء اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء مثاليًا لقضاء العطلة ، كما أنه مفيد أيضًا لكل يوم. تضيف الخضراوات نكهة ونكهة إلى الطبق - من المستحيل مقاومة ذلك!

بالمناسبة ، يتم تحضير لحم البقر مع الخضار في طباخ متعدد أسهل بكثير من الطريقة المعتادة - لا يغلي الماء باستمرار ، ولا يحترق شيء. أعهد بكل التحكم في العملية إلى مساعدي PHILIPS HD3077 / 40 ، فربما يعمل جهاز الطهي متعدد الوظائف بشكل أفضل .. إرضاء عائلتك بطبق من قائمة المطعم!

طريقة طهو

كل شئ، لحم بقري معطرمطهي مع الخضار في طباخ بطيء جاهز. أعدت وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنها لذيذة وعصرية!

اليوم نقوم بإعداد طبق كما في طاولة احتفالية، ولكل يوم - لحم بقري مطهي مع الخضار في طباخ بطيء. لحم البقر هو اللحم الأكثر شعبية في بلدنا ، علاوة على ذلك ، فهو منتج غذائي. يحتوي على حد أدنى من الدهون ، غني بالزنك والحديد والعناصر النزرة المفيدة الأخرى ، يوصى به للأشخاص الذين يقررون إنقاص الوزن. فيما يلي وصفتان لاهتمامك. يحتوي كل منها على خضروات مختلفة يتم طهي اللحم البقري بها.

يخنة اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء

مكونات:

• لحم البقر اليخني- 600 غرام
• بصل - 2 رأس
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• جزر - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• ملح الطعام
• توابل اللحوم

كيف تطبخ:

يعتقد الكثير من الناس أن لحم البقر يصعب تناوله. تجهيز الطهي... بسبب كثرة العضلات ، يمكن أن تكون قاسية في بعض الأحيان. لكن يمكن للطباخ المتمرس التعامل بسهولة مع مثل هذه المشكلة. الشيء الرئيسي في هذا العمل هو معالجة المنتج بشكل صحيح واختيار المكونات الصحيحة. هناك العديد من الطرق المختلفة ، ولكن أسهل طريقة هي طهي اللحم البقري في وعاء متعدد الطهي مع الخضار. على سبيل المثال ، يمكنك التفكير في العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام.

يخنة على الطريقة الروسية

في المطبخ الروسي التقليدي ، غالبًا ما يتم طهي لحم البقر مع العديد من الحبوب والخضروات والتوت والفطر. يتيح لك هذا المزيج الكشف عن طعم المنتج الرئيسي بشكل أفضل. من الأسهل على ربات البيوت الحديثات التعامل مع مثل هذه المشكلة باستخدام معدات خاصة في متناول اليد. على سبيل المثال ، طهي اللحم البقري في طباخ بطيء مع الخضار ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للعمل ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يكون لديك الوحدة نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتاج إلى المنتجات التالية:

كيلوغرام واحد من لب اللحم البقري الصافي بضع بصل ، 15-20 جرام ملح ، 2 جزر ، 200 جرام خبز الجاودار، ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة ، 2 ورق غار ، 30-40 جرام زبدة ، 80-90 جرام طحين ، فلفل أحمر حار و أسود مطحون ، كوب من القشدة الحامضة ، عصير 1/5 ليمونة و القليل زيت نباتي.

يتم تحضير اللحم البقري في قدر مع الخضار على النحو التالي:

1. أولاً ، يجب تقطيع اللحم ، المغسول والتجفيف بمنديل ، إلى قطع بسماكة بضعة سنتيمترات.
2. ثم يحتاجون إلى الضرب قليلاً.
3. يجب تحميص اللحم البقري المحضر زيت نباتيبحيث تظهر قشرة ردي رقيقة على كلا الجانبين.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن بقية المكونات. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقطيع البصل إلى حلقات ، ثم قسّمها إلى 4 أجزاء. من الأفضل بشر الجزر وتقطيع الخبز إلى مكعبات.
5. توضع الزبدة في قاع الوعاء ، ثم توضع الأطعمة المجهزة بالترتيب التالي: اللحم - الملح - ورق الغار - البصل - الجزر - الملح - الخبز.
6. صب الماء الساخن فوق كل شيء بحيث يغطي محتويات الوعاء بالكامل.
7. أغلق الغطاء بإحكام واضبط وضع الخبز على اللوحة. اضبطي المؤقت لمدة 20 دقيقة.
8. بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 2-3 ساعات.
9. في نهاية العمل ، أضف القشدة الحامضة ، واخلط كل شيء واترك المنتجات في وضع التسخين لتغلي لمدة 25 دقيقة أخرى.

لحم البقر في طباخ بطيء مع الخضار ، المطبوخ بهذه الطريقة ، يتضح أنه طري ومثير للغاية.

لحم بالبطاطس

كيف يمكن طهي اللحم البقري مع الخضار في طباخ بطيء؟ غالبًا ما تحتوي وصفات مثل هذا الطبق على البطاطس كأحد المكونات. غالبًا ما يستخدم هذا الخيار في الممارسة. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

نصف كيلو لحم ، 150 جرام جزر وبصل ، ملح ، 700 جرام بطاطس ، قليل من فصوص الثوم ، 50 جرام زيت نباتي و 2 كوب ماء.

يجب تنفيذ جميع الإجراءات في تسلسل محدد:

1. بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع الطعام. من الأفضل تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، تقطيع البصل إلى أرباع الحلقات ، والجزر - إلى شرائح ، والثوم - إلى شرائح. يُنصح بتقطيع البطاطس إلى قطع كبيرة.
2. ثم يجب أن يقلى اللحم لمدة 20 دقيقة مباشرة في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، مع ضبط وضع "الخبز".
3. أضف الثوم والبصل والجزر واستمر في التجهيز تحت نفس الظروف. يجب أن تنضج الخضار قليلاً. في هذه الحالة ، يجب ألا تغلق الغطاء.
4. أضف باقي المكونات وقم بتغطية كل شيء بالماء.
5. اضبطي الوقت على ساعة واحدة واستمري في الطهي دون تغيير الوضع.

بعد الصافرة منتج منتهييمكن وضعها بأمان على الأطباق وتقديمها.

المزج المثالي

مناسب لأي طبق جانبي تقريبًا مع الخضار. من الأسهل بكثير تحضير هذا الطبق في طباخ متعدد الوظائف. لجعلها غنية بالنكهة ، يمكنك استخدام مجموعة المنتجات التالية:

500 جرام لحم ، 4 طماطم ، 100 جرام جزر ، 5 فصوص ثوم ، 2 بصل ، 70 ملليلتر زيت نباتي ، 2 فلفل حلو ونصف ملعقة صغيرة كركم ، ملح وفلفل حلو مطحون.

يمكن تقسيم العملية برمتها إلى عدة خطوات:

1. في البداية ، يجب تحضير الطعام. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتنظيفها وسحقها. من الأفضل تقطيع اللحم البقري إلى قطع متوسطة الحجم ، وتقطيع البصل والجزر إلى مكعبات.
2. ضعي المكونات المحضرة معًا في وعاء وغطيها بالزيت.
3. اضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. في منتصف العملية ، افتح الغطاء وحرك الطعام.
4. الطماطم مع فلفل حلونقطع إلى شرائح ونضيفها إلى كتلة الغليان.
5. نضيف البهارات المتبقية والثوم المفروم ناعماً.
6. اضبط مقبض المنظم على وضع "الإطفاء" واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.

في نهاية الوقت المحدد ، يمكن تناول طبق دقيق ورائع بأمان.

حمية الجولاش

يعلم الجميع أن لحم البقر هو طعام منخفض السعرات الحرارية. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه لأنظمة غذائية مختلفة. بالنسبة للحالة التي لا تريد فيها الوقوف عند الموقد لفترة طويلة ، فإن حساء اللحم البقري من هذا الطبق مثالي ، فهو بسيط للغاية ولا يتطلب مجهودًا بدنيًا خاصًا. من المنتجات لمثل هذا الجولاش الغذائي سوف تحتاج:

600 جرام من لب لحم البقر والرأس بصل، بعض الثوم ، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المفروم ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ، فلفل مطحون وكوب من الماء.

كل العمل يتم على ثلاث مراحل:

1. أولاً ، يجب تقطيع الطعام. للقيام بذلك ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والثوم إلى شرائح واللحم إلى مكعبات.
2. ضع جميع المكونات برفق في وعاء الطهي متعدد الوظائف.
3. اضبط وضع "الإطفاء" على اللوحة ، وسجل ساعة ونصف على المؤقت.

بعد الإشارة الصوتية ، يمكنك فتح الغطاء بأمان ووضع المنتج الجاهز للأكل على طبق. اتضح أن الطبق طري وعطري ولذيذ للغاية.