შებოლილი ქათმის სალათი: რეცეპტი კორეული სტაფილოთი და ბულგარული წიწაკა. უგემრიელესი სალათების რეცეპტები შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილოთი სალათი შებოლილი ქათმის სტაფილო ყველით

ჯერ კიდევ საბჭოთა პერიოდში, კორეული სტაფილო ტრადიციული იყო როგორც ჩვეულებრივი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო წვეულებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ცხარე და ცხარე სტაფილო კორეულში შეიძლება ჩაითვალოს თავისთავად დამოუკიდებელ საჭმელად, ისინი ხშირად შერწყმულია სხვა პროდუქტებთან: სხვადასხვა ბოსტნეულთან, ფუნჩოზასთან, კვერცხებთან, ღვიძლთან, ხორცთან, მწვანილებთან და თუნდაც ფორთოხალთან და ანანასთან. ასეთი კომბინირებული კერძების ერთ-ერთი ვარიანტია სხვადასხვა სახის სალათები კორეული სტაფილოთი და შებოლილი ქათამი.

არსებობს უამრავი რეცეპტი საჭმელისთვის, რომელიც აერთიანებს სტაფილოსა და ქათმის. ქვემოთ მოცემულია მარტივი და სწრაფი, მაგრამ ამავე დროს უჩვეულო და ძალიან გემრიელი სალათების არჩევანი კორეული სტაფილოთი და ქათამი.

კარუსელი კრეკერებით

ძალიან მარტივი და სწრაფი სალათი უჩვეულო სახელით. აქ პროდუქტები ორიგინალურად და ჰარმონიულად არის შერწყმული და სურვილის შემთხვევაში კერძის გემო შეიძლება შეიცვალოს მყარი ყველით პატარა კუბიკებით.

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. ხახვი, წიწაკა და ქათამი დავჭრათ წვრილად.
2. დაამატეთ სტაფილო და სიმინდი.
3. ყველაფერი მოვასხათ ზეთით, მაიონეზით, სანელებლებით და კარგად ავურიოთ. დატოვეთ ცოტაოდენი გაჟღენთილი.

სუფრასთან მიტანისთანავე მზა სალათას მოაყარეთ კრუტონები, რომ დარბილების დრო არ დარჩეს.

ჩინური კომბოსტოთი და კვერცხით

ეს ნაზი კორეული სტილის ქათამი შეიძლება ორიგინალურად მიირთვათ თასებში ან ღვინის ჭიქებში, თუმცა ჩვეულებრივი დიდი სალათის თასი ასევე საკმაოდ შესაფერისია. Შენ გადაწყვიტე.

საჭირო პროდუქტები:

• 50 გრ შებოლილი ქათამი;
• 50 გრ კომბოსტო;
• 1 მოხარშული კვერცხი;
• 50 გრ მზა კორეული სტაფილოს სალათი;
• მარილი, სანელებლები, მაიონეზი და მწვანილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ერთ პორციაზე.

ეტაპობრივი მომზადება:

მიირთვით მადა, ოდნავ გაჟღენთილი და მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.

ჩიფსებით და სოკოთი

შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტი მათთვის, ვისაც უყვარს კრუნჩხვა. ინგრედიენტების უჩვეულო კომბინაცია კერძს დახვეწილობას ანიჭებს, ლამაზი პრეზენტაცია კი ორიგინალობას მატებს.

კერძისთვის დაგჭირდებათ:

აქ ჩიფსები გამოიყენება დეკორაციისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ისინი პირველ ფენად, როგორც ყვავილების ფურცლები სალათის გარშემო, ან დაამშვენოთ მზა კერძი ზემოდან.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ხორცი და სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. კვერცხი და ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხით, მაგრამ არ აურიოთ.
3. მიირთვით კერძზე ფენებად: სტაფილო, სოკო, ქათამი, კვერცხი. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის მაიონეზით შეზეთვა და გემოვნებით სეზონი.
4. ბოლო ფენად დავამატოთ გახეხილი ყველი. მიეცით მადის გაციება და შედგით მაცივარში.

მიირთვით სალათი საერთო ლანგარზე, მორთული ჩიფსებით და მწვანილებით.

დამატებული სიმინდით

ასეთი სალათის მოსამზადებლად დიასახლისს დასჭირდება მინიმუმ ინგრედიენტები და არა უმეტეს მეოთხედი საათისა, მაგრამ შედეგი ყველას სასიამოვნოდ გააკვირვებს.

კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• კორეული სტაფილო - 0,3 კგ;
• შებოლილი ქათმის ფეხი - 150 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,2 კგ;
• მარილი, ახალი მწვანილი, სანელებლები, მაიონეზი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხორცი დავჭრათ ძვლებიდან და დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. სიმინდი გადაწურეთ და დაუმატეთ ქათამს.
3. სტაფილოდან გამოწურეთ ზედმეტი წვენი და შეურიეთ ხორცსა და სიმინდის.
4. ყველაფერი შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით, სანელებლებით და აურიეთ.

მიირთვით მადა გაცივებული, წვრილად დაჭრილი მწვანილით მოასხით..

წითელი ლობიოთი

მარტივი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი და იაფფასიანი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ლანჩამდე ან სადილამდე ფაქტიურად 15 წუთით ადრე.

Რა გჭირდება:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა (200 გრ);
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• შებოლილი ქათმის ხორცი (ფეხი) - 100 გ;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• პილპილი, მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ ძეხვი ან სხვა შებოლილი ხორცის პროდუქტი აიღოთ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გამოაცალეთ ლობიო და სტაფილო ზედმეტი სითხისგან.
2. ხორცი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
3. შეურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ პროდუქტები მაიონეზით და ნაზად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი.

მიირთვით სალათი გაცივებული, სურვილისამებრ მოაყარეთ კრუტონები და მწვანილი.

საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან დახვეწილი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო მენიუსთვის.

საჭირო პროდუქტები:

სალათის მოსამზადებლად სოუსი არ არის საჭირო. სოკოს და სტაფილოდან მიღებული წვენის შეწვის შემდეგ ყველაფერი მშვენივრად იქნება ზეთში გაჟღენთილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების პროცესი:

1. უხეშად დაჭერით შამპინიონები ხახვთან ერთად და შეწვით წინასწარ გახურებულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
2. კიტრი და ქათმის ხორცი დავჭრათ იდენტურ პატარა კუბებად, კვერცხები კი კუბიკებად დავჭრათ.
3. სალათი მოაყარეთ ფენებად, საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი: ქათამი, შემწვარი ხახვი და სოკო, კიტრის ნაჭრები, კვერცხი და სტაფილო.

სალათი დაახლოებით 30 წუთში მზად იქნება მირთმევისთვის, შეგიძლიათ დაამშვენოთ შავი ზეთისხილის ნაჭრებით, ზეთისხილით ან დაჭრილი მწვანილით.

მშვენიერი დაბალკალორიული კერძი. მზადდება ძალიან სწრაფად და გამოდგება ჯანსაღი ოჯახის დიეტისთვის.

საჭირო კომპონენტები:

ეტაპობრივი მომზადება:

1. მზა ქათამი დაჭერით პატარა კუბებად, ასევე გახეხილი ტკბილი წიწაკა.
2. ნიორი გახეხეთ პრესის ან ძალიან წვრილ სახეხზე.
3. გადაწურეთ სითხე სტაფილოდან და სიმინდისგან.
4. ამ გზით მომზადებული პროდუქტები ღრმა თასში შეურიეთ, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და სანელებლები. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.

მიზანშეწონილია მიირთვათ გაცივებული და ფანტაზიით გაფორმებული..

ახალი პომიდორით და კიტრით

სულ რაღაც 20 წუთი დახარჯული და ყველასთვის სწრაფი, გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი სალათი მზად არის!

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

როგორ მოვამზადოთ:

1. პომიდორი და კიტრი დაჭერით თხელ ზოლებად და კუბიკებად.
2. ქათამი დაყავით ბოჭკოებად. დაჭერით მწვანილი.
3. ყველა მომზადებული პროდუქტი შეურიეთ გაწურულ სტაფილოს, მარილით და შეურიეთ მაიონეზით.

კომბოსტოს, ნიორით და კრუტონებით

სწრაფი, გემრიელი და დაბალკალორიული სალათი შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილოთი ბევრს მოეწონება.

რა არის საჭირო:

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება:

1. კომბოსტოს ფოთლები ცივ წყალში გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ.
2. ქათმის ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. ნიორი დაჭერით პრესით და შეურიეთ მაიონეზით.
4. შეურიეთ კომბოსტო, სტაფილო და ხორცი, დაუმატეთ ნიორ-მაიონეზის სოუსი და მარილი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.

მიეცით კერძი გაცივდეს და დაასველოთ. სუფრასთან მიტანისთანავე მოაყარეთ კრუტონები.

ორიგინალური საჭმელები

ეს რეცეპტები შეფ-მზარეულებისა და ჩვეულებრივი დიასახლისების კულინარიული ფანტაზიის შედეგი იყო, რომლებმაც კერძს რაღაც საკუთარი დაამატეს, ცდილობდნენ საყვარელი ადამიანებისთვის საინტერესო კერძით მოეწონებინათ, ჩვეულებრივი საოჯახო ვახშამი მოამზადონ ან სადღესასწაულო მენიუ დაგეგმეს.

ავოკადოსთან, ბულგარული წიწაკით და ზეთისხილით

ამ რეცეპტში ქათამი შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული ან შებოლილი სოსისით. ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი არომატული აღმოჩნდება და ავოკადოსა და ზეთისხილის წყალობით ძალიან უჩვეულო იქნება.

საჭმლისთვის გჭირდებათ:

• 150 გრ კორეული სტაფილო;
• 150 გრ შებოლილი ქათმის ფილე;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ავოკადო;
• დაახლოებით 10 ზეთისხილი;
• არაჟანი, მწვანილი, სანელებლები და მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ავოკადო და წიწაკა და დაჭერით რბილობი პატარა ზოლებად.
2. ხორცი დავჭრათ თანაბარ თხელ ზოლებად.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დეკორაციისთვის დატოვეთ მხოლოდ ზეთისხილი, მწვანილი და რამდენიმე სტაფილო.
4. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და აურიეთ, დაუმატეთ არაჟანი.

მზა სალათი გააფორმეთ ზეთისხილით, მწვანილით და სტაფილოთი. მიირთვით გაციებული.

იაპონური ომლეტით

არაჩვეულებრივი სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი, რომელიც განსხვავდება ტრადიციულისგან მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტის დამატების გამო. თუმცა, სწორედ ისინი ხდიან კერძს უფრო დახვეწილს, რაც მას ახალ გემოს ჩრდილებს აძლევს.

რაც დაგჭირდებათ:

როგორ მოვამზადოთ:

ბურიტო პიტას პურში

ამ რეცეპტში სალათი მოქმედებს როგორც ლავაშის შემავსებელი: ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც განსაკუთრებით გაახარებს სომხური პურის და მექსიკური სამზარეულოს მოყვარულებს.

საჭმლისთვის დაგჭირდებათ:

რჩევა: მადის უკეთ გაჟღენთისთვის, მზა რულეტი შეიძლება მჭიდროდ შეფუთოთ საკვებ ფილმში.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. კვერცხები გაფცქვენით, გახეხეთ საშუალო სახეხით და დაუმატეთ ხორცს.
3. მწვანილი დავჭრათ და დავამატოთ კვერცხები და ქათამი.
4. გამოწურეთ ზედმეტი წვენი სტაფილოდან და შეურიეთ დარჩენილ ინგრედიენტებს.
5. შეავსეთ შიგთავსი არაჟანით ან მაიონეზით. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
6. ლავაშის ფურცლები გაანაწილეთ მაგიდაზე და თანაბრად გაანაწილეთ მზა შიგთავსი მთელ ზედაპირზე.
7. ნამცხვრები გააბრტყელეთ ორ რულონად და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანამდე გააგრილეთ მადა და დაჭერით ნაწილებად..

კორეული სტაფილოებითა და შებოლილი ქათმით სალათების მომზადებაში უამრავი ვარიაციაა, ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნების მიხედვით. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ როგორც ქათამს, ასევე სტაფილოს უკვე აქვთ საკუთარი გემოვნების მახასიათებლები, რაზეც პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მზა კერძის წარმატება. ამიტომ ამ პროდუქტების სალათში დამატებამდე უმჯობესია წინასწარ გასინჯოთ.

Გემრიელად მიირთვით!

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

ეს უგემრიელესი მარტივი სალათი შებოლილი ქათმით (მკერდი ან ფეხი) კორეული სტაფილოთი და ტკბილი წიწაკა შეუძლია განაახლოს სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრა, მადლობა სვეტლანა ბუროვას რეცეპტისთვის:

სალათი შებოლილი ქათამი, კორეული სტაფილო და წიწაკა

ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ შებოლილი ქათმის ხორცით (კერძოდ, შებოლილი მკერდით), მკერდის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ შებოლილი ლორი ან ხორცი. სალათი შებოლილი ქათმით მზადდება ძალიან სწრაფად, რადგან პროდუქტები მზადაა. ამავდროულად ძალიან გემრიელი, წვნიანი და ნაზი.

ამ სალათის ჩემს ვერსიაში მე ვარჩიე ქათმის მკერდის დამატება (შებოლილი ფილე).

შებოლილი მკერდის სალათის სწრაფი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა, ხორციანი, ახალი - 2 ც. (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა, მე გამოვიყენე ფორთოხალი)
• კორეული სტაფილო - 200 გრ.
• მაიონეზი - 200 გრ.

სალათის რეცეპტი შებოლილი ქათმით და კორეული სტაფილოთი

გამოაცალეთ შებოლილი ქათმის ხორცი ძვლებისგან. დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ სალათის თასში.

გააცალეთ ტკბილი წიწაკა ტიხრებიდან და თესლიდან. დავჭრათ (კუბებად ან ზოლებად). მოათავსეთ სალათის თასში.

სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

შებოლილი მკერდის სალათი კორეული სტაფილოთი და წიწაკა მზადაა, სწრაფი და გემრიელი!

შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.

გისურვებთ კარგ მადას!!!

თუ გსურთ კორეული სტაფილო თავად მოამზადოთ, გთავაზობთ ჩემს რეცეპტს გემრიელი სტაფილოსთვის. თავად შეცვალეთ პროდუქციის რაოდენობა, რადგან ამ რაოდენობის პროდუქცია ბევრ სტაფილოს აწარმოებს. --->>

დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ერთი მარტივი, მაგრამ განსაკუთრებული ინგრედიენტით - შებოლილი ქათამი. მკერდი იქნება ეს თუ ფეხი – ამას სულაც არ აქვს მნიშვნელობა. ასეთი ხორცი ძირითადად შეძენილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ საგრძნობლად ზოგავს მომზადების დროს. მაგრამ როგორ რადიკალურად ცვლის ნაცნობ სალათების გემოს! ამ თემაზე დღეს ვისაუბრებთ.

ეს პროდუქტი სალათის მნიშვნელოვანი კომპონენტია და მისი დეკორაციაც. ბულგარული წიწაკა კერძს სიახლეს შემატებს, უჩვეულო გასახდელი კი თქვენს სტუმრებს გააოცებს.

კორეული სალათისთვის ქათმის ხორცი გჭირდებათ:

• 220 გრამი შებოლილი ქათმის ფილე;
• 60 გრამი მყარი ყველი;
• 1 ხახვი;
• 280 გრამი კორეული სტაფილო;
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
• თეთრი ღვინის ძმარი;
• სანელებლები.

უგემრიელესი სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი:

1. ქათმის ფილე დაჭერით ბოჭკოებად. თუ სასურველია, გემოს გასაუმჯობესებლად ფილე შეიძლება ზეითუნის ზეთში ოდნავ შემწვარი სანელებლებით.
2. ამოიღეთ კორეული სტაფილო მარინადიდან და დაჭერით უფრო მოკლე ზოლებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
4. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი სასურველი რაოდენობით ძმარსა და სანელებლებს გემოვნებით. თუ გსურთ ცხარე, მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი წიწაკა პირდაპირ სოუსში.
6. შეურიეთ პროდუქტები ერთმანეთს და დაასხით დრესინგი. მიირთვით სალათი დაუყოვნებლივ.

რჩევა: კორეული სტაფილო თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ძირეული ბოსტნეული უნდა გაიფცქვნათ, გარეცხოთ, შემდეგ გახეხეთ (სპეციალური ან ჩვეულებრივი უხეში). შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ძმარში, სანელებლებსა და ნიორში. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. შემდეგ ამოიღეთ მარინადიდან და გამოიყენეთ კერძში. უმჯობესია შეინახოთ იგი თავად მარინადში, მაცივარში სახურავის ქვეშ. უფრო გემრიელი იქნება, თუ ნახევარ სანელებელს ბალზამიანი ძმრით ჩაანაცვლებთ.

კორეული შებოლილი ფეხის სალათი

მშვენიერი პრეზენტაცია შესანიშნავ გემოსთან ერთად სალათს ნამდვილ აღმოჩენად აქცევს იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც სტუმრებისთვის საჭმლის სწრაფად მომზადება სჭირდებათ.

კორეული ქათმის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი;
• 150 გრამი შებოლილი ქათმის ფეხი;
• 70 გრამი მყარი ყველი;
• 100 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
• 150 გრამი კორეული სტაფილო;
• სანელებლები;
• 1 ახალი კიტრი;
• 150 მლ. მაიონეზი;
• 1 თაიგული ახალი მწვანილი.

კორეული ქათმის სალათის რეცეპტი:

1. ქათამი დავჭრათ კუბებად.
2. გარეცხეთ კიტრი, გახეხეთ და გახეხეთ.
3. კვერცხები მოხარშეთ გულების გამკვრივებამდე, შემდეგ გააგრილეთ. გაფცქვენით და დაჭერით.
4. გამოწურეთ მარილწყალი სიმინდისგან.
5. ყველი გახეხეთ.
6. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით სურვილისამებრ.
7. კორეული სტაფილოდან გამოწურეთ ზედმეტი მარინადი და დაამოკლეთ ზოლები.
8. სალათის თასში მოათავსეთ სტაფილო, კვერცხი, ყველი და ქათამი და შეურიეთ მაიონეზი.
9. ზემოდან მოაყარეთ სიმინდი და მწვანილი.

რჩევა: საუკეთესო გემოსთვის, სოუსს დაუმატეთ დაჭრილი ჩილის წიწაკა ან დაფქული ექვივალენტი.

სალათი შებოლილი მკერდით და კორეული სტაფილოთი

მთავარი ინგრედიენტის დამატება შეიძლება საინტერესო გზით - და შედეგი იქნება მართლაც შესანიშნავი ქონდარი კერძი! მთავარია, რომ ყველა პროდუქტს მსგავსი ფორმა ჰქონდეს.

ინგრედიენტების სია:

• 240 გრამი კორეული სტაფილო;
• 240 გრამი ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
• 200 გრამი ყველი ნაწნავის სახით;
• 1 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 შებოლილი ქათმის ფილე;
• 50 მლ სეზამის ზეთი;
• 50 მლ სოიოს სოუსი;
• პაპრიკა;
• 15 მლ ძმარი;
• სანელებლები;
• Ლაიმის წვენი.

შებოლილი მკერდი და კორეული სტაფილოს სალათი:

1. ქათმის ფილე დაჭერით ბოჭკოებად. ეცადეთ, ისინი რაც შეიძლება დიდხანს გაიკეთოთ, მაგრამ არ გახადოთ ისინი თხელი. 4 სმ სიგრძე არის ოპტიმალური ზომა.
2. კორეული სტაფილო გამოწურეთ მარინადიდან და დაამოკლეთ.
3. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და ამოიღეთ ყუნწი თესლით, ამოიღეთ თეთრი ტიხრები. შემდეგ ნაყოფი დავჭრათ გრძელ თხელ ზოლებად. დამარინადეთ ძმარში და სანელებლებში, დაუმატეთ ცოტა პაპრიკა. აქ მოათავსეთ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. გააჩერეთ ნახევარი საათი.
4. სულუგუნი დაშალეთ ბოჭკოებად და ასევე დაჭერით 4 სმ სიგრძის ნაჭრებად.
5. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად, დაშალეთ ისინი. თუ ძალიან მწარეა, დაასხით მდუღარე წყალი. 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
6. ზეთი შეურიეთ პაპრიკას, სანელებლებს, ლაიმის წვენს და სოიოს სოუსს.
7. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, უმჯობესია ამის გაკეთება ფრთხილად ხელებით ან სპეციალური დიდი ჩანგლებით. ყველა პროდუქტი უნდა დაუკავშირდეს ერთმანეთს, მიეკრას ერთმანეთს, როგორც ტოტები ჩიტის ბუდეში.
8. მიირთვით დრესინგი ცალკე გრეივში. თუ სალათი ნაწილებად მიირთვით, ზემოდან მოასხით სოუსი. კერძი მზად არის დაუყოვნებლივ საჭმელად.

რჩევა: ისევე, როგორც ბულგარული წიწაკის მწნილი, შეგიძლიათ დაჭრათ და დაწუროთ კიტრი. ეს კიდევ ერთი ფერი იქნება სალათის პალიტრაში. ალტერნატიულად, სცადეთ ბოსტნეულის გახეხვა კორეული სტაფილოს სახეხით უკეთესი პრეზენტაციისთვის. ანალოგიურად შეგიძლიათ იმუშაოთ სხვა ბოსტნეულთან, ჭარხლიდან ფორთოხლამდე.

სალათი შებოლილი მკერდით და კორეული სტაფილოთი

სალათის შესანიშნავი ვარიანტი ზამთარში. გამოდის წვნიანი და ძალიან ნათელი. კერძის გამორჩეულია არა მხოლოდ განსაკუთრებული ხილი, არამედ ბალზამის კრემიც. ეს რეცეპტი აუცილებლად უნდა სცადოთ!

ინგრედიენტების სია:

• 1 ხურმა;
• 2 შებოლილი ქათმის ფილე;
• 15 გრამი ბალზამიკოს კრემი;
• 160 გრამი კორეული სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 ავოკადო;
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
• სანელებლები.

სალათი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი მკერდი:

1. გარეცხეთ ხურმა და დაჭერით კუბიკებად.
2. გაფცქვენით ხახვი, ჩამოიბანეთ წყალში და დაჭერით ზოლებად.
3. ქათამი დავჭრათ კუბებად.
4. ავოკადო გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.
5. კორეული სტაფილო გამოწურეთ მარინადისგან და ზოლები დაამოკლეთ.
6. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და მოაყარეთ სანელებლები, დაასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ ბალზამიკოს კრემი პრეზენტაციისთვის.
7. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სიმწვანე. სალათი მზად არის დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

რჩევა: ბალზამიანი ძმარი არის ბალზამიანი ძმრის შესქელებული ვერსია. თუ ხელთ არ გაქვთ ასეთი პროდუქტი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მარტივი ბალზამიანი ძმრით. უფრო თხევადი იქნება და არც ისე ლამაზად გამოიყურება, მაგრამ თავის გემოს გადმოსცემს. როგორც ბოლო საშუალება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს სოუსი ზეთთან და სხვა სანელებლებთან ერთად, მაგრამ შემდეგ სალათს მარილი არ უნდა დაუმატოთ.

სალათი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი მკერდი

ეს ერთი: ხაზი შიდა და აზიურ სალათებს შორის. ინგრედიენტების მხრივ, ის ძალიან მოგაგონებთ სტანდარტულ სამოსს, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის სრულიად განსხვავებული სოუსი. და წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალური!

ინგრედიენტების სია:

• 400 გრამი შებოლილი ქათმის ხორცი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 100 გრამი კორეული სტაფილო;
• 30 გრამი ნუში;
• 2 ხახვი;
• 30 მლ. ზეითუნის ზეთი;
• 1 ცალი ხალაპენო წიწაკა;
• სანელებლები;
• 80 მლ ლიმონის წვენი.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათმის რეცეპტი:

1. ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად. მნიშვნელოვანია, რომ ის რბილი იყოს.
2. სტაფილო გამოწურეთ მარინადიდან და დაამოკლეთ ზოლები.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად, არც ისე თხელ. მიღებულ ნაჭრებს დაასხით მდუღარე წყალი.
4. ჯალაპენო გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ღერო და დაჭერით ნაჭრებად.
5. გახეხილი ნუში გავაშროთ ტაფაზე.
6. ბლენდერში აურიეთ გახეხილი ნიორი, ჯალაპენო, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი ერთგვაროვნებამდე. შემდეგ დაუმატეთ ნუში და ისევ ათქვიფეთ. როდესაც კონსისტენცია გლუვი გახდება, დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი ან მარილი გემოვნებით.
7. სტაფილო, ხორცი და ხახვი ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე. ზედა გულუხვად ერთად dressing. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რჩევა: შებოლილი ქათამი შეიძლება ჩაანაცვლოთ მოხარშული ქათმით. ხორცი მოაყარეთ უამრავ მარილში და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გარეცხეთ ფილე, მოხარშეთ ბულიონში სტაფილო, ოხრახუში, სანელებლები და ხახვი. პროდუქტის გაციების შემდეგ გამოიყენეთ იგი დანიშნულებისამებრ.

ნებისმიერი ბოსტნეული, ძირეული ბოსტნეული, ხილი და ხორციც კი შეიძლება კორეული იყოს. სანელებლებთან თამაშის სწავლით, თქვენ მიაღწევთ „ზუსტად იმ გემოს“, რომელსაც მიიღებთ რესტორანში, კაფეტერიაში, მაღაზიაში ან მეგობართან ერთად. და კიდევ უკეთესი! მთავარია ზოლებად დაჭრა, ეს ბევრად აადვილებს პროდუქტთან მუშაობას, მარინადი უფრო სწრაფად შეიწოვება და ეს პორცია მარტივია ჩინურ ჯოხებთან ერთად. სცადეთ, დარწმუნდით და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

რა თქმა უნდა, მარტივი მომზადება საბოლოოდ იმარჯვებს: მაქსიმუმ 20-25 წუთი მთელი მომზადებისთვის.დროა დავიწყოთ! :)

სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:

კლასიკური რეცეპტი ქათმის და კორეული სტაფილოთი

საბაზისო ალგორითმი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით არასოდეს გაგიცრუებთ.

4 პორციისთვის გვჭირდება:

• კორეული სტაფილო - 200 გ
• ყველი (მყარი ჯიში) - 100 გ
• პომიდორი - 2 ც. (საშუალო)
• მაიონეზი - 4 ს.კ. კოვზები

როგორ ვამზადებთ.

ქათმის ხორცი და პომიდორი დავჭრათ კუბებად - დაახლოებით 1 სმ ზომის.

სამი ყველი გახეხილზე. ნაჭერი, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ, მოათავსეთ საყინულეში 15 წუთით წინასწარ. ამ გზით ნამსხვრევები წვრილ სახეხზეც კი შემოფრინდება.

გამოწურეთ წვენი კორეული სტაფილოდან. მოხერხებულობისთვის აზრი აქვს ძაფების მოკლე ნაჭრებად დაჭრას.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ. ეს არ შეიძლება იყოს უფრო მარტივი!

ნათელია, რომ შებოლილი ხორცის ყველა კლასიკა საბჭოთა დროიდან მოდის. ამიტომ მკურნალობა ძალიან სტუმართმოყვარეა მწნილ ბოსტნეულზე.შეცვალეთ პომიდორი ან უბრალოდ დაამატეთ 4-5 ღერი ან 2 საშუალო ზრდასრული კიტრი. რეგულარული გამოყენებისას, აუცილებლად გამოწურეთ კიტრის ნაჭრები, სანამ სალათს დაუმატებთ.

გაითვალისწინეთ ეს მნიშვნელოვანი დეტალი ხრაშუნა ჩვილებისთვისაც. ღორღის გემო საუკეთესოდ ვლინდება ნაჭრებად ან გრძელ ზოლებად დაჭრისას. რაც უფრო დიდია ენასთან კონტაქტის არეალი,მით უფრო ძლიერია ახალგაზრდული კრუნჩხვის ეფექტი. აქედან გამომდინარე, აზრი აქვს ძირითადი ინგრედიენტების ზოლებად დაჭრას.

ბულგარული წიწაკით - 2 ვარიაცია

გაუმარჯოს გაზაფხულს, ან თითები გაილოკა: შეგიძლიათ ამ საყვარელი რეცეპტი სხვადასხვა გზით დარეკოთ. ჩვენ გთავაზობთ აღწერილ ალგორითმს არა მხოლოდ პომიდვრის, არამედ ტკბილი ბულგარული წიწაკის დამატებას.

ეს უკანასკნელი უმჯობესია აიღოთ სქელკედლიანი, მყარი ზომა. ზემოაღნიშნული რეცეპტიდან შემადგენლობის რაოდენობა არის 1-2 ცალი ან ნახევარი სხვადასხვა ფერებში.

ორივე ბოსტნეული გემრიელია გასაწმენდად!

პომიდორს ვჭრით ჯვარედინად და ვასხამთ მდუღარე წყალს.

მდუღარე წყალში შენახვაზე წიწაკა ისევე რეაგირებს, როგორც პომიდორი. ჩაასხეს, გამართეს და ამოიღეს - ცივი წყლის ქვეშ. ნაყოფს გარეთა კანი ადვილად ამოვა, როგორც კი დანით ავიღებთ.

გაითვალისწინეთ ეს ტექნიკა - არ ინანებთ! რა თქმა უნდა, ზამთარში ეს ბოსტნეული იმპორტირებული და ძვირია, მაგრამ ბევრი მათგანი არ გჭირდებათ ფერად ნარევებში. ბულგარული წიწაკა განსაკუთრებით კარგია, რადგან ხორცი რბილია, მაგრამ რჩება ხრაშუნა და ტენიანი.

კიდევ ერთი ვარიანტი: წიწაკით და სიმინდით.

4 პორციისთვის გვჭირდება:

• შებოლილი ქათამი - 1 მკერდი, საშუალო ზომის
• კორეული სტაფილო - 200 გ
• ბულგარული წიწაკა (წითელი ან ნარინჯისფერი) - 1-1,5 ც. (დიდი)
• ნიორი - 3 კბილი + გემოვნებით
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,5 ქილა (სურვილისამებრ)
• მაიონეზი - 2-3 ს.კ. კოვზები
• დაფქული პილპილი და მარილი - გემოვნებით

მომზადება ეტაპობრივად.

გახეხეთ ხორცი, წიწაკა და პომიდორი თქვენი განწყობის შესაბამისად. ჩვენ გვიყვარს არა მხოლოდ კუბიკი, არამედ ჩალაც, რომელიც ინარჩუნებს ქონდარი სტაფილოს სიგრძეს.

ნიორი წვრილად გახეხეთ ან დაჭერით. გამოწურეთ ზედმეტი ტენი მზიანი კორეისგან და დაჭერით მოკლე ძაფებად - ერთი ლუკმისთვის. შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსს. საოცრად სწრაფი რეცეპტი!

რა მოხდება, თუ თქვენს კუჭს არ უყვარს ცხარე და შებოლილი საკვები?მაგრამ გსურს თუ არა საკუთარ თავს რაიმე ახლის მოპყრობა?

შებოლილ ხორცს ვცვლით მოხარშული ხორცით, კორეული დელიკატესი კი უმი ძირხვენიანი ბოსტნეულით, წვრილ სახეხზე დაჭრილი. კიდევ ნაკლები სიმინდი და ნიორი, ხოლო გასახდელად გამოიყენეთ არაჟანი დაჭრილი კამათ. გემრიელიც! თანაც სანელებლების ზედმეტი დატვირთვის გარეშე.

ახალი კიტრით "მოხდენილი სიმარტივით"

ეს ის შემთხვევაა, როცა მოკლე ჩალა წყვეტს კერძის წარმატებას. მარტივი ინგრედიენტები იმავე ჭრილში და ჩვეულებრივი მაიონეზი - სწრაფი შედევრი.

საჭირო:

• შებოლილი ქათამი - 300 გ
• კორეული სტაფილო - 150 გ
• კიტრი (ახალი) - 2 საშუალო
• კვერცხი (მოხარშული) - 4 ც.
• მაიონეზი - 1,5-2 ს.კ. კოვზები
• ყველი - 50-80 გ (სურვილისამებრ)

რეცეპტი ფოტოებით მარტივია ეტაპობრივად ათვისება!

იდეები ახალი ანსამბლებისთვის ზამთრის შუა პერიოდში:

• დაამატეთ სიმინდი, ნახევარი ტკბილი და მჟავე ვაშლი და ჩინური კომბოსტო. ამ უკანასკნელიდან ავიღებთ ფოთლის მხოლოდ ხუჭუჭა ზედა ნაწილს და არ დავიზაროთ მისი მოკლე ზოლებად დაჭრა.
• ასევე არის ადგილი თეთრი კომბოსტოსთვის. ის შესანიშნავად გაიღებს ფესვებს ბერნერის სახეხზე წვრილ ჩიპებად დაჭრისას. ასევე შესაძლებელია დანით წვრილად გახეხვა. უბრალოდ გაყავით ზოლები ჯვარედინად ისე, რომ ისინი ჰარმონიაში იყვნენ სალათის მონაწილეთა საერთო სიგრძესთან.
• და რა მოულოდნელად და წარმატებით ჩაყვინთვის კოლრაბი ამ მიქსში: გემრიელი! ასევე ვფქვავთ ბერნერზე, წვრილი ჩალის დანამატით.

ჩინური კომბოსტოთი და კიტრით

ისევ ავიღოთ ელემენტარული კომპონენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 250 გ
• ახალი კიტრი - 1-2 ც.
• ლორი - 200 გ
• კორეული სტაფილო - 200 გ
• კამა - 7-8 ყლორტი
• მაიონეზი - 2-3 ს.კ. კოვზები
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება მარტივია.

კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად (ფოთლის გასწვრივ, შეგიძლიათ მხოლოდ თხელი ნაწილი აიღოთ), ლორი, კიტრი (მოკლედ). ასევე ვამოკლებთ კორეული საჭმლის ძაფებს დაფაზე გაჭიმვის შემდეგ. ეს საჭიროა ნებისმიერ სალათში, მოსახერხებელი იყო საჭმელად. კამა წვრილად დაჭერით.

აურიეთ ყველაფერი თასში, სეზონი, აურიეთ. და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ახალი ნაზავი. არასოდეს რჩება, თუნდაც სადღესასწაულო სუფრაზე!

ამ სალათით ფულის დაზოგვაც შეგიძლიათ!

ლორი ჩაანაცვლეთ მოხარშული ან გამომცხვარი ქათმის მკერდი, მაგრამ დაჭრის ნაცვლად, ძაფებად დაჭერით. ნარევი საოცრად ჰაეროვანი აღმოჩნდება!

ლობიოთი "ძალიან გემრიელი"

მოდით მაქსიმალურად გავზარდოთ დუეტის სიმდიდრე. იდეალური რეცეპტი მშრომელი მამაკაცებისთვის.

Გვჭირდება:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 400 გ
• კორეული სტაფილო - 100 გ
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• ლობიო (წითელი) - 1 ქილა (200-240 გ)
• მაიონეზი (სურვილისამებრ, არაჟანი) - 100 გ (4–5 სუფრის კოვზი)
• მწვანე ხახვი - 6 ღერი

Რას ვაკეთებთ.

გამოწურეთ წვენი სტაფილოდან და ლობიოდან. პირველი შეიძლება დამატებით დაიჭრა მოკლე ძაფებად. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით ისინი და ქათმის ხორცი სანტიმეტრიან კუბებად. ხახვი დაჭერით. შეუთავსეთ ინგრედიენტები ღრმა თასში. Სულ ეს არის!

ნაზავი ტრადიციულად მაიონეზით არის მომზადებული, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც უპირატესობას ანიჭებს დელიკატურ არაჟნის ვერსიას. და ვისაც არ უყვარს მწვანე ხახვი, დაამატეთ ოხრახუშის და კამას დუეტი ან მწნილი ხახვი. ნახევარი პატარა ხახვი დაჭერით და 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ ძმარში (ლიმონის წვენში) ცოტა შაქართან ერთად. გამოწურეთ წვენი: ხახვი მზადაა სალათის გასაფორმებლად.

კონსერვაცია მოქმედებაში!

გამოიყენეთ ლობიო პომიდვრის სოუსში და თუნდაც სოკოსთან ერთად. როგორც ჩანს: კორეული სანელებლები და ჩვენი მშობლიური ტომატის სოუსი?! Სცადე! ძალიან საინტერესო ვარიანტი. მომზადებული სოკო დავჭრათ მსხვილი ლობიოს ზომის პატარა ნაჭრებად. ამ გზით ისინი ყურადღებას არ მიიპყრობენ საკუთარ თავზე. პომიდვრის ნიმუშის გასახდელი არის ცოტა ზეითუნის ზეთი და თქვენი საყვარელი მწვანილი.

სიმინდით "უნივერსალი"

ეს კომბინაცია ნამდვილად მამაკაცურია. და ეს ეხება არა იმდენად გაჯერებას, არამედ უნიკალურ სიმარტივეს და ტრადიციულ კომბინაციას. ზამთრის სალათი სიმინდის გარეშე?! აბა, სად ნახე ეს?! :)

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ პროპორციები თქვენი გემოვნების შესაბამისად, მაგალითად:

• შებოლილი ხორცი - 400 გ
• სტაფილო snack - 300 გ
• სიმინდი (დაკონსერვებული) - 1 ქილა
• მარილი, მწვანილი, მაიონეზი - გემოვნებით

ჩვენ შევარჩიეთ ლაკონური ვიდეო ფორმატის მოყვარულთათვის. მხოლოდ იმ წერტილამდე, ახლო გეგმებში და მაქსიმალური წარმატება აურზაურის გარეშე.

თუ სასურველია, შემადგენლობა შეიძლება გაუმჯობესდეს მყარი ყველით, მოხარშული კვერცხით, წითელი ლობიოთი, მწნილი კიტრი, კოლრაბის ზოლები და პეკინის ფოთლების პატარა ნაჭრები.

ავოკადოსთან ერთად "ფუფუნება მეგობრებისთვის"

ავოკადო (დიახ, ისევ მასზე ვსაუბრობთ: სიყვარული, თუმცა!) ძალიან გემრიელია, ისედაც მდიდრული, მაგრამ ასევე ჯანსაღი. არსებობს მხოლოდ ერთი მინუსი: მაიონეზი გასახდელში არ არის საუკეთესო გამოსავალი.

მოამზადეთ ალტერნატივა ზეითუნის ზეთის გამოყენებით. მხოლოდ რამდენიმე მოძრაობა ჩანგლით. შეურიეთ ინგრედიენტები და სანელებლები და მოაყარეთ სალათს სუფრასთან მიტანის წინ.

Გვჭირდება:

• შებოლილი ქათამი (ნებისმიერი ნაწილი) - 400 გ
• კორეული სტაფილო - 200-300 გ
• ავოკადო (მწიფე!) - 1 ც. (საშუალო ზომის)

მარტივი სოუსისთვის:

• ლიმონის წვენი - 5-6 ს.კ. კოვზები
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზი
• წითელი წიწაკა (პაპრიკა) - 2 მწიკვი

მოდით გავაკეთოთ ეს მარტივი გზით! ყველაფერი კუბიკებად დავჭრათ, საგულდაგულოდ შევურიოთ და შევანელოთ.

მართალია, რომ თქვენ უკვე გრძნობთ ამ გაერთიანებას, როგორც ექსპერიმენტების დიდ ბაზას? ფაქტიურად ყველაფერი წავა:წითელი ლობიო, სიმინდი, ახალი კიტრი და წითელი წიწაკა. მოდი უფრო მეტი გითხრათ! ფორთოხალი და მჟავე ვაშლიც კი შესაბამისი იქნება. მთავარია ციტრუსის ნაჭრები გამჭვირვალე კანიდან ამოიღოთ და არც ისე წვრილად დავჭრათ.

სცადეთ ერთი ინგრედიენტი ერთდროულად. და თუ თქვენი შემოქმედებითი სტრიქონი არ გაძლევს მოსვენებას, სცადე სხვა სოუსი. ასე რომ, ჯანსაღი საფუძველზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ათეული რეცეპტი ყველა გემოვნებისთვის.

მეორე იდეალური სოუსი ავოკადოს სალათისთვის:

• ლიმონის წვენი - 3 ს.კ. კოვზები
• ფორთოხლის წვენი - 100 მლ
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
• ოხრახუში და კამა - თითო 3 ს/კ. კოვზები (წვრილად დაჭრილი)
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით) და პილპილი, სანელებლები - სურვილისამებრ

ომლეტით "ანასტასია"

მისი გამეორება შებოლილ ფრინველთან ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭედვა. ალბათ ეს არის ერთადერთი რეცეპტი, სადაც მოხარშვას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება.მოხარშული ქათმის შებოლილი ქათმით ჩანაცვლებით, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ლორი. მაგრამ ბლინები მაინც უნდა შეწვათ.

ჩვენი ინსტრუქციის მიხედვით, თქვენ გახდებით ის მარტივი, ვარდისფერი და უაღრესად მადისაღმძვრელი. ფოტოები მტკიცებულებად! :)

ფენები იზაბელა სოკოთი

ბავშვსაც კი შეუძლია ამ კორეული სტაფილოს სალათის მომზადება ეტაპობრივი რეცეპტით. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ინგრედიენტები ფრთხილად მოაყაროთ ფენებად, დაფაროთ მათ სოუსით. მაიონეზის გარეშე კლასიკური გემო ვერ მიიღწევა. ასევე შეგიძლიათ დრესინგი უფრო ნეიტრალური გახადოთ: მაიონეზი თანაბრად შეურიეთ არაჟანს და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

Გვჭირდება:

• ქათმის მკერდი ან ფეხი (შებოლილი) - 500 გრ
• შამპინიონები (ახალი) - 500 გ
• კორეული სტაფილო - 300 გ
• მწნილი კიტრი - 300 გ
• თეთრი ხახვი - 150 გ-მდე
• მოხარშული კვერცხი - 5 ც.
• ზეთისხილი (მარცვლიანი!) - 120 გ
• ზეთი შესაწვავად
• მაიონეზი (ან თანაბარი ნაწილები არაჟანთან ერთად) - გემოვნებით ფენების გასაფენად
• სურვილისამებრ: კამა და ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი დეკორაციისთვის

ადვილი მოსამზადებელია!

შეწვით ხახვის კუბურები და შამპინიონის თხელი ნაჭრები. ხახვი გამჭვირვალე გახდა და სოკოს მიერ გამოთავისუფლებული სითხე აორთქლდა? დროა მოვაშოროთ ხელსახოცი, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს და გაგრილდეს.

ხორცს შემთხვევით ვჭრით თქვენს საყვარელ ზომაზე. ჩვენი გემოვნებით, ფენები ყოველთვის წვრილი ან თხელი ნაჭრებია.

ზეთისხილის ორი მესამედი დავჭრათ რგოლებად, კვერცხები დავჭრათ მსხვილ სახეხზე და მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად დანით. კორეულ სტაფილოს დაფის გასწვრივ გავჭიმავთ და მოკლედ ვჭრით.

აკრიფეთ ფაფის კერძი, თითოეულ ფენას არჩეული დრესინგი წაუსვით. თუმცა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ კვერცხი:

• ქათმის ხორცი - ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო - კვერცხის ჩიფსები - ზეთისხილი და კიტრი - ცხარე სტაფილო.

დაამშვენებს ზეთისხილის დარჩენილი მესამედით, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. ყურძნის მტევანი ცნობილი იზაბელას ჯიშის ნიშანია. რჩება მხოლოდ ერთი საათით კერძი სიცივეში ადუღება და შეგიძლიათ მაგიდაზე დადოთ.

სხვათა შორის, ფენის წესრიგი არ არის დოგმა.

შეგიძლიათ შიგ კორეული ტკბილეული მოათავსოთ და ზემოდან კვერცხის ნამსხვრევები გააკეთოთ. ყოველთვის ყურადღება გაამახვილეთ ფერის აღქმაზე. ყველაზე მადისაღმძვრელი ფერები: წითელი, ნარინჯისფერი, ყვითელი და აყვავებულ მწვანე.

ნებისმიერი მზარეული სწრაფად გაიგებს, თუ როგორ უნდა დივერსიფიკაცია მოახდინოს წამყვანი დუეტი ყოველდღიური ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. ყველაფერი, რაც მოხარშულ ხორცს უხდება, ამ სალათს მოერგება. შებოლილი ქათამი და კორეული სტაფილო ასევე შერწყმულია პიკელებულ სოკოსთან, თხილთან და კრუტონებთან, ქლიავთან, თეთრ და წითელ კომბოსტოსთან, თუ წვრილად დაჭერით. მოცემული რეცეპტები ფოტოებით იმდენად მარტივია, რომ სირცხვილი იქნება არ მოძებნოთ თქვენი საფირმო დელიკატესი. წადი! გისურვებთ წარმატებებს და კეთილ მადას!