Sponge ტორტი ციყვებით ნელ გაზქურაში. ნამცხვარი ნელ გაზქურაში, რეცეპტები: სწრაფი, მდუღარე წყლით, შიფონი, რძით. როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტი ცხელი რძით ნელ გაზქურაში

თეთრი ბისკვიტი ძალიან ნაზი, ფოროვანი, თოვლივით თეთრი და ელასტიურია. ნატეხი ღრუბელივით გამოდის.

ხშირად ხდება, რომ კერძის მომზადების შემდეგ ცილები რჩება. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბისკვიტი. კიდევ უკეთესი იქნება, თუ თეთრები დადგებიან მაცივარში ორიოდე დღე. თეთრები „დაბერდება“ და ბისკვიტი კიდევ უკეთესი გამოვა.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა წაისვათ ასეთი ბისკვიტის ფორმა არაფრით. შეგიძლიათ მხოლოდ მსუბუქად დაასხით წყალი. ბისკვიტი ამოდის, ყალიბის კედლებს ეკვრის, თითქოს მას ეწებება. ამავე მიზეზით, ასეთ ბისკვიტს სილიკონის ყალიბში გამოცხობა არ სჭირდება. მაგრამ არაწებოვანი საფარის ფორმაში (მაგალითად, როგორც მულტიქუკერის თასში), თეთრეულის ღრუბლის ნამცხვარი მშვენივრად გამოცხვება.

როცა დიდი დიამეტრის ყალიბში გინდათ მოამზადოთ ასეთი ნამცხვარი, საცხობი ნამცხვარი თავისივე წონით გამოცხობისას შუაში იშლება. ამიტომ სასურველია ასეთი ნამცხვრის გამოცხობა შუა ნახვრეტიან ფორმაში, თუ ასეთი ფორმა არ არის, შეგიძლიათ შუშის ჭიქა მოათავსოთ ჩვეულებრივ მრგვალ საცხობ ფორმაში, რითაც მიბაძავთ ნახვრეტიან ფორმას. ან შეგიძლიათ მართკუთხა ფორმაში გამოაცხვოთ.

ანგელოზის ნამცხვარი ტაფაში თავდაყირა უნდა გაცივდეს, თორემ დადნება. ეს ბისკვიტი ადვილად შეიძლება დაიჭრას 2-3 ფენად. კარგად ეხამება კრემებს, რომლებიც დაფუძნებულია კენკრით ან კარაქით.

თუ ასეთი ნამცხვარი გამომცხვარია ღუმელში, გამოცხობის დრო იქნება 35 წუთი 180ºC ტემპერატურაზე.

მითხარით, ვის არ უყვარს უგემრიელესი ნამცხვრები, ნაღებით, ხილით, შოკოლადით, ს... რეალურად, იმდენად ბევრია, რომ ყველა მათგანის დათვლა შეუძლებელია. Რა აქვთ საერთო? ბისკვიტი. რაც უფრო მსუბუქი, ფოროვანი და რბილია, მით უფრო გემრიელი და ჰაეროვანია ნამცხვარი. თქვენ უკვე ისწავლეთ ჩვენგან გამოცხობა ყველა წესის მიხედვით. ამას დრო, ძალისხმევა და გარკვეული გამოცდილება სჭირდება. რა უნდა გააკეთო, თუ დრო გეწურება, არაფრისთვის საკმარისი ენერგია არ გაქვს, ან ჯერ არ გაქვს საკმარისი გამოცდილება? იყიდეთ მზა ნამცხვრები, რომელთა მომზადებაც საეჭვოა? სცადეთ თქვენი ხელი და თქვენი მულტიქუკერის სიძლიერე - გამოაცხვეთ მასში ბისკვიტი და ჩვენ ყველა დაგეხმარებით ამაში, გაგიზიარებთ ჩვენს დადასტურებულ რეცეპტებს და გაჩვენებთ ეტაპობრივად როგორ გაუმკლავდეთ დავალებას.

არის თუ არა რაიმე ხარვეზები, რომელთა შესახებაც უნდა იცოდეთ დაწყებამდე? რა თქმა უნდა არსებობს.

არ გაზომოთ ინგრედიენტები თვალით. საცხობი და განსაკუთრებით ისეთი კაპრიზული, როგორც ორცხობილა, არ მოსწონს ეს.
ვინაიდან მულტიქუკერის მოდელების უმეტესობის თასის ზომა უფრო მცირეა ვიდრე ტრადიციული საცხობი ტაფები, თქვენი ნამცხვარი იქნება მაღალი, მაგრამ მცირე დიამეტრით.
ტორტის ზედაპირი (ზედა მხარე) ფერმკრთალი იქნება, მაგრამ ეს უმნიშვნელო საკითხია. როგორც წესი, ჩვენ უბრალოდ ვაქცევთ მას თავდაყირა.
გამოცხობის დრო მოწყობილობის სხვადასხვა მოდელში (რედმონდი, პოლარისი, პანასონიკი და ა.შ.) ერთსა და იმავე რეჟიმში ჩვეულებრივ 1 საათია და უმეტეს შემთხვევაში არ საჭიროებს მუდმივ მონიტორინგს, როგორც ღუმელში. თუმცა მზადყოფნა მაინც ასანთით ან ხის შამფურით უნდა შეამოწმოთ. გამოცხობის სხვადასხვა დროის მიზეზები შეიძლება იყოს განსხვავებული, დაწყებული მულტიქუკერის სიმძლავრედან ქსელის ძაბვამდე.

გაითვალისწინეთ ეს ყველაფერი, მაგრამ მაშინვე ნუ შეგეშინდებათ - ნელი გაზქურის ღრუბლის გამოცხობა მარტივი და სწრაფია. მოდით შევხედოთ?

სწრაფი ბისკვიტი ნელ გაზქურაში: რეცეპტები ფოტოებით

რატომ "ჩქარობს"? ძირითადად იმიტომ, რომ არ გამოვყოფთ ცილებსა და გულებს, რაც მნიშვნელოვნად ზოგავს დროსა და შრომას. თუმცა, ნამცხვარი მაღალი და ძალიან ფუმფულა გამოდის. ეს აშკარად ჩანს ფოტოზე.

ინგრედიენტები:

კვერცხი - 4 ცალი;
გრანულირებული შაქარი - 1 ს/კ;
ფქვილი - 1 ჭიქა;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

თაფლის ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

ბისკვიტის ცომის ძალიან საინტერესო ვერსიაა თაფლი. უბრალოდ წარმოიდგინეთ არომატი, რომელიც შეავსებს თქვენს სამზარეულოს! ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თაფლის ტიპზე. მაგრამ რომელი არ უნდა აირჩიოთ, ის აუცილებლად გემრიელი იქნება. თაფლი შესანიშნავი ბუნებრივი არომატიზატორია.

რაც ჩვენ გვჭირდება:

კვერცხი - 5 ცალი;
თაფლი - 6 ს/კ;
სოდა - 1 ჩ/კ;
შაქარი - 1 ჭიქა;
ფქვილი - 1 ჭიქა;
მცენარეული ზეთი - 1/2 ჩ.კ.

როგორ გამოვაცხოთ თაფლის ღრუბლის ნამცხვარი

ჩიფონის ღრუბლის ტორტი მულტიქუკერის ტორტისთვის

მაგრამ ეს ნამცხვარი შედევრის გემოთია. რბილია, ცოტა ტენიანია, მაგრამ ეს ტენიანობა საკმარისია, რომ მისგან ნამცხვრის აწყობისას, ნამცხვრის ფენები არ დაასველოს. ისინი ყველაზე ნაზი იქნება დამატებითი გაჟღენთის გარეშეც კი. ნებისმიერი შიფონის ნამცხვრის წინაპირობა მცენარეული ზეთია. დიახ, თქვენ მოგიწევთ მეტი მუშაობა. თუ წინა რეცეპტებში ცილა არ იყო გამოყოფილი გულებისგან, მაშინ აქ გავყოფთ თეთრად და ყვითლად))).

სასურსათო სია:

კვერცხი - 3 ცალი;
წყალი - 70 მლ;
შაქარი - 120 გ;
ფქვილი - 170 გ;
მზესუმზირის ზეთი - 125 მლ;
გამაფხვიერებელი - 10 გ;
მარილი - დანის წვერზე.

როგორ მოვამზადოთ შიფონის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

ბისკვიტი რძით ნელ გაზქურაში

რეცეპტი შესანიშნავია ნებისმიერი ჩაის წვეულებისთვის - თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის გინდათ, ნებისმიერი მურაბით გაანაწილეთ და მზად ხართ. ტორტი გამოდის არა მშრალი, მსუბუქი მსუბუქი ქერქი, ნაზი ტექსტურა. კიდევ რა გჭირდებათ კარგი განწყობისთვის?

სასურსათო სია:

რძე - 120 გ;
კარაქი - 60 გ;
ხორბლის ფქვილი - 165 გრ;
გამაფხვიერებელი - 7 გ. (1 პაკეტი);
შაქარი - 165 გ;
კვერცხი - 3 ცალი;
ვანილინი - დანის წვერზე;
მარილი - მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტი ცხელი რძით ნელ გაზქურაში

გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი.
ათქვიფეთ. ამ რობოტს მიქსერს ვენდობით, მასა კარგად ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა დავამატოთ შაქარი და ვაგრძელებთ ცემას.
10-15 წუთის შემდეგ მასა ჰაეროვანი ხდება.
ფქვილი ორჯერ გავცრათ და დავამატოთ გამაფხვიერებელი. სამ ეტაპად კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და ცომი მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
რძეში ჩაასხით კარაქი და დადგით ცეცხლზე. გააცხელეთ სითხე. არავითარ შემთხვევაში არ მოხარშოთ! ნახევარი რძე დაასხით ცომში სპატულით და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კარგად მორევის შემდეგ დაასხით დარჩენილი რძე და კვლავ გამოიყენეთ სპატული.
ცომი არ უნდა იყოს სქელი. ფოტოზე ჩანს, რომ მსუბუქია, მაგრამ არა თხევადი, არ მიედინება, მაგრამ სრიალებს სილიკონს.
ჩაასხით ცომი წინასწარ ცხიმწასმულ თასში. ჩართეთ „საცხობი“ და დაელოდეთ შედეგს. დააყენეთ ტემპერატურა 180°C-ზე (Philips multicooker). ლოდინი გრძელდება 45 წუთი.
მაგარი, დაჭრილი.
შეხედე ტექსტურას! მიუხედავად ფერმკრთალი ზედა ნაწილისა, ნამცხვარი მთლიანად გამომცხვარი იყო. აყვავებული, რბილი.

რძით, კაკაოთ, ჯემით, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ - მიირთვით!

ასეთი პროდუქტის მრავალი რეცეპტი არსებობს. ჩვენ გაგიზიარეთ მხოლოდ ყველაზე პოპულარული და დადასტურებული. და ამ ინგრედიენტებს შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა. თხილიც და ყაყაჩოს თესლიც არ გააფუჭებს გემოს, ქიშმიშიც მშვენივრად მოერგება. კაკაოს ფხვნილი ცომეულს მისცემს სასიამოვნო შოკოლადის ფერს და გემოს, ეს დესერტი უცვლელად პოპულარულია ბავშვებში. ეს მათი საყვარელი მკურნალობაა. და კარგად ცნობილი შარლოტა ასევე არის ღრუბლის ნამცხვარი ვაშლით. ასევე არის ვარიანტები ხაჭოთი. გემო დიდხანს ახსოვს. და, რა თქმა უნდა, მთავარ როლს ასრულებს სხვადასხვა კრემები და შიგთავსები, როგორც კენკრა, ასევე თხილი. ეცადეთ მოამზადოთ ისე, როგორც თქვენი გემოვნება გეტყვით და არ შეცდებით.

ძალიან ნაზი, მსუბუქი და მადისაღმძვრელი ბისკვიტი, დამზადებული ნედლი ცილებისგან.

იმის გამო, რომ გამოცხობა მზადდება ნელ გაზქურაში, შეგიძლიათ დაზოგოთ თქვენი დრო და შექმნათ ნათელი ღვეზელი სულ რაღაც 30-40 წუთში.

ნატეხი გამოდის ძალიან მსუბუქი, ნაზი, ელასტიური და ფერადი. ეს ღვეზელი შესანიშნავია დარჩენილი ცილების "გადამუშავებისთვის". შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი კვერცხები და გააკეთოთ ორიგინალური მსუბუქი დესერტი, რომელიც თქვენს ყველა სტუმარს მოეწონება.

იმისათვის, რომ ნამცხვარი წარმოების შემდეგ არ "ჩაძირვას", არ უნდა ამოიღოთ ფორმიდან ცხელ დროს. ასევე არ არის რეკომენდებული ყალიბის კედლების რაიმე ცხიმით დაფარვა.

ყალიბის წყლით მოფრქვევით შეგიძლიათ შექმნათ რბილი და მსუბუქი თეთრი ღრუბლის ნამცხვარი.

თუ ღვეზელს კვერცხის ცილებით ამზადებთ დიდ ტაფაში, შესაძლოა, პანკის შუა ნაწილი ჩამოვარდეს. ამის თავიდან ასაცილებლად შუშის ჭიქა უნდა მოათავსოთ ცეცხლგამძლე ყალიბში.

ცილოვანი ბისკვიტი, რეცეპტი ფოტოთი

ინგრედიენტები:

- - ნედლეული ცილები (3 ც.);
  - შაქარი (25 გრამი);
  - ფქვილი (40 გრამი);
  - ლიმონმჟავა (1/4 ჩ/კ);
  - მარილი (pinch);
  - შაქრის ფხვნილი (75 გრამი).

დღეს ჩვენ გთავაზობთ მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან შოკოლადის ღრუბლის ნამცხვარი, რომელსაც აქვს მდიდარი შავი ფერი. მის მოსამზადებლად არ…

ქლიავის სეზონი გაჩაღდა? მაშინ დროა მოვამზადოთ საოცრად გემრიელი და არომატული ქლიავის ღვეზელი. და ეს დაგვეხმარება...

კერძი უჩვეულო სახელწოდებით "ჯადოქრები" ეკუთვნის ბელორუსულ სამზარეულოს. ისინი მზადდება კარტოფილის პიურისგან და ძალიან ჰგავს კარტოფილის ბლინებს, მაგრამ...

არტეკის ხორბლის ფაფა ძალიან პოპულარულია შეფ-მზარეულებში. და კარგი მიზეზის გამო, რადგან ეს მარცვლეული მდიდარია ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით. და…

გულს ხშირად იყენებენ საცხობში. რა ვუყოთ დარჩენილ ცილებს? გთავაზობთ მსუბუქი და ჰაეროვანი შოკოლადის ნამცხვრების მომზადებას ციყვების გამოყენებით.…

ბავშვობაში ყველა ბავშვის საყვარელი კერძი შედედებული რძე იყო. რასაც ახლა მაღაზიაში ყიდიან, ძნელად შესქელებულ რძეს ვუწოდებთ, მაგრამ განებივრებას...

ნებისმიერი ცომეული, რომელიც შეიცავს ხაჭოს, შემაშფოთებელია თავისი დელიკატური გემოთი და არომატით, რომელიც რჩება სამზარეულოში...

რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი ვიდრე ორი ან სამი კვერცხის გატეხვა ტაფაში? რა თქმა უნდა, ათქვეფილი კვერცხის მომზადება არ არის პრობლემური საქმე, რომლის მოგვარებაც შესაძლებელია...

ქართული კერძები განთქმულია ნათელი და მდიდარი გემოთი. ამიტომაც ისინი ძალიან პოპულარულია რუსეთში. დღეს კი ჩახოხბილს მოვამზადებთ...

ბრინზა ცნობილია იმით, რომ შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. ეს პროდუქტი ერთნაირად სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე…

ნამცხვრის მოყვარულებმა სხვაზე უკეთ იციან, რომ ამ ნოყიერი და საოცარი დესერტის საფუძველი ნამცხვრის ფენაა. და ასეთი ნამცხვრების უამრავი სახეობაა: ნამცხვრიდან ბისკვიტამდე და თუნდაც ვაფლამდე. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ნელი გაზქურის ქათმის გულებით მომზადებულ ღრუბელზე. გამომცხვარ პროდუქტს აქვს გარკვეული ფრქვევა, ბევრად უფრო მკაფიო, ვიდრე ცომის ცომი.

ნელ გაზქურაში გულებით მომზადებული ღრუბელი ძალიან საოცარი გამოდის. მისი მომზადებისას შეიძლება იგრძნოთ, რომ ცომი სქელია და საერთოდ არ ამოვა. მაგრამ ეს ასე არ არის - ნამცხვარი კარგად ამოდის, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი არ შეწუხდება მომზადების დროს. ცომეულს დრო ანიჭებს დამსხვრეულ ხარისხს. დადგით სამუშაო ნაწილი მაგიდაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და ის ოდნავ გამკვრივდება ჩვენთვის საჭირო მდგომარეობამდე. ნამცხვრის ამ ფენით შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვარი ან ხილის ღვეზელი, ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიასა და გამომგონებლობაზეა დამოკიდებული.

ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ გამოაცხვოთ დიდი რაოდენობით ორცხობილა ყველა შემთხვევისთვის: დან ან. და ასევე ბევრი სხვა ორცხობილა, რომლის რეცეპტებსაც ნახავთ.

ინგრედიენტები ღრუბლის ნამცხვრისთვის

ქათმის გული - 4 ცალი;
გრანულირებული შაქარი - 1/3 ჭიქა;
გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
ვანილინი - 1 გრამი.

სულ მომზადების დრო- 1 საათი 10 წუთი.
სერვირების რაოდენობა – 4.

1. პირველ რიგში, როგორც კლასიკური ნამცხვრის მომზადებისას, უნდა დაიწყოთ კვერცხით. ჯერ ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან. პირველები აღარ დაგჭირდებათ და შეგიძლიათ განზე გადადოთ. გულები შეუთავსეთ გრანულებულ შაქარს და ათქვიფეთ 7 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, მდიდარი ყვითელი მასის ნაცვლად, უნდა გვქონდეს თეთრი და სქელი კვერცხის ნარევი. უნდა გვახსოვდეს, რომ თეთრებს მარილი უყვართ, გულებს კი შაქარი. გულების ცემისას კი მარილი აღარ გამოიყენება.

2. უკვე სქელ მასაში ჩაასხით ვანილინი, გამაფხვიერებელი და ხორბლის ფქვილი. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის ერთდროულად გამოყენება - დაამატეთ იგი თასში ნაწილ-ნაწილ და ერთდროულად ათქვიფეთ ნარევი. თავიდან გამაგრდება და იშლება, მაგრამ განაგრძეთ თქვეფა და ნარევი მალე ისევ თხელი გახდება.

3. მულტიქუკერის ტაფის ძირზე სჯობს პერგამენტის ქაღალდი (ზეთოვანი ან ცვილით შეღებილი) მოვათავსოთ - ამით ტორტის დაუზიანებლად ამოღებას გაგიადვილებთ. ცომს ვასხამთ ტაფაში და გაშლა არ არის საჭირო, ამ პროცესში ის გავრცელდება და თანაბრად გადანაწილდება. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და მომზადების დრო 1 საათზე. არ გახსნათ მულტიქუერის სახურავი, თუნდაც ერთი წუთით! ნამცხვარი მაშინვე წყდება. მულტიქუკერის სიგნალის გაცემის შემდეგ, გამორთეთ იგი, მაგრამ არ გახსნათ სახურავი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.

4. სპანი ტორტი გულებით მზად არის! ახლა მისი გამოყენება შესაძლებელია ღვეზელების ან ნამცხვრების დასამზადებლად.

5. როგორც ვარიანტი, მე გთავაზობთ ტორტს დაფაროთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში დამდნარი შოკოლადით.

შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

ცილოვანი ბისკვიტი, რეცეპტი ფოტოთი

ინგრედიენტები:

- - ნედლეული ცილები (3 ც.);
  - შაქარი (25 გრამი);
  - ფქვილი (40 გრამი);
  - ლიმონმჟავა (1/4 ჩ/კ);
  - მარილი (pinch);
  - შაქრის ფხვნილი (75 გრამი).

რევანდი ერთ-ერთი პირველი მცენარეა, რომელიც გაზაფხულზე გვახარებს არა მხოლოდ თავისი გემოთი, არამედ დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებით.…

როგორ მოვამზადოთ შავი ნამცხვარი

ქლიავის ღვეზელი ნელ გაზქურაში - რეცეპტი ფოტოთი

ჯადოქრები ხაჭოთი ნელ გაზქურაში

ხორბლის ფაფა არტეკი ნელ გაზქურაში

შოკოლადის ნამცხვრები ციყვებით

ხელნაკეთი მოხარშული შესქელებული რძე ნელ გაზქურაში

ხაჭოს ღვეზელის რეცეპტი ნელ გაზქურაში - ეტაპობრივად ფოტოებით

დიეტური ორთქლზე მოხარშული კვერცხი ნელ გაზქურაში

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ჩახოხბილი ნელ გაზქურაში

ხელნაკეთი მსუბუქად დამარილებული ყველი ნელ გაზქურაში