👍🏻"ჯნ

ეს რეცეპტი დაიწერა გუშინ, დაახლოებით 23:00 საათზე, შესაბამისად "შუაღამისას") დღეს ყველაფერი ცოტა უფრო გემრიელი გახდა, თუმცა, როგორც ჩანს - ბევრად ნაკლები!

ეს არის ტენიანი, არომატული და არ აფერხებს. ის ძალიან ამერიკელია. ეს არის უჩვეულო და სავსე. და რაც მთავარია - მინიმალური ძირითადი ინგრედიენტები (4, უფრო ზუსტად - სანელებლების, სოდა, მარილი და დეკორაციები არ ჩავთვლით). ელემენტარული რეცეპტი + განსაცვიფრებელი შედეგი, ყველაფერი, რაც ჩვენ გვიყვარს Lazy Housewife კლუბიდან. გაიცანით გოგრის ბრაუნი! Მოგეწონება.

ორიგინალური რეცეპტი ინსტაგრამზე ჩანს @snackiebird-დან, მაგრამ შვრიის ფქვილი შევცვალე ხორბლის და ნუშის ფქვილის ნაზავით, არ გამომიყენებია გამაფხვიერებელი და დავამატე დეკორი, აი რა კრეატიული ვარ)))

🌿 Რა გჭირდება: 🌿

✅ 200 გრ გახეხილი გოგრა
✅ 150 გრ ვაშლის პიურე
✅ 50 გრ თაფლი
✅ 100 გრამი ხორბლის ფქვილი + 50 გრამი ნუშის ფქვილი (მე მაქვს
✅ დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი Frontier's Pumpkin Pie Spice

ამ Frontier-ის სანელებელზე კიდევ სამი დღე იქნება 10%-იანი ფასდაკლება! ჩააგდე კალათაში, საოცარია. ❤️ Frontier Natural Products, გოგრის ღვეზელის სანელებლები, 1,92 უნცია (54 გრ)

ან შეურიეთ დარიჩინი-მიხაკი-ჯანჯაფილი-მუსკატი თქვენთვის საჭირო პროპორციით, ასევე ვარიანტი

✅ ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
✅ მწიკვი მარილი
✅ გოგრის მარცვლები დეკორაციისთვის, ეს გურმანი მაქვს დარიჩინით და შაქრით ️ ️
SuperSeedz, გურმანი გოგრის თესლი, დარიჩინის შაქარი, 5 უნცია (142 გრ)

🍴 🍴 🍴
1) გახეხეთ გოგრა (წვრილ სახეხზე)
2) შეურიეთ ვაშლის სოუსს, მე გამოვიყენე აგუშის ერთნახევარი ქილა

3) დაამატეთ თაფლი
4) შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ მარილი, სოდა, სანელებლები

5) შეუთავსეთ მშრალი და სველი
6) ფორმას წაუსვით კარაქი და დაასხით ცომი.
7) გააფორმეთ გოგრის მარცვლებით - დარიჩინში ავიღე Eicherb’s გურმანის თესლი.

8) გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ არ მოიხარშება (ჩემს ღუმელში დაახლოებით 45 წუთი დასჭირდა): ქერქი წარმოიქმნება, მაგრამ თავად ნამცხვარი შიგნით ტენიანი იქნება, რაღაც ნამცხვარსა და პუდინგს შორის.

ამხანაგებო! ეს უგემრიელესი დესერტია! გამოიწერეთ, ვინ გააკეთა?

ისე, ჩვენი საზოგადოების წესების მიხედვით, რამდენიმე სიტყვა ამ რეცეპტიდან ყველა პროდუქტის შესახებ:

SuperSeedz, გურმანი გოგრის თესლი, დარიჩინის შაქარი, 5 უნცია (142 გრ)

შემწვარი დარიჩინითა და შაქრით და გაჟღენთილი ნამდვილი ვანილის ექსტრაქტით, ისინი შესანიშნავია იოგურტის, მაფინის ან გრანოლას დასამზადებლად. ან უბრალოდ აცვიათ მათ Peaky Blinders-ის ბოლო ეპიზოდის დროსგარდა ამისა, გოგრის თესლია:

✅ცილის მცენარეული წყარო

✅რკინის და თუთიის შესანიშნავი წყარო

✅არ არის ქოლესტერინი ✅ არ აქვს პოპულარული ალერგენების კვალი - თხილი, წებოვანა, რძის პროდუქტები, თევზი

ასევე ძალიან გემრიელია.

Frontier Natural Products, გოგრის ღვეზელის სანელებლები, 1,92 უნცია (54 გრ)

ზოგადად, ცნობილი სანელებლების ეს ნაზავი თავადაც შეგიძლიათ აურიოთ. მაგრამ ხანდახან გინდა, რომ ეს შენთვის გააკეთონ. ჩემთვის ჯანჯაფილის, ჯავზის, მიხაკის და დარიჩინის პროპორციები იდეალურია. ამ სანელებელს ასევე ვამატებ კასეროლებს, ყავას, სმუზის და მაფინებს. ეს ძალიან შესაფერისია საშობაო გამოცხობისთვის.
მე ასევე მაქვს ესთეტიკური დამოკიდებულება Eicher სანელებლების მიმართ. ეს ქილები ლამაზია, მოსახერხებელი დისპენსერებით, მრავალჯერადი გამოყენებადი!.

Bob's Red Mill, ნუშის ფქვილი, გლუტენის გარეშე, 16 უნცია (1 ფუნტი) 453 გრ

სახლში ბევრი სხვადასხვა ფქვილი მაქვს - ქოქოსი, შვრიის ფაფა, ჭვავი და ხორბალი. და ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ნუში. მას აქვს ერთი დიდი ნაკლი - ფასი 600 რუბლია. მაგრამ ის ამატებს ძალიან სასიამოვნო თხილის არომატს. ეს არსებითად დაქუცმაცებული ნუშია, ამიტომ ის ინარჩუნებს ნუშის ყველა სარგებელს. თავიდან იმიტომ ვიყიდე, რომ მაკარონების გაკეთების სურვილი მქონდა, მაგრამ ვერასდროს მოვახერხე მათი დამზადება. ფქვილი არ წარმოქმნის მტვერს, როგორც ხორბლის ფქვილი. უგლუტენო პროდუქტი. დაფქვა საკმაოდ კარგად არის. ხანდახან ფაფაშიც ვამატებ. შეფუთვის უკანა მხარეს ყურადღება მიაქციეთ ნუშის შოკოლადის ნამცხვრების ძალიან სასარგებლო რეცეპტს.

* ჩემი ყველა მიმოხილვა დუბლირებულია თქვენს LJ-ში მოხერხებულობისთვის.
* LJT003 - ეს ჩემი კოდია, გთხოვთ გამოიყენოთ :)iHerb ბიჭებო! ჩვენ არ გავცემთ ლეგალურ 5%-ს!))))

ნამცხვრებისა და ნამცხვრების მრავალ რეცეპტს შორის, ბრაუნის მომზადების აღწერილობა იზიდავს თავისი უჩვეულოობით, რომელსაც თან ახლავს ამ საკონდიტრო ნაწარმის გემოს შესახებ მხიარული მიმოხილვები. სიტყვა "ბრაუნი" ამერიკულ სამზარეულოში ეხება შოკოლადის ბრაუნის ან შოკოლადის ნამცხვრის მართკუთხა ნაჭრებს. ბრაუნისს აქვს გამორჩეული ყავისფერი ფერი.

ცნობილია, რომ შოკოლადის გემო კარგად უხდება გოგრას. ქვემოთ მოცემულია გოგრის ბრაუნის რამდენიმე რეცეპტი. ზაფხულისა და შემოდგომის ბოლოს, როცა გოგრა მომწიფდება, ეს რეცეპტები გამოადგებათ დიასახლისებს, რომლებსაც სურთ საყვარელი ადამიანები გემრიელი და ორიგინალური დესერტით გაუმასპინძლდნენ.

კლასიკური გოგრის ბრაუნის რეცეპტი

უმჯობესია დაიწყოთ უფრო ადვილად მოსამზადებელი კლასიკური შოკოლადის გოგრის ბრაუნით. ერთადერთი პირობა, გარდა ნამდვილი გოგრის ბრაუნის დამზადების სურვილისა, არის ბლენდერის არსებობა, რადგან კულინარიული პროცესის უმეტესი ეტაპი მოითხოვს ინგრედიენტების მაღალხარისხიან თქვეფს.

ძირითადი ინგრედიენტები

გოგრის შოკოლადის ბრაუნის 12 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შავი შოკოლადი ̶400 გ;
• გოგრა ̶ 800 გრამი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• კვერცხი - 10 ცალი;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• კარაქი ̶ 220 გ;
• კრემის ყველი ̶ 200 გ;
• სრული ცხიმიანი რძე - 140 მლ;
• ვანილის ექსტრაქტი - 2 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - 2 ს/კ;
• მარილი - მწიკვი.

ზოგიერთი ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს უფრო ხელმისაწვდომით, მზა ბრაუნის გემოს გარეშე. მაგალითად, ნაღების ყველი - კრემისებური მასკარპონეს პროდუქტისთვის ან ცხიმიანი ხაჭოსთვის; ვანილის ექსტრაქტი = ვანილის შაქარი. შავ შოკოლადს მდიდარი არომატი აქვს, მაგრამ მწარე გემოს გამო ბევრს არ უყვარს. შავი შოკოლადის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი შოკოლადი. გოგრის ნაცვლად გამოიყენეთ მზა გოგრის პიურე.

მომზადების პროცესი

მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება და თუ მზა გოგრას იყენებთ, პროცესი ოდნავ მცირდება.

1. მოამზადეთ გოგრის პიურე. გოგრა გავთალოთ, დავჭრათ წვრილად, რომელსაც ინდივიდუალურად ვახვევთ ფოლგაში და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამომცხვარი გოგრა ოდნავ გააგრილეთ და აურიეთ ბლენდერში.
2. ერთ ჭურჭელში გაადნეთ 200 გრ კარაქი და წვრილად გატეხილი შოკოლადი წყლის აბაზანაში.
3. 8 კვერცხი ათქვიფეთ ბლენდერში ჭიქა შაქართან ერთად და მიღებული მასა გამდნარ შოკოლადში დაასხით გამუდმებული მორევით.
4. მიღებული მასა შეურიეთ ფქვილს, მარილს და გამაფხვიერებელს. ჩაასხით რძე და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ან ვანილის შაქარი). საფუძვლიანად აურიეთ სპატულით. ახლა შოკოლადის ცომი მზადდება.
5. გოგრის პიურე შეურიეთ მასკარპონეს (ხაჭო, ნაღების ყველი) და დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები: ჭიქა შაქარი, 2 კვერცხი, ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ ბლენდერით.
6. ფორმს წაუსვით დარჩენილი ზეთი. ტაფაში მოათავსეთ შოკოლადის ცომი და ზემოდან დაასხით გოგრის მასა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის ჯოხი, რათა დახაზოთ ნიმუშები გოგრის საკმაოდ მკვრივ ნარევზე.
7. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180 გრადუსი) დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

როდესაც გოგრის ბრაუნი მზად იქნება, რაც შეიძლება განისაზღვროს მზა შოკოლადის დესერტის მშვენიერი არომატით, ოდნავ გაგრილების შემდეგ, ის უნდა დავჭრათ ნაწილებად.

გოგრის ბრაუნის დამზადების ვიდეო

https://youtu.be/0-LT5-wVdCs

ბრაუნი გოგრით და თხილით

არსებობს გოგრის ბრაუნის სხვა რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს, რომლებიც მომზადებულ კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. მაგალითად, ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი, რომელშიც ძირითადი ინგრედიენტები დამატებულია თხილით, თაფლით და კაკაოით.

ინგრედიენტები

თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 500 გრ გოგრის პიურე;
• 300 გრ შავი შოკოლადი;
• 0,5 კგ ჭვავის ფქვილი;
• 8 კვერცხი;
• 300 გრ შაქარი;
• 400 გრ კარაქი;
• 4 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 200 გრ კაკლის მარცვალი;
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი;
• 2 ჩ.კ. Ფქვილი;
• მარილი - მწიკვი.

კლასიკურთან შედარებით, ეს რეცეპტი არ შეიცავს ნაღების ყველს და რძეს, რაც საგრძნობლად ამცირებს მზა კერძის კალორიულობას.

მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მუქი შოკოლადი, რომელიც უფრო ადვილად დნება და არ აქვს მწარე გემო, ვიდრე მწარე. საყურადღებოა ჭვავის და არა ხორბლის ფქვილის გამოყენება და მნიშვნელოვანი რაოდენობით კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ კერძი ეტაპობრივად

1. გოგრის პიურეს დამზადება. გაფცქვნილი გოგრა მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში და გახეხეთ. სანამ პიურე გაცივდა, მოამზადეთ შოკოლადის ცომი.
2. გაადნეთ შოკოლადი (200 გრ) წყლის აბაზანაში და გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში.
3. შეურიეთ ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი და მარილი.
4. კვერცხები და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
5. მიღებულ მასას დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი და გამდნარი კარაქი. ისევ სცემეს.
6. ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და კაკაო და ისევ ათქვიფეთ. შოკოლადის ცომი მზად არის.
7. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ და მსუბუქად ფქვილმოყრილ ოთხკუთხა საცხობ ფორმაში.
8. ოდნავ გაგრილებულ გოგრის პიურეს დაუმატეთ თაფლი და დაჭრილი თხილი. შეურიეთ.
9. პიურე ნიგვზით თანაბარ ფენად წაუსვით ტაფაში ცომის ფენას.
10. დარჩენილი 100 გრ შოკოლადი გახეხეთ და დაასხით პიურეს ზედაპირზე.
11. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
12. მზა და ჯერ კიდევ ცხელი ღვეზელი დავჭრათ კვადრატულ ნაწილებად.

თუ სასურველია, ამ ნიგვზიანი შოკოლადის გოგრის ბრაუნის ნაწილი შეიძლება მორთოთ თეთრი შოკოლადის ნაჭრებით ან ნაჭრებით.

წარმატებული სამზარეულოს საიდუმლოებები

სწორად დამზადებულ გოგრის ბრაუნს უნდა ჰქონდეს შოკოლადის გემო. ამიტომ მომზადებას საკმაოდ ბევრი შოკოლადი სჭირდება, მწარეც და მუქიც. სხვა სახის შოკოლადი არ არის რეკომენდებული.

მზა ცომეულის კონსისტენცია ოდნავ ბლანტია, რაც მიიღწევა ისეთი პროდუქტების დამატებით, როგორიცაა ნაღების ყველი, თაფლი და კარაქი. მზა ბრაუნის ასეთი კონსისტენციის მისაღებად რეკომენდებულია რეცეპტის ზუსტად დაცვა და გამოცხობისას ნამცხვარი ზედმეტი არ გაშრეს.

მიუხედავად იმისა, რომ გოგრის ბრაუნის ძალიან განსხვავებული რეცეპტები არსებობს ინგრედიენტების თვალსაზრისით, აქცენტი ყოველთვის კეთდება საწყისი პროდუქტების საფუძვლიანად ათქვეფაზე. თუ ამას უგულებელყოფთ, ცომი მძიმე გამოვა და ბრაუნის გემო დაიკარგება.

პალეო გოგრის ბრაუნიაბსოლუტურად არ შეიცავს ფქვილს და ტკბილია სტევიით. გოგრის სეზონი გრძელდება! და სწორედ დღეს მოვადუღე მთლიანი გოგრა ორთქლზე, ჩავფუთე და საყინულეში შევდე. ასე რომ, ზამთარშიც კი შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად გამოიყენოთ დესერტებისა და ვაფლის დასამზადებლად.

და ამავდროულად გადავწყვიტე მე და ჩემი საყვარელი ადამიანი სხვა გოგრის დესერტით მიმეპყრო - ბრაუნი გრამი ფქვილისა და შაქრის გარეშე! და ამ რეცეპტთან ერთად, მე გამოვცადე ჩემი ახლახან მომზადებული ხელნაკეთი სტევია.

შედეგად, სინდისის ქენჯნის გარეშე მივირთვით სუპერ გემრიელი და, შეიძლება ითქვას, ჯანსაღი მეგა შოკოლადის ნამცხვარი. შედეგი იყო დესერტი "ალა" შავი შოკოლადი!

Paleo Pumpkin Brownie შესაფერისია მათთვის, ვინც არ მოიხმარს მარცვლეულს, წებოვანას ან რაფინირებულ შაქარს და ეძებს გემრიელ და ჯანსაღ დესერტს.

გოგრაშეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. ასევე მდიდარია B-6 ვიტამინით, რკინით, მაგნიუმით, ფოსფორით, კაროტინოიდებით. და ჩემი აზრით, ეს არის შესანიშნავი „შემავსებელი“ ყველა სახის მაფინისთვის, ფუნთუშებისა და ნამცხვრებისთვის ფქვილის ნაცვლად!

სტევიაან ბუნებრივი მცენარეული დამატკბობელი, რომელიც არ შეიცავს კალორიებს. არ მოქმედებს სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეზე. მარტივად და მარტივად დავიწყე საჭმლის მომზადება.

შავი შოკოლადი (ვინ იფიქრებდა) ძალიან მკვებავი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, მანგანუმს, სპილენძს, მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, თუთიას და სელენს. შოკოლადის ძირითადი ცხიმები არის ჯანსაღი გაჯერებული და მონოუჯერი ცხიმები და მხოლოდ მცირე რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმები. ზოგიერთი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ მუქი შოკოლადი შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე მოცვი და აკაის კენკრა. ის ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, ამცირებს არტერიულ წნევას და ასტიმულირებს ტვინის აზროვნების ფუნქციას.

5.0 1 მიმოხილვიდან

Მოსამზადებელი დრო

სამზარეულოს დრო

სულ დრო

რეცეპტის ტიპი: დესერტი

პორციების რაოდენობა: 8

ინგრედიენტები

• კვერცხი - 2
• გოგრა, ორთქლზე მოხარშული, პიურე - 2 ჭიქა
• კაკაო - 1 ​​ჭიქა
• შოკოლადის ფილა, პატარა ნაჭრებად, მინიმუმ 75% (ჩემი იყო 90%)
• სტევია - 2 სუფრის კოვზი
• ქოქოსის ზეთი, გამდნარი - 3 სუფრის კოვზი
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი
• ზღვის მარილი ან ჰიმალაის მარილი - მწიკვი
• ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი

მომზადების მეთოდი

1. გააცხელეთ ღუმელი 175C-მდე.
2. ღრმა თასში აურიეთ კვერცხი, გოგრის პიურე და ქოქოსის ზეთი.
3. დაამატეთ სტევია ან თაფლი/ნეკერჩხლის სიროფი.
4. საფუძვლიანად აურიეთ.
5. დაუმატეთ სოდა, მარილი, ვანილის ექსტრაქტი, კაკაო. შეურიეთ.
6. ბოლოს დაუმატეთ შოკოლადის ნაჭრები. ისევ კარგად აურიეთ.
7. მზა ცომი მოათავსეთ პერგამენტით გაფორმებულ ან ქოქოსით ან კარაქით ცხიმწასმულ ტაფაში. მაქვს ფორმა მოსახსნელი გვერდებით.
8. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
9. ნება მიეცით ბრაუნი მთლიანად გაცივდეს, სანამ დაჭერით.

კლასიკური გოგრის ბრაუნი არის ზომიერად ტკბილი და ძალიან ნაზი. რეცეპტი ამერიკიდან მოდის, სადაც ეროვნული დღესასწაულიც კი არის. 8 დეკემბერი არის ბრაუნის ოფიციალური დღე.

ბრაუნის მუდმივი ინგრედიენტი შოკოლადია. დესერტის სახელი სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ყავისფერს". დელიკატესმა მიიღო სახელი მისი მდიდარი შოკოლადის ფერის გამო.

ბრაუნი არის "ბრტყელი" ტიპის გამომცხვარი პროდუქტი. ეს არის რაღაც ტორტსა და კექსის შორის. მკურნალობის ტექსტურა უნდა იყოს სველი და მკვრივი. გემო აქვს ფაჯს. ზედა ქერქი არის შაქრიანი, თითქმის ხრაშუნა გამოცხობის შემდეგ. აქ ფოროვანი ნამსხვრევების ადგილი არ არის. ამიტომ ცომს საცხობი ფხვნილს ემატება შეზღუდული რაოდენობით. ან საერთოდ არ გამოიყენება.

დელიკატესი იდეალურია საუზმეზე, შუადღის ჩაისთვის ან დესერტისთვის. ამერიკელი მზარეულების ტრადიციიდან მოშორებით, ბრაუნისს ამზადებენ სანელებლებით, თხილით ან შოკოლადის ჩიფსებით განაშის ნაცვლად. დეკორაციისთვის დაამატეთ ორეოს ნაჭრები, გაყინული ყავა ან შოკოლადის ჩიფსები.

დღეს თქვენ შეისწავლით 2 რეცეპტს უგემრიელესი დელიკატესისთვის. ასევე გაეცნობით დესერტის მომზადების ყველა ნიუანსს.

კლასიკური გოგრის ბრაუნის რეცეპტი

- ექსკლუზიურად ამერიკული დელიკატესი. შტატებიდან, ნაზი ღვეზელის რეცეპტი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. ტრადიციულად, ამერიკელი მზარეულები ცომს ცოტა ფქვილს უმატებენ. დესერტის ნატეხი გამოდის თითქმის სქელი კრემი.

ძირითადი ინგრედიენტები

კრემის ყველი ინგრედიენტების ჩამონათვალში შეიძლება შეიცვალოს რბილი ხაჭოთი. შავი შოკოლადი კი საკონდიტრო ნაწარმია. ტორტის კლასიკური ვერსიისთვის მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 ს.კ. ხორბლის ფქვილი (უმაღლესი კლასის);
• 5 შერჩეული კვერცხი;
• 200 გ შავი შოკოლადი;
• 1 ს.კ. საჰარა;
• 100გრ ტკბილი კარაქი (+10გრ);
• 100 გრ ნაღების ყველი;
• რძე 70 მლ;
• 400 გრ ახალი გოგრა;
• 2-3 მწიკვი ვანილინი;
• მწიკვი მარილი;
• მწიკვი გამაფხვიერებელი.

მომზადების პროცესი

ცომის მოზელვის პროცესს რამდენიმე წუთი დასჭირდება. ამიტომ დაუყოვნებლივ ჩართეთ ღუმელი, რომ გაცხელდეს 180-190˚C-მდე. დაიწყეთ ეტაპობრივი რეცეპტი:

1. გოგრა გავრეცხოთ. ამოიღეთ კანი და ფხვიერი რბილობი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ ცოტა წყალი. ნაჭრები ყველა წყალში არ უნდა იყოს. დაფარეთ ქვაბის მხოლოდ ძირი სითხით. ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნაჭრები არ დარბილდება. ტენიანობა აორთქლდება 3-4 წუთში.
2. გოგრა გააცხელეთ ჩაძირვის ბლენდერით. პიურე გავაციოთ.
3. სხვა თასში გაადნეთ შოკოლადის ფილა კარაქთან ერთად. გამოიყენეთ წყლის აბაზანის ეფექტი ნარევის დაწვის თავიდან ასაცილებლად.
4. ცალკე შეურიეთ შაქარი (0,5 ს.კ.) და 4 კვერცხი. ათქვიფეთ ბლენდერით ათქვეფილი დანამატით. 3-4 წუთის შემდეგ მიიღებთ ქაფიან, ერთგვაროვან მასას, ტკბილი კვერცხების ცემის შეწყვეტის გარეშე დაასხით შოკოლადის განაში. აურიეთ.
5. ჩაასხით რძე, მოურიეთ სათქვეფით. ცომს დაუმატეთ მარილი, ვანილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ათქვიფეთ. გაქვთ რაიმე სიმსივნეები? ყველაფერი სწორად გააკეთე.
6. ბოსტნეულის პიურეს შეურიეთ კვერცხი, დარჩენილი შაქარი, ვანილი. ათქვიფეთ გლუვებამდე.
7. კერამიკული ან არაწებოვანი ტაფა უხვად წაუსვით კარაქით. თანაბრად გაანაწილეთ შოკოლადის ცომი. ზემოდან მოასხით ბოსტნეულის პიურე.

შეიარაღე კბილის ჩხირით. დახაზეთ თვითნებური ნიმუშები ნახევრად მზა პროდუქტის ზედაპირზე. გამოაცხვეთ გოგრის ბრაუნი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

ბრაუნი გოგრით და თხილით

ამ გოგრის შოკოლადის პეკან ბრაუნის მოსამზადებლად გამოიყენეთ პეკანი. არ არის საჭირო მათთან ხანგრძლივად დალაგება, როგორც კაკლის მარცვლებზე. მაშინვე ჩაყარეთ ცომში. მაგრამ გემოვნებით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ პეკანი კეშიუში ან ფიჭვის თხილით. ინგრედიენტების ძირითადი ჩამონათვალი იგივე რჩება. უბრალოდ დაამატეთ თქვენი საყვარელი თხილი თქვენს კვებას.

როგორ მოვამზადოთ

სამზარეულოს პროცესი პირველი ვარიანტის მსგავსია. მაგრამ ცვლილებისთვის სცადეთ გოგრის გამოცხობა ღუმელში. ნაჭრები შეფუთეთ ფოლგაში. გამოაცხვეთ 200˚C-ზე 20 წუთის განმავლობაში. და შემდეგ პიურე ბლენდერით . გოგრის მოვლის რეცეპტი:

1. გამომცხვარ გოგრას შეურიეთ 0,5 ჭიქა შაქარი და კვერცხი. დაამატეთ მწიკვი ვანილინი. დაუმატეთ კრემის ყველი. ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.
2. ცომი ავთქვიფოთ შოკოლადის განაშის, ფქვილის, კვერცხის, რძის, მარილისა და შაქრისგან.
3. მოათავსეთ ცომი ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ პეკანები. ოდნავ გააღრმავე ისინი თითებით.
4. ზემოდან მოასხით გოგრის კრემი. წაისვით შაბლონები ჩანგლით. ამგვარად, ნახევრად მზა პროდუქტის ორივე ფენა ცოტათი აირია.

რეცეპტისთვის გოგრის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს: გამოაცხვეთ ღუმელში, გაასუფთავეთ წყალში ან გამოიყენეთ გოგრის ჯემი.

• იმისათვის, რომ მკვრივი ბრაუნი არ მიეკრას ტაფაზე გამოცხობისას, ტაფის ძირს წაუსვით კარაქი. ან გადააფარეთ საკვები ფოლგა. ნამცხვრის ტაფიდან ამოღება უფრო ადვილი იქნება. გაიყვანეთ ფოლგის ღია კიდეები. გადაიტანეთ თეფშზე.
• გსურთ ცომში კენკრის დამატება? გამოიყენეთ სწრაფად გაყინული. მოცვი, ლინგონბერი, მოცვი ან მოცხარი შესაფერისია. კენკრა ჩაასხით ფქვილში და დაუმატეთ მომზადებულ ცომს გამოცხობის წინ.
• თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თქვენს შოკოლადის გოგრის ბრაუნის ცომში. დაფქული კოჭა, ჯავზი ან დარიჩინი იდეალურია.
• ღვეზელი უნდა დაიჭრას მხოლოდ მაშინ, როცა გაცივდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაჭრები დაკარგავს ფორმას სველი ნატეხის გამო.
• ბრაუნისს ზოგჯერ ამზადებენ როგორც პორციულ დესერტს. ცომს ასხამენ დაბალ ჭიქებში ან პატარა თასებში. ისინი ცხვება და ემსახურება.

ბრაუნის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე 5-7 დღის განმავლობაში. მაგრამ აუცილებლად ჩადეთ ჩანთაში ან კონტეინერში. ან დამალეთ საყინულეში. სიცივეში ღვეზელი 2-3 თვემდე გაძლებს. გსურთ დესერტის გაყინვა? დატოვე თეფშზე მაცივარში მთელი ღამით.