რა მოვამზადოთ სიმინდის ფანტელების რეცეპტიდან. სიმინდის ნამცხვრები. სიმინდის ნამცხვრების გასაკეთებლად გვჭირდება

შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო!

თუ ჯერ კიდევ გაქვთ გამოუყენებელი სიმინდის ფანტელები, გააკეთეთ მათთან გემრიელი ფუნთუშები. თქვენი ოჯახი დააფასებს ორიგინალურ მიდგომას ნაცნობ პროდუქტთან. ფუნთუშები ბლანტი გამოდის, ფანტელების ხრაშუნა ნაჭრებით. ძალიან გემრიელია რძით ან კეფირით.

რაოდენობა: 8 ც

მომზადების დრო: 1 საათი, აქტიური დრო - 15 წუთი

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 70 გ
• კარაქი - 50 გ
• შაქარი - 60 გ
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ
• გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ.კ
• მარილი - დანის წვერზე
• წყალი - 1-2 ჩ/კ

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ნამცხვრები:

ფანტელები გახეხეთ არც ისე წვრილად ხორცსაკეპ მანქანაში ან სცემეს რულეტივით ტომარაში

გახეხეთ დარბილებული კარაქი, შაქარი და მარილი. დაუმატეთ ფქვილი, მარცვლეულის მთლიანი მასის 2/3, გამაფხვიერებელი და 1 ჩ.კ. წყალი. მოზილეთ ცომი, თუ მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ კიდევ 1 ჩ.კ. წყალი. სოსისი გააბრტყელეთ, შეფუთეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

გემრიელი და ჯანსაღი ფუნთუშები სიმინდის ფანტელებით მზადაა.

კარგი მადა და კარგი განწყობა თქვენ!

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 70 გ
• სიმინდის ფანტელები - 1 ჭიქა (მე მაქვს უმარილო)
• კარაქი - 50 გ
• შაქარი - 60 გ
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ
• გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ.კ
• მარილი - დანის წვერზე
• წყალი - 1-2 ჩ/კ

როგორ მოვამზადოთ:

1. ფანტელები გახეხეთ არც ისე წვრილად ხორცსაკეპ მანქანაში ან სცემეს რულეტივით ტომარაში.
2. გახეხეთ დარბილებული კარაქი, შაქარი და მარილი. დაუმატეთ ფქვილი, მარცვლეულის მთლიანი მასის 2/3, გამაფხვიერებელი და 1 ჩ.კ. წყალი. მოზილეთ ცომი, თუ მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ კიდევ 1 ჩ.კ. წყალი. სოსისი გააბრტყელეთ, შეფუთეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
3. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
4. ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან, დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.
5. დარჩენილი ფანტელები ჩაასხით თასში, გააბრტყელეთ ბურთულები ცომის ნაჭრებიდან და დაჭერით ფანტელებით თეფშზე, გააბრტყელეთ ორივე მხრიდან.
6. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
7. ცხელი ფუნთუშები კვლავ რბილი იქნება, დატოვეთ საცხობ ფირფიტაზე გასაცივებლად.

სიმინდის ფანტელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ რძით სწრაფი საუზმის მოსამზადებლად, არამედ გემრიელი, ხრაშუნა ნამცხვრების - ფუნთუშების მოსამზადებლად. ამ ხრაშუნა სიმინდის ნამცხვრების გამოცხობა ფქვილის გარეშე სულაც არ არის რთული. საჭიროა მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი: უშაქრო სიმინდის ფანტელები, ორი კვერცხის ცილა, პატარა ნაჭერი კარაქი და შაქარი ან შაქრის პუდრა. სურვილისამებრ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი და დაჭრილი თხილი, ქიშმიში, ვანილი.

სიმინდის ნამცხვრის ინგრედიენტები

1. სიმინდის ფანტელები - 150 გრამი;
2. 2 კვერცხის ცილა;
3. შაქარი - 50 გრამი;
4. კარაქი - 20 გრამი;
5. ვანილინი - გემოვნებით

ნამცხვრები სიმინდის ფანტელებით: ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი

ფუნთუშების მოსამზადებლად გამოიყენეთ უშაქრო სიმინდის ფანტელები.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და დაუმატეთ შაქარი ან კიდევ უკეთესი შაქრის პუდრა.

ათქვიფეთ სათქვეფით სანამ არ გახდება ფუმფულა.

ათქვეფილ პროტეინებს დაუმატეთ ნაჭერი რბილი კარაქი და ვანილი.

ისევ ათქვიფეთ მიქსერით და დაუმატეთ სიმინდის ფანტელები.

სწრაფად, მაგრამ ნაზად მოაყარეთ მარცვლეული ათქვეფილ ცილაში.

ამისათვის გააცხელეთ ღუმელი 180*C-ზე. გამოიყენეთ დიდი კოვზი ნარევი ცხიმწასმულ საცხობ ქაღალდზე ან სილიკონის ხალიჩაზე.

ორცხობილა მთლიანად გაცივდეს საცხობ ფირფიტაზე და შემდეგ ამოიღეთ. ხრაშუნა, ხრაშუნა სიმინდის ფანტელები სასიამოვნოდ გაგაოცებთ გემოთი და მომზადების სიმარტივით. სიმინდის ფანტელები აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აძლიერებს ენერგიას. ხოლო ბოჭკოვანი, რომელიც ფანტელების ნაწილია, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. ბედნიერი ჩაი!

გამარჯობა მეგობრებო! დღეს მე ვსაუბრობ სიმინდის ფანტელებზე. უცნაურობამ დამემართა და გადავწყვიტე საცხობში ცხიმის რაოდენობა შემემცირებინა. ბზიკმა გაიარა, რეცეპტი დარჩა, ვისაც უნდა - გამოიყენე ჯანმრთელობა. წონაში დაკლებულ ადამიანებს ფქვილი და ტკბილეული ყოველთვის იზიდავთ - ამ შემთხვევაში ასეთი ფუნთუშები შეუცვლელია. ის ცოტა რეზინის ტექსტურაა და თავიდან ძნელია იმის გარკვევა, თუ როგორ გამოიყურება. ოდესმე დაღეჭათ ქიშმიშის სილიკონის ჭურჭლის სარეცხი ღრუბელი? არა? Მეც. მაგრამ ჩემი შეფასებით, შეგრძნებები მსგავსია. ვხუმრობ, რა თქმა უნდა - მე არ შემიძლია ჩემი ხუმრობების გარეშე ცხოვრება. სიმინდის ფანტელების ნამცხვრებს კი კარგი გემო აქვს - როგორც ელასტიური ბლინები, მხოლოდ ღუმელში.

სიმინდის ნამცხვრების დასამზადებლად ჩვენ გვჭირდება:

• 2 ჭიქა სიმინდის ფანტელები, სასურველია უშაქრო
• 2 კვერცხი
• 100-120 გრ არაჟანი
• 4 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1 ჭიქა ფქვილი (ჭიქა 250 მლ)
• 1/3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• მწიკვი მარილი
• ვანილინის პაკეტი
• 1/3 ჭიქა ქიშმიში
• ნახევარი ვაშლი, წვრილად გახეხილი
• ფორთოხლის მთლიანი ცედრა, წვრილად გახეხილი

შენიშვნა: ნახევარი ვაშლი და ცედრა შეიძლება უსაფრთხოდ გამოტოვოთ და ჩაანაცვლოთ იმაზე მეტი ქიშმიშით, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში - მაგალითად, არა 1/3 ჭიქა, არამედ ½ ჭიქა ... რაღაც მსგავსი.

სიმინდის ნამცხვრების რეცეპტი:

1. კვერცხის, არაჟანის, შაქრის, მარილის, ვანილინისა და ფქვილისგან გამაფხვიერებელთან ერთად, ცომი ათქვიფეთ.
2. დაუმატეთ გარეცხილი და გაწურული ქიშმიში, ნახევარი ვაშლი და ფორთოხლის ცედრა, აურიეთ.
3. ბოლოს დაუმატეთ სიმინდის ფანტელები, ნაზად და გააზრებულად აურიეთ, რომ ცომმა თანაბრად მოიცვას ისინი.
4. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი, კარგად წაუსვით მცენარეული ზეთი და კოვზით მოაყარეთ მომავალი ფუნთუშები გარკვეულ მანძილზე - დაახლოებით ერთ და ნახევარი სუფრის კოვზი ან ცოტა ნაკლები.
5. მთელი ეს ფუფუნება მოათავსეთ 180-190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ფუნთუშების ზომის მიხედვით. ცომი საკმაოდ სწრაფად დნება და ცხვება, მაგრამ შეხებისას რბილი რჩება.

სიმინდის ნამცხვრები

სიმინდის დიდი ყუთი უბრალოდ არ ამოიწურება. უბრალოდ რაღაც დიდი ზომის. მას შემდეგ, რაც სამუშაო შევცვალე, სიმინდის შემნახველმა კოლბამ დაკარგა აქტუალობა: ახლა თქვენ არ გჭირდებათ საუზმეზე ფიქრი, განსაკუთრებით დილით ადრე, როცა ჭამის სურვილი საერთოდ არ გაქვთ. ოღონდ ყუთს ნუ გადააგდებ, მართლა! და გამახსენდა სიმინდის ფუნთუშების რეცეპტი. ასი წლის წინ გამომცხვარი. აბა, შეარყიე ძველი დღეები? მაგრამ ახალი გზით!

და გაითვალისწინეთ, უპრობლემოდ მოგიწევთ შერყევა, ძალიან მარტივად და ძალიან მოკლე დროში.
ბლინების ცომი დაახლოებით ანალოგიურად იზილება, მხოლოდ ჩვენ გამოვაცხობთ არა ტაფაში, არამედ ღუმელში.

და ისევე, როგორც ბლინები, ეს ფუნთუშები არ ცხვება მომავლისთვის. თბილად უნდა მიირთვათ, მაქსიმუმ იმავე დღეს გამოცხობის დღეს.

ამიტომ ორ ეტაპად გამოვაცხვე ნახევარი პორცია, ამავდროულად შემადგენლობის შეცვლა.

პირველი, ძირითადი რეცეპტი, რომელიც მე შევასრულე შაქრის შემცირებით, დარიჩინის ამოღებით და ბუნებრივი ვანილის ექსტრაქტით, როგორც არომატიზატორის დამატება.
ვარსკვლავი მიუთითებს პროდუქტებზე, რომლებიც შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით.

პროდუქტები (დიდი ნაწილი):
2 დიდი კვერცხი ოთახის ტემპერატურის
4 ს.კ. ლ. საჰარა
1/2 ჭიქა არაჟანი
1 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი*
1/2 ჭიქა ქიშმიში*
1 ჭიქა ფქვილი
მწიკვი მარილი
1/4 ჩ.კ გამაფხვიერებელი (საცხობი ფხვნილი)
2 ჭიქა უშაქრო კორფლექსი (სიმინდის ფანტელები)

საზომი ჭიქის მოცულობა 250 მლ

პირველი პორცია, ძირითადი რეცეპტის მიხედვით, გამომცხვარი იყო 200 გრადუსზე, ბოლოს ოდნავ გაფცქვნილი და ფუნთუშები ძალიან გაწითლდა (იხ. ფოტო). ქიშმიშის გარდა ცომს დავამატე 2 ს/კ. ლ. წვრილად დაჭრილი თხილი (თხილი).

მეორე პორცია, უფრო სწორად, ნახევარი პორცია ქიშმიშის ნაცვლად ვაშლით იყო (ნახევარი ვაშლი, მსხვილ სახეხზე გახეხილი და გაწურული - გაწურულში არის 1/4 საზომი ჭიქა), ასევე ნარჩენებით. სიროფში მოხარშული ფორთოხლის ცედრა (შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხეთ ახალი ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა) და პატარა რძის შოკოლადის ჩიფსები (დაახლოებით ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი)

ახლა კი ძველი დრო შევძლოთ :)
და ეს ასე უნდა გაკეთდეს.

გააცხელეთ ღუმელი 190-200 გრადუსზე.

კვერცხები ათქვეფილი მსუბუქად ათქვიფეთ, დაუმატეთ შაქარი, არაჟანი და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი, ქიშმიში (ან გახეხილი ვაშლი და ცედრა) და ავთქვიფოთ.

აურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი და გაწურეთ თასში კვერცხის ნარევით.

მოურიეთ სათქვეფით ან ხის კოვზით. ბოლოს დაუმატეთ ფანტელები და კარგად აურიეთ ისე, რომ დაიფაროს ცომის ფენით.

საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდის ფურცელი. შეგიძლიათ მსუბუქად შეასხუროთ კულინარიული სპრეი, თუმცა ქაღალდს არ ვაცხიმებ.

სლაიდები, მათ შორის მანძილის დატოვება, მასა გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე სუფრის კოვზით ან ნაყინის კოვზით.
აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ფუნთუშების ზომის მიხედვით.

უჯრა გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ 5 წუთი.
ამოიღეთ ნამცხვრები ქაღალდიდან ბრტყელი სპატულით. შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ვაშლის ნამცხვრები და შოკოლადის ჩიფსები უფრო მომწონს.
რბილი და წვნიანი, ძალიან სურნელოვანი, ზომიერად ტკბილი, ოდნავ ხრაშუნა გვერდებზე და ქვედა მხარეს. ნაკლებად რუხია (გამომცხვარი 190 გრადუსზე დაახლოებით 18 წუთი), მაგრამ მაინც ლამაზია :) და როგორი სუნი აქვს!

შემდეგ ჯერზე (გეუბნებით, რომ ყუთი უგანზომილებიანია!) ვეცდები გამოვცხოთ ეს ნამცხვრები ახალი Tnuva პროდუქტით. გლუვი და ნაზი ტექსტურით.

Გემრიელად მიირთვით!