კომბოსტოს კატლეტები 2 წლის ბავშვისთვის. ბოსტნეულის კოტლეტი ბავშვებისთვის. კომბოსტოს კოტლეტის რეცეპტი

მარტივი რეცეპტი კომბოსტოს კოტლეტისთვის ბავშვებისთვისნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ყველა ბავშვს არ უხარია ბოსტნეულის ჭამა, მაგრამ ისინი ძალიან ჯანსაღია. დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, მე გთავაზობთ სახლში ბავშვებისთვის მადისაღმძვრელი და გემრიელი კომბოსტოს კოტლეტების მომზადებას.

ეს რეცეპტი არის იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კომბოსტოს კოტლეტი ბავშვებისთვის - არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიც. ისინი გამოდიან ძალიან ნაზი, წვნიანი შიგნით და გემრიელი ხრაშუნა ქერქით. ამავდროულად, ისინი შემწვარი თითქმის მშრალ ტაფაზე, ისე, რომ ზედმეტი ზეთი არ იყოს.

პორციების რაოდენობა: 4

• ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
• კერძის ტიპი: ცხელი კერძები, კოტლეტი
• რეცეპტის სირთულე: მარტივი რეცეპტი

• მომზადების დრო: 9 წუთი
• მომზადების დრო: 40 წთ
• პორციების რაოდენობა: 4 პორცია
• კალორიების რაოდენობა: 45 კილოკალორია
• შემთხვევა: ბავშვებისთვის

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გრამი
• ბროკოლი - 400 გრამი
• კვერცხი - 2 ცალი
• ფქვილი - 3 ს.კ. კოვზები
• სემოლინა - 3-4 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 1 მწიკვი
• წიწაკა - 1 მწიკვი

Ნაბიჯ - ნაბიჯ

1. ყვავილოვანი კომბოსტო გავრეცხოთ, გავაშროთ და გავყოთ ყვავილედებად. მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ კომბოსტო.
2. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად. ბროკოლიც გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი კომბოსტო ბავშვებისთვის კომბოსტოს კატლეტების მომზადების რეცეპტში.
3. ფრთხილად გატეხეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.
4. დაამატეთ გულები კომბოსტოს თასში.
5. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ჯერ სემოლინა და შემდეგ გაცრილი ფქვილი.
6. შენახული კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარ ქაფად, ცოტა მარილით.
7. დაამატეთ ისინი თასში. ეს კიდევ უფრო ნაზს გახდის სახლში ბავშვების კომბოსტოს კოტლეტებს.
8. ნაზად აურიეთ ყველაფერი გლუვი. ტაფა დადგით რომ გაცხელდეს. შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და წაისვით ფუნჯით ან დატოვოთ ტაფა მშრალი.
9. სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ტაფაში.
10. როცა ქვედა ნაწილი შეწითლდება, ფრთხილად გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან. აქ არის მარტივი რეცეპტი კომბოსტოს კოტლეტისთვის ბავშვებისთვის. ისინი შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად.

1. ბოსტნეულის კოტლეტი ბრინჯით

კარტოფილი - 2-3 ტუბერი
სტაფილო - 1 ​​ცალი
ხახვი - 1 თავი
ყაბაყი - 1 ცალი
1 კვერცხი
კომბოსტოს პატარა ნაჭერი
0,5 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
5 ს.კ. კოვზები ფქვილი
პურის ნამსხვრევები
Მარილი წიწაკა
Მცენარეული ზეთი

ბოსტნეულის რაოდენობა შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თქვენი გემოვნებით: შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ან ნაკლები რაღაც.

კარტოფილი, სტაფილო და კომბოსტო დავჭრათ წვრილად და მოვხარშოთ მარილიან წყალში. წყალს საწურით ვწურავთ. ბოსტნეული გავაციოთ და ხორცსაკეპ მანქანაში გავხეხოთ. ყაბაყი გახეხეთ და შეურიეთ ბოსტნეულს. ნარევს მარილი მოაყარეთ, დაუმატეთ ფქვილი, ბრინჯი და კვერცხი. Აურიეთ კარგად. თუ მასა თხევადი აღმოჩნდება, ბლინებივით შეწვით, ცხელ ზეთში კოვზით შეწვით. თუ მასა საკმარისად სქელია, მოამზადეთ კატლეტები, პური პურის ნაჭრებში და შეწვით ორივე მხრიდან.

2. კომბოსტოს კატლეტები

500 გრ კომბოსტო
100 მლ. რძე
2 კვერცხი
2 ს.კ. კოვზები სემოლინა ან ფქვილი
Მარილი
კრეკერი
Მცენარეული ზეთი

წვრილად დაჭერით კომბოსტო და მოათავსეთ ქვაბში. ჩაასხით რძე და დატოვეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. როცა კომბოსტო დარბილდება და რძე თითქმის აორთქლდება, კვერცხში ათქვიფეთ და ძალიან სწრაფად მოურიეთ, რომ კვერცხები ცხელ ნარევში არ მოიხარშოს. დაუყოვნებლივ დაუმატეთ სემოლინა ან ფქვილი და მარილი.

შეურიეთ. შემდეგ ვაყალიბებთ კოტლეტებს, გამოვაცხობთ პურის ნამსხვრევებში და ვწვავთ კარაქში ან მცენარეულ ზეთში.

3. სტაფილოს კატლეტის რეცეპტი

500 გრ სტაფილო
50გრ ნაღები
1 სუფრის კოვზი სემოლინა
100გრ გამხმარი გარგარი
2 ჩაის კოვზი შაქარი
Მარილი
კვერცხი - 1 ცალი (გაყოფილი თეთრი და გული)
პურის ნამსხვრევები
Მცენარეული ზეთი

სტაფილო გახეხეთ და დაბალ ცეცხლზე მოთუშეთ კრემში, ტაფას თავსახურით. როგორც კი სტაფილო დარბილდება, დაუმატეთ სემოლინა, კარგად აურიეთ და კიდევ ცოტა ადუღეთ. გამხმარი გარგარი წვრილად დაჭერით. სტაფილო შეურიეთ გარგარის ჩირს, მარილს, შაქარს და კვერცხის გულს. აურიეთ ნარევი. კოტლეტების ფორმირება. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, ჩაყარეთ მასში კატლეტები, გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ზეთში მოხარშვამდე.
ტკბილი ბოსტნეულის კოტლეტი.

4. სტაფილო-ვაშლის კოტლეტი

ვაშლი - 4 ცალი
სტაფილო - 6 ცალი
რძე - 100 მლ.
სემოლინა - 1-2 სუფრის კოვზი
კარაქი – 2 ს.კ. კოვზები
1 კვერცხი
შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი
პურის ნამსხვრევები
Მცენარეული ზეთი

ვაშლსა და სტაფილოს ქერქს ვჭრით, ვაშლს კი ბირთვს ვაშორებთ. სტაფილო გახეხეთ და ვაშლი დაჭერით პატარა ზოლებად. ჯერ სტაფილო შეწვით რძეში კარაქთან ერთად, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაუმატეთ ვაშლი, სემოლინა, შაქარი და მარილი. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. ათქვიფეთ კვერცხი. გააგრილეთ ნარევი, დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ. აყალიბებს კოტლეტებს, გამოაცხვეთ პურის მარცვლებში და შეწვით. ეს კოტლეტები გემრიელია არაჟნით!

5. გოგრის კოტლეტი

500 გრ გოგრა
50გრ ნაღები
1 ს.კ. კოვზი სემოლინა
2 ჩაის კოვზი შაქარი
1 კვერცხი (გაყოფილი თეთრი და გული)

გოგრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ წვენი. შეურიეთ ნაღები გოგრის წვენს და ამ სოუსში გახეხილი გოგრა დახურულ თავსახურის ქვეშ მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ სემოლინა, შაქარი და გული, აურიეთ და მოამზადეთ კატლეტები. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, ჩაყარეთ მასში კატლეტები, გამოაცხვეთ პურის მარცვლებში და შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან.

ყველა ბავშვს არ უხარია ბოსტნეულის ჭამა, მაგრამ ისინი ძალიან ჯანსაღია. დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, მე გთავაზობთ სახლში ბავშვებისთვის მადისაღმძვრელი და გემრიელი კომბოსტოს კოტლეტების მომზადებას.

• ყვავილოვანი კომბოსტო 400 გრამი
• ბროკოლი 400 გრამი
• კვერცხი 2 ცალი
• ფქვილი 3 ს.კ. კოვზები
• სემოლინა 3-4 ს.კ. კოვზები
• მარილი 1 მწიკვი
• წიწაკა 1 მწიკვი

1. ყვავილოვანი კომბოსტო გავრეცხოთ, გავაშროთ და გავყოთ ყვავილედებად. მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ კომბოსტო.

2. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად. ბროკოლიც გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი კომბოსტო ბავშვებისთვის კომბოსტოს კატლეტების მომზადების რეცეპტში.

3. ფრთხილად გატეხეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.

4. დაამატეთ გულები კომბოსტოს თასში.

5. მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოვაყაროთ ჯერ სემოლინა, შემდეგ კი გაცრილი ფქვილი.

6. დაცული ცილა ათქვიფეთ სქელ ქაფად ცოტა მარილით.

7. დაამატეთ ისინი თასში. ეს კიდევ უფრო ნაზს გახდის სახლში ბავშვების კომბოსტოს კოტლეტებს.

8. ნაზად აურიეთ ყველაფერი გლუვი. ტაფა დადგით რომ გაცხელდეს. შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და წაისვით ფუნჯით ან დატოვოთ ტაფა მშრალი.

9. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ტაფაში.

10. ქვედა ნაწილი რომ დაიბრაწება, ფრთხილად გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან. აქ არის მარტივი რეცეპტი კომბოსტოს კოტლეტისთვის ბავშვებისთვის. ისინი შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად.