كب كيك بالكرز مصنوع من منتجات بسيطة. وصفة خطوة بخطوة لصنع كب كيك بالكرز كب كيك لذيذ جدا مع الكرز.

الثقة في الأساس، القاعدة، من الأسهل إجراء التعديلات وعدم فقدان الجودة: اختر نكهات جديدة واخلط التوابل بنفسك، واستبدل الفواكه التقليدية أو ادمجها بأخرى غريبة، وقم بتحويل اللون المعتاد وتكوين المنتجات. لذلك، فإن الوصفة أدناه لكب كيك بسيط مع الكرز هي من فئة الأساسية والأساسية - بغض النظر عن الإضافات التي يتم إلقاؤها في العجين، يتم اختيار الحجم والشكل، والطعم بالإضافة إلى نسيج الفتات لن يسمح لك تحت.

لحفلة الأطفال، قم بخبز كعك الكرز المقسم - يسهل على الأطفال حملها بأيديهم، وتزيينها بالكريمة مثل الكعك، ولتقليل الوقت، املأ وعاء كبير مقاوم للحرارة بالعجين. الزجاج والسيليكون والتفلون والسيراميك وبالطبع مقاوم للحريق وغير لاصق مناسب. لا تتردد في استبدال الكرز بالزبيب المعتاد والفواكه المسكرة متعددة الألوان وقطع المشمش المجفف وغيرها من التوت المجفف أو الطازج أو المجمد. تعمل التعديلات المرتجلة البسيطة على توسيع نطاق خيال الخبز وتسمح لك بتدليل أحبائك بمجموعة متنوعة من الحلويات في كثير من الأحيان. انتبه إلى وصفة كب كيك الكرز، ستساعدك أكثر من مرة!

ملحوظة.الكعكة جيدة بنفس القدر مع الكرز الطازج والمجمد.

مدة الطهي: 50 دقيقة / عدد الحصص: 10-12

مكونات

• دقيق القمح الممتاز 280 جرام
• بيض 3 قطع.
• سكر 180 جم
• زبدة 180 جم
• مسحوق الخبز 7 جم
• ملح 2 جم
• كرز 150 جم
• سكر الفانيليا 5-10 جم
• السكر البودرة 20 جم

تحضير

نفصل صفار البيض عن البياض ونضعه في أوعية مختلفة. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رقيقًا ورقيقًا - قم بتشغيل الخلاط على السرعة القصوى لمدة 2-3 دقائق. ثم اطحن الصفار مع السكر المحبب - امزجه بقوة.



يُسكب الزبدة المذابة مسبقًا ثم المبردة في خليط صفار السكر. لا نوقف الحركات الدائرية - في كل مرة بعد إدخال المكون التالي، نعجن بمضرب أو ملعقة. يمكن تذويب قطعة من الزبدة في الميكروويف أو على أعلى حرارة للموقد.



يُضاف الدقيق الممزوج بجزء من مسحوق الخبز ويُضاف على الفور النكهة الجافة (سكر الفانيليا). كعكة الكرز البسيطة مشبعة ليس فقط برائحة الفانيليا، ولكن أيضًا بالليمون والحمضيات الأخرى وقطرة من الروم وجوزة الطيب الحارة والقرفة. الارتجال!



سرعان ما تصبح كتلة الدقيق كثيفة جدًا، لذلك، باتباع وصفة كعكة Stolichny الشهيرة، نقوم بتحريك رغوة البروتين مرتين: الآن وفي نهاية العملية. ننقل حوالي ثلث "السحب" البيضاء إلى وعاء العجين ونواصل العجن بعناية - يصبح القوام رطبًا ويفقد سمكه ويصبح أكثر لزوجة.



قم بإذابة التوت المجمد (نختار الكرز الطازج خلال الموسم!) وقم بإزالة النوى و"غبارها" قليلًا بالدقيق لإزالة العصير الزائد. نخلط العجينة مع الكرز.



أخيرًا، أضيفي البياض المتبقي ملعقة واحدة في كل مرة واعجني العجينة اللزجة مع قطع التوت.



العجين مناسب لكل من المنتجات الكبيرة والمقسمة، سواء للتكوين "الطوب" أو "الحلقي" وغيرها. دهن الجزء الداخلي من قالب مقاوم للحرارة بقطعة من الزبدة الباردة ورشيها بالدقيق وتخلصي من الفائض - ارمي "القميص الفرنسي" المعروف لدى الخبازين. املأ بالعجين - أرسل المنتج شبه النهائي إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة.



نثقب كعكة الكرز "النامية" بشظية - نتحقق من جفاف الفتات ونبردها في وعاء ثم نقلبها على طبق / لوح ونرشها بالسكر البودرة المنخل إذا رغبت في ذلك.



قدمي كب كيك مع الكرز للشاي، كوجبة خفيفة مع الحليب أو مشروبات الحليب المخمر، ومشروبات الفاكهة الباردة والكومبوت - شهية طيبة!

تبين أن الكعك الصغير الساحر مع أي حشوة محبوب جدًا ليس فقط من قبل الأطفال، ولكن أيضًا من قبل البالغين. دعونا نلقي نظرة على سبب استحقاق فطائر الكرز لمثل هذا الحب.
محتويات الوصفة:

المافن عبارة عن كب كيك ساحر يأسرك بحجمه الصغير ومظهره الجميل. تبدو المخبوزات المصغرة لطيفة، ولكنها سهلة وبسيطة التحضير من المكونات الشائعة المتوفرة. في أغلب الأحيان، تعتمد الوصفات على القشدة الحامضة المتوفرة في كل ثلاجة تقريبًا.

على عكس الكعك المعتاد، تمتلئ الكعك بمجموعة متنوعة من الإضافات، سواء الحلو، أو على العكس من ذلك، مالحة القلبية. على سبيل المثال، الكعك الصغيرة والأنيقة مع النقانق ولحم الخنزير والجبن والأعشاب تحظى بشعبية كبيرة. حسنًا، يمكنك صنع أي فطائر "حلوة" على الإطلاق. اليوم لدينا وصفة مع الكرز.

فطائر الكرز - أسرار الطبخ

يمكن تحضير الكعك اللذيذ، الذي يتم شراؤه غالبًا من أقسام الحلويات، في المنزل بنفسك. للقيام بذلك، يجب أن تعرف بعض التفاصيل الدقيقة للطهي حتى لا تبدو المعجنات المصغرة لطيفة فحسب، بل تصبح أيضًا لذيذة جدًا.

• في الأساس، يتم تعجن العجينة بالقشدة الحامضة. يستخدم هذا المنتج بمحتوى دهني لا يقل عن 20٪. القشدة الحامضة الدايت لن تصنع عجينة جيدة التهوية وخفيفة. كما يتم استخدام الكفير واللبن والحليب بنجاح لا يقل. فطائر خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من عجينة الجبن ودقيق الشوفان.
• يكفي تحريك البيض بالمضرب ولا داعي لضربه حتى يتحول إلى رغوة قوية.
• يتم خلط الدقيق دائمًا مع المكونات السائبة (مسحوق الخبز والكاكاو) ثم يتم دمجه فقط مع الكتلة السائلة.
• يخلط مسحوق الخبز مع الدقيق، وتطفأ الصودا بالحمض وتضاف إلى العجينة في نهاية العجن، ما لم تنص الوصفة على خلاف ذلك.
• النفط منتج اختياري. على الرغم من أنه يجعل المخبوزات أكثر ليونة ويمنعها من أن تصبح قديمة. يتم استخدامه نباتيًا أو كريميًا.
• يتم دائمًا خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل، ثم يتم دمجها معًا فقط. هذا هو بالضبط "تسليط الضوء" على الكعك.
• يتم خبز الكعك في قوالب معدنية أو سيليكون خاصة مملوءة بالعجين يصل إلى ثلثي الحجم. إذا كانت القوالب ورقية، فلا تتم إزالتها من المنتجات النهائية.
• الجزء العلوي من الكعك مزين بالتزجيج ومغطى بالفوندان ومصبوب بالشوكولاتة وما إلى ذلك.
• لتعزيز المذاق، تتم إضافة الفانيليا والكاكاو والحماس وغيرها من الإضافات العطرية إلى الكعك.
• يمكن أن يكون الكرز المخصص للكعك طازجًا أو مجففًا أو مجمدًا. يتم إذابة هذا الأخير مسبقًا. يستخدم التوت كاملاً أو مقطعًا إلى قطع ويوضع في العجينة عند العجن أو يوضع في قوالب.
• يجب وضع الكعك في فرن ساخن فقط. لا يستغرق الخبز أكثر من نصف ساعة. يعتمد وقت الخبز على حجم قوالب الأجزاء.
• تتم إزالة المخبوزات الجاهزة من القوالب فقط بعد التبريد.

فطائر الكرز: وصفة كلاسيكية

فطائر الكرز تشبه إلى حد كبير فطائر المافن، لكنها أكثر ليونة وتحتوي على كمية أقل من الدهون. مثل هذه المعجنات لن تترك أي شخص غير مبال، ومن السهل جدًا تحضيرها حتى لربة منزل عديمة الخبرة.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 297 سعرة حرارية.
• عدد الوجبات - 10 قطع.
• وقت الطهي - 40 دقيقة

مكونات:

• دقيق - 150 جم
• البيض - 3 قطع.
• سكر - 100 جم
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 125 جم
• الكرز - 175 جم
• حليب - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس

التحضير خطوة بخطوة:

1. تُمزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر وتُخفق حتى تصبح بيضاء بالخلاط.
2. يخفق البيض ويضاف الحليب ويستمر في خفق المكونات.
3. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل من خلال منخل ناعم إلى المكونات السائلة. فاز بالخلاط.
4. ضعي الكرز في مصفاة لتصريف العصير الزائد، ثم أضيفيه إلى العجينة واخلطي بلطف.
5. دهن القوالب بالزيت، ثم سكب العجينة باستخدام ملعقة كبيرة. تأكد من وجود الكرز في كل كب كيك.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الكعك لمدة نصف ساعة على شواية متوسطة الحجم.

عندما يتساقط الثلج خارج النافذة، تهب عاصفة ثلجية وتهب الرياح، اخبز الكعك بالكرز وبعد ذلك ستشعر على الفور بالدفء والراحة. للقيام بذلك، خلال فصل الصيف، قم بإعداد التوت للاستخدام المستقبلي بحيث يمكنك استخدامه لمجموعة متنوعة من المخبوزات على مدار العام.

مكونات:

• دقيق - 200 جم
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• سكر - 0.75 جم
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 175 مل.
• زبدة - 125 جم
• الكرز - 175 جم

التحضير خطوة بخطوة:

1. نخل الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء.
2. تذوب الزبدة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
3. ادمجها مع البيض والحليب. اثارة.
4. الجمع بين المكونات السائلة مع المكونات الجافة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
5. قم بإذابة الكرز بشكل طبيعي، ثم ضعه في منخل واتركه لمدة نصف ساعة حتى يصفى العصير. لا تسكبه، بل استخدمه لنقع المخبوزات أو طهي الكومبوت أو لأغراض أخرى.
6. يُرش التوت بالدقيق ويُضاف إلى العجينة.
7. حرك العجينة ووزعها بالتساوي في قوالب السيليكون أو الحديد المدهونة بالزبدة.
8. سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزي الكعك لمدة 25 دقيقة.

من الأسهل خبز الحلويات بالكرز الطازج. هذه هي الطريقة الأكثر كلاسيكية وبسيطة لصنع الكعك، والتي يمكن اعتبارها بكل ثقة الأكثر تنوعًا.

مكونات:

• دقيق - 380-400 جم
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• البيض - 3 قطع.
• الزبدة (المذابة) - 3 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة.
• الكرز بدون بذور - 1 ملعقة كبيرة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نخل الدقيق مع البيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح، والقرفة في منخل ناعم، ثم نخلطهم ونتركهم جانبًا.
2. نسكب البيض في وعاء آخر ونضيف السكر والزبدة المذابة والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
3. أضيفي القاعدة السائلة إلى خليط الدقيق واعجني العجينة بسرعة.
4. اغسلي الكرز وأزيلي النوى واخلطيه بلطف في العجينة.
5. دهن القوالب بالزيت، ثم وضع العجينة عليها.
6. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية واخبزي الكعك لمدة 20-30 دقيقة، حسب حجم القالب.
7. قم بتبريد الكعك الجاهز في القوالب، ثم قم بإزالته وتزيينه بالسكر البودرة.

يمكن لكعكات الكرز المصغرة المليئة بالفانيليا ورائحة المخبوزات الطازجة أن تجعل حتى أمسية ممطرة عادية احتفالية. سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء بالإشادة بجهود المضيفة والاستمتاع بالتباين المذهل بين التوت الحار والعجين الحلو المسامي.

يتيح استخدام قوالب السيليكون وضع التوت الناضج في الأسفل دون الخوف من احتراقه. يتم تقديم الكعك رأسًا على عقب، ويسمح لك برؤية حشوة التوت العصير محاطة بالكعكة جيدة التهوية.

ومع ذلك، يمكن تغطيتها بطبقة بيضاء من الكريمة المخفوقة أو كريمة الشوكولاتة.

مكونات

• دقيق القمح 250 جرام
• زبدة 150 جم
• سكر 175 جم
• بيض دجاج 3 قطع.
• سكر الفانيليا 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكرز 250 غ
• السكر البودرة حسب الذوق

تحضير

1. اغسل الكرز وافرزه. إزالة الجذع والبذور. إذا لم تكن متأكدًا من أن الجزء الداخلي من التوت نظيف وخالي من الديدان، فاملأه بالماء البارد واتركه لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

2. تحضير العجينة. نذوب الزبدة باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف. تبرد قليلاً حتى لا يصبح المنتج ساخنًا. تصب في وعاء منفصل لعجن العجين. أضف السكر الأبيض والفانيليا إلى الزبدة المذابة. حرك حتى يتم تشكيل اتساق متجانس. استخدام خلاط أو خفقت.

3. أضيفي البيض إلى العجينة. يقلب حتى يتشكل خليط متجانس. يجب أن يزيد حجم الكتلة قليلاً ويصبح لونها أفتح.

4. نخل الدقيق وأضيفي القليل منه إلى العجينة. حرك حتى لا تتشكل كتل إضافية. يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة.

5. استخدمي قوالب السيليكون الصغيرة للخبز. في حالة استخدام قوالب الحديد والسيراميك، دهنها بالزبدة. ضع 5-6 حبات كرز محضرة في قاع كل منها.

6. تُسكب العجينة في القوالب مع الكرز وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. استخدمي كيس المعجنات أو الملعقة لصب العجينة.

يمكن صنع كعكة الكرز من عجينة الزبدة أو الخميرة. كقاعدة عامة، من المعتاد تحضيرها بشكل دائري أو مستطيل، مع إضافة حشوة الفاكهة.

يمكنك تنويع الوصفة وتحضير كب كيك الكرز للغاية من خلال إضافة الجبن والمكسرات والحليب المكثف والفواكه المجففة والشوكولاتة.

بالطبع، لا تخف، جرب أفكارًا أخرى عمليًا. إذا تم تحضير كب كيك بالكرز في وقت سابق لقضاء العطلات فقط، فيمكنك اليوم مفاجأة عائلتك بمثل هذه الحلاوة، حتى كل يوم.

يمكن تتبيل عجينة الزبدة في البداية بإضافة الكرز. يمكنك وضع الكرز الطازج والمجمد. التوت له طعم حامض وهو مثالي للعجين.

الطريقة الكلاسيكية لتحضير كعكة الكرز

المكونات: 170 جرام. sl. زيوت؛ 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 185 غرام. الصحراء؛ 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز؛ 3 ملاعق كبيرة. كريم بيوسور 120 غرام. الكرز

يمكن لكل ربة منزل أن تصنع حلوى لذيذة في المنزل. تحتاج إلى استخدام المنتجات الموجودة في ثلاجتك.

مجموعة منها ميسورة التكلفة حقًا ، وبالتالي يمكن تسمية الوصفة بأنها اقتصادية.

من أجل صنع كعكة لذيذة جدًا بالكرز، يمكنك استخدام التوت المعلب، الطازج أو المجمد. من الأفضل إزالة البذور على الفور.

خوارزمية الإجراءات خطوة بخطوة مع الصور:

1. س. أنا طحن الزبدة والسكر. أضف القشدة الحامضة، 1 دجاج. بيضة. أنا أعجن. يمكنك طحن السكر إلى مسحوق حتى تصبح الكتلة جيدة التهوية.
2. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز. أعجن العجين.
3. أغسل الكرز وأمسحه وأخرج البذور. أقوم بإضافة الكرز إلى العجينة.
4. أقوم بتسخين الفرن إلى 185 درجة. أقوم بتوزيع كب كيك المستقبل بالكرز الحلو حسب القالب. لقد قمت بنشر ملعقة واحدة فقط من العجين. أخبز لمدة 20 دقيقة. ثم أقوم بتوزيعه على الشبكة.
5. أتحقق من جاهزية الكعك بمباراة. أقوم على الفور بإزالة كب كيك مخبوز بالكرز الطازج من المقلاة.
6. دعها تبرد. أنا ملء مع مسحوق. انظر إلى الصورة لترى كيف أصبح الكب كيك شهيًا ولذيذًا أيضًا. إذا كنت تريد، يمكنك صنع الكثير من الكعك الصغير، ولهذا أنصحك أن تأخذ قوالب سيليكون خاصة.

كب كيك التوت مع القهوة

تتيح لك هذه الوصفة تحضير كب كيك لذيذ وغير عادي للغاية. ومن خلال إضافة القهوة والكرز المغلي في شراب السكر، ستعدين حلوى غنية ذات تركيبة رقيقة.

المكونات: 260 جرام. السكر والدقيق. 1 ملعقة صغيرة لكل منهما القهوة والصودا. 200 غرام. الكرز وما إلى ذلك زيوت؛ 2 قطعة. الدجاج بيض

خوارزمية الطبخ:

1. أسكب الكرز ونصف الكمية المحددة من السكر في الحديد الزهر. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا على نار خفيفة. عندما تصبح الحلوى جاهزة، سيبدأ الكرز بالتجعد. دعها تبرد.
2. أقوم بتخفيف القهوة في 250 مل من الماء المغلي. تغلب على بقية السكر والطين. زيت. أقوم بتخفيف الخليط بالقهوة. أنا أقتل الدجاج. البيض المبرد. أزرع الدقيق والصودا. أشبع الكتلة بالأكسجين وأضيف 1 ملعقة كبيرة. في الكتلة.
3. أصفى الشراب وأضيف الكرز إلى العجينة. أنا في الطريق. سأرسلها للخبز. أنا سحق الشكل بالسميد أو المقلاة. فتات الخبز، وهذا ضروري لخبز المخبوزات بشكل أفضل. يُدخل الفرن إلى فرن مُسخن جيدًا لمدة 35 دقيقة.
4. أقلب حلوى القهوة وأضغط عليها في الأسفل. أنا أخرجه بعناية. أغطيها بمنديل. دع المخبوزات تبرد.

كب كيك بالكرز والكيوي

أضف الكيوي والكرز إلى مخبوزاتك إذا كنت تحب الحموضة في العجين. فقط لا تبالغ في تناولها، فهناك احتمال أن تصبح الحلوى مرة. اتبع النسب الموضحة في الوصفة أدناه.

المكونات: 140 جرام. الكرز. حاسب شخصي 1. كيوي؛ 220 غرام. الصحراء؛ 240 غرام. دقيق؛ 3 قطع. الدجاج بيض؛ 4 ملاعق كبيرة. كريم بيوسور 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

خوارزمية الطبخ:

1. أغسل الكرز وأزيل النوى وأضيف السكر. أنا أسلق الدجاج. البيض حتى رغوي. أقوم بإضافة السكر. أقوم بإضافة كريم بيوسور إلى الخليط. يمكنك استبداله بأي قشدة حامضة.
2. أقوم بدمج مسحوق الخبز مع الدقيق. قلبي وأسكب في كتلة البيض. أعجن العجينة بعناية. يمكن أن يؤدي الخلاط إلى الحصول على حلوى خشنة، لذا من الأفضل خلطها باستخدام ملعقة.
3. أقشر الكيوي وأقطعه إلى قطع. أحرك الخليط مع الكرز. نخلط الحشوة مع العجينة. أخبز على 175 درجة. 25 دقيقة. يجب عليك التحقق من الاستعداد عندما يكون الجزء العلوي بنيًا جدًا.

كب كيك بالجبنة القريش

يجب أن نعترف أن هناك أشخاصًا لا يحبون تناول الجبن. يحاولون تجنب تناول منتجات الحليب المخمر في نظامهم الغذائي، وينسون أنها صحية للغاية.

لتشبع جسمك بكل ما تحتاجه، يجب عليك تضمين الجبن في الكعك.

الخبز مع الكرز المجمد أو الطازج لذيذ، وأولئك الذين لا يأكلون الجبن المنزلية، لا يفهمون حتى أنه تم تضمينه في تكوينه. وصفة الحلوى معروضة أدناه.

المكونات: 250 جرام. جبن؛ 150 غرام. الكرز والسكر. 80 غرام. sl. زيوت؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 175 غرام. دقيق؛ نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي

خوارزمية الطبخ مع الصورة:

1. أعجن الجبن باستخدام شوكة مطبخ بسيطة. لقد تغلبت على السكر والدجاج. بيض؛ زيت ستكون قاعدة الكعكة مع الكرز المجمد رقيقًا وسميكًا. كل ما تحتاجه هو إدخال الجبن ببطء.
2. أنا أخرج الكرز من الثلاجة. أسكب السائل المذاب. أقوم بإضافة الدقيق وصودا الخبز والفانيليا إلى العجينة. أجعل الخليط سميكًا. أقوم بإضافة الفاكهة وخلط كل شيء.
3. أقوم بتسخين الفرن إلى 190 جرامًا. أقوم بتوزيع العجينة في القالب. أخبز لمدة 40 دقيقة. ثم دعها تبرد. لقد قطعتها إلى أجزاء. من اللذيذ جدًا تناول كب كيك إذا دهنته بالملح. الزبدة أو العسل. مع الشاي، سوف يطير من على الطاولة بسرعة كبيرة، وسوف يسعد جميع أفراد الأسرة بطعم الطبق الصحي.

كب كيك الكرز مع المكسرات

الأطفال مهووسون بالشوكولاتة. إذا قمت بخبز كعك الشوكولاتة في المنزل، مع إضافة المكسرات والكرز إليها، فلن تلاحظ حتى كيف سيتم إزالتها من على الطاولة.

المكونات: 150 جرام. الكرز والمكسرات، س. زيوت؛ 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 260 غرام. الصحراء؛ 1 قطعة شوكولاتة؛ 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بتقشير اللوز وتفحص حباته قبل وضعها في مطحنة القهوة. عليك التأكد من أن المكسرات تتحول إلى دقيق.
2. أغسل الكرز وأصفي السائل. أنا أسلق الدجاج. البيض الخ الزبدة، إضافة السكر.
3. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونترك الخليط ليبرد. أسكب الخليط في الخليط وأضيف الدقيق والصودا والمكسرات والكرز. أعجن بالملعقة.
4. نسكب العجينة في القوالب المجهزة. أخبز لمدة 50 دقيقة. في الفرن.

هذه الوصفة رائعة لصنع الكعك في آلة الخبز أو في الطباخ البطيء. تزيين الكب كيك بالطريقة التي تحبينها. ستكون لذيذة وسيحبها جميع أحبائك بالتأكيد.

لتحضير فطائر لذيذة وطرية بحشوة الكرز في المنزل، عليك اتباع توصياتي:

1. استخدم جميع المنتجات فقط عندما تكون دافئة. الاستثناء سيكون الدجاج. بيض.
2. استخدمي كمية الدقيق التي تشير إليها الوصفة. لا ينبغي ضرب العجينة وإلا ستصبح الكعك بلا طعم.
3. املأ النماذج في منتصف الطريق. سوف ترتفع المخبوزات وبالتالي يخرج العجين. وبالتالي، سوف يتدهور شكلها، وسوف تبدو الكعك قبيحة. إذا دخلت العجينة إلى الفرن، فقد تبدأ في الاحتراق.
4. لا تنظر إلى الفرن أثناء خبز الكعك. قد تسقط العجينة إذا حدث تغير مفاجئ في درجة الحرارة.
5. ضعي الكعك في الفرن المسخن مسبقاً. لا ينبغي كسر هذه القاعدة.
6. من الأفضل تخزين الكعك المحشو بالكرز في مقلاة أو حاوية طعام خاصة. سيؤدي هذا إلى زيادة مدة صلاحيتها بمقدار 5 أيام. إذا تركت المخبوزات مفتوحة، فسوف تجف وتبدأ في أن تصبح قديمة.
7. يجدر دهن الكعك بالسكر أو أقراص الشوكولاتة. سيكون الطعم أفضل. بالمناسبة، في هذه الحالة سوف تزيد مدة الصلاحية أيضا.
8. لنقع الكعك مع شراب الشوكولاتة أو السكر أو الفاكهة، تحتاج إلى سحب السائل إلى حقنة خاصة. لا تخف من عمل ثقوب في العجينة وملئها من الداخل.
9. سوف يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني في الفرن بشكل أسرع من لون الجزء الداخلي من الكعكة. قم بتغطية المنتج بورق البرشمان لمنعه من الاحتراق تمامًا.
10. يمكنك وضع الجبن والمكسرات والكيوي والكرز والمشمش المجفف والزبيب والفواكه المسكرة والخوخ في الحشوة.
11. يمكن استبدال الكرز المجمد أو الطازج بالكرز المعلب في عصيره الخاص.

هذا يختتم المقال. كل ما تبقى هو أن أتمنى لك النجاح في الطهي وشرب الشاي اللطيف! يجب عليك بالتأكيد محاولة طهي وصفة واحدة على الأقل من المجموعة المختارة بنفسك.

وصفة الفيديو الخاصة بي

هناك لحظات يسيطر عليك فيها الكآبة، ويبدو أن شيئًا لذيذًا فقط يمكنه التخلص منها. هذه هي الطريقة التي تريد أن تعامل بها نفسك بقطعة من المعجنات اللذيذة. ليست هناك حاجة لمقاومة هذا الشعور، ولكن ما عليك سوى التوجه مباشرة إلى المطبخ، حيث يمكنك الاستسلام تمامًا لسحر الطبخ. بعد العبث بخليط الكيك، ثم شم الروائح الساحرة والدفء المنبعث من الفرن وعدم السماح لك بمغادرة المطبخ، تدرك أن كل شيء ليس سيئًا للغاية. لا تؤجل الأشياء الجيدة للمستقبل، كن سعيدًا الآن!

معلومات الوصفة

طريقة طهو: في الفرن .

إجمالي وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح الفاخر – 190 جم
• بيض الدجاج – 3 قطع
• السكر المحبب – 100 جم
• ملح - قليل
• زبدة - 190 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• بذور الخشخاش – 2 ملاعق كبيرة

لملء:

• الكرز الطازج المجمد – 100 غرام
• نشا البطاطس – 2 ملاعق كبيرة

للتزيين:

• السكر البودرة – 2-3 ملاعق كبيرة

و:

• صحن خبز 20*10.

تحضير:

1. يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية وتصل إلى درجة حرارة الغرفة. قطعي الزبدة المذابة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء كبير.
2. أضف السكر المحبب إلى كوب مع الزبدة. باستخدام خلاط على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح لونه فاتحًا.
3. مع الاستمرار في خفق الزبدة والسكر، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة في البنية وكريمية.
4. نخل الكمية المطلوبة من الدقيق في كوب منفصل، ونضيف البيكنج باودر والملح، ونخلط جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعمًا. سوف تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية.
6. ضع ثلث العجين الناتج في كوب منفصل.
7. أضف بذور الخشخاش إلى بقية العجينة واخلطها جيدًا حتى يتم توزيع بذور الخشخاش بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
8. قم بإذابة الكرز الطازج المجمد، وصفي العصير الناتج، وأضف النشا وحرك حتى يتم تغطية التوت جيدًا بالنشا.
9. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان. أولاً، ضع العجينة بدون إضافات في القالب وقم بتنعيمها باستخدام ملعقة المعجنات.
10. ضعي الكرز المغطى بالنشا في طبقة متساوية فوق العجينة.
11. وعندها فقط ضعي العجينة مع إضافة بذور الخشخاش على الكرز. قومي بفرد العجينة جيداً باستخدام ملعقة المعجنات.
12. نخبز الكيكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتتحمر. تحقق من جاهزية الكعكة بشظية طويلة. استخدمي الشظية لثقب الكيكة من المنتصف، ويفضل أن تصل إلى منتصف عمق الكيكة. إذا كانت الشظية مبللة، فهذا يعني أن الكعكة ليست جاهزة بعد، فأنت بحاجة إلى مواصلة الخبز. إذا كانت جافة، فهذه علامة أكيدة على أن الكعكة جاهزة.
13. أخرج كعكة الكرز النهائية من الفرن واتركها تبرد في طبق الخبز.
14. عندما تبرد الكعكة تمامًا، رشيها بالسكر البودرة، ثم أخرجيها من صينية الخبز على طبق وقطّعيها إلى أجزاء. بالعافية!

ملاحظة للمالك:

• إذا كنت تستخدم قالب السيليكون للخبز، ليست هناك حاجة لتغطيته بالرق.