كيف لطهي عجة البيض في طباخ بطيء. كيف لطهي العجة في طباخ بطيء. عجة غنية في طباخ بطيء على البخار

الأومليت هو طبق فريد وبسيط للغاية ويمكن تحضيره على الإفطار. بفضل جهاز الطهي المتعدد، يمكنك طهيه على البخار. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية الطهي وقتًا وجهدًا أقل. إن طهي العجة على البخار في طباخ بطيء يصبح طريًا وجيد التهوية. بالإضافة إلى ذلك، يحتفظ الطبق المحضر بهذه الطريقة بجميع العناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات الموجودة في مكوناته.

لماذا العجة مفيدة جدا؟

في الطباخ البطيء، يوصى بهذا الطبق للأطفال وأولئك الذين يضطرون إلى اتباع نظام غذائي. وفي نفس الوقت سيكون مفيدا للجميع. وغالباً ما يدخل في النظام الغذائي للأطفال بعد سنة واحدة، وكذلك من يعانون من بعض أمراض الجهاز الهضمي المزمنة، بما في ذلك قرحة المعدة، والتهاب المعدة، والتهاب البنكرياس. تحتفظ عجة البخار في طباخ متعدد بعدد كبير من المكونات المفيدة. يحتوي الطبق النهائي على حمض الفوليك، والأرجينين، والليسين، واللوتين، بالإضافة إلى الفيتامينات B، E، A، D، وما إلى ذلك.

تجدر الإشارة إلى أن العجة المطبوخة على البخار لا تحتوي على مواد مسرطنة وكمية كبيرة من السعرات الحرارية والكوليسترول. ولهذا السبب فهو مثالي للوقاية من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والشيخوخة المبكرة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يتم تضمين العجة في قائمة الأطباق المقبولة للاستهلاك في الأنظمة الغذائية البروتينية.

سر العجة اللذيذة على البخار

عجة البخار في طباخ بطيء، الوصفة الموضحة أدناه، هي طبق سهل التحضير. ومع ذلك، هناك العديد من الأسرار لإعداد وجبة إفطار عطرة ولذيذة. لذا، ما يجب الانتباه إليه:

عجة البخار: كيف تطبخ في طباخ بطيء

كثير من الناس يقللون من فوائد هذا الطبق. هذا ليس طعامًا خفيفًا فحسب، ولكنه أيضًا طعام منخفض السعرات الحرارية، وهو مثالي للأطفال والرياضيين. الشيء الرئيسي هو اتباع النسب وقواعد الطهي. لتحضير عجة على البخار في طباخ بطيء، ستحتاج إلى:

• 3 بيض دجاج.
• ثلث كوب حليب نسبة الدهن فيه 1 بالمئة.
• التوابل حسب الذوق.

خطوات الطبخ

من الأفضل تحضير هذه العجة في قوالب المافن. وينبغي أن يكونوا مستعدين مقدما. يوصى بتغطية الجزء السفلي من كل قالب بورق قصدير أو ورق زبدة.

الآن يمكنك البدء في تحضير الطبق. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف إليه الحليب. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الملح والأعشاب المجففة إلى العجة. يجب ضرب جميع المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. يجب سكب الخليط الناتج في قوالب معدة. يجب وضع الحاويات المملوءة على شواية مخصصة للتبخير.

صب حوالي 250 ملليلترًا من الماء في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار". وقت الطهي 10 دقائق. عادة ما يتم تقديم الطبق النهائي في قوالب أو على أطباق، مزينة أولاً بالريحان الطازج أو أوراق البقدونس. إذا رغبت في ذلك، يمكن إعداد عجة البخار في طباخ متعدد للطفل مع الخضار أو الجبن أو الجبن أو المعكرونة.

مع الطماطم

يمكن طهي العجة المطبوخة على البخار مع الخضار المختلفة. من الأفضل استخدام الطماطم. يعطون الطبق النهائي طعمًا أصليًا. لتحضير هذه العجة ستحتاج:

• 3 بيض دجاج.
• قليل من الملح.
• ½ كوب من الحليب.
• 1 طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.

كيف تطبخ

مناسبة ليس فقط لتناول الإفطار، ولكن أيضا لتناول العشاء. علاوة على ذلك، فمن السهل جدًا القيام بذلك. تحتاج أولاً إلى تحضير الطماطم. يوصى بتقطيعها إلى مكعبات. تحتاج إلى التغلب على البيض في وعاء. يجب عليك أيضًا إضافة الحليب والملح هنا. يجب أن يخفق الخليط جيداً. أضف الطماطم المفرومة إلى الكتلة الناتجة واخلطها مرة أخرى.

يوصى بدهن القوالب بالزبدة. يجب ملؤها بخليط حليب البيض. صب 250 ملليلترًا من الماء في وعاء الطهي المتعدد، ثم قم بتركيب شواية خاصة مصممة لتبخير الأطباق. تحتاج إلى وضع القوالب المملوءة بالخليط في الأعلى. يوصى بطهي العجة لمدة 20 دقيقة في وضع "البخار". عندما يبرد النموذج، يجب أن يتم قلبه بعناية ووضع الطبق النهائي على طبق من ذهب.

قبل التقديم، يمكن تزيين العجة. أغصان الأعشاب الطازجة مثالية لهذا الغرض. في هذه الحالة يمكنك استخدام البقدونس أو الريحان. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنويع ملء العجة. يمكنك إضافة لحم الخنزير والجبن إلى الخليط. ستكون النتيجة طبقًا أكثر إرضاءً.

عجة البروتين

إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهيه على البخار في قدر طهي بطيء، وتستغرق العملية برمتها بعض الوقت. هذا الطبق مناسب لأولئك الذين يشاهدون قوامهم أو يتبعون نظامًا غذائيًا. للتحضير تحتاج:

عملية الطبخ

لتحضير عجة البروتين المطهوة على البخار في طباخ بطيء، عليك فصل البياض عن الصفار. يمكن القيام بذلك باستخدام زجاجة بلاستيكية عادية. أولا، كسر البيض في طبق. بعد ذلك، تحتاج إلى رسم الصفار بعناية في الزجاجة، بعد الضغط على الحاوية في يدك.

يجدر إضافة الملح والحليب إلى البروتينات النقية. يجب أن يتم ضرب المنتجات جيدًا. يمكن القيام بذلك باستخدام مخفقة أو خلاط. يجب سكب الخليط الناتج في وعاء ثم وضعه في وعاء متعدد الطهي على شواية خاصة. يجب طهي العجة لمدة عشر دقائق في وضع "البخار".

ربما يعلم الجميع أن تناول وجبة الإفطار أمر صحي. ولكن لسبب ما، معظمنا، بمجرد أن نستيقظ، لا نشعر بالرغبة في تناول الطعام على الإطلاق. السندويشات لا تعمل، نحن كسالى للغاية لطهي العصيدة، لذلك بعد شرب القهوة مع سيجارة أو شوكولاتة، نركض بسرعة إلى العمل. لكن في الغداء، نأكل أكثر بكثير مما ينبغي - بعد كل شيء، لم يتلق الجسم الطاقة في الصباح ويشعر بشهية وحشية. لتناول العشاء، "يطلب" جسمنا أيضًا أكثر بكثير مما يحتاجه. ونتيجة لذلك، بدون الاعتياد على تناول وجبة الإفطار، نكتسب وزنًا زائدًا ولا نبدو بمظهر جيد.

نقترح عليك إعداد عجة للإفطار في طباخ بطيء. هذا الطبق الذي يحتوي على البروتين والدهون الحيوانية الصحية سوف يشبعك حتى الغداء ويمنحك القوة وفي نفس الوقت لا يثقل معدتك. ليس من الضروري طهي العجة في طباخ بطيء لتناول الإفطار، مثل هذا الطبق سيكون بمثابة وجبة غداء ممتازة وعشاء خفيف ولذيذ.

عجة في طباخ بطيء - تحضير الطعام والأطباق

ماذا نحتاج لصنع العجة؟ بالطبع، أولا وقبل كل شيء، البيض. من الناحية المثالية، تحتاج إلى تناول البيض محلي الصنع مع صفار البرتقال، ثم سيكون للعجة لون أصفر أكثر جمالا. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون هذا المنتج طازجا. مثل الحليب، وهذا هو العنصر الأساسي الثاني للعجة.

هل أحتاج إلى إضافة الدقيق إلى العجة؟ "إذا قمت بقلي عجة في مقلاة، فهذا المكون إلزامي. سوف يقوم الطباخ المتعدد "بطهي" العجة بدون دقيق، لذا قرر بنفسك ما إذا كنت ستستخدمها أم لا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة منتجات الخضروات واللحوم والجبن المختلفة.

من الأفضل خفق البيض ليس بالشوكة أو الخفق بل بالخلاط. وهذا سيجعل الطبق النهائي أكثر تهوية.

قبل أن تصب خليط العجة في الوعاء، دهنه بالزيت - الزبدة أو الخضار. ومع ذلك، فإن هذا الإجراء ليس إلزاميا، فالعجة لن تلتصق بقاع الوعاء حتى بدون استخدام الزيت.

اختر الوضع "عام" أو "الطهي المتعدد"، واضبط درجة الحرارة على 100 درجة، ويعتمد الوقت على عدد البيض الذي تستخدمه. يمكن أن يكون هذا من عشر إلى عشرين دقيقة. بعد اكتمال البرنامج، لا تتعجل لفتح الغطاء، دع العجة تبقى في multicooker لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.

وصفات الأومليت في طباخ بطيء:

وصفة 1: أومليت في طباخ بطيء

دعونا نجهز النسخة الأكثر شيوعًا من العجة. نظرًا لأننا نستخدم طباخًا بطيئًا، فلا داعي لإضافة الصودا إلى الطبق، فسوف ترتفع العجة بهذه الطريقة.

المكونات المطلوبة:

• بيضة 4 قطع
• حليب 150 مل
• توابل
• زيت لتشحيم الوعاء

طريقة طهو:

1. دعونا نتغلب على البيض. افصلي البياض عن الصفار. أولا، فاز البروتينات، ثم أضف الصفار والحليب إلى الرغوة.
2. قم بتشغيل البرنامج المطلوب وانتظر حتى يسخن الوعاء. دهنها بالزيت واسكب خليط البروتين.

وصفة 2: عجة في طباخ بطيء مع الطماطم والفطر

تتناسب العجة جيدًا مع الطماطم والفطر. سيؤدي ذلك أيضًا إلى زيادة صحة الطبق، لأن البيض لا يحتوي على الكربوهيدرات. الطماطم عبارة عن كربوهيدرات بطيئة صحية ستمنح الطبق مذاقًا فريدًا، والفطر سيصنع عجة في طباخ بطيء عطريًا بشكل لا يصدق.

المكونات المطلوبة:

• طماطم ناضجة 2 قطعة صغيرة
• فطر طازج 100 جرام من أي نوع
• بيضة 4 قطع
• حليب 150 مل
• بهارات

طريقة طهو:

1. يخفق البيض، ويفضل البياض والصفار بشكل منفصل. أضف الحليب والبهارات.
2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصف حلقات رفيعة.
3. نغسل الفطر جيداً ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
4. أضيفي قطع الطماطم والفطر إلى خليط البيض.
5. سخني الطباخ المتعدد ودهنيه بالزيت. يُسكب الخليط في الوعاء ويُطهى حتى ينتهي البرنامج.

الوصفة 3: أومليت في طباخ بطيء مع لحم الخنزير والفلفل

عجة البيض في طباخ بطيء، مطبوخة مع لحم الخنزير والفلفل، طعمها يشبه إلى حد كبير البيتزا. هذه البيتزا فقط هي الصحية، لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات الضارة. بالطبع، لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فقط، ولكن أيضا أي نقانق أخرى أو لحم دجاج مسلوق. ضع في اعتبارك أن هذا الطبق مناسب للاستهلاك في الأنظمة الغذائية البروتينية.

المكونات المطلوبة:

• فلفل أحمر أو أصفر 1 قطعة
• لحم الخنزير 150 جرام
• بيض دجاج 4 قطع
• حليب 150 مل
• توابل
• زيت نباتي
• البقدونس الطازج

طريقة طهو:

1. نغسل الفلفل ونقشره ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح أو مكعبات.
3. اغسل الخضر وقطعها جيدًا قدر الإمكان.
4. يخفق البيض ويضاف الحليب ويضاف التوابل ويقلب كل شيء جيدًا.
5. أضف الخضار والأعشاب ولحم الخنزير إلى الخليط.
6. قم بتشغيل البرنامج ودهنه بالزيت ثم اسكب الخليط المحضر فيه. طهي حتى نهاية البرنامج.

الوصفة 4: عجة في طباخ بطيء مع الجبن والفاصوليا الخضراء

يحب الأطفال بشكل خاص العجة مع الجبن، حيث يمتد الجبن الذائب. يمكنك استخدام أكثر من نوع واحد من الجبن، مما سيجعل طعم العجة في الطباخ البطيء أكثر تعبيرًا.

المكونات المطلوبة:

• بيضة 4 قطع
• حليب 150 مل
• توابل
• نوع الجبن المفضل لديك
• فاصوليا خضراء 100 جرام
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. الجبن يحتاج إلى المبشور. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ أو الطري، قم بتقطيعه إلى مكعبات.
2. اغسل الفاصوليا الخضراء.
3. نخفق البياض أولاً ثم نضيف صفار البيض ونضيف الحليب ونضيف الملح. أضيفي الجبن والفاصوليا الخضراء إلى الخليط.
4. قم بتشغيل البرنامج، قم بتسخين الوعاء ودهنه بالزيت. يُسكب المزيج المُجهز ويُطهى حتى نهاية البرنامج.

الوصفة 5: أومليت في طباخ بطيء مع البروكلي

البروكلي مفيد للجميع - البالغين والأطفال والفتيات الحوامل وأولئك الذين يعانون من التدخين. هذه الخضار لها طعم لطيف وغنية بالفيتامينات بشكل لا يصدق. يحتفظ البروكلي المطبوخ في طباخ بطيء بخصائصه المفيدة ويعطي العجة طعمًا خاصًا.

المكونات المطلوبة:

• بيضة 4 قطع
• حليب 150 مل
• صلصة الصويا ½ ملعقة كبيرة
• بروكلي 150 جرام
• زيت لتشحيم الوعاء

طريقة طهو:

1. اغسلي البروكلي وقسميه إلى أزهار بيديك.
2. اخفق البيض. أولاً، استخدمي الخلاط لتحويل البياض إلى رغوة، ثم أضيفي الصفار والحليب ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
3. قم بتشغيل البرنامج، قم بتسخين الوعاء ودهنه بالزيت. يُسكب نصف خليط البيض ويُغلق غطاء الطباخ المتعدد. بعد 5 دقائق، ضعي البروكلي في الطباخ البطيء واسكبي خليط البيض المتبقي فوق الملفوف. طهي حتى نهاية البرنامج.

1. هل يجب أن أخفق البياض بشكل منفصل عن الصفار أم لا أضيع الوقت فيه؟ في الواقع، حتى لو قمت بخلط البيض مع الحليب، فإن العجة في الطباخ البطيء ستظل لذيذة. ومع ذلك، من خلال خفق بياض البيض أولاً للحصول على رغوة سميكة وقوية، ستجعل العجة أكثر تهوية ورقيقة.
2. ما الذي يمكنك إضافته أيضًا إلى العجة المطبوخة في طباخ بطيء؟ قطع من الدجاج أو لحم الخنزير، أي نوع من النقانق والجبن والخضروات.
3. هل يمكنني استخدام الخضار المجمدة (مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء) لتحضير العجة؟ بالطبع يمكنك ذلك، فقط قم بتذويبها قبل الطهي.
4. ماذا تقدم مع العجة الجاهزة؟ الطبق لذيذ في شكله النقي، ولكن جزء صغير من القشدة الحامضة سيجعل العجة أكثر ذوقًا. يمكنك أيضًا رشها بالأعشاب المفرومة - البقدونس أو البصل الأخضر.
5. إذا قمت بطهي العجة في طباخ بطيء، فحتى بدون إضافة الصودا، سوف تتحول إلى رقيق.
6. إذا كنت تحضر عجة بالطماطم، فلا تقم بإزالة الجلد من الخضار، وإلا فسوف تنتشر الطماطم وتتحول إلى هريس.

الأومليت هو طبق بسيط ومرضي ومثالي لتناول الإفطار. عادة ما يتم طهيها في مقلاة، وفي كثير من الأحيان في الفرن، ولكن يتم إعداد عجة لذيذة ورقيقة بنفس القدر في طباخ بطيء.

المكون الرئيسي لهذا الطبق الرائع هو بيضة الدجاج. وفقا لخبراء التغذية من أمريكا، من خلال تناول عجة على الإفطار، فإننا نشحن جسمنا طوال يوم العمل، حيث أن القيمة الغذائية لحصة من هذا الطبق تبلغ حوالي 200 سعرة حرارية.

في طباخ بطيء، يستغرق خبز العجة وقتًا أطول قليلاً، لكنه يبدو أكثر تهوية وطرية. هناك العديد من الوصفات لتحضير العجة المختلفة. وقد تشمل الفطر والجبن ولحم الخنزير والخضروات وغيرها من المنتجات. لنبدأ بأبسط طريقة للطهي.

الوصفة 1: العجة الكلاسيكية

المكونات لحصتين:

• 4-5 بيض دجاج
• 1 كوب من الحليب
• الفلفل والتوابل والملح - حسب الرغبة.

إجراءات التحضير:

1. يجب أن يتم خلط البيض قليلاً، ولكن لا يتم ضربه، حتى لا يدمر بنيته. ثم تحتاج إلى إضافة الحليب وأيضًا التحريك بعناية وإضافة الملح والفلفل وتتبل بالبهارات.
2. يجب دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي المكرر وسكب خليط من الحليب والبيض فيه.
3. يوصى بتحديد وضع "الخبز" على لوحة جهاز الطهي المتعدد وضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. هذه المرة كافية لتحضير العجة.

وصفة 2: مع الفلفل الحلو

المكونات لمدة 8 حصص:

• بيضة - 3 قطع؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة؛
• سجق مسلوق - 3 أكواب؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو - 0.25-0.5 أجزاء؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

إجراءات التحضير:

1. فاز البيض بالشوكة أو المخفقة. أضف القشدة الحامضة واهتز جيدًا. أضيفي الدقيق، رشي الملح والفلفل. لتحريك جيدا.
2. نقطع الطماطم والفلفل الحلو والنقانق إلى مكعبات. نخلط الكل ونضعه في قاع وعاء مدهون. صب خليط البيض على القمة.
3. يتم تحضير هذه العجة الرقيقة في طباخ متعدد في وضع "الخبز" لمدة 25-30 دقيقة.

الوصفة 3: عجة الجبن

المكونات لحصتين:

• بيضة دجاج - 4 قطع؛
• كريمة حامضة دهنية - 3 ملاعق كبيرة؛
• جبنة صلبة - 200 جرام؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة؛
• القليل من الزبدة.

إجراءات التحضير:

1. دهن الجزء الداخلي من الوعاء بالزبدة. اطحن الجبن على مبشرة خشنة وضعه في قاع وعاء الطهي.
2. نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف الكريمة الحامضة ونضيف الملح والبهارات. تغلب على هذه الكتلة بمضرب أو شوكة حتى تصبح ناعمة.
3. صب الخليط الناتج في الطباخ البطيء.
4. حدد وضع "الخبز" والوقت 20-25 دقيقة.
5. عندما تنضج العجة، عليك إخراجها من الطباخ البطيء، وقلبها ووضعها على طبق. يُنصح بتقديم هذه العجة مع الخضار أو البازلاء الخضراء المعلبة.

نصيحة! يمكنك لف هذه العجة على شكل لفافة أو تقطيعها إلى قطع صغيرة. الأطفال يحبون هذا الطبق حقًا.

الوصفة 4: مع الطماطم والفاصوليا

المكونات لمدة 2-3 حصص:

• بيضة - 5 قطع؛
• سميد - 15 جرامًا؛
• حليب متوسط ​​الدسم - 2 كوب؛
• زبدة البقر - 200 جرام؛
• طماطم متوسطة الحجم - 1 قطعة؛
• الفاصوليا الخضراء - حسب الرغبة؛
• النقانق أو لحم الخنزير المقدد - قليلا، حسب تقدير المضيفة.

إجراءات التحضير:

1. اكسري البيض في وعاء عميق واخفقيه بالخلاط أو الخفق وأضيفي الملح.
2. الآن تحتاج إلى إضافة بقية المكونات وتخلط جيدًا.
3. دهن وعاء الطهي بالزيت بسخاء ثم اسكبي الخليط الناتج فيه.
4. للطهي، يتم أيضًا تحديد وضع "الخبز". يستغرق 20-25 دقيقة حتى يصبح جاهزا.

وصفة 5: مع الفطر

المكونات لمدة 3 حصص:

• فطر - 4 قطع؛
• بيضة - 6 قطع؛
• بصل - واحد؛
• القليل من الزيت النباتي المكرر لتليين القالب؛
• الجبن الصلب - 50 جرام.

إجراءات التحضير:

1. قم بتسخين الزيت في جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز". يُقطع البصل ويُوضع في المقلاة ويُقلى بالزيت لمدة 5 دقائق.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ونضعها في قدر الطهي البطيء ونستمر في الطهي لمدة 7 دقائق أخرى.
3. اخفقي البيض مع البهارات والملح.
4. يُسكب خليط البيض فوق الفطر ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى. بعد ذلك، اقلبي العجة ورشي الجبن المبشور واتركيها في وضع الخبز لمدة 5-6 دقائق أخرى.

الوصفة 6: عجة بدون إضافة الحليب

المكونات لمدة 3 حصص:

• بيضة - 6-7 قطع؛
• كريمة حامضة أو كريمة - 100 جرام؛
• خضار مقطعة، توابل جافة، ملح حسب الرغبة؛
• القليل من الزبدة.

إجراءات التحضير:

1. كسر البيض ويهز جيدا. أضف المكونات المتبقية.
2. دهن الوعاء بكمية كبيرة من الزيت ثم سكب خليط الأومليت فيه.
3. وقت الطهي هو 25-30 دقيقة في وضع "الخبز".

وصفة 7: عجة على البخار في طباخ بطيء

المكونات لحصة واحدة:

• بيضة - 2 قطعة؛
• حليب متوسط ​​الدسم - 150 مل؛
• السكر والتوابل والملح - حسب الرغبة.

إجراءات التحضير:

1. تخلط جميع المكونات وتضرب الخليط بالخلاط أو الخفق.
2. نسكب الخليط في قالب سيليكون صغير مدهون مسبقاً بالزيت.
3. صب الماء في جهاز الطهي المتعدد بالحجم المحدد في تعليمات الاستخدام.
4. ضع رفًا للتبخير. ضعي قالب السيليكون وعليه خليط الأومليت.
5. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 15-20 دقيقة.
6. تبين أن العجة طرية جدًا لدرجة أنها تذوب في فمك.

الوصفة 8: عجة الجبن

المكونات لحصتين:

• جزر متوسطة - 1 قطعة؛
• جبنة منزلية من الحبوب - 200-250 جرام؛
• بيضة - 1-2 قطعة.

إجراءات التحضير:

1. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة واطهيها في الحليب واتركيها تبرد.
2. يُضاف الجبن والبيض ويُخلط جيدًا.
3. ضع الكتلة الناتجة في طباخ بطيء. قم بتنعيم السطح حتى تبدو العجة النهائية جميلة.
4. قم بالطهي في برنامج "الخبز" لمدة 15 دقيقة. بعد الإشارة إلى نهاية الطهي، لا تفتح Multicooker لمدة 10 دقائق، ثم يمكنك التقديم.
5. العجة المحضرة بهذه الطريقة تكون رقيقة وعطرية وعصيرية عندما تكون دافئة. عندما يبرد يستقر ويشبه الطاجن.

وصفة 9: مع سمك السلمون والفودكا

المكونات لحصتين:

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• سمك السلمون المملح أو السلمون - 75 جرام؛
• جبنة خثارة - 75 جرامًا؛
• الفودكا - 15 جرامًا؛
• زبدة - 10 جرام؛
• الفلفل والأعشاب والملح - حسب الرغبة.

إجراءات التحضير:

1. يُضاف الفودكا والبهارات والملح إلى البيض المخفوق في وعاء منفصل.
2. ضعي قطعة من الزبدة في الوعاء، وشغّلي برنامج "الخبز"، واضبطي الوقت على 10 دقائق.
3. عندما يبدأ الزيت في إصدار أزيز، يُسكب خليط البيض ويُطهى حتى يصبح قاع وحواف الأومليت جاهزًا. في هذه الحالة، يجب أن يظل الوسط سائلا.
4. ضعي قطع السلمون في منتصف سطح العجة ورشيها بشرائح الجبن.
5. يرش الشبت المفروم على القمة. باستخدام ملعقة، قم بطي حواف العجة بعناية نحو المنتصف على شكل ظرف.
6. الآن قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف وقم بتغطية الغطاء لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج الطبق بالكامل.
7. يجب أن يبقى بعض السائل داخل الطبق النهائي.

لإعداد عجة رائعة في طباخ بطيء، تحتاج إلى استخدام المكونات الطازجة فقط. هز بيضة الدجاج. إذا شعرت أنها تتدلى بداخلها، فهذا يعني أنها ليست طازجة تمامًا، ومن الأفضل عدم إضافة مثل هذه البيضة إلى العجة.

يمكنك استخدام أي حليب سواء تم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع. إذا كانت العجة مصنوعة من الحليب المخبوز، فسوف تكتسب لونًا كريميًا ورائحة فريدة.

قبل تحضير العجة الرقيقة في الطباخ البطيء، قم بإعداد الخضار. إزالة الجلود من الطماطم. تقلى الخضار بالزيت لإخراج عصيرها.

يجب إضافة السكر إلى العجة فقط في حالات استثنائية وبما لا يزيد عن ربع ملعقة صغيرة.

نصيحة! بعد انتهاء وقت الطهي، لا ينبغي فتح غطاء multicooker على الفور، وإلا فإن العجة سوف تستقر وتصبح مسطحة. لا تنس إيقاف تشغيل خيار التسخين التلقائي. تحتاج إلى الانتظار حوالي 10 دقائق، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق.

لجعل العجة طرية ومتجددة الهواء، يجب عليك اختيار الوضع بأقصى قدر من الطاقة. يعد برنامج "الخبز" مناسبًا تمامًا، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خيار "الطهي المتعدد"، والذي سيسمح لك بالارتجال وضبط وقت الطهي بنفسك.

خاتمة

من بين جميع الوصفات المدرجة لعجة رائعة في طباخ بطيء، يمكنك استخدام أي واحد، اعتمادا على المنتجات الموجودة حاليا في الثلاجة. أتمنى لك وجبة شهية!

العجة هي طبق طري للغاية وفي نفس الوقت جيد التهوية اعتاد الجميع على تناوله على الإفطار. إنها بسيطة وسهلة التحضير. حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذه المهمة.

كل ما تحتاجه هو البيض والحليب والزبدة. وإذا أظهرت القليل من الخيال، يمكنك وضع الطماطم أو الجبن أو النقانق أو حتى السمك فيها. ولكن في النهاية، لا يزال بإمكانك الحصول على طبق صباحي ممتاز ومبتكر يمكن أن يشبعك حتى وقت الغداء.

يمكنك طهي العجة على البخار، على الموقد، في الفرن أو في طباخ بطيء. اتضح أنه لذيذ بشكل خاص في طباخ بطيء. وهذا هو بالضبط ما سنتحدث عنه اليوم.

وصفة كلاسيكية

كيف افعلها:

1. يجب غسل بيض الدجاج أو مسحه بقطعة قماش مبللة، ويجب أن تكون القشرة نظيفة؛
2. قم بتكسيرها ووضعها في وعاء عميق. يمكنك إضافة القليل من الملح.
3. ثم نسكب الحليب أو الكريمة فوق البيض. امزج كل شيء جيدًا بالشوكة. يجب أن يتوزع بيض الدجاج بالتساوي في جميع أنحاء الخليط. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون الخليط مملح قليلا؛
4. صب الزيت النباتي في كوب متعدد الطهي، حدد وضع "التسخين" وقم بتسخين الزيت لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق؛
5. بعد ذلك، قم بإيقاف تشغيل وضع "التسخين"، واسكب خليط العجة، واضبط برنامج "الخبز".
6. أغلق Multicooker بغطاء واترك العجة للطهي لمدة 20 دقيقة تقريبا؛
7. أثناء الطهي، دعونا نعتني بالخضروات. نغسل ونجفف أغصان الشبت والبقدونس ولا ينبغي أن يكون عليها ماء. عندما يجف الشبت والبقدونس، قطعيهما إلى قطع صغيرة بالسكين؛
8. بعد صدور الصفارة، اترك العجة في الطباخ البطيء لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتهي من الطهي؛
9. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى أجزاء باستخدام ملعقة وضعها على الأطباق؛
10. تزيين الجزء العلوي بقطع من الخضرة وتقديمها.

عجة إيطالية شهية

سنحتاج إلى ما يلي:

• 4 بيض دجاج
• كأس حليب؛
• 10-15 قطعة من الروبيان
• 100 جرام من لحم الخنزير
• البازلاء الخضراء - 2 ملاعق كبيرة؛
• الذرة المعلبة - 2 ملاعق كبيرة؛
• ربع بصلة؛
• ½ جزرة
• طماطم واحدة
• قطعة صغيرة من الجبن الصلب؛
• شريحة صغيرة من الجبن الطري - جبنة الفيتا، جبنة الفيتا؛
• نصف ليمونة؛
• الشبت والبقدونس والبصل الأخضر - جميع الأغصان الثلاثة؛
• الثوم - 1 فص؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

وقت الطهي – 35-40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 180.

دعنا ننتقل إلى الطبخ:

1. 1. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى نصفين. قطع نصف إلى قطع صغيرة.
   2. نقشر البصل ونقسمه إلى 4 أجزاء. قطع جزء واحد إلى مربعات صغيرة.

1. 1. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في الطباخ المتعدد، واضبط برنامج "الحساء" وقم بتسخينه؛
   2. ضعي الخضار المقطعة في الزيت الساخن واقليها لبضع دقائق ثم أطفئيها.
   3. بعد ذلك، قم بتقطيع لحم الخنزير والروبيان إلى قطع صغيرة وأضفهما إلى الطباخ البطيء مع الخضار؛

1. 1. بعد ذلك نضيف البازلاء الخضراء المعلبة والذرة المعلبة ونخلط كل شيء ونقليه.
   2. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ونصف ليمونة إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها في الطباخ البطيء مع باقي المكونات؛

1. 1. ضعي بيض الدجاج في كوب عميق وأضيفي إليه الحليب وأضيفي إليه بعض الملح.

1. 1. نقطع ثلاثة أنواع من الجبن الصلب إلى شرائح صغيرة ونسكبها في خليط من البيض والحليب ونضيف الملح ونخلطها بالشوكة أو الخفق. يجب أن تحصلي على خليط متجانس؛

1. 1. بعد ذلك، اسكبي هذا الخليط في قدر الطهي البطيء مع باقي المكونات؛
   2. شطف البقدونس والشبت والبصل الأخضر، يهز الماء ويقطع إلى قطع صغيرة؛
   3. قطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضفه إلى الطباخ البطيء مع الأعشاب.
   4. بعد ذلك، اضبط برنامج "الحساء" واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا؛

1. قبل حوالي 5 دقائق من نهاية الطهي، ستحتاج إلى فتح الطباخ المتعدد واستخدام ملعقة لفصل الفريتاتا حول الحواف وتقطيعها إلى أجزاء. ونتيجة لهذا، سيتم خبز العجة بشكل أفضل؛
2. في النهاية، ضعي العجة الجاهزة في أطباق وقدميها على الإفطار.

أومليت رقيق مع الجبن

عناصر:

• بيض الدجاج - 5 قطع؛
• 300 مل من الحليب أو الكريمة؛
• قطعة من الجبن الصلب لكل 100 جرام؛
• قليل من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة سميد؛
• الشبت والبقدونس - عدة أغصان؛
• قليل من الملح.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 150.

كيفية التحضير:

1. اكسري بيض الدجاج وضعيه في وعاء عميق؛
2. صب الحليب فيها واخلط جيدًا حتى يصبح الهيكل متجانسًا.
3. ابشري قطعة من الجبن إلى شرائح صغيرة وأضيفيها إلى خليط الحليب والبيض. امزج كل شيء بالشوكة أو المخفقة.
4. اشطف البقدونس والشبت وانفضهما وقطعهما إلى قطع صغيرة بالسكين.
5. نسكب الخضر في الخليط السائل ونخلط مرة أخرى حتى يتم توزيع الخضر بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
6. بعد ذلك، قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بقطعة صغيرة من الزبدة ورشها بالسميد من جميع الجوانب؛
7. املأ الكوب المدهون بخليط البيض والحليب وأغلق الغطاء.
8. حدد وضع "الخبز" واطهي لمدة 20-25 دقيقة.

كيف لطهي عجة لذيذة مع سمك السلمون

ما هي المكونات المطلوبة:

• 4 بيض دجاج
• 100 غرام من سمك السلمون المملح قليلا؛
• 50 جرامًا من الجبن الطري
• 50 جرامًا من الزبدة
• الفودكا – 30 مل؛
• الشبت والبقدونس - 4-6 أغصان؛
• الملح والبهارات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 180.

دعنا ننتقل إلى الطبخ:

1. نكسر البيض ونضعه في كوب عميق ونضيف الملح والبهارات والقليل من الفودكا. تغلب على كل شيء بمضرب أو شوكة.
2. قطع السلمون إلى شرائح رفيعة.
3. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة، واختر وضع "الخبز" وقم بتسخينه؛
4. يُسكب خليط البيض في كوب الطهي المتعدد المسخن مسبقاً.
5. بمجرد أن تصبح حواف العجة ذهبية اللون ولا يزال الوسط سائلاً، ضعي قطع السلمون هناك؛
6. شطف أغصان الشبت والبقدونس، رجها وقطعها إلى قطع صغيرة بسكين؛
7. بعد ذلك، رش الجزء العلوي من العجة بالأعشاب؛
8. بعد ذلك نقوم بلف الحواف على شكل ظرف أو رول؛
9. أغلق الطباخ المتعدد بغطاء واتركه لمدة 2-3 دقائق.

شاهد فيديو تناول الطعام في المنزل للحصول على إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية إعداد وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية في نيويورك. الطهاة ذوي الخبرة في مقالتنا.

كيفية تحضير عشاء العطلة إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع. اقرأ وصفات الأطباق المثيرة والمبتكرة، والتشكيلات اللذيذة من الأطباق التقليدية وحلول التقديم المثيرة للاهتمام. ستجد أفضل الحلول.

عجة حمية البخار

مكونات الطبخ:

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• حليب – 150 مل؛
• قطعة من الزبدة للدهن؛
• 2 كوب من الماء الساخن
• قليل من الملح والبهارات.

وقت الطهي – 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 128.

دعنا ننتقل إلى الطبخ:

1. اكسري البيض، ضعيه في وعاء، أضيفي الملح وتبليه بالبهارات؛
2. بعد ذلك، صب الحليب في كل شيء واخلطه بالمضرب حتى يصبح ناعمًا؛
3. ضعي القوالب في كوب خاص للتبخير، ودهنيها بالزيت، ثم اسكبي فيها خليط البيض؛
4. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي، صب كوبين من الماء الساخن؛
5. حدد وضع "البخار" واطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا؛
6. في النهاية، أخرجي أكواب العجة وقدميها.

• إذا قمت بضرب البروتينات بشكل منفصل في رغوة رقيق، فسوف تتحول العجة إلى الهواء؛
• يمكنك إضافة قطع من النقانق والفطر والدجاج وأي خضار أخرى إلى هذا الطبق؛
• إذا تم استخدام الطماطم، فإنها لا تحتاج إلى تقشيرها. وإلا فإنها سوف تنتشر وسوف ينتهي بك الأمر مع معجون الطماطم العادي.

حسنًا، الآن أنت تعرف كيفية تحضير وجبة إفطار لذيذة وعطرية. دائمًا ما تكون العجة المحضرة وفقًا لهذه الوصفات جيدة التهوية ورقيقة. وإذا قمت بتتبيلها بالبهارات والأعشاب، فستكون علاجًا ممتازًا ستعده كل يوم.

هل تعرف كيفية تحضير عجة البيض في طباخ باناسونيك المتعدد بحيث تصبح لذيذة وطرية ورقيقة ومتجددة الهواء، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال؟ أي واحد يمكنك أن تعطيه لطفل وتأكد من أنه في دقيقة واحدة لن يبصق الطبق الذي أعدته والدته بعناية؟ اليوم سأخبرك وصفة لعجة مطبوخة في طباخ بطيء - إنها حقًا لذيذة جدًا طبق خفيف وغذائي يمكن إطعامه لجميع أفراد الأسرة. حتى عشاق الطعام الأكثر شهرة لن يرفضوه)) يمكنك تنويع هذا الطبق بإضافة الخضار المتنوعة (الطماطم، خلطات الخضار المجمدة...) والجبن والأعشاب والنقانق واللحوم وكل ما هو في متناول اليد. هذا سيكون له تأثير إيجابي فقط على الذوق.

يستغرق هذا الطبق أقل وقت ممكن للتحضير ولن يحترق أي شيء أثناء عملية الطهي. بينما تستيقظ الأسرة، وتغسل، وترتب السرير، سيكون الإفطار جاهزًا وسيدعو جهاز الطهي المتعدد الجميع إلى الطاولة، مع الإشارة إلى أن العجة الموجودة في جهاز الطهي المتعدد جاهزة بالفعل ويمكنهم الذهاب إلى الطاولة.

أدناه سأتحدث بالتفصيل عن كيفية صنع عجة في جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك. سأقوم أيضًا بنشر الوصفة مع صورة العجة المحضرة في المقالة. لم أتمكن من التقاط صورة خطوة بخطوة هذه المرة، ولكن في المرة القادمة سأحاول :) اليوم كنا في عجلة من أمرنا، لأنه بعد الإفطار، ذهبت أنا وعائلتي في نزهة حول وسط المدينة، لأن اليوم هو يوم الطفل ولا أريد الجلوس في المنزل في العطلة.))

كيفية تحضير العجة في طباخ بطيء (وصفة مع الصورة):

للعجة نحتاج:

• بيض - 6 قطع
• حليب - 1.5 كوب
• ملح - قليل (أضيف حوالي نصف ملعقة صغيرة، وربما أقل قليلاً)
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة

كيفية طهي العجة في طباخ بطيء:

كيفية طهي العجة في طباخ بطيء (فيديو)

إذا كنت ترغب في طهي العجة الرقيقة في طباخ بطيء، كما هو الحال في رياض الأطفال، فأنا أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يوضح لك كيفية طهيه خطوة بخطوة :)