نادي الطهي - وصفات بسيطة مع صور وأوصاف خطوة بخطوة للطبخ. وصفة عجة بسيطة خطوة بخطوة باللغة الإنجليزية مع صورة للطبخ في المنزل.

وصفة عجة إنجليزيةمع الطبخ خطوة بخطوة.
نوع الطبق: وجبات خفيفة ، اومليت
تعقيد الوصفة: وصفة بسيطة
المطبخ الوطني: مطبخ إنجليزي
المناسبة: لتناول الافطار

وقت التحضير: 9 دقائق
وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 15 حصة غذائية
عدد السعرات الحرارية: 91 سعر حراري

مزيج اللغة الإنجليزية الكلاسيكي هو لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن. إفطار شهي، وهو سهل وسريع التحضير. وصفة الأومليت الإنجليزية - لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة مجموعة متنوعة إلى وجبتهم الصباحية!
الحصص: 1-2
15 حصصاً من المكونات
بيض - 3 قطع
بيكون - 50-75 جرام
جبنة - 40 جرام
خضروات أو زبدة- 1 فن. ملعقة
ملح - 1-2 قرصة (حسب الرغبة)
ماء أو حليب - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق

وصفة الطبخ خطوة
الوصفة الكلاسيكية للعجة باللغة الإنجليزية بسيطة جدًا ومباشرة. كما تعلم ، يفضل البريطانيون عجة مع لحم الخنزير المقدد. وبالطبع الجبن. من الناحية المثالية ، جبنة شيدر. ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك استبداله بسهولة بأخرى. لذلك ، دعنا نبدأ العمل ونقوم بإعداد عجة باللغة الإنجليزية:
قم بتسخين مقلاة بالزبدة ، وقطع لحم الخنزير المقدد وقليه بالدرجة التي تفضلها.
يخفق البيض مع الملح والماء أو الحليب.
صب البيض على لحم الخنزير المقدد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. نقلي لمدة 5-7 دقائق.
نفرك الجبن على مبشرة خشنة. نرش الأومليت بالجبن ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
نطفئ الموقد ، ونمنح العجة دقيقة أخرى - نقف واحدة أخرى ونقدمها على الطاولة. يمكن رشها بالأعشاب أو تقديمها صلصة طماطم... بالعافية!

هناك أكثر من مائة وصفة عجة. هذا الطبق مشهور في جميع أنحاء العالم. كثير من الناس يأكلونه بسرور في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. يستغرق طهي عجة البيض أقل من 15 دقيقة. نقدم العديد من المتغيرات لطهي هذا الشيء اللذيذ.

يقول جون ليفيت أنه أثناء الطهي ، يجب على الطاهي أن يضع في اعتباره أنه يخدم الملائكة ليطبخوا لأولئك الذين يصلون لديهم جميعًا. وإلى جانب الطهي ، يعلّم الجد أبيفانيوس: "صلّ ، صلي وأنت تطبخ" ، موضحًا أن الطعام الرهباني لذيذ ، لأن الرهبان يصلّون من أجل خلاص أرواح جميع الناس.

الكتاب مكتوب بطريقة تجعل حتى الشخص الذي لم يقف على الموقد مطلقًا يمكنه إعداد طبق يمكنك من خلاله لعق أصابعك. يفتح الأب هاتفًا خلويًا حديثًا ويعرض مقالًا من صديقه. يهتم الراهب آثوس إيبيفاني ميلوبوتامسكي بالطهي عندما كان طفلاً. كان راهبًا لعدة سنوات في دير القديس أثناسيوس القديس أثناسيوس. بول ، وهناك يساعد في إعداد الطعام للإخوة.

عجة كلاسيك

مكونات:

بيضة - قطعتان
حليب - 125 مل ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي للقلي.

الاتجاهات

يقلب البيض في وعاء مع صب الحليب فيه شيئًا فشيئًا. يجب عليك فقط مزج الصفار والأبيض ، وليس الزبد. إضافة بعض الملح.
صب بعض الزيت النباتي في مقلاة وقلب المقلاة بدقة حتى ينتشر الزيت في جميع أنحاء السطح. اجعلها ساخنة واسكب مزيج البيض والحليب. وزعيها بالتساوي على المقلاة.
تقلى العجة لمدة دقيقتين على كل جانب. يقدم ساخنا.

أومليت بالجبن والخضر

مكونات:

... بيضة - قطعتان
... حليب - 125 مل ؛
... جبنة صلبة - 50 جرام ؛
... الخضر.
... ملح؛
... زبدة - 20 جرام.

الاتجاهات

يقلب البيض والحليب حتى كتلة متجانسة. يجب أن يكون مزبدًا قليلاً. يمكن استبدال نصف الحليب بالماء النظيف ، مما يجعل الأومليت أخف.
ابشر الجبن بمبشرة كبيرة. قطع الخضر صغيرة جدا بسكين حاد. اخلطي الحشوة مع الخليط.
نذوب الزبدة في مقلاة ، سخنيها واسكب كتلة الأومليت. وقت القلي من كل جانب - 4 دقائق. يقدم ساخنا.
بالعافية!

عندما استقرت هناك ، تم إلقاء الدير وهجره. يسعى الأب أبيفانيوس إلى استعادتها ومنحها حياة جديدة. يحظى مصنع النبيذ بشعبية كبيرة بالفعل ، والنبيذ - الأبيض والأحمر - مطلوب ليس فقط في اليونان ، ولكن أيضًا في الأسواق الخارجية. إنهم مباركون لخدمة المناولة المقدسة ، لكنهم يسخنون روح كل خبير. هكذا كتب الطبخسيتم بيع نبيذ الجد إبيفانيوس والنبيذ من ديره في متجر متخصص في وسط المدينة ، افتتحه التجار الأتقياء خصيصًا للسلع المنتجة في بلغاريا وأديرة البلقان.

ترجمة:

صنع عجة البيض سهل مثل تقشير الكمثرى. هو - هي طبق دسمفي العديد من البلدان يتم تقديمه على الإفطار.

وصفة أومليت

هناك أكثر من مائة وصفة عجة. هذا الطبق مشهور في جميع أنحاء العالم. يؤكل بسرور على الإفطار أو شاي بعد الظهر. لن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لعمل عجة. نحن نقدم العديد من الخيارات لهذه الأطعمة الشهية.

قشر مقابض الباذنجان وقشر لحاء الشرائط بطول الطول. قبل طهيها ، اغسل الباذنجان مرة أخرى لإزالته ملح زائدودعهم يستنزفون مرة أخرى. في وعاء قلي مناسب ، اسكب معظم الزيت بعد أن ينفجر الباذنجان المقلي الأكثر سخونة من جميع الجوانب بالتساوي ، قم بتشغيله جيدًا. إذا لم نستنزفها قبل فترة طويلة ، فإن الرطوبة المتبقية فيها يمكن أن تسبب لنا مشاكل مع غليان الدهون.

يقطع الثوم والكروم ويقلى على نار خفيفة. عندما يصبح البصل ذهبي اللون ، يُسكب كوبًا من الماء ويُضاف الطماطم المفرومة والبهارات ويُشعل النار. عندما يتم وضعها في صينية لغلي انفجار النار باستخدام مغرفة عميقة ، فإنها تنتشر بالتساوي فوق صينية الباذنجان المبطنة ، وذلك لتغطيتها بالكامل. يرش البقدونس المفروم والنعناع والريحان في طبق ويوضع في فرن محمى على حرارة 250 درجة.

عجة كلاسيك

مكونات:

بيضة - قطعتان
حليب - 125 مل ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتيللقلي.

طريقة طهو

هز البيض في وعاء مع إضافة الحليب تدريجياً. من الضروري خلط الصفار والأبيض ، لكن لا تغلب. ملح.
صب الزيت النباتي في المقلاة ، واقلبه برفق حتى ينتشر على السطح بالكامل. يُسخن ويُسكب في خليط البيض والحليب. وزعيها بالتساوي على جميع الأطباق المقاومة للفرن.
اطبخ الأومليت لمدة دقيقتين على كل جانب. يقدم ساخنا.

لا نحتاج لتحضير فطور ملكي حقيقي فقط من العيد. كل صباح ، بالخلاط ، في غضون بضع دقائق ، سنخفق ببيض رقيق ونعد عجة طرية أو ذائبة أو حلوة أو مالحة. سيأخذنا هذا الطبق البسيط مباشرة إلى الصالونات الفرنسية ويقنعك بأن الطعم بسيط.

طريقة عمل عجة فرنسية كلاسيكية

بدأ تاريخ الطهي للعجة مع البيضة. هذه الكلاسيكية هي مجاملة حقيقية للبساطة واحترام هذا المكون المهم. على الرغم من شهرته في العصور القديمة ، فقد قدمه الفرنسيون للعالم من خلال وصفة بارعة تعتمد على البيض وبعض التوابل وتقنية القلي المتطورة. في بولندا ، جاء إلى بولندا بمساعدة Marienski Sobieski ، الذي جاء لاحقًا من المطبخ الملكي ، على أطباق جميع الذواقة. كيف تصنع عجة على الطريقة الفرنسية؟

أومليت مع أعشاب الجبن

مكونات:

بيضة - قطعتان
حليب - 125 مل ؛
جبنة قاسية- 50 جرام
الخضر.
ملح؛
زبدة - 20 جرام.

طريقة طهو

اخلطي البيض مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تكون رغوية قليلاً. يمكن رؤية نصف الحليب بالماء النظيف ، ثم تصبح الأومليت أكثر تهوية.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الخضر بسكين حاد. يُمزج الحشوة مع الخليط.
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُسخن وتُسكب في الأومليت. مدة التحميص على كل جانب 4 دقائق. يقدم ساخنا.
بالعافية!

الوصفة الكلاسيكية بسيطة للغاية. اعتدنا أن نخفق بيضة بالشوكة ، ثم استخدمنا السوط ، اليوم بمساعدة الخلاط ذو طرف الخلط يمكن أن يأتي إلينا ، وبفضله نقوم بإعداد الجزء الأكبر من الاتساق الرقيق من أهم مكوناتنا. مجرد قليل من الملح لإبراز طعم البيض بلطف. يكمن السر كله في تقنية قلي العجة الفرنسية الكلاسيكية.

يبتسم بشكل مثالي عجة فرنسيةمع طعم مميز وقوام كريمي ، هو أحد الاختبارات التي أجراها طهاة محترفون. الوصفة التقليديةمثالية لدرجة أنها تشكل أساس معرفة الطهي. ومع ذلك ، لا داعي للقلق بشأن كونها معقدة للغاية ولن تعمل وجبة الإفطار لدينا. ما عليك سوى اتباع بعض القواعد التي أتقنها الفرنسيون للحصول على عجة لذيذة.