Рецепта за пиле, пълнено с ананаси на фурна. Ананаси, пълнени с пилешко филе и запечени със сирене. Как се приготвя печено пиле с цели ананаси във фурната

Преди да изпечете пилето, предлагам да го накиснете в марината от каша от ананас, портокалов сок и джинджифил за няколко часа. Ще направи пилешкото месо по-меко и сочно. Времето за печене зависи пряко от теглото на птицата, като правило за всеки килограм тегло са необходими поне 40-45 минути.

Общо време за готвене: 3 часа
Време за готвене: 1 час 30 минути
Добив: 4 порции

съставки

пиле - 1 цял труп (тегло 1-1,5 кг)
пресни или консервирани ананаси – 150-200 гр
сол – 1-2 ч.л.
смес от смлени чушки - 0,5 ч.л.
гранулиран чесън – 1 ч.л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
джинджифил – 30 г нарязан корен
малък портокал – 1 бр.

Подготовка

Измих добре пилето и го подсуших с кърпи - така ще поеме по-добре маринатата. За печене се опитайте да изберете малко пиле, оптималното тегло е 1-1,5 кг. Птицата трябва да е млада, с непокътната, непокътната кожа. Щедро натрих приготвения труп с черен пипер и сол отвън и отвътре.

Обелих ананаса и извадих пулпата (може да отрежете кората с нож или да я извадите с лъжица), нарязах го на средно големи парчета. Не забравяйте, че твърдата сърцевина трябва да бъде изрязана. Натроших няколко кубчета ананасова каша на ситно ренде - те ще влязат в марината. Вместо пресни плодове можете да използвате консервирани плодове. Не използвайте твърде много пълнеж, защото самият ананас е воднист и ако напълните пилето прекалено плътно, то няма да се сготви добре вътре.

За марината комбинирах: настъргана каша от ананас, джинджифил, олио, гранулиран чесън и сок, изцеден от един портокал.

Пилешкият труп се поставя в найлонов плик и се покрива с марината. Завих краищата стегнато и намазах с маринатата, обръщайки птицата във въздуха. Изпратих пилето в торба да се маринова за 2-3 часа в хладилника.

След определеното време развързах торбата, извадих маринования труп и го напълних с парчета ананас - повтарям, че трябва да го напълните хлабаво, в противен случай пилето няма да се готви (!). При изпичане парчетата плод ще поемат цялата мазнина и ще споделят своя аромат и сочност с пилето. Можете просто да ги изхвърлите по-късно (ще станат много мазни, като ябълки от печена патица) или можете да смесите парчетата ананас със сварен ориз и да сервирате като гарнитура към пиле.

Коремът се набожда с клечки за зъби, бутчетата се завързват с конец и се поставят в термоустойчива форма заедно с останалата марината.

Слага се в предварително загрята фурна и се пече на 180 градуса за 1 час и 30 минути, като се полива от време на време с получения сок. През това време пилето с ананаси вътре ще има време да се сготви напълно. Крилцата може да се увият във фолио, за да не изгорят краищата.

Ястието трябва да се сервира горещо. Резултатът беше невероятно вкусно пиле!

Пиле с ананас във фурната е истинска находка за ценителите на оригиналната комбинация от крехко месо и сладникавата каша на екзотичен плод. Ястието е оригинално и може да стане вашето фирмено ястие за празниците, още повече че приготвянето му е удоволствие.

Най-доброто месо за печене е пилешки гърди или филе. Запазва сочността си, ако се готви правилно, а месото с право се счита за диетичен продукт. Първата стъпка от подготовката е изборът на основната съставка, месото. Тук няма особени затруднения, но пилето трябва да е идеално прясно. Обърнете внимание на цвета на гърдите: той трябва да е нежно розов, без белезникави ивици или петна.

С ананасите всичко е много по-просто: купете консервирани плодове в буркани. На пръстени или парчета - не е толкова важно, но датата на производство трябва да е възможно най-прясна.

Ето пълния списък на съставките:

Птиче месо – 800-1000 г;
Консерва ананас на кръгчета или парченца – 850 гр. (заедно със сока);
Твърдо сирене - 200 г;
майонеза - 100 ml;
Подправки на вкус (риган, мащерка, билки от Прованс) - щипка;
Сол и черен пипер на вкус.

Първо измийте пилето и го нарежете на еднакви по големина парчета. Те ще трябва да се начукат и колкото по-тънки, толкова по-добре - така ще поемат маринатата и ще се изпекат по-бързо. Котлетите се натриват със сместа от подправки, посоляват се на вкус и се оставят да се мариноват за 20 минути. Можете да мариновате в майонеза, като добавите малко сок от ананас, а някои домакини добавят и две супени лъжици соев сос. Придава на месото специален вкус. Но в този случай е по-добре да добавите по-малко сол: соевият сос сам по себе си е солен.

Докато месото е напоено с аромата на подправки, майонеза и сок, пригответе парчетата ананас и загрейте фурната на 200 градуса и намажете тава за печене с масло.

Важно е да видите дали сте получили дебели или тънки парчета от буркана. Твърде големи и месести ли са пръстените? Ще бъде правилно внимателно да ги нарежете на 2 тънки „шайби“. Печенето на големите парчета плодове отнема повече време от месото и ястието няма да се сготви равномерно. Върхът на кулинарното съвършенство е, когато дебелината на месото и ананаса съвпада.Нарежете ананасите на 2 части и ги наредете, като ги разпределите върху гърдите.

Сега е малко: наредете парчета гърди, поставете ананас върху месото и направете тънка мрежа от майонеза (по принцип няма да е страшно да го намажете със сос с четка за сладкиши, но не забравяйте че слоят не е твърде дебел). И още един съвет: трябва да оставите малко разстояние между парчетата: по този начин те няма да се „залепят“ по време на процеса на печене, освен това ще се отрази добре на качеството на процеса. Докато готвите, залейте парчетата със сок от ананас - той ще се абсорбира в месото, ще придаде своя ароматен, пикантен аромат и пилето ще се окаже вкусно!

След 20 минути, когато парчетата се запекат, е време да поръсите ястието със сирене: опитайте се да направите това внимателно, така че върху всяка пържола да има капачка настъргано сирене. Оставете да се разтопи, изчакайте златиста коричка и сервирайте ястието на масата.

Възниква логичен въпрос: каква гарнитура върви с това ястие? Самодостатъчно е! Допълнете го с клонче билки, гарнирайте с нещо леко, например половинки чери домати или маслини, и сте готови да поканите на масата!

Готвене в бавна готварска печка - рецепта стъпка по стъпка

Ястието ще придобие напълно нов вкус, ако се отдалечите от класическата рецепта и го приготвите в бавна готварска печка. Задушеното пиле със сочни парчета ананас ще се съчетае идеално с кремообразен сос, който можете да ядете самостоятелно, просто като потопите парчета пресен хляб в него.

За новото ястие ще ви трябва:

сметана 10%. – 300 ml;
850 гр. буркан ананаси (със сок);
Пилешки парчета от всяка част - 500 г;
Растително масло - 30 g;
Сол, подправки на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

Пилешкото филе (бутчета, бутчета) нарежете на парчета колкото кибритена кутийка.
Запържете месото в тенджера в растително масло в режим "Пържене".
Добавете ананасите и сока към пилето.
Изсипете сметаната върху сместа.
Овкусете с подправки и сол.
Включете режима "Гасене".
Очакваме сигнал за приключване на работата на устройството.

Кремообразни, топящи се в устата пилешки парченца с фин вкус и фина сладост от ананас могат да се сервират с пухкав ориз, те си пасват перфектно. Поднесете ястието добре със затоплена лучена питка или чабата.

Запомнете: в средна консерва ананаси „добивът“ на плодове е 490 грама. останалата част от обема е заета от сок. Но за нашето ястие това е идеалният баланс, защото ще използваме всичко без следа.

С ананас и сирене

Ако сте усвоили ястието, време е да направите свои собствени корекции в него, например опитайте да промените вида на сиренето. Най-доброто сирене за печене във фурната е твърдо. Но дори и с извара, като Филаделфия, храната се оказва изненадващо вкусна, нежна и умерено мазна.

Приготвяме пилето по основната рецепта, но задушаваме 15, а не 20 мин. След това върху всяка порция слагаме по една супена лъжица мека извара, като я изравняваме по целия медальон. Гответе още 10-15 минути, докато се появи вкусна златиста коричка. Поднесете със салата от китайско зеле и прясна краставица, поръсена със сусам.

С добавени картофи

Пилето с ананас и картофи ще бъде много необичайно, ако му придадете лек азиатски привкус, като подправите ястието с джинджифил и босилек.

За да подготвите, пригответе:

Ананас (можете да вземете пресен) - буркан;
Пиле (за предпочитане филе) - 800 г;
Джинджифил, босилек, червен пипер - на вкус;
майонеза;
Чесън;
Сол пипер;
Твърдо сирене - 150 гр.

Сварете картофите до полуготовност и нарежете на малки кръгчета. Измиваме пилето, начукваме го и го поставяме в тава за печене. Поръсете с подправки, а след това добавете "шайба" (или парчета) ананас върху всяко парче. Покрийте всичко с тънка мрежа от майонеза. Печете 30 минути на 180 градуса, като периодично поливате със сок от ананас. В самия край добавете сиренето и го оставете да се разтопи. Сервирайте горещ! Ястието върви добре с пресни зеленчуци и билки.

Защо не можете да сложите сурови картофи? Факт е, че сокът от ананас съдържа киселина, която ще попречи на картофите да станат меки и ронливи. Някои разновидности на "bulba" остават напълно полуизпечени, дори след продължително готвене.

Пиле с ананас, домати, лук и сирене

Винаги можете да усложните рецептата, като добавите нови съставки към ястието. Не знаехте ли, че ананасите и доматите се допълват взаимно? Време е да се уверите в това, като откриете нов вкус.

Пилето може да се приготви по основната рецепта. Само в нашия случай първо слагаме лука върху него, който нарязваме на половин пръстени (1 голяма глава за цял лист за печене ще бъде достатъчна). След това оформяме слой от ананаси, които редуваме с тънки резени пресни домати. Отгоре покрийте съда със слой майонеза и запечете за 30 минути във фурната на 180 градуса. Традиционно добавяме сиренето последно, иначе ще изсъхне и ще загуби целия си чар.

Рецепта за пилешки бутчета с ананас

Има домакини, които не обичат месо от гърди, смятайки месото за малко сухо. В този случай опитайте рецептата с пилешки бутчета. Ще се окаже нежно, сочно, но в същото време немазно, ако премахнете кожата от парчетата.

Можете да мариновате птицата в смес от сок от ананас, портокал, соев сос и сол. Препоръчително е да го държите в маринатата цяла нощ, тогава влакната ще станат много меки. Бедрата се поставят върху лист за печене и след това можете да продължите, като се придържате към основната рецепта. Всяко парче се поръсва отделно със сирене: топяйки се, то покрива равномерно всяко парче и буквално се топи в устата.

За ястието е по-добре да изберете така нареченото филе от бедрата, когато производителят сам нарязва бедрата, оставяйки една малка кост вътре. Парчетата се начукват леко и след това се поръсват с всякакви подправки.

С добавени гъби

Пилето с ананас ще бъде още по-ароматно, ако добавите към ястието гъби. Няма нужда да търсите диви, тук много по-подходящи са шампиньоните, които се нарязват на тънки филийки и се поставят върху парчета месо.

Пилето се приготвя по същия начин, както в класическата рецепта, но тук е важно да не прекалявате със сока: гъбите също отделят течност при задушаване, а ако налеете ананасов сок, храната ще „плува“. Гъбите се готвят бързо, така че общото време за готвене остава същото - 30 минути.

Както можете да видите, пилето с ананас и сирене във фурната се приготвя много бързо, а караницата е минимална. Между другото, той има още едно голямо предимство - ниска цена. Една малка консерва ананас, пилешки гърди, капка сирене и майонеза са достатъчни, за да нахраните група приятели. И – сигурни сме – вашите гости със сигурност ще оценят вашите усилия и ще се върнат, за да опитат ястието отново.

Пиле с ананаси на фурна дори звучи празнично. Събрали сме 5 от най-интересните рецепти с пиле и ананас.

Ястия с консервирани ананаси

Най-простото и бюджетно решение е да приготвите пиле във фурната с ананас и сирене или картофи с помощта на консервирани плодове. Цената на ястията ще бъде по-ниска, отколкото с пресни плодове, а насищането им ще бъде по-високо. Предлагаме няколко рецепти за вашите кулинарни тестове.

С майонеза и къри

Тази рецепта използва пилешки бутчета, което я прави много лесно ястие за сервиране.

Ще имаш нужда:

бедра - 8 бр.;
сирене - 250 г;
домашна майонеза - 5 с.л. лъжица;
къри - 1 чаена лъжичка;
консервиран ананас - 1 кутия;
сол пипер.

Подготовка

Отстранете кожата от бедрата, добавете сол и черен пипер и намажете с майонеза. Поставете в хладилника за час.
Кашкавалът се настъргва на ситно.
Отцедете сока от ананасите и отстранете кръгчетата от буркана.
Намажете тава за печене с растително масло и подредете плътно парчетата месо. Отгоре се поставя кръгче ананас и се покрива със сирене.
Поставете във фурната за 40 минути на 180°.

Не оставяйте месото във фурната повече, за да не изсъхне.

Пълнено пиле

Луксозно решение за празнична трапеза. Пилето пълнено с ананаси на фурна изглежда много ефектно, засищащо и вкусно.

Ще имаш нужда:

пиле - 1 труп;
чесън - 5 скилидки;
джинджифил - 1 чаена лъжичка;
заквасена сметана - 3 с.л. лъжици;
консервирани ананаси - 1 кутия;
лимон - 1 бр.;
сол пипер.

Подготовка

Изплакнете трупа и го подсушете.
Смесете сол и черен пипер и настържете пилето.
Смесете лимонов сок, джинджифил, нарязан чесън. Намажете трупа и оставете да се маринова за един час.
Добавете заквасена сметана към маринатата, намажете отново трупа и оставете за още един час.
Нарежете ананасите, поставете ги в корема и закрепете кожата с клечки за зъби.
Поставете в предварително загрята фурна, печете на 180° за 1 час под капак (фолио) и още 30 минути с непокрит труп.

С картофи

Пиле с ананаси и картофи на фурна е „изобретение“ на нашата кухня. Е, обичаме да е задоволително! Рецепта за вкусна вечеря за голяма компания.

Ще имаш нужда:

пилешко филе - 800 г;
картофи - 5 среден размер;
чесън - 3 скилидки;
ананаси - 1 кутия;
марината от ананас - 6 с.л. лъжица;
сирене - 200 г;
майонеза - 100 г;
сол пипер.

Подготовка

Нарежете филето на филийки, разбийте, посолете и поръсете с черен пипер.
Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки.
Застелете тава с фолио и намажете с масло.
Поставете картофите, отгоре пилето, след това кръгчетата ананас.
Смесете майонеза, чесън, марината от буркан. Изсипете съставките в тавата.
Поставете във фурната на 180° за 45 минути.
Кашкавалът се настъргва и се поръсва ястието. Пече се още 5 минути.

Ястия с пресни ананаси

Тези вкусни ястия използват крехко пилешко филе, а наличието на пресни плодове намалява съдържанието на калории. Можете да ги ядете дори докато сте на диета!

С домати и пармезан

Съставките се подреждат на слоеве в тава за печене, така че месото се насища със сокове и става невероятно меко. Наличието на сочни компоненти ви позволява да използвате минимум майонеза или да я изоставите напълно.

Ще имаш нужда:

пилешко филе - 300 г;
ананас - 150 г;
пармезан - 100 г;
майонеза - 50 г;
домати - 100 г;
чесън - 2 скилидки;
къри - ½ чаена лъжичка;
сол пипер.

Подготовка

Начукайте филето.
Нарежете ананаса на триъгълници.
Накълцайте чесъна.
Нарежете домата на филийки.
Кашкавалът се настъргва на ситно.
Намажете тава за печене с масло и поставете филето. Сол, черен пипер, поръсете с къри. Смажете с майонеза.
Наредете ананаса и доматите, поръсете с чесън.
Наредете сиренето.
Печете 25 минути на 180°.

За да обелите пресен ананас, поставете го настрани и отрежете зелената капачка и дъното. Поставете го вертикално. Отрежете кожата от 1 страна, включително всички очи. Обърнете и отново отрежете кожата. Така че отрежете всяка страна на плода. Нарежете пулпата на пръстени и отстранете средата с остър нож.

Диетични кебапчета

Това ястие е вкусно и в същото време нискокалорично. Истински божи дар за вашата диета!

Ще имаш нужда:

пилешко филе - 250 г;
ананас - 200 г;
сирене - 30 г;
сол пипер.

Подготовка

Изстискайте сока от половината пулп от ананас, другата нарежете на филийки.
Филето се нарязва на парчета, маринова се в сок от ананас и черен пипер за 1 час.
Нанижете парчетата филе и ананас на шишчета, като ги редувате и посолете.
Печете във фурната за 40 минути на 180°.

Удобно е да правите кебапчета във фурната върху решетка. Под него трябва да поставите тава за печене, за да събира сока. Коя рецепта за пиле с ананас на фурна ще се хареса на вашите близки? Опитайте всеки един и намерете своя!

- може би едно от най-вкусните и често приготвяни ястия в дома ми. Първо, това е ястие от икономична класа, пилето е една от най-евтините птици, и второ, с каквото и да го покриете: майонеза или заквасена сметана, винаги е вкусно. Това е, да кажем, универсална птица, въпреки че хората вярват, че пилето не е птица. Днес е поредният ден, в който реших да изпека душевно пиле и исках да добавя малко екзотика.

Откъм екзотика реших да използвам консервиран ананас, като че ли сладникавият вкус и месото са несъвместими, но се получава много добре. Ако искате да внесете малко разнообразие в ежедневната си вечеря, препоръчвам пиле, пълнено с ананаси.

За да се подготвите ще ви трябва:

Пиле - 1 бр.
Консервирани ананаси - 1 консерва.
Сол и черен пипер на вкус.
Чесън -3,4 скилидки.

Нарязваме пилето, отрязваме ненужните части: крила, опашка, шия. Измиват се под течаща вода, посоляват се от всички страни. Обелете чесъна, прекарайте няколко скилидки през преса, намажете пилето с чесън от всички страни.
Правим няколко разреза в пилешките гърди и напълваме част от гърдите с останалия чесън. Отцеждаме сока от ананасите, който между другото е много вкусен. Ако имате кръгчета ананас, нарежете ги на кубчета,
напълнете пилето. Една консерва от 565 гр пасва перфектно на едно пиле. С помощта на клечки за зъби затваряме дупката на пилето, за да не паднат ананасите.
Изпращаме пилето да се пече на 200 градуса за около 1,2 часа.

Пиле, пълнено с ананаси и запечено на фурнаготов.

Насладете се на вкуса. Добър апетит.

Стъпка 1: Подгответе съставките.

И да започнем с ананасите. Изплакваме ги с течаща вода, за да се отървем от възможния прах и ги поставяме върху дъска за рязане. Вземете голям и остър нож и много внимателно разрежете ананасите на две. Отстранете твърдата сърцевина и изгребете останалата каша със супена лъжица. Пулпът трябва да бъде нарязан на ситно и поставен в чиния - ще ни трябва по-късно.

Измиваме пилешкото филе и премахваме ненужните филми и мазнини. Също така го нарязваме на ситно на кубчета и го поставяме на друга чиния до необходимото време. Измийте магданоза и го разклатете няколко пъти, за да се отървете от излишната влага.

По-добре е да вземете твърдо сирене, защото то се настъргва по-добре и точно това трябва да направим с него. Ако сиренето не се поддава, оставете го във фризера за няколко минути.

Стъпка 2: Пригответе пълнежа от ананас.

Изсипете малко количество растително масло в тигана и го поставете на печката. Когато олиото започне да съска и да пръска се добавя нарязаното пилешко филе и се запържва при непрекъснато бъркане с шпатула. Запържете филето до златисто кафяво за около 15 минути.

Пилешкото филе е доста сухо и меко месо, така че за да подобрите вкуса му, добавете подправка къри. Разбъркайте съдържанието на тигана и след това добавете нарязания ананас, сол и черен пипер. Разбъркайте отново и продължете да пържите при непрекъснато бъркане около 3 минути. Когато плънката е готова, изключете котлона и преминете към следващата стъпка.

Стъпка 3: Пригответе ананаси, пълнени с пилешко филе и запечени със сирене.

Включете фурната да загрее на 180 градуса и започнете да сглобявате съда. Прясно приготвената плънка се поставя в половинките ананас направо от тигана и се поръсва с предварително настърган кашкавал. Поставете пълнените ананаси в тава или тава за печене, намазана с растително масло. Веднага след като фурната се загрее, поставете нашите ананаси в нея и ги изпечете за 15 минути до златисто кафяво. След това изключете фурната и отидете да подредите масата.

Стъпка 4: Поднесете готови ананаси, пълнени с пилешко филе и запечени със сирене.

Поставете половин ананас в чиния за сервиране и го украсете със стрък пресен магданоз отгоре. Сервираме ястието горещо и получаваме похвали от изненадани гости. Ястието е много вкусно и необичайно, поради което е подходящо както за обикновена, така и за празнична вечеря. Добър апетит!

Ананасите могат да се пълнят и с други пълнежи. Например плодова салата.

Пилешкото филе може да се замени с пуешко или друго птиче месо.

Лист за печене или съд за печене може да бъде облицован със специален пергамент за печене, ако се страхувате, че ананасите могат да изгорят.

Можете да добавите любимите си подправки или малко нарязани билки към пълнежа.

Не отстранявайте зелената горна част от ананасите - така ястието ще изглежда още по-ефектно.

Можете да добавите повече пилешко филе и по-малко пулп към ананасите - тогава ястието ще бъде по-задоволително.