გამომცხვარი კარტოფილი ყველით ღუმელში რეცეპტი ფოტოებით. ნაზი გამომცხვარი კარტოფილი ღუმელში ყველით: სხვადასხვა ვარიანტები კარტოფილისა და ყველის რეცეპტი

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ. არ არის საჭირო კარტოფილის კანი.

წაუსვით ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი და გაწურეთ მარილი. კარტოფილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და შედგით 200-220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი ბოლომდე არ მოიხარშება (კარტოფილის მზადყოფნა შეიძლება გადაამოწმოთ კბილის ღვეზელით გახვრეტით; მზა კარტოფილი იქნება რბილი).

ამასობაში შევსება მოვამზადოთ. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

გარეცხეთ მწვანე ხახვის ბუმბული, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.

გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან. გაჭერით ცხელი კარტოფილი შუაზე და ამოიღეთ ხორცი ჩაის კოვზით (დაატოვეთ კიდედან დაახლოებით 1 სანტიმეტრი).

კარტოფილის რბილობი მოათავსეთ ღრმა თასში.

დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი არაჟანი ან ნატურალური იოგურტი.

კარტოფილს და არაჟანს დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი.

მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შეავსეთ კარტოფილის ნავები მომზადებული შიგთავსით.

ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ კარტოფილი ღუმელში 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

მადისაღმძვრელი კარტოფილი გამომცხვარი ღუმელში ყველით, მიირთვით არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად. მშვენიერი რეცეპტია, დარწმუნებული ვარ დააფასებთ.

Გემრიელად მიირთვით!

მე არ ვისაუბრებ ბევრ ძირითად კარტოფილის კერძზე. მაგრამ მე დეტალურად წარმოგიდგენთ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის კერძის ყველაზე პოპულარულ სახეობას სხვადასხვა სამოსით. მე გთავაზობთ მარტივ ვარიანტებს ღუმელში კარტოფილის მომზადებისთვის ყველით და მაიონეზით სამი ინტერპრეტაციით.

გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტი ყველით

სამზარეულოს ხელსაწყოები:დანა, ნივრის პრესა, ბოსტნეულის საჭრელი დაფა, სუფრის კოვზი და ჩაის კოვზი, ქვაბი, ფორმა, საცხობი ქაღალდი.

ინგრედიენტები

როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები

• მიუხედავად იმისა, კარტოფილი ფოლგაშია გახვეული თუ არა, ღუმელში გამოსაცხობად ტუბერები დიდი ზომის უნდა იყოს.
• ძირითადი სანელებლებია დაფქული შავი პილპილი და მარილი, მაგრამ არ არის გამორიცხული საყვარელი სანელებლები და ემატება გემოვნებით.
• ყველა რეცეპტი არ შეიცავს ხახვს, მაგრამ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შიგთავსში დაამატოთ მცირე რაოდენობით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
• შიგთავსში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი მწვანილი, მაგრამ არა მზა კერძის ტოპინგად.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

შეამოწმეთ გამომცხვარი კარტოფილის უმარტივესი და სწრაფი ვერსია ღუმელში ყველით და ნივრის კარაქით.

კარტოფილის მომზადება

• გარეცხეთ და მოხარშეთ ხუთი დიდი კარტოფილის ტუბერები თავიანთ ფორმაში.
• ჩართეთ ღუმელი წინასწარ გასაცხელებლად, დააყენეთ ტემპერატურა 200°C-მდე.
• მოხარშული კარტოფილი გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნახევრად.

ნივრის კარაქის ნარევის მომზადება

გამოაცხვეთ კერძი

ვიდეო რეცეპტი

იხილეთ ეს ვიდეო ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ნივრის კარაქით დამზადების უმარტივესი პროცესის შესანიშნავი დემონსტრირებისთვის.

აკორდეონის კარტოფილის რეცეპტი ბეკონით და ყველით ღუმელში

მომზადების დრო: 1 საათი 10 წთ.
მომსახურეობის რაოდენობა: 6-7 ცალი.
კალორიები: 119 კკალ/100 გ.
დაფა ბოსტნეულის ჭრისთვის; ხის ჩხირები; grater; ბრტყელი ფირფიტა; ბასრი დანა; საკონდიტრო ფუნჯი; კილიტა; სამზარეულოს მაკრატელი; საცხობი ფურცელი, ფორმა ან ტაფა.

ინგრედიენტები

რა არის აკორდეონის კარტოფილი ღუმელში ყველით? მე გთავაზობთ ჩემს რეცეპტს ორიგინალური და დამაკმაყოფილებელი კერძისთვის. შეგახსენებთ, რომ სანამ მოხარშვას დაიწყებდეთ, უნდა ჩართოთ ღუმელი 200°C-ზე, რომ გაცხელდეს.

1. გარეცხეთ და გახეხეთ 6-7 საშუალო ზომის კარტოფილი. თითოეული უმი კარტოფილი დავჭრათ სიგრძეზე რამდენიმე დიდ ნაჭრებად, არაუმეტეს 1 სმ სისქის, ტუბერის გაჭრის გარეშე.
   
   
2. თითოეულ ჭრილში ფრთხილად მოათავსეთ ბეკონის პატარა ნაჭერი ტუბერის გატეხვის გარეშე.
   
   
3. ბრტყელ თეფშზე მოაყარეთ ბეკონით სავსე კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ სანელებლები ან სანელებლები და საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით თანაბრად გაანაწილეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი მაიონეზის სოუსი ტუბერების ზედაპირზე.
   
   
4. თითოეული ბეკონით სავსე კარტოფილი გადაახვიეთ ფოლგაში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ტაფაზე ან ტაფაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
   
   
5. კარტოფილის ზედაპირიდან ამოიღეთ ფოლგა და მოაყარეთ 80-100 გრამი გახეხილი მყარი ყველი.
   
   
6. აკორდეონის კარტოფილი კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში შედგით ღუმელში და მიირთვით მორთული ნახევარი კონა დაჭრილი მწვანე ხახვით.
   
   

Იცოდი?არ არის აუცილებელი თითოეული ტუბერის ფოლგაში შეფუთვა. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მჭიდროდ დააფაროთ ყველა კარტოფილი ფოლგის ერთი ფენით, მაგრამ ამით ზედა ნაწილი უფრო ყავისფერი გახდება.

ვიდეო რეცეპტი

გირჩევთ გაეცნოთ ღუმელში ბეკონით ან ლორით და ყველით კარტოფილის დამზადების პროცესს. ყურადღება მიაქციეთ ტუბერების მოჭრის ტექნოლოგიას ორი ხის ჯოხის გამოყენებით. (შესაძლებელია ჩხირები Frozen Juice ნაყინიდან მოდიოდეს).

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტი ფოლგაში შევსებით და ყველით

მომზადების დრო: 55 წთ.
პორციების რაოდენობა: 3 ც.
კალორიები: 137,6 კკალ/100 გ.
სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:საჭრელი დაფა, ფოლგა, ქაღალდის პირსახოცი, დანა, ჩაის კოვზი, თასებისა და ჭიქების ნაკრები, საცხობი ფურცელი (ყალიბი) ან ტაფა.

ინგრედიენტები

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

სანამ დაიწყებთ კარტოფილის ღუმელში ყველით მომზადებას და მაიონეზით ან არაჟნით შევსებას, ღუმელი უნდა ჩართოთ 180-200 ° C ტემპერატურაზე ისე, რომ ღუმელი გახურდეს.

გამოაცხვეთ კარტოფილი ფოლგაში

• კარტოფილის სამი დიდი ტუბერი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ფრთხილად გადაახვიეთ ფოლგაში.
• კარტოფილი ფოლგაში მოათავსეთ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაზე (ტაფაზე) და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში საათნახევარი.

ტუბერების ჩაყრა

კარტოფილის ჩაყრა

ვიდეო რეცეპტი

ნახეთ დეტალური მასტერკლასი ფოლგაში გამომცხვარი კარტოფილის ეტაპობრივად მომზადებაზე.

რა მიირთვათ გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად ფოლგაში

ცალკე კერძად მიირთმევენ გამომცხვარ კარტოფილს შევსებით ან მის გარეშე. ლანჩზე მას მიირთმევენ სოუსით, სალათებით და ახალი მწვანილით. ახალი კიტრისა და ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის გემოს კომბინაცია ძალიან სასიამოვნოა. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილი (ყვავილოვანი კომბოსტო) ან დაკონსერვებული (პომიდორი) ბოსტნეული - პომიდორი.

მათთვის, ვისაც ჭარბი წონა არ აქვს, გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება ზოგჯერ სადილისთვის მოამზადოთ. მაგრამ ამ შემთხვევაში მიირთვით ექსკლუზიურად ბოჭკოებით მდიდარ ახალ ბოსტნეულთან ერთად. ისინი დააჩქარებენ საჭმლის მონელების პროცესს და ხელს უშლიან ზედმეტი კალორიების ცხიმის ფენად გადაქცევას შინაგან ორგანოებზე.

ძირითადი ჭეშმარიტებები

• ახალგაზრდა კარტოფილი უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ძველი, ამიტომ უნდა დააყენოთ მომზადების დრო ამ ფაქტორის გათვალისწინებით.
• ხელნაკეთი მაიონეზი კერძებს უფრო არომატულს, წვნიანს და გემრიელს ხდის.
• ფოლგა გამოიყენება, თუ შიგთავსი შეიცავს ყველს ან მჟავე ინგრედიენტებს. სხვა შემთხვევაში, მომზადებული კერძი შეგიძლიათ უბრალოდ დაფაროთ საცხობ ფირფიტაზე.

პოპულარული რეცეპტები

• სამზარეულოს სიჩქარე თანამედროვე დიასახლისის მთავარი მახასიათებელია. იკითხეთ, რამდენად სწრაფად შეგიძლიათ გამოცხობა, აქ ყველა რეცეპტს გთავაზობთ პორტალი ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეოებით.
• კიდევ ერთი ადვილად შემწვარი რეცეპტი დიასახლისისთვის და რა გჭირდებათ ამისთვის.
• კარტოფილის კერძების სიმრავლეს შორის, შეუძლებელია კლასიკური ბიგუსის იგნორირება -. სცადეთ და არ ინანებთ.
• იკითხეთ სამზარეულოს ტრადიციული მეთოდის შესახებ. მომზადების ეს მარტივი მეთოდი შეიძლება გახდეს თქვენი საყვარელი რეცეპტი.
• დასასრულს, მე გთავაზობთ გაეცნოთ ყველაზე პოპულარულს. კერძი შეიძლება მიირთვათ ოჯახურ დღესასწაულზე ან სადღესასწაულო სუფრაზე.

თუ თქვენ არა მხოლოდ მოგეწონათ ჩემი რეცეპტები, არამედ თქვენთვის სასარგებლოც, გთხოვთ, დატოვოთ თქვენი გამოხმაურება. ნუ დაგავიწყდებათ კომენტარის გაკეთება კულინარიის ყველაზე ცუდ ან მარტივ მომენტებზე. გავითვალისწინებ მათ და გავაუმჯობესებ რეცეპტებს. გმადლობთ, რომ ჩვენთან ერთად ხართ.

როგორც წესი, ღუმელში იხარშება ქათმის ან სხვა ხორცთან ერთად. თუმცა, არანაკლებ საინტერესოა კერძები, რომლებშიც ბულბას გემო წარმატებით ერწყმის სასიამოვნო ყველის ნოტებს. ყველი არანაირად არ ჩამოუვარდება პოპულარობითა და გემოთი: მდნარი ყველის მასას შეუძლია ნებისმიერ კულინარიულ ქმნილებას უნიკალური, დახვეწილი გემო მისცეს. მნიშვნელოვანი ფაქტორია პროდუქტების მოხმარების სიმარტივე: გამოუცდელ დამწყებთათვისაც კი ადვილად შეუძლია მოამზადოს გემრიელი დელიკატესი!

რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

სანამ დაიწყებთ, კარგი იდეაა შეისწავლოთ ღუმელში კარტოფილის რეცეპტები ყველით. როგორც წესი, კარტოფილს ჭრიან თხელ ნაჭრებად და შემდეგ გულუხვად აზავებენ ყველის, არაჟნისა და სანელებლების ნარევით, რის შემდეგაც მომავალი შედევრი იგზავნება ღუმელში. ვეგეტარიანული სამზარეულოს მოყვარულებს ურჩევნიათ დაამატოთ ზოგიერთი ბოსტნეული და მწვანილი, როგორიცაა პომიდორი, ხახვი, ყაბაყი, ისპანახი ან ყვავილოვანი კომბოსტო. მზა ცომეულს სუფრაზე მიტანის წინ ხშირად აყრიან სოუსებს ან მაიონეზს. მარტივი ძალისხმევის შედეგად სუფრაზე უაღრესად მადისაღმძვრელი და არომატული კერძი ჩნდება. ის ადვილად შეიძლება გახდეს ნებისმიერი დღესასწაულის ღირსეული კერძი, მოახდინოს სტუმრების შთაბეჭდილება თავისი წვნიანი და ძლიერი გემოთი.

ისწავლეთ ღუმელის მუშაობა - წაიკითხეთ სტატია. ამიერიდან ყველაფერი, რასაც მასში მოამზადებთ, ყოველთვის ისე გამოვა, როგორც უნდა!

ბავშვსაც კი შეუძლია ამ კერძის მომზადება - და ეს არ არის გადაჭარბებული! ღუმელში გამომცხვარი ყველით კარტოფილმა დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა, როგორც გემრიელი და სწრაფი კერძი, რომლის მირთმევაც არ არის სირცხვილი სტუმრებისთვის და მხოლოდ ოჯახისთვისაა შესაფერისი.

ინგრედიენტები

ღუმელში კარტოფილის რეცეპტი ყველით

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, არაჟანი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ცოტათი (5 წუთი) გააჩერეთ.
2. ხახვი დავჭრათ საშუალო სისქის რგოლებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და წვრილად დავჭრათ მწვანილი.
3. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ კარტოფილის თხელი ფენა, მოაყარეთ ყველი და მწვანილი და მოათავსეთ ხახვის რგოლების ფენა. გაიმეორეთ პროცესი, დაამატეთ დარჩენილი კარტოფილი, ყველი და მწვანილი.
4. ტაფას დააფარეთ ფოლგა (მქრქალი მხარე ზემოთ) და შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდის შემდეგ ტაფიდან ფოლგა ამოიღეთ და ისევ შედგით ღუმელში 5-7 წუთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კერძი მზადაა!

ვისაც უყვარს ექსპერიმენტები სამზარეულოში, სურვილის შემთხვევაში შეუძლია შეავსოს (ან რადიკალურად შეცვალოს) სტანდარტული რეცეპტი. ასე რომ, კარტოფილი შეიძლება შეურიოთ არა მხოლოდ არაჟანს და სანელებლებს, არამედ გახეხილ სტაფილოს. კარტოფილი ასევე შეიძლება დაიფაროთ კრემის თხელი ფენით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან რძით კვერცხით - რაც მოგწონთ. სცადეთ და შექმენით საკუთარი რეცეპტები, ეს ძალიან გემრიელია!

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით არის კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან ხორცის გვერდით კერძად.

ამ ძირფესვიან ბოსტნეულს მეორე პურს უწოდებენ და მისგან უამრავ უგემრიელეს რეცეპტს ამზადებენ - სალათებიდან, იხილეთ საიტზე, ღვეზელამდე.

ერთ-ერთი პოპულარული და თუნდაც სადღესასწაულო კერძი არის უგემრიელესი ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით.

მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. შეიძლება უფრო დიეტური მოგეჩვენოთ, მაგრამ ღუმელიდან გამოსულ ხრაშუნა კარტოფილს ვერაფერს შევადარებთ.

ინგრედიენტები:

• 5-6 კარტოფილი
• ზეითუნის ან სხვა ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
• მყარი ყველის ნაჭერი, როგორიცაა პარმეზანი
• მშრალი ხახვის სუნელი - 2 ჩ.კ.
• შავი პილპილი 1/2 ჩ.კ.
• მარილი 1/2 ჩ.კ. ლ.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ყველით ღუმელში:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. თითოეული კარტოფილი დავჭრათ 8 გრძელ ნაჭრებად.

2. ქვაბში შეურიეთ ზეთი, სანელებლები, პილპილი, მარილი და გახეხილი პარმეზანი.

მშრალი ხახვის სუნელის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი - ღუმელში მიიღებთ კარტოფილს ხახვთან ერთად და ყველით.

3. დაამატეთ კარტოფილი. ისევ აურიეთ, რომ კარტოფილს ზეთი და სანელებლები შეასხათ.

უმჯობესია ტაფა დააფაროთ თავსახურით და კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ყველაფერი სწრაფად აურიოთ.

4. კარტოფილი და ყველი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე.

5. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კარტოფილს ჩანგლით ადვილად გახვრეტა და ამავდროულად ოქროსფერი ქერქით დაიფაროს.

კარტოფილი მდნარი ყველით ღუმელში

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი (ახალი) - 500 გ
• დამუშავებული ნაღების ყველი - 125 გ
• კარაქი
• ოხრახუში
• რეჰანი
• სეზამი - 1 ს.კ.

როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი მდნარი ყველით ღუმელში:

1. გარეცხეთ კარტოფილი, საჭიროების შემთხვევაში, ამოჭერით კანი. ახალგაზრდა კარტოფილს აქვს თხელი კანი, ამიტომ არ არის საჭირო ტუბერების კანი.

2. კარტოფილი დავჭრათ 8 ნაჭრად.

3. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი და მოურიეთ.

4. კარტოფილს დაასხით მთელი კრემის ყველი, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და რეჰანი და სეზამის მარცვლები.

5. დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ღუმელში 200°C-ზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

6. მომზადებამდე 10 წუთით ადრე გახსენით ფოლგა და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

ცხელი კარტოფილი გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით.

კარტოფილი ნიორით და ყველით

თუ მოგბეზრდათ ჩვეულებრივი გვერდითი კერძები და გსურთ ახაროთ თქვენი ოჯახი რაიმე ახლით, სცადეთ კარტოფილის მომზადება ღუმელში ყველით და ნიორით. ეს ყოველთვის არის მადისაღმძვრელი ლანჩი ან ვახშამი, ასევე გემრიელი ცხელი მადა.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 3-5 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
• კარაქი - 3 ს.კ. კოვზები
• ნიორი - 3 კბილი ან გემოვნებით
• ყველი პარმეზანი - ცალი
• გამწვანება
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით და ნიორით:

1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, თუ ახალგაზრდაა, შეგიძლიათ დატოვოთ კანი, თუ არა, გააცალეთ კანი. შემდეგ გადავიტანთ საჭრელ დაფაზე და ბასრი დანით ვჭრით ლამაზ ნაჭრებად.

2. კარტოფილი ღრმა თასში მოათავსეთ, მთლიანად შეავსეთ წყლით და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გაწურეთ ნაჭრები ხელსახოცებით ან ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებით.

3. გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუსზე.

4. საცხობ ფორმას დააფარეთ ფოლგა, ფრთხილად წაუსვით 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ცოტა მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ერთ ფენად მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები.

5. შემდეგ მოაყარეთ მათ დარჩენილი მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. კარტოფილს ზემოდან დააფარეთ ფოლგა.

6. ახლა მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ კარტოფილი 7-10 წუთის განმავლობაში.

7. შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კარტოფილი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

8. გამოცხობიდან 10-12 წუთის შემდეგ, კარტოფილის ნაჭრები შეიძლება გადაბრუნდეს მეორე მხარეს.

9. სანამ კარტოფილი ცხვება, მოამზადეთ ნივრის სოუსი. კარაქი მოვაყაროთ პატარა ქვაბში და შევდგათ გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე.

10. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ სპეციალური ნივრის პრესის მეშვეობით ზეთიან ტაფაში.

თუ ნიორი არ არის, კბილი ძალიან წვრილად დაჭერით დანით დაფაზე.

11. როგორც კი კარაქი გადნება, გაზარდეთ ტემპერატურა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ნიორი, სანამ არომატი არ გამოჩნდება.

12. გარეცხეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით საჭრელ დაფაზე.

13. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და თანაბრად დაასხით ნივრის სოუსი კარტოფილის ნაჭრებს.

14. მოაყარეთ მწვანილი და გახეხილი ყველი, საცხობი ფურცელი კარტოფილით ისევ შედგით ღუმელში 2-3 წუთით.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით და ნიორით მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!