Тиквен пай \ мъфин в бавна готварска печка. Ястия с тиква в бавна готварска печка Суров пай с тиква в бавна готварска печка

Стъпка 1: пригответе тиквата.

Ако имате всички необходими продукти под ръка, можете да продължите! С остър кухненски нож обелете малко парче тиква с тегло триста грама. Изплакнете и подсушете с хартиени кухненски кърпи. След това настържете на средно или ситно ренде в дълбока чиста купа, натрошете нарязания зеленчук с две супени лъжици кристална захар, разбъркайте всичко до гладкост и оставете настрана за 12-15 минути или до употреба, за да пусне сок от тиквата.

Стъпка 2: пригответе тестото.

Сега започваме да се занимаваме с тестото, то се приготвя много бързо по принципа на бисквитите. И така, напълваме всяко пилешко яйце с гърба на ножа и слагаме белтъците с жълтъците в дълбока купа. Поставяме ги под лопатките на миксера и разбиваме на висока скорост в буйна пяна, давайки на този процес 2-3 минути.
След това, без да спирате работата на кухненския уред, изсипете сол в купата, както и два вида захар: ванилия и обикновен пясък. Продължаваме да разклащаме всичко до въздушна лека гъста маса без зърна. Това ще отнеме малко повече от 5-7 минути, въпреки че всичко зависи от мощността на миксера. Резултатът трябва да бъде кремообразна смес, която наподобява гъста заквасена сметана или сметана.
Изсипете бакпулвера в него и започнете да пресявате пшеничното брашно през сито с фина мрежа. Действаме бавно, лъжица по лъжица, като в същото време замесваме тесто със средна плътност, точно в този момент, ако желаете, можете да добавите малко писък към него.

След това изсипваме рафинирано растително масло без мирис в получения брашнен полуфабрикат, разхлабваме всичко отново и въвеждаме добре изцедена от сока тиква. Важно: нарязаният зеленчук трябва да е практически сух, в противен случай тортата няма да се изпече вътре! След това разбъркайте отново всичко до хомогенна консистенция и преминете към следващата стъпка.

Стъпка 3: Гответе тиквен пай в бавна готварска печка.

Включваме щепсела на мултикукъра в контакт, поставяме тефлонова купа в вдлъбнатината на машината, намазваме дъното й, както и вътрешните страни на страните с тънък слой масло и, като си помагаме със супена лъжица, сложете тиквено тесто на дъното на този съд. Изравняваме брашнения полуфабрикат, така че да лежи на равен слой, затваряме кухненския уред с плътно прилепващ капак, поставяме го на таблото Режим "Печене" за 60 минутии отидете на всяка друга важна работа. Когато интелигентната технология ви уведоми за края на работата с характерен бипкащ или звънящ звук, ние не бързаме да отваряме капака, изчакаме няколко минути и едва след това го махнем.

Даваме възможност на печенето да се охлади леко и внимателно спускаме кошницата за пара от мултикукъра върху нея. Много внимателно, като държите с кухненска кърпа, обърнете купата с главата надолу и я повдигнете нагоре. Тортата ще остане върху кошничката, като си помогнем с две кухненски шпатули, разбъркайте сладкото чудо върху голям плосък съд и изстинете напълно до стайна температура. След това украсяваме десерта на вкус и го сервираме на масата!

Стъпка 4: Сервирайте тиквен пай в бавна готварска печка.

След готвене тиквеният пай в бавна готварска печка се охлажда и по желание се украсява, например, поръсва се с пудра захар, залива се със сироп, мед, разтопен шоколад, кондензирано мляко, намазва се със сметана, конфитюр, конфитюр или каквото желаете. След това тази вкусняшка се разделя на порции, разпределя се в чинии, ако желаете, допълва се с топчета сладолед, нарязани пресни плодове или горски плодове и се сервира като десерт за сладка трапеза заедно с горещ ароматен чай, кафе, какао, мляко или друга любима напитка. Насладете се на вкусни сладкиши!
Добър апетит!

Тиквата може да се накълца с блендер или кухненски робот, но не до състояние на пюре;

Тортата се оказва много сладка, ако харесвате по-малко богати сладкиши, тогава е по-добре да намалите количеството гранулирана захар до 1 чаша с вместимост 200 милилитра;

Много често към тиквеното тесто се добавят натрошени ядки, както и ситно нарязани сушени плодове или сушени плодове;

Ако сладкишите се придържат към купата, въпреки че това е изключително рядко, внимателно плъзнете съдовете между стените и ръба на пая с дървена или силиконова кухненска шпатула, но в никакъв случай не използвайте метално оборудване, можете да повредите тефлоновото покритие;

Вместо растително масло в тестото може да се изсипе разтопено и охладено масло, от това печенето ще се научи да бъде по-нежно;

Този продукт е приготвен в мултикукър Редмънд, но качеството на такова печене не зависи от производителя или модела, основното е, че вашият кухненски уред изпълнява функцията „Печене“.

Здравейте! В студения сезон искате да се зарадвате с нещо ярко, слънчево, за да прогоните блуса и да ви развесели. За да подобря настроението ви, имам тиквен пай или кекс със снимка стъпка по стъпка за готвене, опитах се да го украся красиво, така че моите сладкиши могат да се нарекат дори тиквена торта. Рецептата за тиквен пай е много проста, достъпна, можете да изпечете такъв кекс в бавна готварска печка или фурна.

Предварително ще кажа, че вкусът на тиквената торта по тази рецепта е невероятен. Промених малко рецептата, добавих мигновена цикория към тортата, украсих я с няколко супени лъжици бита заквасена сметана, настъргани шоколади и плодове от морски зърнастец, освен тиква може да добавите и настъргани моркови към тортата, ще добави ярък цвят на моркови (защото цветът на тиква, в зависимост от сорта може да не е толкова богат) или ябълки. Този тиквен десерт много харесва децата, определено ще им хареса пая, за тях трябваше да го украсят като торта.

тиквен кекс

За рецептата за кекс или тиквен пай ще ви трябва:

3 яйца,
1 чаша кристална захар,
1,5 чаши брашно
1 пакетче бакпулвер (бакпулвер) - около 10-12 г,
Настъргана тиква (пулп) - 2 фасетирани чаши,
7 супени лъжици растително масло без мирис (може да бъде заменено с масло),
Шипка сол,
Тиквата много обича канела и индийско орехче (ако наистина не уважавате тези подправки, заменете ги с ванилин, но тогава паят няма да има подчертан тиквен вкус).

P.S. според тази рецепта тестото ще стане жълтеникаво-оранжево заради тиквата, използвайте какао, за да придадете на тиквената торта шоколадов цвят. Нямах какао, както се случва в точното време, и реших да експериментирам с такъв полезен продукт като цикория. Разбира се, не даде ярък шоколадов цвят, моята тиквена мъфина се оказа леко кремообразна.

Как да си направим тиквен пай

Обелете резените прясна тиква от семките и обелете, настържете на едро ренде. На ситно ренде тиквата ще даде много сок и тортата може да се окаже сурова. Също така, не смесвайте тиквената каша със захар, отделянето на сок само ще се увеличи. Тиквата се предлага в различна сочност, за някои сортове може да се наложи да изхвърлите пулпата от тиква за пая на сито. Тиквата ще влезе в пая не като пълнеж, а директно в бисквитното тесто.

Общо за пая ще ви трябват 2 фасетирани чаши тиквена каша, когато я измерите, леко я смачкайте в чаша, както е на моята снимка:

Смесете сухи съставки в дълбока чаша: пресято брашно, бакпулвер, сол, канела или ванилия, добавям там цикория (1,5 супени лъжици без пързалка, не слагайте повече, за да не се появи горчивина).

Яйцата се разбиват със захарта на силна пяна, малко по-малко време, отколкото за бисквита,

смес от брашно, към тях се добавят растително масло, смесват се,

след това се изсипва тиквената каша.

Всичко се разбърква добре до гладкост.

Как да приготвим тиквен пай в бавна готварска печка

Купата на мултикукъра се смазва с масло, в нея се изсипва течно тиквено тесто.

Бисквитена или тиквена торта се пече на програма Печене за 65 минути, аз използвам мултикукър Panasonic с обем на купата 4,5 литра, тази програма е подобна и при другите модели. В бавни печки с по-малък обем (с 2,5 литра) времето за печене се увеличава с 20-40 минути.

След сигнала изключете мултикукъра, отворете капака,

Оставете тиквеника да почине в бавната готварска печка за известно време, след което извадете тиквеника от тавата на пара и охладете.

По това време успях да разбия няколко супени лъжици заквасена сметана със захар за фъдж, замразени плодове от морски зърнастец (просто си пасваха на цвят) и настърган шоколадов бонбон се превърнаха в украса на тиквената торта.

Тиквеният пай по тази рецепта се оказа много мек, нежен, за разлика от сухите бисквити, които изискват допълнително накисване, тази торта не трябва да се нарязва и накисва. Но не като брауни. Какаото на прах може да придаде шоколадов цвят на сладък тиквен пай; три супени лъжици са достатъчни за това количество тиква.

Ето парче тиквен пай от рецепти:

Тиквен пай по тази рецепта може да се приготви във фурна или в машина за хляб, като регулирате времето за готвене. Във фурна, загрята до 170 градуса, тиквен пай се пече около 45-50 минути, но много зависи от фурната, трябва да опитате за готовност с дървена клечка.

За ползите от тиквата вече се говори и пише много, така че точно сега, през есента, е време тези, които никога не са опитвали ястия от тиква, да решат да сготвят нещо подобно. Освен това почти всяко ястие може да бъде създадено от тиква, от супа до десерт. И с помощта на мултикукър този процес е опростен. Ястията с тиква в бавна готварска печка са изненадващо подобни по вкус и консистенция с тези, приготвени в руска фурна - всъщност тиквата наистина се отваря именно с този метод на готвене. Мултикукърът се справя с тази задача на "пет плюс".

Можете да приготвите тиква с плодове, горски плодове или сушени плодове - получавате здравословен десерт. Класическият американски тиквен пай е толкова вкусен, че най-придирчивите хапци няма да разпознаят наличието на този зеленчук в него. Ако готвите тиква с каша, децата ви дори няма да подозират, че ядат най-здравословното ястие. А ако добавите тиква към обикновена яхния или печено, ще се изненадате как вкусът на познато ястие ще се промени и ще се обогати. "Culinary Eden" ви кани да приготвите различни ястия от тиква в бавна готварска печка.

Съставки:
600 г тиква,
2-3 скилидки чесън,
⅓ стек. растително (за предпочитане зехтин) масло,
1 супена лъжица сушен босилек,
сол, бял смлян пипер - на вкус.

готвене:
Поставете тиквата, нарязана на малки филийки, в купа за мултикукър. Смесете растително масло с чесън, прекаран през преса, сол, босилек и бял пипер. Оставете за 10-15 минути и залейте с получения дресинг резенчета тиква. Затворете капака и задайте режим "Печене" за 1-1,5 часа. Сервирайте горещо или студено.

Съставки:
500 г тиква,
2 супени лъжици масло,
½ ч.л смляна канела,
1-2 ч.ч пчелен мед,

готвене:
Нарежете тиквата на кубчета. Сложете маслото, тиквата в купа за мултикукър, поръсете с канела, черен пипер, сол, налейте мед и затворете капака. Задайте режима "Гасене" на 30 минути. Сервирайте поръсено с билки.

Съставки:
300 г всяко месо,
200 г тиква,
1 морков
1 картоф
1 глава лук
2 сладки чушки
сол, черен пипер, билки - на вкус.

готвене:
В режим „Печене“ запържете месото, нарязано на кубчета, до златисто кафяво. Добавете зеленчуци, нарязани на кубчета, налейте вода, сол, черен пипер, добавете подправки на вкус и задайте режим "Задушаване" за 1,5 часа. След сигнала за края на режима оставете мултикукъра в режим "Отопление" за 10-15 минути. Сервирайте поръсено с билки.

Съставки:
500-600 г тиква,
350-400 г свинско месо,
300-350 г картофи,
1-2 т.л. зеленчук или гхи,
сол, подправки - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата и картофите на кубчета, месото на филийки. Почистете и смелете няколко тиквени семки. Сложете продуктите в купата на мултикукъра, посолете и добавете подправки на вкус, сипете по малко и разбъркайте. Задайте режим „Задушаване“ за 1,5 часа, след което включете режим „Печене“ за 30 минути, за да покафенее печеното.

Пилешки гърди с тиква и шампиньони

Съставки:
2 пилешки гърди
200-300 г тиква,
200 г шампиньони,
1 стрък праз,
2-3 скилидки чесън,
200 мл 30% сметана,
50 мл зехтин
сол, черен пипер, магданоз - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на кубчета, гъбите на филийки, гърдите на филийки с дебелина 1-1,5 см. Чесъна нарежете с нож (не минавайте през пресата!), нарежете праза на кръгчета. Изсипете олиото в купата, задайте режим "Печене" или "Пържене" и изчакайте, докато маслото се загрее. Добавете пилешкото и запържете до златисто кафяво. Извадете парчетата пиле, сложете лука и чесъна в купа и запържете на същия режим за 1-2 минути, след което добавете тиквата и гъбите, разбъркайте и гответе още 15 мин. Добавете пилето към зеленчуците, посолете, черен пипер, изсипете сметаната и задайте режим "Печене" за 40 минути. Сервирайте поръсено с билки.

Съставки:
1 пилешко филе
600 г тиква,
50 г сушени гъби
2 крушки
½ стека вода,

готвене:
Накиснете сушените гъби за 1 час в студена вода, след това отцедете водата и нарежете гъбите на парчета. Нарежете тиквата, лука и пилето на кубчета. Комбинирайте всички съставки, сол и черен пипер, поставете в купа за мултикукър и задайте режим „Задушаване“ за 1,5-2 часа.

Съставки:
600 г тиква,
1-2 крушки
1-2 моркова
1 сладка чушка
2 домата
2-3 с.л нарязани зелени,
1 ч.л смеси от подправки (босилек, куркума, червен пипер, кимион),
1 ч.л Сахара,
4-5 с.л растително масло,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на кубчета, поръсете със захар и подправки, разбъркайте и оставете за 10-15 минути. Бланширайте доматите и чушките и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на половин кръгчета. Включете бавната готварска печка на режим "Печене" и изсипете олиото в купата. Когато са горещи, добавете лука, морковите и тиквата и запържете, като разбърквате от време на време. След това добавете доматите и чушките, солта и черния пипер, разбъркайте и задайте режим "Задушаване" за 30 минути. 5 минути преди края ястието се поръсва с билки. Ечемичен шрот в тази рецепта може да бъде заменен с всяка друга.

Пилешки бутчета със зеленчуци и тиква

Съставки:
6 пилешки бутчета,
300-400 г тиква,
1 торба замразени зеленчуци
½ стека заквасена сметана или майонеза
½ стека кефир или натурално кисело мляко,
сол, подправки, билки - на вкус.

готвене:
Натрийте пилешките бутчета с подправките и оставете настрана за 10 минути. Нарежете тиквата на кубчета. Смесете заквасена сметана (майонеза) с кефир. Поставете пилешките бутчета в купа за мултикукър, добавете замразените зеленчуци и тиквата, сол и черен пипер на вкус, изсипете млечната смес и задайте режим „Задушаване“ за 1,5 часа. Сервирайте със зелени.

Но, разбира се, първото нещо, което идва на ум, когато се споменава тиква, е овесена каша. Сладка млечна или с месо и зеленчуци, такава каша ще бъде отлична закуска за ученик, здравословна и засищаща.

Съставки:
1 стек просо,
300 г тиква,
400 мл мляко
1 стек вода,
сол, захар, масло - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на малки кубчета. Попарете просо с вряща вода няколко пъти, сложете в купа и напълнете с вода. Добавете тиквата, захарта и млякото, сложете парче масло и затворете капака. Задайте режима "Млечна каша".

Бутер каша

Съставки:
1 мулти-чаша пълнозърнести храни (просо, ориз, елда и др.),
1 мулти-чаша натрошени зърнени храни (ечемик, царевица и др.),
1 много чаша настъргана тиква
1 мулти чаша настърган зеленчук (тиквички, моркови и др.),
сол на вкус.

готвене:
Поставете зърнените храни и зеленчуците на слоеве в купата за мултикукър, така че горният слой да е зеленчуци. Посолете, напълнете с вода на 2 пръста над нивото на храната и затворете капака. Задайте режима на "Елда" или "Пилаф". След сигнала за края на режима смесете продуктите и оставете да се влеят в режим "Отопление" за 10-15 минути при затворен капак.

Ечемичена каша с тиква и пилешко

Съставки:
1 стек ечемичен шрот,
150-200 г тиква,
1 пилешко филе
1-2 моркова
1 глава лук
2-3 с.л растително масло,
3 дафинови листа,
1 връзка зелени
сол, подправка за пиле - на вкус.

готвене:
Нарежете лука на малки кубчета, морковите настържете на едро ренде. В режим „Печене“ запържете лука и морковите с растително масло за 5 минути, добавете нарязано на кубчета пилешко филе и запържете още 10 минути, като разбърквате, без да затваряте капака. Междувременно изплакнете зърнените култури в гореща вода няколко пъти. Изсипете зърнените храни в купата, добавете сол, подправки, билки и дафинов лист, сложете нарязаната на кубчета тиква, налейте водата и затворете капака. Задайте режима на "Елда" или "Краси".

Съставки:
2 няколко чаши овесени ядки
200 г тиква,
2-3 няколко чаши мляко или 10% сметана,
сол, мед - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на малки кубчета. Сложете тиквата, овесените ядки, щипка сол в купата на мултикукъра и изсипете 1 стек. топла вода. Задайте режима "Млечна каша". След края на режима изсипете гореща сметана или мляко в купата, разбъркайте и оставете на режим „Отопление“ за 15-20 минути. При сервиране сложете меда в купа.

Друга класическа комбинация е тиква и извара. Ястията от тези продукти са чудесни за диетична храна.

Тиква с извара

Съставки:
500 г тиква,
300 г извара,
1 супена лъжица масло,
1 супена лъжица зеленина,
сол на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на ивици, смесете изварата с билките. Намажете купата за мултикукър с олио и наредете тиквата и изварата на слоеве, като добавяте сол към всеки слой. Задайте режим "Печене" за 40 минути.

Съставки:
400 г извара,
150 г тиква,
2 моркова
2 яйца,
3 супени лъжици Сахара,
3 супени лъжици примамки,
3 супени лъжици мляко,
½ стека сушени кайсии.

готвене:
Варете тиквата на пара за 20 минути. Залейте грис с мляко. Разбийте яйцата със захарта, добавете настърганата извара и разбъркайте до гладкост. Смелете тиквата и морковите с блендер и добавете към изварата. Нарежете сушените кайсии на малки кубчета и добавете към сместа заедно с грис. Сложете получената смес в купа за мултикукър, намазана с масло, и задайте режим "Печене" за 40 минути.

Тук стигаме до десертите. Предлагаме ви няколко прости рецепти за пайове и мъфини, които гарантирано ще се пекат в бавна готварска печка.

Ябълков пай с тиква

Съставки:
1 стек настъргана тиква,
1 чаша настъргани ябълки
1 стек грис,
1 стек кефир,
¾ стек. брашно,
½ чаша захар
2 яйца,
50-70 г масло,
2 супени лъжици растително масло,
½ стека стафиди,
1 пакетче бакпулвер
канела - на вкус.

готвене:
Смесете грис с кефир и го оставете да набъбне. Настържете тиквата, изцедете сока и отмерете чаша. Обелете ябълките и ги настържете. Смесете тиквата и ябълките със захарта. Смесете разтопеното масло с яйцата, добавете тиквата и ябълките, брашното, смесено с канела и бакпулвера, и останалите съставки. Разбъркайте и сложете в купа за мултикукър. Задайте режима "Печене" на 1 час.

Тиква задушена с ябълки и ядки

Съставки:
1 кг тиква,
6-7 ябълки
150 г орехи,
2 супени лъжици захар или мед
50 г масло,
1 мулти чаша вода,
сол, канела - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на филийки с дебелина 1-2 м, ябълките на малки филийки. Сложете в купа за мултикукър, добавете захар или мед, щипка сол и вода. Затворете капака и задайте режима "Гасене" на 1 час. Проверете готовността след 40-45 минути. Сервирайте поръсено с ядки и канела. Сервирайте заквасена сметана отделно.

Съставки:
250 г тиква,
250 г брашно
250 г захар
250 г захар
3 яйца,
1 пакетче бакпулвер
ванилия или канела.

готвене:
Нарежете тиквата на филийки и сварете за няколко (на решетката на двоен котел в бавна готварска печка) за 20 минути. Междувременно пригответе тестото: разбийте мекото масло със захарта, добавете яйцата, брашното с бакпулвера и разбъркайте. Смелете готовата тиква с блендер или претрийте през цедка, добавете към тестото и разбъркайте добре. Намажете купата за мултикукър с олио, разпределете тестото, изравнете го и задайте режим „Печене“ за 1 час. След сигнала за края на режима оставете мултикукъра в режим „Отопление“ за 10-15 минути, без да отваряте капака.

Тиквен пай

Съставки :
1 стек тиквено пюре,
1 стек Сахара,
1,5 стек. брашно,
2 яйца,
3-4 ст. растително масло,
1 пакетче бакпулвер
ванилин - на вкус.

готвене:
Смелете сурова обелена тиква с блендер. Комбинирайте сухите съставки, добавете яйцата, растителното масло и тиквеното пюре. Разбъркайте и изсипете тестото в купа за мултикукър, намазана с олио. Задайте режима "Печене" на 1 час. Оставете готовия сладкиш да изстине и сервирайте със заквасена сметана, разбита със захар.

Съставки:
200 г тиква,
150 г масло,
2 яйца,
250 г брашно
150 г захар
1 пакетче бакпулвер.
глазура:
100 г масло,
100 г захар
5 супени лъжици тиквен сок,
100 г сметана.

готвене:
Настържете тиквата на ситно ренде и изцедете сока. Оставете го настрана за фъдж. Разбийте захарта, маслото и яйцата, добавете тиквата и брашното, смесено с бакпулвера. Разбъркайте до гладкост и сложете в купа за мултикукър, намазана с олио. Задайте режима "Печене" на 1 час. Накиснете готовия сладкиш в бавна готварска печка за 10 минути, след това го обърнете с двоен котлон върху съд и го оставете да изстине. Междувременно пригответе глазурата: Комбинирайте тиквен сок, масло, захар и сметана в тенджера и гответе на среден огън, докато се сгъсти. Поръсете с глазурата охладената торта.

Надяваме се, че тиквените ястия в бавна готварска печка ще станат чести гости на вашата маса тази есен.

Приятен апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Тиквените сладкиши в бавна готварска печка винаги се оказват ароматни и слънчеви, с приятен и топъл жълтеникаво-оранжев оттенък. И дори да не сте малък фен на тиквата, тогава едва ли ще откажете да опитате този прекрасен и апетитен тиквен мъфин в бавна готварска печка, защото дори малките деца го ядат с удоволствие! Приготвяйки го по тази рецепта, ще получите най-деликатния, пухкав и много вкусен десерт. И ако готвите предварително, тогава готвенето на тази торта няма да отнеме много време. Между другото, пюре може да се приготви не само от прясна тиква, но и от замразена. Така че, ако все още ви липсва портокаловата красота у дома, то това е страхотно решение за нейното полезно използване! От това количество съставки можете да направите един голям кекс или да приготвите няколко малки кексчета във форми.

Тиквен сладкиш в бавна готварска печка:

Съставки:

масло - 50 грама.
яйце - 2 бр.
захар - 200 грама.
растително масло - 50 мл.
тиквено пюре - 150 грама.
брашно - 250 грама.
сода - 1 чаена лъжичка.
заквасена сметана - 50 мл.

готвене:

Комбинирайте омекналото масло със захарта и разбийте с бъркалка или просто го разтрийте обилно с лъжица.

Добавете яйцата и разбийте отново.

След това добавете растително масло.

Сложихме заквасена сметана, имах 15% мазнини.

Смесете и пресейте брашното със содата.

Сварете или запечете тиквата в микровълновата фурна до омекване и я превърнете на пюре с блендер.

Добавете тиквеното пюре към тестото и разбъркайте до гладкост. Плътността на тестото е приблизително същата като за палачинки.

Изсипете тестото в купата на мултикукъра, чието дъно и стени за надеждност намазвам с олио и поръсвам с грис. Готвим тортата в режим "Печене" до звуковия сигнал. Един час. Мултикукър POLARIS PMC 0511 АД. Мощност 650 W.

Ако печете тиквен сладкиш във фурната, след това го гответе на 180 * C за около 50 минути, ние се фокусираме върху нашата фурна.

Оставяме готовия сладкиш да престои известно време и го изваждаме с помощта на съд за задушаване, оставяме да изстине.

При сервиране украсете горната част на тортата по ваш вкус. Може да бъде всяка глазура, разтопен шоколад, бита сметана или просто поръсете пудра захар отгоре, както направих аз.

Вкусът на тиква в тортата изобщо не се усеща. По желание към тестото може да се добави шепа стафиди, ядки или захаросани плодове. Тиквената торта в бавна готварска печка се оказва ароматна през зимата и слънчева през лятото. Нарязваме го при сервиране на порционни парчета, варим горещ чай и каним всички на масата!

Вкусно, просто и здравословно! Добър апетит!

Тиквен пай в бавна готварска печка:

Тиквата е много универсален продукт. Използването му в кулинарията е много широко, това са супи, салати, сосове и вкусни пайове. В Америка тиквеният пай е традиционно лакомство за Деня на благодарността. Дори тези, които не обичат тиква, с удоволствие ще ядат тази, ако не им кажете от какво е направена). Е, любителите на тиквата ще бъдат възхитени от тази торта с невероятен цвят и мирис. Красива, пищна, ароматна, вкусна, тази торта ще направи вашето чаено парти особено приятно.

Съставки:

1 чаша тиквена маса (нарязана в блендер)
1 чаша захар
1,5 чаши брашно
2 яйца
4 супени лъжици. лъжици слънчогледово масло
1 ст. бакпулвер
ванилин (по избор)

готвене:

Пасирайте тиквата в блендер.

В купа смесете брашното, захарта и бакпулвера. Когато всичко това се смеси, добавете яйцата, слънчогледовото олио и тиквеното пюре. Ванилинът в мъфина от тиква се слага по желание.

Смесете всички съставки и омесете тестото.

Намажете купата с олио. Изсипете тестото.

Тиквеният пай се пече в бавна готварска печка в режим „печене“ за 60 минути. След сигнала тортата се изважда и се охлажда.

Отгоре намажете баницата с разбита заквасена сметана със захар + добавете малко към сметаната. И се поръсва с трохи от бисквитки.

Пай с тиква и ябълки е чудесна алтернатива на шарлотката и купените от магазина сладкиши. Можете да го приготвите за минути във фурната или бавната готварска печка, ако имате такава в кухнята си. Прави впечатление, че паят с тиква и ябълки е сладкиш, който е не само вкусен, но и здравословен.

Ползите от тиквата в пай

Този оранжев зеленчук е изключително полезен за организма, затова често го наричат лекар. Трябва да се отбележи, че всички витамини, съдържащи се в тиквата, не изчезват по време на готвене, а остават в нея в пълен размер. Аминокиселини, протеини, въглехидрати, пектини, фибри и други полезни елементи влияят активно на тялото, като го лекуват. Освен това ябълките се усвояват добре, без да натоварват ненужно храносмилателната система. Оранжевият зеленчук активно влияе на перисталтиката, подобрявайки я.

Рецепта за фурната

Пече се 45 минути, при условие, че температурата се поддържа на 180-200 градуса. Не са необходими много съставки за печене, всички те, с изключение на пълнежа, обикновено се намират във всяка втора кухня.

За теста

Тестото е необходимо еластично и пластично. За да го създадете и разгърнете, трябва:

брашно (една чаша и половина, обем 200-220 g);
ванилин (саше 3 g);
захар (1/4 стандартна чаша);
жълтък от едно яйце, без протеин;
заквасена сметана (4-5 малки лъжици или 1-1,5 големи);
бакпулвер (0,5 големи лъжици).

За пълнене

Защото пай с тиква и ябълки стъпка по стъпка рецептакойто е описан сега, се приготвя във фурната, след което за пълнежа трябва да вземете узрели, но не презрели плодове. Тиквата е по-добре да изберете наситен оранжев цвят, а ябълките - твърди, а не гранулирани сортове. В този случай пълнежът няма да изглежда като каша вътре в пая, запазвайки както цвета на плодовете, така и оригиналния им вкус. За печене ви трябва:

захар (половин чаша обикновена);
тиква (400-500 г);
ябълки (2-3 броя със среден размер);
смлян джинджифил и индийско орехче (по половин чаена лъжичка);
канела (половин супена лъжица).

Може да се наложи допълнително маслои яйчен белтъкза намазване на сладкиша, за да стане румен и изпечен.

Стъпка по стъпка готвене

Всички съставки за тестото се смесват. След омесване тестото се разточва на малка пръчка, която се покрива със стреч фолио или плик и се прибира в хладилник за половин час или час. Това ще му придаде еластичността, изисквана от рецептата. Докато се охлажда, можете да приготвите плънката. Тиквата се нарязва на тънки, но едри резени, без кора. Ябълките се обелват, отстраняват се сърцевината и семената, нарязват се на филийки със средна дебелина.

Плънка за задушаване

Зеленчуковите и плодовите резени се смесват. Разтопете маслото със захарта в тиган, намажете тиквата и ябълките, запържете за 5-10 минути. В същото време огънят трябва да бъде среден, така че нищо да не гори. Когато плънката се задуши малко, към нея се добавят подправки (всичко се смесва), а тиквата и ябълката се задушават в тиган още няколко минути. След като се свалят от огъня, се оставят да изстинат.

печене на пай

Форма за печене с подходящ размер се намазва с олио и се поръсва с брашно или грис, за да не залепне нищо. Тестото се разделя на две неравни части. Този, който е по-голям, се разточва на тънък пласт. Поставя се във форма, така че да се направят ниски страни, иначе плънката ще изпадне отстрани. Готовите тиква и ябълки се подреждат на равен слой, така че нищо да не стърчи никъде. По-малка част от тестото се разточва и след това се нарязва на ленти, които се нареждат напречно върху плънката. След това тортата се изпраща във фурната за печене. Накрая може да се намаже с белтък, за да придобие златистокафяв цвят.

За мултикукъри

Почти всички, с редки изключения, моделите на мултикукър имат режим „Печене“, който е необходим за приготвяне на торти и други неща. Оптималното време е 40-80 минути, в зависимост от мощността на устройството и неговия обем. пай с тиква и ябълки, рецептакоето е описано по-горе, е проблематично да готвите в бавна готварска печка, тъй като при обръщане на печенето мрежата на тестото ще бъде на дъното, което ще наруши цялата цялост на десерта. Но за собствениците на такива кухненски уреди има друг подходящ метод за готвене.

Съставки за баницата

Пай с тиква, ябълки и стафиди е най-добрият вариант за бавни печки. Защо? Тъй като стафидите са добре задушени по време на печене, което придава на печените изделия специален вкус и аромат. Важно е да няма кости, в противен случай пиенето на чай с пай може да се превърне в бране на тези кости. Като цяло ще ви трябва:

захар (чаша със стандартен обем);
брашно (една чаша и половина);
стафиди (100 г);
бакпулвер за тесто (половин супена лъжица или лъжица, но без пързалка);
ванилин (чифт сашета от 3 g);
яйца (4-5 броя);
ябълки (3-4 броя с малък размер, всякакъв сорт);
тиква (200-300 грама);
канела (1-2 малки лъжици без пързалка);
масло (опаковка от 180 грама).

Подготовката започва с пълнежа. Тиквата и ябълките се натриват на средно ренде (или едро, както желаете), смесват се, поръсват се с лъжица захар и канела. След това пълнежът се оставя настрана, така че да даде обилен сок.

Тесто за мултикукър

Всички белтъчини се отделят от жълтъците, разбиват се до добра пяна и се добавя захар към жълтъците. Последните се смесват активно, за да образуват пенеста маса. Към него внимателно се добавя много меко масло, разбива се отново. Протеините се добавят към жълтъчно-маслената маса, така че тяхната консистенция да не се нарушава и пяната да не отшумява. Всичко е много ефирно и леко. Брашното се пресява през сито, като се насища с кислород. Към него се добавя бакпулвер, разбърква се. Брашното се добавя на партиди маслен кремза да може да се смеси равномерно. Бучките в тестото водят до недопечени, които не придават вкус на баницата.

Печене в мултикукър

Когато тестото придобие гъста, но пухкава текстура, можете да започнете да печете. Купата на мултикукъра се намазва с олио и се поръсва с панировка, за да не залепне и да не прегори баницата с тиква и ябълки, ако времето за готвене е по-дълго от необходимото. Около половината от целия тест е изложен в него. Върху него се слага плънката без сок, изсипват се измитите стафиди в произволен ред (няма нужда първо да се накисват), отгоре се покрива с втората половина на тестото. Преди да използвате тиква и ябълки в бавна готварска печка, вижте инструкциите за вашия модел. Така например за някои устройства 40 минути са достатъчни за печене, докато за други дори час няма да е достатъчен. Средно са необходими около 50 минути за печене и още 5-10 минути в режим на загряване, за да достигне кондицията на сладкиша. Можете да проверите готовността с клечка за зъби.

Опции за пълнене

Пай с тиква и ябълки може да се приготви в бавна готварска печка не само със стафиди. Можете да го замените със сушени кайсии, сини сливи или резени пресни кайсии. Това ще придаде на вашите печени изделия нов вкус. Между другото, съставките са перфектно съчетани помежду си, което прави пълнежа особено интересен и необичаен. Тиквата със сини сливи като цяло е полезна за здравето, тъй като този продукт не позволява на токсините и вредните вещества да се задържат в тялото. В допълнение, такъв пай е полезен и за тези, които следват фигурата си. Въпреки цялото си калорично съдържание, едно парче изобщо няма да навреди на талията.

Желиран пай с ябълки и тиква - вкусни сладкишис деликатна пореста троха, сочен плодов слой, с аромат на канела и хрупкава тънка коричка.

Пай се приготвя на базата на бисквитено тесто от яйца, захар и брашно. Препоръчва се ябълките и тиквите да се нарязват възможно най-тънко, за да се изпекат и омекнат плодовете по време на топлинната обработка.

Изпеченият десерт трябва да се охлади, след което да се поръси пудра захар, поръсете с глазура или просто се насладете на лекото хрупкане на горната част на пая.

Рецептата за ястието е доста проста, а резултатът е отличен!

Как да си направим тиквен пай с ябълки

Смесете яйцата със захарта. Разбийте с миксер, докато захарта се разтвори напълно и вече не хрупка, а самата смес се превръща в гъст светъл крем. Колкото по-старателно се разбиват съставките, толкова по-великолепен ще се окаже нашият десерт.

След това извадете миксера и в яйчената маса добавете на няколко стъпки брашното, пресято предварително и смесено с бакпулвера. Внимателно разбъркайте тестото с бъркалка или лъжица. Консистенцията му трябва да наподобява закупената от магазина гъста заквасена сметана.

За печене на желиран пай е удобно да използвате силиконова или разделена форма. Ако използвате последното, намажете го с тънък слой слънчогледово олио. На дъното сложете обелената и тънко нарязана тиква. Отгоре сложете резенчета ябълка.

Поръсете плодовете обилно с канела. Хармонира идеално с тиква и ябълки.

Изсипете съдържанието на формата с бисквитено тесто и го изпратете във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 25-30 минути.

Проверете готовността на печене с дървена клечка за зъби: тя ще излезе напълно суха от добре изпечен продукт, без лепкаво тесто.

Охладете желираната баница и едва след това я разделете на порции и сервирайте с чай.

Дори в облачен есенен ден можете да създадете слънчево настроение, ако решите да печете тиквени пайове. Този червен зеленчук не само ще зарадва окото с яркия си наситен цвят, но и значително ще обогати тялото ви с витамини и микроелементи.

Рецепта за ябълков тиквен пай

Тиквата е специфичен зеленчук, не всеки я обича, въпреки че ползите за тялото от нея са безценни, тя е просто склад от витамини и микроелементи. Но в комбинация с ябълки и ароматни подправки, както например в днешната ни рецепта за тиквен пай, той просто се преобразява до неузнаваемост.

Рецепта за тиквен пай - съставки:

400 г тиква,
300 г ябълки
4 яйца,
200 г масло,
300 г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
200 г захар
10 г ванилова захар
смляна канела на вкус
1 чаена лъжичка пудра захар
Шипка сол.

Обелете тиквата от кората и семките, настържете на едро ренде или нарежете на малки филийки. Също така почистете ябълката от семките и я настържете на едро ренде или нарежете на тънки филийки.

Методът на смилане зависи само от вашите предпочитания: вкусът на плодовете ще се усеща по-добре в филийките, а паят с настъргана ябълка и тиква ще има по-деликатна, еднородна текстура.

Ако попаднете на много сочна тиква и ябълки и след настъргване пълнежът се оказа твърде течен, тогава е по-добре да изцедите излишния сок, за да не остане паят ви суров и мокър вътре.

Крем масло на стайна температура със захар. Добавете яйцата и разбъркайте. След това добавете ябълката и тиквата и разбъркайте добре. Добавете сол, бакпулвер, канела към пресятото брашно, разбъркайте, изсипете в купа с останалите съставки и внимателно омесете тестото.

Сложете тестото в намазнена и набрашнена форма. Препоръчително е да вземете ниска плоска форма, така че сладкишът да се изпече добре и да не остане мокър отвътре. Печете пая с тиква и ябълки в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути до златисто кафяво. Готовността на сладкиша може да се провери, като се пробие с дървена клечка. Ако е суха, тогава тортата е готова.

Извадете баницата с тиква и ябълки от фурната, охладете леко и украсете с пудра захар. Нарежете на парчета и сервирайте.

Добър апетит!

Този десерт в Америка често украсява трапезата през есенните празници, както и по Коледа. Основната разлика от нашата кухня е голямото разнообразие от подправки, използвани в американския тиквен пай: канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче и др. Благодарение на това разнообразие най-деликатният кремообразен тиквен пълнеж придобива необичаен пикантен аромат.

Американски пай с тиква с канела - съставки:

за теста:

300 г брашно
1 яйце
100 г масло,
50 г маргарин,
1 ст. лъжица захар
0,5 ст. супени лъжици оцет (или лимонов сок),
Шипка сол,
100 мл студена вода

За пълнене:

500 г тиква,
350 мл тежка сметана
50 г захар
120 г кафява захар
2 яйца,
0,5 ч. л. канела,
подправки на вкус: джинджифил, индийско орехче, кардамон, карамфил, бахар,
Шипка сол.

Американски тиквен пай с канела - приготвяне:

Измийте тиквата, отстранете семките и влакната. Поставете тиквата върху тава, покрита с хартия за печене, и я изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за около 1 час. Можете да проверите готовността на тиквата, като я пробиете с нож.

Докато тиквата се пече, пригответе основата за баницата.

Смесете пресятото брашно, солта и захарта. Нарежете студеното масло и маргарина с нож и добавете към брашното. Смелете маслото с брашното с нож, така че в тестото да останат малки парченца масло. Леко разбийте яйцето с вилица, добавете към тестото и разбъркайте. Смесете оцет с студена вода, изсипете в тестото и разбъркайте бързо.

Оформете сплескана торта от тестото, увийте я в стреч фолио и приберете в хладилник за 30 минути да се охлади. Междувременно пригответе пълнежа за баницата.

Охладете изпечената тиква и отстранете кожата от нея. Пасирайте тиквата с блендер до гладкост.

Смесете всички насипни съставки: и двата вида захар, сол, канела и други подправки. Разбийте яйцата с вилица, добавете към сместа и разбъркайте. След това добавете тиквено пюре, сметана и отново разбъркайте.

Извадете тестото, поставете го между два слоя найлоново фолио и внимателно го разточете на кръгла тънка торта.

Традиционният американски канелен тиквен пай се пече в плитка тава с плитък ръб с диаметър около 23 см.

С помощта на филм внимателно подредете тестото във форма, отрежете краищата, оформете страните, като използвате вилица или пръсти, като правите гънки. На няколко места набодете основата с вилица. Изсипете пълнежа върху тестото и изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 1 час. Готовността на сладкиша се проверява с дървена клечка: ако е суха, тортата е готова.

Оставете тортата да изстине, след което я приберете в хладилника за 3 часа. Сервирайте американски пай с канела с тиква с бита сметана.

Добър апетит!

Тиквен пай с ядки

Пай с ядки © Depositphotos

Истински есенен десерт е тиквен пай с ядково-меден вкус.

Приготвянето на тиквен пай е много просто и можете да се убедите сами.

Освен това не трябва да има трудности със съставките - всичко, което е необходимо за приготвянето на тиквен пай, вече е узряло и се появи на рафтовете. Желателно е да изберете тиква с ярък цвят и сладък вкус - това ще направи пая с тиква много по-вкусен, по-богат и по-елегантен.

Съставки за тиквен пай:

за теста:

200 г брашно
100 г масло,
1 яйце
1 ст. лъжици вода
Шипка сол,

За пълнене:

500 г обелена тиква,
половин лимон
3 яйца,
100 г мед
100 г орехи,
0,5 чаена лъжичка смляна канела.

Измийте тиквата, подсушете я и отстранете вътрешната пулпа със семена. Поставете тиквата върху тава за печене с кожата надолу и я изпратете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 1 час.

Докато тиквата се пече, пригответе тестото.

Посолете пресятото брашно, охладеното масло, нарязано на кубчета и нарежете с нож до трохи. Добавете яйцето и разбъркайте. vley студена водаи разбъркайте отново.

Разточете тестото във формата на кръг, сложете в тава за печене и оформете високи страни. Надупчете дъното на тестото с вилица на няколко места и поставете в хладилник за 20 минути. След това изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 ° C и печете за 10-15 минути.

По това време пригответе пълнежа.

Подсушете ядките и ги накълцайте малко.

Отрежете кожата от изпечената тиква и я пасирайте с блендер. Добавете към тиквата лимонов сок, ядки, мед, канела. В отделна купа разбийте яйцата, добавете ги към плънката и разбъркайте.

Напълнете готовия сладкиш с тиквен пълнеж, поставете във фурна, предварително загрята до 170°C и печете 35-40 минути, докато плънката се сгъсти.

Изстиналият тиквен пай нарежете на порции, поръсете с мед, гарнирайте с ядки и сервирайте.

Добър апетит!

Диетичен тиквен пай с ябълки и стафиди

Това е диетично ястиекоято съдържа много малко захар. Затова е подходящ за хора с диабет, както и за тези, които броят всяка калория в ястие. Освен това, благодарение на съставките, тортата е истинска витаминна бомба. Така че нека започваме!

Тиквен пай с ябълки: какви продукти са необходими

За пълнене:

сладки и кисели ябълки (1 килограм);
тиква (1-1,3 килограма);
масло (1 супена лъжица);
захар (50 грама);
стафиди (50 грама);
подправки (смляна канела, карамфил, корен от джинджифил или други на вкус).

За поръсване:

масло (100 грама);
пълнозърнесто брашно с трици (50 грама);
захар (50 грама);
белени орехи (50 грама);
овесена каша (100 грама).

Тиквен пай с ябълки: готвене на кулинарен шедьовър

Нарежете тиквата на малки кубчета, за да се свари по-бързо. Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете към него подправки и ги загрейте. След това добавете захарта и тиквата, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около десет минути. Хвърлете необелени (!), нарязани на парчета ябълки в тиквената маса и задръжте на огъня още десет минути. Изпратете сухи стафиди там и охладете сместа.

Пригответе заливката по следния начин: смесете омекналото масло със захарта и брашното. Изсипете овесените ядки и ядките в получената трохи и след това разбъркайте отново добре. Сложете сместа на студено за поне половин час, но за предпочитане по-дълго.

Сложете тиквено-ябълковата маса в дълбока тава за печене, обилно намазана с масло. Отгоре разпределете равномерно готовия топинг. Фурната трябва да е в добре загрята фурна (180 градуса), докато се образува красива коричка върху ядки и зърнени храни. Сервирайте охладени, предварително гарнирани със стрък мента, топка сладолед или любимите ви горски плодове.

Този тиквен пай с ябълки няма да остави никого безразличен! Или може би ще се превърне във вашия подпис и любим десерт за чай.

Тиквен пай по американски стил с подправки

През есенния сезон тиквеният пай е особено популярен. Основата на такъв пай е тънка и се приготвя от нарязани прясно тестоили смлени бисквити.

За разлика от нашите традиционни бутер сладкиши, американският тиквен пай съдържа малко тесто, но има много сладък пълнеж.

За да направите тиквен пай, ще ви трябва:

за основата:

170 г брашно, 100 г масло, 2 ч. л. захар, 0,5 ч. л. сол, 5 с.л. лъжици вода;

За пълнене:

700 г тиква, 250 г сметана, 100 г захар, 2 яйца, смлени подправки на вкус: канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил, кардамон, щипка сол.

Тиквен пай - приготвяне:

Пригответе печена тиква за пълнежа за тиквен пай.

Измийте тиквата, нарежете я, отстранете семките.

Сложете тиквата с изрязаната страна надолу върху тава, покрита с хартия за печене, и я изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за около 1 час. Готовата тиква трябва да е мека.

Отстранете кожата от топлата тиква и оставете пулпата да изстине.

Пригответе основата за тиквен пай.

Нарежете маслото на малки кубчета и поставете във фризера за 15 минути, за да замръзне добре.

Смесете брашното, солта и захарта.

Добавете замразено масло към тази смес и я смелете с брашното на трохи.

Постепенно добавете ледена вода към тестото и омесете добре.

Готовото тесто, когато се притисне с пръсти, трябва да се слепи на бучка, а не да се разпадне.

Разточете тестото на плосък диск, увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за 30-60 минути.

Разточете охладеното тесто между слоевете домакинско фолио на пласт с дебелина 5 мм.

С помощта на прозрачно фолио прехвърлете тестото в набрашнена форма за печене.

Притиснете тестото към ботушите, отрежете излишното тесто и отрежете краищата. Набодете основата на няколко места с вилица.

Сложете формата във фурна, предварително загрята до 180°C за 15 минути.

Пригответе пълнеж за тиквен пай.

Натрийте тиквената каша със захар, сол и подправки.

Добавете леко разбитите яйца, сметаната и разбъркайте.

Сглобете пая с тиква.

Изсипете пълнежа в основата.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 220°C за 15 минути. След това намалете температурата на 180°C и печете тиквеника за 45-50 минути.

Можете да проверите готовността с дървена пръчка или нож - те трябва да са сухи.

Охладете тиквен пай до стайна температура, след което поставете в хладилник до пълно охлаждане.

Сервирайте тиквен пай с бита сметана.

Добър апетит!

Тиквени десерти: здравословни рецепти за мъфини

Десерти от тиква. Рецепти за кексчета - Рецепта за кексчета с фъстъци от тиква

300 г обелена тиква, 3 яйца, 1,5 чаши брашно, 150 г масло, 1 чаша захар, 1 лимон, 2 чаени лъжички бакпулвер, сол на вкус, 0,5 чаша натрошени орехи, шоколад за глазура.

Рецепта за тиквен кекс с ядки - подготовка:

Настържете тиквата на средно ренде и отцедете сока от нея.

Отстранете кората от лимона и изстискайте сока.

Натрийте маслото със захарта, добавете яйцата, лимоновия сок, кората, тиквата и разбъркайте.

Смесете пресятото брашно, бакпулвера, солта и смесете с течните съставки.

Замесете тестото. Не трябва да е много дебел.

Напълнете с тесто силиконови формиза кексчета с около 2-3 см.

Изпратете тиквените мъфини във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

Печете кексчета за 30-35 минути.

Готовите тиквени мъфини покрийте с разтопен шоколад.

Отгоре поръсете със счукани ядки.

Десерти от тиква. Рецепти за кексчета - Рецепта за торта с ябълки от тиква

За да направите този тиквен десерт, ще ви трябва:

300 г обелена тиква, 1 ябълка, 1 лимон, 2 яйца, 2 чаши брашно, 200 г заквасена сметана, 1 чаша захар, 1 чаша стафиди, 10 г бакпулвер, 1 с.л. лъжица пудра захар, щипка сол.

Рецепта за торта с ябълки от тиква - Приготвяне:

Обелете тиквата и ябълката и ги настържете на едро ренде.

Измийте стафидите и накиснете за 30 минути.

Разбийте малко заквасена сметана със захарта.

Добавете яйцата, лимоновия сок, тиквата, ябълката, стафидите, пресятото брашно с бакпулвера и солта и замесете тесто.

Напълнете намаслени тави за печене с тесто.

Изпратете тиквено-ябълковите мъфини във фурната, предварително загрята до 180°C.

Печете кексчета за 35-40 минути.

Готовите тиквени мъфини гарнирайте с пудра захар.

Добър апетит!

Тиквен кекс в бавна готварска печка

Ястия с тиква в бавна готварска печка - това е лесно витаминна бомба! Ето защо в сезона на узрялата тиква трябва да се погрижите за здравето си и да наситете тялото си с витамини. Предлагаме три прости, универсални и най-важното - вкусни рецепти.

Ястия с тиква в бавна готварска печка: каша

Ще имаш нужда:

400 г пулпа от тиква
1/3 стека. ориз
2 стека мляко
2 стека вода
2 супени лъжици л масло (трябва да се разтопи)
Тиквени семена
Сол и захар на вкус

готвене:

Нарежете тиквата на едри кубчета, поставете в бавна готварска печка и напълнете с вода. Включете за 40 минути в режим на печене.

След 20 минути варене добавете измития ориз, след 10 минути налейте млякото и изчакайте края на режима на печене. След преминаване в режим на гасене за един час.

Когато кашата е готова, сложете я в чинии, добавете маслото и обелените семки.________________________________________________________________________________

Ястия с тиква в бавна готварска печка: торта

Ще имаш нужда:

250 г тиква
250 г захар
250 г брашно
250 г масло
3 яйца
1,5 ч.ч. бакпулвер

готвене:

Обелете тиквата и нарежете на парчета. Гответе го на решетката в мултикукъра в режим „Пара“ за 20 минути.

Докато тиквата се готви, пригответе тестото: смесете брашното, захарта, маслото (предварително го омекнете) и бакпулвера, омесете добре.

Разбийте готовата тиква с блендер и добавете към тестото, омесете отново тестото и го прехвърлете в купа за мултикукър, предварително намазана с масло.

Гответе в режим "Печене" за около 50-60 минути. След това оставете тортата за още 20 минути вътре в мултикукъра, за да се хване по-добре в центъра.

Ястия от тиква в бавна готварска печка: тиква в мед

Ще имаш нужда:

500 г тиква
3 чл. л мед
50 г масло
100 г смес от кашу и бадеми
Няколко щипки сол

готвене:

Обелете тиквата, нарежете на средно големи кубчета. Поставете в купа за мултикукър и гответе в режим „Печене“ за 20 минути.

Добавете мед и масло, гответе на същия режим още 15 минути. След намазване върху чинийки и поръсете със смлени ядки.

Тиквата е много полезен продукт. Можете да направите много от това вкусни ястия. Тиквата е особено популярна. ябълков пай. Ароматни сладкишище бъде приятно допълнение към вечеря или чай. Можете да го приготвите не само във фурната, но и в бавна готварска печка.

Пай с ябълки и тиква на фурна

Съставки

Ябълки - 250 гр.
тиква - 350 гр.
Брашно - 300 гр.
Намазка - 150 гр.
Яйца - 3 бр.
Студена вода - 40 гр.
Сол - 10 гр.
Сметана - 150 гр.
Джинджифил - 5 гр.
Канела - 15 гр.
Ванилин - 5 гр.
Кленов сироп или пудра захар - 20 гр.

готвене

Пресейте брашното и добавете сол.
Смиламе намазката. Слагаме там жълтъка на едно яйце и изсипваме студена вода. Разбъркайте добре съставките с брашното и добавете ванилия и джинджифил. Можете да използвате миксер.
Полученото тесто разточете на топка и извадете за 30 минути. Към хладилника.
Нарежете тиквата на малки парченца и поставете в тенджера. Залейте зеленчука с вода и гответе до омекване. Три пулпа в хомогенно пюре.
Ябълките се обелват и обезкостяват. Три плода на ситно ренде и смесете с тиквено пюре.
Разточете тестото на равномерен слой. Поставяме го върху овална или кръгла форма, намазана с масло.
Загрейте фурната на 1800С и поставете тава с основата за пай в нея. Печете 15 мин. и извадете.
Изсипете сметаната в пюре от плодове и зеленчуци и добавете 2 яйца, канела. Разбъркайте добре получената маса.
Намазваме тиквата върху тортата и слагаме тортата за 35 минути. във фурната.
Изваждаме баницата и я поливаме кленов сироп. Ако не, поръсете с пудра захар.

Пай с ябълки, тиква и стафиди в бавна готварска печка

Съставки

Захар - 150 гр.
Брашно - 200 гр.
Стафиди - 100 гр.
Бакпулвер - 25 гр.
Ванилин - 9 гр.
Яйце - 4 бр.
Ябълки - 500 гр.
тиква - 350 гр.
Канела - 16 гр.
Маргарин - 200 гр.

готвене

Започваме да готвим с пълнежа. Три тиква и ябълки на едро ренде. Поръсете сместа със захар (50 гр.) и канела (8 гр.). Оставяме плодово-зеленчуковата маса настрани, за да изпъкне сокът.
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на гъста пяна. Добавете останалата захар към жълтъците и разбъркайте, докато се образува пяна. Добавете към него разтопен маргарин. Разбъркайте добре и добавете белтъците. Правим всичко внимателно, така че въздушността да не отшумява.
Насищаме брашното с кислород, пресявайки през сито. Тук се добавя нишесте.
Взимаме масления крем и постепенно добавяме брашното. Уверете се, че не се образуват бучки. Смесете внимателно съставките.
Намажете формата за мултикукър с олио. Разстелете половината от тестото. Отгоре разпределете равномерно плънката. Първо изцедете сока. Стафиди произволно подредени върху пълнежа. Накисването на плодовете преди готвене не е необходимо. Изсипете останалата част от тестото.
Поставяме бавната готварска печка в режим „печене“ и задаваме интервала от време на 40 минути. Затворете капака и изчакайте тортата да се сготви.

Съставки

тиква - 500 гр.
Масло - 50 гр.
Брашно - 400 гр.
Захар - 130 гр.
орех - 75 гр.
Бакпулвер - 25 гр.
Канела - 10 гр.
Сол - 5 гр.
Смлян карамфил - 6 гр.
Ябълки - 500 гр.
Ванилин - 10 гр.

готвене

Обелете тиквата и нарежете на малки парченца. Слагаме зеленчуците във фурната, предварително загрята до 1600С. След като парчетата омекнат, ги извадете и разбийте с блендер.
Смелете ореха до състояние на трохи. Смесете тиквено пюре, брашно, захар, ванилия, бакпулвер в една купа. Разтопяваме маслото и смесваме с тестото, добавяме ядките.
Обелете и обелете ябълките. Нарязваме ги на полумесеци.
Разделяме тестото на две части. Първият трябва да е два пъти по-голям от втория. Върху съд, намазан с масло, разпределяме основата с по-голям размер. Оформяме не високи страни от тестото.
Внимателно разпределете ябълките по цялата повърхност на основата. Поръсете плодовете с канела и карамфил.
От останалото тесто оформяме малки парченца и ги разпределяме върху плънката.
Слагаме тортата в предварително загрята фурна (1800C), печем сладкиши за 30 минути.

Съставки

сладка тиква - 300 гр.
Бутер тесто - 450 гр.
захар - 75 гр.
Ябълки - 300 гр.
Вода - 70 гр.

готвене

Нарязваме ябълките с кората на половин пръстени с дебелина до 0,5 см. Нарязваме и тиквата на малки дъски със същата дебелина.
Поставете плодовете и зеленчуците в горещ тиган. Поръсете ги със захар и залейте с вода. Пълнежът трябва да се запържи за 15 минути и от сока ще се получи сироп.
Разточваме бутер тестото на пласт, чиято дебелина трябва да бъде не повече от 1 см. Разстиламе го върху намазана с масло форма.
Разпределяме плънката вътре и огъваме страните до горната част на пая.
Слагаме баницата във фурната, загрята на 1800С. Тортата ще се пече 25 минути.
След приготвяне оставете сладкиша във фурната за 15 минути.

Тиквен пай с ябълка и лимонова кора

Съставки

тиква - 400 гр.
Лимонова кора - 150 гр.
Ябълки - 350 гр.
Яйце - 3 бр.
Брашно - 250 гр.
Захар - 120 гр.
Сода - 8 гр.
Растително масло - 70 гр.
Ванилин - 3 гр.

готвене

Три на едро ренде тиква, освобождавайки от кората.
Почистваме ябълките от кожата и семките. Нарязваме на малки филийки.
Измиваме лимоновата кора и три на ситно ренде.
Смесете яйцата със захарта и разбийте с миксер. Добавете слънчогледовото олио, ванилията, брашното и содата.
Сложете плодовете и кората в тестото и разбъркайте добре.
Намажете тава за печене с олио. Изсипете полученото тесто и го разпределете равномерно.
Печете в предварително загрята фурна на 2000С за 25 минути. След като намалите температурата на 1800С и оставете тортата за още 10 минути.

Пай на кефир с ябълки

Съставки

Кефир - 250 гр.
Рафинирано слънчогледово масло - 150 гр.
Брашно - 250 гр.
Захар - 120 гр.
Сол - 5 гр.
Канела - 15 гр.
Бакпулвер - 20 гр.
Ябълка - 350 гр.
тиква - 350 гр.
пудра захар - 15 гр.

готвене

Почистваме тиквата и ябълката от кората и семките. Натриваме плодовете и зеленчуците на ситно ренде. Изцедете излишния сок.
Изсипете кефир в дълбок съд, добавете там захар и слънчогледово олио. Разбъркайте добре и сложете тиква с ябълка.
Смесете брашното с канелата, солта и бакпулвера.
Бавно добавете брашното към тиквената смес. Трябва да се избягва образуването на бучки. Тестото не трябва да е дебело.
Разпределете масата равномерно във формата и поставете във фурната. Загряваме го до 2000С. Печете тортата за 40 минути.
Изваждаме готовото печене от формата и го слагаме върху красива чиния. Поръсете с пудра захар.

Ако тиквата не е твърде ярка и искате да придадете на тестото оранжев оттенък, използвайте куркума.
За приготвянето на зеленчуково пюре се използва блендер. Ако този инструмент не е във вашата кухня, използвайте сито. През него се пресоват варени зеленчуци и плодове.

Можете да проверите готовността на тортата с клечка за зъби или кибрит. Пробийте сладкиша, ако дървото е мокро, тогава тортата все още не е готова.

Тиквата се съчетава добре с много плодове. Вместо ябълка винаги можете да използвате круша, праскова или сушени кайсии.
Когато тестото се приготви на кефир, вместо него можете да използвате кисело мляко.
Готовият тиквен пай е най-добре украсен с пудра захар. Използвайте охладено.