Тиквена супа със сметана трябва да бъде в диетата на възрастен и дете. Как да си направим вкусна супа с пюре от тиква.

Крем супа със сметана е чудесно разнообразие от горещи ястия, които са ни познати и скучни. Ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. Вижте сами! Супата се оказва доста вкусна, засищаща, но нискокалорична и затова идеална за бебешка или диетична храна.

Рецепта за крем супа от тиква

Съставки:

тиква - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
чесън - 2 скилидки;
джинджифил на прах - на вкус;
куркума - 1 супена лъжица лъжица;
сол, черен пипер - на вкус;
сметана - 50 мл;
вода - 3л.

Подготовка

Обелете тиквата, отстранете семките, нарежете на кубчета и прехвърлете в желязната тенджера. Налейте вода и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. По това време обелете и нарежете лука и чесъна на ситно, след което ги запържете за 3 минути в растително масло. сол и черен пипер на вкус, добавете джинджифил и куркума. Разбъркайте всичко, внимателно изсипете вода в друга тава. Смелете старателно тиквата с блендер в картофено пюре, сложете лук с чесън, изсипете необходимото количество вода и сметана.

Зеленчукова супа пюре със сметана

Съставки:

тиква - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
бекон - 200 г;
растително масло;
моркови - 2 бр.;
сол и черен пипер - по избор;
сметана;
сметана на вкус;
зеленчуков бульон - 2 л;
магданоз - по желание.

Подготовка

Почистваме тиквата, премахваме семките. Измиваме и почистваме морковите. Готовите зеленчуци нарежете на малки кубчета, сложете в тенджера, напълнете с вода и гответе за около 20 минути. Бекон и лукнарежете на ивици и запържете отделно в тиган. Извадете внимателно сварените зеленчуци с решетъчна лъжица и ги нарежете в картофено пюре. Връщаме го обратно в тавата, добавяме печеното, черен пипер и сол. Оставете супата да заври, изключете котлона и сервирайте, подправете със сметана и поръсете с пресни билки.

Тиквена крем супа със сметана и скариди

Съставки:

тиква - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
скариди - 150 г;
бульон - 1 л;
сметана - 0,5 супени лъжици;
сол, захар, черен пипер - на вкус;
растително масло;
зелен лук.

Подготовка

Обелете суровите скариди и ги запържете в растително масло. Лютата чушка нарежете на ситно, а зеления лук нарежете. Обелете тиквата и нарежете пулпата на едри кубчета, а лука на малки кубчета. Прехвърляме зеленчуците в тенджера и ги напълваме с пилешки или зеленчуков бульон. Оставете да къкри за около 20 минути. Смелете готовата, омекнала тиква с блендер в картофено пюре, добавете сметаната, захарта, солта и черния пипер. Оставете супата да заври, сложете скаридите, пипера и сервирайте, поръсете със зелен лук. и тиквата е готова!

Тиквена крем супа със сметана в бавна готварска печка

Съставки:

тиква - 300 г;
картофи - 3 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сметана - 400 мл;
масло на вкус;
зехтин;
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Помислете за друг начин за готвене тиквена супасъс сметана. И така, първо поставяме програмата на мултикукъра "Хлебопекарна". Изсипете малко зехтин в купа, сложете малко парче масло и натиснете бутона за стартиране. Нарежете чесъна и го запържете в олио за 5 минути. Добавете ситно нарязаните лук и моркови, гответе още 15 минути, докато зеленчуците омекнат. След това сложете нарязаните на кубчета картофи и тиква, затворете капака. Изключваме предишния режим на мултикукър и започваме нов - "Гасене" за 40 минути. След това изваждаме зеленчуците, смиламе ги с блендер в картофено пюре. Изсипете сметаната в купа и намажете зеленчуковата каша. След това задайте режима "Печене" и включете мултикукъра. Веднага след като супата заври, изключете уреда и изсипете ястието в чинии!

Тиквата, която с уважение наричат "Кралицата на есента", е идеална за приготвяне на първи ястия. Благодарение на яркия си цвят, тиквената супа изглежда привлекателна и апетитна във всяка чиния. Това е чудесен вариант за „обяд в припряно„Защото може да се приготви много бързо. Имайте тиквена супапочти винаги с деликатна текстура и се усвоява добре от тялото. Вече говорихме за несъмнените предимства на този зеленчук, когато на страниците на сайта говорихме какво да готвим от тиква. Каквато и супа да решите да сготвите от нея, първо трябва да сварите парченца обелена тиквена каша в подсолена вряща вода, докато омекнат напълно.

Хубаво и уникален вкустиквената супа ще бъде от полза само ако е леко подчертана с подправки. Джинджифил, чесън, черен пипер, индийско орехче, дафинови листа, градински чай, розмарин - можете да направите малък "букет" от изброените подправки или в краен случай да направите една или две.

Дамското онлайн списание "Lovely Half" е съставило селекция от рецепти за най-вкусните и здравословни супиот тиква.

Тиквена крем супа със сметана: класическа рецепта

продукти: обелена тиквена каша - 500 г, картофи - 2 бр., моркови - 1 бр., лук - 1 бр., чесън - 2 скилидки, ябълка - 1 бр., сметана - 0,5 чаши, масло - 1 супена лъжица. лъжица, зехтин - 1 супена лъжица. лъжица, смлян джинджифил- 1 чаена лъжичка, индийско орехче - 0,5 ч., люта чушка - 1 г (или парче 1 см), сол и черен пипер - на вкус.

Подготовка: Първо разтопете маслото в тенджера, комбинирайте го със зехтина и в тази смес запържете нарязаните лук и чесън до прозрачност. След това изсипете морковите, настъргани на едро ренде, добавете 3-4 супени лъжици вода и задушете при затворен капак за 10 минути. Въведете тиквата, картофите и ябълката, нарязани на малки кубчета, и добавете люти чушки. В същата тенджера се налива преварена гореща вода – колкото да покрие зеленчуците, и се задушават заедно около половин час, докато зеленчуците и ябълките омекнат напълно. Сместа се разбива с блендер или се претрива през цедка. Добавете сол, черен пипер, сметана и оставете да заври, но не кипете.

Вегетарианска крем супа от тиква с мляко

продукти: обелена тиквена каша - 600 г, картофи - 2 бр., вода - 2 чаши (по 200 мл всяка), мляко - 1 чаша, масло - 30 г, твърдо сирене- 50 г, нарязан пресен джинджифил - 1 чаена лъжичка, индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка, смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка, смлян кориандър - 0,5 чаена лъжичка, сол - на вкус.

Подготовка:тиквата и картофите се нарязват на кубчета, слагат се в тенджера и се заливат с една чаша вода, задушават се до омекване и след това се нарязват с блендер, превръщайки се в пюре. Останалата чаша вода се смесва с млякото и се довежда до кипене. Комбинирайте тази смес с тиквената маса и оставете да заври отново, след това намалете котлона и добавете нарязан джинджифил, леко запържен в масло с всички останали подправки. Всички заедно се варят 2-3 минути. Супата се налива гореща в купички, поръсва се с настърган кашкавал и нарязан пресен магданоз.

Как да си направим крем супа от тиква?

Продукти: обелена тиквена каша - 400 g, мляко - 800 g, сметана - 50 g, пшеничен хляб - 150 g, масло - 20 g.

Подготовка: Резени готова тиква се заливат с около една трета от млякото, посоляват се и се задушават на слаб огън. От бял хлябпригответе крутони, като ги изсушите във фурната без мазнина. Когато тиквата в млякото стане мека, в нея се поставят крутони и получената маса се избърсва. След това изсипете останалото мляко, оставете да заври, свалете от котлона, комбинирайте със сметаната и масло.

Как да си направим супа от тиква със скариди?

продукти:обелена тиквена каша - 500 г, вода - 500 мл, мляко - 250 мл, скариди - 10-12 бр., масло - 20 г, моркови - 1 бр., лук - 1 бр., домат - 1 бр., билки магданоз и копър - 3-4 стръка, сол и черен пипер - на вкус.

Подготовка:нарежете лука на половин пръстени, натрийте морковите на едро ренде, смесете ги заедно и леко запържете в маслото. Доматът се залива с вряла вода, обелва се, семките се отстраняват, пулпата се нарязва на парчета и се запържва с лук и моркови. Сложете там нарязана на малки кубчета тиква и задушете зеленчукова смесна слаб огън за 10-15 минути. Малко преди края на топлинната обработка масата се посолява и пипери, след което се придава пюреобразна консистенция с помощта на блендер. Комбинирайте с горещо мляко, разбъркайте добре, загрейте до първите признаци на кипене и свалете от котлона. Разсипват се в чинии, потапят се във всяка от тях по 3-4 отделно сварени и обелени скариди и се поръсват с билки.

Рецепта за тиквена пилешка супа

продукти:обелена тиквена каша - 500 г, пилешко филе - 300 г, картофи - 3 бр., моркови - 1 бр., лук - 1 бр., вода - 1,5 л, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, сол и черен пипер - на вкус, магданоз.

Подготовка: извън вода и пилешко филебульонът се сварява, прецежда се, месото се изважда и се нарязва на ситно. Обелената тиква и морковите се нарязват на средно големи кубчета, лукът и морковите се нарязват на ивици. В загрятото растително масло първо задушете лука и морковите, след това сложете картофи с тиква, налейте бульон, покрийте тигана с капак и оставете да къкри съдържанието му на слаб огън, докато омекне. В края посолете и разтрийте масата в блендер. Преди сервиране супата се налива в купички и се сервира с парченца пилешка каша и крутони. Може да поръсите с пресни билки.

Как да си направим супа от тиква със сирене?

продукти:обелена тиквена каша - 500 г, моркови - 1 бр., картофи - 2 бр., сметана - 100 г, сирене пармезан, едам или сулугуни - 50 г, сол, черен смлян пипер - подправки - сушен босилек, шафран, кориандър.

Подготовка:обелени моркови, картофи и тиква, нарязват се на кубчета и се заливат с подсолена вряща вода, така че да ги покрие с 4-5 см. Зеленчуците се сваряват до омекване, отстраняват се и се омесват на пюре. Разрежда се с малко количество от останалия зеленчуков бульон (около 1 чаша) и сметана. Слагат тенджера с тиквена маса на малък огън, добавят подправки и настъргано сирене (можете да вземете малко сирене от различни сортове). Супата се загрява и се бърка, докато сиренето се разтвори напълно.

Рецепта за супа с гъби от тиква

продукти:пулп от тиква - 500 г, картофи - 2 бр., моркови - 1 бр., праз - 200 г, гъби - 200 г, брашно - 10 г, зехтин - 2 супени лъжици. лъжици, магданоз, черен пипер, сол на вкус.

Подготовка:тиквата, картофите и морковите се нарязват на кубчета, слагат се в тенджера, заливат се с вода, така че да покрие зеленчуците с 2 см, сваряват се до омекване, посоляват се и се нарязват с блендер. Гъбите се нарязват на тънки филийки, а празът се нарязва на изящни кръгчета. И двете се задушават в тиган в зехтина, след което се добавят директно към супата и се варят 5-7 минути. Разсипва се в чинии и се сервира с пресни нарязани билки.

Също така препоръчваме да прочетете статиите:
Пълнена тиква: рецепти за всеки вкус
Тиква за зимата: ТОП-10 заготовки от тиква за зимата
Салати от тиква: 15 от най-вкусните тиквени салати

Точно както Женя Лукашин традиционно посещава банята всяка година, всяка година правя супа от тиквено пюре не по-малко традиционно. Това е моят запазен знак за справяне с последствията от рефлекса на хващане – когато за първи път видя тиква на плота през октомври, бързо я грабвам и я плъзгам към касата, без да мисля какво ще сготвя от нея. И вкъщи, като си разбия малко главата, решавам: ами, разбира се, су-пюре! Всеки път вземам нова рецепта, тъй като има безброй от тях. Тази година реших да опитам супа от тиква със сметана. Рецептата е много проста, минимум продукти. И кой би си помислил, че се оказва толкова вкусно. Дори не добавих никакви подправки. Можете да добавите мащерка, ако желаете, но супата всъщност е напълно самодостатъчна на вкус. Деликатен, кремообразен, свеж. За да може кремът да разкрие пълния си вкусов потенциал, към супата се добавят няколко картофа (с картофите кремът образува някакъв магически съюз, който ви принуждава да ядете супите в тенджери и да сготвите нова порция на следващата ден).

Съставки:

тиква - 800 г - 1 кг,
моркови - наполовина малки,
крушки - 2 средни,
Чесън - 4 скилидки
картофи - 2 бр.,
500 мл вода,
1 чаша сметана
Сол - на вкус (слагам 1 препълнена чаена лъжичка),
Растително масло за пържене

Начин на приготвяне на крем супа от тиква със сметана

Тази супа се приготвя много лесно, като повечето супи-пюре. Най-много ми харесва, че не е нужно да нарязвате нищо на ситно. Нарязвам лука на едри кубчета, чесънът също е доста груб, слагам го в тенджера, добавям растително масло и запържвам до лек златист оттенък. Тенджерата ми е от неръждаема стомана с дебело дъно - в нея можете да готвите и пържите. Ако ще готвите супа с пюре от тиква в обикновен емайлиран съд, след което трябва да запържите зеленчуците отделно, в тиган.

Докато се пържат лукът и чесънът, от една голяма тиква отрязах парче с тегло около 1 кг. Моята тиква е орехов сорт, има форма на бутилка и горната й тясна част е без семки, твърда плът. Виждате ли капчиците върху разреза? Това е сок.

Най-удобно е да отрежете дебелата кожа от тиквата, като поставите парче тиква вертикално върху дъската. След това правим разрез с нож, сякаш премахваме чипове от труп. Завъртете парчето тиква, докато се бели.

Самата тиква е много сочна и лесна за нарязване.

Сложете в тенджера или тиган, където вече сте запържили лук с чесън, парчета тиква и едро нарязани моркови.

Запържете още пет минути, като разбърквате от време на време. През това време обелваме картофите. Смесете всичко заедно: лук, чесън, тиква, моркови и картофи в тенджера.

Напълнете с вода. Не си струва да наливате много вода. Налях 500 мл (това са две пълни чаши по 250гр). Факт е, че тиквата ще даде много сок и супата няма да е много гъста.

Слагаме тигана на котлона и варим картофите до готовност. Отне ми точно 20 минути.

Взимаме блендер и натрошаваме сварените зеленчуци заедно с бульона в картофено пюре. В този момент посолявам супата с пюре. Една чаена лъжичка сол ми беше достатъчна. Трябва да се ръководите от вашия вкус. Супата може и трябва да се опита.

Разбъркайте и поставете отново на огъня. Нашата задача е супата с тиквено пюре да се затопли, но да не заври. Веднага щом се появят първите мехурчета на повърхността, веднага отстранете супата от котлона.

Може да се изсипе в чинии и да се сервира. Например с крутони от бял хляб. Или с варени скариди (6-7 броя на порция).

Добър апетит!

Тази супа с пюре от тиква ще зарадва всички от малки до големи. Има много добър вкус, затопля добре през зимата и е подходящ за хранене на деца и всички, които се грижат за здравето си. Това е и друго ястие, което вегетарианците и постещите могат да си позволят.

Пригответе основните съставки за супата с пюре от тиква.

Измийте, обелете и нарежете зеленчуците на средно големи парчета с всякаква форма.

Загрейте две супени лъжици зехтин в голям тиган. Върху него сложете предварително сварените зеленчуци. Запържете ги за около 10 минути, като разбърквате от време на време.

Сварете около 1 литър вода в тенджера. Сложете запържените зеленчуци в тенджера, поставете на среден огън и залейте с вряла вода, така че да има повече вода върху фалангата на пръста, отколкото зеленчуците. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се готви за 20 минути.

След 20 минути, когато зеленчуците омекнат, смилайте зеленчуците с приставката за потопяем блендер до пюре. Можете да използвате и трошачка за картофи.

Изсипете 100 мл сметана в супата с тиквено пюре и разбъркайте.

Сервирайте супата с пюре от тиква със сметана или заквасена сметана, както и с крутони, гарнирани с билки.

Добър апетит!

Кремообразната тиквена супа се приготвя бързо и лесно.

1. Зеленчуците се почистват, измиват, подсушават и нарязват.

2. Месните или рибните продукти се измиват и нарязват.

3. Месото или рибата се сваряват до омекване.

4. Зеленчуците се пържат или варят.

5. Съставките се комбинират и се прекъсват с блендер.

6. Супа-пюре се овкусява със сметана и подправки.

7. Съставките се смесват добре.

8. Супата се вари 2-3 минути.

9. Ястието се украсява с билки.

10. Сервира се супа с крутони, сос от сирене, зеленчукова яхнияи т.н.

Тиквената крем супа със сметана е вкусна, засищаща и достъпна!

Има огромен брой рецепти за супа от тиква. С оглед на това, всяка домакиня ще може да избере опцията, която ще отговаря на нейния вкус, вкус и достъпна!

Ароматна тиквена супа със сметана и джинджифил

СЪСТАВКИ

За да приготвите ярка и обилна супа, трябва да се запасите с:

Зряла тиква - 400 г;

Лук - 2 бр.;

Моркови - 2 бр.;

Тежка сметана - 150 мл;

Ароматен чесън - 4 зъба;

Пикантен джинджифил (нарязан) - 10 г;

Зехтин - 30 мл;

Сол - щипка;

С смлян пипер - щипка;

Вода - 1,2 л;

Копър - малка китка.

ПОДГОТОВКА

1. Зеленчуците се обелват, измиват, подсушават и нарязват.

2. Поставете дълбок тиган върху плочката. В загрят съд се налива олио и се слагат зеленчуци - тиква, морков, лук. Всички съставки се смесват добре и се запържват за 6-8 минути.

3. Към зеленчуковата маса се добавят подправки - черен пипер, сол, чесън и джинджифил. Компонентите се смесват, пълнят се с вода и се оставят да престоят 10-12 минути.

4. Съдът се сваля от котлона.

5. Зеленчуковата маса се пасира с пасатор.

6. Към супата пюрета се добавят сметаната и ситно нарязан зелен чай. Всички съставки се смесват внимателно.

Деликатната джинджифилова крем-тиквена супа със сметана се сервира в дует с уханни кифлички с чесън.

Тиквена крем супа със сметана и пилешко

СЪСТАВКИ

За да направите тиквено-пилешка супа със сметана, трябва да се запасите с:

Зряла тиква - 450 г;

Моркови - 1 бр.;

Лук - 1 бр.;

Пилешки гърди - 450 г;

Сметана - 125 мл;

Питка - ¼ бр.;

Масло - 40 г;

Чесън - 6 зъба;

Сол - щипка;

Пипер (черно смлян) - щипка;

Зелените - куп;

Вода - 2 литра.

ПОДГОТОВКА

1. Тиква, морков, лук, чесън се почистват. Зеленчуците се измиват добре, подсушават се и се нарязват на ситно.

2. Пилешките гърди се измиват, поставят се в тенджера, варят се до омекване (20-30 минути), охлаждат се и се разглобяват на влакна.

3. Блатът се нарязва на филийки, поставя се в тиган, предварително намазан с масло, запържва се по минута от всяка страна, охлажда се, натрива се с чесън и се нарязва на квадрати.

4. Пулпът от тиква се поставя в тенджера и се залива с вода. Контейнерът се покрива с капак и се поставя върху плочката. Приготвянето на цветната тиква отнема 10 минути. След това водата се отцежда и зеленчукът се охлажда.

5. Морковите, лукът и чесънът се слагат в тиган, предварително намазан с масло, и се задушават за 5 минути. След това се въвежда кремът. Съставките се смесват добре и се задушават под затворен капак за още 5 минути.

6. В отделна тенджера се комбинират подготвените съставки - пилешко месо, тиква и кремообразен зеленчуков дресинг. Съставките се смесват добре и се разбиват с блендер.

7. Супата се вари 3 минути.

8. Тиквена супа със сметана и пилешко е обилно украсена със зелен чай и чеснови крутони.

Сервирайте картофеното пюре в дует със зеленчуковите предястия.

Гурме супа от тиква със сметана и сьомга

СЪСТАВКИ

За да приготвите ястие, достойно за кралска трапеза, трябва да се въоръжите:

Тиква - 450 г;

Филе от сьомга - 350 г;

Твърдо сирене - 115 г;

Картофи - 3 бр.;

Моркови - 1 бр.;

Лук - 1 бр.;

Масло - 40 г;

Зехтин - 30 мл;

Крем - 80 мл;

Орехи - 8 бр.;

Сол - щипка;

Канела - малка щипка;

Копър - китка;

Вода - 2,5 литра.

ПОДГОТОВКА

1. Тиквата, картофите, морковите се обелват, лукът, чесънът - от люспите, а ядките - от черупката. Зеленчуците се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно.

2. Сьомгата се измива, изсушава, поставя се в съд, напълва се с вода. Тенджерата се поставя на котлона и се покрива с капак. След 10-15 минути рибата се изважда, охлажда се, нарязва се на ивици.

3. Сложете тиквата върху намазнена тава, поръсете с нарязано сирене и печете 15 минути. След това се изважда от формата и се охлажда.

4. Картофите, морковите се поставят в съд и се пълнят с вода. Тенджерата се поставя на котлона и се покрива с капак. След 20-25 минути зеленчуците се изваждат и се охлаждат.

5. В тиган се налива олио, слага се лук, запържен до златисто кафяво.

6. Изсипете ядките в сух тиган и запържете за 8 минути. След това обвивката се отстранява.

7. Тиква, картофи, моркови, лук, сол, канела се комбинират в отделен съд. Съставките се прекъсват с блендер.

8. Към зеленчуковото пюре се добавят сметана, ядки, сьомга. Всички компоненти са добре смесени.

9. Супата се вари 3 минути.

10. Супа-пюре от тиква със сметана и сьомга, гарнирани с копър.

Гурме ястие, поднесено с печени зеленчуци.

Благородна тиквена супа със сметана и гъби

СЪСТАВКИ

За да приготвите тиквена супа със сметана и гъби, ще ви трябва:

Тиква - 450 г;

Шампиньони - 250 г;

Лук - 2 бр.;

Моркови - 1 бр.;

Топено сирене - 1 бр.;

Чесън - 4 зъба;

Крем - 80 мл;

Зехтин - 30 мл;

Сол - малка щипка;

Копър - китка;

Вода - 500 мл.

ПОДГОТОВКА

1. Зеленчуци – тиква, шампиньони, лук, моркови, чесън се почистват, измиват, подсушават и счукват.

2. Сложете тиква в тенджера и я напълнете с вода. Контейнерът се поставя върху плочката и се покрива с капак. Тиквата се готви 15 минути, след което се изважда и се охлажда.

3. Налейте зехтина в дълбок тиган, добавете зеленчуци – лук, моркови, гъби и чесън. Всички съставки се смесват и се задушават под затворен капак за 15-20 минути.

4. Готовите зеленчуци се смесват в тенджера и се прекъсват с блендер.

5. Към зеленчуковата маса се добавя сметаната, топено сиренеи сол. Съставките се смесват внимателно.

6. Супата се вари 3 минути.

7. Ястието се украсява със стръкчета копър.

Сервира се с крем супа от тиквено пюре със сметана и гъби в комбинация с кротони.

Оригинална тиквена супа със сметана и леща

СЪСТАВКИ

За да направите деликатна супа с пюре от тиква, трябва да вземете:

Тиква - 450 г;

Млади тиквички - 1 бр.;

Картофи - 3 бр.;

Лук - 1 бр.;

Моркови - 1 бр.;

Чесън - 4 зъба;

Червена леща - 150 г;

Крем - 85 мл;

Твърдо сирене - 215 г;

Салвия - клонка;

Розмарин - клонка;

Сол - щипка;

Зехтин - 40 мл;

Зелените - куп;

Вода - 1,5 литра.

ПОДГОТОВКА

1. Зеленчуци – тиква, шипове, картофи, лук, моркови, чесън се почистват, измиват, подсушават и счукват.

2. Налейте зехтина в тиган, добавете лука, чесъна, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

3. Към лучено-чесновата смес се добавят моркови, тиква, тиква, картофи. Всички съставки се смесват. Върху зеленчуците се слагат ароматен градински чай и розмарин. Контейнерът е покрит с капак. Зеленчуковата маса отслабва за 15 минути.

4. От зеленчуковата маса се отстраняват ароматните билки и се добавя леща. Сместа се пълни с вода. Контейнерът е покрит с капак. Бъдещата супа-пюре вехне 25 минути.

5. Ароматните съставки се прекъсват с блендер.

6. Към масата се добавя сметана, натрошено сирене и сол. Компонентите се смесват внимателно.

7. Супата се вари 3 минути.

8. Супата се украсява с билки.

Обилно ястие с вкусен аромат, поднесено с меки и ароматни кифлички с чесън.

Деликатна супа-пюре от тиква със сметана и кюфтета

СЪСТАВКИ

За да създадете истински кулинарен шедьовър - крем супа от тиква със сметана, трябва да се запасите с:

Пулп от тиква - 450 г;

Картофи - 2 бр.;

Шампиньони - 250 г;

Моркови - 1 бр.;

Лук - 1 бр.;

Пилешка кайма - 350 г;

Крем - 85 мл;

Слънчогледово масло - 30 мл;

Сол - щипка;

Сусам - 20 г;

Вода - 1,2 л;

Зелените - куп.

ПОДГОТОВКА

1. Зеленчуци – тиква, картофи, шампиньони, моркови, лук се почистват, измиват, подсушават и натрошават.

2. Сложете тиква, картофи, моркови в тенджера и напълнете с вода. Съдът се поставя на котлона и се покрива с капак. Зеленчуците се варят 25 минути. След това се изваждат и се охлаждат.

3. В тиган се налива олио, слагат се лукът и гъбите. Всички съставки се смесват, запържват се до омекване, изваждат се и се охлаждат.

4. От кайма се оформят малки кюфтета.

5. В тенджерата се налива вода. Контейнерът се поставя върху плочката. Когато водата заври, кюфтенцата се спускат внимателно и се варят до омекване.

6. Сложете зеленчуци в тенджера – картофи, моркови, тиквено пулп и прекъснете с блендер.

7. Към пюрето се добавя сметаната, добавя се сол. Компонентите се смесват добре.

8. Супата се вари 3 минути.

9. Супата се изсипва в чинии, отгоре се нареждат кюфтета и гъби.

10. Ястието се украсява с билки и сусам.

Сервира се със супа от тиквено пюре със сметана и кюфтета с пикантен хляб или чеснови крутони.

Приготвяне на тиквена супа със сметана: Трикове на готвачите

За да направите тиквената крем супа със сметана не само вкусна, но и красива, а процесът на създаване - бърз, следвайте препоръките на майстора на кулинарното изкуство. Така:

Използвайте само прясна храна;

Не преварявайте съставките;

Използвайте тежка сметана (за предпочитане домашна);

Не включвайте блендера на пълна мощност;

Сварете супата, след като превърнете съставките в пюре, за да не се вкисне;

За да добавите пикантни нотки към ястието, експериментирайте с подправки – черен пипер, розмарин, шафран, индийско орехче, джинджифил.

Супата с тиквено пюре е не само вълшебно красиво и божествено вкусно ястие, но и гаранция за добро здраве и удивителна красота!