थाई शैली में गोमांस और सब्जियों के साथ मसालेदार सलाद। थाई बीफ़ सलाद - नुस्खा. गर्म थाई बीफ सलाद गर्म थाई बीफ सलाद कैसे पकाएं

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

एशियाई सलाद के लिए भोजन की कटौती बड़ी होती है, ताकि एक टुकड़े को चॉपस्टिक से उठाना या कांटे से काटना सुविधाजनक हो। मांस या चिकन या मछली को आमतौर पर मसालों या सॉस में मैरीनेट किया जाता है और फिर तेज़ आंच पर जल्दी से तला जाता है। सलाद में सब्जियां या तो कच्ची हो सकती हैं या गर्मी उपचार के बाद हो सकती हैं, लेकिन उन्हें कभी भी नरमता और पूरी तरह से तैयार नहीं किया जाता है, वे कुरकुरी रह जाती हैं।

सामग्री:
- गोमांस - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- छोटी गाजर - 1 टुकड़ा;
- विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - 0.5 पीसी ।;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल या छोटा चम्मच. नींबू का रस;
- ताजा बारीक कटा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
- डार्क सोया सॉस (गाढ़ा) - 1 चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
- काली मिर्च, मिर्च - स्वाद के लिए;
- हरा प्याज - कुछ पंख;
- पालक के पत्ते या कोई साग - एक गुच्छा।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

गोमांस के एक टुकड़े को चॉप की तरह प्लेटों में काटें और मीट मैलेट से फेंटें। फिर हमने पतली स्ट्रिप्स में काटा, बहुत लंबी नहीं। मांस को पीटना आवश्यक है - गोमांस सख्त होता है, और पीटने पर रेशे नरम हो जाते हैं। कटे हुए मांस पर नींबू का रस छिड़कें, काली मिर्च और पिसी हुई मिर्च छिड़कें, स्वाद के लिए मसाले डालें।




सोया सॉस में डालें. अगर यह ज्यादा नमकीन नहीं है तो मांस में थोड़ा सा नमक मिला लें. मिश्रण. 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें.




फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें, लगभग गर्म होने तक गर्म करें जब तक कि तेल बहुत गर्म न हो जाए। बीफ़ डालें और मध्यम आँच पर पक जाने तक (3-4 मिनट, अब और नहीं) भूनें।




जबकि मांस भून रहा है, सब्जियों को काट लें: गाजर को पतली स्ट्रिप्स में, प्याज को बल्ब की ऊंचाई के पंखों में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में।

एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। एक और चम्मच तेल डालें, गर्म करें और गाजर डालें। आधा पकने तक (नरम नहीं) एक से दो मिनट तक भूनें।




प्याज़ डालें, मिलाएँ। एक मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।




सब्जियों के ऊपर बड़ी स्ट्रिप्स या स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च रखें। एक मिनट के लिए भूनें, नरम होने तक नहीं।






हरे प्याज के पंखों को लंबी पट्टियों में काट लें, प्रत्येक को आधा या लंबाई में तीन टुकड़ों में काट लें और सब्जियों में मिला दें।




ब्राउन बीफ़ को एक फ्राइंग पैन में रखें और बारीक कटा हुआ ताजा अदरक और लहसुन छिड़कें। मसालों की सुगंध तेज होने तक गर्म करें।




एक प्लेट पर पालक के पत्ते या कोई साग रखें और मांस और सब्जियों के लिए "तकिया" बनाएं। गरम सलाद डालें और तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!




हम उत्सव को आज़माने की भी सलाह देते हैं

शायद थाई व्यंजनों ने बड़ी मात्रा में मसालों के कारण लोकप्रियता हासिल की है, या शायद थाईलैंड का आकर्षक स्वाद ही इसमें भूमिका निभाता है। अनोखे स्वाद वाले स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट थाई व्यंजन पूरी दुनिया में पसंद किये जाते हैं। जरा कल्पना करें - थाईलैंड के एक स्वादिष्ट रेस्तरां में एक भोजन तैयार करने के लिए, शेफ मसालों और जड़ी-बूटियों सहित लगभग 40 सामग्रियों का उपयोग करता है।

अनूठे स्वादों की सीमा हमेशा विविध होती है, लेकिन लगभग हमेशा यह पकवान के एक निश्चित "पैटर्न" के आधार पर रसोइया की कल्पना की उड़ान होती है। थाई शेफ किसी भी रेसिपी से विचलित नहीं होंगे। वह डिश की संरचना को जानकर उसे खास और अनोखा बना देगा।

प्रारंभ में, थाई व्यंजनों का मुख्य उत्पाद मछली था। लेकिन मसाले, जो कई साल पहले चीन से धीरे-धीरे यहां आए, और यूरोपीय सब्जियां (मिर्च, मक्का) ने व्यंजन को और अधिक विविध बना दिया। अब "भोजन" शब्द, जिसका शाब्दिक अर्थ "चावल खाना" है, में कई और व्यंजन शामिल हैं। इनमें सब्जियाँ, विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ मांस और निश्चित रूप से सलाद शामिल हैं। और चावल अभी भी एक महत्वपूर्ण उत्पाद है, एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और सभी प्रकार के सलाद में एक घटक के रूप में। सबसे लोकप्रिय चमेली और चिपचिपी किस्में हैं।

थाई सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

थायस का मूल सिद्धांत - हर चीज में सामंजस्य - सलाद की तैयारी में सबसे स्पष्ट रूप से सन्निहित है। थाई दोपहर के भोजन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें कई व्यंजन शामिल होते हैं, जिनमें आवश्यक रूप से चावल, सॉस, एक गर्म व्यंजन और कई सलाद शामिल होते हैं, जिनमें से हमेशा एक मसालेदार होता है। समुद्री भोजन भी आम है; इसे गर्म व्यंजन या सलाद में शामिल किया जा सकता है। पहली नज़र में उत्पादों का संयोजन बिल्कुल सामान्य नहीं हो सकता है, लेकिन सक्षम पोषण के दृष्टिकोण से, वे आदर्श हैं।

और यह बड़ी संख्या में तकनीकों की मदद से हासिल किया जाता है। उदाहरण के लिए, उत्पादों को न्यूनतम ताप उपचार से गुजरना पड़ता है। वसा की मात्रा भी न्यूनतम होती है, इसलिए विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को यथासंभव संरक्षित रखा जाता है। बड़ी संख्या में सामग्री वाले व्यंजनों की जटिल संरचना बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों को एकत्रित करती है; वे अच्छी तरह से संतुलित और पूरी तरह से तृप्त करने वाले होते हैं। सॉस और सब्जियों में कैलोरी कम होती है, और इसलिए थाई व्यंजन, किसी अन्य की तरह, उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कुछ किलोग्राम या उससे भी अधिक वजन कम करने का सपना देखते हैं। बड़ी संख्या में थाई सॉस वजन नियंत्रण के लिए समर्पित हैं।

थाई सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

नियमित सामग्री में कटे हुए प्याज़ और पुदीने की पत्तियाँ शामिल हैं। पत्तियाँ जितनी छोटी होंगी, सलाद के लिए उतना ही अच्छा होगा और बड़ी पत्तियाँ चाकू से नहीं काटी जातीं, उन्हें हाथ से ही फाड़ा जाता है। थाई सलाद को बड़ी सामग्री को काटने के एक विशेष तरीके से पहचाना जाता है - केवल लंबाई में, छीलन या लंबी स्ट्रिप्स में, या तिरछे कोण पर - यह वह तरीका है जिससे लेमन ग्रास काटा जाता है, जो थाई व्यंजनों को तीखी सुगंध देता है। काटने की यह विधि सलाद को जमने से रोकती है, जिससे इसे एक सुंदर और फूला हुआ आकार मिलता है। पकवान का रस, सुगंध की ताजगी और रंग की समृद्धि इस तथ्य से सुनिश्चित होती है कि ऐसे सलाद भविष्य में उपयोग के लिए नहीं, बल्कि केवल ऑर्डर करने के लिए तैयार किए जाते हैं, अक्सर ग्राहक के सामने भी।

थाई सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: थाई चिकन सलाद

चिकन व्यंजन दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों के लिए पारंपरिक हैं। थाई चिकन सलाद इस धूप वाले देश के निवासियों के बीच भी लोकप्रिय है। चिकन के अलावा, पकवान में थाईलैंड में उगने वाले रसदार फल और अन्य सामग्रियां भी शामिल हैं।

आवश्यक सामग्री:

• एक स्तन, नींबू,
• चकोतरा,
• दो केले,
• तिल का तेल,
• सोया सॉस,
• मसाले: एक लाल और हरी मिर्च, पुदीना और सीताफल की जड़ी-बूटियाँ, लहसुन की दो कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट को धो लें, हड्डियाँ और त्वचा हटा दें, छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन को आधे नीबू के रस और थोड़े से सोया सॉस में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर आपको एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल में प्रत्येक तरफ मांस को दो मिनट तक भूनने की ज़रूरत है।

काली मिर्च को छल्ले में काटें, केले को स्लाइस में काटें, और बचे हुए नींबू और अंगूर को स्लाइस में विभाजित करें। सभी सामग्रियों को मांस के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियों को धो लें, बारीक काट लें और मांस में भी मिला दें। ड्रेसिंग के लिए दो बड़े चम्मच तिल का तेल और एक चम्मच सोया सॉस मिलाएं. ड्रेसिंग के बाद सलाद को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

पकाने की विधि 2: थाई ककड़ी सलाद

अजीब बात है, विभिन्न विदेशी सामग्रियों के अलावा, थायस सामान्य सब्जियों का भी उपयोग करते हैं जो हमसे परिचित हैं, और स्वाद नायाब है!

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम खीरे,
• कुछ मीठी मिर्च,
• मीठे प्याज़ - कुछ टुकड़े, या आधा नियमित प्याज,
• लहसुन की कुछ कलियाँ,
• चीनी का चम्मच,
• हल्का सोया सॉस का चम्मच,
• एक चम्मच मछली सॉस और चावल का सिरका।

खाना पकाने की विधि:

सॉस के लिए, मछली और सोया सॉस, सिरका, चीनी मिलाएं। प्याज को टुकड़ों या पतले पंखों में काटें और सॉस के ऊपर डालें। खीरे को (आप चाहें तो छील भी सकते हैं) छल्ले में काट लें, मिर्च को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन और सीताफल को बारीक काट लें, मूंगफली को अच्छी तरह से भून लें और फिर उन्हें मोर्टार में पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक बेहतरीन सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 3: थाई झींगा सलाद

सलाद की सामग्री एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण और ताज़ा संयोजन बनाती है। एक अद्भुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन।

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलो झींगा
• अंडा नूडल्स की आधी मात्रा,
• हरा प्याज (5 पीसी),
• धनिया (2 चम्मच),
• ताजी लाल मिर्च (1 टुकड़ा),
• हरी मटर (100 ग्राम),
• नींबू,
• अदरक (2 चम्मच),
• सोया सॉस (6 चम्मच),
• लहसुन (2 कलियाँ),
• चिली सॉस (1 चम्मच),
• वाइन सिरका (4 चम्मच) और तिल का तेल (2 चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

नूडल्स को (नरम होने तक, लगभग दो मिनट तक) पकाएं। नूडल्स के साथ सोया सॉस, सिरका, तेल, कसा हुआ अदरक, कीमा बनाया हुआ लहसुन और मिर्च सॉस मिलाएं। कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च, मटर, हरा धनिया और साबुत झींगा डालें। धीरे से मिलाएं और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4: थाई बीफ़ सलाद

यह सलाद, अपनी थाई जड़ों के बावजूद, इस व्यंजन की यूरोपीय समझ के करीब है। इसका स्वाद सुखद, ताज़ा है और इसे भोजन की शुरुआत में या अंत में परोसा जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम गोमांस,
• सलाद पत्ते,
• गाजर,
• कुछ मिर्च मिर्च,
• तुलसी का गुच्छा,
• धनिया और हरा प्याज,
• एक चम्मच तिल,
• ड्रेसिंग के लिए: नीबू का रस, एक चम्मच चीनी और वनस्पति तेल, 2 चम्मच। मछली की सॉस

खाना पकाने की विधि:

एक छोटे बीफ़ स्टेक को मध्यम भूरा होने तक तला जाना चाहिए, ठंडा होने दें और पतले स्लाइस में काट लें। ड्रेसिंग में मांस का रस मिलाएं और इस मिश्रण में मांस को लगभग आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, साग को अपने हाथों से काट लें। सारी सामग्री मिला लें और सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 5: थाई तरबूज सलाद

यह सलाद आपको उष्णकटिबंधीय इलाकों का बेजोड़ स्वाद देगा और आप और आपके मेहमानों पर अद्भुत प्रभाव छोड़ेगा!

आवश्यक सामग्री:

• खरबूजे की विभिन्न किस्में,
• तरबूज - कुल डेढ़ किलोग्राम गूदा।
• ड्रेसिंग के लिए - आधा गिलास नीबू का रस, 2 बड़े चम्मच पाम या गन्ना चीनी, 2 चम्मच। सोया सॉस, आधा कप सूखे झींगा, आधा कप अनसाल्टेड मूंगफली, लहसुन की 3 कलियाँ, कुछ ताज़ा हरा धनिया।

खाना पकाने की विधि:

रस में चीनी घोलें, सोया सॉस डालें। झींगा को पीसकर पाउडर बना लें, लहसुन, मूंगफली, हरा धनिया काट लें और सब कुछ सॉस में मिला दें। तैयार ड्रेसिंग को क्यूब्स (लगभग 3 सेमी के किनारे) में कटे हुए ठंडे गूदे के ऊपर डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

थाई सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

थाई सलाद की एक महत्वपूर्ण विशेषता मौसमी है। इसकी सामग्री अपने चरम "सलाद" रूप में होनी चाहिए। अक्सर इसका मतलब फलों और सब्जियों का पूरी तरह पकना नहीं होता, बल्कि इसका बिल्कुल विपरीत होता है। कुछ कच्चे फलों का उपयोग दक्षिण पूर्व एशिया में सब्जियों के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, आम और पपीता को हरे रंग में काटकर सब्जी तत्व के रूप में सलाद में मिलाया जाता है। प्रसिद्ध सोमटोर्न सलाद हरे पपीते से बनाया जाता है।

सलाद यह नुस्खा एक अद्भुत सलाद प्रस्तुत करता है जिसमें सभी सामग्रियां सही तालमेल में हैं - चिकन, एवोकैडो, बेल मिर्च और नारंगी। मूल पुदीना ड्रेसिंग सलाद को एक विशेष छाया और असामान्य स्वाद देती है। उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम। लाल शिमला मिर्च 1 पीसी। हरी शिमला मिर्च 1 पीसी। पीली शिमला मिर्च 1 पीसी।एवोकैडो 1 पीसी। संतरा 1 पीसी। जैतून का तेल 40 मि.ली. डिजॉन सरसों 1 चम्मच।शहद 15 ग्राम. ताजा पुदीना 10 ग्राम. नीबू का रस 20 मिली. चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें। काली मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एवोकैडो को छीलकर बीज निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद की सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और कटा हुआ संतरा डालें। हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. कटा हुआ पुदीना, सरसों, तेल, शहद और नींबू का रस मिलाएं। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ और प्लेटों पर रखें। बॉन एपेतीत!

20 मिनट 10 मिनट सलाद "ताज़ा मसालेदार सलाद" व्यंजन कैसे तैयार करें, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ टमाटर 1 पीसी। खीरे 1 पीसी। अजवाइन 1 डंठल प्याज ½ पीसी।लहसुन ½ दांत. अदरक की जड़ 2 चम्मच।शहद 1 चम्मच. नींबू का रस 2 चम्मच. सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। एलनमक स्वाद अनुसार स्वादानुसार मिर्च का मिश्रण अजमोद स्वादानुसारस्वादानुसार डिल टमाटर, खीरे, अजवाइन और प्याज को काट लें। अदरक की जड़, लहसुन और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। कटी हुई सामग्री मिला लें. शहद, नींबू का रस, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।

20 मिनट 15 मिनट सलाद "चिकन और अंगूर के साथ थाई सलाद" व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ अंगूर ½ पीसी। चिकन ब्रेस्ट 360 ग्राम।मिर्च मिर्च 1 पीसी। ताजा पुदीना 10 ग्राम। सोया सॉस 30 ग्राम। तिल का तेल 5 ग्राम.सीलेंट्रो 10 ग्राम नींबू 1 पीसी। अदरक की जड़ 10 ग्राम। सूरजमुखी तेल 1 मि.ली. चिकन को लंबाई में 2 टुकड़ों में काटें और उबलते पानी में 7 मिनट तक उबालें; चिकन को बड़े क्यूब्स में काटें। अंगूर को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और निकले हुए रस को बरकरार रखते हुए सावधानीपूर्वक फिल्म हटा दें। मिर्च से बीज निकालें, 0.5 मिर्च बारीक काट लें, अदरक को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। पुदीना और सीताफल की पत्तियां अलग कर लें, छिलका हटा दें और 0.5 नीबू का रस निचोड़ लें। चिकन में कटी हुई मिर्च, तिल और 10 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल, सोया सॉस, अंगूर का रस और गूदा, अदरक, नीबू का छिलका और रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। हरा धनिया और पुदीना की पत्तियां डालकर सलाद में मिलाएं। सलाद को प्लेटों में बाँट लें और परोसें।

5 मिनट 15 मिनट सलाद यह स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार करना आसान है। फलियां प्रोटीन से भरपूर होती हैं, और मसालेदार खीरे इस सलाद को तीखा और समृद्ध स्वाद और सुगंध देते हैं। इसके अलावा, इस सलाद की सामग्री पूरे वर्ष उपलब्ध रहती है। सलाद आपके लेंट मेनू के लिए एकदम सही है! मसालेदार खीरे 2 पीसी। प्याज 1/2 पीसी। डिब्बाबंद फलियाँ 1 कैन स्वादानुसार जैतून का तेल स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च मसालेदार खीरे के साथ एक स्वादिष्ट, मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें: अचार, मसालेदार या बैरल खीरे, सेम, प्याज या कुछ हरे प्याज या छोटे प्याज। और हमारे सलाद में मसाला डालने के लिए जैतून या कोई अन्य वनस्पति तेल और तीखापन और स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च भी। आप सूखी फलियों का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे पहले कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोना चाहिए और नरम होने तक पकाना चाहिए। यदि किसी कारण से आप फलियों को पहले से भिगोने में असमर्थ हैं, तो एक छोटा सा रहस्य है: पानी में थोड़ी सी चीनी मिलाएं, इससे फलियां बहुत तेजी से पक जाएंगी)... नमकीन, मसालेदार या बैरल खीरे को हलकों या अर्ध-गोल आकार में काटें, बहुत बड़े नहीं। प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स या आधे छल्ले में काट लें। हालाँकि, आप प्याज को अपनी इच्छानुसार किसी भी तरह से काट सकते हैं)... मैं अक्सर इस उद्देश्य के लिए ब्लेंडर का उपयोग करता हूं। यदि आप सलाद के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो आपको कैन से तरल निकालना होगा। मैं आमतौर पर फलियों को ठंडे पानी से भी धोता हूं। आप इस सलाद में सफेद और लाल, अलग-अलग रंग की फलियां मिला सकते हैं. एक कटोरे में प्याज या हरा प्याज, बीन्स, खीरे मिलाएं, यदि चाहें तो जड़ी-बूटियाँ और अपने पसंदीदा मसाले डालें। मुझे इस सलाद में विभिन्न रंगों की मीठी कुरकुरी मिर्च मिलाना पसंद है। साथ ही अजवाइन. सलाद उज्ज्वल, सुरुचिपूर्ण और लगभग उत्सवपूर्ण बन जाता है)... विभिन्न सब्जियां जोड़ें और आपको एक नया सलाद मिलता है... अंतिम स्पर्श के लिए, सलाद में जैतून या वनस्पति तेल और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मैं काली नींबू मिर्च का उपयोग करने की सलाह देता हूं, जो बहुत सुगंधित होती है! इस सलाद में नमक की आवश्यकता नहीं है क्योंकि हम अचार का उपयोग करते हैं। मैं सलाद ड्रेसिंग के लिए अंगूर के बीज के तेल का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है. अलसी के तेल की एक बूंद भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी...नींबू या नींबू का रस मिलाएं और आपको अधिक खट्टा स्वाद मिलेगा। ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करें और आपको अपना अनूठा स्वाद मिलेगा!.. सलाद को थोड़ा पकने दें और फलियों को खीरे के रस में भिगो दें... सलाद को एक कटोरे में निकाल लें। सलाद को सजाने के लिए अजमोद या किसी अन्य जड़ी-बूटी का उपयोग करें, कुछ टहनियाँ पर्याप्त होंगी... सुखद भूख, मैं इस सलाद को मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में सुझाऊंगा।

5 मिनट 40 मिनट सलाद जापानी सलाद हमारे लिए इसकी सामग्री में बहुत असामान्य है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। ड्रेसिंग ही, जो सलाद में एक अद्भुत स्वाद देती है। एक प्रकार का अनाज नूडल्स 150 ग्राम।नमक स्वादअनुसार नींबू 0.5 पीसी। तिल के बीज 1 बड़ा चम्मच। एल सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। एल एगेव सिरप 1 बड़ा चम्मच। एल सब्जी शोरबा 50 मि.ली.हरा प्याज 3 पीसी। टोफू 175 ग्राम। मूली 100 ग्राम। मटर 100 ग्राम। तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: सोबा नूडल्स (या कोई अन्य), नमक, नींबू, सोया सॉस, सब्जी शोरबा, टोफू, प्याज, हरी मटर, तिल के बीज, एगेव सिरप और जापानी ताकुआन (या नियमित) मूली। पैकेज निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबालें। तिल को बिना तेल के भून लीजिये. 1 बड़ा चम्मच छोड़ दें और बाकी को मोर्टार में पीस लें। सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल नीबू का रस, एगेव सिरप और शोरबा। कुटे हुए तिल डालें। मूली को स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें. मटर की फली को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए. प्याज, नूडल्स, मूली और मटर मिलाएं। पहले से तैयार सॉस डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। टोफू पर बची हुई चटनी छिड़कें और भून लें। तिल छिड़कें और सलाद के साथ परोसें।

5 मिनट 15 मिनट सलाद आज हम आपके साथ थाई बीफ सलाद डिश तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी साझा करेंगे। यह अवश्य प्रयास करना चाहिए. सलाद के पत्ते 300 ग्राम।ककड़ी 1 पीसी। गाजर 2 पीसी। सोया अंकुरित 100 ग्राम। लहसुन 2 पीसी। गोमांस 300 ग्राम. जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। एलनीबू का रस 3 बड़े चम्मच. एल मीठी मिर्च की चटनी 3 बड़े चम्मच। एल नमक, काली मिर्च स्वादानुसार धनिया और तुलसी (वैकल्पिक) स्वाद के लिए धुले और सूखे सलाद के पत्तों को काटकर एक प्लेट में रखें। खीरे को क्यूब्स में और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। हम सोयाबीन के अंकुरों को धोते हैं और सुखाते भी हैं। एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एक चम्मच जैतून का तेल और उसमें छिला और कटा हुआ लहसुन डालें। यदि आप सीताफल या तुलसी का उपयोग करते हैं, तो लहसुन के साथ काट कर रख दें। तेज़ आंच पर 30 सेकंड के लिए भूनें और इसमें बीफ़ डालें, पतली स्ट्रिप्स में काटें। - थोड़ा सा नमक डालकर 2-3 मिनिट तक भून लीजिए. फिर मांस को तैयार सब्जियों पर एक स्लेटेड चम्मच से रखें। उसी पैन में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। नीबू का रस के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चिली सॉस के चम्मच और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं। तैयार सॉस को मांस और सब्जियों के ऊपर डालें। यह कितना स्वादिष्ट सलाद है, और इसकी चटनी तो बिल्कुल अनोखी है! इस चटनी में भिगोई हुई सब्जियाँ और मांस एक अनोखा स्वाद देते हैं।
तैयार करें और आनंद लें!

20 मिनट 34200 मिनट सलाद मैं आपको एक अद्भुत सलाद रेसिपी प्रदान करता हूं, जिसमें बहुत अधिक सामग्रियां नहीं हैं, लेकिन मसालेदार ड्रेसिंग के कारण एक अद्भुत स्वाद पैदा होता है। इसमें लहसुन, अदरक की जड़, तिल का तेल और सोया सॉस शामिल है। यह संयोजन सलाद को मसालेदार स्वाद देता है। यदि इसे मांस के व्यंजन के साथ परोसा जाए तो यह पेट में इसके तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है। इससे आपको अधिक खाने से बचने में काफी मदद मिलेगी। तदनुसार, अतिरिक्त कैलोरी डरावनी नहीं है। खीरा 200 ग्राम गाजर 500 ग्राम लहसुन 1 दांत। तिल 20 ग्राम. सोया सॉस 50 मि.ली. सोयाबीन तेल 50 मि.ली. अदरक की जड़ 30 ग्राम। धुली और छिली हुई गाजरों को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को अच्छे से धो लें. अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाएं. काटने से पहले, त्वचा में किसी भी प्रकार की कड़वाहट की जांच कर लें। पतले हलकों में काटें. छिली हुई लहसुन की कलियों को ब्लेंडर में पीस लें या बारीक काट लें। अदरक की जड़ तैयार करें. इसे छीलकर कद्दूकस कर लेना है. एक कटोरे में कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और लहसुन को मिला लें। सब कुछ एक साथ मोर्टार की तरह कूट लें। तिल का तेल, सोया सॉस डालें। एक सजातीय निलंबन बनने तक सभी घटकों को मिलाएं। खीरे और गाजर को एक कटोरे में रखें। परिणामी ड्रेसिंग के ऊपर डालें। सलाद को ढक दें. इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. इसे भीगने में कम से कम 30 मिनट का समय लगेगा. अब जब आप वजन घटाने के लिए अदरक से सलाद बनाना सीख गए हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें, ऊपर से तिल छिड़कें और परोसें। बॉन एपेतीत!

15 मिनट 50 मिनट सलाद आपके सलाद कटोरे में संतरे और टर्की का एक अविस्मरणीय टैंगो।
मैंने पहली बार इस असामान्य क्यूबन सलाद को छुट्टियों के दिन एक दोस्त के घर पर चखा। संतरे और पोल्ट्री के संयोजन के अद्भुत स्वाद से मैं तुरंत मोहित हो गया! यह इतना उत्तम भोजन है कि आप इसकी सुगंध और स्वाद को कभी नहीं भूलेंगे! एक मित्र ने मुझे इस पूर्णता के लिए एक पाक नुस्खा दिया और कहा कि क्यूबा के सभी व्यंजन बेहद दिलचस्प और स्वादिष्ट हैं।
जैसा कि यह पता चला है, यह सलाद तैयार करने में बहुत आसान और त्वरित है। यदि मेहमान बिना किसी चेतावनी के आते हैं तो ऐसा किया जा सकता है, लेकिन उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ नहीं है। संतरे 1 पीसी। टर्की I श्रेणी 300 ग्राम।मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच। एल अदजिका स्वादानुसार स्वाद के लिए डिल साग यहां क्यूबन सलाद तैयार करने का तरीका बताया गया है: सबसे पहले संतरे को धोकर छील लें। फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर हम उबले हुए टर्की मांस को भी छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इन दोनों सामग्रियों को मिलाते हैं। फिर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए मेयोनेज़ में नींबू का रस और अदजिका मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. हम इस मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करते हैं और डिल के साथ गार्निश करते हैं। इसे अवश्य आज़माएँ! खट्टे फलों का असामान्य स्वाद और सुगंध आपकी भूख बढ़ा देती है। आपके मेहमान प्रसन्न होंगे! बॉन एपेतीत!

15 मिनट 70 मिनट सलाद एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद जिसकी किसी भी अन्य चीज़ से तुलना करना कठिन है।
मुझे इस सलाद में सामग्रियों का संयोजन वास्तव में पसंद है। अनार खट्टापन लाता है और बीज स्वाद को असली बनाते हैं।
मैं स्वयं इस मिरेकल्स ऑन टर्न्स सलाद के साथ आया, विभिन्न सलाद व्यंजनों के साथ प्रयास और प्रयोग किया जब तक कि मैंने ऐसा सलाद नहीं बनाया जो मेरे स्वाद को पूरी तरह से संतुष्ट करता हो। पके आलू 6 पीसी। चिकन अंडा 6 पीसी। पनीर "रूसी" 200 ग्राम। चिकन I श्रेणी 200 ग्राम।शैंपेनोन 200 ग्राम। सूरजमुखी के बीज 1 कप.अनार 1 पीसी. स्वादानुसार मेयोनेज़ सलाद को परतों में रखा गया है:
1 - आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, मेयोनेज़
2 - अंडे को पतले स्लाइस में काटें, मेयोनेज़,
3 - पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़,
4 - चिकन मांस के टुकड़े,
5 - तले हुए मशरूम,
6 - बीज, मेयोनेज़,
7 - कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़,
8 - अंडे, मेयोनेज़,
9 - आलू, मेयोनेज़. मैंने इसे एक गहरे सलाद कटोरे में रखा, फिर इसे एक प्लेट में उलट दिया और अनार के दानों से सजाया। आप इसे बिना पलटे परतों में आसानी से कर सकते हैं।

15 मिनट 30 मिनट सलाद मांस, खीरे और मसालों का एक मूल मिश्रण। यह स्वादिष्ट और सुगंधित है!
सलाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रहे हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी विशेष रूप से अधिक नहीं होती है। पुरुषों को यह पसंद आएगा क्योंकि इसमें मांस होता है.
हालाँकि इसे बनाना आसान है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है - आप इसे खाना बंद नहीं कर सकते!
सलाद मसालेदार नहीं है, लेकिन बहुत तीखा है, स्वाद में बस अद्भुत है।
इसमें मौजूद सामग्रियां बहुत अच्छी तरह से एक साथ फिट होती हैं, क्योंकि मांस मसालों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
प्रयास करें और खुद देखें! दुबला गोमांस 500 ग्राम। ताजा खीरे 400 ग्राम। प्याज 1 पीसी.सोया सॉस 30 मि.ली हरा प्याज 0.5 गुच्छा। स्वादानुसार वनस्पति तेल नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल पिसी हुई लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच। स्वादानुसार अदरक पाउडर छिले हुए तिल 1 बड़ा चम्मच। एलनमक स्वाद अनुसार सलाद तैयार करने के लिए उत्पाद. गोमांस को उबालकर ठंडा किया जाता है। प्याज और हरे प्याज को छीलकर धोया जाता है। खीरे को मध्यम मोटाई की लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बड़े छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल में भूनें। जब प्याज भूरे रंग का हो जाए तो इसे तेल से निकाल लें. जब प्याज भून रहा हो, तो मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए मांस और खीरे को एक कटोरे में डालें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें। गरम तेल जिसमें प्याज तले हुए थे, उसमें डालें. एक अलग कटोरे में सोया सॉस, नींबू का रस, अदरक, लाल मिर्च और थोड़ा नमक मिलाएं। सॉस को कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें। कोरियाई गाजर के लिए एक खीरे को कद्दूकस पर काट लें (सलाद को सजाने के लिए आरक्षित रखें)। सलाद के ऊपर सॉस डालें, हिलाएं, इसे 10-15 मिनट तक पकने दें। सोया सॉस और खीरे के साथ सलाद को एक प्लेट में रखें। तिल छिड़कें. हम किनारों को "कोरियाई" में कसा हुआ खीरे से सजाते हैं

पहले, मैं और मेरे पति हमेशा रेस्तरां और कैफे में गर्म थाई बीफ़ और बेल मिर्च सलाद का ऑर्डर देते थे, क्योंकि हम दोनों इस व्यंजन के बड़े प्रशंसक हैं। लेकिन हाल ही में मैंने इसे घर पर तैयार करने की विधि सीखी और पहले पाक प्रयोग के बाद मुझे एहसास हुआ कि मैं इसे आसानी से स्वयं बना सकता हूं, और मेरे निष्पादन में यह और भी स्वादिष्ट निकला। शायद इसलिए क्योंकि रेस्तरां कभी-कभी सामग्री पर कंजूसी करते हैं और सॉस की अधिकता कर देते हैं।

सलाद सामग्री

हालाँकि इस सलाद को थाई कहा जाता है, इसमें मौजूद सभी सामग्रियां हमारी मातृभूमि में आसानी से उपलब्ध हैं, और, उदाहरण के लिए, रूस में बेल मिर्च कई गुना सस्ती हैं।

तो, बीफ़ और बेल मिर्च के साथ थाई सलाद की दो सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा गोमांस - 150 ग्राम। गोमांस को पतले टुकड़ों में काटने और मैरीनेट करने की आवश्यकता होगी, लेकिन उस पर बाद में और अधिक जानकारी;
• शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा। इस सलाद के लिए लाल शिमला मिर्च की आवश्यकता होती है;
• खीरे - 1-2 टुकड़े (आकार के आधार पर)। कटे हुए खीरे लगभग मिर्च के समान मात्रा के होने चाहिए;
• बीजिंग गोभी - आधा गुच्छा;
• तिल के बीज और वनस्पति तेल सलाद को अंतिम रूप देते हैं।
• नमक और मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए. लेकिन नमक से सावधान रहें क्योंकि मैरीनेटेड बीफ़ में पर्याप्त नमक होगा। आपको मिर्च के साथ भी इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए; एक छोटी काली मिर्च सलाद की दो सर्विंग के लिए पर्याप्त है, और यह काफी मसालेदार बनती है (काली मिर्च से सभी बीज निकालना न भूलें)।

मैरिनेड के लिए सामग्री

आपको बीफ़ के लिए मैरिनेड भी तैयार करना होगा। स्टोर से खरीदा गया संस्करण यहां काम नहीं करेगा, क्योंकि यह ठीक से मैरीनेट किया गया मांस है जो इस सलाद को असाधारण एशियाई स्वाद देता है।

तो, गोमांस को ठीक से मैरीनेट करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सोया सॉस लगभग किसी भी व्यंजन के लिए मुख्य थाई ड्रेसिंग है। यह बहुत नमकीन होता है, इसलिए मांस में अतिरिक्त नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ। लेकिन अगर आप और डालेंगे तो यह और भी स्वादिष्ट होगा। मैं आमतौर पर कम से कम चार का उपयोग करता हूं। लहसुन को बारीक काटा जा सकता है या लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है;
• अदरक - आपको बहुत अधिक अदरक की आवश्यकता नहीं है, बस जड़ के एक तिहाई हिस्से को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे मांस के साथ मिलाएं, लेकिन ताकि आप इसे आसानी से बीफ से अलग कर सकें (सलाद में अदरक की आवश्यकता नहीं है) ;
• जैतून का तेल - सोया सॉस की मात्रा की तरह, यह गोमांस की मात्रा के आधार पर आंख से निर्धारित होता है, लेकिन आमतौर पर यह 1-2 बड़े चम्मच होता है;
• शहद - एक चम्मच;
• नीबू या नींबू का रस - ¼ फल;

मैरीनेटेड मांस को कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यदि आप गोमांस को पर्याप्त पतला काटते हैं, तो इसे अच्छी तरह से मैरीनेट करने के लिए दो घंटे पर्याप्त हैं, खासकर यदि आपने अदरक और लहसुन को नहीं काटा है, लेकिन उन्हें लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा है। और मांस अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा, और आपको तलने से पहले अदरक और लहसुन के बड़े टुकड़े चुनने की आवश्यकता नहीं होगी।

मुख्य नियम : गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए; सलाद की छाप काफी हद तक इस पर निर्भर करेगी। सब कुछ काम करने के लिए, काटने से पहले, मांस को फ्रीजर में थोड़ा जमा देना और चाकू को अच्छी तरह से तेज करना बेहतर है।

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चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश

तो, बीफ़ को मैरीनेट करने के बाद, आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

स्टेप 1

जिस कटोरे में आप सलाद मिलाएंगे, उसमें आपको चीनी गोभी के पत्तों को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ना होगा।

चरण दो

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

चरण 3

हमने शिमला मिर्च और मिर्च के एक छोटे टुकड़े को भी सभी बीज निकालने के बाद स्ट्रिप्स में काट लिया। अगर आपको तीखा पसंद नहीं है, तो मिर्च से पूरी तरह परहेज करना ही बेहतर है।

चरण 4

एक सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में, तिल को भूनें, लेकिन लंबे समय तक नहीं, सुनहरा भूरा होने तक लगभग दो मिनट तक, अन्यथा यह कड़वा हो जाएगा। भूनने के बाद तिल को एक अलग कन्टेनर में डाल दीजिये, इसकी जरूरत हमें सबसे आखिर में पड़ेगी, जब सलाद परोसने के लिए तैयार हो जायेगा.

चरण 5

मांस से अदरक और लहसुन के टुकड़े निकालें (यदि आपने उन्हें काटा है और कुचला नहीं है) और, बचे हुए मैरिनेड के साथ, इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें, जिस पर पहले थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला गया हो। गोमांस को पकने तक 5-10 मिनट तक भूनें।

सभी सब्जियां कट जाने के बाद, उन्हें एक सामान्य कटोरे में डालें, सीधे फ्राइंग पैन से मांस डालें (वनस्पति तेल और मैरिनेड से प्राप्त सॉस के साथ), भुने हुए तिल छिड़कें और मिलाएँ। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद पूरी तरह से तैयार है, ढक्कन से ढकें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। बस इतना ही, गोमांस, शिमला मिर्च और तिल के साथ स्वादिष्ट गर्म थाई सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें।

थाई सहित एशियाई व्यंजनों में, सलाद की अवधारणाएँ पूरी तरह से अलग हैं। और यह मुख्य सामग्रियों के बारे में भी नहीं है, बल्कि उन्हें तैयार करने की विधि के बारे में है। एशिया में सलाद अक्सर दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले नाश्ते के बजाय एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। उनमें से कई को पकाया जा सकता है, सब्जियों को तला जाता है, और पकवान को गर्म परोसा जाता है।

ऐसे लोकप्रिय प्रकार के व्यंजनों में से एक गर्म थाई बीफ सलाद है। यह लेख क्लासिक रेसिपी और सब्जियों या मसालों का उपयोग करने वाली विविधताओं दोनों पर विचार करेगा।

क्लासिक नुस्खा

इस व्यंजन की असामान्य और विदेशी प्रकृति के बावजूद, इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। गोमांस के साथ क्लासिक गर्म थाई सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने के चरण:

1. गोमांस को स्लाइस में काटें और हल्के से पीसें। मांस पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. बीफ के ऊपर सोया सॉस डालें और 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. गर्म तेल में एक फ्राइंग पैन में मांस को 5 मिनट से अधिक न भूनें।
4. प्याज, काली मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और आधा पकने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें।
5. तले हुए मांस को सब्जियों में लौटा दें, अदरक, मसाला और लहसुन डालें। मध्यम आंच पर लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गोमांस और खीरे के साथ पकाने की विधि

थाई गर्म बीफ सलाद के लिए एक और सरल नुस्खा ताजा खीरे का उपयोग करने वाला एक विकल्प है। पकवान हल्का, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

गर्म थाई सलाद तैयार करने के मुख्य चरण:

1. ताजा निचोड़े हुए नीबू के रस में चीनी घोलें और फिर सोया सॉस डालें। डिश के लिए ड्रेसिंग तैयार है.
2. गोमांस को स्लाइस में काटें और 3-5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में मांस भूनें।
3. सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें और धनिया को काट लें।
4. सब्जी के मिश्रण को एक प्लेट पर रखें और ऊपर बीफ़ के टुकड़े रखें। पकवान के ऊपर तैयार ड्रेसिंग डाली जाती है और गर्मागर्म परोसा जाता है।

यह सलाद विकल्प सामान्य बीफ़ चॉप्स का एक अच्छा विकल्प होगा। इसे घर पर बनाने का प्रयास अवश्य करें।

गर्म थाई सलाद का यह संस्करण, अपनी तृप्ति के कारण, एक संपूर्ण भोजन है। यह उत्सव के रात्रिभोज और परिवार के साथ रोजमर्रा के दोपहर के भोजन दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

मुख्य सामग्री:

खाना बनाना:

1. बीफ़ को 2-3 छोटे स्टेक में बाँट लें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। और फिर लगभग 25 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
2. बीन्स को 5-6 सेमी टुकड़ों में काटें, उबलते नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। फिर एक छलनी में डालें और बर्फ के टुकड़ों के साथ बहुत ठंडे पानी में 20 सेकंड के लिए डुबोएं।
3. स्वाद के लिए सभी तरल सामग्री, नमक और मसाले मिलाएं। परिणामी मैरिनेड में मांस, बीन्स, बारीक कटा हुआ प्याज और सीताफल मिलाएं।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

मसालों का चुनाव केवल आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अधिकांश नुस्खे उपयोग करते हैं गर्म मिर्च और लहसुन. वे तैयार पकवान में एक विशेष तीखापन और सुगंध जोड़ते हैं।

तिल का सलाद विकल्प

गोमांस और तिल के साथ गर्म थाई सलाद एक असामान्य व्यंजन है जो विपरीत स्वादों को जोड़ता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और नींबू के रस और गन्ने की चीनी का मिश्रण डालें।
2. मांस को, जबकि अभी भी थोड़ा जमे हुए है, पतले छोटे टुकड़ों में काटें और 20 सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल दें, और फिर एक कोलंडर में त्याग दें।
3. मिर्च से बीज निकालें और इसे लहसुन की कलियों के साथ काट लें। इन्हें गरम तिल के तेल में 1-2 मिनिट के लिये रख दीजिये. परिणामी सुगंधित मिश्रण को एक अलग कटोरे में डालें।
4. स्क्विड को काटकर सुगंधित तिल के तेल में मिलाया जाना चाहिए। - यहां सोया और चिली सॉस डालें और अच्छी तरह मिला लें। नींबू के रस और चीनी के साथ प्याज मिलाएं। गैस स्टेशन तैयार है.
5. टमाटर, हरा धनिया और सलाद काट लें...
6. एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, फिर मांस, सब्जियाँ ऊपर रखें और हर चीज़ के ऊपर सलाद ड्रेसिंग डालें।

पारंपरिक रूप से एशिया में गर्म सलाद के लिए सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। तिल के बीज, सूखे फ्राइंग पैन में पहले से हल्का तला हुआ।

गर्म थाई सलाद के कई रूप हैं, जो गोमांस पर आधारित है। अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नुस्खा चुनें, अपनी पसंदीदा सब्जियाँ और मसाले डालें। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य एशियाई व्यंजन है!