धीमी कुकर में नरम, पूरी तरह से सूखे स्पंज केक के लिए एक अच्छा नुस्खा। आटे में गाढ़ा दूध की एक कैन और एक गिलास खट्टा क्रीम शामिल है। इसके कारण, तैयार बिस्किट को संसेचन की आवश्यकता नहीं होती है। आपको इसे केक में काटने की भी ज़रूरत नहीं है। यह शीर्ष पर शीशा डालना या क्रीम के साथ कवर करने के लिए पर्याप्त है। सामान्य तौर पर, घर का बना चाय केक आसानी से तैयार करने के लिए यह एक बहुत ही सफल नुस्खा है। बेशक, आपको इसे धीमी कुकर में पकाने की ज़रूरत नहीं है; आप इसे ओवन में भी पका सकते हैं। ऐसे में तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें और 40-45 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:

• 3 अंडे,
• 1 कप चीनी,
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध,
• 1 गिलास खट्टा क्रीम,
• आटा - 1.5 कप,
• 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर का चम्मच

धीमी कुकर में गाढ़े दूध से बिस्किट बनाने की विधि

हम मिक्सर को अपने हाथ में लेते हैं, झाड़ू को चीनी के साथ अंडे में डुबोते हैं, बटन चालू करते हैं और कटोरे के ऊपर 10 मिनट के लिए जमा देते हैं। कम नहीं है! नहीं तो बिस्किट नहीं बनेगा. हां, हां, ऐसे क्षणों में आपको बहुत पछतावा होने लगता है कि आपने एक स्टैंड वाले मिक्सर पर पैसे खर्च कर दिए, जिस पर आप उसे लटकाकर चले जाते हैं, जबकि वह अंडों को फेंटकर हल्का फुल्का झाग बना देता है।

खैर, कोई बात नहीं, इन दस मिनटों में आप अपना मन बहुत कुछ बदल सकते हैं और आपके पास उन बच्चों को थोड़ा शिक्षित करने का भी समय है जो समय-समय पर व्हिपिंग के लिए आवंटित दस मिनटों में से हर मिनट मिक्सर कॉर्ड को सॉकेट से बाहर खींचते हैं।

लेकिन अंत में हमारे पास अच्छी खबर है: हमें अब मिक्सर की आवश्यकता नहीं होगी! हम अधिक परिश्रम दिखाए बिना, एक साधारण स्पैटुला के साथ तैयार बुदबुदाती द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध मिलाते हैं। फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें (आप इसके बिना नहीं कर सकते, क्योंकि आटे में बहुत अधिक तरल होता है)। आटे को लेकर आपको और भी ज्यादा सावधान रहने की जरूरत है. आटे को कटोरे के नीचे से पकड़ें और गोलाकार गति में ऊपर की ओर बेलें। कटोरे को पलटें और यह क्रिया दोबारा करें। धीरे-धीरे आटा आटे में मिल जाएगा, और बदले में, इसकी हवादारता नहीं खोएगी।

- तैयार आटे को एक बाउल में रखें. बिस्किट पकाने के लिए मैं कभी भी इसे चिकना नहीं करता, लेकिन अगर आप फिर भी ऐसा करना चाहते हैं, तो तेल केवल कटोरे के निचले भाग पर लगाएं, किसी भी परिस्थिति में बिस्कुट पकाते समय किनारों पर चिकनाई न लगाएं! जब बिस्किट ऊपर उठता है, तो यह सांचे के किनारों से चिपक जाता है। और फिर यह गिरता नहीं है।

65 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। - फिर ढक्कन खोलें, लेकिन बिस्किट न निकालें. हम इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करते हैं और उसके बाद ही हम इसे स्टीमिंग कंटेनर का उपयोग करके कटोरे से निकालते हैं।

बिस्किट बहुत कोमल बनता है, बिल्कुल भी सूखा नहीं। इसे ऊपर से नियमित खट्टा क्रीम से ढकने और पिस्ता छिड़कने के लिए पर्याप्त है।

बॉन एपेतीत!

बिस्किट पोलारिस मल्टीकुकर में तैयार किया जाता है।

समय: 60 मिनट.

सर्विंग्स: 6

कठिनाई: 5 में से 4

धीमी कुकर में गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल केक

निश्चित रूप से प्रत्येक परिवार के पास केक तैयार करने की अपनी "मालिकाना" विधियाँ होती हैं; अक्सर ऐसी मिठाई के मुख्य घटक खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध होते हैं।

यह संयोजन पके हुए माल को एक उज्ज्वल और साथ ही नाजुक स्वाद से भर देता है। इसलिए, धीमी कुकर में गाढ़ा दूध वाला केक छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई विकल्प माना जा सकता है।

अगर आप सिंपल लेकिन बेहद स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं तो यह विकल्प सिर्फ आपके लिए है। धीमी कुकर में गाढ़े दूध के साथ बिस्किट का स्वाद नाजुक और समृद्ध है, और स्पष्ट रूप से परिभाषित मलाईदार नोट्स महसूस किए जाएंगे। बदले में, खट्टा क्रीम स्वाद की संरचना को पूरक करेगा और मिठाई को नरम और रसदार बना देगा।

मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया श्रमसाध्य नहीं है, क्योंकि आटा कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। धीमी कुकर में गाढ़े दूध से बने केक को स्वादिष्ट और हवादार बनाने के लिए, आपको अंडों को अच्छी तरह से फेंटना होगा।

इस प्रक्रिया की गुणवत्ता ही यह निर्धारित करेगी कि स्पंज केक कितना लंबा बनेगा।

हम आपके साथ कुछ रहस्य साझा करेंगे जो आपको गाढ़े दूध के साथ उत्तम केक बनाने में मदद करेंगे।

• स्पंज केक तैयार करने के लिए, आप केवल एक केक परत को बेक कर सकते हैं, जिसे आप 2 या 3 भागों में काट सकते हैं।
• अंडे को चीनी के साथ फेंटने की प्रक्रिया लंबी होनी चाहिए। अंडे के मिश्रण की आदर्श स्थिरता 15 मिनट में प्राप्त की जा सकती है।
• बिस्किट को बेक करने के लिए मल्टीकुकर पर भरोसा करें और "बेकिंग" मोड पूरा होने तक इसकी तैयारी की जांच न करें।
• केक को और अधिक इकट्ठा करने के लिए गर्म स्पंज केक का उपयोग न करें; इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
• गूंधने के बिल्कुल अंत में बिस्किट के आटे में स्वाद और अन्य योजक जोड़ें।
• क्रीम के लिए, घर का बना खट्टा क्रीम या स्टोर से खरीदा हुआ खट्टा क्रीम उपयुक्त है, लेकिन उच्च वसा सामग्री के साथ।
• खट्टी क्रीम का उपयोग करने से पहले उसमें से मट्ठा सावधानी से निकाल लें।
• स्पंज केक को बेक करने के लिए आवश्यक सभी सूखी सामग्री को पहले ही छान लें।
• तैयार केक को कम से कम 30 मिनट तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सजावट के लिए कुछ खट्टी क्रीम छोड़ना न भूलें। आप इसे हल्के से खाद्य रंग से रंग सकते हैं और पेस्ट्री बैग का उपयोग करके केक पर मूल डिज़ाइन लगा सकते हैं।

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

सभी आवश्यक सामग्रियों को कार्य सतह पर रखें।

चरण दो

सबसे पहले, अंडे के साथ गाढ़े दूध को एक तरल, झागदार स्थिरता तक फेंटें। यहां धीरे-धीरे पहले से छना हुआ गेहूं का आटा डालें, फिर सिरके से बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें।

जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए तब तक मिक्सर से चलाते रहें। एक सजातीय स्थिरता आटे की तैयारी का संकेत देगी।

चरण 3

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और बेकिंग के लिए तैयार बिस्किट के आटे को तले में डालें। "बेकिंग" फ़ंक्शन का चयन करें, 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

जब बिस्किट पक रहा हो, तो आप क्रीम तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। थोड़ा वेनिला जोड़ें. क्रीम बहुत हल्की और अविश्वसनीय रूप से कोमल निकली।

चरण 4

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, स्पंज केक को कटोरे से सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे ठंडा होने दें।

इसे लंबाई में 2 या 3 परतों में काट लें।

चरण 5

केक की परतों पर खट्टी क्रीम फैलाएं और केक को इकट्ठा करें। केक को एक समान परत में चिकना करने की सलाह दी जाती है ताकि बिस्किट तेजी से भीग जाए।

चरण 6

मिठाई के शीर्ष पर बचे हुए बिस्किट के टुकड़े, नारियल के टुकड़े या कटे हुए अखरोट छिड़के जा सकते हैं। अपने पके हुए माल को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

इस तरह के सरल घरेलू केक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे।

इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

हम हमेशा की तरह प्रक्रिया शुरू करते हैं - सामग्री तैयार करके ताकि सब कुछ हाथ में रहे, लेकिन गलती से उखड़े या टूटे नहीं =)));)

चिकन अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, बस चम्मच से मिलाएं ताकि चीनी घुलने लगे

एक फूला हुआ स्पंज केक प्राप्त करने के लिए, धीमी कुकर में भी, यह सरल सरगर्मी, निश्चित रूप से, पर्याप्त नहीं होगी।

इसलिए, मिक्सर का उपयोग करके, हम अंडे को चीनी के साथ पांच से छह मिनट तक फेंटते हैं।

परिणामस्वरूप, द्रव्यमान की मात्रा में तीन से चार गुना वृद्धि होनी चाहिए। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए

फेंटे हुए मिश्रण में उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाएं। चलो फिर से मिक्सर का उपयोग करें)

पी.एस. आपको सचमुच उबले हुए गाढ़े दूध को उबालने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे स्वयं बनाना चाहते हैं, तो पके हुए माल को तैयार करने से कुछ घंटे पहले ऐसा करें, दूध गर्म या ठंडा होना चाहिए

फिर इसमें 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल मिलाएं। और सुनिश्चित करें कि केवल एक को ही परिष्कृत किया जाए, ताकि बिस्किट में ऐसा स्वाद और गंध न आ जाए जो पके हुए माल की कोमलता और सुगंध को खत्म कर दे।

मिश्रण को दोबारा फेंटें.

इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं

कम मिक्सर गति पर, सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। आटा पतला हो जाता है

मल्टी-कुकर के कटोरे को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें। बीमा के लिए, मल्टीकुकर के निचले भाग को चर्मपत्र से ढका जा सकता है।

- इसमें तैयार आटा डालें

हम 70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं, यदि आपका मल्टीवायर केवल 60 की अनुमति देता है, तो सिग्नल के बाद, 10 और सेट करें या आवश्यक समय बीतने तक उलटी गिनती करें और बंद करें

बेकिंग के दौरान मल्टी कूकर का ढक्कन न खोलें! हो सकता है कि आपको भव्य केक के बजाय रबर का केक मिले =)

स्टीमिंग बाउल का उपयोग करके, मल्टीकुकर से बिस्किट निकालें

केक की परतों में काटने से पहले तैयार कारमेल स्पंज केक को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।

यदि आप गर्म होने पर काटना शुरू करते हैं, तो केक टूट सकते हैं और अपना आकार खो सकते हैं।

धीमी कुकर में इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए कारमेल स्पंज केक की एक परत के लिए, आप क्रीम या खट्टा क्रीम पर आधारित क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

किसी भी स्थिति में, आप अपने विवेक से भरना चुनेंगे।

मुख्य बात यह है कि अब आपके पास एक बढ़िया आधार है

एक कप सुगंधित चाय या कॉफी के साथ, आपके घर का बना केक पूरी तरह से मेल खाएगा और केवल सकारात्मक भावनाएं देगा

बॉन एपेतीत!

मास्टर क्लास लेस्या स्टारिंस्काया द्वारा तैयार किया गया था

बिस्किट व्यंजन हर गृहिणी के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि वे किसी भी केक या सबसे मीठी मिठाई तैयार करने का आधार हैं। और उनमें से एक विशाल विविधता है - न केवल चिकन अंडे के साथ पकाया गया, जिसकी विधि आप पहले से ही जानते हैं।

आज मैं धीमी कुकर में गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम से स्पंज केक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। और उन लोगों के लिए जिन्हें कभी धीमी कुकर में गाढ़े दूध के साथ बिस्किट पकाना नहीं पड़ा है, इसे जानें - यह एक वास्तविक खोज बन जाएगा और रसोई में इसका उपयोग मिलेगा।

कंडेंस्ड मिल्क बिस्किट में असामान्य रूप से नाजुक स्थिरता होती है - यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। और वेनिला सुगंध आपको खाना पकाने के दौरान भी पूरी तरह से लुभाएगी, क्योंकि यह आपको सीधे रसोई से बुला लेगी। यह पेट में कोई भारीपन पैदा नहीं करता है, बल्कि इसके विपरीत, यह बहुत हल्का होता है - ऐसे बिस्किट की फिलिंग न केवल क्रीम से हो सकती है, बल्कि विभिन्न मूस से भी हो सकती है। इसलिए, आपको बस अपनी कल्पना से खुद को लैस करने की जरूरत है और, आधार के रूप में इस प्रकार के बिस्किट के आटे का उपयोग करके, परिणाम बनाएं और उसका आनंद लें।

गाढ़े दूध से बिस्किट बनाने के लिए उत्पाद

1. अंडे - 2 टुकड़े;
2. दानेदार चीनी - 1 कप;
3. खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
4. गाढ़ा दूध - दो सौ ग्राम;
5. वैनिलिन - 1 पैकेज;
6. बेकिंग पाउडर - एक चम्मच;
7. गेहूं का आटा - एक गिलास.

कुल सर्विंग्स – 8.
पकवान तैयार हो रहा है– 1.30 घंटे.

इससे पहले कि आप बिस्किट का आटा तैयार करना शुरू करें, आपको सभी बर्तनों और मिक्सर बीटर को पोंछकर सुखा लेना चाहिए। एक बार पानी की एक बूंद भी अंडे की सफेदी में चली जाए, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वे अब और फेंटने में सक्षम नहीं होंगे। एक बार जब आप सब कुछ शुद्ध कर लें, तो आप अंडे फेंट सकते हैं। सफ़ेद भाग को जर्दी से अलग करना आवश्यक नहीं है। अंडों को 9-10 मिनट तक फेंटें और थोड़ा-थोड़ा करके दानेदार चीनी डालें। द्रव्यमान की मात्रा लगभग 4 गुना बढ़नी चाहिए।

अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध और वैनिलीन मिलाएं, साथ ही फेंटें। इस चरण के दौरान मिश्रण थोड़ा जम सकता है, लेकिन यह सामान्य है। - इसके बाद गेहूं के आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं और इसे बिस्किट के आटे में छान लें. आपको इसे चम्मच से गूंधने की ज़रूरत है, लेकिन मिक्सर के साथ किसी भी मामले में नहीं - द्रव्यमान आकार में नहीं बढ़ सकता है, और स्पंज केक तैयार करते समय यह अस्वीकार्य है।

बिस्किट के आटे को मल्टीकुकर पैन में डालना चाहिए। लेकिन यह सलाह दी जाती है कि पहले तेल लगे चर्मपत्र को तली पर रखें। इस मामले में, बिस्किट को आसानी से और बिना किसी समस्या के हटाया जा सकता है और यह नीचे से चिपकेगा नहीं। "बेकिंग" मोड सेट करें और मल्टीकुकर का ढक्कन 65 मिनट तक न खोलें।

हम तैयार बिस्किट को मल्टीकुकर से तुरंत नहीं निकालते हैं। सबसे पहले, इसे बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और उसके बाद ही स्टीमर बाउल का उपयोग करके बेक किया हुआ सामान बाहर निकालें। आप मल्टीकुकर का छोटा ढक्कन खोल सकते हैं, इससे यह बहुत तेजी से ठंडा हो जाएगा। यदि आप पके हुए माल को बिना ठंडा किए तुरंत हटा दें, तो वे थोड़ा जम सकते हैं, और हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।

बिस्किट को टुकड़ों में काटें और चाय के साथ आनंद लें। बॉन एपेतीत!

आप स्पंज केक को ठंडा भी कर सकते हैं, परतों में काट सकते हैं और उस पर कुछ क्रीम लगा सकते हैं, फिर हमें असली केक मिलेगा।

क्या आप जानते हैं बिस्किट क्या होता है? पाक विशेषज्ञों का कहना है कि यह एक कन्फेक्शनरी उत्पाद या कन्फेक्शनरी "ब्रेड" है जो चीनी, आटा और अंडे का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि बिस्किट का आटा कई केक और यहां तक ​​कि कुकीज़ का आधार है।

फोटो के साथ बिस्किट रेसिपी

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसी मिठाई विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके तैयार की जा सकती है। इसमें अक्सर खट्टा क्रीम, कोको, केफिर, दूध और यहां तक ​​कि मट्ठा भी मिलाया जाता है। लेकिन इस पाई का स्वाद गाढ़े दूध के साथ सबसे अच्छा लगता है। यह मीठा उत्पाद घर के बने व्यंजन को सुगंधित और अद्वितीय बनाता है।

चूँकि इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट पाई के लिए स्पंज केक तैयार करने के लिए निम्न के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध (कमरे का तापमान) - 1 पूर्ण कैन;
• गेहूं का आटा, पहले से छना हुआ - लगभग 230 ग्राम;
• बेकिंग सोडा + स्लेकिंग के लिए खट्टा क्रीम - 1 अधूरा मिठाई चम्मच;
• सांचे को चिकना करने के लिए तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच.

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रश्न में मिठाई के लिए नुस्खा में दानेदार चीनी के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गाढ़ा दूध एक बहुत मीठा डेयरी उत्पाद है।

बिस्किट का आटा गूथ लीजिये

गाढ़े दूध से बना स्पंज केक बहुत जल्दी बन जाता है। सबसे पहले आपको बेस को गूंथने की जरूरत है। यह प्रक्रिया शास्त्रीय तरीके से की जाती है। अंडे की जर्दी को सावधानी से सफेद भाग से अलग किया जाता है। घटकों को अलग-अलग व्यंजनों में रखकर, वे उन्हें संसाधित करना शुरू करते हैं। जर्दी में ताज़ा गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके लिए आप मिक्सर या व्हिस्क का इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक सजातीय और सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, प्रोटीन तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। उन्हें एक गहरे कटोरे में रखा जाता है और ब्लेंडर का उपयोग करके जल्दी से मिश्रित किया जाता है। जैसे ही प्रोटीन फोम स्थिर और फूला हुआ हो जाता है, इसे संघनित मिश्रण में मिलाया जाता है। इसमें बेकिंग सोडा भी मिलाया जाता है, जिसे थोड़ी मात्रा में खट्टी क्रीम से बुझाया जाता है।

सबसे अंत में, छना हुआ आटा परिणामी सजातीय आधार में डाला जाता है। गाढ़े दूध से बना स्पंज केक यथासंभव स्वादिष्ट और कोमल बनेगा यदि इसके लिए आटा रसोई के उपकरणों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाया गया हो।

हम उत्पाद बनाते हैं और उसे बेक करते हैं

आगे क्या होगा? गाढ़े दूध के साथ स्पंज केक को उच्च किनारों के साथ एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी रूप में तैयार किया जाना चाहिए। इसे ओवन में गर्म किया जाता है और फिर तेल से चिकना किया जाता है। इसके बाद, सारा आटा कटोरे में डालें, जिसे तुरंत गर्म कैबिनेट में भेज दिया जाता है।

मिठाई को फूला हुआ और पूरी तरह से बेक करने के लिए, इसे कम गर्मी (150 डिग्री) पर लगभग 45-53 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।

सेवित

गाढ़े दूध के साथ तैयार बिस्किट को ओवन से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। केक को सांचे में थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे केक पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह मिठाई बहुत कोमल बनती है। इसलिए, वर्णित कार्यों को बेहद सावधानी से करना आवश्यक है, अन्यथा केक अलग हो जाएगा। इस व्यंजन को चाय के साथ मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

धीमी कुकर में कंडेंस्ड मिल्क के साथ चॉकलेट स्पंज केक बेक करें

ऐसी असामान्य मिठाई तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• वैनिलिन - 1 ग्राम;
• कोको पाउडर - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - लगभग 60 मिलीलीटर;
• हल्का आटा - लगभग 140 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• चुकंदर चीनी - लगभग 60 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - लगभग 200 ग्राम;
• टेबल नमक - 1 चुटकी;
• कोई भी चॉकलेट पेस्ट - लगभग 90 ग्राम;
• मध्यम आकार के चिकन अंडे - 3 पीसी।

आधार तैयार करना

धीमी कुकर में कंडेंस्ड मिल्क के साथ स्पंज केक पकाने से पहले, आपको चॉकलेट का आटा गूंथ लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चिकन अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, उन्हें मिक्सर से तेज गति से फूला हुआ और सफेद होने तक फेंटें।

परिणामी मिश्रण में गाढ़ा दूध डाला जाता है और हाथ से फेंटकर सब कुछ फिर से मिलाया जाता है।

एकरूपता प्राप्त करने के बाद, सामग्री में परिष्कृत तेल मिलाया जाता है। आटे को फिर से अच्छी तरह मिला लिया जाता है. इसके लिए आप मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन कम स्पीड पर।

गेहूं का आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन छानने के बाद इन्हें भी बेस में मिला दिया जाता है. इसके बाद, सामग्री को नियमित चम्मच से तब तक मिलाया जाता है जब तक आटा चिकना न हो जाए।

बिस्किट कैसे बनाएं और धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

मल्टीकुकर में बेकिंग बाउल में नॉन-स्टिक कोटिंग होती है। लेकिन इसके बावजूद, हम अभी भी इसे तेल (सब्जी) से चिकना करने की सलाह देते हैं।

- चॉकलेट का सारा आटा कन्टेनर में डालने के बाद इसे ढक्कन से बंद कर दीजिये. इसके बाद, आवश्यक मोड सेट करें। फूला हुआ स्पंज केक प्राप्त करने के लिए, "बेकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करें। एक नियम के रूप में, यह मोड 60 मिनट के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यदि वांछित है, तो घर का बना पाई पकाने का समय 45 या 50 मिनट तक कम किया जा सकता है।

इसे पारिवारिक मेज पर कैसे प्रस्तुत करें?

जब मल्टीकुकर आपको बेकिंग मोड की समाप्ति के बारे में सूचित करता है, तो बिस्किट को बंद डिवाइस में लगभग 5 मिनट के लिए रखें। इसके बाद, पाई को सावधानीपूर्वक हटा दें। यह एक स्पैटुला के साथ, या बेकिंग बाउल को पलट कर किया जा सकता है।

मिठाई को एक खूबसूरत केक प्लेट पर रखने के बाद, वे तुरंत उसे सजाने में लग जाते हैं। इसके लिए बिल्कुल अलग-अलग उत्पादों का इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोग पाई पर पाउडर चीनी छिड़कते हैं, कुछ इसे आइसिंग, क्रीम या जैम से चिकना करते हैं, और कुछ बस फल या जामुन के टुकड़े बिछा देते हैं। किसी भी स्थिति में, ऐसी सभी गतिविधियाँ मिठाई के आंशिक रूप से ठंडा होने के बाद ही की जानी चाहिए।

गाढ़े दूध वाले इस असामान्य बिस्किट को चाय या एक कप कॉफी के साथ परोसा जाना चाहिए।