एक मछुआरे के लिए सजावट के साथ केक। एक मछुआरे के लिए अद्भुत केक “स्टर्जन। दही क्रीम के साथ चॉकलेट केक

किसी भी अवसर और अवसर के लिए उपहार विचारों का एक सार्वभौमिक चयन। अपने मित्रों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! ;)

नमस्कार, प्रिय पाठकों! हममें से किसी के लिए जन्मदिन एक विशेष अवकाश होता है। हम सभी को बधाइयां और उपहार प्राप्त करना अच्छा लगता है, लेकिन उत्सव हमेशा खुशी और उत्साह का कारण बनता है। और यहां तक ​​कि आप अपने पसंदीदा मछुआरे के लिए भी एक दावत बना सकते हैं, इतनी कि वह प्रसन्न हो जाएगा। तो, आइए देखें कि मछुआरे के जन्मदिन के केक को किस प्रकार से बेक किया जाए और कैसे सजाया जाए।

मुख्य उपहार - जन्मदिन का केक - के बिना जन्मदिन कैसा होगा? यह मिठास न केवल बच्चों को, बल्कि विभिन्न व्यवसायों और शौक वाले वयस्कों को भी पसंद आती है। और सबसे अच्छी बात यह है कि केक को हर किसी के लिए अनोखा बनाया जा सकता है.

DIY केक

कुल मिलाकर, केक पकाने और सजाने की कला सबसे कठिन नहीं है। इसके अलावा, आज आप फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण मास्टर कक्षाओं सहित बहुत सारी जानकारी पा सकते हैं। मुझे यकीन है कि आप पहले ही एक से अधिक बार अपनी उत्कृष्ट कृतियों से अपने पतियों, माता-पिता और बच्चों को बिगाड़ चुकी हैं। लेकिन अगर आपने पहले कभी ऐसी मिठाइयाँ नहीं बनाई हैं, तो भी उचित ध्यान और दृढ़ता के साथ आगे बढ़ें, सब कुछ ठीक हो जाएगा।

निस्संदेह, जब हम मछुआरे के केक के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले हम इसे एक विशेष तरीके से सजाए गए की कल्पना करते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं, सरल तरीके हैं जिनके लिए आपसे केवल बुनियादी कौशल और उत्पादों की आवश्यकता होती है, और अधिक जटिल, अधिक पेशेवर होते हैं। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

भले ही आप जन्मदिन का केक कैसे भी सजाएं, आपको सबसे पहले इसे तैयार करना होगा। निःसंदेह, यह अच्छा होगा यदि आप अपने मछुआरे की विशेष प्राथमिकताओं को जानें, आप जानें कि उसे क्या पसंद है और क्या नहीं। इस मामले में, आप पहले से ही जानते हैं कि क्या करना है। लेकिन ऐसे भी जन्मदिन वाले लोग होते हैं जिन्हें वास्तव में मिठाइयाँ पसंद नहीं होती हैं या उनकी कोई प्राथमिकता नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, मैंने आपके लिए हर स्वाद के लिए कई सरल लेकिन बहुत दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है।

नट कस्टर्ड केक

इस केक को बनाना काफी आसान है. बिस्किट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 300 ग्राम मेवे;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

खाना पकाने से पहले, ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग डिश तैयार करें - इसे मक्खन, मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें, और किनारों सहित थोड़ा सा आटा छिड़कें।

आप अपनी पसंद का लगभग कोई भी मेवा ले सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स हैं। आप उन्हें पहले से ही छिला हुआ और तला हुआ खरीद सकते हैं, फिर आपको बस उन्हें काटना है।

अगर भुने हुए मेवे नहीं हैं तो कच्चे मेवे तैयार करने होंगे. उन्हें बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए सुखा लें।

ठंडे किये हुए मेवों को छिलका उतार लें - अब वे आसानी से निकल जायेंगे - और काट लें। आप उन्हें चाकू से काट सकते हैं, या उन्हें एक बैग में स्थानांतरित करने के बाद, रोलिंग पिन के साथ "मैश" कर सकते हैं।

स्पंज केक जैसे स्वादिष्ट आटे के लिए, अंडे को कमरे के तापमान पर होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालें और रात भर काउंटर पर छोड़ दें। उन्हें एक गहरे कटोरे में चीनी के साथ मिलाना होगा और तब तक पीटना होगा जब तक वे आकार में लगभग तीन गुना न हो जाएं। इसमें आमतौर पर 10-15 मिनट लगते हैं.

आटा छान लें और इसमें बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और कटे हुए मेवे का एक पैकेट डालें।

तैयार आटे को सावधानी से सांचे में डालें और बंद ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। आप लकड़ी के टूथपिक से तैयारी की जांच कर सकते हैं: केक में छेद होने पर इसे सूखा रहना चाहिए। तैयार स्पंज केक को एक दिन के लिए "आराम" के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है, इससे केक और भी नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा। बेशक, ठंडा होने पर इसे क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें।

क्रीम तैयार कर रहा हूँ

आप सिरप में फ्लेवर भी मिला सकते हैं - वैनिलिन, कॉन्यैक या रम।

और कस्टर्ड के लिए आपको चाहिए:

• 4 जर्दी;
• 500 मिलीलीटर दूध या हल्की क्रीम;
• 30 ग्राम स्टार्च;
• एक गिलास चीनी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• 50 ग्राम मक्खन.

चलिए क्रीम बनाते हैं.

1. एक छोटे सॉस पैन या मोटे तले वाले सॉस पैन में, जर्दी, चीनी, वैनिलीन और स्टार्च मिलाएं।
2. दूसरे बर्तन में दूध गर्म करें. अंडे के मिश्रण में गर्म दूध डालें और धीमी आंच पर रखें।
3. क्रीम को लगातार हिलाते रहना चाहिए, नहीं तो यह जल सकती है। कुछ ही मिनटों में आप देखेंगे कि यह कितना गाढ़ा हो गया है। क्रीम को 5-7 मिनिट तक उबालें और आंच से उतार लें, फिर मक्खन डालें.
4. क्रीम को ठंडा करने के लिए, आपको इसे फिल्म के साथ कवर करने की ज़रूरत है, इसे सतह पर दबाएं ताकि वाष्पीकरण के दौरान बनने वाली पानी की बूंदें इसमें न जाएं।

एक बार जब स्पंज केक और क्रीम ठंडा हो जाए, तो आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। तैयार स्पंज केक को उसकी ऊंचाई के आधार पर दो या तीन पतले टुकड़ों में काट लें। एक केक की इष्टतम ऊंचाई 1.5-2 सेंटीमीटर है। एक केक को डिश पर रखें और उसे चाशनी में भिगोएँ, ऊपर क्रीम फैलाएँ, सभी केक के साथ दोहराएँ। आप अखरोट के टुकड़ों, साबुत मेवे या चॉकलेट से सजा सकते हैं। लेकिन, चूंकि हम मछुआरे का केक तैयार कर रहे हैं, इसलिए इसे थीम पर आधारित बनाना बेहतर है। हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

दही क्रीम के साथ चॉकलेट केक

इस केक की तैयारी पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है. स्पंज केक के लिए आपको समान सामग्री की आवश्यकता होगी। लेकिन आटे के कुछ हिस्से को 30-50 ग्राम कोको पाउडर से बदला जाना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस केक को कितना "चॉकलेटी" बनाना चाहते हैं। एक छोटा सा रहस्य भी है - चॉकलेट स्पंज केक को एक समृद्ध "चॉकलेट" रंग देने के लिए, आपको सचमुच आधा चम्मच सोडा और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाना चाहिए। इसलिए:

• 5 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• 100 -120 ग्राम आटा;
• 30 - 50 ग्राम कोको पाउडर;
• सोडा का आधा चम्मच;
• गंधहीन वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा।

आटा तैयार करने से पहले, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना और सांचा तैयार करना न भूलें - इसे मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें। आटा गूंधना:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
2. सूखे उत्पादों को छने हुए आटे के साथ मिलाएं।
3. सोडा को छान लेना भी बेहतर है।
4. सबसे पहले फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में तेल डालें, फिर सूखी सामग्री डालें और धीरे से मिलाएँ।
5. 40-50 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा करें।

इस केक के लिए सिरप या तो क्लासिक बनाया जा सकता है, चीनी और पानी से, या चॉकलेट से, एक चम्मच कोको पाउडर मिलाकर।

दही क्रीम के लिए हमें लगभग 400 ग्राम कस्टर्ड (पिछली रेसिपी से), 200 ग्राम पनीर और 100 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। बेहतर है कि वसायुक्त और नरम पनीर लें और इसे छलनी से छान लें ताकि सभी मौजूदा गांठें टूट जाएं। इसके बाद, पनीर को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए और तैयार और ठंडे कस्टर्ड में मिला दें।

केक को असेंबल करना भी सरल है: स्पंज केक को सिरप में भिगोया जाता है और क्रीम से लेपित किया जाता है। फिर चरणों को दोहराया जाता है.

आप इस केक में चेरी मिला सकते हैं - इससे इसका स्वाद और अधिक रोचक और परिष्कृत हो जाएगा।

आप केक को पिघली हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं.

मछुआरे के लिए केक सजावट

चूँकि हम एक मछुआरे के लिए केक तैयार कर रहे हैं, इसलिए इसे उसी के अनुसार सजाया जाना चाहिए। बेशक, यदि आप चीनी मैस्टिक से बनी मूर्तियों का उपयोग करके सजावट करने का प्रबंधन करते हैं, तो केक बहुत मूल और सुंदर निकलेगा। लेकिन, भले ही आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है और मैस्टिक से मॉडलिंग करने से डरते हैं, आप अन्य उत्पादों से गहने बना सकते हैं या तैयार किए गए सामान खरीद सकते हैं। आइए सबसे सरल विचारों से शुरुआत करें।

सबसे पहले, आप पिघली हुई चॉकलेट से केक पर एक शिलालेख बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, "अपने पसंदीदा मछुआरे के लिए।" और हुक पर मछली के साथ एक मछली पकड़ने वाली छड़ी बनाएं।

किसी अन्य सपाट सतह पर कुछ बार अभ्यास करें ताकि केक पर सब कुछ सुंदर लगे। मछली का चित्र बनाने के बजाय, आप मुरब्बे की मूर्ति का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, एक तालाब को रंगीन जेली बीन, नीले, से बदला जा सकता है।

तालाब बनाने का दूसरा विकल्प डाई का उपयोग करना है। आप ऊपरी परत के लिए क्रीम को रंग सकते हैं। खाद्य रंग विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं, जहाँ आप तैयार आकृतियाँ और यहाँ तक कि चॉकलेट या मैस्टिक से बने शिलालेख भी पा सकते हैं। और यदि आप मैस्टिक से अपने खुद के गहने बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे एक ही स्टोर में, अलग-अलग रंगों में पाएंगे। या सभी आवश्यक रंग खरीदें और मैस्टिक को स्वयं रंगें।

DIY मैस्टिक सजावट

इसलिए, यदि आप स्वयं सजावट बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप घर पर मैस्टिक बना सकते हैं। इसके लिए आपको मार्शमैलोज़, पिसी चीनी और मक्खन की आवश्यकता होगी।

कैंडी और पाउडर का अनुपात लगभग 1:10 है, यानी 200 ग्राम कैंडी के लिए लगभग 2 किलोग्राम पाउडर चीनी होती है। पाउडर की आवश्यकता न केवल मैस्टिक तैयार करने के लिए होगी, बल्कि काम की सतह पर धूल छिड़कने के लिए भी होगी।

इसे तैयार करना काफी आसान है:

1. मक्खन के साथ मार्शमैलो को माइक्रोवेव में तब तक गर्म करना चाहिए जब तक कि कैंडी की मात्रा बढ़ न जाए और पिघलना शुरू न हो जाए।
2. फिर चम्मच से हिलाना शुरू करें, धीरे-धीरे पाउडर मिलाते रहें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे टेबल पर रखकर चलाएं.
3. आपको द्रव्यमान को रंगने की भी आवश्यकता है: डाई जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

यदि आप केक को फोंडेंट से ढकने जा रहे हैं, तो आपको नीचे बटरक्रीम की आवश्यकता होगी। आप शायद बचपन से सबसे सरल विकल्प जानते होंगे: मक्खन और गाढ़ा दूध। ऐसी क्रीम क्यों जरूरी है? मैस्टिक में मुख्य रूप से चीनी होती है, और अन्य सभी क्रीम इसे आसानी से घोल देती हैं। इसलिए, तैयार केक को मैस्टिक से कवर करने से पहले, इसे चारों तरफ बटरक्रीम से फैला दें। इस मामले में, शीर्ष परत पर कोई अन्य क्रीम नहीं लगाई जाती है।

अगला, रचनात्मक बनें! बहुत सारे विकल्प हैं. आप केक को नीले फोंडेंट से ढक सकते हैं (यह एक तालाब होगा), और बीच में एक मछुआरे के साथ एक नाव बनाएं और मछली पकड़ने वाली छड़ी को "पानी" में उतारा जाए। या, उदाहरण के लिए, मछली के आकार में एक केक बनाएं, इसे सोने की डाई से रंगे फोंडेंट से ढकें, मछली को आंखें, तराजू और पंख दें और उसके सिर पर एक मुकुट "रखें"।

एक अन्य विकल्प:नीले और हरे मैस्टिक का उपयोग करके झील के किनारे को चित्रित करें, उस पर एक मछुआरे के साथ, एक पेड़, नरकट, एक तम्बू और मछली के साथ एक बाल्टी जोड़ें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह उपहार न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत सुंदर और दिलचस्प भी होगा। यदि आप अपनी कल्पनाशीलता दिखाते हैं, तो आप जन्मदिन या मछुआरे दिवस के लिए केक को बहुत ही रचनात्मक तरीके से सजा सकते हैं।

सादर, अनास्तासिया स्कोराचेवा

आज हम मछली पकड़ने के प्रेमियों, शौकीन मछुआरों और सभी पुरुष प्रतिनिधियों के लिए एक मूल केक तैयार करने की पेशकश करते हैं। वैसे, सुनहरी मछली के आकार का यह केक बच्चों के लिए एक अद्भुत उपहार होगा यदि आप मछुआरे की मूर्ति को हटा दें और केवल मछली के आकार का केक छोड़ दें। यदि आपके पास मैस्टिक के साथ छेड़छाड़ करने का समय नहीं है, तो अपने प्रिय व्यक्ति या सहकर्मी को सूखी मछली और बीयर मग पर आधारित मूल हाथ से बने केक से प्रसन्न करें। दोनों मास्टर कक्षाएं आपको केक बनाने के सभी चरणों के बारे में विस्तार से बताएंगी।

क्योंकि हम इसके आधार पर केक बनाएंगे। एक नियम के रूप में, इस तरह के उत्पाद के लिए बिस्किट के आटे का उपयोग किया जाता है, लेकिन इस मामले में आपको कई अनियमित आकार के केक की आवश्यकता होगी; उन्हें घने आटे से बनाना अधिक सुविधाजनक होगा; आप खट्टा क्रीम भी आज़मा सकते हैं।

केक के लिए बेस तैयार कर रहे हैं

सबसे पहले, मछली के आकार के शहद केक के लिए आटा गूंथ लें:

1. एक पूर्ण गिलास चीनी के साथ 3 अंडे मिलाएं, 60 मिलीलीटर शहद मिलाएं, अधिमानतः तरल।
2. अब इस मिश्रण में 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (मार्जरीन, कुकिंग फैट) डालें।
3. यहां 2 चम्मच बुझा हुआ सोडा मिलाएं।
4. आपको बहुत सारे आटे की आवश्यकता होगी, कम से कम 3 पूर्ण गिलास, लेकिन आपको आटे की स्थिरता पर ध्यान देना चाहिए - यह नरम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं, और अच्छी तरह से बेलना चाहिए।

- आटा गूंथने के बाद सबसे पहले एक बड़ा अंडाकार केक बेल लें और उसमें कई जगह कांटे से छेद कर लें. इस मामले में, आपको किसी विशेष फॉर्म का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है; सब कुछ आँख से किया जाता है। अब केक को छोटे व्यास में बेलिये, इस तरह आपके पास कुल मिलाकर लगभग 10-12 केक बन जायेंगे। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें क्रीम से कोट करें: 1-1.5 कप चीनी के साथ 700 मिलीलीटर मोटी घर का बना खट्टा क्रीम मिलाएं; यदि आप चाहें, तो आप वेनिला, थोड़ा गाढ़ा दूध या स्वाद मिला सकते हैं।

बेस असेंबली:

1. सबसे बड़े केक से असेंबल करना शुरू करें, इसे बेस पर रखें, ऊपर तीन बड़े चम्मच क्रीम डालें और केक पर समान रूप से वितरित करें।
2. बाकी केक भी इसी तरह रखें, उन्हें क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें।
3. जैसे ही आप लेटते हैं, आपको केक को पहले केक के शीर्ष की ओर ले जाना चाहिए ताकि आपके पास एक झुका हुआ पिरामिड हो।

1. जब केक क्रीम में भीग जाएं, तो एक तेज चाकू का उपयोग करके, सभी असमान साइड सतहों को काट दें ताकि आपको भविष्य की मछली का शरीर मिल सके।
2. बचे हुए आटे को मलाई में भिगोकर फेंके नहीं, हो सके तो उसे अपनी उंगलियों से तोड़ लें।
3. अब एक गाढ़ी प्रोटीन-बटर क्रीम तैयार करें, इसमें आटे के टुकड़े डालें और एक चौड़े पेस्ट्री स्पैटुला का उपयोग करके केक की सतह को चिकना करें।

मैश किए हुए केक को फिर से फ्रिज में रखें, लगभग 2 घंटे के लिए ठंड में भिगो दें और उसके बाद ही केक को मछली के आकार में सजाना शुरू करें और हमारा मास्टर क्लास इसमें आपकी मदद करेगा।

मैस्टिक से सजावट

अब हम मास्टर क्लास के अनुसार केक के आगे के डिजाइन के लिए आगे बढ़ते हैं, जिसे हम मैस्टिक का उपयोग करके बनाएंगे। "मछली" केक काफी बड़ा है, आपको बहुत अधिक मैस्टिक की आवश्यकता होगी, सामग्री की मुख्य छाया नारंगी है। इसके अलावा, आपको थोड़ी सी सफेद, नीली, सियान मैस्टिक और साथ ही लाल तरल डाई की भी आवश्यकता होगी। आप मछली के शल्कों में चमक लाने के लिए फूड-ग्रेड मदर-ऑफ-पर्ल का भी उपयोग कर सकते हैं, और पलकों और आंखों की रूपरेखा बनाने के लिए एक काले कन्फेक्शनरी मार्कर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप अतिरिक्त रूप से एक मछुआरे की मूर्ति बनाते हैं, तो आपको हरी मैस्टिक, एक लंबी छड़ी और धागे की आवश्यकता होगी जो मछली पकड़ने वाली छड़ी की नकल करेगी।

मास्टर क्लास का उपयोग करें और केक के अंतिम डिज़ाइन पर आगे बढ़ें:

1. तैयार फिश बेस को रेफ्रिजरेटर से निकालें।
2. नारंगी मैस्टिक की एक बड़ी परत बेलें ताकि यह पूरी मछली को एक मार्जिन से ढक सके। परत को आधार पर स्थानांतरित करें, इसे अपने हाथों से सतह पर समतल करें, लोहे से हवा के बुलबुले छोड़ें, और स्केलपेल के साथ नीचे से अतिरिक्त मैस्टिक को सावधानीपूर्वक काट दें।
3. परिणामी फॉर्म को चमकदार बनाने के लिए वोदका से धीरे से पोंछ लें। यह बचे हुए पाउडर चीनी या स्टार्च को हटाने के लिए किया जाता है जिसका उपयोग आपने मैस्टिक को बेलने के लिए किया था। एक साफ फोम स्पंज का प्रयोग करें।
4. केक को उस प्लेट में निकाल लीजिए जिस पर आप केक परोसेंगे. स्थिरता के लिए निचले हिस्से को क्रीम से थोड़ा चिकना किया जा सकता है।

1. अब लोहे के सिलेंडर का उपयोग करके मछली की पूरी सतह पर तराजू की नकल बनाएं। सावधानीपूर्वक हरकत करें ताकि मैस्टिक में कोई छेद न रहे।
2. फिर हम मुँह बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको लाल मैस्टिक से दो सॉसेज रोल करने होंगे, उन्हें होंठों के आकार में मोड़ना होगा, पीछे की सतह को जेल से चिकना करना होगा और उन्हें हमारी मछली के सामने चिपका देना होगा। अपने होठों को चमकदार दिखाने के लिए आप उनके ऊपर ब्रश से चमकदार लाल जेल डाई लगा सकते हैं।
3. अंदर सफेद द्रव्यमान की एक छोटी पट्टी रखें - ये दांत होंगे।
4. अब आँखें बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, सफेद मैस्टिक से दो समान अर्धवृत्ताकार रिक्त स्थान बनाएं, निचली सतह को जेल से चिकना करें और मछली के शरीर के सामने कसकर रखें। प्रत्येक आंख के केंद्र में एक छोटा नीला वृत्त और बीच में एक गहरा नीला वृत्त रखें। नीले वृत्त के बिल्कुल मध्य में सफेद फोंडेंट की एक छोटी सी बिंदी चिपका दें।
5. फिर हम पंख बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए आपको 2 अंडाकार रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी। एक स्टैक का उपयोग करके सतह पर एक राहत बनाएं, पंखों को तेज सिरे से मछली के किनारे पर चिपका दें, पंखों को शरीर के साथ ढीले क्रम में रखें।
6. हम नारंगी मैस्टिक की एक परत से पूंछ भी बनाएंगे, इसे एक पत्ती के आकार में काटेंगे, एक राहत बनाएंगे और इसे पीठ पर चिपका देंगे। इसी तरह ऊपर का पंख भी बना लें.
7. एक चौड़ा ब्रश और पीला मोती लें, आंखों और मुंह को छुए बिना, मछली की पूरी सतह को सावधानी से ढक दें।
8. नारंगी मैस्टिक से एक मुकुट बनाएं - मेज पर एक परत बिछाएं, वर्कपीस को दांतों से काटें, दिल के आकार में छेद करने के लिए एक पंच का उपयोग करें, कांच पर रखकर मुकुट को सुखाएं, सिरों को एक दूसरे से जोड़ दें . जब मुकुट सूख जाए तो इसे भी मदर-ऑफ़-पर्ल से ढक दें और ऊपर मछली रखें।

आप केक के बगल में मछुआरे की मूर्ति रख सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। काले फेल्ट-टिप पेन का उपयोग करके मछली की आँखों को पलकों से सजाना और अधिक अभिव्यक्ति के लिए रूपरेखा बनाना न भूलें। यदि आपके पास मार्कर नहीं है, तो आप बहुत पतले ब्रश और ब्लैक जेल फूड कलरिंग का उपयोग कर सकते हैं।

बियर और मछली केक

वैकल्पिक रूप से, एक पुरुष - पति, सहकर्मी, बॉस - के लिए एक उपहार बीयर मग के साथ असली सूखी मछली पर आधारित घर का बना केक हो सकता है। ऐसा केक बनाना मैस्टिक की तुलना में बहुत आसान है, ऐसे उपहार को सजाने में आपको 10 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।

आपको क्या चाहिए होगा?

इस मास्टर क्लास में आपको बहुत कम टूल और सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• सिलोफ़न का एक बड़ा टुकड़ा;
• छोटी सूखी मछली - 5-7 टुकड़े;
• उपहार बियर मग - 2 टुकड़े;
• स्टेपलर;
• साटन नीला रिबन - 80 सेमी;
• स्कॉच मदीरा;
• बीयर की एक बोतल - 2 टुकड़े;
• कार्डबोर्ड स्टैंड;
• पारदर्शी रैपिंग पेपर;
• पुरुषों का तौलिया;
• पोस्टकार्ड;
• बान्या झाड़ू.

इस मास्टर क्लास के परिणामस्वरूप, आपको असली सूखी मछली का एक अलग गुलदस्ता और स्नान के सामान के साथ एक उपहार बैग, बीयर की दो बोतलें और दो बीयर मग मिलेंगे।

असबाब

इस केक को सजाना काफी सरल है, तो चलिए तुरंत शुरू करते हैं। सबसे पहले, आइए सूखी मछली को गुलदस्ते के रूप में इकट्ठा करें:

1. भविष्य के गुलदस्ते के लिए एक लिफाफा बनाने के लिए पारदर्शी रैपिंग पेपर और एक स्टेपलर का उपयोग करें।
2. मछली को आधार पर पूंछ से टेप से लपेटें।
3. तैयार गुलदस्ते को पारदर्शी उपहार पेपर से बनी जेब में रखें, इसे ऊपर नीले रैपिंग पेपर की एक और परत के साथ लपेटें, केंद्र में संरचना को नीले साटन रिबन से बांधें और इसे धनुष से बांधें।

इस "गुलदस्ता" के अलावा, हम बीयर और स्नान सहायक उपकरण से एक उपहार केक बनाने का सुझाव देते हैं:

1. कार्डबोर्ड से एक छोटा वर्ग काट लें।
2. स्टेपलर का उपयोग करके, पारदर्शी सिलोफ़न से एक बड़ा बैग बनाएं, इसके नीचे कार्डबोर्ड का एक चौकोर टुकड़ा रखें, यह एक स्टैंड के रूप में काम करेगा।
3. कार्डबोर्ड पर बियर के दो मग रखें और उनके बीच में 0.5 लीटर बियर की बोतल रखें।
4. मग में से एक में उस व्यक्ति को बधाई देने वाला एक हस्ताक्षरित कार्ड रखें।
5. मग के पीछे, एक स्नान तौलिया को कई बार मोड़कर रखें; इसके अलावा, बैग में एक स्नान व्हिस्क रखें, आप स्टीम रूम कैप और अन्य सामान रख सकते हैं।
6. साथ ही संरचना के शीर्ष को एक सुंदर रिबन से बांध दें।

यह केक बनाना बेकिंग और कलाकंद से सजाने की तुलना में बहुत आसान है, इसलिए यह विकल्प उन महिलाओं के लिए है जिनके पास बिल्कुल समय नहीं है और कन्फेक्शनरी के मूड में नहीं हैं। फिर भी, ऐसा उपहार कम मौलिक नहीं दिखता और किसी पुरुष मित्र या बॉस के लिए भी उपयुक्त होगा। एक गैर-पीने वाला व्यक्ति बीयर के बजाय कुछ और डाल सकता है, उदाहरण के लिए, कार के लिए सहायक उपकरण, लंबी पैदल यात्रा या मछली पकड़ने के लिए ट्रिंकेट, कार्यालय के लिए स्टेशनरी।

सबसे महत्वपूर्ण दिन पर, हम सभी अपने प्रियजनों को खुश करने का प्रयास करते हैं। मछली पकड़ने में रुचि रखने वाले व्यक्ति के लिए, उसकी पसंदीदा गतिविधि की भावना से सजाया गया केक एक उत्कृष्ट उपहार हो सकता है। कन्फेक्शनरी की दुकानें और बेकरी आज किसी भी कल्पना को साकार करने में सक्षम हैं। लेकिन आज हम बात करेंगे कि आप अपना खुद का मछुआरे का केक कैसे बना सकते हैं। बेशक, ऐसी जटिल मिठाई बनाने के लिए, आपको कुछ बेकिंग कौशल की आवश्यकता होगी।

केक

जटिल आकृतियों के साथ काम करने के लिए बिस्किट सबसे उपयुक्त है। इस आटे से बने केक अच्छी तरह से फूलते हैं, अपना आकार बनाए रखते हैं, कई क्रीमों और संसेचन के साथ संगत होते हैं, और उत्पाद को आकार देते समय ज्यादा उखड़ते नहीं हैं।

तय करें कि आपके मछुआरे का केक किस आकार का होगा। बहु-स्तरीय संरचनाएं बहुत प्रभावशाली दिखती हैं, जिन्हें नरकट, बत्तख, उभरती हुई मछलियों से सजाया जा सकता है और नाव में एक मछुआरे को शीर्ष पर बैठाया जा सकता है। आप दूसरा रास्ता अपना सकते हैं - इसे बेक करें और इसकी सतह को पानी की सतह के रूप में सजाएँ।

क्रीम, मैस्टिक, जेली

हमारे काम में हमें हर उस चीज़ की आवश्यकता होगी जिसका उपयोग सजावटी तत्व बनाने के लिए किया जा सकता है। हर कोई जानता है कि अद्भुत मैस्टिक मार्शमैलो कैंडीज से बनाया जाता है। लेकिन क्या यही एकमात्र विकल्प है? अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं और प्रयोग करने से न डरें! उदाहरण के लिए, चॉकलेट-लेपित ड्रेजेज तटीय कंकड़ में बदल सकते हैं, और ब्लूबेरी जेली का उपयोग एक बहुत ही प्राकृतिक पानी की सतह बनाने के लिए किया जा सकता है।

बेशक, आप मैस्टिक के बिना नहीं रह सकते। इसे बनाने के लिए 200 ग्राम मिठाइयों को माइक्रोवेव में गर्म कर लीजिए और अच्छी तरह गूथ लीजिए. बस आटे की जगह पिसी हुई चीनी (लगभग आधा किलो) लें. एक स्मूथ मैस्टिक पाने के लिए इसमें कुछ बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। यदि आपको रंगीन आकृतियों की आवश्यकता है, तो फ़ोंडेंट को फ़ूड कलर से रंगें। काम शुरू करने से पहले तैयार मिश्रण को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

परिणामी सामग्री से आप स्वयं मछुआरा, उसका जहाज, नाव, नरकट, जंगली पक्षी, मेंढक और निश्चित रूप से, बहुत सारी मछलियाँ बना सकते हैं। या शायद आप एक बड़ी मछली पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, नोबल ट्राउट? इस सुंदरता को मछुआरे के केक पर रखना काफी संभव है। फोटो आपको यह देखने में मदद करेगी कि यह डिज़ाइन कितना असामान्य दिखता है।

मीठा विकल्प - स्वीडिश केक

किसने कहा कि मिठाइयाँ सभी को पसंद होती हैं? यदि आपका मछुआरा नमकीन और मसालेदार पसंद करता है, तो उसे स्वीडिश सैंडविच केक जैसे व्यंजन से प्रसन्न करें। इसका क्रस्ट मक्खन, मेयोनेज़ और क्रीम चीज़ से लेपित टोस्ट ब्रेड से बनाया गया है, और इसमें भरने के कई प्रकार के विकल्प हैं। इसे तैयार करने के लिए

आज मैं आपके पास यह केक लेकर आया हूं, जो बर्थडे बॉय के लिए ऑर्डर किया गया था। पूरा 5,600 किलोग्राम फोंडेंट से ढका हुआ है, यही कारण है कि यह कॉर्पोरेट केक इतना बड़ा है। ईमानदारी से कहूँ तो, कस्टम केक के साथ यह मेरा पहला अनुभव है। मुझे आशा है कि जन्मदिन वाले लड़के को यह पसंद आएगा।

सामग्री की सूची

• पपड़ी के लिए:
• अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 1.5 कप
• दूध - 1 गिलास
• सोडा - 1.5 चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच
• वनस्पति तेल- 1/2 कप
• उबलता पानी - 1 कप
• कोको - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• आटा - 2 कप
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• भरने:
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मक्खन - 200 ग्राम
• संसेचन के लिए:
• चेरी सिरप - 100 मिली
• गेंदों के लिए:
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू या संतरे का रस- 1 पीसी
• मूंगफली - 100 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• क्रस्ट के टुकड़े - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए:
• मैस्टिक और खाद्य रंग- स्वाद
• हरे नारियल के टुकड़े- 1 पैक

खाना पकाने की विधि

इस विधि से दो बिस्किट तैयार कर लीजिये. . हम एक में चॉकलेट मिलाते हैं, दूसरे में नहीं। प्रत्येक केक को 3 भागों में काटें।

क्रीम (गाढ़ा दूध + मक्खन) से चिकना करें और चेकरबोर्ड पैटर्न में केक से ढक दें।

आगे, आइए गेंदें तैयार करें। तले हुए मेवों को टुकड़ों में पीस लें, मक्खन, गाढ़ा दूध, जूस डालें, टुकड़ों को क्रस्ट करें और फेंटें। एक बार जब आपको गाढ़ा द्रव्यमान मिल जाए, तो छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

थोड़ी सी चाशनी भिगो दीजिये ताकि हमारा केक ज्यादा मीठा न हो जाये. 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रेफ्रिजरेशन के बाद हमारी बॉल्स को केक के ऊपर रखें.

- इसी बीच कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन लें और खूब अच्छी तरह फेंट लें. केक को बाहर निकालें और केक को चिकना करने के लिए ऊपर और किनारों को अच्छी तरह से चिकना कर लें। मक्खन का मिश्रण पूरी तरह से सख्त होने तक ठंड में रखें। फिर, जब यह ठंडा हो जाए, तो एक चाकू लें और केक के किनारों और किनारों को काट दें।

हम इस रेसिपी का उपयोग मैस्टिक बनाने या इसे खरीदने के लिए करते हैं। मैस्टिक को हल्के हरे रंग से रंगकर बेल लें। मैस्टिक को 2-3 सेमी पतला नहीं बेलें और सावधानी से केक पर लगाएं।

अब केक के ऊपर और फिर किनारों को बेल लें। और हम केक को सजा रहे हैं.

पैर बनाना

धड़,

हम अपने पैर जोड़ते हैं और मोड़ते हैं,

हम धड़ को "पोशाक" देते हैं।

एक गेंद से एक सिर को रोल करें और एक टोपी बनाएं।

हाथों को गोंद दें और मूर्ति को सूखने के लिए रख दें।

हम आपको एक मछली पकड़ने वाली छड़ी देते हैं।

हम कोको-पेंटेड मैस्टिक से छड़ें, स्टंप और लॉग बनाते हैं।

कंकड़ बनाना

और निश्चित रूप से नरकट।

हम किनारों पर नरकट लगाते हैं और शीर्ष को सजाते हैं। 1:1 के अनुपात में शहद और वोदका से ढक दें और परिणाम देखें।

बॉन एपेतीत!

सब कुछ खाने योग्य है! एक अच्छी पकड़!