ფაფუკი საკონდიტრო ფუნთუშები ყაყაჩოს თესლით. როგორ გამოვაცხოთ ყაყაჩოს თესლის რულონები ფაფუკი ცომიდან

გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ, მაგრამ შეუცვლელ რეცეპტს მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი საკონდიტროდან ყაყაჩოს თესლის რულეტების დასამზადებლად. ცომეული წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი და შესანიშნავია ყოველდღიური ჩაის დასალევად.

რულეტი ფაფუკი ცომისგან დამზადებული ყაყაჩოს თესლით

• ფენოვანი ცომი - 600 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ყაყაჩოს თესლი - 1 ს/კ;
• გაფილტრული წყალი - 0,5 ს.კ.

ყაყაჩოს თესლს წინასწარ გავრეცხავთ და ღრმა თასში ვათავსებთ. შემდეგ შეავსეთ გაფილტრული წყალი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 5 წუთი, შემდეგ გამოიღეთ კერძები გაზქურიდან, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 13 წუთი. ამის შემდეგ ჩაყარეთ საწურში და დატოვეთ რომ დაიწუროს. შემდეგ ისევ ჩადეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ. ახლა მას რამდენჯერმე ვახვევთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ვაგრძელებთ რულეტის ფორმირებას. ამისათვის ცომი წინასწარ გაყინეთ და თხელ ფენად გააბრტყელეთ. ცალკე ჭურჭელში აადუღეთ სუფთა წყალი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და დაელოდეთ სანამ მთლიანად დაიშლება. ცომს წაუსვით ცხელი ტკბილი სიროფი და ზემოდან სქელ ფენად თანაბრად გაანაწილეთ ყაყაჩოს შიგთავსი. შემდეგ ცომი გავაბრტყელოთ მჭიდროდ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ღუმელს წინასწარ ვანთებთ და 210 გრადუს ტემპერატურაზე ვაცხელებთ. საცხობ უჯრას მოაყარეთ წყალი და მოათავსეთ მასზე ჩვენი ფუნთუშები. კვერცხი ჩანგლით ათქვიფეთ და თითოეული ნაჭერი გადააფარეთ. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ ყაყაჩოს თესლის რულონები მომზადებული ფენოვანი ცომიდან 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება.

რულეტი ყაყაჩოს თესლით დამზადებული ფენოვანი ცომისგან საფუარის გარეშე

• რძე - 100 მლ;
• შაქრის პუდრა, წვრილად - 1 ჩაის კოვზი;
• რბილი კარაქი, კარაქი - 60 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• ყაყაჩო - 150 გ;
• უფუარი ფენოვანი ცომი - 1 კგ.

ფენოვან ცომს წინასწარ გავყინავთ და ამ ხნის განმავლობაში რულეტის შიგთავსს ვაკეთებთ. ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში და ჩაყარეთ კარაქის ნაჭერი. კერძები დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ შაქარი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ყაყაჩოს თესლი გახეხეთ ბლენდერში, დაამატეთ ცხელ რძეში და კარგად აურიეთ. ადუღეთ გაზქურაზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი. სუფრას მოაყარეთ ფქვილი, დაასხით ცომი, გააბრტყელეთ, გაანაწილეთ შიგთავსი და ჩამოაყალიბეთ მჭიდრო რულეტი. საცხობ ფირფიტას დავაფაროთ პერგამენტი, წავუსვათ კარაქი და მოვაყაროთ ჩვენი მომზადება. შედგით ღუმელში 23 წუთის განმავლობაში. მზა რულეტი გავაციოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.

ფაფუკი საკონდიტრო ფუნთუშები ყაყაჩოს მარცვლებით შესაფერისად დაამშვენებს ჩაის ნებისმიერ წვეულებას. მომზადების დროს ღუმელიდან გამოსული ოდნავ შესამჩნევი არომატი მყისიერად შეავსებს თქვენი სახლის სივრცეს, ხოლო მზა ფქვილის პროდუქტები, რომლებიც ამშვენებს დღესასწაულს, შექმნის სახლის კომფორტის თბილ ატმოსფეროს. ჩვენს ურნებში ფენოვანი ცომის შეფუთვით, ერთ საათზე ნაკლებ დროში შეგვიძლია მოვამზადოთ სანახაობრივი ნამცხვრები ნათელი, კონტრასტული ყაყაჩოს თესლის ფენით. სწრაფი, მარტივი "ლოკოკინების ფუნთუშები" თანამედროვე, დაკავებული დიასახლისებისთვის ღვთის საჩუქარია.

ინგრედიენტები:

• ფენოვანი ცომი - 500 გ;
• ყაყაჩო - 1 ​​ჭიქა;
• კარაქი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
• გრანულირებული შაქარი - 1/2 ჭიქა (ან გემოვნებით).

მინანქრისთვის:

• წყალი - 10 ს.კ. კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 5 ს.კ. კოვზები

უგემრიელესი ფუნთუშები ყაყაჩოს მარცვლებით, ფაფუკი ცომის რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშები ყაყაჩოს თესლით

1. ზემოდან წყლით სავსე ყაყაჩოს თესლი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ სითხე წვრილი საცრით. ყაყაჩოს თესლი ისევ მოათავსეთ ქვაბში ან ქვაბში, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
   
2. როდესაც მთელი ტენიანობა აორთქლდება, ყაყაჩოს თესლი გადაიტანეთ ღრმა თასში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და კარაქი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ შაქრის პორცია, გახადოთ ფუნთუშები მეტი ან, პირიქით, ნაკლებად ტკბილი.
   
3. პესტილის გამოყენებით გახეხეთ ჯერ კიდევ ცხელი ყაყაჩოს თესლი, მიიყვანეთ მათ მაქსიმალურ დარბილებამდე. ეს ასრულებს მომავალი ფუნთუშების მარტივ შევსებას!
   
4. ახლა გადავდივართ ფქვილის ბაზის მომზადებაზე. წინასწარ გალღობის შემდეგ, ფუნთუშების ფენოვანი ცომი ყაყაჩოს თესლით გააბრტყელეთ თხელ ოთხკუთხა ფენად, დაახლოებით 2 მმ სისქით. ზემოდან გაანაწილეთ გაციებული შაქრის-ყაყაჩოს ნარევი თანაბარ ფენად.
   
5. გააბრტყელეთ ცომი სქელ და ზომიერად მჭიდრო რულეტად, შიგნით დამალეთ შიგთავსი. სამუშაო ნაწილი დანით დაჭერით თანაბარ ნაწილად 2-3 სმ სიგანეზე. მოათავსეთ კარაქით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, დატოვეთ თავისუფალი ადგილი მომავალ ფუნთუშებს შორის. გამოაცხვეთ ფაფუკი „ლოკოკინები“ 180 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
   
6. მინანქრისთვის შეურიეთ გრანულირებული შაქარი და წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. ახლად გამომცხვარ ფუნთუშებს დაასხით ცხელი ტკბილი სიროფი. მზა ცომეული თითქმის მყისიერად გაცივდება, ასე რომ, საცხობი ფურცლიდან ჩვენი „ლოკოკინების“ ამოღების შემდეგ, შეგვიძლია უსაფრთხოდ მივირთვათ ისინი.
   თუ მოგწონთ ტკბილი ფაფუკი ნამცხვრები ყაყაჩოს თესლით, გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ მსგავს რეცეპტს -

ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, მიხვდებით, რამდენად მარტივია ეს. ქვემოთ მოცემულია ზოგადი ინფორმაცია, შემდეგ 2 ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, შემდეგ კი კიდევ რამდენიმე რჩევა და შენიშვნა. ყველაფერი ძალიან მარტივია!

ფენოვანი ცომი

პირველი, რაზეც ვისაუბრებთ, არის არა ყაყაჩოს თესლი, არამედ ცომი. ვინაიდან ეს არის ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი, დაუყოვნებლივ უნდა გადაწყვიტოთ: თავად გააკეთეთ ან აიღეთ მზა. მეორე ვარიანტს ორივე ხელით და ფეხით ვაძლევ ხმას, რატომ ვკარგავ დროს იმას, რაც უკვე უხვადაა ყველა სასურსათო მაღაზიაში. და იაფია.

რომელი ცომი უკეთესია გამოვიყენოთ: საფუარი თუ უფუარი? აქ დიდი განსხვავება არ არის, რულეტის გემო თითქმის არ შეიცვლება. იცვლება მხოლოდ გარეგნობა; საფუარის ცომი ყაყაჩოს თესლს უფრო ფუმფულას და ფენად გახდის. უფუარი უფრო მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს მკვრივი რულონები.

ყაყაჩოს თესლი შესავსებად

ახლა რამდენიმე სიტყვა ყაყაჩოს შესახებ. მშრალი ყაყაჩოს თესლი ჯერ ორთქლზე უნდა მოხარშოთ. ზოგი ადუღებულ წყალს ასხამს 10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ყაყაჩოს თესლი უბრალოდ ადიდებულოს. სხვები მოხარშეთ: დაამატეთ წყალი (2 წილი წყალი და 1 წილი ყაყაჩოს თესლი), მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5-7 წუთი, შემდეგ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ კიდევ 10-15 წუთი. ამ შემთხვევაში ყაყაჩოს თესლი უფრო რბილი ხდება.

ახლა მეორე პუნქტი ყაყაჩოს თესლებთან დაკავშირებით არის დაფქვა. ზოგიერთ რეცეპტში ყაყაჩოს თესლს მთლიანი ტოვებენ, ზოგიერთში კი რეკომენდებულია ყაყაჩოს რბილობი ნაღმტყორცნებით დაქუცმაცება ან ბლენდერში დამუშავება. საქმე იმაშია, რომ მარცვლები ზეთს გამოყოფს, შიგთავსი კი უფრო გემრიელი და არომატული იქნება. და არ იქნება "ხიზილალის" შეგრძნება თქვენს პირში.

რეცეპტები

რულეტი ფაფუკი ცომისგან დამზადებული ყაყაჩოს თესლით

სათაური გრძელია, მაგრამ არსი მარტივია! რეგულარული ფენოვანი ცომი საფუარით და უმარტივესი შიგთავსით. არაფერი ზედმეტი, გარდა ყაყაჩოს თესლისა (კარგად, თითქმის).

მე მქონდა საკმარისი ინგრედიენტები ორი რულონისთვის, რომლებიც მოხერხებულად დადო საცხობ ფირფიტაზე.

ინგრედიენტები:

• რძე - 120 მლ.
• კარაქი (მარგარინი) - 50 გ.
• ფენოვანი ცომი (საფუარი) – 900-1000 გ.
• შაქარი - 60 გ.
• შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის;
• ყაყაჩო - 150 გ.

მომზადება

1. ფენოვანი ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, რომ სწრაფად გალღობა.
2. ყაყაჩოს თესლი გახეხეთ ნაღმტყორცნებით ან ბლენდერში.
3. ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში, ჩაყარეთ კარაქი, დაამატეთ შაქარი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი და კარაქი არ გაიხსნება.
4. ახლა ჩაასხით ყაყაჩოს თესლი რძეში და აურიეთ. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. ადიდებულმა ყაყაჩოს თესლი დატოვეთ გასაცივებლად.
5. გააბრტყელეთ ცომი და გაყავით 2 მართკუთხედად.
6. თითოეულს გადაუსვით ყაყაჩოს თესლის ფენა. ახლა უბრალოდ გააფართოვოს ისინი.
7. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი ან მოაყარეთ პერგამენტი. მოათავსეთ მასზე რულონები. შედგით 190-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა გამომშრალი და ყავისფერი იყოს.

მზა რულეტებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

რულეტი ყაყაჩოს თესლით დამზადებული ფენოვანი ცომისგან საფუარის გარეშე

არა, ჩვენ ვერ გავუმკლავდებით მხოლოდ ტესტის გამოცვლას. თავად შევსებაც გარკვეულ ცვლილებებს განიცდის. დაუმატეთ მას ქიშმიში, თხილი და თაფლი. ეს საკმარისია სხვადასხვა გემოვნებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ფენოვანი ცომი (საფუარის გარეშე) – 500 გრ.
• ყაყაჩო - 150 გ.
• შაქარი - 100 გ.
• კარაქი - 50 გ.
• რძე - 1 ჭიქა;
• ქიშმიში - 30-50 გ.
• დაჭრილი თხილი - 40 გ.
• კვერცხი შეზეთვისთვის;

მომზადება

1. ყაყაჩოს თესლი გახეხეთ ბლენდერში (თუმცა შეგიძლიათ ასე დატოვოთ), შემდეგ ჩაასხით რძეში. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გაცივდით თანდათანობით. ჯერ კიდევ ცხელ ყაყაჩოს მარცვლებს დაუმატეთ კარაქი და შაქარი და კარგად აურიეთ.
2. ქიშმიში წინასწარ გახსენით ცხელ წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ უფრო რბილი გახდეს.
3. გაყინეთ ცომი და გააბრტყელეთ მართკუთხა ფენად.
4. მოათავსეთ ყაყაჩოს შიგთავსი, მოაყარეთ თხილი და გააბრტყელეთ.
5. რულეტი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში.

ზემოთ მოყვანილი რეცეპტები არის საფუძველი. და მასზე დაყრდნობით, თქვენ შეგიძლიათ შემოიტანოთ რაიმე ახალი, მისცეთ თავისუფლება თქვენს ფანტაზიას. და მთავარი აქცენტი უნდა გაკეთდეს შევსებაზე.

• შეიძლება დაემატოს შესქელებული რძით. ცომს წაუსვით მოხარშული შესქელებული რძე, ზემოდან მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლის ფენა. ისევ შეხედე.
• ვანილინს და დარიჩინს შეუძლია დამატებითი არომატის დამატება.
• ქიშმიშის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, ჩირი გარგარი ან რამდენიმე კენკრა.
• შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით, გამდნარი შოკოლადით, დაჭრილი თხილით.

ვის არ უყვარს ცხობა? და ასევე დამზადებულია ფენოვანი ცომისა და ყაყაჩოს თესლისგან? თუ მხოლოდ რეცეპტის სახელი შიმშილობს, მაშინ ეს რულეტი სწორედ თქვენთვისაა.
რეცეპტის შინაარსი:

ყაყაჩოს თესლით ცხობა ძალიან პოპულარულია. ყაყაჩოს თესლის ფუნთუშები, ღვეზელები, რულონები, ბაგელი და ა.შ. მთელი ეს ნამცხვარი ძალიან გემრიელი გამოდის, რის გამოც მოსწონს ბავშვებსაც და უფროსებსაც. დღეს მოვამზადებთ რულეტს ყაყაჩოს თესლით. მე ვამზადებ ფენოვანი ცომისგან, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ საფუარი ცომისგან, ცომის ცომისგან, უფუარი ცომისგან და ა.შ. ცომი წინასწარ მოვამზადე, ამიტომ მაქვს მაცივარში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მზა სუპერმარკეტში. და თუ გსურთ მისი დამზადება, მაშინ იპოვეთ მისი მომზადების რეცეპტი საიტის გვერდებზე.

ეს მარტივი ყაყაჩოს თესლის რულეტის რეცეპტი შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი დესერტის მოსამზადებლად. ამ რულონს შეიძლება დაემატოს ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში, გარგარის ჩირი და ფინიკი. ეს კიდევ უფრო ჯანსაღს და გემრიელს გახდის. გამოდის მშვენიერი კონტრასტული ყაყაჩოს თესლის შევსებით. პროდუქტი შესანიშნავია ოჯახთან ერთად ჩაის დასალევად. და როცა ყველა პროდუქტი ხელთ გექნებათ, 30 წუთში გემრიელ ცომეულს მიირთმევთ.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ფენოვანი ცომი ცხიმებით მდიდარი შემადგენლობაა. ისინი ყოველთვის ახვევენ მას ერთი მიმართულებით, ეს განსაზღვრავს, თუ როგორ დაიფარება და როგორ გაიზრდება! ხოლო მომზადებული ყაყაჩოს თესლის რულეტი შეიძლება წინასწარ შეზეთვის გარეშე მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, რადგან... ცომში საკმაოდ ბევრი ცხიმია. გამომცხვარი რულეტი სასურველია შეინახოთ საცხობ ფირფიტაზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი ნაწილებად დაჭრა! კარგი, ახლა მოდით გადავიდეთ სამზარეულოს რეცეპტზე.

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 340 კკალ.
• პორციების რაოდენობა - 1 რულონი
• მომზადების დრო - 1-1,5 საათი

ინგრედიენტები:

• გაყინული ფენოვანი ცომი - 300 გ
• ყაყაჩო - 100 გ
• შაქარი - 100 გ ან გემოვნებით
• სასმელი წყალი - დაახლოებით 1-1,5 ლ

ფაფუკი ცომის ყაყაჩოს თესლის რულეტის მომზადება:

1. გამოიღეთ ცომი საყინულედან და დატოვეთ გალღობა, ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი. აიღეთ ყაყაჩოს თესლი და შაქარი.

2. ყაყაჩოს თესლი ჩაასხით დიდ, ღრმა კონტეინერში, როგორც... მომზადების შემდეგ მოიმატებს მოცულობას და დაასხით მდუღარე წყალი.

3. გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას და არ გახდება დაბინდული.

4. ფრთხილად გადაწურეთ წყალი და გაიკეთეთ მსგავსი პროცედურა 3-ჯერ.

5. შემდეგ ყაყაჩოს მარცვლები გადაიტანეთ კვების პროცესორში საჭრელი პირით და დაამატეთ შაქარი.

6. ათქვიფეთ სანამ ყაყაჩოს მარცვლიდან რძე არ ამოვა და მუქი ლურჯი შეფერილობა არ ექნება.

7. როცა ცომი გალღვება და რბილი და ელასტიური გახდება, აიღეთ რულეტი და გააბრტყელეთ თხელ ოთხკუთხა ფენად. გააკეთეთ ყველა მოძრაობა ერთი მიმართულებით, რათა არ დაირღვეს ფენა.

8. ფენის შუაში მოათავსეთ მთელი ყაყაჩოს თესლის შიგთავსი.

9. გაანაწილეთ ცომის მიდამოზე, 2-3 სმ-ით არ მიაღწიოს კიდეებს, ცომი სამ ბოლოზე მოაყარეთ, შიგთავსს დააფარეთ.

10. ცომი ფრთხილად გააბრტყელეთ მორზე.

11. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი პერგამენტი და მოათავსეთ რულეტი, ნაკერის გვერდით ქვემოთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ რულეტი კვერცხით ან კარაქით წაისვით, რათა ოქროს ქერქი შექმნათ. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ რაღაც: ყაყაჩოს თესლი, სეზამის თესლი, დაქუცმაცებული თხილი და ა.შ.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ რულეტი ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ საცხობ ფირფიტაზე გააგრილეთ, რადგან თუ ცხელად დაჭრით, შეიძლება გატყდეს. გაცივებული ნამცხვრები მიირთვით ყავასთან, ჩაით ან ჭიქა რძესთან ერთად.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: 45 წთ

რულეტი ყაყაჩოს თესლით ფენოვანი საკონდიტროსგან - ხელნაკეთი ცომი მზა ფაფუკი ცომისაგან ყაყაჩოს მარცვლის შიგთავსით. ამ დესერტის მომზადება ძალიან მარტივია. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ გაყინული ცომი წინასწარ ამოვიღოთ, რათა ოთახის ტემპერატურაზე გალღვოს (დაახლოებით 40 წუთი - 1 საათი). ინგრედიენტები განკუთვნილია ცომის ორი სტანდარტული ფურცლისთვის. თუ გსურთ მეტი მოხარშვა, მაშინ პროპორციულად გაზარდეთ შემავსებელი ინგრედიენტების რაოდენობა. იხილეთ რეცეპტი ამ გემრიელი რულეტის ფოტოთი ქვემოთ. ამასაც აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება
მომზადებას 45 წუთი დასჭირდება და ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები 6 პორციას გამოიღებს.

ინგრედიენტები:

- ფენოვანი ცომი - 220 გრ.;
- ყაყაჩოს თესლი - 50 გრ.;
- გრანულირებული შაქარი - 30 გრ.;
- რძე - 100 მლ;
- კვერცხი - 1 ც.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

აიღეთ სქელი ფსკერით პატარა ჩასადები და ჩაასხით მასში გრანულირებული შაქარი.




შემდეგ დაასხით რძე ან ნაღები (ცხიმიანობა 10%).




ყაყაჩოს მარცვლები დაასხით საცერში, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ ცივი წყლით და გადაიტანეთ ქვაბში რძით და შაქრით.
ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს თითქმის მთელი რძე ადუღდება, მასა გახდება შავი და სქელი.






მოხარშული ნაზავი მოვათავსოთ თეფშზე და თანაბარ ფენად გავანაწილოთ, რომ სწრაფად გაცივდეს.




აიღეთ ფენოვანი ცომის ორი მართკუთხა ფურცელი ზომით დაახლოებით 25x14 სანტიმეტრი და გააბრტყელეთ 3 მილიმეტრის სისქეზე.




ყაყაჩოს მარცვლის შიგთავსის ნახევარი გამოაცალკევეთ, დადეთ ფურცელზე, გაანაწილეთ ისე, რომ ერთ კიდეზე იყოს შიგთავსისაგან თავისუფალი დაახლოებით სანტიმეტრის სიგანის ზოლი.






აწიეთ კიდე, გააბრტყელეთ თავისუფალი რულეტი და ასევე გააბრტყელეთ მეორე რულეტი. ცომი მჭიდროდ არ უნდა გააბრტყელოთ, ის ცხობის დროს „იზრდება“, ამიტომ ზრდის ადგილი უნდა დატოვოთ.




საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ფურცელი და მოათავსეთ რულეტები. ბასრი დანით მთელ სიგრძეზე გააკეთეთ ირიბი ჭრილობები. უმი კვერცხი აურიეთ ჩანგლით. აიღეთ ფუნჯი და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, რომ გამომცხვარი ოქროსფერი გახდეს. მგონი ეს შენც მოგეწონება




ღუმელს ვახურებთ 210 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე. საცხობი ფურცელი შედგით ცხელ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში.

რჩება მხოლოდ ფინჯანი ყავა ან ძლიერი ჩაი და მიირთვით გემრიელი, ოქროსფერი, ხრაშუნა ფენოვანი ცომის რულეტი ყაყაჩოს თესლის შიგთავსით.