რულონები საახალწლო სუფრისთვის. საახალწლო სუფრა. სუში. ხილის ბლინების რულონები

2020 წლის საახალწლო სადღესასწაულო სუფრისთვის, ეგზოტიკური დელიკატესების მომზადება არ გამოდგება. ინტერნეტში ძიების შემდეგ ავარჩიეთ ეს კერძი – ეს არის სუში, სტუმარი იაპონიიდან. ეს იაპონური საკვები მზადდება ბრინჯის, ხმელი ზღვის მცენარეებისა და ზღვის პროდუქტებისგან. ქვემოთ ნახავთ რამდენიმე საინტერესო სუშის რეცეპტს, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ის, რაც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.

მარტივი სუში ორაგულით

სუშის დამზადება არც ისე რთულია, როგორც ჩანს. მათი დამზადება შესაძლებელია რულონების, კონვერტების სახით ან ზღვის მცენარეების ფურცლის (ნორის) გარეშე. ახალბედა მზარეულებსაც კი შეუძლიათ სახლში ორაგულის მარტივი სუშის მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი - 300 გ;
• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 200 გ;
• ბრინჯის ძმარი - 20 მლ.

მომზადება:

1. ბრინჯს (მრგვალ მარცვლებს) ადუღებენ წყალში დარბილებამდე.
2. მზა ბრინჯს უმატებენ ძმარს და ურევენ.
3. ორაგული იჭრება პატარა მართკუთხა ნაჭრებად.
4. გაცივებული ბრინჯისგან ყალიბდება პატარა წაგრძელებული ძეხვეული.
5. მათზე დნება მსუბუქად დამარილებული ორაგული.

ქათმის რულონები იდეალური მადაა, რომელიც შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ;
• ნორი - ერთი ფურცელი;
• ბრინჯის ძმარი - 50 მლ;
• ბრინჯი - 200 გ;
• ორი პატარა კიტრი;

რულონების მომზადებას სახლში დიდი დრო არ სჭირდება.

1. ჯერ ბრინჯი და ქათამი მოხარშეთ მოხარშვამდე.
2. მოხარშულ მარცვლეულს ურევენ ძმარს და ტოვებენ გასაცივებლად.
3. კიტრი იჭრება თხელ გრძივი ზოლებად, მზა ფილეს კი ანალოგიურად ჭრიან.
4. ნორის ფურცელი მოთავსებულია სპეციალურ სადგამზე (მათი) ან ჩვეულებრივ საჭრელ დაფაზე.
5. ბრინჯს დებენ წყალმცენარეებზე და ასწორებენ.
6. ზემოდან მოათავსეთ ქათამი და კიტრი.
7. ფურცელი შიგთავსით ფრთხილად ახვევენ რულეტად.
8. მზა რულონები იჭრება ნაწილებად და ემსახურება მაგიდას.

ვიდეო ინსტრუქცია

სუში (გუნკანი) - გამომცხვარი ღუმელში და მიირთვით ცხელი. ნებისმიერი შევსების გამოყენება შესაძლებელია.

პროდუქტები:

• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• ბრინჯის მარცვლეული - 100 გ;
• ნორი - ორი ფურცელი;
• ნებისმიერი რბილი ნაღების ყველი - 100 გრ.

სოუსისთვის:

• მაიონეზი - სუფრის კოვზი;
• სოიოს სოუსი - ორი სუფრის კოვზი;
• ჩილის სოუსი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ნიორის კბილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ბრინჯი მოხარშულია.
2. სანამ მარცვლეული იხარშება, მოამზადეთ სოუსი: მაიონეზს აურიეთ ჩილი და სოიოს სოუსი.
3. ნიორი გამოწურეთ და ნარევს ურევენ.
4. ბრინჯისგან ამზადებენ პატარა კოტლეტებს, ახვევენ ნორის ფურცლებში, ისე რომ ზემოდან ადგილი დარჩეს შევსებისთვის.
5. წვრილად დაჭრილ ჩხირებს ურევენ სოუსს და ყველს.
6. გუნკანები ივსება ნარევით.
7. სუში ცხვება 10 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

ორაგულის სუში იაპონური სამზარეულოს კლასიკაა. კერძისთვის თევზი მიიღება ნედლი და ახალი. მათთვის, ვისაც ეშინია უმი პროდუქტის ჭამა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქად დამარილებული ორაგული.

პროდუქტები:

• ბრინჯი - 100 გ;
• ორაგული - ერთი თევზი ან მისგან ორი სტეიკი;
• ნორი - 2 ფურცელი;
• ორი კიტრი;
• ბრინჯის ძმარი - 20 მლ;
• ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ბრინჯს რამდენჯერმე რეცხავენ გამდინარე წყლით და ადუღებამდე ადუღებენ. შერეული ძმარი.
2. სანამ მარცვლეული იხარშება, ორაგულს შეურიეთ ცოტა მარილი და ლიმონის წვენი. თევზი მარინირებულია 3 საათის განმავლობაში.
3. ბრინჯი იდება ნორზე და გათლილდება ზედაპირზე.
4. დაამატეთ თევზი და კიტრი დაჭრილი სიგრძეზე.
5. ფურცელი ფრთხილად შეფუთულია რულეტად.

სუშის მიირთმევენ ვასაბისა და სოიოს სოუსით.

რულონები ცომში

სუში ძირითადად ცივი კერძია, მაგრამ თუ მას ცხელი მეთოდით მოამზადებთ, რულეტების გემო მხოლოდ გამდიდრდება.

პროდუქტები:

• ბრინჯი - 100 გ;
• გახეხილი კრევეტები - 100 გ;
• კორეული სტაფილო - 50 გ;
• ერთი ბულგარული წიწაკა;
• მაიონეზი - ორი კოვზი;
• დამუშავებული ყველი - 200 გ;
• ზღვის მცენარეების ორი ფურცელი;
• ორი მწნილი კიტრი.

ცომისთვის: ფქვილი, კვერცხი, პურის ნამსხვრევები, მარილი.

სუშის რეცეპტი:

1. ბრინჯი იხარშება და კრევეტები იხარშება 5 წუთის განმავლობაში.
2. კიტრი, წიწაკა, დამუშავებული ყველი დავჭრათ წვრილად.
3. ბრინჯი ნორზე დნება და ხელით დაჭერით.
4. ბოსტნეული შერეულია დაჭრილი კრევეტებით და ყველით.
5. ბრინჯზე მოთავსებულია სტაფილო და შიგთავსი. სუშის ფრთხილად ახვევენ რულეტში.
6. ცომისთვის აურიეთ ცოტა ფქვილი, კვერცხი და მარილი. რულეტი შუაზე გაჭერით, ცომში ჩაყარეთ და პურის ნამსხვრევებში გააბრტყელეთ. გამომცხვარი ძეხვეული ცხვება ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყველა მხრიდან.
7. მზა სუში იჭრება ნაჭრებად და ემსახურება მაგიდას.

სუში თემარი

თემარი სუშის სახლში დამზადება ძალიან მარტივია. გამოიყენეთ ბრინჯი და თევზი თქვენი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მარცვლეულს ადუღებენ სანამ არ დარბილდება, უმატებენ ბრინჯის ძმარს.
2. თევზი, შებოლილი ჰალიბუტი კარგად მუშაობს, დაჭრილი პატარა თხელ ნაჭრებად.
3. კოლობოკები ბრინჯისგან მზადდება, ბურთულები კი თევზშია გახვეული.
4. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი და სტაფილო.
5. ბრინჯის ჩამოსხმის გასაადვილებლად მოათავსეთ იგი საკვებ ფილმში და ჩამოაყალიბეთ ბურთი.

რულონები

Temake Shake არის სუშის სახეობა, მაგრამ არა რულეტის სახით, არამედ თესლის კონვერტის მსგავსი.

ასეთი ჩანთის შემადგენლობა შეიძლება განსხვავებული იყოს:

• ბრინჯი - 100 გ;
• ბრინჯის ძმარი - 20 მლ;
• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 50 გ;
• ახალი კიტრი;
• არც მე;
• ნაღების ყველი - 50 გ.

მომზადების მეთოდი:

ტემაკე სუშის დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ტრადიციული რულონები.

1. ჯერ საჭმელს ამზადებენ: ბრინჯს ადუღებენ, უმატებენ ძმარს.
2. თევზი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. ნორის ფურცლიდან ჩანთაა გახვეული.
4. ბრინჯი, თევზი, კიტრი ურევენ ყველს.
5. კონვერტი ივსება ნარევით.
6. სუშის მიირთმევენ სოიოს სოუსით.

ტკბილი სუში არის შესანიშნავი დესერტი და ჩაის, ყავის ან ღვინის დამატება. კერძი გარკვეულწილად ბრინჯის ქვაბს წააგავს და საკმაოდ სასიამოვნოა ბავშვებისთვის. ინგრედიენტები:

• ბრინჯი - 100 გ;
• ქლიავი, ქლიავი ან ალუბლის ქლიავი - 200 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• კრემი 30% - 100 მლ;
• ბრინჯის ძმარი - სუფრის კოვზი;
• ვანილის შაქარი.

მომზადება:

• მარცვლეულს რეცხავენ და ადუღებენ, უმატებენ ძმარს.
• ქლიავიდან ორმოებს ამოჭრიან და ქერქს აცლიან. რბილობი ასხამენ ნაღებს, ნარევს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე ნაყოფის დარბილებამდე. მასა ბლენდერში დაწურეთ, ვანილი და შაქარი დაუმატეთ.
• ბრინჯს აფენენ საკვებ ფილმზე და ზემოდან ემატება ხილის ნარევის ნახევარი. რულეტებს ახვევენ და მაცივარში 30 წუთით ტოვებენ.
• ტკბილი ქლიავის სუში, მოხარშული და ნაჭრებად დაჭრილი, მიირთვით დარჩენილი ხილის სოუსით.

"კოიბიტო" იაპონურად ნიშნავს "საყვარელს". თუ ამ სუშის მოამზადებთ, მაშინ, უდავოდ, ის საყვარელი გახდება არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ბავშვებშიც.

პროდუქტები:

• სამი კვერცხი;
• რბილი ნაღების ყველი - 100 გ;
• ერთი კივი;
• ხუთი ყურძენი;
• დაკონსერვებული ანანასი - 5 ჭიქა;
• შაქრის პუდრა მოსასხურებლად;
• შაქარი - ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. კვერცხებს ავთქვიფოთ შაქრით და ამზადებენ ომლეტს. კვერცხის ბლინი არ უნდა იყოს სქელი.
2. ომლეტი იდება ხალიჩაზე ან საკვებ ფილმზე. ყველი ზემოდან ერთ ხაზზე იდება, ანუ არ არის გასწორებული.
3. ნარევს და ომლეტს ასხამენ შაქრის პუდრას. ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, ყველი შეიძლება ფხვნილში შეურიოთ.
4. ხილს დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ ყველზე და ცოტა ბლინიზე.
5. სუშის ახვევენ და ჭრიან ბასრი დანით.

მირთმევისას ტკბილი რულონები შეიძლება მოვასხათ ნებისმიერი სიროფით.

დასკვნა

ბოლო დროს შეიმჩნევა იაპონური ტრადიციული კერძის - სუშის იაპონური რესტორნებიდან შეუფერხებლად გადატანის ტენდენცია ჩვენი რიგითი თანამოქალაქეების სამზარეულოსკენ. და ეს შემთხვევითი არ არის, ჩვენ ვაფასებთ ეგზოტიკური საკვების ყველა უპირატესობას და გვინდა თავად მოვამზადოთ იგი. როგორც ხედავთ, ეს არ არის რთული და ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება. რჩება მხოლოდ ბედნიერება და ჯანმრთელობა გისურვოთ ახალ 2020 წელს. Გემრიელად მიირთვით!

26.11.2013

გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო! ყველაზე მხიარული დღესასწაული ახლოვდება - ახალი წელი! და ყველა დიასახლისი ფიქრობს, როგორ გაახაროს თავისი საყვარელი ადამიანები და გააოცოს სტუმრები რაიმე გემრიელით! არ დაგავიწყდეთ, ეს ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობს სადღესასწაულო დღესასწაულში!

დღესასწაული, ჩვევის გამო, დაიწყება იმით, რაც მოხდება

ცხელიც და ცივიც, ტარლეტები, სენდვიჩები, რულეტები, ბოსტნეული, სალათები! სწორედ აქ იქნება ადგილი თქვენი ფანტაზიისთვის!

ხორცი საახალწლოდ

რა თქმა უნდა, სუფრაზე ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და მოსალოდნელი კერძი ხორცია! შეგიძლიათ მოხარშოთ ქათამი, ღორის, ძროხის, ცხვრის, კურდღლის ხორცი! MontMarie გთავაზობთ 4 ხორცის რეცეპტი საახალწლო სუფრისთვის:

ვაჭრის სტილის ხორცი

რულონები საახალწლოდ!

სადღესასწაულო სუფრისთვის საინტერესო იდეა იქნება რულონები, მაგრამ არა უბრალო, არამედ ბლინებისა და ლავაშის რულეტები.

ლავაშის რულონები ბეკონით და ორაგულით

დაგვჭირდება რამდენიმე ფურცელი პიტას პური, ფილადელფიის ყველი და დაჭრილი ორაგული და ბეკონი. აიღეთ პიტას პურის ნაჭერი, გაანაწილეთ ყველის ფენით და ზემოდან მოაყარეთ ორაგული. გააბრტყელეთ მჭიდროდ და დაჭერით ნაწილებად. იგივეს ვაკეთებთ ბეკონით. ეს რულონები გაიყიდება ერთად, ისინი ძალიან გემრიელია, შემავსებელი და მადისაღმძვრელი!

ხილის ბლინების რულონები

ბლინებს ვაცხობთ თქვენთვის ჩვეული წესით, ოდნავ გაგრილეთ. შევსებისთვის ვიღებთ ნებისმიერ ხილს, რომელიც მოგწონთ, ჩვენს რეცეპტში - მარწყვი, კივი და დაკონსერვებული ანანასი. ხაჭო შეურიეთ არაჟანს და ვანილის შაქარს, ბლინს მოათავსეთ ხაჭოს ზოლები. დაამატეთ ხილი, გააბრტყელეთ და დაჭერით ნაწილებად! მსუბუქი, უგემრიელესი რულეტები თქვენს სუფრაზე არცერთ ქალ წარმომადგენელს არ დატოვებს გულგრილს!

დესერტები საახალწლოდ!

მოდით შეუფერხებლად გადავიდეთ ხილის რულონებიდან თავად ხილებზე. მე ძალიან მიყვარს ხილი და მიხარია, როცა სტუმრები დესერტებს გვთავაზობენ და მათთან ერთად სიამოვნებას იღებენ. მეტიც, ზამთარში ხილს ცოტანი ვჭამთ, ეს ყველას სასიამოვნოდ გააკვირვებს. გარდა ამისა, თავად ხილი იქნება სუფრის შესანიშნავი გაფორმება, ისინი ნათელი, წვნიანი, არომატული, ამაღლებენ განწყობას და შეინარჩუნებენ საღამოს სადღესასწაულო ატმოსფეროს.

დაიწყეთ თეთრი ბრინჯის და ვარდისფერი ბრინჯის ნაკრების მომზადებით. ვარდისფერი სუშის ბრინჯის მოსამზადებლად, შეურიეთ მოხარშული თეთრი ბრინჯი მცირე რაოდენობით ახლად გაწურულ ჟოლოს ან ურბილო ჭარხლის წვენს. ახლა მოაშორეთ კრაბის ჩხირს ფორთოხლის კანი ბასრი დანით მოჭრით.

აიღეთ ნორის ნახევარი ფურცელი. დადეთ სამი კრაბის ჯოხი ერთმანეთის გვერდით ნორზე და შემოახვიეთ ნორის ფურცელში, მოაცილეთ ზედმეტი ზღვის მცენარეები. შეფუთეთ ყველაფერი გადასაღებ ფილმში და დატოვეთ. ეს საშუალებას მისცემს ნორს აითვისოს კრაბის ჩხირებიდან სითხე და გაშალოს. მოათავსეთ ტუნა კრაბის რულონის ქვეშ, რომ დაიწყოთ სანტას ქუდის დამზადება. ტუნა უნდა იყოს იგივე სიგრძის, როგორც კრაბის ჯოხი, მაგრამ ოდნავ განიერი. კრაბის ჩხირს მოაჭერით პატარა ჩაღრმავება.

გადაატრიალეთ ტუნა და გამოიყენეთ ბასრი დანა, რომ ფრთხილად მოაჭრათ ზედმეტი და ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ სანტას ქუდის მომრგვალებული ზემოდან. გადააბრუნეთ იგი ისევ და გააკეთეთ ჭრილობა კრაბის ნამცხვრებისთვის ჭრილის კიდეზე დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრით.

მოათავსეთ ნაგლინი ნორის პატარა ნაჭერი, რათა შექმნათ სანტას ქუდის შავი ხაზი. ახლა მოათავსეთ თინუსის ნაჭერი კრაბის ფეხებზე მომრგვალებული კიდით თავზე. აიღეთ ერთი მსუბუქად მოხარშული სტაფილო, დაჭერით ორ გრძივი ზოლად, ნორის ფურცლის ზომით. დამრგვალეთ სტაფილოს კვადრატული ნაწილები. სტაფილო შეფუთეთ ნორის ნაჭერში. სანტას ქუდისთვის თინუსის ქვეშ მოათავსეთ ნორიში გახვეული სტაფილო კრაბის ჩხირების გვერდით. გააცივეთ ყველაფერი მაცივარში, სანამ რულეტის დანარჩენ ნაწილს მოამზადებთ. მეორე სტაფილო დაჭერით და შეფუთეთ იმავე გზით და გადადგით.

აიღეთ ნორის ნახევარი ფურცელი და გაჭერით 3 ნაწილად. თითოეულ პორციაზე მოაყარეთ მოხარშული თეთრი ბრინჯი და გააბრტყელეთ სამი პატარა ბრინჯის რულონებად. იგივე გააკეთეთ ნორის ფურცლის მეორე ნახევრით. დაგჭირდებათ მხოლოდ 5 პატარა ბრინჯის რულეტი. ახლა გააკეთეთ ნორის ძალიან გრძელი ფურცელი, დააწებეთ ორი ნახევარი ფურცელი, გამოიყენეთ სუშის ბრინჯი, რომ ყველაფერი დამაგრდეს. დავჭრათ პატარა რულონები შუაზე. მოათავსეთ 4 ამ დაჭრილი ბრინჯის რულონები ბრინჯით ზემოდან ზევით ნორის გრძელ ფურცელზე, ფურცლის კიდედან დაახლოებით 1 სმ. ახლა რულონებს შუაზე დავამატოთ სუშის ბრინჯის თხელი ფენა. შემდეგ ბრინჯის რულეტის მეორე ნახევარი შუაზე მოათავსეთ ბრინჯის თავზე. ეს შექმნის თოვლის ბაბუის ღიმილს. დაამატეთ ცოტა ბრინჯი ღიმილის გვერდებზე, რათა ის ადგილზე შეინარჩუნოთ. მოათავსეთ ბრინჯის რულეტის ორი ნახევარი (ამჯერად ქვევით) რათა ბრინჯის თავზე v-ის ფორმა შექმნათ. მეორე სტაფილო მოათავსეთ ამ v-ფორმაში. ეს არის თოვლის ბაბუის ცხვირი.

აიღეთ 2 პატარა ნაჭერი ნორი და დაასველეთ ერთი მხარე წყლით. თითოეული ფურცელი გააბრტყელეთ ძალიან მჭიდრო რულეტად და გადადგით. ეს არის თოვლის ბაბუის თვალები. ოდნავ დაასველეთ ხელები და თეთრ ბრინჯს წაისვით ვარდისფერი ბრინჯის თხელი ფენა შეკრებილი სახის თავზე, ცხვირის ზემოთ. დაადეთ თვალები ბრინჯის თავზე ცხვირის ორივე მხარეს. ახლა თვალებზე დაამატეთ ვარდისფერი სუშის ბრინჯის კიდევ ერთი თხელი ფენა. შენიშვნა: რაც უფრო ნაკლებ ბრინჯს გამოიყენებთ ამ ეტაპზე, მით უკეთესი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თოვლის ბაბუის უზარმაზარი შუბლი გექნებათ!

დაამატეთ ცოტა თეთრი სუშის ბრინჯი ვარდისფერის კიდეებზე, რომ შექმნათ მრგვალი ფორმა. ახლა აიღეთ აწყობილი ქუდი მაცივრიდან და დაადეთ ბაბუას სახეზე.

ნორის გრძელი ბოლო თავისუფლად გააბრტყელეთ თქვენს მიერ შექმნილი ხელნაკეთობის გარშემო. ნორი ბრინჯის თხელი ფენით დახურეთ, ეს წებოს როლს შეასრულებს. გააჩერეთ ფურცელი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ის ოდნავ გამკაცრდება, რაც გაადვილებს ჭრას.

მსუბუქად დაასველეთ დანის დანა. აუცილებლად გამოიყენეთ ძალიან ბასრი დანა! თქვენმა დანამ რულეტი ისე უნდა გაიჭრას, თითქოს კარაქს ჭრის, რადგან სანტას სახე ძალიან მყიფეა.

იაპონური სამზარეულო სულ უფრო მეტად იპყრობს უბრალო ადამიანების გულებსა და კუჭებს ყველა ქვეყანაში. ეს არის მთელი კულტურა თავისი ტრადიციებით. საახალწლო სუში ჩვეულებრივი მთავარი კერძების შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება მომავალი წლის აღსანიშნავად! საახალწლოდ იაპონური კერძები ეგზოტიკური და უჩვეულო მირთმევის ვარიანტია, რომელიც გააოცებს თქვენს სტუმრებს და გაამრავალფეროვნებს დღესასწაულს. რა თქმა უნდა, კერძები ისეა მორგებული, რასაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ, რადგან თავად იაპონიაში საახალწლო სუფრა სულ სხვანაირად გამოიყურება. მაგრამ ჩვენთვის უგემრიელესი და ნაცნობი რაღაცეები ჯობია!

სუში 2017 წლის საახალწლო სუფრაზე

რულონები, საშიმი და სხვა ჯიშები მთელი მეცნიერებაა, რომლის სწავლას იაპონიაში წლები სჭირდება. მაგრამ როდესაც დღესასწაულამდე სულ რამდენიმე დღე რჩება, გეპატიჟებით ისწავლოთ საახალწლოდ სუშის მომზადება YouTube-დან ერთ საათზე ნაკლებ დროში ვიდეოთი. ძირითადი წესები:

1. ბრინჯის მომზადების ტექნოლოგიასთან შესაბამისობა.
2. ჩაცმის სწორი პროპორციები.
3. დაიცავით რულეტის შეფუთვის ტექნიკა.
4. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა.

რა დაეხმარება თქვენს საახალწლო სუშის გახდეს ნამდვილად სადღესასწაულო? პირველი გზა არის სპეციალური საახალწლო სუფრის გაწყობა. დაალაგეთ საახალწლო რულონები პირამიდის სახით, გააფორმეთ ხიზილალა და მაგიდაზე საკვები ნაძვის ხე დგას. ასეთი სუშისთვის გამოიყენეთ მწვანე მფრინავი თევზის ხიზილალა ან მორთეთ მწვანილებით. როგორც ქვემოთ საახალწლო სუშის ხეების ფოტოში.

ზოგადად, ნაძვის ხეების მორთვის უამრავი ვარიანტია, თავად ნახეთ!

Temaki სუში (ხელის რულონები) გამოიყურება მიმზიდველად, რომელიც შეიძლება გაფორმდეს ყველით, გადაიქცეს სანტად, თოვლის კაცად ან სხვა რამედ.

ასევე, თქვენი იაპონური კერძი შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო საახალწლო სუშის სპეციალური ფორმის წყალობით. YouTube-ის ვიდეო შეიცავს დეტალურ ინსტრუქციას, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რულონები თოვლის ბაბუისა და ნაძვის ხის სახით:

საახალწლო სუში ბროწეულის ფორმით გამოიყურება განსაკუთრებით სადღესასწაულო. ამ უჩვეულო ტიპს ზაკურო-ზუში ჰქვია. მათი და მთელი სუშის დრაკონის მომზადება YouTube-ის ვიდეოდან შეგიძლიათ ისწავლოთ:

იაპონური სამზარეულოს მრავალფეროვნება 2017 წლის საახალწლოდ

ოლივიეს სალათს აღარ აქვს ადგილი ეგზოტიკური საახალწლო სუშის გვერდით. მაგრამ ჭეშმარიტად იაპონური კერძები საახალწლოდ შესაფერისია:

1. მსუბუქი დაიკონის სალათი. ამისათვის შეურიეთ 600გრ დაიკონი წითელ ხახვს და 100გრ მწვანე ბარდას. გასახდომად გამოიყენეთ სოიოს სოუსის, სეზამის ზეთისა და თესლის, ბრინჯის ძმრისა და თაფლის ნარევი.
2. იაპონური კრაბის სალათი საახალწლო სუშის შესანიშნავი ახალი დამატება იქნება. ძირითადი ინგრედიენტები: 200 გრ კიბორჩხალა, 150 გრ სალათის ფოთოლი შერეული, 1 კონა მწვანე ხახვი, ნახევარი ხახვი, 1 ლაიმის ცედრა, 1 კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი. სოუსი: სოიოს სოუსი, 3 ს.კ. ფილადელფიის ყველის, მდოგვის, ვასაბის კოვზები.
3. იაპონიაში ძალიან პოპულარულია სხვადასხვა და ჰარმონიულად შეავსებს თქვენს საახალწლო სუფრას!

არ დაგავიწყდეთ ბამბუკის ჩხირები, სოიოს სოუსი და მწნილი ჯანჯაფილი, რომელიც შეიძლება ვარდის ფორმაში შეფუთოთ.

საახალწლო სუში ასევე არის ვარიანტი, რომ არ დადგეთ ღუმელთან. არ გაქვთ დრო საჭმლის მოსამზადებლად? შეუკვეთეთ კომპლექტი სახლში მიტანით! მათ, ვინც ხვდება, შეუძლია იგივე გააკეთოს. აღნიშნეთ დღესასწაული უჩვეულოდ საახალწლოდ ეგზოტიკური აღმოსავლური კერძებით. Ექსპერიმენტი! ალბათ ეს იდეა იმდენად მოგეწონებათ, რომ თქვენს ექსკლუზიურ ტრადიციად აქციოთ. რას ფიქრობთ ამ ვარიანტზე? თუ მოგეწონათ, შეაფასეთ და დატოვეთ კომენტარები.

გემრიელ და უჩვეულო იაპონურ ახალ წელს გისურვებთ!

სად შემიძლია საახალწლოდ სუშის მიტანის შეკვეთა?

სუშისთვის საჭიროა მხოლოდ ახალი თევზი და, შესაბამისად, რესტორნებს არ შეუძლიათ წინასწარ დიდი შესყიდვის ორგანიზება. ახალი წლის დღეებში უმჯობესია შეუკვეთოთ სუში დიდი რესტორნებიდან: ისინი სრულად არიან მომზადებულები დიდი რაოდენობის შეკვეთებისთვის და შეძლებენ ყველას გამოკვებონ!

რესტორანი Niyama არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და კარგი მიზეზის გამო: სუშისა და რულონების დიდი არჩევანი, მხოლოდ ახალი ინგრედიენტები, კერძების დაბალი ფასები, ასევე ფასდაკლებები და აქციები - შესანიშნავი ადგილია სუშის შეკვეთისთვის თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

არ დაივიწყოთ რესტორანი Menza - ადგილი, სადაც გამოცდილი სუშის მზარეულები ამზადებენ საოცარ კერძებს უახლესი თევზისგან. ასევე არის რესტორანი სახელად Fresita Pizza და მიუხედავად იმისა, რომ ამ დაწესებულებაში მენიუს ნახევარი პიცაა, ისინი ასევე ამზადებენ საოცარ სუშის და რულეტებს. ასევე ღირს ყურადღება მიაქციოთ "ToDaSyo" და "PizzaSushiWok" - გემრიელი, იაფი და მათ ასევე აქვთ ძალიან სწრაფი მიწოდება. ყველა ეს რესტორანი ასევე ემსახურება სხვა აღმოსავლური სამზარეულოს - ჩინურის კერძებს.

რა სახის სუშის ჩვეულებრივ საახალწლოდ მიტანის მიზნით იკვეთება?

ტრადიციულად, იაპონური კვება იწყება საშიმით და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სუშის ჭამა. საახალწლოდ სუშის არჩევა ძალიან მარტივია - რომელი თევზიც მოგწონს, ის უნდა წაიღო. რულონებთან დაკავშირებით, ყველაფერი ცოტა უფრო რთულია.

ზამთრის ცივ ღამეში ყველაზე პოპულარული რულონები ცხელია. ასეთი რულონების შემადგენლობა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, ამიტომ მთელი კომპანიისთვის ცხელი რულონების არჩევის პრობლემა არ იქნება.

რა თქმა უნდა, ჩვენ არ შეგვიძლია დავივიწყოთ მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული რულონები: "ფილადელფია" და "კალიფორნია", ისინი უბრალოდ არ შეიძლება ამოიღონ სადღესასწაულო მენიუდან.

საახალწლო სუფრისთვის საუკეთესო გამოსავალი იქნება რულეტების ნაკრების შეკვეთა - ეს დაზოგავს ფულს და რულეტების დიდი არჩევანით ყველა კმაყოფილი დარჩება.

არის კიდევ ერთი უნიკალური კერძი - სპრინგ როლი. თუმცა, ეს არ ეხება იაპონიას, ის გამოიგონეს ჩინეთში. ეს არის ის, რასაც ტრადიციულად ამზადებენ და მიირთმევენ ახალი წლის ღამეს. ასე რომ, თუ არ გეშინიათ ორი სამზარეულოს, იაპონურისა და ჩინურის შერევა, ახალი წლის ღამეს აუცილებლად გასინჯეთ სპრინგ რულონები.