როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ჭურჭელი სემოლინით. ხაჭოს კასეროლი სემოლინით. ხაჭო-სემოლინის კასეროლი ახალი კენკრით

რამდენად ხშირად გვახსოვს ბავშვობიდან ჩვენი საყვარელი კერძების ნაცნობი გემო! ეს არის დედის მიერ მომზადებული ბრწყინვალე ტორტი; უგემრიელესი ბებიას ღვეზელები, მურაბა და რა თქმა უნდა ომლეტი და ხაჭო, როგორც საბავშვო ბაღში. როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები ისიამოვნებენ. კვირას ან შაბათის საუზმისთვის ღუმელში ხაჭოს ქოთნის მომზადება ღუმელში ღუმელში უკვე დამკვიდრებული ტრადიციაა ბევრ ოჯახში. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ რამდენიმე გზას ნელ გაზქურაში და ღუმელში ხაჭოს ჭურჭლის მოსამზადებლად. და ასევე რეცეპტები ხაჭოს კასეროლისთვის, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში.

კასეროლი ნელ გაზქურაში. მარტივი რეცეპტი

ჰაეროვანი ხაჭო, კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. უფრო საინტერესო გემოსთვის შეგიძლიათ ძირში ჩასვათ მდუღარე წყალში წინასწარ გამომცხვარი გარგარი.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო 18% - 600-700 გრ
• დიდი კვერცხი - 2 ცალი.
• ფქვილი - 5-6 ს.კ
• შაქარი - 4 ს.კ
• ვანილინი - 10 გრ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ სლაიდის გარეშე
• კარაქი - 60 გრ

მომზადების მეთოდი:

1. ოთახის ტემპერატურაზე კვერცხები გავტეხოთ დიდ კონტეინერში და შევურიოთ შაქარს და ვანილს მიქსერით.
2. ხაჭო და დარბილებული კარაქი (არ გაცხელებული ქვაბში, არამედ რბილი კარაქი) კოვზით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
3. შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხებში და დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და მარილი, ისევ აურიეთ
4. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი დამატებითი კარაქით. შეგიძლიათ ფუნთუშები და დაჭრილი შოკოლადი დაამტვრიოთ ძირში.
5. ცომი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. ამის შემდეგ ზედაპირი კოვზით გაასწორეთ.
6. ფუნქციებს შორის აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ 40 წუთზე.
7. დასრულებისას ოდნავ გააგრილეთ, დაჭერით მზა კერძი და სურვილისამებრ დაუმატეთ შოკოლადის სოუსი ან სიროფი. Გემრიელად მიირთვით!

ხაჭოს ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში. რეცეპტი სემოლინით

ხელახლა შექმენით თქვენი საყვარელი საბავშვო ბაღის სტილის ჭურჭლის არომატი ამ მარტივი რეცეპტით. ტრადიციულად, ამ კერძს ასხამენ შესქელებულ რძეს.

აუცილებელი:

• ცხიმიანი ხაჭო - 1 ​​კგ
• დიდი კვერცხი - 3 ცალი.
• შაქარი - 180 გრ
• სემოლინა - 180 გრ
• ვანილის შაქარი - 2 ს.კ
• რძე - 80 მლ
• კარაქი - 80 გრ

შეზეთვისთვის:

• გული - 1 ც.

Წარუდგინოს:

• ჯემი ან მარწყვის კონფიგურაცია

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ჭურჭელი სემოლინით:

1. კვერცხები წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან. ოთახის ტემპერატურის საკვები საშუალებას აძლევს ამ კერძებს ფუმფულა მოიპოვოს.
2. თასში ჩაასხით სემოლინა რძესთან ერთად და გადადგით. სემოლინა უნდა გაიბეროს.
3. კვერცხებს დაუმატეთ ხაჭო, ჩვეულებრივი შაქარი და ვანილის შაქარი და კარგად აურიეთ, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. აურიეთ დიდ კონტეინერში, სადაც ჩამოყალიბდება ცომი.
4. ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს. ვაგრძელებთ მომზადებას.
5. ხაჭოს მასაში ჩაასხით რძე-სემოლინის ნარევი, დაუმატეთ კარაქის მეოთხედი ნაჭერი. ეს უნდა იყოს რბილი. ამისათვის წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან და მოათავსეთ თბილ ადგილას.
6. შემდეგ ისევ აურიეთ ყველაფერი. დატოვეთ თბილ ადგილას, მაგალითად, ღუმელთან ახლოს, 5-7 წუთის განმავლობაში.
7. დარჩენილი კარაქით წაუსვით საცხობ ფირფიტას. ჩვენ ვფარავთ არა მარტო ქვედა, არამედ კედლებსაც.
8. ჩაასხით ნარევი და გაასწორეთ კოვზით.
9. გული ავთქვიფოთ ფუნჯით თასში და პატარა ჭიქაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ კვერცხის მეორე ნაწილი. მაშინ გექნებათ არა 3, არამედ 4 კვერცხის ცილისგან დამზადებული ცომი. მაგრამ თქვენ უნდა ოდნავ გაზარდოთ ვანილის შაქრის რაოდენობა.
10. ზემოდან გადააფარეთ გული.
11. გამოაცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თუ ღუმელი წინასწარ გაახურეთ 220-230°C-ზე, ამას ნაკლები დრო დასჭირდება. ასევე გაითვალისწინეთ საცხობი ფურცლის სიმაღლე.

ხაჭო ღუმელში სემოლინის გარეშე. რეცეპტი ალუბლის სოუსით

ეს გემრიელი კერძი პრაქტიკულად დესერტია, ელეგანტური და მსუბუქი. შეიძლება მიირთვათ გაცივებული ცხელ სოუსთან ერთად.

საჭირო:

• ცხიმიანი ხაჭო - დაახლოებით კილოგრამი
• პატარა კვერცხი - 2 ცალი.
• კარაქი - 70 გრ.
• ფქვილი - 5 ს/კ სლაიდის გარეშე
• შაქარი - 7-8 ს.კ

სოუსისთვის:

• ალუბალი ან ტკბილი ალუბალი - 200-300 გრ
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა
• ვანილინი - 1 პაკეტი

მომზადების მეთოდი:

1. ალუბალი გავრეცხოთ, გავამშრალოთ ქაღალდის პირსახოცზე და ძალიან ფრთხილად მოვაცილოთ ორმოები.
2. კენკრა მოათავსეთ ქვაბში სქელი კედლებით და ძირით და დააფარეთ შაქარი. წვენი უნდა გამოვიდეს.
3. მოათავსეთ ქვაბი გრილ ადგილას 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში უნდა მოვამზადოთ კერძის ძირი.
4. გახეხეთ შაქარი ფხვნილად ყავის საფქვავით ან უბრალოდ იყიდეთ მზა შაქრის ფხვნილი.
5. კვერცხი შაქრის ფხვნილთან ერთად მიქსერით ავთქვიფოთ.
6. შემდეგი ნაბიჯი არის კვერცხის და ფხვნილის ჩაასხით ხაჭოში და აურიეთ, მოიცილეთ ნებისმიერი სიმსივნე. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი. აურიეთ ან კვლავ აურიეთ მინიმალური სიჩქარით.
7. ჩართეთ ღუმელი.
8. როგორც წესი, ხაჭო ცხიმიანია, ნაკლებად დამსხვრეული, ადვილად იქცევა ხაჭოს მასად, ამიტომ ყოველთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ფქვილი ასეთი სტრუქტურით. შეგიძლიათ ცომი ოდნავ მოზილოთ კიდეც, თითქოს ჩიზქეიქს აკეთებთ.
9. ჩვენ ვამოწმებთ, რამდენად ერთგვაროვანია ბაზის სტრუქტურა.
10. კარაქი დავჭრათ 2 ნაწილად დანით 1-დან 3-ის თანაფარდობით.
11. საცხობ ფორმას წაუსვით პატარა ნახევარი და გადაანაწილეთ ხაჭოს მასა, დაასხით გამდნარი კარაქი. ზეთი უნდა იყოს გათლილი.
12. დარჩენილი კარაქი გაადნეთ ტაფაზე და აურიეთ.
13. ტაფა შედგით ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
14. შემდეგ ქვაბს კენკრით დავდებთ ცეცხლზე და ვიწყებთ დუღილს სიროფამდე. სანამ ამას გააკეთებთ, არ დაგავიწყდეთ ვანილის დამატება. დაბალ ცეცხლზე სიროფის მომზადებას 20-25 წუთი დასჭირდება.
15. მზა კერძი მიირთვით ალუბლის სოუსით.

ხაჭოს კასეროლი არაჟნით და რძის სოუსით. საბავშვო ბაღის რეცეპტი

ჰაეროვანი ხაჭო ღუმელში. ჩვენ გირჩევთ მიირთვათ გრეით, რომელსაც ხშირად ამზადებდნენ საბავშვო ბაღში ბევრი ჩვენგანისთვის ამ ტკბილი კერძისთვის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• უცხიმო ხაჭო - 800 გრ
• არაჟანი 20% - 4 ს.კ
• სემოლინა - 120 გრ
• დიდი კვერცხი - 3 ცალი.
• შაქარი - 100 გრ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ
• რძე - 80 მლ

მომზადების მეთოდი:

1. მომზადებისთვის საჭირო ყველა პროდუქტს წინასწარ ვიღებთ.
2. შაქრის მთლიანი რაოდენობით თასში ან პატარა თასში ჩაასხით 2,5 სუფრის კოვზი შაქარი (სლაიდის გარეშე).
3. შემდეგი, თქვენ უნდა გამოყოთ 2 კვერცხის ცილა გულებისგან. ცილა ჩაყარეთ შაქარში და ათქვიფეთ მასის გაზრდამდე.
4. გახეხეთ ხაჭო შაქართან და ვანილინთან ერთად დიდ კონტეინერში.
5. ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა, რძე, გული, ცილა და მარილი. ნაზად აურიეთ და შეიზილეთ სიმსივნის მოსაშორებლად. დატოვე 15-20 წუთი.
6. ღუმელი ასევე გავაცხელოთ 200°C-ზე.
7. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ღვეზელი.
8. ფორმას წაუსვით კარაქი.
9. ათქვიფეთ არაჟანი და დარჩენილი კვერცხი მიქსერით მწიკვი შაქრით ან უბრალოდ ათქვიფეთ ჩანგლით.
10. მიღებული მასა კოვზით გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და დააფარეთ ზემოდან არაჟნისა და კვერცხის მასა.
11. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. ყურადღება, თუ თქვენ შეარჩიეთ საცხობი კერძი დაბალი კედლებით, მაშინ ღუმელში მომზადების დრო უნდა შემცირდეს.

რძის სოუსი

სოუსისთვის:

• რძე 3,2% - 300 მლ
• ფქვილი - 4 ჩ.კ
• გრანულირებული შაქარი - 3 ჩ.კ
• ვანილინი - 1 პაკეტი

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩაასხით რძე ქვაბში ან პატარა ქვაბში და დადგით ცეცხლზე.
2. ფქვილი გაცრილი ღრმა თეფშზე და დაასხით 2 ჩ/კ წყალი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ. ეს ხელს შეუწყობს მზა გრივის თანაბარი კონსისტენციის და სასიამოვნო სტრუქტურის მიღებას.
3. როდესაც რძე გაცხელებას დაიწყებს, დაამატეთ ფქვილის ნარევი და შაქარი.
4. გამოცხობის პირველივე ნიშნებისას დაუმატეთ ვანილის შაქარი და ურიეთ.
5. სოუსი ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ კოვზით ამოიღოთ ქაფი და ფილმები.
6. გრავი გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ და კერძი მორთეთ.

ძალიან ნაზი ბავშვის ხაჭო

კიდევ ერთი რეცეპტი პრაქტიკულად დიეტური ხაჭოს კასეროლისთვის. ამზადებთ ამ გემრიელ საუზმეს თქვენი ტკბილი კბილისთვის? გამოიყენეთ მსუქანი ხაჭო და დაამატეთ ცოტა შაქარი.

ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო - 700-800 გრ
• კვერცხი - 2 ცალი საშუალო
• სემოლინა - 4-5 ს/კ სლაიდის გარეშე
• კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - 100 მლ (ცოტა ნაკლები შესაძლებელია)
• შაქარი - 3-4 ს.კ
• კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე - 40 გ

Წარუდგინოს:

• ახალი მარწყვი
• მარწყვის სიროფი

მომზადება:

1. ჩაასხით კეფირი კონტეინერში და განზავდეს მასში სემოლინა. უნდა გაბერდეს, დაახლოებით 10-15 წუთი დასჭირდება. როდესაც კომპოზიციის მოცულობა უფრო დიდი გახდება, შეიზილეთ იგი თასის კედლებზე, რათა თავი დააღწიოთ სიმსივნისგან.
2. ამასობაში შაქარი, 2 კვერცხის ცილა და ერთი კვერცხის გული აურიეთ მიქსერით ფუმფულა მასაში.
3. ამის შემდეგ დაუმატეთ გაზავებული სემოლინა და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით.
4. ღუმელი წინასწარ უნდა გაცხელდეს. 200-220°C საკმარისი იქნება.
5. ხაჭოს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ძალიან კარგად ვფქვავთ.
6. შემდეგ ვამცირებთ წინა ინგრედიენტებზე და ისევ ავთქვიფოთ. კოვზით შეამოწმეთ, დარჩა თუ არა მუწუკები. თუ მასა ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, დაუმატეთ დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი გაცრილი ფქვილი და ისევ კარგად აურიეთ. არ ინერვიულო, ყველაფერი სწორად გააკეთე. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ხაჭოს ან კეფირის ხარისხით.
7. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი, მიღებული მასა თანაბრად გაანაწილეთ და ზედაპირი გაასწორეთ. უმჯობესია აიღოთ საცხობი ფურცელი დაბალი კედლებით.
8. შეანჯღრიეთ გული და ფუნჯით წაუსვით მომავალი კასრის ზედაპირი.
9. 20 წუთის შემდეგ ხაჭოდან ამოიღებს ქვაბს.
10. სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ მარწყვის ნაჭრები ან სხვა ხილი და კენკრა გემოვნებით, თითოეულ ნაჭერს გულუხვად დაასხით ტკბილი სიროფი და ასევე შეგიძლიათ მორთოთ პიტნის ფოთლებით. Გემრიელად მიირთვით!

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი საუზმეზე, ვიდრე გემრიელი და არომატული ხაჭო ღუმელიდან პირდაპირ ღუმელიდან გამოტანილი სემოლინით? სემოლინის დამატების გამო ის იძენს ფუმფულა და ჰაეროვან კონსისტენციას, რაც კასეროლს კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს ხდის. მას შეიძლება დაემატოს ჩირი, დაშაქრული ხილი, თხილი, კენკრა და სხვა ჯანსაღი ინგრედიენტები, რაც ზრდის მის კვებით ღირებულებას და არომატს მატებს ისედაც ძალიან გემრიელ კასრს.

1. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი. ამით კერძი კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
2. მიიღეთ საშუალო და მაღალი ცხიმის შემცველობის ხაჭო. ხაჭო დაბალი ცხიმის შემცველობით არ არის მდიდარი ვიტამინებით და არ აქვს ასეთი მკვრივი კონსისტენცია. ამ მიზეზით, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხაჭო 2,5% ცხიმის შემცველობით.
3. გამოიყენეთ ახალი სემოლინა. კასრის მომზადებამდე შეამოწმეთ სემოლინას ვარგისიანობის ვადა. უახლოვდება თუ არა ვარგისიანობის ვადა? თუ ის მალე ამოიწურება, უმჯობესია არ გამოიყენოთ. კარგად არ შეშუპდება, ასე რომ, კასეროლი არც ისე ფუმფულა იქნება.
4. გამოიყენეთ ხელნაკეთი ხაჭო. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ იყოთ სრულიად დარწმუნებული, რომ კასეროლი შეიცავს მაქსიმალურ საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.

ხაჭო ღუმელში სემოლინით კლასიკური რეცეპტის მიხედვით

რაც გჭირდებათ სამზარეულოსთვის

1. ხაჭო ცხიმის შემცველობით 2,5%-დან 500-600 გ
2. სემოლინა 3 ს.კ.
3. შაქარი 4 ს.კ.
4. ქათმის კვერცხი 3 ც.
5. მარილი 1 მწიკვი
6. არაჟანი 100გრ
7. გამაფხვიერებელი 1,5 ს.კ.
8. კარაქი
9. მცენარეული (ზეითუნის) ზეთი

თანმიმდევრობა

1. ხაჭო შეურიეთ შაქარს და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ ნარევს დაამატეთ სემოლინა, ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ ყველაფერი 30-40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სემოლინა ადიდებს.
2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და დაუმატეთ ხაჭოს შაქართან და სემოლინასთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, მარილი, გამაფხვიერებელი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. კარაქი ოდნავ გაადნეთ და შეურიეთ მცენარეულ ზეთს. მიღებული მასით წაუსვით საცხობი ფირფიტა და მოათავსეთ მასა.
4. საცხობი ფურცელი შედგით 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

ხაჭო ღუმელში სემოლინით, ბანანის და ქიშმიშით

რაც გჭირდებათ სამზარეულოსთვის

1. ხაჭო (სასურველია ხელნაკეთი) 500 გრ
2. კვერცხი 2 ც.
3. სემოლინა 5 ს.კ. ლ.
4. ბანანი 1-2 ც. (დამოკიდებულია ზომაზე)
5. შაქარი 4 ს.კ. ლ.
6. არაჟანი ცხიმიანი 15%-დან 2 ს.კ.
7. კარაქი
8. ქიშმიში გემოვნებით

თანმიმდევრობა

1. ქიშმიში გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე ანდერძში 5 წუთის განმავლობაში.
2. ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, არაჟანი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ კერძი 30 წუთით გააჩერეთ. ამ დროის განმავლობაში სემოლინა ოდნავ უნდა ადიდდეს.
3. ბანანი ჩანგლით გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ ხაჭო, ყველაფერი აურიეთ. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ქიშმიში.
4. საცხობ ფირფიტას წაუსვით გამდნარი ნატურალური კარაქი და მოაყარეთ საცხობი მასა.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180-220 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 30 წუთის განმავლობაში.

ხაჭო ღუმელში სემოლინით და ფორთოხლით

რაც გჭირდებათ სამზარეულოსთვის

1. ხაჭო 600გრ
2. ქათმის კვერცხი 1 ც.
3. სახამებელი 3 ს.კ.
4. შაქარი 200გრ
5. სემოლინა 7 ს.კ.
6. ფორთოხალი 2-3 ც. (დამოკიდებულია ზომაზე).
7. ნატურალური კარაქი

თანმიმდევრობა

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ფორთოხალი, გაყავით რამდენიმე ნაწილად.
2. ფორთოხალი მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ 100 გრ შაქარი და 2 ს.კ. სახამებელი. აურიეთ ყველაფერი. შედეგი უნდა იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის ნარევი.
3. ცალკე ჯამში აურიეთ ხაჭო, 100 გრ შაქარი, 1 ს.კ. სახამებელი და სემოლინა. ყველაფერი აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
4. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი. შემდეგ მოათავსეთ მასში კასეროლი და გაასწორეთ კოვზით ან სპატულით.
5. ნარევს ზემოდან მოაყარეთ ფორთოხლის მარმელადი.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მასში ქვაბი 25-30 წუთის განმავლობაში.

საცხობი ფურცლიდან ამოღებამდე, სასურველია დაელოდოთ მის ოდნავ გაციებას. ეს ხელს შეუწყობს მისი ფორმის შენარჩუნებას. მომზადებული ხაჭოს კასეროლი შესანიშნავად უხდება ჯემს, კონსერვებს ან შესქელებულ რძეს.

ღრმა მცდარი წარმოდგენა არის დამკვიდრებული მოსაზრება, რომ მარცვლეულისა და ხაჭოსგან დამზადებული კერძი ექსკლუზიურად საბავშვო კერძია. კასეროლის გემო შეიძლება იყოს მარილიანი, ტკბილი, შერეული და ზოგჯერ ქონდარი, თუ კერძი მომზადებულია იტალიურ ან ფრანგულ კულინარიულ სტილში. შეუძლებელია არ ვაღიაროთ, რომ ხაჭოს ჭურჭელი გემრიელია, ზომიერად კალორიული და ჯანსაღი და გარდა ამისა, სემოლინით მომზადებისას ფორმას კარგად ინარჩუნებს. განსაკუთრებით მოთხოვნადია ღუმელში ხაჭოს რეცეპტი ღუმელში, როგორც ფაფუკი, როგორც საბავშვო ბაღში. გემო ხომ ბავშვობიდანვე ყველას ახსოვს. მაგრამ სამზარეულოსთვის მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

კულინარიული ხრიკები, რომლებსაც ნებისმიერი გამოცდილი დიასახლისი ინახავს, ​​შეიძლება გამოვიყენოთ ისეთ ერთი შეხედვით მარტივ კერძზე, როგორიც არის კერძი.

1. ხაჭოს არჩევანი.
   ხაჭოს კასეროლისთვის, რომლის საფუძველი ხაჭოა, მიზანშეწონილია აიღოთ კარგი, რეალური პროდუქტი ცხიმის შემცველობისა და ტენიანობის ზომიერი პროცენტით. ზედმეტად მშრალი ხაჭო ხელს უშლის ჭურჭლის ელასტიურობას, ხოლო ზედმეტად სველმა ხაჭოს ნედლეულმა შეიძლება მთლიანად ჩამოართვას მას მოცულობა და ფორმა. ძალიან ცხიმიანი ხაჭო საბოლოოდ გამოიწვევს გაზრდილი სიმკვრივის კასეროლს. ამიტომ მშრალ ხაჭოს ზოგჯერ აზავებენ კეფირით, ხოლო სველ ხაჭოს ფქვილით.
2. კესეროლის ზემოდან წაუსვით გული ან კარაქი.
3. Semolina casserole შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ აქვს პიკანტური ან მარილიანი გემო. ამისათვის, ხაჭოს ბაზას ემატება ყველა სახის დამატება: ზეთისხილი, ყველი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიორი, ბულგარული წიწაკა, ჩილი, ახალი და ხმელი მწვანილი, სანელებლები, მწყერის კვერცხი, შვრიის ფაფა, მსხალი, კომში, ზღვის მცენარეები და მრავალი სხვა. ინგრედიენტები.
4. ხაჭო, რომელიც ძალიან მშრალია თასისთვის, შეგიძლიათ შეინახოთ მისი მომზადებით კენკრის დამატებით.
5. სითბოს მდგრადი ფორმას ყოველთვის კარაქით ასხამენ, მცენარეული ცხიმი ამ შემთხვევაში არ გამოდგება და თავად ზედაპირს ასხამენ რაიმე ნაყარი ნარევით: სემოლინა, ფქვილი, პურის ნამსხვრევები.

"კლასიკური" ხაჭოს კესეროლის რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• სემოლინა - 2 ს.კ.,
• ფქვილი,
• დაფქული ხაჭოს მასა - ნახევარი კილოგრამი,
• შაქარი - 70-75 გ,
• კვერცხი 3 ცალი ოდენობით,
• ვანილი,
• მარილი,
• საშუალო ცხიმიანი არაჟანი - სტანდარტული კონტეინერის ნახევარი (180 გრ).

1. ჯერ წვრილი სემოლინა შეურიეთ არაჟანს და დაელოდეთ სანამ მასა ამოიბერება და მოცულობას არ მიიღებს.
2. ხაჭოს ძირი გადაწურეთ საწურში და შეურიეთ სემოლინის ნარევს, დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები: შაქარი, საცხობი ფხვნილის პაკეტი, კვერცხი, მარილი და ვანილი.
3. საცხობ კონტეინერს წაუსვით დარბილებული კარაქი და მოაყარეთ სემოლინის თხელი ფენა. მიღებული მასა მოათავსეთ კონტეინერში და გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ცხელება - 180*.
4. მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ტკბილ დანამატებთან ერთად (ჯემა, თაფლი, შესქელებული რძე), ასევე მჟავე (არაჟანი, ჯემი, კენკრა).

ხაჭოსგან დამზადებული კასეროლი და მომზადებული სემოლინის ფაფა

რეცეპტისთვის:

• მზა სემოლინის ფაფა - 2 თეფში,
• ნახევარი კილოგრამი ხაჭო,
• კვერცხი 2 ცალი ოდენობით,
• რძე - 2 მულტი ჭიქა,
• შაქარი - 70 გ,
• მარილი,
• ვანილი.

1. მზა გაციებულ სემოლინის ფაფას რძესთან ერთად დაუმატეთ ვანილი.
2. როცა სემოლინის მასა გაცივდება, დაუმატეთ ხაჭო და ათქვეფილი კვერცხის ნარევი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ქვაბის ნარევი უნდა იყოს მყარი და არა წყლიანი.
3. მოათავსეთ ყველაფერი საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება. ღუმელის გათბობა - 180*.

აყვავებულ სემოლინას კასეროლი კარაქით, რძით და ხაჭოთი

რეცეპტისთვის:

• ნატურალური ხაჭო - 500 გ,
• სემოლინა - 4 ს/კ,
• შაქარი - 4 ს/კ,
• კარაქი ნაღებით - 50 გ,
• ცხიმიანი რძე - 1/4 ჭიქა,
• 2 სათესლე ჯირკვალი,
• ვანილინი და მარილი.

1. ნაღების კარაქი წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან, რომ რბილი კონსისტენცია ჰქონდეს. გახეხეთ გრანულირებული შაქარი კარაქთან და ნაღებთან ერთად.
2. გულები შეურიეთ შაქრის ნაღების ნარევს და დაუმატეთ რძე და ვანილი.
3. თეთრები ცალკე ავთქვიფოთ.
4. თანდათანობით მოაყარეთ მთელი სემოლინა მომზადებულ ნარევს გულებთან, შაქართან და რძესთან ერთად.
5. ბოლო, რაც უნდა დაემატოს საცხობ ბაზას, არის ცილოვანი მასა.
6. მზა ბაზა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მსუბუქი, ჰაეროვანი და სიმსივნის გარეშე.
7. შეგიძლიათ დატოვოთ ნარევი ადიდებულად საათის მესამედი.
8. სანამ სემოლინა-ხაჭოს ნარევს ყალიბში ჩადებთ, ისევ უნდა აურიოთ.
9. დარწმუნდით, რომ ცხიმი წაუსვით სითბოს მდგრადი კონტეინერი.
10. გააცხელეთ ღუმელში - 180 *. გამოცხობის დრო მინიმუმ ნახევარი საათია.

კასეროლი დამზადებულია სემოლინის ფუძისგან, ჩირისგან და ხაჭოთი

ღუმელში ფუმფულა ხაჭოს ხაჭოს რეცეპტისთვის, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში:

• ნორმალური ცხიმის შემცველობისა და სიბლანტის ხაჭო - 350 გ,
• გრანულირებული შაქარი 3 ს/კ ოდენობით,
• კვერცხი 2 ცალი ოდენობით,
• სემოლინა - 2 ს/კ,
• ქიშმიში ღია და მუქი - 25 გ,
• ქლიავი - 25 გ,
• ვანილინი,
• მარილი.

1. თასში შეურიეთ ინგრედიენტები: საცერში გავლილი ხაჭო, გაცრილი ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხის ცილა და გული, შაქარი, ვანილინი, მარილი და სემოლინა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი.
2. მოხარშეთ ქიშმიში და ქლიავი შავ ჩაიში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ადიდებულმა კენკრა ჩაის სითხიდან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ჩირი გააბრტყელეთ მშრალ ფქვილში და დაუმატეთ ძირითად ნარევს.
3. სითბოს მდგრად ზედაპირს წაუსვით ცხიმი და მთელი მასა მოათავსეთ წინასწარ ფქვილმოყრილ ან ბურღულში მოფენილ ტაფაზე.
4. კასეროლი იხარშება 4/5 საათის განმავლობაში ზომიერად მაღალ ტემპერატურაზე - 180*.
5. ამ ჭურჭლის მირთვის უამრავი ვარიანტია: შეგიძლიათ მოაყაროთ თეთრი ან ლერწმის შაქრის ფხვნილი, დარიჩინი, გახეხილი შოკოლადი, კაკაო და ცედრა.

ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი შესქელებული რძე, არაჟანი, ჯემი, ჯემი, მინანქარი, ცხარე-ალკოჰოლური შიგთავსი, ან უბრალოდ დაამშვენოთ ახალი ხილით ან კენკრით.

Casserole ახალი ვაშლის რბილობი და სტაფილო

დაგჭირდებათ:

• ნახევარი კილოგრამი ხაჭო,
• რძე - ჭიქა მულტი,
• შაქარი - 50 გ,
• კვერცხი ნაჭრის ზომით,
• სემოლინის ფქვილი - 100 გ,
• ვაშლი,
• ნახევარი სტაფილო
• ვანილინი,
• მარილი.

1. გაფცქვენით ახალი სტაფილო და გახეხეთ სახეხზე პატარა ნახვრეტებით.
2. მარცვლების მოსაშორებლად მთელი ხაჭო გადაიტანეთ საცერში.
3. გააცალეთ ვაშლი ზედმეტი ბალასტისგან და გახეხეთ.
4. კვერცხს შეურიეთ შაქარი, რძე, ვანილი, მარილი, სტაფილო, ვაშლის ნარევი და ხაჭო.
5. კასეროლის ნარევი შეიძლება გაუმჯობესდეს ლიმონის ცედრასთან ერთად, რადგან ის კერძს ახალ გემოს შემატებს.
6. აუცილებლად წაუსვით საცხობ ჭურჭელს ცხიმიანი ძირი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
7. მოათავსეთ ყველაფერი ფორმაში და შედგით ცხელ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში 180* ზომიერ ტემპერატურაზე.

სემოლინისა და შოკოლადის ხაჭოს სალათი

რეცეპტისთვის:

• ნახევარი კილოგრამი ხაჭო,
• მრავალ ჭიქა რძე,
• შაქარი - 110 გ,
• კვერცხი 2 ცალი ოდენობით,
• სემოლინა - 4 ს/კ,
• გამდნარი შოკოლადი - 2 ს.კ.

1. გახეხეთ მთელი ხაჭოს ძირი საწურისთვის.
2. ბლენდერით ან სათქვეფით გავზარდოთ კვერცხები მოცულობაში და დავამატოთ ხაჭო.
3. ხაჭოს ძირას დაუმატეთ შაქარი და რძე და აურიეთ.
4. ბოლო რაც უნდა დაამატოთ არის სემოლინა.
5. მთელი მასა გავყოთ ორ ნაწილად, ერთ-ერთს მოვაყაროთ გამდნარი შოკოლადი.
6. ხაჭოსა და შოკოლადის ძირი 20 წუთით გააჩერეთ, ხოლო თუ მასა საკმაოდ სქელი აღმოჩნდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა რძე: 50 მლ და ყველაფერი აურიოთ.
7. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში მონაცვლეობით, შოკოლადისა და თეთრი მასის მონაცვლეობით. 2 სუფრის კოვზი ნარევი მოათავსეთ ფორმაში.

როდესაც მთელი მასა ფორმაშია, ის შეიძლება გამოგზავნოთ ღუმელში. სითბო 180*, გამოცხობის დრო კი ნახევარი საათი.

• ხელნაკეთი საშუალო ცხიმიანი ხაჭო 0,5 კგ
• 3 სუფრის კოვზი სემოლინა
• 2 კვერცხი
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი (მაგრამ შეხედეთ თქვენს ხაჭოს, შეიძლება მჟავე იყოს და მეტი ან ნაკლები შაქარი დაგჭირდებათ, თუ ხაჭო ტკბილია)
• 3 კოვზი არაჟანი
• 70 გრ რძე
• ვანილინი, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში, ჩირი გარგარი, ვაშლი ან ქლიავი
• ჯემი ზემოდან (შესანიშნავი ვარიანტია).

როგორ მოვამზადოთ:

თავდაპირველად, თქვენ უნდა შეიძინოთ კარგი ხელნაკეთი ხაჭო. საშუალო ან ცხიმიანი საუკეთესოა. მაგრამ თუ ასეთი არ არის ბაზარზე, შეგიძლიათ აიღოთ უცხიმო, ოღონდ დააგემოვნოთ არაჟნით ან დაასხით ცოტა კეფირი.

სახლში რომ მიხვალთ, პირველ რიგში დაასხით რძე ბურღულზე და დადგით და ადიდებულიყო. ამასობაში ხაჭო გაწურეთ, ან ბლენდერით ათქვიფეთ, ან უბრალოდ ჩანგლით გახეხეთ, კონსისტენცია ამაზე იქნება დამოკიდებული. თუ ხაჭოს ჩანგლით მოზილეთ, ქვაბი უფრო მკვრივი გახდება, თუ წაშალეთ ან ბლენდერით გამოიყენებთ, უფრო ნაზი და ფუმფულა გახდება.

თუ ჩირს იყენებთ, დაასველეთ მდუღარე წყალში, თუ ახალ კენკრას ან ხილს იყენებთ, ჯერ ორთქლზე მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ისე, რომ წვენი გამოვიდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი კერძი ფაფას დაემსგავსება. ტაფას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი.

ახლა ყველაფერი მომზადებული გვაქვს, შეგვიძლია დავიწყოთ ჩვენი ჯადოსნური მუშაობა ქვაბზე.
დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, ადიდებულმა სემოლინა, ჩირი, ვანილის შაქარი და რაც გინდათ დაუმატეთ ხაჭოს.

ესე იგი, კასეროლი მზადაა ღუმელში შესასასვლელად. ჩართეთ, დააყენეთ 180 გრადუსზე და დატოვეთ იქ 50 წუთი, საათამდე. მაგრამ შეხედე, იქნებ იქ ყველაფერი უფრო სწრაფად მოხდეს - ღუმელები განსხვავებულია.

რჩევა:კარგია, თუ თქვენ გაქვთ ზამბარის ფორმის ტაფა, მაშინ ტაფა მშვენივრად გამოდის და ინარჩუნებს ფორმას. სხვათა შორის, მაშინვე არ ამოიღოთ, სანამ ცხელა, გაცივდეს, რადგან ფორმა შეიძლება დაიშლება.

როგორც კი ჩვენი ჭურჭელი სემოლინით და ყველანაირი კერძებით გაცივდება, შეგიძლიათ მაშინვე დაჭრათ, დადოთ თეფშებზე, მოაყაროთ ჯემი ან არაჟანი და მიირთვათ ჭიქა ჩაი ან ახალი რძე - რა სასწაულია. , რა გემრიელია!

რჩევა:კასეროლი ფორთოხლის გოგრის დამატებით გამოდის ძალიან ლამაზი და გემრიელი. ეს გოგრა არის ტკბილი და ლამაზი. გოგრა უნდა ცოტა მოხარშოთ ან გამოაცხვოთ, შემდეგ პიურე დაასხით და ხაჭოში დაუმატეთ. ასევე შეგიძლიათ გაადნოთ შოკოლადი და დაასხით მზა ქვაბზე, შეგიძლიათ გახეხეთ და ზემოდან გააფორმოთ, გემოსთვის შეგიძლიათ ფორთოხლის ცედრა და დაჭერით თხილი - გემო უფრო მდიდარი იქნება.
შეხედეთ ასევე: - განებივრეთ თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძებით!

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი კასეროლი - შემდგომი რჩევები

თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ეჭვი, რომ თქვენი ქვაბი იმუშავებს, წაიკითხეთ ჩვენი რჩევები, ისინი გეტყვიან, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყველაფერი სწორად.

1. ზოგს ჰგონია - რაც მეტ კვერცხს ჩავყრი, მით უფრო გემრიელი იქნება - არასწორი აზროვნება! მეტი კვერცხი ნიშნავს მეტ რეზინის კონსისტენციას.
2. ვიღაცას ჰგონია, რომ ფქვილის დამატება ჯობია - ეს არასწორია, სემოლინა გაცილებით ნაზი და გემრიელია. და ყველაზე ნაზი გემო იქნება, თუ მზა ბურღულს დაუმატებთ, სხვათა შორის, პროდუქტიც უკეთ ინარჩუნებს ფორმას.
3. იმისათვის, რომ ღუმელიდან გამოტანისას სემოლინა არ ჩამოვარდეს, არ ჩაყაროთ მასში სოდა.
4. პროდუქტების დამატება ასე უნდა იყოს: კვერცხები შაქართან ერთად, ხაჭოს დამატება, სემოლინის დამატება, დარჩენილი ინგრედიენტების დამატება.
5. კასეროლი კარგად გამოსაცხობად არ გახადოთ ძალიან მაღალი.
6. თასს შეგიძლიათ დაუმატოთ: არაჟანი, კეფირი, იოგურტი, ხორბლის ფქვილი, შვრიის ფაფა, ნებისმიერი თხილი, ჩირი ქიშმიშის სახით, გარგარის ჩირი, ქლიავი, ბოსტნეული, როგორიცაა გოგრა, სტაფილო, ხილი, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი. , ალუბალი, მარწყვი.

ხაჭო ღუმელში სემოლინითარის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხაჭოზე დაფუძნებული ქვაბი. ამ ქვაბს საბავშვო ბაღის ქვაბსაც უწოდებენ. ხაჭოსგან დამზადებული ჭურჭლის კონსისტენცია სემოლინის დამატებით უფრო ერთგვაროვანი და რბილია, ვიდრე ბრინჯთან. გემოთი ოდნავ წააგავს ცნობილს. საიდუმლო არ არის, რომ კასეროლის საწყისი გემო და თანმიმდევრულობა დამოკიდებული იქნება ხაჭოს ხარისხზე. გემრიელი ხაჭოს ხაჭოს მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ მაღალცხიმიანი, ახალი ხელნაკეთი ხაჭო.

ნებისმიერი სხვა ხაჭოს კერძის მსგავსად, ხაჭოს კესეროლი არა მხოლოდ გემრიელი დესერტია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ბევრმა იცის ახალი ხაჭოს სარგებლობის შესახებ. მისი რეგულარული მოხმარებით ადამიანი იღებს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს - ამინომჟავებს, ვიტამინებს და მინერალებს. ხაჭო განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვების დიეტაში, მაგრამ ყველა ბავშვი არ მიირთმევს მას სუფთა სახით. დედები ძალიან ბევრს ხმარობენ შვილების შესანახად. ბავშვები, როგორც წესი, დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ ჩიზქეიქს, მუსს, ხაჭოსგან დამზადებულ ტკბილ ტკბილეულს, მაგალითად „რაფაელოს“, ხაჭოს ნამცხვრებს და სხვა გემრიელობებს.

ხაჭოს კერძების რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. დღეს მას ამზადებენ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში და იგივე კერძი რეცეპტითაც კი სრულიად განსხვავებული გემო ექნება ამ სამზარეულოს ტექნიკაში. ნელ გაზქურაში ის ფუმფულა გამოვა, მაგრამ მიკროტალღურ ღუმელში არც ისე კარგად ამოვა და საკმაოდ მშრალი იქნება. თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ, მაშინ ჯობია მოხარშოთ ძველებურად, ღუმელში.

როგორც ზემოთ დავწერე, უგემრიელესი ხაჭოს ჭურჭლის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ მაღალი ხარისხის ხაჭო. გარდა ამისა, ხაჭოს გემოს დარეგულირება შესაძლებელია არა მხოლოდ შაქრის რაოდენობით, არამედ სხვადასხვა დანამატების გამოყენებით. რაც უფრო მჟავეა ხაჭო, მით მეტი შაქარი უნდა დაუმატოთ კასრულ ნარევს. გემოსა და არომატისთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, ყაყაჩოს თესლი, გარგარი, ქლიავი, ვანილი, ფინიკი, დაშაქრული ხილი, ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა, ნიგოზი ან სხვა თხილი.

ხაჭო ღუმელში სემოლინით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებითრომელიც დღეს მინდა გაჩვენოთ, ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება და ყოველთვის გემრიელი გამოდის. ხშირად ხაჭოს კასეროლების რეცეპტებში შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი ხილი და კენკრა - მოცვი, შავი მოცხარი, ვაშლი, ქლიავი, ალუბალი და ბოსტნეულიც კი - გოგრა და სტაფილო. როგორც ხედავთ, ფანტაზიის სფერო საკმაოდ ფართო და მრავალფეროვანია.

ინგრედიენტები:

• ხელნაკეთი ხაჭო - 400 გრ.,
• კარაქი - 150 გრ.,
• სემოლინა - 5 ს.კ. კოვზები,
• კვერცხი - 3 ც.,
• შაქარი - 5 ს.კ. კოვზები,
• ვანილი - 1 პაკეტი,
• ქიშმიში - 50 გრ.,
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი,
• მზესუმზირის ზეთი ყალიბის შეზეთვისთვის

ხაჭო ღუმელში სემოლინით - რეცეპტი

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ღუმელში ხაჭოს კასრის მომზადება ღუმელში. ხაჭო მოათავსეთ ღრმა თასში. ახლა მცირე დიგრესიით, თუ ხაჭოს აქვს მშრალი და მკვრივი კონსისტენცია, ის უნდა შეიზილოთ საცერში ან დააბლენდეროთ წყალქვეშა ბლენდერით, რომ უფრო ერთგვაროვანი გახდეს. ვინაიდან ჩემი ხაჭო სრულიად რბილია, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.

დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი ოთახის ტემპერატურის კარაქი.

ჩამოიბანეთ ქიშმიში ცივი წყლით. მოათავსეთ თასში დარჩენილი ინგრედიენტებით.

დაამატეთ ვანილის ან ვანილის შაქრის პაკეტი. მისი წყალობით, ხაჭოს ჭურჭელი სემოლინით შეიძენს ვანილის გემოს.

დაამატეთ მწიკვი მარილი.

ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა.

ხაჭოს ქიშმიშის ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ კოვზით ან ჩანგლით, როგორც გსურთ.

ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები. სცემეს ისინი ჩანგლით.

დაამატეთ შაქარი. აურიეთ.

მიღებული კვერცხის ნაზავი ჩაასხით თასში დარჩენილი ინგრედიენტებით.

ხაჭოს კასეროლას ყველა ინგრედიენტი ისევ აურიეთ სემოლინით და ქიშმიშით.

მოამზადეთ ჭურჭელი. როგორი ფორმაც არ უნდა აირჩიოთ, ხაჭოს მასის ჩასვლამდე უნდა წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ ხაჭოს ნარევი.

გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე. ღუმელის ტემპერატურა, როგორც ხედავთ, სტანდარტულია გამოცხობისთვის. ხაჭოს ჭურჭელი სემოლინით და ქიშმიშითუნდა გამოვაცხოთ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. ოქროს ქერქის გამოჩენა მიანიშნებს მის მზადყოფნაზე.

მზა ქვაბი გამოიღეთ ღუმელიდან. ამოიღეთ ფორმიდან.

ხაჭო ღუმელში სემოლინით. ფოტო