კრაბის სალათი კრუტონებით. კრაბის სალათი კრუტონებით, სიმინდით, კრაბის ჩხირებით, პომიდვრით. კრაბის სალათი კრუტონებით - რეცეპტი

კრაბის ჯოხებითა და სიმინდისგან დამზადებული სალათები ყოველთვის პოპულარულია. ამ ორი ინგრედიენტის საფუძვლად, კრეკერით შეფერვით და კიდევ რაღაცის დამატებით, შეგიძლიათ შექმნათ, ალბათ, ათასი საჭმელი, რომელიც წარმოუდგენლად გემრიელი და დასამახსოვრებელია ყველასთვის, ვინც ცდის მათ.

ამ რეცეპტში კრაბის „ხორცს“ ავსებს ტროპიკული ხილი და ეგზოტიკური ხორბალი, განსაკუთრებულ შთაბეჭდილებას ქმნის ყველი და კარაქის სიუხვე, ხოლო მაიონეზი, რომელიც სალათებშია გავრცელებული, ცვლის უბრალო ნატურალური იოგურტით, ფერმენტირებული. რომლის სიმჟავე აბალანსებს ყველა სხვა გემოს.

ინგრედიენტები:

8 კრაბის ჩხირები;
120 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
1 მწიფე მანგო;
პურის 2 ნაჭერი;
100 გრ მყარი ყველი;
კარაქი;
75 გრ კუსკუსი;
1 მწიფე კივი;
დარიჩინი;
1 დიდი მწიფე პომიდორი;
ნატურალური იოგურტი.

მომზადება:

კუსკუსი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით 120 მლ მდუღარე წყალი, შემდეგ ჯობია კუსკუსი სახურავის ქვეშ დაახლოებით 6-10 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. მზა კუსკუსს მთელი წყალი უნდა შთანთქოს. ამის შემდეგ მარცვლეული ჩანგლით გავფცქვნათ და მოვაყაროთ კარაქი;
გაფცქვენით მანგო და კივი და დაჭერით კუბიკებად;
ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი. პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაში კრუტონებად;
გახეხეთ ყველი;
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და ვშუშოთ 5-10 წუთი კარაქში, რომ უფრო რბილი გახდეს და სითხის ნაწილი აორთქლდეს;
შეურიეთ კივი, კრუტონები, მანგო, კრაბის ჩხირები, სიმინდი, პომიდორი, კუსკუსი და ყველი, სალათს მოაყარეთ იოგურტი და მიირთვით.

ვიდეო თემაზე:

სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, კვერცხით, კრუტონებით

ამ რეცეპტის მიხედვით კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გამოდის. სალათის ამ ვერსიაში კრაბის ჩხირები ჰარმონიულად არის შერწყმული, შეიძლება ითქვას, კლასიკური სალათის ინგრედიენტები: კვერცხი, დაკონსერვებული ბარდა და სიმინდი და კრუტონები. Ეს მარტივია. მაგრამ ეს ნაცნობი და ამავდროულად წარმატებული კომბინაციებია, რაც სალათს მადისაღმძვრელს ხდის.

ინგრედიენტები:

8 კრაბის ჩხირები;
100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
3 მოხარშული კვერცხი;
100 გრ დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
ჭვავის კრეკერის პატარა ტომარა;
1 საშუალო კარტოფილი;
100 გ დაკონსერვებული ბარდა;
მცენარეული ზეთი;
1 საშუალო ყვითელი ახალი პომიდორი;
1 დიდი ახალი სტაფილო;
მაიონეზი.

მომზადება:

კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად;
გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით ზოლებად და შედგით მზესუმზირის ზეთში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება (მაგრამ არ დაუშვათ ბოსტნეულის შეწვა);
კრაბის ჩხირები დაჭერით კუბიკებად;
მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად;
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად;
კარტოფილი, კიბო, კრუტონები, ლობიო, სტაფილო, ბარდა, სიმინდი, პომიდორი და კვერცხი მოათავსეთ ერთ თასში, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და მოათავსეთ მაგიდაზე.

ვიდეო თემაზე:

სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, კრუტონებით, ზეთისხილით

კარტოფილი ამ სალათის მთავარი დეკორაციაა კრაბის ჩხირებით. გამომცხვარი და ცხარე, ის შესანიშნავ ფონს ემსახურება სხვა ინგრედიენტებისთვის და, რადგან კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, განსაკუთრებით რეკომენდირებულია მისი მირთმევა შუადღისას ან სადილისთვის.

ინგრედიენტები:

8 კრაბის ჩხირები;
130 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
შავი (ბოროდინსკის) პურის 2 ნაჭერი;
ზეითუნის ზეთი;
120 გრამი მწნილი სოკო;
200 გრ ახალი კიტრი;
მშრალი დაფქული პაპრიკა;
ხმელი მწვანილი (პროვანსული ნაკრები);
დაფქული შავი პილპილი;
არაჟანი;
2 ახალი კვერცხი;
მარილი;
2 საშუალო ზომის კარტოფილი;
12 ზეთისხილი;
მაიონეზი.

მომზადება:

კრაბის ჩხირები დაჭერით კუბებად;
კიტრი დავჭრათ ზოლებად;
შეურიეთ მცენარეული ზეთი წიწაკა, პაპრიკა და მშრალი მწვანილი. კარტოფილი გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გავაბრტყელოთ ზეთში და მოვათავსოთ პერგამენტით ან ფოლგით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 30 წუთის განმავლობაში 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში;
სანამ ღუმელი არ გაცივდება, გააშრეთ მასში კუბებად დაჭრილი პური;
სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად;
შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი პროპორციებით 1:1;
კვერცხი ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი, დაასხით ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით და კარგად შეწვით ომლეტი. როცა მზად იქნება, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად;
ზეთისხილი დავჭრათ ოთხად;
დაუმატეთ კარტოფილი, სოკო, კრუტონები, კრაბის ჩხირები, ზეთისხილი, სიმინდი, ომლეტი და კიტრი, დაამატეთ სოუსი, ყველაფერი აურიეთ და მიირთვით სალათი.

არ არის საჭირო საკუთარი თავის მოტყუება – კრაბის ჩხირებს კიბორჩხალებთან საერთო არაფერი აქვს. თუმცა, ნუ ვიქნებით ასე კატეგორიულები - იმ შემთხვევაში, როდესაც ისინი შეიცავს ნამდვილ სურიმს, ეს წითელი და თეთრი ზოლები კრაბის ხორცთან ერთად იზიარებს არა მხოლოდ მათ გარეგნობასა და ნაზ გემოს, არამედ მათ საზღვაო წარმოშობას, რადგან სურიმი მზადდება თეთრი ფილეს ნაწილებისგან. ოკეანის თევზი.

წარმატებების ისტორია

ბევრმა არ იცის, რომ კრაბის ჩხირები ხალხმა გამოიგონა (რაც იმას ნიშნავს, რომ ავტორი უცნობია), მაგრამ ისინი დიდ სამყაროში იაპონურმა კომპანია Sugiyo-მ გაავრცელა. ეს მოხდა 1973 წელს და მალე სსრკ-ში პირველი სურიმის წარმოების ქარხანა გამოჩნდა.

მწარმოებლების გეგმების მიხედვით, მშვენიერი ჩხირები ძვირადღირებული კრაბის ხორცის ეკონომიური შემცვლელი უნდა გამხდარიყო და ნაწილობრივ ასეც მოხდა. მათ, ვისაც კირჩხიბების შეძენა შეეძლო, განაგრძეს მათი ჭამა, დანარჩენებმა აღფრთოვანებით მიიღეს ახალი პროდუქტი და სწრაფად მიანიჭეს მას სავალდებულო სადღესასწაულო კერძის როლი, კრაბის ჩხირებით სალათებს ხშირად სტუმრები გაუკეთეს სხვადასხვა დღესასწაულებზე. ცოტა მოგვიანებით, სურიმის მცოდნეებმა აღმოაჩინეს კიდევ ერთი საკულტო კერძი, რომელიც დამზადებულია დაპრესილი თევზის ცილისგან - სუში.

დღეს სურიმის წარმოების ქარხნები აშენებულია მრავალი ქვეყნის სანაპირო ზოლზე და კრაბის ჩხირები მთელ მსოფლიოში მასობრივი მოხმარების პროდუქტად იქცა. შოპსტიკების პოპულარობის გამო, კონკურენციის მეორე მხარეც გამოჩნდა: საქონლის ღირებულების შემცირების მიზნით, თევზის ცილის ჩანაცვლება დაიწყო სოიოს ცილებით (ეს ძირითადად ეხება ჩინეთში წარმოებულ პროდუქტებს). ამან გარკვეულწილად გააფუჭა სურიმის კვების მახასიათებლები, მაგრამ არ იმოქმედა მისგან დამზადებული კერძების რეპუტაციაზე - სალათები და კულინარიული კულტურების ურთიერთშეღწევის სხვა სიმბოლოები თანამედროვე სწრაფი კვების სფეროში - იგივე რულონები და სუში.

როგორ ავირჩიოთ კრაბის ჩხირები სალათისთვის?

წარმოების გარიჟრაჟზე GOST-მა დაარეგულირა კრაბის ჩხირების შემდეგი შემადგენლობა: დაქუცმაცებული სურამი თევზი, გასქელება (პოლიფოსფატები), სახამებელი, კვერცხი, საღებავები, არომატიზატორები, გემოს გამაძლიერებელი. მას შემდეგ ფორმულირებაში ფუნდამენტური ცვლილებები არ მომხდარა, თუ არ გაითვალისწინებთ თავად დამხმარე ნივთიერებების ცვლილებებს.

მნიშვნელოვანი პუნქტია სურიმის რამდენი პროცენტია პროდუქტში და არის თუ არა იქ საერთოდ თევზის ცილა. მომხმარებელი, რა თქმა უნდა, ვერ ამოწმებს შეფუთვაზე მოცემული ინფორმაციის სიზუსტეს, მაგრამ ეს არის ჩვენთვის, ალბათ, ინფორმაციის ერთადერთი წყარო პროდუქტის შესახებ და მას მაინც უნდა დავეყრდნოთ.

ასე რომ, კარგი ჩხირები უნდა შეიცავდეს 40-60% სურიმს, ბუნებრივ საღებავს (პაპრიკა, კარმინი), უნდა იყოს პრაქტიკულად უსუნო, ელასტიური სტრუქტურის (არ არის მშრალი და დაბზარული). უმჯობესია შეიძინოთ ჩხირები არა წონის მიხედვით, არამედ მწარმოებლის შეფუთვაში. ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ გაცივებული ჩხირების გაყინვა შეუძლებელია.

მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირები შედგება 40-60% სურიმისგან!

"კრაბის" სალათების ზოგადი მახასიათებლები

კრაბის ჩხირებით სალათებისთვის გამოიყენება ამ ტიპის კერძის მომზადების ყველა ზოგადი პრინციპი:

არ არსებობს შეზღუდვები ინგრედიენტებზე, გარდა იმ შემთხვევისა, რაც ნაკარნახევია პროდუქტების შეუთავსებლობის ან გემოვნებით მსგავსი კომპონენტების სიჭარბით;
სალათი უნდა იყოს წვნიანი. თუ ის არ არის საკმარისად გაჯერებული, მშრალია, გაგიჩნდებათ „საჭმლის“ ან „გარეცხვის“ სურვილი - ეს ცუდი ვარიანტია და საერთოდ არ უნდა მიირთვათ;
სალათებისთვის, რომლებიც არ არის დაფუძნებული ახალ ბოსტნეულზე, ძალიან მნიშვნელოვანია ვიფიქროთ ფერის სქემაზე. თუ ამის გაკეთება შეუძლებელია შესაბამისი ინგრედიენტების შერჩევით, აირჩიეთ კერძები, გაფორმება მწვანილით ან მწნილი ბოსტნეულით;
ვინაიდან კრაბის ჩხირები (მიუხედავად იმისა, დამზადებულია თევზისგან თუ სოიოს ცილისგან) კლასიფიცირდება როგორც თევზის პროდუქტები, მათზე დაფუძნებული სალათები ავტომატურად იქცევა საჭმლის საკვებად და არ შეიძლება მიირთვათ ძირითად კერძთან ან შემწვართან ერთად.

ნიახურის ყუნწები და მწვანილი, სიმინდი, მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი

სალათის რეცეპტები კრაბის ჩხირებით

სალათი კრაბის ჩხირებით და სიმინდით

ეს სალათი არის კრაბის ჩხირებით სალათების ყველა ამჟამინდელი რეცეპტის მთავარი წინამორბედი, ალფა და ომეგა. იმის გამო, რომ კიბორჩხალებისგან განსხვავებით, მე-20 საუკუნის ბოლოს ჩვენს მინდვრებში უამრავი სიმინდი გვქონდა, მაგრამ დაკონსერვებული სახით იგი გარკვეული პერიოდის განმავლობაში მხოლოდ 70-იან წლებში აღმოაჩინეს, შემდეგ კი გაქრა და კვლავ გამოჩნდა ჰუმანიტარული დასავლური ამანათებით პერესტროიკის დროს.

ამრიგად, ორმა ახალმა ნივთმა - კრაბის ჩხირმა და დაკონსერვებულმა სიმინდიმ ააფეთქა სალათების "ოლივიე", "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" და "მიმოზა" დამკვიდრებული სამყარო. სალათები კრაბის ჩხირებითა და სიმინდით დღესასწაულებზე ჰიტი გახდა, მოწინავე გემოვნებისა და ოჯახის სიმდიდრის ნიშანიც კი (!!)

ინგრედიენტები:
ახალი კიტრი 1 ც.
კვერცხი 3 ც.

კრაბის ჩხირები 300 გ
მოხარშული ბრინჯი 1 ს.კ.
მაიონეზი გემოვნებით
მარილი, პილპილი, მწვანილი გემოვნებით

სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. კვერცხი და ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. აიღეთ გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი (ისე არ იხარშება), კარგად ჩამოიბანეთ სახამებლის მოსაშორებლად და ადუღეთ, სანამ თითქმის არ მოიხარშება, მაგრამ ოდნავ მოხარშეთ. შეურიეთ დაჭრილი კვერცხი, გაცივებული ბრინჯი, დაჭრილი ჩხირები და კარგად გამოწურული სიმინდი მარინადით. სჯობს კიტრი არ გააცალოთ ისე, რომ სალათი უფრო გაბრწყინდეს, მაგრამ უნდა აირჩიოთ ის კიტრი, რომლის კანი არ შეიცავს სიმწარეს.
სალათას მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაუმატეთ მწვანილი და ცოტა მაიონეზი.

თბილი სალათი მწვანე ლობიოთი და სიმინდი

სალათი ყველით

სალათი ყველით არის "კლასიკური" სალათის რბილი ვერსია კრაბის ჩხირებით და სიმინდით. მასში კიტრი არ არის, მაგრამ არის მყარი ყველი - რბილი, პიკანტური, დამაკმაყოფილებელი გემოთი. ყველა ინგრედიენტი ერთად ქმნის მაღალკალორიულ პროდუქტს მუცლის დღესასწაულისთვის.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები 250 გ
დაკონსერვებული სიმინდი 400გრ
კვერცხი 5 ც.
მაღალცხიმიანი მყარი ყველი 200 გ
მაიონეზი 2 ს.კ. ლ.
მარილი
ნიორი (სურვილისამებრ)

ეს სალათი თავისი არსით ძალიან დელიკატურია, ამიტომ წვრილად დაჭრილი ინგრედიენტებისა და გახეხილი ყველის ფენების დალაგება მას კარგად შეეფერება.
მეორე უკიდურესობაც კარგია - ყველის დიდი ნაჭრები, კრაბის ჩხირები და კვერცხები. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, თითოეულ პროდუქტს ცალ-ცალკე მიირთმევენ და სალათის გემო მიიღება დამოუკიდებელი, კარგად გამოხატული გემოს ხაზების ბუკეტის სახით.

თეთრი კომბოსტო, სტაფილო, სალათის ფოთოლი, მწვანილი გემოვნებით, ლიმონის წვენი

"სომბრერო"

საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ორიგინალური პრეზენტაციით, სალათი ბოსტნეულის ნარევის საფუძველზე. მიირთმევენ ჩინური კომბოსტოს ფურცლებში, რომლებიც ლამაზად არის შეფუთული და მართლაც ჰგავს მექსიკური ქუდის ფართო კიდეს.
სალათის საფუძველია კრაბის ჩხირები და დაკონსერვებული ლობიო. ისინი ადგენენ რბილ გემოს, რომელსაც აზავებენ წვნიანი და საკმაოდ მყარი სიმინდით, ასევე მაიონეზის, კეტჩუპისა და კონიაკის საინტერესო დრესინგი.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები 300 გ
დაკონსერვებული ლობიო (სასურველია წითელი) 400გრ
დაკონსერვებული სიმინდი 200გრ.
დაკონსერვებული ბარდა 200გრ
ჩინური კომბოსტოს დიდი ფოთლები 5 ც.
ნიორი 2 კბილი
ოხრახუში 3-4 ყუნწი

კრაბის ჩხირები დავჭრათ ლობიოს ზომით და შევურიოთ გაწურულ დაკონსერვებულ ბოსტნეულს, დაჭყლეტილ ნიორს და დაჭრილ მწვანილს.
კომბოსტოს ფოთლები სალათისთვის უნდა იყოს დიდი და ლამაზად შეღებილი, სასურველია ფერის გრადიენტით. ისინი ზუსტად ღეროს გვერდით უნდა მოიჭრას და ნავის ფორმა ჰქონდეს.

შერეული სალათი მოათავსეთ გარეცხილ კომბოსტოს ფოთლებში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ დრესინგი. გაითვალისწინეთ, რომ დაკონსერვებული ბოსტნეული და კრაბის ფეხები მზადაა საჭმელად და საკმაოდ მარილიანი, ამიტომ მარილი შეიძლება საერთოდ არ დაგჭირდეთ.

ავოკადო, ბულგარული წიწაკა, პატარა წითელი პინტო ლობიო

ჭარხლის კალათები კრაბის ჩხირებით

კრაბის სალათის მირთმევის კიდევ ერთი ორიგინალური ვერსია. იგი შეიცავს იგივე კრაბის ჩხირებს, ბრინჯს, ყველს და კვერცხს, მაგრამ ისინი მოთავსებულია მოხარშული ახალგაზრდა ჭარხლის კალათებში, რომლებიც შემდეგ ჩაშუშულია არაჟნის სოუსში. ბუნებრივია, ეს ყველაფერი ცვლის არა მხოლოდ გარეგნობას, არამედ ნაცნობი კერძის გემოს.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები 200 გ
მოხარშული ბრინჯი 1 ს.კ.
მყარი ყველი 200 გრ
კვერცხი 2 ც.
პატარა ახალგაზრდა ჭარხალი 8 ც.
მარილი

სოუსისთვის:
არაჟანი 200 მლ
ფქვილი 1 ს.კ. ლ.
კარაქი 2 ს.კ. ლ.
ბოსტნეულის ბულიონი 400 მლ

ჭარხალი კარგად ჩამოიბანეთ და კუდის და კალმების ქვედა ნაწილის მოჭრის გარეშე, ადუღეთ დარბილებამდე.
გაცივებული ჭარხალი გააცალეთ კანი. მოხარშულ ჭარხალს აქვს თხელი კანი, რომელიც ადვილად იშლება, ამიტომ ჯობია დანის გარეშე მოაცილოთ, რომ სათანადო გლუვი სფეროები მიიღოთ. ძირი ბოსტნეულის ზემოდან ამოჭერით და შიგნით დიდი ჩაღრმავები დავჭრათ. გააკეთეთ ქვემოდან ბრტყელი ჭრილი ისე, რომ მიღებული კალათები მყარად დადგეს.
შეავსეთ კალათები დაჭრილი სალათის ინგრედიენტებით.
სოუსისთვის ფქვილი შეურიეთ არაჟანს, გააზავეთ ბულიონში და ადუღეთ. დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
ჭარხლის კალათები მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით სოუსი და მოთუშეთ დაბალ ცეცხლზე.

პეკინით და შემწვარი სეზამით

სალათი კრაბის ჩხირებით და პომიდვრით

გარდა მისი გემოსა, რომელზეც მოგვიანებით ვისაუბრებთ, ამ სალათს აქვს ერთი საინტერესო თვისება - მას სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ელეგანტური. წითელი და თეთრის იშვიათი მონოქრომული კომბინაცია (წითელი პომიდორი და ჩხირების ფერადი ნაწილი, ჩხირების თეთრი ნაწილი და მაიონეზი) შესაძლებელს ხდის ამ სალათის ლამაზად წარმოჩენას, როგორც მაღალი სამზარეულოს კერძს. მთავარია, განუსაზღვრელ მასაში არ ავურიოთ. ეცადეთ, პროდუქტები საერთოდ არ აურიოთ, მაგრამ ლამაზად მოათავსეთ ჭიქებში, მსუბუქად მოაყარეთ მაიონეზი.
თუ ნივრის საწინააღმდეგო არაფერი გაქვთ, მიზანშეწონილია მისი დამატებაც, რათა მიიღოთ პიკანტური, პიკანტური არომატი.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები 200 გ
პომიდორი 2-3 ც.
მაიონეზი 1 ს.კ. ლ.
წიწაკა, მარილი
ნიორი სურვილისამებრ

პომიდორი დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად და ცოტა ხნით გავაჩეროთ, რომ ზედმეტი წვენი ამოიღოს.
კრაბის ჩხირებს დიაგონალზე ვჭრით ისე, რომ დიდი თეთრი ადგილი იყოს. ნიორი დაჭერით პრესაში და შეურიეთ მაიონეზით.
მოათავსეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, მონაცვლეობით ჩოპსტიკები, პომიდორი და მაიონეზი.

პომიდორი, კვერცხი, ხახვი, მაიონეზი ლიმონის წვენით

სალათი "ზღვა"

ამ რეცეპტში, კრაბის ჩხირები ყველაზე მჭიდროდ არის დაკავშირებული ზღვის პროდუქტებთან, მაგრამ ისინი მშვენივრად გემოთი კრევეტებით, კალმარით და მიდიებით.
კიტრი აახლებს ზღვის პროდუქტების ამ მიქსს, მაიონეზი კი არაჟნით ნაზად აერთიანებს ყველა ინგრედიენტს.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები 200
გახეხილი კრევეტები 100გრ
კალმარი 100 გ
გახეხილი მიდიები 100გრ
ახალი კიტრი 2 ც.
მაიონეზი 1 ს.კ. ლ.
არაჟანი 1 ს.კ. ლ.

მოხარშულ კრევეტსა და მიდიას მოაცილეთ ნაჭუჭები და წიაღები. კალმარი მოხარშეთ არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში და დაჭერით ნაჭრებად (3 წუთზე მეტხანს ადუღება კალმარის ხორცს „რეზინის“ ხდის). კრაბის ჩხირები დავჭრათ სიგრძეზე ორ ნაწილად და დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ ზღვის პროდუქტები დაჭრილ კიტრს, მარილი და შეაზავეთ სოუსით.
რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი კარგი დამატება იქნება სალათისთვის, როგორც დრესინგი.

კრაბის სალათი კორეული სტაფილოთი

მაგრამ აქ, ბოლოს და ბოლოს, ჩვეულებრივი კრაბის სალათების რბილობის შემდეგ, სიახლე და პიკანტურობა გველოდება. ბევრი ბოსტნეული, ოდნავ დარბილებული კვერცხითა და მაიონეზით, კრაბის ჩხირების ნაზი ელასტიურობა და კორეული სტაფილოების სანელებელი ერთად ქმნის ორიგინალურ და ძალიან მოულოდნელ გემოს.
არ არის აუცილებელი კორეული სტაფილოს ყიდვა, თუ სპეციალური სახეხი და ქინძი გაქვთ (ყველა სხვა მწვანილი და სანელებელი ჩვეულებრივ სახლშია). სტაფილო გახეხეთ, მოაყარეთ ცხელი მცენარეული ზეთის მარინადი, მარილი, შაქარი, წითელი წიწაკა, ნიორი, ქინძი და ძმარი და გააჩერეთ ცოტა ხნით, ხოლო სალათისთვის საკუთარი კორეული სტაფილო მზად არის.

ინგრედიენტები:
კორეული სტაფილო 150გრ
კრაბის ჩხირები 200 გ
ბულგარული წიწაკა 1 ც.
პომიდორი 2 ც.
კვერცხი 2-3 ც.
მაიონეზი 1 ს.კ. ლ.
მარილი წიწაკა

კორეული სტაფილო გაწურეთ მარინადისგან. მოხარშული კვერცხი და ყველა სხვა ინგრედიენტი დავჭრათ დიდ წაგრძელებულ ნაჭრებად და ავურიოთ. სეზონი არაჟანით ან მაიონეზით.

ავოკადოსთან ერთად

კრაბის ყველის ბურთულები

ეს სალათი შეიძლება დამზადდეს მყარი ყველისაგან ან დამუშავებული ყველისაგან. ყველა ინგრედიენტი გახეხილია და მიიღება რბილი მასა, საიდანაც ბურთულები ადვილად იშლება (ნაწილობრივ მაიონეზის წყალობით).
ეს კრაბის სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სადღესასწაულოა.
სხვათა შორის, თუ კონსისტენციაში შეცდომა დაუშვით და ბურთულები ძალიან რბილი აღმოჩნდება, სალათი შეიძლება ვაფლის კალათებში მიირთვათ - ასევე ლამაზი, სადღესასწაულო და ძალიან მოსახერხებელი.

ინგრედიენტები:
ყველი ან დამუშავებული ყველი 100გრ
კრაბის ჩხირები 200 გ
კვერცხი 2-3 ც.
ნიორი 1 კბილი
მაიონეზი 1-2 ს.კ. ლ.

გახეხეთ ჩხირები, ყველი და მოხარშული კვერცხი სტაფილოს სახეხით. დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი და ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ მაიონეზი, სანამ ნარევი საკმარისად წებოვანი არ გახდება, რომ ბურთებად გადავახვიოთ. ცალკე გახეხეთ ერთი კრაბის ჯოხი დეკორაციისთვის და ყველა ბურთულა გააბრტყელეთ ამ ნაჭრებში. მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.

სალათი სოკოთი და კრაბის ჩხირებით

ეს სალათი შეიძლება არ მოეწონოს თქვენს კუჭს, მაგრამ გაახარებს თქვენს გემოვნებას. მართლაც, სოკოს, თევზის, ხორცის, ცხიმიანი ზეთისხილის, უმი ბოსტნეულის და მაწონის ერთ კერძში მოთავსება თამამია ცალკე კერძების სკეპტიკოსებისთვისაც კი, მაგრამ პრინციპში, ნებისმიერი ქეიფი არანაკლებ იტვირთება ჩვენს კუჭში.
ამიტომ, თავისუფლად მოამზადეთ ფერების და გემოვნების ასეთი ექსტრავაგანზა, მაგრამ მიირთვით ზომიერად.

ინგრედიენტები:
შამპინიონები 200გრ
კრაბის ჩხირები 300 გ
სხვადასხვა ფერის ტკბილი წიწაკა (ფერადობისთვის) 3 ც.
ლორი 100 გრ
ზეთისხილი 10-15 ც.
ლიმონის წვენი 4 ს.კ. ლ.
მცენარეული ზეთი 4 ს.კ. ლ.
მარილი

გარეცხილი შამპინიონები მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, გაჭერით შუაზე და მსუბუქად შეწვით ზეთში.
ზეთისხილი დავჭრათ წრეებად, ლორი თხელ ნაჭრებად, ხოლო წიწაკა და ჩხირები - საკმაოდ დიდი.
ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და შეაზავეთ ზეთით. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ცოტა მარილი.

მწვანილებით და ღვინის ძმრით

სალათი კრაბის ჩხირებით და კრუტონებით

კიდევ ერთი ძალიან პოპულარული კრაბის სალათი. ყველა იგივე ნაცნობი ინგრედიენტი (ჩხირები, კვერცხი, ყველი), მხოლოდ ხრაშუნა და წვნიანი დამატებით. შეგიძლიათ აიღოთ ჭვავის ან თეთრი კრეკერი, ან შეგიძლიათ გააშროთ ხელნაკეთი პურიდან. წვნიან ნაწილთან კიდევ უფრო მეტი თავისუფლებაა - ვაშლს ვაძლევთ ინგრედიენტების სიაში, მაგრამ შეგიძლიათ აიღოთ, მაგალითად, ანანასი ან შესაფერისი ბოსტნეული.

Მნიშვნელოვანი! კრუტონები სალათს წინასწარ არ შეურიოთ. დანარჩენი ყველაფერი შეიძლება მოვამზადოთ და დავტოვოთ დასატენად, მაგრამ კრეკერი უნდა მოვათავსოთ სუფრაზე 5-10 წუთით ადრე: ცოტა ტენი აიღოთ, რომ ზედმეტად არ გამოირჩეოდეს გემოთი, მაგრამ ბოლომდე არ დაკარგოს. ხრაშუნა“.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები 200 გ
მყარი ყველი 150 გ
კრუტონები 60 გრ
კვერცხი 3-4 ც.
ვაშლი 1 ც.
მაიონეზი 1-2 ს.კ. ლ.
მარილი
ლიმონის წვენი

ნებისმიერ სალათში კრუტონებით, იდეალური იქნება დარჩენილი ინგრედიენტების მოჭრა, კრუტონების ფორმასთან ადაპტაციით, რადგან საკვებს ვგრძნობთ არა მხოლოდ გემოვნებით, არამედ ტაქტილურადაც. ყველა სხვა მხრივ, მომზადება სტანდარტულია: მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ ყველაფერი, ავურიოთ, მოვაყაროთ სეზონი. არ დაგავიწყდეთ, რომ სუფრაზე ცოტა ხნით ადრე ვამატებთ კრუტონებს!

კრაბის სალათი ლობიოთი

ძალიან ხელნაკეთი სალათი. ლობიო შორს არის სალათების ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტისგან, რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ მწნილები სულ უფრო და უფრო აღარ ასოცირდება დღესასწაულთან (ძველი კარგი ოლივიედანაც კი, მწნილი კიტრი მალე მთლიანად შეიცვლება).
ამ სალათის კიდევ ერთი თვისებაა მცენარეული ზეთის დრესინგი. მოდით, ერთი წუთით დავივიწყოთ ყველგან გავრცელებული მაიონეზი და გამოვიჩინოთ ინგრედიენტების ნამდვილი გემო, სტანდარტული სოუსით დაბინდული.

ინგრედიენტები:
დაკონსერვებული ლობიო 200გრ
კრაბის ჩხირები 200 გ
პომიდორი 2 ც.
მწნილი კიტრი 2 ც.
ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
ნიორი 1-2 კბილი,
ლიმონის წვენი 1 ს.კ. ლ.
მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა, ზეითუნის) 2 ს.კ. ლ.
მარილი
მწვანილი, დაფქული წიწაკა

პომიდორი, წიწაკა და ჩხირები დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ კუბებად. კიტრი უფრო წვრილად დავჭრათ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ ზეთით, ლიმონის წვენით და დაქუცმაცებული ნიორით. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშის, ცილანტროს ან რეჰანის ფოთლებით.

ბრინჯით და მწვანე ლობიოთი (ან ბარდა)

მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი კრაბის ჩხირებით

მოდით შევავსოთ კრაბის სალათების ჩვენი არჩევანი თითქმის დიეტური კერძით - ახალი ბოსტნეულის ნაზავი კრაბის ჩხირებისა და ბოსტნეულის დრესინგის დამატებით.
ეს სალათი შეიძლება იყოს მსუბუქი საუზმე, რადგან მისი ძირითადი ნაწილია პომიდორი და კიტრი, მაგრამ ჩხირებიდან მიღებული ცილა და ნახშირწყლები, ასევე ზეთისხილის ცხიმი და სოუსი მოგცემთ ენერგიას, რომელიც გჭირდებათ აქტიური დღისთვის.

ინგრედიენტები:
კიტრი 1 ც.
პომიდორი 2-3 ც.
კრაბის ჩხირები 200 გ
ზეთისხილი 10-15 ც.
თაიგული კილანტრო
ზეითუნის ზეთი 3-4 ს.კ. ლ.

ყველა ინგრედიენტი წვრილად დაჭერით, ბოსტნეულისა და მწვანილის კარგად გარეცხვის და გაშრობის შემდეგ. ზეთისხილი შეიძლება მთლიანად მოვათავსოთ ან დავჭრათ 2-3 ნაწილად. მარილი მოაყარეთ სალათს და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.

როგორც ხედავთ, კრაბის ჯოხების სალათები საინტერესო და მრავალფეროვანია. და ზემოაღნიშნული რეცეპტები მხოლოდ მცირე ნაწილია იმ, რაც არსებობს, გამოიგონეს და გამოსცადეს ცნობისმოყვარე მზარეულების მიერ.

მიუხედავად იმისა, რომ სალათებში ბევრი ინგრედიენტი მეორდება, ნებისმიერი დამატება ცვლის მზა კერძის გემოს, ამიტომ გირჩევთ, არ შეჩერდეთ ერთ რეცეპტზე, რომელიც მოგწონთ, არამედ სცადოთ კრაბის ჩხირების სხვადასხვა კომბინაცია თქვენს საყვარელ საკვებთან.

კვერცხით, კრევეტებით, მაიონეზით

სალათი კრაბის ჩხირებით და კრუტონებით არა მხოლოდ ცხარე და გემრიელია, არამედ ძალიან შემავსებელიც. პრეზენტაციის ფორმა შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, მაგრამ მაგიდაზე ის ყოველთვის გამოიყურება ლამაზი და ელეგანტური.

ამ სალათისთვის ჩვეულებრივ გამოიყენება კრაბის ჩხირები, კრუტონები, დაკონსერვებული სიმინდი, კიტრი, პომიდორი, მყარი ყველი, მოხარშული კვერცხი და ქათმის მკერდი. მარილი და პილპილი ემატება გემოვნებით, ასევე სხვადასხვა მწვანილი და ყველაფერს მაიონეზით ან სოუსით ასხამენ.

ეს ისეთი მარტივი და მარტივი საჭმელია და ყველა საჭირო ინგრედიენტი ჩვეულებრივ სამზარეულოშია. და თქვენ შეისწავლით როგორ აურიოთ ისინი სწორად ქვემოთ მოცემული რეცეპტორებიდან. მოამზადეთ თქვენი სიამოვნებისთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანების სიამოვნებისთვის!

როგორ მოვამზადოთ სალათი კრაბის ჩხირებით და კრუტონებით - 15 სახეობა

ყველა მეორე დიასახლისმა იცის და ამზადებს ამ სალათს. მარტივად და სწრაფად მოსამზადებლად. ლამაზად ემსახურებოდა. ყველა პროდუქტი იჭრება კუბებად.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 250 გრ.;
კვერცხი - 7 ცალი;
კიტრი - 4 ცალი;
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
ბეკონის არომატიზებული კრეკერი - 2 დიდი შეკვრა;
მაიონეზი;
მწიკვი დაფქული წიწაკა ან მარილი.

მოხარშული:

ჩხირები დავჭრათ დიდ კუბებად. მოხარშული კვერცხი, ასევე დაჭრილი ნაჭრებად. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ისე, როგორც ჩხირები. შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი წყლის გამოწურვის შემდეგ. დაუმატეთ კრეკერი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა გემოთი, მაგალითად, შებოლილი სოსისებით. შეურიეთ მაიონეზით. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ეფექტურად მირთმევისთვის მომზადებული კერძი მოვათავსოთ საცხობ რგოლში, რომელსაც წინასწარ ვათავსებთ თეფშზე. კოვზით მსუბუქად დაასხით სალათი. ფრთხილად ასწიეთ ბეჭედი. გააფორმეთ მწვანილით.

სალათის უნიკალურობა ის არის, რომ მისი მომზადება ფაქტიურად ხუთ წუთში შეიძლება. გამოდგება როგორც ყოველდღიური სუფრისთვის, როგორც მსუბუქი საჭმელად, ასევე სადღესასწაულო წვეულებისთვის. აუცილებლად შეინახეთ რეცეპტი შენიშვნის სახით.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 150 გრ.;
ჭვავის კრეკერი - 30 გრ.;
კვერცხი - 2 ც.;
სიმინდი - 100 გრ.;
მაიონეზი - გასახდელი;
ცხარე მწვანილი - დეკორაციისთვის;
სუფრის მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

სამზარეულო ყოველთვის იწყება კრაბის ჩხირებით, რომლებიც ოთახის ტემპერატურაზე უნდა ინახებოდეს. კრაბის ჩხირები ასევე შეიძლება შეიცვალოს კრაბის ხორცით. ჩხირებს ვჭრით კუბის ფორმაში, რადგან შემადგენლობა შეიცავს სიმინდის, ისე რომ ინგრედიენტების ყველა ნაჭერი ზომით დაახლოებით თანაბარი იყოს. მოხარშეთ კვერცხები "ციცაბო". შემდეგ ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. მარილწყალი გადაწურეთ სიმინდისგან და მოათავსეთ თასში დანარჩენ დაჭრილ პროდუქტებთან ერთად. დაამატეთ კრეკერი და შეაზავეთ მაიონეზით. ბევრი მაიონეზი ერთდროულად არ უნდა დაამატოთ, ჯობია ცოტა დაუმატოთ და დარწმუნდით, რომ სალათი თანაბრად არის დასველებული. მარილი გემოვნებით. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით.

კერძის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ყველის სოუსი, ასევე ტარტარის სოუსი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ცოტა სანელებლები.

ამ სალათს განსაკუთრებული გემო ექნება მას შემდეგ, რაც მას ლიმონის ცედრა დაუმატებთ. სტუმრები ამ პროდუქტის საიდუმლო რეცეპტს სთხოვენ, ახლობლები კი მეტის მომზადებას.

ინგრედიენტები:

მყარი ყველი - 300 გრ.;
კრაბის ჩხირები -250გრ.;
კრეკერი - 100 გრ.;
ლიმონი - 0,5 ცალი;
კვერცხი - 4 ცალი;
ნიორი - 2 კბილი;
მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:

როგორც კლასიკური გზით, გაყინეთ ჩხირები და დაჭერით კუბიკებად. უკვე გახეხილ ყველსა და კვერცხში გაწურეთ ნახევარი ლიმონი. შეურიეთ ნიორი პრესის საშუალებით მაიონეზით. ჩვენ ყველაფერს ვაკავშირებთ.

ლიმონი შეიძლება შეურიოთ მაიონეზს, ვიდრე მთლიან მასაში გაწუროთ. შეგიძლიათ მიირთვათ სალათის ფოთლებზე და გვერდით მოათავსოთ ლიმონის ნაჭრები.

ამ სალათის თავისებურება მის პრეზენტაციაშია. კერძი იდება ფენად, რის გამოც გემო უფრო მდიდარია.

ინგრედიენტები:

პომიდორი - (2-3) ცალი;
კრაბის ჩხირები - 300 გრ.;
მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
ყველი - 250 გრ.;
მაიონეზის სოუსი;
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

თითოეულ ფენაში ყველაფერს ვანაწილებთ, ჯერ პომიდორს ვჭრით (წვნიანებს წვენი აუცილებლად გადავწურავთ), შემდეგ მომზადებულ კრაბის ჩხირებსაც ვანაწილებთ რგოლებად. სამი კვერცხის ცილა გახეხილზე, გული, ყველიც. ფენები დაფარულია მაიონეზის სოუსით, დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით.

მირთმევისთვის ვიყენებთ კულინარიულ რგოლს, რომ მიტანისას ლამაზი ფორმა ჰქონდეს. მახლობლად შეგვიძლია ნახევარ რგოლებად დაუჭრათ ლიმონი და მწვანილი. ან კიტრი დავჭრათ თხელ რგოლებად, რომელიც კერძს მწვანილებთან ერთად დაამშვენებს.

სალათი ნაწილდება ფენებად. ზემოდან ამშვენებს კრეკერებს, რის გამოც არ სველდება და მაიონეზის სოუსში დასველებულ კერძს ხრაშუნას მატებს.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 250 გრ.;
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
მყარი გახეხილი ყველი - 200 გრ.;
პომიდორი - 3 ცალი;
კრეკერი - კუბურები;
მაიონეზის სოუსი;
ნიორი - 3 კბილი.

მომზადება:

პომიდორი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ პომიდორს. მარილი და პილპილი ეს ყველაფერი თქვენი გემოვნებით. გააჩერეთ პომიდორი, შემდეგ გადაწურეთ მათგან წვენი. ყოველივე ამის შემდეგ, პომიდორი დადეთ თეფშზე და წაუსვით მაიონეზის სოუსი. მეორე ფენას წაუსვით დაჭრილი კრაბის ჩხირები, რომლებსაც ასევე სოუსით ასველებთ. მესამე ფენა შედგება სიმინდისგან, საიდანაც მარილწყალი საგულდაგულოდ გაჟღენთილია. მას შემდეგ, რაც მესამე ფენა მაიონეზის თხელი ფენით წაუსვით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მზა კერძი ზემოდან კუბური კრეკერებით გააფორმეთ.

ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც არ დაგავიწყდებათ. ზაფხულის დელიკატური გემო და კრაბის ჩხირების წყალობით, ასევე ზაფხული ზღვის პირას. ეს სალათი თქვენი კულინარიული ხელოვნების გამორჩეული იქნება.

ინგრედიენტები:

მწვანე სალათი - 1 კონა;
კრაბის ჩხირები - 250 გრ.;
მყარი ყველი - 180 გრ.;
ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
კრეკერი - 1 პაკეტი;
მაიონეზი;
ლიმონი - 0,5 ცალი;
ნიორი - 3 კბილი.

მომზადება:

დავიწყოთ კერძის ძირით - კრაბის ჩხირები გაადნეთ, ამოიღეთ შეფუთვიდან და დაჭერით კუბიკებად ან რგოლებად, როგორც გსურთ. ყველს გავხეხავთ თხელ სახეხზე. მწვანე სალათას კარგად ვრეცხავთ და ვაშრობთ, შემდეგ ვჭრით პატარა ნაჭრებად. ნიორს ვატარებთ პრესაში, მისგან რაღაც პასტის მსგავსს ვაკეთებთ.

ახლა დავიწყოთ სოუსის მომზადება ჩვენი დელიკატესისთვის. მაიონეზი შეურიეთ ლიმონის წვენს, ნივრის მიღებულ ნარევს და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. აურიეთ ყველაფერი.

ყველა ინგრედიენტს ღრმა თასში ვათავსებთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ გამჭვირვალე თასი, დაუმატოთ სოუსი, აურიეთ, დაუმატეთ კრუტონები, ისევ აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ახლა კი შეგვიძლია ზაფხულის სიამოვნებაში ჩავძიროთ.

გურმანი კერძი, დელიკატური და ამავდროულად დამაკმაყოფილებელი სალათი. კრაბის ჩხირებისა და ქათმის ფილე ყველის დამატებით კომბინაციას ენით აღუწერელი გემო აქვს. როგორც ამბობენ, "თითები კარგად იკეცება".

ინგრედიენტები:

ქათმის მკერდი - 0,5 კგ;
კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
მყარი ყველი - 150 გრ.;
კრეკერი - 300 გ.
მაიონეზი;
ზეთისხილი - 50 გრ.;
ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;
ვარდისფერი მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

ქათმის ფილე მოხარშეთ დამატებულ წყალში, სანამ არ დარბილდება. ველოდებით ფილე გაციებას, დავჭრათ ნაჭრებად. კრაბის ჩხირები, წინასწარ გაყინული, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად. ყველს გავხეხავთ ან კუბიკებად ვჭრით, მაგრამ ეს ოდნავ შეცვლის სალათის ტექსტურას. შემდეგ შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი ან პილპილი საჭიროების შემთხვევაში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის ცედრა. კვლავ აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. ბოლოს სალათს დაუმატეთ კრუტონები. სუფრასთან მიტანისას სალათი დაამშვენეთ ზეთისხილის რგოლებით ან დაუმატეთ ზეთისხილი პირდაპირ სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებს.

ამ სალათის მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი დასჭირდება. და ოჯახს ნამდვილად მოეწონება, ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და დაუვიწყარი სასწაული კერძი.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
ტკბილი სიმინდი - 1 ქილა;
კრეკერი - 2 შეკვრა;
კვერცხი - 5 ცალი;
მწნილი კიტრი - 3 ცალი;
მაიონეზი - 50 გრ.;
მწვანე ხახვი - 80 გრ.

მომზადება:

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ და გაცივებული კრაბის ჩხირები დავჭრათ რგოლებად. მწნილი კიტრი უნდა დაიჭრათ სიგრძეზე, რათა კოვზით ამოიღოთ ყველა თესლი. შემდეგ ეს კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. უკვე თასში მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი მარინადის გარეშე. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და დაამატეთ ისინიც. მაგრამ არა ყველა. ცოტა დატოვეთ დეკორაციისთვის. ბოლოს დაუმატეთ კრუტონები და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კრეკერი გაჟღენთილია და ათავისუფლებს მთელ მათ გემოს. მზა, დასველებული სალათი დადეთ ბრტყელ თეფშზე და მოაყარეთ დარჩენილი მწვანე ხახვი.

კრაბის ჩხირები შეიძლება შეიცვალოს კრაბის ხორცით ან თუნდაც შებოლილი სოსისით. და რეცეპტის დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ მყარი ყველი, დაჭრილი კუბებად. მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით ან თუნდაც ტარტარის სოუსით. სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზეთისხილით ან შავი ზეთისხილით. თქვენი ფანტაზია თქვენი სამზარეულოს ჯოხია.

სტუმრები მოდიან, მაგრამ თქვენ არ იცით რა აიღოთ და რა მოამზადოთ ასე გემრიელი და ორიგინალური? შეინახეთ ეს რეცეპტი, მაშინ აღარ მოგიწევთ ამ სიტუაციაში ყოფნა. სწრაფი, მარტივი, გემრიელი და შემავსებელი. და თუ ის ასევე ლამაზად არის წარმოდგენილი, მაგალითად, ნაწილებად, მაშინ ის ძალიან ელეგანტური იქნება.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქილა;
მყარი ყველი - 100 გრ.;
ბულგარული წიწაკა - 1-2 ცალი;
კრეკერი - 40 გრ.;
მაიონეზი - 100 გრ.;
მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

ჩვეულებისამებრ, კრაბის ჩხირები დავჭრათ ნაჭრებად, თუ გნებავთ, შეგიძლიათ კუბიკებადაც დაჭრათ. დაჭრილი ჩხირები მოათავსეთ სალათის თასში. დაამატეთ ლობიო (შეიძლება იყოს წითელი ან თეთრი, მაგრამ მთავარი ის არის, რომ ისინი არა პომიდორში, არამედ საკუთარ წვენშია). ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბებად ან პატარა ზოლებად. დავამატოთ კამა და მწვანე ხახვი, რომელსაც წვრილად დავჭრათ. ყველს მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ, მაგრამ თუ გინდათ, რომ სალათის გემო გამოკვეთოს, სამივე გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. მარილი და სეზონი მაიონეზით. ბოლოს დავამატოთ კრეკერი, რომელსაც ვურევთ ან ზემოდან ვათავსებთ.

მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით, რომელიც ყველთან ერთად მისცემს შეუდარებელ გემოს. ხოლო თუ სალათს ნაწილებად მიირთმევთ და დაამშვენებთ, ის ძვირადღირებულ რესტორანულ კერძს წააგავს.

ამ რეცეპტის ერთ-ერთი ინგრედიენტი აუცილებლად გაგაოცებთ სხვა პროდუქტებთან კომბინაციით. ჩვეულებრივი მწვანე ვაშლი თქვენს საყვარელ სალათს ახალ გემოს შემატებს.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
ვაშლი - 1 ცალი;
კრეკერი - 150 გრ.;
ყველი - 200 გრ.;
კვერცხი - 4 ცალი;
ლიმონის წვენი - 0,5 ჩ/კ;
მარილი, სანელებლები გემოვნებით;
მაიონეზის სოუსი - 100 გრ.

მომზადება:

მოვხარშოთ კვერცხები, შეგვიძლია ავიღოთ მწყერის ან ქათმის კვერცხი, გავფცქვნათ, დავჭრათ. კრაბის ჩხირები დაჭერით პატარა ზოლებად. ყველი ერთნაირად დავჭრათ დიდ, არცთუ გრძელ ზოლებად. მწვანე ვაშლი დავჭრათ ზოლებად და წავუსვათ ლიმონის წვენი, რომ ვაშლი არ გამუქდეს. მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ თასში კრუტონებთან ერთად და სალათას მაიონეზის სოუსით მოაყარეთ. მარილი და პილპილი თქვენი შეხედულებისამებრ.

თუ გსურთ მიირთვათ რაიმე გემრიელი და იაფფასიანი, მაშინ ეს სალათი სწორედ თქვენთვისაა. თავად ჰემინგუეი, რომლის სახელიც კერძს ეწოდა, აუცილებლად დააფასებდა.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
კიტრი - 2 ცალი;
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
კრეკერი - 1-2 შეკვრა;
მაიონეზი;
მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით;
პიკელებული ხახვი - 1 ცალი;

მარინადისთვის:

ძმარი - ხელოვნება. ლ.;
შაქარი, მარილი - 0,5 ს.კ. ლ.;
წყალი - 250,0 მლ.

მომზადება:

ჯერ ხახვს მოვუაროთ, რომელსაც მწნილს მოვასხამთ. მარინადისთვის საჭიროა წყალი, ძმარი, შაქარი და მარილი. ხახვს სტანდარტულად ვჭრით ნახევარ რგოლებად, შემდეგ ვურევთ: შაქარს, მარილს წყალს და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ნარევი ადუღებისთანავე ვამატებთ ძმარს. მიღებული მარინადი დაუმატეთ ხახვს და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. დავიწყოთ სალათის მომზადება - დაჭერით კრაბის ჩხირები, ახალი კიტრი და შეურიეთ ეს ყველაფერი უკვე მწნილ ხახვს. დაუმატეთ სიმინდი, კრეკერი, მაიონეზი. მას შემდეგ რაც პილპილს მოვაყარებთ ან დავამატებთ მარილს, ურიეთ. სალათი მზად არის!

ანანასი არის უცხოური პროდუქტი, რომელიც სამეფო გემოს მატებს ნებისმიერ კერძს. სალათებისთვის გამოიყენება ანანასი, დაკონსერვებული. ეს პროდუქტი ტოვებს ტკბილ გემოს, რაც სალათს წარმოუდგენლად შემავსებელს ხდის.

ინგრედიენტები:

დაკონსერვებული ანანასი - 200 გრ.;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
კრეკერი - 80 გრ.;
კრაბის ჩხირები - 150 გრ.;
ოხრახუში - პატარა მტევანი;
მარილი - მწიკვი;
მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება:

კრაბის ჩხირები გახეხეთ სახეხზე, იგივე გააკეთეთ წინასწარ მოხარშული კვერცხებით. აიღეთ ანანასის კუბურები ქილაში. დაჭერით მწვანილი. ჩვენ ვიღებთ ჭვავის კრეკერებს; იდეალური ვარიანტი იქნება მწვანილის გემო არაჟნით. ყველაფერს ვათავსებთ თასში და ვაზამთ მაიონეზით ან არაჟანით, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.

ყველა პროდუქტის კომბინაცია კერძს წარმოუდგენელ, მამაკაცურ გემოს აძლევს. რაც არცერთ მამაკაცს არ დატოვებს გულგრილს და ქალები ამ სასწაული სალათის რეცეპტს ევედრებიან.

ინგრედიენტები:

სიმინდი - 1 ქილა;
კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
კრეკერი - 1 შეკვრა;
ბარდა - 1 ქილა;
პომიდორი - 1-2 ცალი;
მწვანილი - 1 კონა;
ხახვი - 1 ცალი;
მარილი და პილპილი გემოვნებით;
მაიონეზი.

მომზადება:

ბარდა და სიმინდი მოათავსეთ კონტეინერში, ჯერ მარილწყალში გადაწურეთ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მწვანილი, მოხარშეთ პომიდორი მსხვილ ნაჭრებად. კრაბის ჩხირებს ვამზადებთ ისე, როგორც თქვენ მოგწონთ (რგოლებით, ზოლებით, კუბიკებით). კომბინირებული ინგრედიენტები შეაზავეთ მაიონეზით. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ასეთი სალათები ყოველთვის ღირებულია ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში. მეტიც, არ მინდა დახვეწილი დიასახლისის და მზარეულის სტატუსი დავკარგო. კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება, მაგრამ ღვთიური გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 100 გრ.;
კუბურები - 80 გრ.;
სიმინდი - 1 ქილა;
ლობიო საკუთარ წვენში - 1 ქილა;
გამწვანება;
მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშეთ კრაბის ჩხირები სახეხზე. დაჭერით მწვანილი. ლობიო, სიმინდი, კრაბის ჩხირები, მწვანილი, კრეკერი და მაიონეზით ვაზავებთ. შეგვიძლია დავამატოთ სანელებლები გემოვნებით. ვუ-ა-ლა და სალათი მზადაა!

პეკინის კომბოსტო ცნობილია არა მხოლოდ მდიდარი ვიტამინებით, არამედ დახვეწილობითა და უჩვეულო გემოთი. ამიტომ, თავისუფლად ჩართეთ პეკინი თქვენს მენიუში.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 100 გრ.;
კრეკერი - ნებისმიერი გემოვნებით;
პეკინის კომბოსტო - 200 გრ.;
სიმინდი - 2 ს.კ. ლ.;
მყარი ყველი - 50 გრ;
მაიონეზის სოუსი;
ნიორი - 2 კბილი;
Მარილი.

მომზადება:

ჩხირებს თქვენი გულის სურვილისამებრ ვამზადებთ. ყველს გავხეხავთ სახეხზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხვილი სახეხი ან წვრილ სახეხი, თქვენი სურვილის მიხედვით. პეკინის კომბოსტო კარგად უნდა გაირეცხოს და წვრილად დავჭრათ. კრეკერებს თავად ვამზადებთ, ან მაღაზიაში ვყიდულობთ. პეკინკა, გახეხილი ყველი, კრაბის ჩხირები, კრუტონები, შეურიეთ სიმინდი, დაამატეთ სოუსი და დაჭრილი ნიორი. საფუძვლიანად აურიეთ, დაუმატეთ მარილი და ისიამოვნეთ უბადლო „პეკინის“ სალათის გემოთი კრაბის ჩხირებითა და კრუტონებით.

გამოქვეყნებულია: 01/07/2016
გამოგზავნილია: FairyDawn
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ასეთი სალათის იდეა სრულიად შემთხვევით დაიბადა. ზღურბლზე სტუმრები იყვნენ ფაქტიურად, მაგრამ მაცივარში ბევრი საჭმელი არ იყო და არც საჭმლის მომზადების დრო იყო. სიტუაცია გადაარჩინა სურიმის ჩხირებმა, რომლებიც ხშირად მაქვს რეზერვში მაცივარში და სიმინდის ქილა. ისე, მაშინ დაიწყო კულინარიული ექსპრომტი.
როგორც მოდის ტრენდსეტერს კოკო შანელს მოსწონდა იმის თქმა, რომ ნამდვილ ქალს არაფრისგან სამი რამის შექმნა შეუძლია: სალათი, სკანდალი და ქუდი. მე საკმაოდ მოქნილი პიროვნება მაქვს და მხოლოდ ზაფხულში ვიცვამ ქუდებს სანაპიროზე, ამიტომ ამ სიიდან მხოლოდ სალათის გაკეთება შემიძლია. მეტიც, ზოგჯერ თავიდან გეჩვენებათ, რომ პროდუქტები სრულიად შეუთავსებელია, მაგრამ როცა მზა კერძს დააგემოვნებ, ხვდები, რომ ძალიან გემრიელი გამოვიდა და სასწრაფოდ ჩაწერ ახალ რეცეპტს შენს საყვარელ კულინარიულ რვეულში.
ასე რომ, ეს კრაბის სალათი კრუტონებით, რეცეპტი, რომლის მომზადების ფოტოებითაც დღეს გთავაზობთ, არამარტო წარმატებული აღმოჩნდა, არამედ ჩვენს ოჯახში გაიდგა ფესვი. ახლა საკმაოდ ხშირად ვამზადებ, მით უმეტეს, რომ მარტივი და ძალიან სწრაფია. ამ კერძის მომზადებისას გამოიყენება მარტივი კულინარიული პროცესები და უნარები, როგორიცაა ქათმის კვერცხის მოხარშვა და შემდეგ საკვების წვრილ კუბებად დაჭრა. ამიტომ, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ასეთი სალათის მომზადება.
თუ სალათის გემოს გაუმჯობესება გსურთ, მზა კრუტონების ნაცვლად შეგიძლიათ საკუთარი ხელით მოამზადოთ კრუტონები. ეს ძალიან მარტივია, მაგრამ შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი თქვენი საყვარელი სანელებლებით ან სანელებლებით და მიიღოთ შესანიშნავი გემო. კარგად, თუ მზა კრუტონებს აიღებთ, მაშინ შეარჩიეთ ისინი ზღვის პროდუქტების ან წითელი ხიზილალის გემოთი, რათა გემო შეესაბამებოდეს კერძის საერთო გემოს.
რაც შეეხება მაიონეზს, უმარტივესი გზაა მაღაზიაში მზა სოუსის ყიდვა, როგორიცაა „პროვანსალი“, ისე რომ იყოს უცხიმო და ცხარე არომატული დანამატების გარეშე. მაგრამ შეგიძლიათ მისი მომზადება.
ვინაიდან სალათში კრეკერი სწრაფად სველდება, ეს კერძი სუფრასთან მიტანისთანავე უნდა მოამზადოთ. თუ თქვენ გაქვთ ახალი მწვანილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სალათში.
რეცეპტი განკუთვნილია 4 პორციისთვის.

ინგრედიენტები:
- კრაბის ჩხირები - 180 გ,
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
- სიმინდი - 150 გ,
- კრეკერი - 50 გ,
- "პროვანსული" მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

ყველაზე გრძელი პროცესია ქათმის კვერცხის მოხარშვა, სანამ არ მოიხარშება. იმისათვის, რომ კანი უფრო ადვილი იყოს, მოხარშვის შემდეგ შეავსეთ ცივი წყლით. გაფცქვნილი კვერცხები დანით დაჭერით.

ამოიღეთ შესაფუთი ფილმი კრაბის ჩხირებიდან. სიგრძეზე ვჭრით და შემდეგ კუბიკებად ვჭრით ჯვარედინად.

დაჭრილი კვერცხები და კრაბის ჩხირები მოათავსეთ სალათის თასში, დაამატეთ სიმინდი.

შემდეგ დაამატეთ კრეკერი.