سلطة الرنجة المقبلات. سلطة الرنجة رأس السنة مع البطاطس والبصل الرنجة المملحة وسلطة البطاطس

لا تخف أبدًا من فعل ما لا تعرف كيفية فعله. تذكر: تم بناء الفلك من قبل الهواة. المحترفون هم من صنعوا سفينة تايتانيك، الحلوى بدون جبن مثل الجمال بدون عين واحدة - جان أنثيلمي بريلات سافارين اغتنم هذه اللحظة. فكر في كل هؤلاء النساء على متن السفينة تيتانيك اللاتي رفضن الحلوى. - إيرما بومبيك نقاط ضعفي هي الطعام والرجال. بالضبط بهذا الترتيب. - دوللي بارتون إذا ذهبت إلى المتجر لشراء الخبز، فإن احتمال أن تخرج برغيف خبز فقط هو واحد من ثلاثة مليارات. - Erma Bombeck كل ما نحتاجه هو الحب، ولكن القليل من الشوكولاتة هنا وهناك لن يضر أيضًا. - Charles Schulz لا تؤجل حتى العشاء ما يمكنك تناوله في الغداء. - مثل. بوشكين أخشى أن أشعر بحرقة في المعدة أو حساسية من الكافيار من هينيسي، وأنني سأضيع ليلاً في شقة كبيرة في روبليوفكا وأموت. - أغنية KVN كل ما أحبه في الحياة إما أن يكون غير أخلاقي أو يجعلني سمينًا. - François de La Rochefoucauld أستخدم النبيذ عند الطهي. في بعض الأحيان أقوم بإضافته إلى الأطباق. - ضد. مجالات. كيف يمكنك أن تحكم بلداً يوجد فيه 246 نوعاً من الجبن؟" - شارل ديغول يا له من شيء مقرف، يا له من شيء مقرف منك. أسماك هلامية! - هيبوليت في فيلم "سخرية القدر" أنا ببساطة لا أستطيع أكل الكافيار، لكن يجب أن أجبر نفسي. - بطلة أودري توتو في فيلم "الجمال القاتل" في حالة حدوث مشاكل كبيرة أحرم نفسي من كل شيء ما عدا الطعام والشراب. أوسكار وايلد ما الفرق بين الزوج والصديق؟ ثلاثون جنيها! - سيندي جارنر كاممبرت... صديقة لرجل آخر في الأوقات الصعبة - جورج كليمنصو هل أنت مجنون؟ صديق عزيز يطير من بعيد لمدة دقيقة - وليس لديك كعكة! - كارلسون الذي يعيش على السطح. يوجد مخبز في شارعنا اسمه "بونجور كرواسون!" أشعر بالإغراء للذهاب إلى باريس وفتح مخبز "مرحبًا، نخب!" - فران ليبويتز. وسأفتح مخبزًا في واشنطن "إنه رائع، اللعنة!" - مارينا ر. الطعام هنا فظيع للغاية، والأجزاء صغيرة جدًا - وودي آلن لن يحل الروبوت محل أي شخص أبدًا - آكل لحوم البشر إذا كنت تريد أن تعرفني، تناول الطعام معي. - جيمس جويس - اه، عزيزي! أي نوع من الطاووس هذا؟ ألا ترى - نحن نأكل... - الجني من "مغامرات مونشاوزن" إذا لا يوجد في بلد ما ما لا يقل عن خمسين نوعًا من الجبن والنبيذ الجيد، وبذلك تكون البلاد قد وصلت إلى نهاية حبلها. سلفادور دالي من خلال مضغ طعامك جيدًا، فإنك تساعد المجتمع - إيليا إيلف وإيفجيني بيتروف، "12 كرسيًا". لا شيء يضيء الطاولة مثل المفرقعات النارية في أوليفييه - الحكمة الشعبية إذا جاء إليك الضيوف بشكل غير متوقع، ولا يوجد شيء في المنزل، فانزل إلى القبو وخذ ساقًا من لحم الضأن - إيلينا مولوخوفيتس والعسل... أنا فقط أرتدي لا أفهم ما هو السر... إذا كان هناك عسل... فهذا يعني أنه اختفى على الفور - ويني ذا بوه سيتم تصويري اليوم لمجلة "Skilled Cooker". أنا بحاجة ماسة إلى غسل نفسي وشراء نعال داخلية جديدة - فريكن بوك لم أتناول جراد البحر لمدة ثلاثة أيام - مسؤول ضاحك (نكتة KVN) الجوع ليس عمة - لن يهرب إلى الغابة. - الحكمة الشعبية لا شيء يحسن مذاق الطعام المطبوخ في المنزل أكثر من دراسة الأسعار في المطعم. - الحكمة الشعبية

سلطة مع الرنجة والبطاطس - دسمة و وجبة خفيفة لذيذة، والتي تنوع غداء محلي الصنعأو العشاء. يمكن تحضيره للنزهة وحتى طاولة احتفالية. يتم استخدام المكونات الأكثر سهولة وغير المكلفة في الوصفة. والنتيجة سوف تروق لجميع محبي السمك المملح والبطاطس المسلوقة. يمكنك تحضير الدرنة مسبقًا أو استخدام الطبق الجانبي المتبقي من اليوم السابق لتحضير السلطة.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، يمكنك إضافة إلى هذه الوجبة الخفيفة:

• المفرقعات (مدخنة محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر) ؛
• بصل أحمر؛
• البنجر؛
• ملفوف مخلل؛
• البازلاء الخضراء.

إذا كنت تريد أن تقدم لعائلتك شيئًا جديدًا ولذيذًا، فاقرأ الوصفات ودعنا نطبخ معًا. سوف تكتشف جميع خيارات السلطة بعد قليل. والأول وصفة كلاسيكيةسلطة مع الرنجة والبطاطس والبصل المخلل.

معلومات الذوق - سلطات السمك

مكونات

• البطاطس - 2 قطعة؛
• فيليه الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• البقدونس - 0.5 حفنة؛
• بصل أخضر - 1 حفنة؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• خل التفاح - 1-2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 2-3 قرصات؛
• كزبرة مطحونة - 2 قرصة.

طريقة تحضير سلطة بالرنجة والبطاطس والبصل

أولا، شطف جيدا درنات البطاطسوإرسالها للطهي حتى تنتهي. في هذه الأثناء، دعونا نخلل البصل. أولاً، قم بإزالة القشرة من الخضار. اشطفه وامسحه بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة. قطع إلى قطع متوسطة. ضع في وعاء عميق. صب التفاح أو خل المائدة، أو عصير ليمون. أضف قليل من الملح والكزبرة المطحونة والسكر ويقلب. اترك البصل لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشبع جميع القطع جيدًا بالبهارات والعصير الناتج. بعد النقع، قم بإزالة أي سائل ناتج.

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، قم بشراء شرائح الرنجة الجاهزة. بخلاف ذلك، استخدم الرنجة الكاملة. إنه أكثر عصيرًا ولذيذًا. تنظيفه من الداخل. تقليم الزعانف والرأس وإزالة الجلد. افصل شرائح الفيليه عن التلال واستخدمها للسلطة. لا تقطع جيدًا. استخدم الملقط لإزالة البذور المرئية. من الملائم قطع عظام الضلع بسكين حاد.

ليس فقط البقدونس والبصل مناسبين للخضر، يمكنك تناول الشبت وأوراق الكرفس والكزبرة والريحان. شطف وجفف بمنشفة ورقية. لا تُقطع جيدًا، ولكن قم بإزالة السيقان الخشنة قبل التقطيع. أكثر خيار سهل– استخدمي الأعشاب الجافة – يمكنك تجميعها.

اشطف البيض بالماء الدافئ وافركه بمنشفة أو فرشاة. تغلي في الماء المملح لمدة عشر دقائق بعد الغليان. تبرد في الماء البارد. بعد ذلك، تجفيف وإزالة القشرة. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.

أخرج البطاطس المسلوقة من الماء المغلي واتركها تبرد. تقشر الجلد. قطع اللب إلى مكعبات متوسطة.

ضعي البصل المخلل، والأعشاب المقطعة، والرنجة المقطعة، والبطاطس في وعاء سلطة عميق، بيض الدجاج. الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

سلطة الرنجة مع البطاطس والبيض جاهزة.

يخدم على الفور.

سلطة مع الرنجة والبطاطس والخبز المحمص

مكونات:

• البطاطس – 1-2 قطعة؛
• فيليه الرنجة – 2 قطعة؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• بصل - 0.5 قطعة؛
• المفرقعات القمح - 50 غرام؛
• البقدونس - 1-2 أغصان؛
• زيت عباد الشمس – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح الطعام - حسب الرغبة؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسل البطاطس. تغلي في سترتها. ثم تبرد وتقشر. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. بعد تقشير البصل وغسله، قومي بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة. إذا كان لديك خضروات ذات طعم لاذع، اسكب الماء المغلي فوق القطع في منخل حديدي. بهذه الطريقة سوف تختفي المرارة.
3. عرض شرائح الرنجة. إذا كانت هناك عظام، فقم بإزالتها بأصابعك أو الملقط. قطع فيليه إلى مكعبات. يمكنك شراء شرائح الرنجة الجاهزة بالزيت. كل ما تبقى هو نقل هذه الأسماك إلى سلطة شبه جاهزة.
4. اشطف الخيار وقشر الجلد قليلاً. قطع اللب إلى شرائح رقيقة. إذا تم قطع المكونات في طبق واحد بشكل موحد، فسوف تبدو أفضل على الطاولة.
5. المفرقعات في هذه الوصفةاتخذت جاهزة. ولكن، إذا كان لديك القليل من الوقت، يمكنك تحضيرها بنفسك. للقيام بذلك، ما عليك سوى قطع قطع الخبز وقليها في مقلاة أو خبزها في الفرن (180 درجة).
6. ضعي البطاطس والبصل والرنجة والخيار في وعاء لتجميع المكونات. أضف الملح والفلفل المطحون و زيت عباد الشمس. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام أي زيت نباتي.
7. اثارة.
8. وأخيرًا، أضف الخبز المحمص. حرك مرة أخرى.
9. ضع في وعاء سلطة. يُزيّن بالبقدونس الطازج. يخدم على الطاولة - سلطة بطاطسجاهز مع الرنجة!

سلطة نرويجية مع الرنجة والبطاطس

مكونات:

• الرنجة – 100 غرام؛
• البطاطس – 1-2 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• بصل أحمر – 0.5 قطعة؛
• البقدونس الطازج - 1-2 أغصان؛
• مايونيز - للتتبيلة
• ملح للتذوق.

تحضير:

1. اعتني ببعض المكونات مسبقًا. اسلقي البيض المسلوق. وقم أيضًا بغلي البطاطس في ستراتهم. إذا كانت الدرنات صغيرة، فلن تحتاج البطاطس إلى التقشير. اعتني بالرنجة. قم بتنظيفها وقطع الذبيحة إلى شرائح نظيفة بدون جلد وعظام.
2. مرحلة القطع. قطع الرنجة إلى قطع صغيرة. نقطع البطاطس إلى مكعبات رفيعة. البيض - إلى شرائح أصغر.
3. ضع القطع في وعاء واحد.
4. يتبل بالملح والمايونيز حسب الرغبة. اثارة.
5. قمة مع البصل الأحمر. يمكنك ببساطة قطعها. أو أظهر خيالك واقطع بعض الزهور بأسلوب النحت. وسوف تتحول مذهلة!

شبكة دعابة

سلطة الخل مع الرنجة والبطاطس

مكونات:

• مخلل الملفوف - 100 غرام؛
• البنجر - 100 غرام؛
• البطاطس - 100 غرام؛
• بصل أحمر – 50 جم؛
• جزر – 50 جم؛
• فيليه الرنجة - 100 غرام؛
• البازلاء الخضراء – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل المائدة - 1 قطرة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - اختياري؛
• بصل أخضر – للتزيين.

تحضير:

1. قبل البدء، قم بإعداد بعض الخضار. غلي البنجر والبطاطس والجزر. يمكن خبز البنجر مسبقًا في الفرن، ملفوفًا بورق الطعام. ملفوف مخللاشطفيه قليلاً ماء باردلإزالة الحمض الزائد. ثم جفف الملفوف وقطعه إلى شرائح رفيعة إذا كانت القطع كبيرة.
2. نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات.
3. اطحن البنجر أيضًا، ولكن بشكل منفصل. قم بخلطه على الفور مع خليط من زيت عباد الشمس وخردل المائدة. هذا سيمنع البنجر من تحويل بقية المكونات إلى اللون الأرجواني.
4. نقطع البصل الأحمر إلى قطع أصغر.
5. في وعاء، اخلطي البطاطس والجزر والملفوف والبصل والبنجر.
6. أضف البازلاء الخضراء. اثارة. وبما أن الطبق يحتوي على ما لا يقل عن نوعين من الأطعمة المالحة (الملفوف والرنجة)، فلا يتم استخدام الملح الإضافي. ولكن، إذا كنت تعتقد أنه لا يوجد ما يكفي من الملح، يمكنك إضافة المزيد حسب الذوق.
7. ضع خاتم الشيف على طبق. ضعي السلطة فيه. إخماد قليلا. قم بإزالة الخاتم.
8. قطع فيليه الرنجة إلى قطع رقيقة. ضعه فوق الطبق. نقطع البصل الأخضر ونضعه حوله. يمكنك تزيين السلطة بالمنتجات الأخرى التي استخدمت في تحضيرها - تتبيلة الملفوف والزيت والخردل. أو خذ أغصانًا من الأعشاب الحارة الطازجة - الريحان أو البقدونس أو أي شيء آخر.

سلطة مع الرنجة والبطاطس والبازلاء الخضراء

مكونات:

• البطاطس – 1-2 قطعة؛
• الرنجة – 200 غرام؛
• بصل - 0.5 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• البازلاء الخضراء – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح الطعام - حسب الرغبة؛
• خل النبيذ (أو نبيذ المائدة الأبيض) - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. تنظيف درنات البطاطس من الأوساخ وشطفها. تغلي في السترة حتى تصبح طرية. بارد وقشر. صر.
2. قم بغلي البيضة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج. ثم تبرد وتقشر. طحن على مبشرة.
3. قشر واشطف البصل. قطع ناعما إلى شرائح رقيقة. أضف خل النبيذ وقليل من الملح إليه. يمكن استبدال الخل بنبيذ المائدة الأبيض، خل حمض التفاحاو حتى صلصة الصويا. اختر مكونًا يناسب ذوقك. افرمي البصل قليلاً واتركيه جانباً لبضع دقائق.
4. أمعاء الرنجة. قطع الرأس والذيل والزعانف. إزالة الجلد، ويمكن إزالته بسهولة عن طريق عمل قطع على طول الجزء الخلفي من السمكة. ثم قطع شريحتين. أخرج العظام منهم. ونقطع اللب إلى شرائح أصغر.
5. يُمزج المايونيز بشكل منفصل مع القشدة الحامضة. تبلها مع ملح للمذاق. اثارة.
6. الآن ضع خاتم الشيف على الطبق. سيتم وضع طبقات من المكونات فيه.
7. اخلطي البطاطس والبيض والبصل والرنجة بشكل منفصل مع الصلصة. لا تسكب الكثير من الصلصة، وإلا فسوف تنتشر المقبلات على الطبق.
8. ضعي البطاطس في الحلقة كطبقة أولى. إخماد قليلا.
9. طبقة من الرنجة ثم البصل والبيض.
10. ضع البازلاء الخضراء في الأعلى - واحدة بجانب الأخرى.
11. احتفظ بالسلطة مع البطاطس والرنجة في الثلاجة لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الخاتم. يقدم الطبق مع الأعشاب الطازجة وشرائح الخضار. بالعافية!

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

لقد تعلمت طهي هذه الوصفة البسيطة في المدرسة. يمكننا القول أن هذا هو المكان الذي بدأت فيه رحلتي الطهوية. أتذكر أنه في مكتبتنا المنزلية كان هناك عدد كبير كتاب الطبخحيث تحتوي العديد من الوصفات على صور وجبات جاهزة. لقد أحببت حقًا طريقة عرض المقبلات - فقد كانت في الواقع عبارة عن قطع معقدة من الخضار، وهي نموذج أولي لتقنيات النحت الحديثة. لقد استمتعت بدراسة الوصفات ومحاولة الطهي سلطات بسيطة، وفي كل مرة كان أدائي أفضل وأفضل.
وعندما كنا نتلقى دروسًا في التدبير المنزلي والطهي أثناء دروس العمل، كنا نحضر الطعام إلى الفصل ونقوم على الفور بإعداد "روائعنا" في الطهي. بالطبع كانوا كذلك أطباق بسيطةلكن كم كان جميلًا أن تصنعها بيديك، ثم تعالج أولادنا الذين كانوا يتعلمون النجارة أو السباكة في ذلك الوقت.
سلطة الرنجة مع البطاطس والبصل بسيطة للغاية بحيث يمكن طهيها من قبل مبتدئين في الطهي، وتتكون من عدد قليل من المكونات فقط: البطاطس المسلوقة بقشرها، والبصل والرنجة المملحة قليلاً مقطعة إلى شرائح. أوه، كم هو لذيذ، دعني أخبرك! وإذا صببت وجبة خفيفة زبدة لذيذةعلى سبيل المثال اليقطين أو السمسم، وأضيفي البهارات حسب الرغبة، وستحصلين على طبق بسيط وممتاز.
من المهم فقط الشراء الرنجة الجيدةبحيث لا يكون مالحاً جداً وذو لب مرن ورائحة شهية، لأن طعم الطبق كله يعتمد على ذلك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا إضافة البقدونس المفروم والشبت و البصل الأخضر. يمكنك أيضًا تحضير واحدة مشابهة لهذه.

- درنة البطاطس – 3-4 قطع.
- الرنجة المملحة قليلاً - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق،
- بهارات حسب الرغبة،
- خضار طازجة (اختياري)،
- زيت نباتي - للتتبيلة.

وصفة خطوة بخطوةمع الصور:

أولاً، قم بغلي درنات البطاطس مباشرة في قشرتها. للقيام بذلك، حدد أولاً درنات سليمة من نفس الحجم واغسلها جيدًا لإزالة الرمال والملوثات الأخرى. ثم املأها بالماء الساخن وأضف الملح (أكثر قليلاً من المعتاد) واطهيها حتى تنضج ولكن لا تبالغ في طهيها. ثم صفي الماء الساخن وضعي البطاطس في ماء بارد لبضع دقائق - وبهذه الطريقة تبرد الدرنات بشكل أسرع ويسهل إزالة القشرة.
قطع البطاطس المقشرة إلى شرائح أو مكعبات.




الآن دعونا نتعامل مع الأسماك. نقطع الرأس والذيل، تأكد من قطع البطن واختيار الدواخل. ثم نقوم بإزالة العمود الفقري من الذبيحة ونقوم بإزالة جميع العظام بعناية، والأهم من ذلك، تمامًا.
قطع فيليه الرنجة إلى شرائح صغيرة.




نقطع البصل المقشر ناعما.




نقطع الخضر ناعما.

تتبل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل بالزيت وتضاف البهارات وتخلط. ملح للتذوق. ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن الرنجة مالحة بالفعل. حاول صنع هذا مرة أخرى.




بالعافية!

مقبلات روسية كلاسيكية تحتوي على كحول قوي لأي مناسبة - البطاطس مع الرنجة والبصل، يمكن أن تتحول إلى درجة لا يمكن التعرف عليها إذا تم تقديمها كسلطة أصلية.
هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تزين منزلك طاولة رأس السنةدون الإضرار بالميزانية المتضررة بالفعل قبل حلول العام الجديد :))

مكونات السلطة

• بطاطس صغيرة 300 جرام,
• الرنجة المملحة بخفة 1 قطعة،
• 2 بصل أحمر صغير،
• نصف ليمونة،
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي،
• مجموعة من الأعشاب الطازجة،
• ملح،
• السكر حسب الذوق.

وصفة سلطة

1. تُسلق البطاطس في قشرتها حتى تنضج في ماء مملح. مدة الطهي حوالي 15 دقيقة حسب حجم البطاطس. صفي الماء، ثم برد البطاطس، ثم قشرها. ومن الأفضل أن تبرد مباشرة في قشرتها، وإلا فقد تتفكك البطاطس عند تقطيعها.
2. أثناء طهي البطاطس، قطعي البصل إلى حلقات وضعيها في كوب. قم بعصر كل العصير تقريبًا من ربع ليمونة في كوب مع البصل، وأضف القليل من الملح، وأضف قليلًا من السكر واترك البصل منقوعًا لمدة 20-30 دقيقة. استنزاف ماء مالح.
3. نقطع الرنجة إلى شرائح، ونقطع الشرائح إلى شرائح مربعة من أي حجم، ونرشها عصير ليمون.
4. قطع ربع الليمون المتبقي إلى شرائح صغيرة.
5. قطعي البطاطس إلى شرائح دائرية. باستخدام قطاعة البسكويت، قطعي النجوم أو أي شكل من الأشكال من كل طبق، واستخدمي البطاطس المتبقية في سلطة أخرى.
6. تُمزج جميع المكونات المفرومة وتُتبل السلطة بالأعشاب الطازجة و زيت نباتي، قم بفكها بعناية.

سلطة الرنجة مع البطاطس والبصل جاهزة. بالعافية!

أكثر دراية وفي نفس الوقت مزيج لذيذمن المستحيل ببساطة تخيل منتجات مثل البطاطس المسلوقة والرنجة المملحة قليلاً. سلطة الرنجة والبنجر، وحتى البطاطس، دائمًا ما تكون مذهلة وطرية ومشرقة بشكل غير متوقع. ولكن يمكنك أيضًا إضافة منتجات غير عادية جدًا إلى هذه الأطباق، وبالتالي إنشاء المزيد من إبداعات الطهي اللذيذة والمتعددة الأوجه والأصلية. حتى مع التركيبة الأبسط، ستحصل على روائع رائعة ترغب في طهيها بكل بساطة عشاء عادي، وفي يوم عطلة. هناك دائما مكان على الطاولة.

نادرا ما يتم الجمع بين اللحوم والأسماك في طبق واحد. لسبب ما، يخاف الكثيرون ببساطة من مثل هذه التجارب الجريئة. لكن كل المخاوف تذهب سدى. تكشف الرنجة عن نفسها بشكل مشرق بشكل خاص مع لحم طري. بالإضافة إلى ذلك يتم إضافة تفاحة إلى هذا الطبق مما يعطي نكهة جديدة ويجعل هذا الطبق مميزاً.

لسلطة الرنجة والبطاطس تحتاج إلى:

• 250 غرام. لحم؛
• 150 غرام. الرنجة.
• 250 غرام. بطاطا؛
• 150 غرام. خيار مخلل؛
• 1 تفاحة متوسطة
• 120 غرام. الكريمة الحامضة؛
• 2 بيضة كبيرة
• 40 غرام. فجل حار؛
• 30 غرام. 9٪ خل.
• 10 غرام. خردل.

سلطة البطاطس بالرنجة:

1. يجب غسل البطاطس بفرشاة ووضعها في وعاء به ماء، حيث يتم غليها ثم تبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مربعات صغيرة بالسكين.
2. يُغسل لحم البقر أيضًا ويُسلق في قدر. بعد ذلك، دون إزالته من المرق، قم بتبريده وتقطيعه على لوح إلى قطع صغيرة، متساوية إن أمكن.
3. في مقلاة أخرى مملوءة بالماء، اسلقي البيض لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريبًا. ثم يتم تصريف الماء المغلي منها وسكبها بالماء المثلج حيث يتم تبريدها ثم تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات بالسكين.
4. يتم غسل التفاح ومسحه وتحريره من الجلد وإزالة جميع البذور وتقطيعها أيضًا إلى مكعبات.
5. يتم غسل الخيار وتجفيفه ووضعه على لوح وتقطيعه بسكين بنفس طريقة جميع المنتجات السابقة.
6. يتم تنظيف الرنجة، ويتم إزالة الجلد وجميع العظام منها، ثم يتم سحقها أيضًا.
7. صب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة.
8. في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة مع الفجل المبشور والخل والخردل.
9. نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة ونخلط كل شيء بملعقة.

نصيحة: للحفاظ على التفاحة خفيفة، عليك رشها بالقليل من الخل أو عصير الليمون. سوف يمنع الحمض مثل هذه العملية غير المرغوب فيها مثل سواد الثمرة.

سلطة الرنجة مع البطاطس والبصل

هذا طبق أصلي مذهل وسهل التحضير ولا يسبب أي حرج في وضعه على الطاولة. في هذه الحالة، يتم قطع المنتجات بشكل خشن للغاية. وبطبيعة الحال، فإن هذا يبسط عملية التحضير قدر الإمكان، لكنه في الوقت نفسه يجعل السلطة مميزة وفريدة من نوعها ومختلفة عن غيرها.

لسلطة مع البطاطس والرنجة تحتاج:

• 350 غرام. الرنجة.
• 200 غرام. بطاطا؛
• 70 غرام. فول؛
• 80 غرام. فاصوليا خضراء؛
• 200 غرام. طماطم؛
• 2 بيضة كبيرة
• 50 غرام. الكراث؛
• 50 غرام. زيت نباتي؛
• 10 غرام. خردل؛
• 20 غرام. صلصة الصويا؛
• 10 غرام. عصير ليمون؛
• 4 غرام. الفلفل؛
• 10 غرام. خضرة

سلطة البطاطس بالرنجة:

1. يتم تنظيف وغسل الرنجة على الفور وإزالة جميع العظام منها وتقطيعها إلى شرائح على لوح.
2. يتم تحضير ضمادة خاصة. لهذا الغرض، اخلطي الزبدة مع صلصة الصويا وعصير الليمون والخردل.
3. تُغسل البطاطس بفرشاة وتُسلق في الماء العادي، ثم تُترك لتبرد وتُقشر وتُقطع أيضًا إلى شرائح.
4. فاصوليا خضراءيُسلق في قدر آخر، ثم يُصفى في مصفاة ويُسكب فوق الماء البارد.
5. اخلطي الفاصوليا المسلوقة والبطاطس في وعاء، واسكبي فوقهما بعض الصلصة المحضرة.
6. تُغسل الفاصوليا العادية وتُسلق وتُسكب في نفس الوعاء.
7. يوضع البيض في قدر من الماء ويُسلق ويُبرد على الفور ويُقشر ويُبشر.
8. يغسلون الطماطم ويمسحونها ويقطعونها بشكل خشن للغاية بالسكين.
9. أولاً، ضعي خليطاً من نوعين من الفول والبطاطس على الطبق.
10. ثم توضع الرنجة والطماطم هناك وتزين بالبيض المبشور.
11. يُقطع الكراث بشكل خشن بالسكين ويوضع أيضًا على الطبق.
12. تُسكب السلطة مع الصلصة المتبقية وتُزيّن بالأعشاب المفرومة.

مهم! في نهاية الطهي، يجب صب الفاصوليا الخضراء بالماء المثلج. بفضل هذا، لن يفقد لونه الأخضر الطبيعي المشرق.

سلطة مع الرنجة والبطاطس

الغريب أن المكون الرئيسي لهذا الطبق ليس الرنجة بل البطاطس. يجب أن يتم التعامل مع اختيارها بعناية فائقة. فقط إذا كانت ذات جودة عالية، جدا البطاطس اللذيذة، سيكون للطبق طعم ممتاز. علاوة على ذلك، من الصعب جدًا تسميتها وجبة خفيفة؛ يمكن أن تكون وجبة إفطار أو عشاء كاملة، ولذيذة بشكل لا يصدق.

للسلطة مع الرنجة والبطاطس تحتاج:

• 500 غرام. بطاطا؛
• 10 غرام. عصير ليمون؛
• 4 غرام. الفلفل؛
• 30 غرام. زيت الزيتون؛
• 1 رأس بصل
• 50 غرام. خل النبيذ
• 10 غرام. الصحراء؛
• 2 غرام. ملح؛
• 250 غرام. فيليه الرنجة
• 1 فص ثوم
• 10 غرام. خضرة

سلطة البطاطس بالرنجة:

1. تُغسل البطاطس باستخدام فرشاة ثم تُسلق فيما يُسمى بـ "السترة". في نهاية الطهي، يتم تبريده، ويتم إزالة "الزي الرسمي" نفسه، يتم قطع كل درنة إلى عدة أجزاء، مملحة ورشها بالفلفل، سكب عصير الليمون والزبدة.
2. يتم خلط الخل مع السكر والملح.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع حلقات بالسكين، ويُسكب فوق خليط الخل ويُنقع فيه لفترة قصيرة. ثم يُصفى التتبيلة ويُعصر البصل نفسه قليلاً.
4. يتم قطع فيليه الرنجة إلى شرائح.
5. يُقشر الثوم ويُسحق مع فصوص الثوم.
6. يتم تقطيع الخضر جيدًا على لوح.
7. صب كل شيء في وعاء واحد واخلطه بملعقة.

نصيحة: هذه السلطة لذيذة بنفس القدر سواء كانت دافئة أو مبردة. يمكن تقديمه في شكلين مختلفين.

سلطة الرنجة مع البطاطس والبيض

على الاطلاق أي طبق الطهييمكن تحويلها باستخدام الفلفل الحلو. يبدو أن هذا هو أبسط منتج، لكنه يسمح لك بتحقيق انسجام تذوق الطعام وإعطاء أي سلطة سحر خاص، حتى لو لم يكن هناك زخرفة فيه، وفقط الأكثر مكونات بسيطة. هذا الطبق لم يكن استثناء.

لسلطة الرنجة مع البطاطس تحتاج:

• 300 غرام. بطاطا؛
• 2 بيضة كبيرة
• 2 فلفل أخضر حلو؛
• 150 غرام. خيار مخلل؛
• 30 غرام. الشبت.
• 2 بصل
• 400 غرام. الرنجة.
• 20 غرام. 9٪ خل.
• 5 غرام. الصحراء؛
• 20 غرام. زيت نباتي.

سلطة مع الرنجة والبطاطس:

1. يتم تنظيف رأس بصل واحد وتقطيعه إلى نصفين حلقات رفيعة بالسكين، ثم يُسكب عليه الماء المغلي ويضاف إليه السكر والخل ويترك لينقع.
2. تُغسل البطاطس ثم توضع في قدر مع الماء وتُسلق وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات بالسكين.
3. في القدر الثاني، قم بغلي البيض وتبريده وقشره، تمامًا مثل تقطيع البطاطس بالسكين.
4. يتم أيضًا تقطيع شرائح الرنجة إلى مكعبات صغيرة.
5. بعد ذلك، قطع الخيار على السبورة.
6. يتم أيضًا تقشير البصلة الثانية وتقطيعها إلى شرائح رفيعة على لوح.
7. يتم غسل الفلفل الحلو، وتقطيعه، وإزالة البذور، وقطع العروق، وتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
8. صب كل شيء في وعاء واحد واسكبه بسخاء بالزيت واخلطه بملعقة.
9. ضعي البصل المخلل بالفعل في الأعلى ورشيه بالأعشاب المفرومة.

سلطة البطاطس والرنجة

تم تزيين هذه السلطة وتحويلها بشكل لا يصدق بالجبن المبشور العادي. بفضل هذا الطعام، يصبح الطبق أكثر إرضاءً وإثارة للاهتمام. لكن إعداده لن يسبب أي صعوبات بالتأكيد. كل شيء بسيط ومألوف بشكل مؤلم، لا يوجد شيء معقد أو غير مفهوم. ولكن سرعان ما تظهر على الطاولة معجزة تذوقية لا تصدق وغنية وعطرية.

لسلطة الرنجة والبطاطس تحتاج إلى:

• 100 غرام. جبنه؛
• 2 درنات بطاطس مسلوقة
• 50 غرام. سمنة؛
• 600 غرام. فيليه الرنجة
• 3 بيضات كبيرة
• 200 غرام. خيار مخلل؛
• 1 رأس بصل
• 120 غرام. مايونيز.

سلطة البطاطس والرنجة:

1. توضع الرنجة على لوح وتُقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا بالسكين، وتوضع في قاع وعاء السلطة وتُغطى بالمايونيز. يتم تنفيذ نفس المعالجة لاحقًا مع جميع المنتجات الأخرى.
2. يجب تقشير البطاطس المسلوقة وتقطيعها.
3. يتم تنظيف البصل على الفور وتقطيعه إلى شرائح رفيعة على لوح بسكين ووضعه على الفور على الرنجة.
4. يتم تجميد الزبدة أولاً في الثلاجة لتسهيل تقطيعها لاحقًا. تم تجميده بالفعل، وفركه على مبشرة، ووضعه فوق وعاء السلطة.
5. نقطع الخيار جيدًا على لوح، ثم نعصره من التتبيلة ونضعه في الزبدة.
6. يجب وضع البيض في قدر مع الماء مسبقًا وغليه وتبريده وتقشيره وتقطيعه جيدًا ثم وضعه على الخيار.
7. لطحن الجبن، أحضري مبشرة متوسطة الحجم وافركيها عليها.
8. يرش الجبن ويوضع السلطة في الثلاجة لفترة.

مزيج كلاسيكي ولكنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق من البطاطس العادية والرنجة. السلطات التي تكون هذه هي المكونات الرئيسية تكون دائمًا لذيذة وعطرية بشكل مدهش. ليس من الضروري على الإطلاق إضافة منتجات غير عادية إليها لتحقيق التأثير المطلوب. حتى الجزر أو التفاح الأكثر شيوعًا يمكن أن يمنح الطبق مذاقًا خاصًا ويضيف لونًا.