كيفية طهي خل الجدول من 70 نسبة مئوية. كيفية تربية الخل من جوهر الخليك؟

يستخدم حمض الخليك على نطاق واسع في الصناعة. يتم استخدام محلول مائي لحمض الخليك في شكل إضافات غذائية E260 كمواد حافظة. علاوة على ذلك، على عكس العديد من المحافظين الآخرين المستخدمة، يعتبر حمض الخليك في تركيزات معقولة آمنة للصحة. هذا هو السبب في أنه من الشائع في المنزل الطهي وتعليب. غالبا ما تضطر المسافرين إلى توليد حلول حمض الخليك إلى التركيز المطلوب. كيف اقوم به بشكل صحيح؟

حمض الخليك المركزي (تركيز حوالي 100٪) يسمى الجليد ولا ينطبق على الحياة اليومية. علاوة على ذلك، يتم تضمين حمض الخليك مع تركيز أكثر من 80٪ في قائمة السلائف التي يكون دورانها في الاتحاد الروسي محدود. يمكن أن تؤدي محاولات الحصول على هذا الحمض واستخدامها إلى مشكلة خطيرة مع القانون.

يتم بيع حلول أقل تركيزها بحرية تماما. في المتاجر، يمكنك شراء جوهر الخليك (المحول المائي مع تركيز 70-80٪)، وهو حل حمض الخليك (25-30٪)، خلية مائدة مع تركيز 3-9٪. غالبا ما يؤدي هذا التردد إلى حقيقة أن كمية معينة من حمض الخليك يشار إليها في الوصفات، وهناك مختلفة تماما في المخزون. ولكن ليس مشكلة، كل شيء يمكن حسابها بسهولة واستبدالها.

يمكن الحصول على الخل أقل تركيزا من أكثر تركيزا (على سبيل المثال، خل من 9 في المائة من جوهر 70 في المائة) عن طريق تخفيفه بالماء. يجب استخدام المياه باردة ونظيفة، ويفضل أن تكون مصفاة أو تقطير. خل أكثر تركيز من أقل تركيزا للحصول عليه من المستحيل. ومع ذلك، في بعض الحالات (على سبيل المثال، يتم تحديد جوهر 70 في المائة في الوصفة، وهناك خل سوى خلية الجدول 9 في المائة) يمكنك ببساطة أن تأخذ حلا أكثر ثروة. يمكن تنفيذ جميع الحسابات باستخدام حاسبة تفاعلية لحلول المياه. لاستخدامها بسيط جدا.

في معظم الحالات، يتم التكاثر وفقا للمخططات القياسية أدناه. تستخدم المقالة مخططات تربية "الطهي" المعبر عنها في أجزاء. يمكنك قياس الأجزاء عن طريق الشاي أو ملاعق كبيرة. إنه مناسب أيضا لاستخدام حقنة طبية 10 أو 20 غرام كبيرة.

كيفية الحصول على خل الخل 3٪

غالبا ما يستخدم الخل 3٪ لسلطات التزود بالوقود. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 جزء 80٪ جوهر الخليك 25.7 أجزاء من الماء
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك بنسبة 22.3 أجزاء من الماء
• 1 جزء 30٪ حامض الحمض الخليك لمدة 9 أجزاء من الماء
• 1 الجزء 9٪ خلفي 2 أجزاء من الماء

كيفية الحصول على خل الجدول 5%

يستخدم الخام بنسبة 5٪ للوقود السلطات، صلصات الطبخ. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 جزء 80٪ جوهر في 15 جزءا من الماء
• 1 جزء 70٪ جوهر في 13 أجزاء من الماء
• 1 الجزء 30٪ حل حمض الخليك على5 أجزاء من الماء
• 1 جزء من 9٪ من الخل الجدول بنسبة 0.8 أجزاء من الماء

كيفية الحصول على خل الجدول6%

وغالبا ما يستخدم الخل 6٪ في اللحوم الملائمة. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 الجزء 80٪ جوهر 12.3 أجزاء من الماء
• 1 جزء 70٪ من الجوهر بمقدار 10.7 أجزاء من الماء
• 1 الجزء 30٪ حل حمض الخليكفي 4 أجزاء من الماء
• 1 جزء من 9٪ من الخل الجدول مقابل 0.5 أجزاء من الماء

كيفية الحصول على خل الجدول 9%

يتم استخدام الخل 9٪ في الحفاظ على الحفظ. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 جزء 80٪ جوهر 7.9 أجزاء من الماء
• 1 جزء 70٪ من الجوهر و 6.8 أجزاء من الماء
• 1 الجزء 30٪ حل حمض الخليك على 2.3 أجزاء من الماء

الخل 9٪ يمكن استبدالها أقل تركيزا:

• 1 جزء 9٪ من الخل يمكن استبدالها بمقدار 1.5 قطعة من الخل 6٪
• 1 جزء 9٪ الخل يمكن استبداله ب 3 أجزاء 3٪ الخل

كيفية الحصول على الخل 10%

10٪ يستخدم الخل في الحفظ. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 جزء 80٪ جوهر في 7 أجزاء من الماء
• 1 جزء 70٪ جوهر و 6 أجزاء من الماء
• 1 الجزء 30٪ حل حمض الخليك على 2 أجزاء من الماء

الخل 10٪ يمكن استبدالها أقل تركيزا:

• 1 الجزء 10٪ الخل يمكن استبداله بمقدار 1.1 قطعة من الخل 9٪
• 1 جزء 10٪ من الخل يمكن استبدالها ب 1.7 أجزاء من الخل 6٪
• 1 الجزء 10٪ الخل يمكن استبدالها ب 3.3 أجزاء من الخل 3٪.

كيفية الحصول على 25٪ من كوسوس

يتم استخدام الخل 25٪ في الأغراض الاقتصادية. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 جزء 80٪ جوهر من 2.2 أجزاء من الماء
• 1 الجزء 70٪ جوهر من 1.8 أجزاء من الماء

كيفية الحصول على الخل 30%

يتم استخدام الخل 30٪ في الأغراض الاقتصادية. للحصول عليه ضروري لتخفيف:

• 1 جزء 80٪ جوهر بمقدار 1.7 أجزاء من الماء
• 1 جزء 70٪ جوهر و 1.3 أجزاء من الماء

كيفية استبدال جوهر الخليك 70٪

70٪ من الخل يستخدم للتعليب. يمكن استبدال جوهر الخليك بنسبة 70٪ بخل أقل تركيزا:

• 1 جزء 70٪ من جوهر الخليك يمكن استبدال 2.3 أجزاء من 30٪ حل حمض الخليك
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك يمكن استبدالها ب 2.8 أجزاء 25٪ حل حمض الخليك
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك يمكن استبدالها ب 7 أجزاء 10٪ حامض الخليك
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك يمكن استبدالها ب 7.8 أجزاء من 9٪ من الخل
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك يمكن استبدالها بمقدار 11.7 أجزاء من 6٪ من الخل
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك يمكن استبدالها ب 14 جزءا من 5٪ من الخل
• 1 جزء 70٪ جوهر الخليك يمكن استبدالها بم 23.3 أجزاء من 3٪ من الخل

إذا تم استخدام المياه في الوصفة، يجب تخفيض كميةها بمقدار الخل المخفف.

عند العمل مع حلول حمض الخليك المركزة (أكثر من 15٪)، كن حذرا. يمكن أن يسبب البشرة والحروق المخاطية حتى زوج من الحمض. استخدام المعدات الحماية الشخصية والعمل في غرفة تهوية. إذا دخل الحمض في الجلد، فمن الضروري أن تغسل بالماء على الفور. عندما يحصل الحمض في حاجة إلى شطف كمية كبيرة الماء والاستشارة الطبيب.

زجاجة مع الخل موجود في المطبخ في أي مضيفة. ولكن ها هي المشكلة: لأغراض مختلفة، يتم استخدام الخل من التركيز. ما الخل من الأفضل شراء وكيفية تربية جوهر الخليك إلى النسبة المئوية التي تحتاجها، والنظر أدناه.

ما هو جوهر الخليك

لتبدأ، أوضح ما هو جوهر الخليك. هذا هو الحل المائي بنسبة 70٪ من حمض الخليك. يحتوي هذا الحل على 7 أجزاء من الحمض و 3 أجزاء من الماء. في بعض الأحيان يمكنك العثور على بيع 80٪ و 30٪ من الجوهر. وفقا لذلك، سيكون في النسبة الأولى من الحمض والمياه 8: 2، وفي الثانية - 3: 7. هذه الحلول المركزة خطيرة، عندما تؤخذ إلى الداخل تسبب حروق الجهاز الهضمي المخاطي. في الإنتاج الصناعي، هو اسم المضافات الغذائية E260، واستخدام ربات البيوت في المطبخ والأغراض المحلية في شكل خل الجدول المخفف. يتم بيع خل الجدول أيضا في المتاجر، يتراوح تركيزها من 3٪ إلى 9٪. بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور على الرفوف بالخل التي تم الحصول عليها من المواد الخام الطبيعية: أبل، النبيذ، الشعير، البلسم، شيري وحتى جوز الهند. يستخدم هذا المنتج لإعداد أطباق الطهي.

ومع ذلك، بالنسبة للاحتياجات المنزلية، يكون جوهره أكثر طلبا. بعد كل شيء، من ملعقة صغيرة، يمكن إعداد كوب كامل من خل الجدول. قبل أن تعرف كيفية توليد جوهر الخليك 70٪، دعنا نتوقف على جودة المنتج المصدر.

كيفية شراء الخل جيدة الخل

يباع جوهر عالي الجودة فقط في زجاجات الزجاج. على عنق الزجاجة، يجب أن يكون هناك ثلاثة حلقات محدبة - لمنع الناس ضعاف بصريا حول حقيقة أن المنتج خطير على تلقي الداخل. أيضا على الزجاجة هناك أربعة خطوط أفقية، بين السفلين السفليين على السطح الداخلي للزجاج هناك ختم الشركة المصنعة. تشير الملصق إلى تركيز الخل - 70٪. عند هز رغوة المحتويات، فإنه لمدة شهرين وثلاثين يصبح نفسه. إذا كانت الزجاجة تزوير، فسوف تستمر الرغوة لفترة أطول من عشر ثوان. لا تشتري مزيفة، إنهم يتصرفون بشكل ضار على الصحة وأفضل سوف يفسدونك الأطباق والمحافظة المطبوخة.

عادة ما توجد تعليمات قصيرة جدا على الملصق، وكيفية تربية جوهر الخليك. المصنعين يكتبون ما تحتاج إلى تخفيفه المنتج الأصلي الماء واحد إلى عشرين. للحصول على حل من التركيزات المختلفة، سيكون عدد المكونات المصدر مختلفا. يمكنك استخدام الصيغة الرياضية.

الحساب الرياضي

بالنسبة لأولئك الودودين مع الرياضيات، تولد جوهر التركيز المرغوب هو أسهل الصيغة:

• مقدار الجوهر الضروري للحصول على خل الجدول \u003d التركيز المطلوب للحل * حجم الحل النهائي / تركيز الجوهر.

علي سبيل المثال: كيفية تربية جوهر الخليك للحصول على 200 مل من 9٪ من خل الجدول.

9٪ * 200 مل / 70٪ \u003d 25.7 مل من الجوهر إلى الماء يصل إلى 200 مل.

في تجسيد آخر، يمكنك الذهاب من العكس.

• كمية المياه اللازمة للتخفيف \u003d مقدار الجوهر * تركيز الجوهر / التركيز المرغوب فيه للحل.

علي سبيل المثال: من الضروري إذابة 15 مل من 70٪ من الجوهر الخليجي إلى 6٪ من خل الجدول.

وهذا يتطلب كمية المياه التالية: 15 مل * 70٪ / 6٪ \u003d 175 مل من الماء.

لقياس الحجم، يمكنك استخدام كوب قياس أو تنقل الأرقام التالية:

1 ملعقة صغيرة \u003d 5 مل، 1 حلوى ملعقة \u003d 10 مل، 1 ملعقة كبيرة \u003d 15-20 مل (اعتمادا على عمقها). كلاسيكي للزجاج الأوجه: كامل \u003d 250 مل، على بيزيل \u003d 200 مل، مكدس الفودكا \u003d 50 مل.

بالنسبة لأولئك الذين يترددون في الفوضى بحسابات، نقترح استخدام المعاملات القياسية.

كيفية الحصول على الخل بنسبة تسعة في المئة

خل البلوع تستخدم هذه التركيزات في الحفاظ على المنتجات. كيفية تخفيف جوهر الخليك للحصول على حل مع تركيز 9٪؟ من الضروري تخفيف جوهر مياه 70٪ في النسبة: 1 جزء من التركيز و 7 أجزاء من الماء. وهذا هو، بمقدار 0.5 لتر من الماء، من الضروري إضافة 75 مل من الجوهر (مداخن واحدة ونصف).

يوصى باستخدام محلول السكاكين في شكل مسح بأمراض مصحوبة بزيادة في درجة حرارة الجسم. كيفية تربية جوهر الخليك في درجة حرارة؟ في الأطباق المينا سكب لتر واحد من الماء وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ من الجدول أو خل التفاح.

كيفية الحصول على الخل ستة في المئة

ستة في المئة من السكاكين الخل يضاف إلى ميتلينيدز للحوم. كيفية تربية جوهر الخليك: في جزء واحد من التركيز من 10.5 أجزاء من الماء. للحصول على 0.5 لتر من الحل، يتم اتخاذ 45 مل من الجوهر (ثلاثة ملاعق كبيرة).

كيفية الحصول على ثلاثة في المئة الخل

يتم استخدام خل الجدول بتركيز قدره 3٪ لتزود بالوقود الأطباق الجاهزة: السلطات، الزلابية، الفطر المخلل، البصل، الصلصات، إلخ.

كيفية توزيع جوهر الخليك بشكل صحيح والحصول على حل يصل إلى ثلاثة بالمائة: في جزء واحد من الجوهر يستغرق 22 أجزاء من الماء. لإعداد 0.5 لتر من الخل الطاولة، 20 مل من الجوهر الخليك 70٪ ضروري.

تمييع الجوهر في الأطباق الزجاجية أو المينا. أولا، يتم قياسها بالكمية المطلوبة من مياه الشرب الخالصة. يجب أن تكون المياه باردة. ثم أضف المبلغ المحسوب من جوهر الخليك. تجنب التركيز على الجلد وخاصة على العين والفم المخاطية. ولكن إذا حدث ذلك، فقد حدث مثل هذا الإزعاج، وشطف مكان الوقوع تحت دفق المياه الجارية الرائعة. الحفاظ على جوهر الخليك في مكان مظلم يتعذر الوصول إليه للأطفال. تذكر - إنه حمض، ومع التعامل غير السليم يمكن أن يضر بالصحة.

يوم جيد، أعائي القراء! اليوم أكتب ملاحظة قصيرة حول هذا الموضوع: كيفية تخفيف الخل 70 في المائة بشكل صحيح للحصول على 9 في المائة. لدي وقت طويل يستحق جوهر الخليك 70٪، لقد قررت اليوم تحويلها إلى الخل العادي 9٪.

الآن وقت الصغيرات المنزلية، يستخدم العديد من المضيفات بنشاط الخل للحفظ، وفي تلك اللحظة قد يكون لديهم أيضا سؤال: كيفية جعل الخل من القلعة المطلوبة من الجوهر. يستخدم الخل، بالإضافة إلى الطهي، وكيل تطهير، يتم التعامل معها (الطب التقليدي).

الخل طبيعي وخلاقي. الخل الطبيعي، بطبيعة الحال، هو أكثر تكلفة. ولكن يمكن تحضيرها بشكل مستقل عن الفواكه (على سبيل المثال، التفاح أو العنب). في الخل الطبيعي سوف تحتوي على الكحول. بعض المالكين في بعض الأحيان اتضح الخل بدلا من النبيذ، عند كسر تكنولوجيا التخمير.

الخل الصناعي مصنوع من حمض الخليك حسب المسار الكيميائي. هذا خيار رخيص للطهي المنزلي. يتم استخدامه للمنتجات المملوءة والحفظ والإضافة إلى السلطات والصلصات والعديد من الأطباق الأخرى.

جعل الخل 9 في المئة من 70 في المئة بسيط للغاية: تحتاج إلى تناول 1 جزء 70٪ الخل و 7 أجزاء من الماء. حرك الخل بالماء - خلين 9٪ من الخل. على سبيل المثال، على 3 ملاعق كبيرة من الخل تحتاج إلى تناول 21 ملاعبا من الماء.

فقط اتبع حمض الخليك لا ضرب الجلد. ويمكنك حتى ارتداء ضمادة الشاش، لأن رائحة الجوهر حادة.

كيفية جعل خل الخل الخل 3٪، 4٪، 5٪، 6٪، 9٪، إلخ.

كان الناس بالوع يستخدمونه، في الغالبية الساحقة، عند الطهي. هذا التوابل عديم اللون، ولكن في بعض الحالات، يحدث ذلك ضعيفا. وصفات المطبخ من مختلف البلدان هي غريبة تماما، ولكن بدون خل، لا طباخ، لا تكاليف الاقتصاد المحلي. تنتج صناعة المواد الغذائية الخل من التركيزات المختلفة، ولكن إذا كان هناك حاجة بنسبة 70٪ مركزة طبق واحد، فمنسب ذلك 9٪ فقط، ثم تركيز أقل. يتم إنتاج الخل من الكحول الإيثيلي، ولا توجد حافظة، ولا ماء مالح بدونها، ليست ضرورية.

كيفية تربية الخل 70٪ إلى 9٪

منذ الخل 70٪، أو الجوهر بدلا من ذلك، وهذا هو شكل أكثر ملاءمة من إطلاق سراحها و تخزين المنزل، يتكون من حمض الخليك والماء، ثم من الضروري إحضار الحل إلى 9٪ من قبل المياه المسلوق العادية. نظرا لأن الجوهر يتم إنتاجه في حاوية زجاجية، فمن الضروري أيضا تربية ذلك في حاوية زجاجية، حيث يمكن أن تآكل جوهر قوي من البلاستيك. أولا، يتم سكب الماء في الحاوية، ثم يتم إضافة جوهر. من أجل شغل هذه العملية أقل من القليل من الوقت قدر الإمكان، من أجل تخفيف الخل 70٪ إلى 9٪، من الضروري إذابة ملعقة واحدة من الخل في 7 أجزاء من الماء.

كيفية تخفيف 8٪ الخل إلى التركيز اللازم

هناك أبعاد تم التحقق منها من أجل الحصول على الخل من جوهر التركيز اللازم، لأنه يستخدم ليس فقط في الغذاء، ولكن بالنسبة للعديد من الأغراض الأخرى. هناك طاولة يتم فيها ربط النسب إلى خزان ملعقة كبيرة عادية. لذلك، للحصول على التركيز المرغوب الذي تحتاجه لإضافة الخل 70٪ إلى ملعقة كبيرة. أضف:

• 22.5 الفن. ملاعق - اتضح 3٪ الخل؛
• 17 ملعقة كبيرة. ملاعق - الخل 4٪؛
• 13 ملعقة كبيرة. ملاعق - 5٪؛
• 11 ملعقة كبيرة. ملاعق - 6٪؛
• 9 ملاعق كبيرة. ملاعق - 7٪؛
• 6 ملعقة كبيرة. ملاعق - 8٪؛
• 7 ملعقة كبيرة. ملاعق - 9٪؛
• 6 ملعقة كبيرة. ملاعق - 10٪؛
• 1.5 مائة. ملاعق - 30٪.

هناك خيار آخر كيفية تخفيف الخل 70٪ إلى 9٪. الطريقة التجريبية أنشأت أنه في زجاج مقصور عادي يحتوي على 17 ملاعبا من الماء. لذلك، للحصول على حل 9٪، تحتاج إلى صب 2 ملاعق كبيرة من الخل 70٪ في زجاج واحد في الأوجه.

كيفية تخفيف الخل 9٪ إلى 6٪

هناك مواقف عندما يكون هناك خل طاولة من تركيز 9٪، ويفقد 6٪ فقط من خلال وصفة. الصيغ الرياضية للحساب غير مطلوب هنا. فقط بحاجة إلى إضافة جزء واحد من الماء إلى جزأين من الخل 9٪. ستكون النتيجة 6٪ الخل.

باستخدام الخل من التركيزات المختلفة

كثيرا ما يستخدم الخل الطلق في الطب المنزل. يتم ضغط الكمادات مع الخل جيدا في درجة الحرارة. لاستخدام هذا العلاج الشعبي مطلوب vcsus تركيز 6٪.

نهاية الصيف والخريف في وقت مبكر لجميع المضيفين - الوقت المزعج. لقد حان الوقت لمصحاب الشتاء - الملح، التعليب، حصاد. بشكل عام، مخاوف - مليئة بالفم. وغالبا ما يحدث عندما اتضح في خضم عملية الحفظ فجأة أنه لا يوجد قطرة من الخل في المنزل. لا مشكلة، هذه الحالة لديها جار أكثر تحدق، والذي سيأتي دائما إلى الإنقاذ. فقط هنا ليس أمل - تبين أن الجار ليكون جوهري بنسبة 70 في المائة، ولن يعمل من أجل الحفاظ على الحفظ. الإخراج واحد - تمييع. اليوم سوف نخبرك كيفية تخفيف حمض الخليك 70 إلى 9 في المئة ولا تكسر بيليت المخزونات.

أنواع المنتج

أسهل إجابة على السؤال: "أين يأتي الخل؟" - "من المتجر". ولكن دعونا نوسع إطار آفاقنا قليلا اليوم. يجوز لكل واحد منا أن يتذكر القضية عندما تكون زجاجة نبيذ مفتوحة أو بيرة، متبقية غير كافية، بعد بعض الوقت، الهيكل العظمي. في عملية إحساس أو تخمير وتشكيل حمض الخليك.

عن طريق التخمير، فقط الخل الغذائي الطبيعي يتلقى. للقيام بذلك، يتم تقطير السوائل التي تحتوي على الكحول المتميز ومقاييس الجوهر الخليجي المركزي، والذي يقع في وقت لاحق على رفوف المتجر.

كيفية تخفيف جوهر الخليك إلى الخل 9٪ سنخبره لاحقا، والآن قليلا عن أنواع هذا المنتج. اليوم، لأغراض الطهي، يتم استخدام عدة أنواع من الخل الغذائي:

• الكحول - المنتج الطبيعي دون ذوق. يتم الحصول عليها من محلول مائي من الكحول الإيثيلي.
• الأرز - المنتج بناء على الأرز أو نبيذ الأرز. لا غنى عنه مثل التوابل العطرية.
• بالزامي - المنتج الطبيعي للرائحة الحلوة، اللون الداكن مع اتساق سميكة.
• فواكه - سلطات توابل ممتازة من الخضروات والزلابية. خل التفاح يكسر شعبيته كعامل شفاء.
• aromatized - المنتج الذي تم الحصول عليه على أساس خل الكحول عن طريق إضافة الأعشاب الحارة والأعبية.
• الشعير - المنتجة على أساس الشعير الشعير. يؤكد طعم الأطباق الجاهزة ويعطي لهم الخطط.
• يرتديها على أساس نبتة النبيذ من أصناف العنب Muscathher أو Palomino.
• الاصطناعية - يتم استخراجها من نشارة الخشب أو في إنتاج الأسمدة المعدنية من الغاز الطبيعي. لديها ذوق كيميائي واضح ورائحة. يختلف في إنتاج منخفض التكلفة. على أرفف المتاجر تقع مع النقش "الجدول". الفرق الرئيسي من الخل الطبيعي هو زيادة محتوى من المواد السامة والسرطان، ولكن رشوة رخصها.

أنظر أيضا:

كيفية تخفيف حمض الخليك 70٪ إلى 9٪؟

الخل يمكن استخدامها كما في شكل توابل منفصلة أطباق جاهزةوككون في الصلصات، المحافظون، محطات غاز سلطة. بفضل خصائصها المطهر، لا غنى عنها لتعليب المنزل.

وأخيرا، حان الوقت لاستكشاف السر، وكيفية تخفيف الخل 70 في المائة إلى 9 في المائة. في الواقع، لا يوجد سر هنا: نحن بحاجة إلى المياه فقط، والمهارات الرياضية الصغيرة والدقة.

عملية التكاثر

للحصول على الخل الذي تم الحصول عليه التركيز المرغوب فيه، يجب العثور على حجم الماء والجوهر المطلوب للحل:

ve \u003d kr x vp / ke:

• ve - حجم الجوهر المطلوب، ML؛
• VR - الحجم المطلوب للحل، مل؛
• CR - التركيز المرغوب للحل،٪؛
• كه هو تركيز الجوهر،٪.

• VT - المبلغ المطلوب من الماء.

على سبيل المثال، لدينا 70٪ جوهر الخليك، وتحتاج إلى الحصول على 500 مل من محلول الخل 9٪:

ve \u003d 9 × 500/70 \u003d 64.3 مل، VV \u003d 500 - 64.3 \u003d 435.7 مل، وهذا ضروري لاتخاذ 64.3 مل من الجوهر وخلط مع 435.7 مل من الماء. كل الابتدائية!

باستخدام معرفة أعمق قليلا بالرياضيات، يمكن اشتقاقها إلى الصيغة التي تتيح لك معرفة حجم محلول التركيز اللازم من حجم مصدر الجوهر: VR \u003d KE X VE / CR. لذلك، إذا كان هناك 0.5 لتر من 70٪ من الجوهر، فيمكننا الحصول على ما يقرب من 4 لترات من الخل 9٪، في حين أنه من السهل تخمينه، وقضاء 3.5 لتر من الماء.

ومع ذلك، بحيث تكون في النهاية في هذه الحسابات غير مشوشة، نقدم استخدام الجدول النهائي، وكيفية توزيع حمض الخليك 70 إلى 9 الخل.

تدابير وقائية

استخدام غير صحيح أو مهمل من حمض الخليك يمكن أن يسبب التسمم أو الحروق من الأعضاء الداخلية. واعتمادا على الشدة، قد يؤدي ذلك إلى الموت. لتجنب مثل هذه المشكلة، نوصي الامتثال للإجراءات التالية:

• اكتساب جوهر الخليك في المؤسسات التجارية الرسمية. يجب أن تحتوي الملصق على معلومات حول المنتج وتركيزها.
• وضع الخل المخفف في حاوية منفصلة وجعلها علامة على المحتوى والتركيز.
• لاستبعاد حامض الخليك يدخل الجسم، لا تحاول تجربة المنتج حسب الرغبة مباشرة من الزجاجة.
• توزيع جوهر الخليك في غرفة جيدة التهوية. استبعاد استنشاق طويل لأبخرة الخل.
• في حالة التسمم بحمض الخليك على الفور، استدعاء المساعدة على الفور واتخاذ خطوات لغسل المعدة، لا تستخدم أي حالة من الأدوية القيء.
• عند إزعاج المسارات العلوية التنفسية، سيساعد شطف ماء بارد والاستنشاق مع حل أغذية الصودا.
• إذا دخل حمض الخليك فجأة في العينين، فور تشطفها على الفور بالماء البارد، ثم حفر حل نوفوكين.
• في حالة إدخال الجلد غسل تماما هذا المكان مع المياه الجارية مع الصابون.
• الحفاظ على الخل في الأماكن التي يتعذر الوصول إليها للأطفال.