صياغة وصفة من الحلويات من كعكة غير عادية "الزنجي في رغوة": الحلوى اللطيفة. كعكة وصفة "نيغرو في رغوة": أسرار التقاط خيارات الديكور كيفية خبز كعكة الزنجي في الاختبار

"الزنجي في رغوة" هو الحلوى التي لا مثيل لها، كعكة لا يتم اختبارها من قبل جيل واحد. كان في ذروة الشعبية في 80-90 سنة من القرن الماضي. السؤال الأول الذي سينشأ من كل من سمع اسم الكعكة: "من أين يأتي هذا الاسم؟" أو "لماذا هذه الكعكة التي تسمى؟". بالطبع، وكنت تعتقد أنها بسبب الكاكاو، والتي تضاف إلى العجين.

وبالتالي ارتكبت خطأ، مثل الكثيرين. هل تعلم أن العنصر الرئيسي هو مربى الكرز أو الكشمش، وهو أكثر تسليط الضوء على هذه الكعكة، مما يعطي مواقف تين تينت بني داكنة أو زرقاء داكنة. والآن تخيل الكعك المظلم مع طبقة أبيض ثلج من القشدة الحامضة في الوسط. قدم؟ بدوره على الخيال والتفكير في ما يبدو عليه. على ابتسامة بيضاء جميلة من رجل مظلم جدا. حق. لذلك، هذا الاسم الثاني يحمل هذه الكعكة.

الكعكة سهلة للغاية للتحضير وتستغرق الحد الأدنى من الوقت. سيقوم ذوقه الرائع بدمجك كثيرا أنك ستفعله في كثير من الأحيان، والذي سيكون بالتأكيد من كل من منزلك.

المنتجات الخاصة بالكعكة موجودة في الثلاجة في أي مضيفة. هو أن المربيات قد لا تكون. إذا حدث ذلك، فاستبدل المربى في 200 جرام. ovened الكاكاو و 0.5 بنوك للحليب المكثف. سوف تكون الكعكة أيضا لذيذ جدا، ولكن مع ملاحظات الذوق الأخرى. بدلا من المربى، يمكنك إضافة شراب، مثل الوركين الوردي من صيدلية. حسنا، عندما المربى أو المصحف مع المصارف.

عملية التحضير للخطوات:

• بسكويت.

لصفة العجين الكلاسيكية، غلي البيض (4 قطع) مع مسحوق السكر (1 كوب). سوف يذوب مسحوق السكر بشكل أسرع بكثير من السكر، لذلك ستنفق وقتا أقل للوطن. إذا قررت تجربة السكر، فعندئذ عند ارتداء، نوصي بإضافة الملح إلى طرف السكين، سيسرع العملية. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bنخلط مربى الكشمش (المربى من الأفضل أن تضيف، الطبقة عبر الغربال بحيث لا تضرب العجين "ذيول" من التوت) مع ملعقة صغيرة من الصودا. واترك لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت، ستزداد كتلة الكتلة، وسيعقد التفاعل بين الأحماض المختلفة المدرجة في هذين المكونتين. إذا أضفتهم فقط إلى خليط البيض، فقد لا يرتفع البسكويت.

ثم قم بتوصيل مخاليين، إضافة كريم الحامض والدقيق المنخل. يتم نقل العجين النهائي إلى نموذج سيليكون إذا كان لديك نموذج قابل للفصل للخبز، فيجب أن يكون مشحما تماما مع زيت كريم.

وضعنا في فرن جيد التسخين ويخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. نظرا للانخفاض التدريجي في درجة الحرارة، فإن البسكويت "الزنجي" سوف يرتفع بشكل أفضل وستحول إلى أن يكون أكثر من الهواء. لا ينصح باب الفرن أثناء الخبز. يمكن التحقق من الاستعداد مع مسواك أو عصا خشبية.

بعض العشيقات في الصيف، واستبدل الكشمش على كوب الكرز، قبل، إزالة العظام. ثم يجب أن تضيف العجين مسحوق الخبز، بدلا من الصودا.

• كريم

"ابتسامة" أو "رغوة" تجعل من القشدة الحامضة، كريم الثلج الأبيض. تغلب على الخلاط أو مزيج من 0.75 لتر من القشدة الحامضة وكأس من السكر. كريم لكعكة جاهزة.

ولكن، بحيث لا تجف الكعك، تحتاج إلى الطهي والتشريب.

• التشريب

وصفة لها بسيطة للغاية ولن تنشأ الطبخ حتى من الطهي المبتدئين. سوف يستغرق سوى كوب من السكر والماء. غلي الشراب لمدة دقيقة واحدة وإزالة من النار. بالنسبة للعطر، نوصي بإضافة ملعقة صغيرة من سكيت أو الخمور. صدقوني، لن يكون غير ضروري في هذه الوصفة. "نيغرو في رغوة" سوف تتحول إلى أن تكون أكثر تذوق واكتسبت العطر.

• المجسم

نحن نخرج البسكويت "الزنجي في رغوة" من النموذج، واسمحوا لي أن أرد تماما. بعد ذلك، قطعها إلى جزأين. أنها مريحة للقيام بموضوع. قطع حافة سكين حادة وإدراج موضوع Sturge في هذا شق. نحن ربط النهايات، وتشديد العقدة. نحصل على شريحة جميلة وحتى. لدينا اثنين من نظرات جميلة ناعمة. يجب أن يكون كل منهم غارقة بعناية مع شراب.

وضعت الكور السفلى على الطبق وتشحيم الكريم. لا تقم بتخزين كريم، التشحيم بسخاء، يجب أن تكون الكعكة جيدة جدا حتى نقع. يتم قطع الكعكة الثانية إلى مكعبات وخلط مع الكريم. يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم وحجم جيد. صغيرة جدا مشربة مع كريم على الفور. يتم تشريب قطع دهنية من الأعلى، وسوف تكون الداخل جافة. نتيجة لذلك، سيكون "الزنجي" ذوق مزدوج. الذوق الثالث سيضيف Korzh الثالث. وضع مكعبات على الجذر السفلي، أساس الكعكة.

بين Korzh، يمكنك صنع طبقة مع الكرز أو المشمش أو الجبن المنزلية. تزيين الكعكة مع التوت الطازج، والجوز المكسرات أو تمتد.

• حلو

نحن نقدم لك وصفة طهي سريعة: مزيج من 0.5 نظارات الحليب والتفاوض مع كوب من السكر، يمكنك إضافة Zest Orange وفانيلين. أضف زيت كريم خفيف على كتلة ساخنة غليان على الحافة. صب الجليد من الكعكة المبردة. من خلال وصفة "الزنجي في رغوة" يمكن تشحيط مع كريم الزبدة.

"الزنجي في الرغوة" جاهز، ولكن قبل أن يخدمها إلى الطاولة، وضعت في الثلاجة لبضع ساعات. صدقوني، هذه المرة يستحق كل هذا العناء، وسيتعين على الكعكة غارقة، ويمكنك الاستمتاع بتذوق الشوكولاته مع الشاي الساخن أو القهوة.

كعكة مع اسم غير عادي "الأبنوس في رغوة" في التصميم الكلاسيكي هي كعك الشوكولاته، مشحم مع كريم حساسة كريم. لكن عشيقات الحيلة قد تغيرت منذ فترة طويلة هذه الوصفة وإعداد الخبز بطرق مختلفة. لذلك، اليوم لدينا للحلوى - "نيغرو في فينو". التقطنا وصفات في مقالتنا.

رحلة الحلويات

كما ذكر، فإن بسكويت الشوكولاتة هو أساس كعكة "الزنوج في فينو". يتم إعدادها بشكل أساسي في كريم الكفير أو الحامض مع إضافة الكاكاو. هذا هو السبب في أن الحساسية تلقت مثل هذا الاسم.

كريم للكعك يمكن القيام به. الخيار المثالي سيكون كريم الحامض أو البروتين أو ملء كريم. وعلى رأس الخبز مغطاة ب "رغوة". كيف طهيها، سننظر أدناه.

حل خبز مثل هذه الكعكة، والاستماع إلى نصيحة الحلويات ذوي الخبرة:

• إذا تحولت الكريم، في رأيك، أن تكون سائلة، فأدخل فيها الجيلاتين قليلا، مما يذوب مسبقا في حمام مائي.
• ليس في متناول يد مسحوق الخبز؟ استبدالها مع الصودا المستفادة في عصير الليمون. يجب أن يكون فقط كمية الصودا ضعف متوسطها من مسحوق الخبز، وإلا فإن الكعكة ستعمل مع ذوق غير سارة.
• في تشريب الخبز، يمكنك إضافة قطرة من براندي أو جوهر الفانيليا. ثم سيكون tastier وغني.
• يمكن استكمال الكعكة بالتوت والفواكه المفضلة، ورش المكسرات المفرومة. أيضا، يضيف العديد من الفواكه المجففة.

لذلك، دعونا نبدأ. قبل الحصول على جميع المنتجات من غرفة التبريد بحيث تكون نفسها تقريبا نفس درجة الحرارة. الفانيليا لا يمكن إضافتها إذا رغبت في ذلك.

في ملاحظة! يمكن استبدال كفير بالكريمة الحامضة مع نسبة مئوية من الدهنية لا تزيد عن 15 عاما.

بنية:

• ح. ل. الأملاح
• 220 جم من الرمال السكر.
• فانيلا؛
• 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق منخول؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو.
• 150 غرام من سمن سمن مخفف.
• 1 ملعقة كبيرة. كفير مع جزء من الدهون من 2.5٪؛
• 200 غرام من الفاكهة؛
• 3 بيضات.

انتباه! لا تكون كسول وتنهار الدقيق بالضرورة. ثم المشبعة العجين مع الأكسجين، والكعك البسكويت سيكون الهواء.

طبخ:

نصيحة! يمكنك تزيين الخبز مع رقائق الرش والتوت وشيكولاتة.

الخبز الاحتفالي مع ذوق لطيف بشكل لا يصدق!

فكر في القائمة الأعيادية؟ كعكة للحلوى كعكة "نيغرو في رغوة". الوصفة مع المربى سهلة التنفيذ ولن تسبب مشاحنات خاصة. وسيتم تذكر ضيوفك إلى الأبد طعم هذه الكعكة!

بنية:

• 2 بيض؛
• 1 ملعقة كبيرة. Sugara Sand؛
• 20 غرام الفانيليا؛
• 1 ملعقة كبيرة. مربى؛
• 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق منخول؛
• 600 مل الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي؛
• رقاقة رقاقة.
• 2-3 ح. ل. مساحيق السكر.

انتباه! يمكنك اختيار أي مربى حسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو أنه اتساق سميكة وبدون عظام. الخيار المثالي سيكون بلاك بيري، التوت، التوت والمربى الكشمش.

طبخ:

نصيحة! يمكنك صنع كعكة "الزنجي في الرغوة" أعلى مزينة مع كريم جاهز مخفوق. سيكون جميلا ولذيذ! فقط قم بتطبيق كريم هذا أمام خلاصة الخبز على الطاولة.

خيار إعداد بسيط وكلاسيكي أدنى قليلا من الطرق الأخرى هو، ولكن في نفس الوقت، يوفر الوقت.

مكونات:

• بيض الدجاج (2 جهاز كمبيوتر شخصى)؛
• السكر (1 كوب)؛
• الفانيليا (20 غرام)؛
• مربى (1 كوب)؛
• كفير (كوب واحد)؛
• الدقيق (نظارات 2)؛
• صودا الطعام (1 ملعقة كبيرة)؛
• كريم الحامض (600 غرام)؛
• مسحوق السكر (2 ملعقة صغيرة).

في طبق منفصل، مزيج الكفير و 100 غرام من القشدة الحامضة. اجعل محتويات سودين في واحد وخلط جيدا.

مشحم مع شكل الزيوت النباتية للخبز للربط مع شهادة جامعية، وتصب العجين فيها، وإرسال الفرن لتسخينها إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم يتم تقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة والحفاظ على العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء، كريم الطبخ: القشدة الحامضة المتبقية تعرض للضرب مع سكر الفانيليا والسكر المجفف.

لإزالة الجذر النهائي وقطع الفرن، لتشحيم كل نصف مع كريم ومطوي الكعك معا. الكريم المتبقي لخداع الكعكة على الجانبين ومن أعلى. قبل التقديم على الطاولة، امنح الكعكة للنقع. اختياريا، يمكنك تزيينها مع رقائق الشوكولاتة.

كعكة "الزنجي في رغوة" كريم الحامض من الكاكاو

مكونات:

• انحنى دقيق القمح (270-300 غرام)؛
• كريم الحامض 15٪ (150-200 غرام)؛
• بيض الدجاج (2 قطع)؛
• السكر (200 غرام)؛
• مسحوق الكاكاو (1 ملعقة كبيرة.)؛
• الصودا الغذائية (0.5 جزء في المليون)؛
• كريم الحامض 25٪ (لكريم 200 غرام)؛
• الشوكولاته (1 بلاط الصقيل)؛
• زبدة دسم (1 ملعقة كبيرة. للجلز).

خوارزمية إعداد كعكة خطوة بخطوة بعد ذلك.

مزيج الدقيق والكاكاو، نخل مرة أخرى. البيض الذكور والسكر، إضافة الدقيق مختلطة مع الكاكاو.

تقسيم الكتلة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء. واحد منهم يخبز في 180 درجة في شكل صغير. سيكون هذا هو الأساس للكعك.

سوف تذهب كتلة البسكويت المتبقية إلى الخبز إحراج أكثر سمكا، والتي يجب قطعها إلى مكعبات.

بالنسبة لصناعة الكريم إلى الجمع بين القشدة الحامضة ومسحوق السكر، فاز جيدا، خلط الكتلة مع مكعبات من الحرج الثاني.

وضع مكعبات مع تل إلى قاعدة الكعكة، لتصب الكريمة المتبقية من الأعلى.

طبخ الصقيل. في حمام الماء، دافئ الزيت الكريم، ولكن ليس للغليان وإذابة شوكولاتة مجزأة تدريجيا في النفط، مزيج الكتلة إلى دولة متجانسة.

صب بلطف الكعكة مع الجليد الشوكولاته وإعطاء التشريب، وبعد ذلك يمكنك أن تخدم على الطاولة.

كعكة "الزنجي في رغوة" مع المربى

لإعداد هذا الإصدار من الكعكة، ستكون المربى السميك دون البذور مطلوبة.

مكونات:

• مربى محلية الصنع أو المربى (200 غرام)؛
• بيض الدجاج (2 قطع)؛
• الدقيق (نظارات 2)؛
• كريم الحامض 15٪ (100 غرام)؛
• السكر (200 غرام)؛
• كفير (كوب واحد)؛
• مسحوق الكاكاو (1 ملعقة كبيرة.)؛
• الصودا الغذائية (0.5 جزء في المليون)؛
• مسحوق السكر (كريم 150 غرام)؛
• كريم الحامض 25٪ (لسعادة 200 غرام).

كفير لإحضار أخيرا إلى درجة حرارة الغرفة. ضرب البيض والسكر قليلا، صب المربى والقشدة الحامضة. إلى كفير إضافة صودا، فاز أيضا قليلا. ربط كل من السوائل وخلط جيدا.

إدخال تدريجيا الدقيق والكاكاو، تتداخل مع تكوين كتلة متجانسة، وتجنب تشكيل كتل.

ضع العجينة في شكل عميق قطر صغير، أخبز حتى أعدت عند درجة حرارة 170 درجة. يتم فحص الاستعداد مع المباراة أو العصا أو المسواك. إذا كان العجين لا يتمسك بالشجرة، فهذا جاهزا. يجب إزالته من الفرن والبرد.

موازية لطهي الكريمة. تغلب على القشدة الحامضة تناسق الرغوة ومسحوق السكر.

تعطي نقع وتعمل على الطاولة. طعم المربى، الذي سيعطي الكعكة لحضوره، سوف تتأكد. جميع محلي الصنع ستبقى راضية.

كعكة "الزنجي في رغوة" مع كريم من البروتينات والموز

مكونات:

• دقيق القمح (300 غرام)؛
• مسحوق ماكاو (2 ملعقة كبيرة)؛
• بيض الدجاج (2 قطع)؛
• الصودا (0.5 ص.) أو الترقيع من الموزع؛
• كريم الحامض 15٪ (300 مل).
• مكونات كريم البروتين:
• زبادي الدهون الطبيعي (180 غرام)؛
• بروتين البيض (من بيضتين)؛
• الناضجة الموز (4 قطع)؛
• مسحوق السكر (90 غرام).

يخبز بسكويت عال في شكل عميق، وقسمه إلى ثلاثة أجزاء.

تحضير كريم. فاز السنجاب البيض، وجعل مسحوق السكر ودخل الزبادي بدقة. قطع الموز مع شرائح وفقدان جميع الكعك مع كريم ووضع كل منها بطبقة من الموز.

من فوق الكعكة تضع بشكل جميل كريم من البروتينات، وضعت في مكان بارد غارقة.

الحلوى الرائعة جاهزة للاستخدام.

كعكة "الزنجي في رغوة" مع المربى والجوز

تجدر الإشارة إلى أنه في هذه الكعكة تتجلى بشكل جيد للغاية في نفسها غير مسبحة، المربى الراكد. ما هو أريكول، ويتم وضع المزيد من المذابة والكعك.

مكونات:

• دقيق القمح (320-360 غرام)؛
• بيض الدجاج (2 قطع)؛
• السكر (1 كوب)؛
• المربى (300-350 جم)؛
• غذاء الصودا (2 ملعقة صغيرة)؛
• حوض (1 ملعقة صغيرة)؛
• الجوز (1 كوب)؛
• ملح (تقطيع حسب الذوق).

مكونات كريم:

• كريم حامض ريفي أو كريم 35-38٪ (500 جم)؛
• مسحوق السكر (200 غرام).

في وعاء مجلدات كبيرة، فاز البيض والسكر والملح إلى اسفنجة السائل. أضف المربى وبور كفير. إذا كان المربى حلو للغاية، فمن الضروري جعل 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

ضجة بدقة إلى كتلة اللوحة موحدة.

أضف الصودا وخلطها مرة أخرى جيدا، وبعد ذلك سيبدأ الخليط فقاعة وسيقوم بزيادة حجم كبير في الحجم.

نظارة من الدقيق تحريك مع Breakdler وتصب في وعاء، مزيج وتحديد حالة الاختبار. يجب أن تكون سميكة، مما يعتمد على سمك الكفير. إذا تحول العجين السائل، فأنت بحاجة فقط إلى إضافة الدقيق.

في العجينة النهائية تفسر الجوز الكبيرة. في الجزء السفلي من القطر النموذجي 22-26 سنتيمتر لوضع شهادة جامعية، لوضع العجين، لحل السطح.

تشديد شكل ورقة رقائق، وتسخين الفرن لدرجة حرارة 220 درجة، وضعت نموذجا مع عجينة فيه. البدء في التحقق من استعداد الموقف بعد 50 دقيقة مع عصا خشبية، والتي يمكن دفعها مباشرة من خلال احباط.

إذا لم يظل العجين الخام على عصا، فيمكنك إجراء جذر الانتهاء من الفرن. إذا فجأة العجين عالقة إلى احباط، لا تحتاج إلى فعل أي شيء. اترك كورج بارد، بعد 20-40 دقيقة، يتم تكثيف الرطوبة عليه، مما سيساعد على فصل احباط بسهولة.

عندما يبرد Korzh تماما، قم بتقسيمه إلى خزانين أو ثلاث خزانات.

تحضير كريم. تغلب على سماكة كريم مبرد، صب مسحوق السكر وتغلب مرة أخرى. في الوقت نفسه، يجب أن يظل الكريم لينة والبلاستيك.

كعك فضفاضة مع كريم. يمكن تزيين الجزء العلوي من الكعكة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو التوت.

كعكة "الزنجي في فينو" كما هو الحال في مرحلة الطفولة

هذه الكعكة اللذيذة اللطيفة والناعمة للعديد من العائلات منذ الطفولة. كان دائما حساسية كبيرة للشاي. ستسمح هذه الوصفة بإعادة إنتاج الكعكة، والتي كانت تستعد قبل 20-25 عاما.

مكونات:

• بيض الدجاج (2 قطع)؛
• السكر (4 ملعقة كبيرة)؛
• استنزاف أو مربى المشمش (1 كوب)؛
• كفير (كوب واحد)؛
• صودا الطعام (1.5 جزء في المليون)؛
• دقيق القمح (1-2 كوب، اعتمادا على كثيف المربى)؛
• الدهون الكريمة الحامضة (للكريمة 0.5 لتر)؛
• السكر (كريم 120 غرام).

مزيج كفير مع الصودا، تعطي بضع دقائق للوقوف. فاز البيض مع السكر، أضف المربى، ثم كفير مع الصودا. في النهاية، تنفجر الدقيق، صبها في الأرض، المزيج، يجب ألا يكون العجين سائدا - أكثر قليلا من مثل الفطائر.

أشكال التشحيم بالزيت، صب العجين فيها، ضع الفرن في تسخينه إلى 180 درجة، خبز 50 دقيقة.

كورج بارد وقطع ثلاثة أجزاء.

تغلب على القشدة الحامضة مع السكر، وإعطاء للوقوف عشر دقائق لسماكة.

كورج غسل جيدا مع كريم، تزيين الشوكولاته المبشورة أو الفتات. لمدة ساعة أو اثنين من الكعك أفضل لوضعها في الثلاجة. ثم غارقة مع كريم وسوف يكون أكثر ذطخة.

كعكة "الزنجي في رغوة" مع الزبيب والمكسرات

مكونات:

• بيض الدجاج (2 قطع)؛
• السكر (1 كوب)؛
• كريم الحامض أو الكفير (1 كوب)؛
• يفضل أن يكون المربى عشوائيا (التوت والأسود والكثيان 1 كوب)؛
• دقيق القمح (نظارات 2)؛
• صودا الطعام (1 ملعقة كبيرة)؛
• الجوز (0.5 نظارة)؛
• الزبيب (0.5 نظارة)؛
• قطع الدجاج الصغيرة (0.5 نظارة)؛
• كريم الحامض أو كريم (كريم 0.5 لتر)؛
• مسحوق السكر (كريم 1 كوب).

مزيج البيض والسكر والمربى والزبيب والخوخ والمكسرات. اختر الصودا، وبعد ذلك يسافر الخليط ويزيد عدة مرات في الحجم.

بعد ذلك يتداخل بسرعة مع الدقيق والقشدة الحامضة. لتحريك جيدا.

سخن الفرن إلى 220 درجة. في هذه درجة الحرارة، اخبز العجينة لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك تخفض الحرارة في الفرن ما يصل إلى 200 درجة والفرن بسهولة أكبر.

كورج إخراج، بارد، قسم إلى جزأين.

تغلب على الكريم بحيث لم يكن سميكا ويمتص جيدا. coggs فضفاضة لهم. أعلى كعكة تزيين المكسرات أو التوت أو رقاقة الشوكولاته.

الوصفة جيدة لأنه يمكن استخدامها أيضا وخراكة، والمربى الحمضية دون أن تفقد طعم الكعكة.

كعكة "الزنجي في رغوة" مع التفاح

مكونات:

• انحنى دقيق القمح (نظارة)؛
• السكر (220 جم)؛
• الملح (0.5 جزء في المليون)؛
• الفانيليا (حسب الرغبة)؛
• صودا الطعام (1 ملعقة صغيرة من 1)؛
• عصير الليمون (1-2 ملاعق كبيرة)؛
• مسحوق الكاكاو (1 ملعقة كبيرة.)؛
• السمن كريمي (150 غرام)؛
• kefir 2.5٪ الدهون (1 كوب)؛
• التفاح (200 غرام)؛
• بيض الدجاج (3 قطع).

صفار منفصلة من البروتينات، السنجاب البيض أثناء وضعها في الثلاجة وفي صفار الصارف لجعل 120 غراما من الرمال السكر وفوزها تماما. تذوب سمن تذوب، وجعلها في خليط صفراء من السكر، مما أثار كتلة متجانسة.

ثم صب كفير وفاز مرة أخرى. أضف Vanillin، الكاكاو، الملح المسترد من صودا عصير الليمون، فاز على الكثير من 3-4 دقائق على الأقل.

الآن في أجزاء صغيرة لبور الدقيق القديس، مما يجعل الأساس للكعك. الهدف النهائي هو جعل العجين مع الاتساق السائل مع الفقاعات على السطح.

شكل مقاومة للحرارة تليين السمن وتصب بلطف العجين في ذلك.

حرارة خزانة الحرارة إلى عتبة درجة الحرارة من 200 درجة. خبز البسكويت كعكة لمدة نصف ساعة.

في غضون ذلك، احصل على Squirrels البيض من الثلاجة، لجعل الرمال السكر المتبقية فيها وتغلب على الكتلة في رغوة قوية.

اغسل، نظف وقطع التفاح مع شرائح صغيرة.

احصل على بسكويت من الفرن، والتحقق من استعداد المسواك، واختراق الخام وإذا عصي العجين، فأنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالجذر في الفرن مزيدا من الوقت.

البسكويت البارد، وتوزيع التفاح على سطحه، والدور بعناية شراب السكر البروتين وإرسال 10-15 دقيقة أخرى إلى الفرن. من الضروري اتباع ذلك لا يحترق meringue.

حلوى جاهزة لتبرد وتلبية حالة أخرى - تصر في الثلاجة.

الوصف غالبا ما يثير اسم الكعكة الرغبة في إعداد هذه الحساسية. أسماء الكعك "القطن المجعد"، "الزنجي في رغوة" محتال شيئا سحريا ومثيرة.

لذلك مع كعكة "الزنجي في فينو" - فإن الخيال يرسم طبقات سوداء وبيضاء، وفي الفم، هناك طعم واضح لبسكويت الشوكولاتة مع لطيف وضوء، بحق مع كريم الطائرة.

على الرغم من أن اسم الكعكة نفسها ويمكن اعتباره غريبة، ولكنه ينطبق فقط على مظهره: المرفقات المظلمة مع كريم أو كريمة حامضة وزخرفة الصقيل الشوكولاته.

وصفة نفسها تسبب البيرة: هل كل شيء حقا، حقا لا توجد كومة من الشوكولاتة المنصهرة وجلد في رغوة الهواء من كريم الزيتية؟

اتضح، حتى من المنتجات البسيطة الموجودة يوميا في المطبخ من أي عشيقة، يمكنك أن تخبز الحلوى اللذيذة وغير العادية.

وتأكيد هذا يمكن أن يكون بمثابة كعكة "الزنجي في فينو".

الدقيق والبيض أو الكفير أو كريم الحامض والعديد من ملاعق المربى (!!!) من الكشمش الأسود أو الكاكاو سيخلق جذر مظلم عالي.

والكريمة الحامضة عائبة مع تراجع السكر هذه المعجزة في رغوة بيضاء له. وستحرص التحفة المقدمة إلى الزيارة العامة الخيال وجعل تخمين: "كم من الشوكولاته والجلجلة ذهبت إلى الكعكة، كم من الوقت يجب أن تعبث بهذا الجمال". لكن سحر كامل هذه الكعكة هو أيضا في حقيقة أنه مع المنتجات العادية سهلة للغاية. وصفات لطهي هذه الكعكة هناك الكثير، ولكن أكثر تقليدية للكعك البني يعتبر استخدام الكاكاو.

بعد قراءة هذه المقالة، يمكنك مفاجأة أحبائك ليس فقط شارلوت بسيط مع التفاح، وصفة معروفة للجميع، ولكن أيضا الكعكة الأصلية.

في اختبار كريم الحامض

توفر هذه الوصفة ل Cooking Cake "Negro in Foam" العجينة الحامضة للكعك. يجعل القليل من التكوين غير التقليدي من كعكة من قطع كورغ أكثر غير عادية وأصلي.

• في السكر (كوب واحد) محرك بيض مبرد (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
• ضجة، إعطاء السكر لحل القليل.
• ثم تغلب على البيض جيدا في الرغوة.
• إضافة القشدة الحامضة (1 كوب) مع دهنية لا تقل عن 15٪.
• التقاط الكاكاو (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) والصودا (ملعقة 1 ساعة)، والتي ينبغي أن تدفع عن طريق الخل.
• تناول الدقيق (1 كوب و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق)، نخل ويضاف إلى الاختبار.

جميع المزيج يصل إلى دولة متجانسة.

يجب تقسيم العجين الناتج إلى جزأين في مثل هذه الطريقة التي اتضح أن جزءا منها أكثر قليلا. أخبز اثنين من الجمر في 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. أصغر في ارتفاع الكعكة سيكون أساس الكعكة. يتم قطع الخام الثاني إلى نفس المكعبات.

أساس الكعكة مشحم جيدا مع كريم. يتم انخفض كل قطعة مفرومة من الإدارة الثانية في الكريم وانتشرت القاعدة بشريحة.

تعبئة الكعكة الناتجة مع الجليد.

يجب كسر الكعكة ونقع لعدة ساعات. من الناحية المثالية - طوال الليل.

كريم لذيذ

• من الضروري وجود كريم حامض محلي الصنع الدهون (نظارة 2) للتغلب على السكر (كوب واحد) حتى يذوب السكر بالكامل.

كريم الحامض خلال هذا الوقت يجب أن يزيد في الحجم.

للطبخ سطح أملس،بحاجة إلى تذوب في قدر

• زيت دسم (50 غرام) وإضافة السكر (100 غرام) إليه.
• عندما يستقر السكر قليلا، وضع كريم الحامض (2 ملعقة كبيرة. ملاعق) وتصب الكاكاو (2 ملعقة كبيرة. ملاعق).

جميع المكونات مزيج جيدا وطهي مزيج الشوكولاته من 2-3 دقائق. طبخ الصقيل على حريق صغير وتحريك باستمرار، بحيث لا يتم حرقه.

في كفير

يستخدم الخيار الثاني Kefir لاختبار، ولكن يسمح لك بإحضار "تسليط الضوء".

لذلك، لتذوق إضافات إلى الكعكة، يمكنك استخدام نظارات الزبيب أو Kuragi أو الخوخ.

• الزبيب أو الفواكه المجففة صب الماء المغلي لتخفيف.
• إذا تم استخدام المجففة أو الخوخ، فأنت بحاجة إلى قطع.
• المفروم من الجوز (0.5 نظارة) ناعما ويقلى قليلا على مقلاة ساخنة.
• إلى رغوة سميكة للتغلب على البيض المبرد (2 جهاز كمبيوتر شخصى) مع السكر (1 كوب).
• أضف الكفير لهم (كوب واحد)،
• الملعب الكاكاو (1 ملعقة كبيرة ملعقة) و
• الصودا (1 ملعقة كبيرة ملعقة).
• بسبب كمية كبيرة من الصودا، سيزيد كل شيء بشكل كبير في مجلدات، لذلك بسرعة تدخل الدقيق في كفير (كوبين).

يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة. كعكة لوضع خبز لمدة 15 دقيقة، ثم تقليل درجة الحرارة إلى 200 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

سأقدم ليبرد ثم قطعها بسكين حاد أو خط الصيد الطهي إلى 2 نفس الأجزاء.

واحدة من الكعك الأغنياء مع الكريم وتغطيها بالثانية.

أعلى وجوانب القشرة يخدع أيضا إلى الكريم.

يمكن أن تكون الكعكة نفسها تزينها الفواكه المجففة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة، ويمكنك تركها.

كريم الاستعداد خارج

• 500 مل من كريم الزيتية مخفوقة
• 1 كوب مسحوق السكر للنفخة.

كعكة "نيغرو في فينو"- هذا اختلاف آخر للبسكويت، ولكن لذيذ وبسيط جدا في التحضير. وإذا كنت تعرف بالفعل كيفية طبخ العجين البسكويت، فإنه يفتح حقل واسع للخيال. بعد كل شيء، من الأسهل تحضير الكريم، ولكن يمكنك استبداله بالحليب المكثف أو المربى. إذا كنت لا تزال تخشى طهي كعكة نفسك، فيمكنك محاولة البدء في وصفات أبسط. على سبيل المثال، في هذه المقالة، يمكنك قراءة وصفة بسيطة ملف تعريف الارتباط كوكي. إذا تم طهيها الصحيح، فإنه يبين لطيفا ويذوبان في الفم.

كعكة وصفة الصورة "نيغرو في رغوة"

نلفت انتباهكم إلى تقنية مفصلة كعكة الطهي. في وعاء، مزيج إسفين البيض والسكر. أضف المربى وخلط. يمكن اتخاذ المربى أي، لذيذ جدا، اتضح كعكة على التوت أو الفراولة أو المربى المشمش أو المربى. يمكنك أيضا إضافة 1-2 TBSP. كونياك أو المسكرات للعطور.

مزيج الدقيق والصودا والمكسرات المسحوقة. التحريك باستمرار أضف إلى خليط البيض مع أجزاء صغيرة من الدقيق وكفير. عندما تبدأ خلط المكونات، فإن الصودا ستدخل التفاعل مع كفير وسيزيد العجين قليلا. لذلك ينبغي أن يكون.

شكل الخبز هو الأفضل للربط مع شهادة جامعية. وضع العجين والحل. خبز في فرن التسخين إلى 180 درجة. يخبز حوالي نصف ساعة. الاستعداد للتحقق من عصا خشبية. البسكويت بارد تماما على شعرية.

مزيج كريم الحامض البارد مع السكر وتغلب على مكنسة أو خلاط في رغوة قوية. اختياريا، يمكنك إضافة سكر الفانيليا، جوهر أو استخراج. أيضا في كريم كريم الحامض، يمكنك إضافة حفنة من الجوز المسحوق.

بسكويت قطع إلى جزأين. كريم انقسام نصف. جزء واحد من كريم تليين جزء واحد من البسكويت، ويغطي الجزء الثاني والجزء المتبقي من الكريم لتشحيم أعلى وجوانب الكعكة. قبل تخدم الكعكة، تحتاج إلى تبريد لمدة خمس ساعات في الثلاجة.

فيديو للمساعدة في الحصول على إرشادات مفصلة ل Cooking Cake "الأبنوس في Feno". المؤامرة حول كيفية إعداد كعكة "الزنجي في فينو".

كعكة "نيغرو في رغوة" في كفير - هذه حلوى لذيذة ولذيذة، والتي سيوفر لك، إذا ظهر الضيوف غير المعسمون على العتبة، والوقت لخبز شيء أصلي ليس على الإطلاق. نحن نقدم لك العديد من وصفات الكعكة "الزنجي في رغوة"، وتحدد أكثر بأسعار معقولة.

كعكة "نيغرو في فينو"

مكونات:

• السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 2 قطع؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام؛
• مربى - 1 ملعقة كبيرة؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة؛
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• 100 مل؛
• الغذاء الصودا - 2 رقائق.

كريم:

• سكر الفانيليا - 10 غرام؛
• السكر المجفف - 2 ساعة. ملاعق؛
• كريم الحامض - 500 مل.

طبخ

لذلك، ضرب البيض بشكل جيد مع الفانيليا والسكر بسيط. ثم أضف المربى، ونخطف الدقيق وخلط كل شيء باستخدام خفقت. في طبق منفصل، نقوم بربط Kefir الباردة مع القشدة الحامضة وقرصة الصودا. الآن تفيض بدقة المحتويات في كتلة البيض وفاز تماما. يتم سكب العجين السائل الناتج في الشكل، مشرقة مع الورق والزيت المطاطية. نضع الفطيرة في الفرن المسخن وتدفق حوالي 40 دقيقة عن طريق اختيار درجة حرارة 180 درجة مئوية. بدون فقدان الوقت مع هدية، ونحن نطبخ الكريم: الكريمة الحامضة من جلد الفانيليا وقدم تدريجيا مسحوق السكر. الخام النهائي هو قطع في الضغط، ونحن نمر جيدا مع كريم وتغطية الثانية، مناسبة قليلا. كسر الكعكة "الزنجي في رغوة" على الجانبين ومن أعلى، تزيين بناء على طلب رقائق الشوكولاته.

وصفة كعكة "نيغرو في رغوة"

مكونات:

ل cortex:

• مربى الفراولة - 200 مل؛
• السكر - 100 غرام؛
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• الصودا - 2 ساعة. ملاعق؛
• الملح - قرصة؛
• البيض - 2 قطع.

كريم:

• مسحوق السكر - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• بسكويت بسكويت - 100 غرام؛
• المكسرات الأرضية - 100 غرام؛
• كريم 33٪ - 500 مل؛
• الفانيليا السكر - 2 ساعة. ملاعق.

طبخ

الفرن إشعال مقدما واتركه للدفء حتى حوالي 190 درجة مئوية في الوعاء، نحن مخففة مع بيضة خلاط، ووضع مربى الفراولة، والقشدة الحامضة والسكر السكر. ثم نقدم الدقيق تدريجيا، وهو ينهار الصودا والملح، وعجن العجين المتجانس. بعد ذلك، وضعناها في شكل زجاجي وأخبز الجذر حوالي نصف ساعة. بعد ذلك، فإن Korzh تصفيف تماما وقطع إلى عدة أجزاء. الآن دعونا نجعل كريم الكعكة. للقيام بذلك، نحتاج: السكر المجفف، الكريمة الباردة، السكر الفانيليا، الجوز والبسكويت. إذا لم يكن لديك فتات، فيمكنك استخدام أي ملف تعريف ارتباط مفروم. لذلك، الكريمة المبردة مخفوقة بمسحوق وسكر الفانيليا للحصول على رغوة مورقة. ثم نلف الكعك المعدة مع الكتلة الناتجة والرش بالجوز المفروم. بوكا فطيرة "نيغرو في رغوة" تليين أيضا مع كريم ورش مع فتات البسكويت أو البسكويت. تزيين الحساسية الجاهزة حسب الرغبة، دعه يقف لبضع ساعات، غارقة، ثم تنطبق على الطاولة!