الملفوف مع النفط والخل الطبخ السريع. ملفوف الوجبات السريعة المتبل - سريع ولذيذ جدا! الغرض الخضار في ماء مالح

مرحبا صديقي العزيز! اليوم سأخبرك كيف يمكنك أن تكون مرفوف مخلل لذيذ الشتاء في البنوك. بعد كل شيء، سيبدأ حصاد كوتشانوف قريبا.

ما لا يصنع من هذه الخضروات - و، ويطفئ، وهي رائعة للسلطات. وما يتم الحصول على حساء أو بورش منه، فإنهم مجرد إخفاء أصابعك. وعلى طاولة الاحتفال، مثل هذه الفراغات فقط الشيء الضروري، هل توافق؟

لهذا السبب اندلعت اليوم وأعدت لك وصفات بسيطة للغاية للأغطية من الملفوف لفصل الشتاء. ولكن هناك العديد من الطرق التي من غير الواقعي فقط وصف كل شيء. سأظهر خياراتك المفضلة.

أريد أن أذكر أنه لأغراضنا تحتاج إلى نبات متوسطة أو أصناف متأخرة. إنها أكثر ملاءمة لمثل هذه الفراغات، حيث أن كوتشانز أكثر كثافة ومقدوحة.

دعنا نبدأ بأبسط طريقة كلاسيكية. اتضح مثل هذا متموج مع ذوق حامض وحلو. الملح والسكر، في الواقع، يمكنك وضع ذوقك الخاص.

عندما أعطيت هذه الوصفة لأول مرة، كان لا يزال يشير إلى وضع حبل 2 "Acetyliki". لكنني لا أضعها، كما أعتقد أن الأسبرين لا يستفيد في الفراغات. هذا رأيي الشخصي فقط. يمكنك وضع إذا كنت تريد.

المكونات على بنك 3 لتر:

الملفوف - 1.5 كجم
الجزر - 400 غرام
الملح - 1.5 ملاعق كبيرة
السكر - 2 ملاعق كبيرة
جوهر الأسيتيك - 10 مل (ملعقة الحلوى)
الماء الساخن المغلي

طبخ:

1. تصحيح الملفوف، والجزر الصودا على مبشرة كبيرة (يمكنك استخدام فوهات للجزر الكورية). أضعاف الخضروات في أطباق عميقة مريحة وخلط بالتساوي.

2. ثم ضع كل شيء في البنك المعقم المعدل. أعلى صب الملح والسكر وإضافة جوهر الخليك. جعل في ثقب الوسط بسكين، كما لو كان ذلك جيدا. وسكب المياه المغلي الساخنة ببطء في هذه الثقب. يجب أن تغطي المياه كل شيء إلى الأعلى.

لجعل الماء المغلي أسهل للذهاب إلى الأسفل، يخترق السكين في أماكن مختلفة بحيث يتم ملء المساحة الحرة بالماء.

وفي فصل الشتاء، سوف تفتح واستمتع بأطراف ملفوف مخلل متموج رائعة. إنها مناسبة للسلطات، وللبورشت.

وصفة الملفوف الهش لفصل الشتاء الطبخ السريع في 3 لتر البنوك

أولئك الذين يفتقرون إلى الصبر لفترة طويلة في انتظار إعداد الفراغات، أعطي هذه وصفة الطهي السريعة. يمكنك بالفعل تناول مثل هذا الملفوف وبعد يوم، ويمكنك أن تترك مخزنة للطقس البارد.

مكونات:

الملفوف - 2 كجم
الجزر - 400 غرام
الثوم - 4 أسنان
الماء - 0.5 لتر
البازلاء الفلفل - 10 قطع
خليج ورقة - 3 قطع
الملح - 2 ملاعق كبيرة مع شريحة
السكر - 3 ملاعق كبيرة مع شريحة
الخل 9٪ - 125 مل
الزيت المكرر للخضروات - 125 مل

طبخ:

1. الملف الملفوف يلمس الجزر على مبشرة كبيرة، وتقطيع الثوم إلى بضع قطع. ووضع كل شيء في الأطباق العميقة وخلط بالتساوي.

2. صب الماء في المقلاة وجلب إلى غليان. ثم أضف فلفل فلفل، أوراق الخليج والملح والسكر والزيوت النباتية. وضعت النار وعندما تغلي، اترك 5 دقائق أخرى. في النهاية، أضف الخل وأطفئ.

3. شراء الخضروات وضعت بإحكام للغاية في بنك 3 لتر، العبث بها بأيديهم. ثم صب ماء مالح ساخن.

4. أغلق غطاء الكابرويك بإحكام. جرب قليلا من البنك حتى ينتشر ماء مالح الداخل. اترك لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة، ثم يمكنك إزالة الجرة في التخزين أو تناول الطعام على الفور.

الملفوف الجورجي المتبل مع beetla لفصل الشتاء

حاول التحضير لهذه الوصفة، مع البنجر وقطع كبيرة. وتسمى مثل هذه الوصفة أيضا "جورجيان". هنا، يتم اختيار الخضروات حتى أن العطر ينطفئ ببساطة فريدة من نوعها - الحامض الحامض. بالنسبة للمشجعين من الأذواق الحارة، فإن الشيء سيكون.

مكونات:

الملفوف - 4 كجم
البنجر - 1 كجم
Podkit الفلفل المرير - 2 قطع
الثوم - رأس واحد (كبير)
البازلاء السوداء - 1 ملعقة كبيرة دون شريحة
شبت المظلة (يمكنك أن تأخذ مجففة) - 4-5 مظلات لكل علبة
الملح - 8 ملاعق كبيرة
السكر - 8 ملاعق كبيرة
خليج ليف - 16 جهاز كمبيوتر شخصى
الخل 9٪ - 120 مل
الماء - 5 لترات

طبخ:

1. ملفوف قطع إلى قطع كبيرة. البنجر نظيفة وقطع في شرائح رقيقة من الشكل التعسفي. قطع الثوم على نصفين. الفلفل حار قطع إلى قطع صغيرة.

2. للبنوك المعقمة، ضع الطبقة الأولى من البنجر، ثم قطع من الأبيض، مما أدى قليلا إلى التام. بعد ذلك، ضع 3 صفائح غار، عدة بازلاء الفلفل، ثلاثة قماش من الثوم المفروم. ضع 2 مظلة من الشبت و 1/4 من الفلفل الحاد المفروم.

4. الآن سنجعل ماء مالح. صب الماء في المقلاة وجلب الغليان. أضف السكر والملح والخل. تخلط جيدا لإذابة السكر والملح بالكامل، ثم إيقاف. ثم صب في العلب إلى الأعلى. غطاء يغطي.

في الجزء السفلي من المقلاة، بعض القماش القطني أو منشفة، بحيث لا تنفجر البنوك.

5. بعد أن تتحول البنوك وتغطي البطانية. اترك تبريد كامل جدا. ثم ضع البنوك في مكان بارد وأسبوع بعد أسبوع، ستكون قضايانا جاهزة للاستخدام. يمكن أن يأكلوا بالفعل أو المغادرة حتى الشتاء.

أفضل وصفة للملفوفات المتبقية متموج مع الخضروات مثل السلطة

أوه، أصدقاء، هذا هو سلطة مذهلة يتحول. تأكد من تجربة هذه الطريقة. على عكس الوصفة السابقة، فإنه يركز هنا في مستقيم حلو.

مكونات:

الملفوف - 5 كجم
الفلفل الحلو - 1 كجم
الجزر - 1 كجم
البصل - 1 كجم
زيت الخضروات - 0.5 لتر
الخل 9٪ - 250 مل
الملح - 4 ملاعق كبيرة
السكر - 1.5 النظارات

طبخ:

1. أولا تحتاج إلى إعداد جميع الخضروات. الملفوف ممزقة بدقة. ليك قطع إلى مكعبات صغيرة. الصودا الجزرة على مبشرة. ويمكن تنظيف الفلفل الحلو من البذور وقطع إلى قطع صغيرة.

2. أضعاف كل الخضروات في الأطباق العميقة. أضف الملح هناك والسكر والزيوت النباتية والخل. مزيج حتى بالتساوي.

3. ثم الخلط بين الخضروات بإحكام في 3 لتر البنوك. من العدد المقترح للمكونات، يتم الحصول على اثنين من البنوك المملوءة وأكثر من ذلك بقليل للحصول على سلطة.

4. ضعها في مصدر مفتوح في الثلاجة لمدة يومين لكسر. ثم أغلق الأغطية وتخزينها في مكان بارد حتى فصل الشتاء.

الملفوف المخلل المبكر في البنوك - وصفة لذيذة جدا

الكرنب الأصناف المبكرة، كقاعدة عامة، أكثر مناقصة وليس كثيفة جدا. لكن للتبجيل، قد تخرج أيضا. انها ليست كوكيان كبيرة جدا. الشيء الرئيسي عند الاختيار، نرى أنها ليس لديها أي ضرر.

مكونات:

الكرنب الشباب - 200 غرام
الجزر - 1 كمبيوتر
البازلاء الفلفل - 4 قطع
خليج ورقة - 1-2 قطعة
قرنفل - 2 قطع
السكر - 1 ملعقة كبيرة
الملح - 1 ملعقة كبيرة

طبخ:

1. ممزقة بدقة بيضاء. الجزر suiter على مبشرة كبيرة. ضجة، أضعاف الخضروات بإحكام في بنك معقم والخلط.

2. ملء جرة مع الخضروات المياه المغلي الساخنة. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم استنزاف ووضع ماء مالح غليان مرة أخرى.

مرتين تصبها في جرة وتترك لمدة 15 دقيقة. بير في قدر مرة أخرى. أضف الملح هناك والسكر والبازلاء الفلفل والقرنفة وأوراق الخليج. وضعت على النار وجلب إلى غليان.

3. الانتهاء من ملء ملء الملفوف في البنك. أغلق الغطاء بإحكام، وإيقاف تشغيل ولف البطانية. اترك الكثير باردا، ثم قم بإزالة التخزين حتى فصل الشتاء. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة وفي مكان بارد.

وصفة الفيديو للملفوف المخلل في العلب تحت غطاء الحديد

بالنسبة لمحبي الطهي على الفيديو، أقترح رؤية وصفة بسيطة وبسيطة للغاية. المؤلف يدعو إليه "Lazyka". قطع إلى الملفوف مع قطع كبيرة. ولكن، ومع ذلك، يتم الحصول على الملفوف لهذا الخيار لذيذ ومقدقي للغاية.

مكونات:

كرنب
الثوم - حسب الرغبة
الفلفل الحار - حسب الرغبة
ليف ليفرا - حسب الرغبة
الفلفل البازلاء السوداء - حسب الرغبة
الماء - 1.5 لتر
الملح - 2 ملاعق كبيرة
السكر - 1/2 كوب
زيت الخضروات - 1/2 كوب
الخل 9٪ - 1 كوب

حسنا، أنا جئت إلى النهاية. لقد انتهيت اليوم، ولكن سيكون هناك العديد من الوصفات اللذيذة لفارق الطبخ لفصل الشتاء من الملفوف. لأن هذه الطرق هي مجرد مجموعة ضخمة. لذلك اتخاذ ملاحظة وطهي الطعام.

ملفوفي مع الخل تقريبا دائما على الطاولة. إنه مناسب لجعله بسرعة، لا تحتاج إلى تنهار لمدة ثلاثين كوتشانوف، حيث أننا نفعل ذلك في كثير من الأحيان للطبخ من قبل Saukeau.

إذا كان لديك رفض بالخل المعتاد، فمن المقبول تماما تغييره، على سبيل المثال، على Apple. ولكن بشكل عام، هذا منتج طبيعي - أولا. ثانيا، أضافت مثل هذا المبلغ الصغير الذي لن يجلب أي ضرر. بشكل عام، في مثل هذه الوجبات الخفيفة بعض الوزن، أستطيع أن أقول كيف.

أصبحت الملفوف التقليدي أو الحمضي أو المخمر قد خضع بالفعل الكثير من التغييرات. ليس من المستغرب، كل شخص في عجلة من أمره، لا أريد الانتظار حتى تكون الشغل اللذيذ جاهزا، فأنت بحاجة إليها الآن وأكثر من سلسلة، ومع إضافات مختلفة، بحيث تكون البطاطا لتناول العشاء أو الضيوف تخويف، بحيث يتم طرح الوصفة، والثناء المضيف.

الطبخ الملفوف مع الجزر والخل

هذه ليست وصفة. أريد أن أوضح سبب هذا الملفوف الذي تحتاجه إلى الطهي مع الجزر، وسوف تعطي بعض حلاوة الطبق، وهو لون منعش صغير (ترى، بدون جزرة تبدو واضحة للغاية)، بالطبع، تخصيب الفيتامينات الإضافية. تؤكد هذان الخضروات عن بعضهما البعض بحيث نقدمها بالفعل في الأملاح في الشتاء.

نظرا لأنني سوف أقدم لك هنا فقط وصفات بالخل، سأخبرك بكيفية استبدال الجدول المعتاد أو جوهرها 70٪. ستعمل Apple رائحة خفية من وجبة خفيفة مثل هذه الوجبة الخفيفة، وهي خفيفة للغاية ولديها طعم ناعم. بالنسبة للذات، يمكنك إضافة نبيذ أو أرز، لكن الأخير لدينا نادر، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك العثور عليه.

إعداد المنتجات

ما تحتاجه من المنتجات:

الشوكات الكرنب الوسطى لمدة 1.5 كجم
2 الجزر الأوسط
2 المصابيح المكررة
صفائح الغار 2
8 تنورة من البازلاء السوداء والعقوبة
رفرف من الزيت النباتي، حسب تقديرك مع الرائحة أو بدون
5 زوبكوف الثوم
للذوق الشخصي، يمكنك إضافة العديد من البوتيين كلية الدليل

لتر الماء المغلي
على ملعقة كبيرة من الملح ورمال السكر
بول ملعقة كبيرة من جوهر الخليك

كيف تطبخ:

بدلا من ذلك، ليس سلطة، ولكن الملفوف المخلل، ولكن مع التوابل. على الرغم من أنه يتم تناوله بسرعة، مثل السلطة، في فصل الشتاء، فكم لم يحاول القيام به، ستكون البنوك فارغة في اليوم التالي، دون انتظار الشتاء على الإطلاق.

Krogish Kochayn مثل الفرح، من الأفضل أن تأخذ حماة خاصة، فهي أكثر ملاءمة وأكثر جمالا. الجزرة هي أيضا ثلاثة على المبشرة المعتادة. كل شخص يتدفق في مؤخرا كبيرا، أذوبان قليلا، يمكنك الانزلاق قليلا إذا كنت ترغب في ذلك.

البصل قطع بمقدار نصف حلقات، الثوم فقط تنهار سكين حاد، مزيج كل شيء، وضع في البنوك.

ماء مالح طبخ مقدما لتبرد. بالإضافة إلى ذلك، بالإضافة إلى الملح والسكر، نرقى ورقة خليج مع الفلفل، ثم الخل والنفط.

الملفوف الذي نضيفه إلى جرة معقمة بالفعل، أضف ماء مالح عطرة، يمكنك تجربته في يوم واحد.

وصفة الملفوف مع خل التفاح

ما هي الوصفة ضرورية:

2 كجم الكرنب
2 الجزر الصغيرة
بناء على طلب وجود ملعقة كبيرة من بذور الشبت

على ماء مالح:

2 كوب من المياه النظيفة
ملعقة غرفة الطعام مع شريحة صغيرة من الملح العادي
بول السكر السكر الرمال
بول بايمانا النفط الخضار
1.5 ملاعق من خل التفاح

كيف تطبخ:

من الوجبة الخفيفة المتبلة التقليدية تتميز بطعم حمض لطيف مع ملاحظة خفيفة من التفاح الخريف.

عارضة نكذب على القش كما أرق. يمكن قطع الجزر رقيقة، يمكنك الاختباء على المبشرة الكورية أو العادية. نقوم بربط الخضروات في أدوات مائدة مريحة واسعة، قليلا من إخماد وقشرها جيدا، قبل اختيار العصير. سأفتقد كل شيء في جرة معقمة.

Marinade هو الاستعداد على الفور مع السكر والملح والزيت الهزيل، فقط عندما يغلي لإضافة الحمض. صب على الفور ماء مالح حار، وتغطية غطاء. دعنا نهدأ، ثم الاختباء في البرد.

خطوة بخطوة إعداد ماء مالح

يأخذ:

Litere من الماء
3 غرف لتناول الطعام بدون ملعقة شريحة معتاد بدون إضافات ملح
2 \\ 3 كوب سكر
طاولة كاملة من زيت عباد الشمس، يمكنك الرائحة
ملعقة صغيرة من جوهر الخليك

كيف يستعد ماء مالح:

نحن نأخذ المياه للحاملين، لا تحتاج إلى صب مباشرة من تحت الصنبور مع رائحة الكلور. نضعها خمرا، في وقت واحد حل السكر بالملح فيه. يجب إضافة الزيت في ماء مالح عندما يبدأ الماء في الصراخ. من الأفضل التخلي عن الهدوء لمدة 5 دقائق حتى يذوب كل المكونات تماما. عندها فقط، في غير متصل بالفعل، ولكن الاستمرار في الغليان، نحن صب الحمض، والبنوك عادة على الفور مثل هذا ماء مالح.

وصفة الطبخ السريع

ما نأخذه:

كيلو الملفوف
ليست جزر كبير جدا
بول عباد الشمس الزجاج
حفنة من أي المساحات الخضراء
5 زوبكوف الثوم
2 أوراق الغار
بول نظارات من السكر
ملعقة السكاكين دون الملح العلوي
2.5 ملاعق كبيرة من 9٪ الخل
عدة بازلاء الفلفل الأسود

كيفية البحرية:

لا يوجد ماء في الوصفة، وسيتم صنع محلول ملحي عن طريق عصير الملفوف. لذلك، نحن نأخذ الخضروات غسلها الطازج والعصير والطازجة والمقرن. مشرقة ناعما، يمكنك حتى مسح على المبشرة الكورية إذا كان أكبر مطاط. الجزرة، بالمناسبة، يمكن أن تكون ممتنة بنفس الطريقة. جميلة الجميلة سوف قطع القش جدا أو تنهار فقط.

جميع الخضروات مختلطة، فقط هذه المرة لن نجادل، ثم ستنجح السلطة في هش. فقط ملعقة بدقة من أسفل إلى مزيج، وتوزيع جميع المكونات بالتساوي.

بالنسبة للمارينيد، نحتاج إلى قدر، سطحه غير مؤكسد، مينا أو غير القابل للصدأ. في ذلك، يصب الحمض بجميع التوابل، زيت عباد الشمس هناك. نبدأ في الحرارة ويحرك، نحتاج ببساطة كل شيء على ما يرام، لكنك لا تستطيع أن تغلي مارينادا.

املأ الدفء في المقلاة، نترك فقط في الغرفة. من الضروري تتبع الملفوف بأكمله لتكون مغطاة بحرية. بعد يوم يمكنك تناول وجبة خفيفة لذيذة.

في البنوك لفصل الشتاء

سنحتاج:

2 كرنب متوسطة كوتشان، الوزن المشترك حوالي ثلاثة كيلو
6 قطع من الجزر المتوسطة
3 رؤساء الثوم عن قرب

في ماركتي كوك:

واحد ونصف لترات من الماء
زجاج 6٪ الخل
زجاج السكر الرمال
زجاج زيت عباد الشمس
أنثى كوك الملح
5 أوراق لافرا
10 البازلاء الفلفل الأسود

كيفية طهي الكرنب لفصل الشتاء:

من المناسب إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة في قدر عميق المينا أو دلو، ثم وضع في جرار لتر.

قبل أن أغرق Kochan، يمكنك فقط بسكين حاد. الجزر في الإرادة على أي قش مبشرة أو عموما. الثوم، أيضا، حسب تقديرك، يمكن سحقها، ولكن يمكنك الانهيار. كل شيء مختلط بالتساوي في الأطباق، ثم انتقل إلى ماء مالح الطهي.

نوضح التوابل بالملح والسكر إلى الماء على الفور، والبدء في الحرارة ويحرك بحيث يتم حل كل شيء. بمجرد أن يبدأ في الغليان، صب الزيت بحمض، انتظر قليلا، بينما تعزز مرة أخرى.

يتألق Marinade الساخنة على الفور في الأطباق ذات الملفوف، مزيج وتوزيع في الجرار بحيث تكون الملفوف والسوائل متساوية. تعقيم 20 دقيقة، وثيقة تحت الأغطية.

الملفوف مع الخل لفقدان الوزن

كما وعدت، سأقدم وصفة لسلطة جيدة. عادة ما أبدأ بشكل مكثف في الربيع، لجلب نفسك أكثر أو أقل إلى القاعدة. بشكل عام، على هذه الخضروات، يمكنك أن تفقد متعة واحدة، ويمكنك كثيرا أن تطبخ، والسعرات الحرارية قليلا جدا. ولكن كم من الفائدة، فإن أبسط سلطة الملفوف سيساعد بضعة كيلوغرامات بالضبط، إذا كنت تنتقل قليلا، وليس الجلوس.

سنأخذ:

500 غرام الكرنب
2 ملاعق من النفط العجاف
2 ملاعق من خل التفاح
الملح على ذوقك

طبخ:

تقطع كوتشان إلى قش، صنبور صغير، نطاط، إضافة حمض، زيت الخضروات، يمكنك الحصول على العديد من التوت البري، مزيج، ونحن نقدم قليلا كسر قليلا.

الذي يأتي من ثلاث مرات، التي سيتطلبها Cambage Billet من الوقت والجهد الأدنى، ثم لا تنحذب من الطبق بعد أذنيك؟ نعم، نعم، إنها ملفوف مخلل! مقرمش وحاد عطرة، يحب الجميع تقريبا. وليس فقط في شكل وجبة خفيفة ل VODKA الباردة الشفافة، ولكن أيضا كجزء من السلطات والخلود، وكفيد كبير للبطاطا المسلوقة أو اللحوم أو السمك.

تتبقع أي نوع من الملفوف - أبيض ومحظبة، ملونة وبكين، سيكون هناك رغبة، مزاج، وكل ما تحتاجه في متناول اليد. اليوم سيكون حول بيضاء مخلل. وصدقوني، الملفوف الملحد - بيليت مربح للغايةوبعد الحجج؟ مرحبا بك!

سريع

لالتقاط الملفوف، لا تحتاج إلى الانتظار 2-4 أسابيع حتى يتجول (مثل تحت الشغل)، لا تحتاج إلى تعقيم (مثل عندما تكون بيليت السلطات)، لكنك تحتاج فقط إلى ملء ماء مالح - و في يوم أو يومين، جاهز للأكل!

رخيص

انظروا إلى مقدار متجر Cambage مخلل في المتجر. وسوف يصبح من الواضح على الفور: سوف يكلفك المنزل أرخص بكثير، خاصة إذا كان الملفوف الخاص به، مع سرير!

منخفض كالورينو

100 غرام من الملفوف المخلل لا تصل إلى 50 سعرة حرارية؛ في الوقت نفسه، يحتوي الطبق على الفيتامينات C و B9 والألومنيوم والزنك والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس والأحماض العضوية.

حلو المذاق

سيكون الملفوف الطازج للجميع كل فصل الشتاء "قريب"، في الطابق السفلي أو في أقرب متجر، ولكن المخلل المقرمش اللذيذ - ليس في كل منزل. لذلك، ستكون تلك المضيفات في المكاسب التي طاولة الطاولة.

الملفوف المتبل

هل قررت أن تجعل اثنين من الجرار الملفوف المتبل في فصل الشتاء؟ ثم يستحق المنعش في الذاكرة النقاط الرئيسية لهذه العملية المثيرة.

ماذا تعطي cabbble السحر الحلو والحدة؟ نقيع. لذلك، من الضروري أن تأخذ الأمر على محمل الجد ومع المسؤولية الكاملة.

المكونات الرئيسية للمارينيد - الماء والملح والسكر والخل والتوابل. تسأل: "ماذا لو كنت لا أحب الخل؟". هناك إجابة على هذا السؤال، وليس واحدة:

إذا كان لديك رفض السكاكين، فاستبدله خمروبعد ثم في أي وصفة حيث تم العثور على خل للجدار، ما عليك سوى إعادة حساب المبلغ المطلوب، بالنظر إلى التركيز المختلفة (على سبيل المثال، 100 مل من 9٪ من خل الكابل \u003d 150 مل من Apple 6٪)؛
إذا كنت عموما ضد الخل، فيمكنك استبدالها تماما حمض الليمون أو الضغط الطازج عصير ليمون؛
لا يزال أتباع "مدرسة الطبخ القديمة" أقراص أسبرين.

سحر محددة Marinada إعطاء التوابل: أوراق الخليج، القرنفل، البازلاء الفلفل الأسود والأعراق، الفلفل الأحمر، الكرفس. بعض المضيفات أحب إضافة القليل من الكزبرة أو القرفة أو بذور الشبت. ستساعدك مجموعات مختلفة من هذه التوابل أبدا على تكرارها، ثم كل جرة من الملفوف المخلل ستكون تذوق عطلة جديدة واكتشاف ممتع.

كل شيء يبدأ بسكين. لقد صمموا، حسب الوصفة التي ستقوم بها الشغل - وإلى الأمام، تنهار. وهذا ما هو جيد في الملفوف: مهما لم يقطع - على 6 أجزاء، في 8، قطع صغيرة أو قشة رقيقة، - كلها في مارينوفكا ستكون جيدة!

مع النقوف بالتبل

حسنا، هنا - من يحب مع. الملفوف متوافق مع الكثيرين خضروات، ودية س. التوت و التوابلوبعد ما يمكن استخدامه على الملفوف البحرية:

جزرة
خنفساء
الفلفل الحلو البلغاري
الفلفل شارب
تفاح
الفطر
ثوم

يتم قطع المكونات المحددة أيضا أو يفركها: البنجر - حلقات، تفاح - أرباع، الفلفل - القش أو الشرائح، ويمكن قطع الجزر إلى دوائر، قشة مجعد أو بشكل عام لوضعها تحت مبشرة كبيرة.

يتم تحريك جميع الخضروات المحصودة إما، أو وضعت في العلب مع الطبقات. كيف تذوق؟ وكل شيء سيكون لذيذا - الشيء الرئيسي هو أنك تحب ما تفعله)

حسنا، عندما يتم نقل الوصفات من جيل إلى جيل. ثم لا تضيع أسرار الأسرة، وهناك قاعدة يمكنك تجربةها عن طريق إضافة شيء جديد وأصلية إلى وقت طويل. هنا واحدة من هذه الوصفات.

الملفوف المتبل "الكلاسيكية، مع الجزر"

الملفوف الذي أعده بهذه الطريقة هو "محايد" - يمكن أن يخدم في فصل الشتاء وكخفيفة وجبة خفيفة، وكجزء لا يتجزأ من السلطات والفخار. سوف يعطي اللون الطبيعي للطبق طاولة من التقليدية و "الواجبات المنزلية".

للطبخ، سوف تحتاج (محسوبة على بنك واحد 3 لتر):

الملفوف الأبيض - 1 متوسطة الشوكة.
الجزر - 1 قطعة. (معدل)؛
الثوم - 3 أسنان؛
البازلاء الأسود الفلفل - 9-10 قطع؛
خليج ورقة - 3 قطع؛
الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
السكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
حمض الخليك - 1 ساعة. ملعقة؛
الماء - 1 لتر.

وصفة:

الملفوف يختنق كلا القش والقطع (على الطاولة سوف تبدو جميلة جدا)، والجزرة لوضعها على برودة كبيرة أو قطعها إلى دوائر رقيقة. في الجزء السفلي من البنوك ذات 3 لتر المعقم لوضع القرنفل المنقى من الثوم ورقة الخليج، ثم املأ الكرنب المجاني مع الجزر، ومحاولة تجريق الشريط.
يطبخ نقيع:إلى 1 لتر من الماء، أضف الملح والسكر، ويغلي ويغلي على حرارة منخفضة لمدة 8-10 دقائق.
الغليان ماء مالح تصب الملفوف في البنك ولا يضيف الآن الخل فقط (إذا لزم الأمر - يمكنك إضافة الماء المغلي إلى الأعلى). لفة أو تشديد مع غطاء معدني، تختتم لتبريد كاملة.

الملفوف المتبل "الكلاسيكية، مع الجزر"

في الفيديو التالي، سوف تظهر الجدة إيما واحدة من أكثر الوصفات بسيطة. الملفوف المتبل مع الجزر والفلفل والتفاح.

الملفوف المتبل "بروفانس" (من إيرينا)

وهذه الوصفة سوف تحب عشاق الذوق العصير مشرق. الفلفل البلغاري وجوزة الطيب أضف أصالة فريدة من نوعها.

الملفوف المتبل "بروفانس"

للطبخ سوف تحتاج:

الملفوف الأبيض - 1 كجم؛
الجزر - 3 قطع. (متوسط)؛
الفلفل البلغاري الحلو - 2 قطع؛
البازلاء الفلفل عطرة - 4 قطع؛
الجوز الجوز - 1/4 الجوز؛
خليج ورقة - 3 قطع.

بالنسبة للمارينادا، سيكون من الضروري:

الماء - 300 مل؛
الملح - 70 غرام؛
السكر - أقل قليلا من الزجاج (225 غرام)؛
خل التفاح 4٪ - 300 مل.

وصفة:

قش خروف الملفوف المولد الأبيض، والجزر يفرك على مبشرة كبيرة، وخفض الفلفل إلى سمير. امزج كل شيء في وعاء كبير مينا أو قدر، إضافة أوراق الخليج، الفلفل العطري وجوزة الطيب الحمقاء.
في الماء المغلي، صب الملح والسكر، في غضون دقيقة أطفئ النار والصعب الخل. تتميز Marinade الساخنة الجاهزة بالمروف المعدة واضغط على البضائع هذه الوزن بحيث كانت الملفوف بأكمله مغطى بالماء مالح.
بعد 6-7 ساعات، تحلل الملفوف المخلل إلى البنوك المعدة وإغلاقها مع أغطية البولي إيثيلين. تخزينها في الثلاجة أو في الطابق السفلي عند درجة حرارة +3 ... + 4 ° C. هذا الوجبة الخفيفة العصير المقرمشة لأي من ضيوفك لن تترك غير مبال!

الملفوف الذي تم إعداده على هذه الوصفة هو أجمل (وردي) ملتوية وحادة.

للطبخ سوف تحتاج:

الملفوف الأبيض - 1 شوكة لمدة 2-2.5 كجم؛
الجزر - 2 متوسطة؛
البنجر - 1 كبيرة؛
الثوم - 1 رأس كبير؛
ورقة الخليج - 2-3 قطع؛
بازلاء عطرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
السكر - 150 جم؛
الخل 9٪ - 150 مل؛
زيت عباد الشمس - 150 مل؛
الماء - 1 لتر.

وصفة:

قطع الملفوف إلى قطع 3 × 3 سم أو مستطيلات، البنجر والجزر لقطع القش أو وضعها تحت مبشرة كبيرة، مقطوعة إلى لوحات رقيقة أو سحقها في القط الثوم. ضجة الخضروات (باستثناء الثوم) عن طريق نشر في وعاء كبير أو عموم.
يطبخ م.أرياني: إضافة الزيت والملح والسكر، ورقة الخليج والفلفل في الماء، ويأتي إلى غليان ويغلي 1-2 دقائق. أطفئ، صب الخل وأضف الثوم. إذا كنت تحب حادة وأول مرة، يمكنك إضافة الفلفل حسب الرغبة.
صب الملفوف المحضر لصب ماء مالح ساخن ومغادرة ليوم واحد تحت الأريكة (حتى يغطي ماء مالح الخضروات). ثم تتحلل في البنوك المعدة، أغلق الأغطية وإرسالها إلى البرد. سيكون جاهزا لمثل هذا الملفوف في 3-4 أيام، لكن كلما زاد طولها في البرد، يصبح تذويدا.

في هذا الفيديو، تنقسم Tatyana من منطقة تولا بالمناسبة لإعداد الملفوف المخلل السريع "Podlyushka" مع مستنقع:

وفي الفيديو التالي، سيقول Bogdan Ribak وإظهار كيفية طبخ الملفوف المتبل اللذيذ في جورجيان:

في مضيفة دفتر الملاحظات

أفضل الملفوف البحرية في زجاج, المينا أو أطباق خشبيةوبعد أطباق الألومنيوم مستحيلة لهذه الأغراض.
متبقي البحرية لا ينبغي أن تصب: بعد 2-3 أيام، قد يكون من الضروري إضافته في الشغل - خلال هذا الوقت يمكن أن يستوعب الملفوف محلول ملحي، وسوف تنخفض مستوى ماء مالح في البنوك قليلا.
ضع في اعتبارك: عند إضافة البنجر أو جرس الفلفل ملفوف مخلل سيكون الحلو.
يتم الاحتفاظ بالملفوف المتبل جيدا في حاوية مغلقة في البرد. إذا قمت بفتح البنك، فأنت بحاجة إلى "التعامل مع المحتويات" في أسبوعوبعد ثم سوف يصبح الملفوف لا طعم له.
ملفوف مخلل محمص تماما مناسبة للفطائر أو الزلابيةوبعد حاول، لن تندم!

البحرية في الملفوف الحلم - في الحياة الحقيقية يمكنك تحقيق الرغبة طويلة الأمد منذ فترة طويلة. ربما سيحدث في الأسبوع الأول بعد النوم. "لقد ضحك حتى - حسنا، هناك مصادف! لذلك النصيحة لجميع الصديقات - عشيقة - الملفوف النقص والواقع وفي حلم! فائدة قوية!

لقد تعلمنا بالفعل، كما أعدت. لقد كانت قائمة انتظار ليليت لذيذ آخر لفصل الشتاء من الملفوف. الملفوف المتبل في فصل الشتاء، وعلى الفور أصبح في الآونة الأخيرة في الآونة الأخيرة. بعد كل شيء، نحن دائما في عجلة من امرنا، وحتى أي مجال لا تريد الشغل لذيذ فقط. ولكن بسرعة.

لهذا السبب يجب أن يأتي ملفوف الوجبات السريعة المخللة لأنه مستحيل بالمناسبة في وقتنا. من المساء المعدة، وفي اليوم التالي يمكنك تذوق بالفعل.

الملفوف السريع المتبل - وصفة لذيذة

بفضل الفلفل البلغاري والثوم، يكتسب الملفوف المخلل رائحة خاصة وطعمها. نعم، وحمر - محلول ملحي حلو يعطي قفل تذوق رهيبة.

مكونات:

الملفوف - 1 كوتشان
الجزر - 2 قطع.
الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
الماء - 1 لتر
الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر - 1 كوب
زيت الخضروات - 1 كوب
الخل - 1/2 كوب
الكمون - تشيبش
الثوم - 4 أسنان

الملفوف الساطع، الغروت يفرك على مبشرة خشنة. نحن نخلط الملفوف والجزر في وعاء عميق.

2. طبخ ملحي، وضع الملح في الماء المغلي. السكر، الزيت النباتي. نحضر إلى الغليان وإطفاء اللوحة. إضافة الخل.

3. قطع شرائط الفلفل الجرس وإضافته إلى الملفوف.

4. تمر الثوم عبر الصحافة وأرسل أيضا إلى الخضروات. تولي الثوم رائحة لا تنسى من الملفوف لدينا.

5. هذا الملفوف لذيذ جدا لطهي الطعام مع Tmina، لذلك لا تنس أن تضعه. تمتص بسخاء قليل من الكمون في الملفوف.

6. نحن نخلط جيدا مع الملفوف مع الجزر والفلفل. يجب على جميع التوابل والخضروات "تكوين صداقات" مع بعضها البعض.

7. اكتشف الملفوف أجزاء في قدر عميق والعبث يديه. أولا، اكتشف حوالي 1/3 من الملفوف بأكمله وبور 1/3 محلول ملحي. ثم وضع الملفوف المتبقي و 1/3 آخر من الملفوف وبور محلول ملحي مرة أخرى، وهكذا إلى النهاية.

8. عموم مع الملفوف مغادرة في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد. ثم نقوم بإزالة في مكان بارد وفي اليوم التالي يمكنك الاستمتاع بالفعل بالملفوف الحلو الكريمبي.

شرائح الملفوف المتبل لفصل الشتاء في البنك

وصفة رائعة أخرى. لن نلمع الملفوف، لكن مقطعة إلى قطع كبيرة.

مكونات:

الملفوف - 1 كوتشان
الجزر - 2 قطع.
البقدونس - شعاع
المياه - 1.5 لتر
الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الخضروات - 100 مل
الخل 9٪ - 250 مل
الثوم - 8 أسنان
خليج ورقة - 4-6 قطع.
مزيج من الفلفل
الشبت الطازجة أو المجففة
petrushka الطازجة

قبل إعداد ماء مالح. في قدر، يتم إحضار الماء إلى غليان، إضافة الملح والسكر والزيوت النباتية، ورقة الخليج ومزيج من الفلفل المختلفة. بالنسبة لتروقك، يمكنك إضافة فلفل حافل حاد، وسوف يعطي الملفوف الحدة المطلوبة. عندما يغلي الماء، تصب الخل. ماء مالح يزيل من النار وإعطاء بارد قليلا.

2. تتم إزالة الملفوف من قبل Knockerel، ويتم قطع كوتشان عدة قطع كبيرة. الجزر قطع الدوائر.

3. في البنوك النقية في الأسفل وضعنا ورقة الخليج والفلفل والشبت والشرائح مع قطع صغيرة من الثوم.

4. من الأعلى على التوابل في جرة وضع ورقة الملفوف، ثم وضع العديد من قطع الكرنب.

5. ثم، أضف طبقة من الجزر والثوم المفروم والبقدونس في الجرة.

6. نكرر في نفس تسلسل الطبقات - الملفوف والجزر والثوم والبقدونس. التثبط اليدوفة الملفوف في أحد البنوك.

7. عند ملء الجرة، نحن تصب ماء مالح في ذلك. نغلق غطاء البلاستيك وتترك في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد.

8. بعد يوم واحد، يمكن أن يأكل الملفوف، ويجب تخزينه في الثلاجة

الملفوف السريع المتبل مع الفلفل البلغاري

الفلفل البلغاري يعطي أي طبق رائحة خاصة وطعمها. لذلك، إذا قمت بإضافة الفلفل إلى ملفوف مخلل، فحصل على طبق لذيذ. وهكذا فإن هذا الطبق يتضح أيضا مشرق جميلا، اختيار الفلفل الأحمر. وفي هذه الوصفة سنضيف الثوم لأنه يعطي هذه الوجبة وجبة خفيفة العطر المطلوب.

مكونات:

الملفوف - 800 غرام.
الجزر - 3 قطع.
الفلفل البلغاري - 2 قطع.
الماء - 1 لتر
الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر - 200 غرام.
الخل 9٪ - 200 مل
زيت الخضروات - 100 مل
الثوم - 6 أسنان

الوصفة في الطهي بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة، تحتاج فقط إلى الامتثال للنسبة.

ملفوف أجاد خطوط رقيقة.

2. الجزرة يفرك على المبشرة للجزر الكورية.

3. الفلفل البلغاري قطع خطوط رقيقة.

4. بأي سعة، خلط جميع الخضروات وتوسيعها في البنوك. ويفضل الأيدي ضيقة بإحكام. في منتصف البنوك وضعت زوجين من فصوص الثوم. لا يمكن أن يقطع الثوم، ولكن أرسل أسنان كاملة.

5. نحن نستعد ماء مالح من وصفة طبية، جلب إلى غليان. حار ماء مالح يسكب الملفوف في البنوك. يجب أن تغطي Marinade الملفوف تماما.

إذا كان لديك ماء مالح، لا تستعجل لبورها. بعد يوم، حيث يتم تخليل الملفوف، يتم امتصاص محلول ملحي في الملفوف، ثم يمكنك إضافته إلى البنوك.

6. الملفوف مغلق مع أغطية وأرسل إلى الثلاجة. بعد يوم يمكنك أن تؤذي مع ملفوف لذيذ.

الملفوف المتبل لفصل شتاء بتروفسكي - وصفة لذيذة جدا في البنك

يرجى ملاحظة أنه بالإضافة إلى المكونات المألوفة في الملفوف المخلل هنا، سيتم استخدام البصل هنا.

الملفوف المتبل لفصل الشتاء في البنوك تحت غطاء الحديد

إذا كنت ترغب في أن تكون ملفوف مخلل للبقاء على قيد الحياة لفترة أطول، أوصي به بعد الطهي للتحلل إلى الجرار الزجاجية المعقمة وإغلاق أغطية الحديد.

مكونات:

الملفوف - 1 كجم.
الجزر - 150 غرام.
الفلفل البلغاري - 80 غرام.
الماء - 1/2 لتر
الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
الخل 9٪ - 50 مل
زيت الخضروات - 50 مل
الثوم - 10 غرام.
العسل - 2 ساعة.

الملفوف والفلفل البلغاري قطع خطوط رقيقة، جزر الهاوية على المبشرة. الثوم دعونا من خلال الصحافة. الخضروات تخلط في وعاء عميق. يرجى ملاحظة أن الخضروات لا تحمل، فقط مزيج.

2. بالنسبة للمارينادا، يتم إحضار الماء إلى غليان، أضف الملح والسكر والزيوت النباتية والعسل. العسل، بالطبع، لا يمكنك إضافة. ولكن إذا كنت تحب التجارب، فجرب العسل يجعل ماء مالح المزيد.

3. أعلى على الملفوف لنشر تهب شديد، مثل غطاء ثقيل أو طبق مع علبة. ليس من الضروري الانتظار لفترة طويلة. يجب أن تكون الملفوف متبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات فقط.

4. بعد هذا الوقت، الملفوف جاهز، يمكنك تناول الطعام. وإذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالملفوفات لفترة أطول، ثم نشرها في البنوك المعقمة وتورط بأغطية معدنية.

أفضل وصفة للملفوف المتبل في فصل الشتاء - الملفوف السريع "فيتامين"

لم يتم الاحتفاظ بعدم وضع وصفة رائعة أخرى. بدا لي أفضل ما في كل الاختيار، على الرغم من أنهم لا يجادلون بالأذواق. مجرد طبخ ومقارنة.

آمل أن يكون موضوع الملفوف لا يزال غير متعب ومحاولة متابعة ذلك. يمكنك حصاد الملفوف لفترة طويلة. وحتى في فصل الشتاء، إذا كانت هذه الوجبات الخفيفة، فلا توجد احتياطيات، يمكنك إعداد جزء صغير من الملفوف المقرمش والعصير على أي من هذه الوصفات.

حسنا، إذا كنت تحب أو لم تعجب الوصفات المقترحة، فقم بكتابة تعليق ومشاركة الوصفات مع الأصدقاء.

سأكون سعيدا برؤيتك على صفحات مدونتي.