تصل شجرة البابايا النحيلة إلى الطول 5-10 أمتار. كما يطلق عليه البطيخ أو المعيل، وليس عن طريق الصدفة. يقولون، النظافة الحلو البابايا نظرة وتبدو وكأنها البطيخ. يطلق عليه معادها، حيث يأكلون البابايا ليس فقط في الشكل الخام. خبز النار، ناعمة، البابايا الصفراء الذهبية تبدأ في رائحة الخبز. الآن دعونا نتحدث عن كيفية قص وتنظيف البابايا بشكل صحيح.

طرق تناول البابايا

الآن سنصف كيف يكون هناك البابايا في الشكل الخام، وكيف يكون أكثر ملاءمة لخفض. يمكن للجميع اختيار طريقة لنفسك.

1. قص الصقيع الناعم إلى النصف. يتم استخراج البذور (من السهل جعل ملعقة). الآن يمكنك أن تأكل البابايا فقط مع ملعقة، حيث تأكل البطيخ أو كيوي في بعض الأحيان. إذا كانت الفاكهة ناضجة حقا وناعمة، فستكون مريحة لأكلها مريحة.
2. أيضا قطع البابايا على طول، استخراج البذور. ثم كل نصف ختم على طول أعمدة 4-5، مثل البطيخ. لذلك تناول الطعام. للراحة، يمكنك أن تجعل التخفيضات إلى التنانير وقطععة لدغة.
3. نحن نفعل نفس الشيء كما هو الحال في الطريقة الثانية، ولكن مع كل مأوى لتنظيف البشرة وقطع إلى شرائح البابايا في طبق. يمكنك تناول اليدين، لأسرة شوكة أو أسياخ خشبية.

• يأكلون البابايا بشكل رئيسي في الشكل الخام، ولكن يمكن إعداده (في وقت لاحق قليلا عن ذلك).
• البابايا يحسن الهضم، وبالتالي تناوله الحق في الوجبة الرئيسية، لمدة 30 دقيقة.
• بذور البابايا لا تتسرع في التخلص منها. جففها واستخدامها بدلا من الفلفل كتوابل، فهي مفيدة للغاية للفلفل.
• الجمع بين البابايا جيدا مع عصير الليمون. قطعها مع شرائح في لوحة (الطريقة 3) ورش عصير الليمون الطازج.
• البابايا قادر على التحرك. الفاكهة الناضجة ناعمة، أصفر، وأحيانا مع استحى برتقالي، دون أي بقع داكنة. يجب أن تكون الرائحة حادة.
• تعرض عدد كبير من المواد المفيدة لهذه الفاكهة حيز التنفيذ فقط الفاكهة ناضجة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التدبير مهم. الاستخدام المفرط لبابايا يمكن أن يجلب الأذى.

ماذا طهي من البابايا

البابايا مع لحم الخنزير

من الضروري: البابايا (1)؛ عصير الليمون (1/2)؛ لحم الخنزير (100 غرام)؛ الفلفل حسب الذوق (يمكن استبداله بذور البابايا المجففة)؛ الجبن الصلب (الكمية حسب الرغبة)؛ الجوز (حسب الرغبة).

نحن نستعد: نظف وقطع شرائح رقيقة البابايا، ورش كل عصير الليمون والضغط الفلفل. في الجزء العلوي على كل شريحة وضع قطعة ضئيلة من لحم الخنزير. يمكن قطع الجبن رقيقة جدا ووضعها أيضا على القمة، ويمكن توفيرها بشكل منفصل كرقائق. تقع في مكان قريب أيضا على الجوز. في الواقع، قد تكون الاختلافات تحضير الوزن. الشيء الرئيسي هنا هو مزيج رائع من المنتجات تكمل مثالية بعضها البعض.

الحلوى من البابايا

من الضروري: البابايا (600 غرام)؛ جبن دسم (نوع فيلادلفيا، 3 ملاعق كبيرة.)؛ الجير (1/2)؛ العسل (3 ملعقة كبيرة).

الطبخ: نظف وقطع البابايا. دعونا نضعها في خلاط وجعل البطاطا المهروسة. إضافة جميع المنتجات المتبقية، فاز بعناية.

يمكنك أن تأكل مثل كريم، يمكنك تجميد. وضعت في الثلاجة لمدة 1 ساعة. بعد الحصول على و whip، نظيفة مرة أخرى. بعد ساعة تفعل نفس الشيء. من الأفضل تكرار الإجراء 3-4 مرات، وسوف يجعل الحلوى أكثر لطيفة، واتساق موحد.

اتضح أنه ليس مثل هذه الفاكهة البسيطة، لأن هناك البابايا بأي شكل من الأشكال.

حتى وقت قريب، لم تكن الموز والليمون والبرتقال مألوفا. الآن يمكن شراء أي حساسية غريبة في سوبر ماركت واستمتع بتذوق غير عادي ومدهش. لكن كل من الفواكه لديها ميزات المعالجة الخاصة بها، وتغذى على الطاولة والمجموعات مع المنتجات الأخرى. النظر، على سبيل المثال، كما هو الحال هناك البابايا. اتضح أن هذه الفاكهة يمكن أن تستهلك في العمود الفقري وفي أسيء فهمها قليلا. تقدم هذه المقالة وصفات من الفواكه والبيانات الاستوائية على محتوى السعرات الحرارية من المواد الخام "العنبر".

الخصائص الرئيسية للفاكهة

مذهلة، لب البابايا البرتقالي الزاهية، الغريب بما فيه الكفاية، لا يوجد لديه البطيخ (كما هو في الأصل يبدو)، وذوق التوت. الفواكه هي نوعان:

1. مستطيل، مع جلد أخضر غامق ولحم أحمر كثيف.
2. تقريب، مع بشرة رقيقة خارج كتلة ناعمة من البرتقال.

سلطة فواكه الطبخ

وجبة إفطار تايلاندية كلاسيكية هي لحم البابايا البرتقالي الناضج، رشا من عصير Lineime. لكن السلطات المختلفة هي أيضا تحظى بشعبية كبيرة. قطع الفاكهة في النصف، وإزالة جميع المحتويات الداخلية وتطهير الأجزاء من القشر. ثم نفرض رسوما على مكعبات صغيرة (حوالي 1 × 1 سم) وخلطها مع الفواكه الأخرى: الموز، التفاح الحلو، البطيخ، الفراولة. يبدو شهيا للغاية ومثال تماما عن طعم متنوعة، مزينة بالكريمة المخفوقة. بالإضافة إلى الوصفة الموصوفة، هناك خيارات أخرى، فوجئت شعوب جنوب شرق آسيا بتفضيلات الذوق غير العادية، والتي سيتم وصفها بشكل أكبر في هذه المادة.

كيف هي البابايا الخضراء؟

وفقا للدراسات الاجتماعية الاجتماعية الأخيرة التي أجريت بين النساء التايلانديات، فإن الطبق الأكثر شعبية هو سلطة غير عادية من الفاكهة الخضراء - سوم. ما هي الخصائص المذهلة لهذا كوشان؟ أولا، سرعة الإعداد. فقط حوالي خمس دقائق - والسلطة جاهزة. ثانيا، مزيج من المكونات المختلفة: المجففة والمملحة، والأحيانا المنتجات البحرية الخام - سرطان البحر والروبيان. يضاف الأخير من هذه (بأحجام صغيرة) إلى سلطة وكتلة وحشية دون علاج حراري. فكيف طهي وجبة خفيفة حار؟ في الوقت نفسه، من المهم الامتثال لجميع المراحل التكنولوجية. أولا إعداد جرد خاص:

المبشرة التي تشبه البطاطا. يتم قطعها بواسطة البابايا في شكل شرائط رقيقة طويلة من العرض المتوسط \u200b\u200bأو الحد الأدنى.

هاون لخلط مكونات خلع الملابس سلطة. يجب أن تكون الأطباق عالية بما يكفي بحيث تناسب جميع المكونات الأخرى بعد البهارات العجن. قدر مناسب وعادي.

بعد ذلك، انتقل مباشرة إلى إعداد السلطة.

سوم هناك من البابايا

إذا كانت الفاكهة منزعج قليلا، هل من الممكن وكيف هي البابايا؟ تظهر الصورة بوضوح كيف يمكن أن تبدو إحدى خيارات سلطة السلطة النهائية من الفواكه الخضراء. ولكن أكثر عادة، جنبا إلى جنب مع كتلة الخضروات الخضراء والوجود في الطبق والمأكولات البحرية.

1 البابايا الخضراء.

6 طماطم صغيرة (الكرز)؛

2 أمهات حادة

2 أسنان (متوسطة) الثوم؛

6 قرون من الفاصوليا؛

1 الجدول. ملعقة كاملة من الروبيان.

1 كامل. الطاولة. سكر ملعقة

1 كامل. الطاولة. ملعقة من صلصة السمك الجاهزة؛

2 الجدول. ملعقة من الفول السوداني المسحوق؛

1 الجير المتوسط.

طبخ:

1. Papaya قم بتنظيف الجلود والنوى، وقطعت على الشرائح، ثم الصودا على مبشرة خاصة أو مع جرار البطاطس، وتحويلها إلى "الشعرية".
2. في الهاون، فرز الفلفل الفلفل الحار والثوم.
3. ضع الطماطم على الكتلة (شرائح منها) والفاصوليا (تهدأ قرون طويلة جدا على 2-3 أجزاء). شنق الفرشاة عدة مرات للحصول على عصير.
4. أضف الروبيان، البابايا المبشور، الفول السوداني وجميع التوابل.
5. صب عصير الليمون الطازج. سلطة رائعة جاهزة!

لذلك، تعلمت كيف يكون هناك البابايا بالاشتراك مع المنتجات الأخرى. وكيف هو مغذي؟

البابايا: التركيب والأسالي

هذه الفاكهة ليست لذيذة مفيدة فحسب، بل مفيدة أيضا. محتوى السعرات الحرارية الخاصة به - 48 كيلو كالوري لكل 100 جرام. لديها ملكية ملين، تساهم في حرق الدهون. نظرا لتغذيته، يمكن استخدام Papaya كإفطار فاتح أو غرفة بعد الظهر بالاشتراك مع أي عصير فاكهة وخضر.

خذ نفسك على الصحة!

يتزايد النبات الغريب إلى حد ما في المناطق الاستوائية، التي تتميز بالفواكه الكبيرة المعلقة من جذع حساسة تقريبا - هذه شجرة البابايا. وتسمى أيضا شجرة البطيخ، لأنها تبدو مشابهة جدا باسم البطيخ حسب الرغبة. هذا المصنع شائع جدا في جميع أنحاء العالم، وهو يزرع خصيصا بسبب الفواكه اللذيذة ومفيدة للغاية. علاوة على ذلك، فإن إنتاج فواكه البابايا ينمو من العام، وهذا ما يرجع، بادئ ذي بدء، مع نمو أكبر في إنتاج الفواكه البابايا في البرازيل. يمتد النطاق الكبير لزراعة هذه الشجرة أيضا إلى المكسيك ونيجيريا، الهند، إندونيسيا.

فاكهة علماء البابايا يعتبرون التوت، على الرغم من أنه يمكن أن يزن من 500 غرام إلى 6-7 كجم، على الرغم من أن الأصناف الثقافية عادة ما تكون هناك 1-3 كجم. بابايا قشر سميكة وأخضر، وعندما ينضج التوت، يصبح أصفر ذهبي. تحت الجلود هناك جزء صالح للأكل من الجنين - إنه لحم عصير جميل من البرتقال أو الأصفر. مثل البطيخ، يحتوي التجويف الداخلي البابايا على عدد كبير من البذور - 700 أو أكثر.

تحظى بشعبية كبيرة أيضا لأنه ينمو بشكل مكثف للغاية وسرعان ما يعطي الفاكهة: في السنة الأولى يمكنك بالفعل جمع التوت اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، في المناطق الاستوائية، ينضج البابايا على مدار السنة، مما يعطي غلة عالية، مما يجعل الدخل الدائم للمزارعين.

التركيب الكيميائي والأسالي البابايا

كثيرون يعرفون بالفعل أن الفاكهة الغريبة البابايا هي ثمرة لفقدان الوزن، لأن محتوى السعرات الحرارية لها منخفض جدا: في 100 غرام، جزء صالح للأكل من الفواكه البابايا، لا يوجد سوى 26 إلى 74 سعرة حرارية، اعتمادا على مجموعة متنوعة والمنتج. البابايا التوت ليس فقط خارجيا، ولكن أيضا في تكوينها بالقرب من البطيخ. غني بالجلوكوز والفركتوز، والأحماض العضوية، والألياف، وكذلك البروتينات، فيتامين C، بيتا كاروتين وفيتامينات B1، B2، B5 و D. من المعادن هناك البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.

ومع ذلك، وفقا لأخصائيي التغذية، فإن Papaine قيمة خاصة لهذه الفواكه - وهذا إنزيم أزهار يشبه عصير المعدة في عملها. تجدر الإشارة إلى أن تكوينه يتضمن إنزيم بروتيس ضروري للإنسان وأيضا انزيم آخر مماثل للبيبسين. تختلف فاكهة البابايا في العقارات في فترات نضوج مختلفة. في الفواكه الخضراء، وكذلك الأوراق والسيقان من البابايا يحتوي على عصير حليبي سام - اللاتكس. أنه يحتوي على أغطية بالبولية ونزيمات اللصوص، وحمض التفاح، والزيت الزيتية، وكذلك الراتنج والكافيح القلوية. القلويات مثل السامة تماما، لذلك عند إعداد الفواكه الخضراء، يتم دمج عصير حليبي. عندما تنفق التوت أخيرا، يصبح اللاتكس من أبيض شفافة وغير ضارة تماما. يشير اللون الأصفر للفواكه إلى أن هناك العديد من Karicaxanthin - "قريب" من الكاروتينويدات في البابايا.

خصائص مفيدة من البابايا

استخدام اللحم البابايا كمنتج حيويالتي تعزز هضم أسرع وعالي الجودة. والحقيقة هي أن papain في معدة الشخص هو بروتينات قليلة جدا، ويمكن أيضا تقسيم الدهون. في هذا الصدد، فهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نقص البروتين بسبب عدم قدرة الجسم على إمتصاص البروتينات جزئيا أو بالكامل. يعرف الكثيرون بالفعل أنه بعد وليمة وفيرة، أكل بعض شرائح البابايا، ثم سيكون الهضم ممتازا. يمكنك أيضا الاستفادة من إعداد الصيدلية المصنوع من البابايا.

Papaya يزيل العمليات الالتهابيةلذلك، في بعض الأحيان يتم استخدامه في علاج قرحة المعدة. في الولايات المتحدة، وجد تطبيق واسع أقراص تتراكم، والتي تستخدم لعلاج الهربس.

في الصيدلانية من التوت غير الناضجة، يتم الحصول على Papain المخدرات العلاجي، في الواقع، إنه ببساطة عصير حليبي من لب الجنين. يتم استخدامه في الطب كغضوة في الدم في علاج تجلط الدم والتهاب المعدة والأمراض الأخرى المرتبطة بمشاكل تخثر الدم.

كما ينطبق وخارجيا: إنهم يعاملون بيرنز، وفي مستحضرات التجميل التي سحبت من النمش وتستخدم لإزالة الشعر غير المرغوب فيه. يستخدم خاصية Papain لتدمير الكيراتين ويضعف الشعر بالفعل، وكذلك لمنع عملية تشكيل شعر جديد.

موانع لاستخدام البابايا

بحاجة بعناية إلى التعامل مع الفواكه غير الناضجة من البابايا بسبب عصير حليبي سام، والتي لا يمكن أن تقود فقط للتسمم، ولكن أيضا إلى الحروق الجلدية ومظاهر الحساسية المختلفة.

كما هناك البابايا

رؤية في المتجر التوت الأخضر مع استحى أصفر برتقالي، جربه للمس - يجب أن يكون لينة بما فيه الكفاية، والشكل الصحيح ولدي رائحة حلوة ولكن ليست حادة. إذا كنت تشك في أن البابايا ليست ناضجة للغاية، فيمكنك الاحتفاظ بها في حزمة واحدة مع الموز، لأنه ينضج بشكل أسرع. يتم تخزين التوت الناضج في المنزل 2 أو 3 أيام، في الثلاجة - أسبوع، لا أكثر. من البابايا، تستعد العديد من الأطباق المختلفة، لكنها لا تزال أفضل في النموذج.

لهذا، يتم قطع التوت في النصف، وإزالة البذور ونظيفة السكين الحاد، وإزالة القشر السميك. يمكنك الاستمرار ببساطة إلى قطع شرائح وتناول الطعام، يمكنك استخدامها لإعداد الخس الغذائي أو الحلوى. حسن، يتحول الذوق الأصلي إذا قمت باستدلال اللب البابايا مع عصير الليمون أو الجير. بعضها يأكلها كسمك، قطع في نصف قطرات كبيرة. في البابايا الاستولي، كقاعدة عامة، وتناول الطعام لتناول الإفطار. يتم استخدام التوت غير مناسب كخضروات - مقلي وربط كوسنغيني. تؤكل أيضا وخام، استنزاف عصير اللاتكس ما قبل حليبي. يؤكلون مع البهارات والملح، ويكونون أيضا وجبات خفيفة جنبا إلى جنب مع الجبن أو لحم الخنزير أو السلطعون. يمكن أيضا حجز التوت الأخضر، وملء اللحوم المفروم التي تمت تصفيتها بشكل حاد والخبز في الفرن. البازلاء اللحوم الدهون pepaya peaped.

وصفات أطباق البابايا

البابايا مع لحم الخنزير

منتجات:

• البابايا - 1 كمبيوتر؛
• عصير ليمون؛
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
• بارم لحم الخنزير - 100 جرام؛
• جبن بارميزان المبشور - 2 ملعقة كبيرة؛
• الجوز - 5 قطع.

طبخ:
خذ اللبابايا الناضجة، وقطع الفاكهة في النصف، وتنظيف الحبوب، وتنظيف القشر، ثم قطعت إلى شرائح رقيقة. خذ لوحات الجزء، وضعت عليها شرائح البابايا وتصب عصير نصف الليمون، ورش الفلفل الطازج الطازج على القمة. على الشرائح من أعلاه، ضع Parm Ham. كزينة، استخدم رقائق الجبن البارميزان والجوز المنقى.

سلطة مع البابايا

منتجات:

leek Shalot - 1 قطعة.

فلفل شيلي - 2 قطع.

أوراق النعناع (قطع ناعما) - 1 ملعقة كبيرة.

رايس الخل - 1/2 كوب

صلصة السمك - 2 ملعقة كبيرة.

السكر - 2 ملعقة صغيرة

الجرجير - 1 شعاع

الخضر للديكور

سلطة رومانية - 1/2 شعاع

green Papaya - 1 قطعة.

الجزر - 2 قطع.

الفول السوداني - 1/4 كوب

طبخ:
خفضت ناعما الكراث، الفلفل الحار والنعناع، \u200b\u200bخلطها في وعاء عميق. إضافة الخل والسكر وصلصة السمك هناك. في طبق آخر، امزج أوراق السلط والسلطة الشرائح، ووضعها على الطبق، ووضع الخضر من الوعاء الأول من الأعلى. ثم امزج البابايا والجزر المفروم مع شرائط ووضعها على رأس السلطة بشكل جميل. صب كل سائل من الوعاء الأول. تزيين الخضر والمكسرات. يمكنك استخدام كزينة لأطباق اللحوم.

الجزء الأكبر من الفواكه الاستوائية البرية، لكن البابايا في تايلاند يزرع عمدا، حيث تعتبر ثقافة زراعية تقليدية. تستخدم الفواكه البابايا للمكونات الرئيسية للعديد من الأطباق الوطنية. لم يتم العثور على البابايا في شكل بري ليس فقط في جنوب شرق آسيا، ولكن أيضا في دول اللاتينية، وكذلك أمريكا الوسطى. إن ميزة البابايا تنضج بسرعة طوال العام.

تنمو البابايا على الأشجار الاستوائية مع فروع كبيرة من الأوراق، ويمكن أن تصل ارتفاع جذوع الجرس إلى حوالي 10 أمتار. غالبا ما يخلط العديد من السياح أشجار البابايا مع مجموعات من جوز الهند، حيث تشبه الفواكه الخضراء هذه الفاكهة الغريبة. يمكن أن يصل قطر الأوراق الخضراء لشجرة البابايا إلى 70 سنتيمترا.

يغير الفواكه الناضجة طلاءها على العنبر أو الأصفر، وأصبحت أيضا لينة على اللمس. يباع معظم البابايا على الحزم في تايلاند إلى الظل الأصفر البرتقالي الساطع. Papaya Fruit أنفسهم لديهم شكل بيضاوي ممدود، وهو ما يشبه الخطوط العريضة لشموان البطيخ. الفاكهة البابايا يمكن أن تصل إلى 50 سنتيمترا.

البابايا - الفاكهة أو الخضار؟

حتى الآن، لم يأت Thais أنفسهم إلى رأي عام في الأمر، حيث تنطبق فئة البابايا - الفاكهة أو الخضار. إن المصنف العلمي للنباتات يجعل من الواضح أن البابايا يشير إلى جنس كبير من الصلب. في مثل هذه الأسرة، يحتوي معظم السكان الكبار على ملفوف أبيض مشهور، كما تعلمون، ينتمي إلى محاصيل الخضروات.

في تايلاند، وجدوا استخدام البابايا، كل من ثقافة الفاكهة والخضروات. يعتبر البابايا الخضراوات عندما يكون الصلبة، غير مناسب ولديه قشر أكثر أخضر. في هذه الحالة، ينصح استخدامه فقط في إعداد الأطباق، مثل السلطات.

تقريبا جميع المطاعم في تايلاند تقدم ضيوفهم لتذوق الأطباق المختلفة، والتي تشمل البابايا الطازجة أو المطهمة أو المحمصة. الأطباق الأكثر شعبية بين السياح من البابايا:

1. في المقام الأول هو سلطة الاسم هناك سوم، والتي يتم تقديمها في جميع المطاعم الوطنية تقريبا. لديها حرق، طعم حاد، الذي يتحقق من قبل الفلفل الحار والثوم. بالنسبة لسرقة، تتم إضافة السلطة قطع من الفواكه البابايا الخضراء والعديد من الروبيان المجففة.
2. يستخدم المقيمون المحليون ناضج البابايا كوجبات إفطار مرضية، وهو يسقى مع عصير الليمون أو الليمون الأخضر.
3. في المطاعم على ساحل تايلاند، محبوب البابايا الخضراء إضافة إلى إعداد أطباق السمك واللحوم، بما في ذلك الحساء، يخترق والأطباق الرئيسية الأخرى. الجمع بين البابايا جيدا بأطباق المأكولات البحرية.
4. غالبا ما تستخدم ثمار البابايا الخضراء عند حشو اللحوم لإعطاء طبق من بعض الصقل والتطور. يعتبر الطبق التقليدي في تايلاند مع البابايا اللحوم المحشوة مع الأرز والتوابل الحسية.

إذا كان لدى البابايا لب غضبا وناضجا، فهذا يعتبر ثمرة. في هذا النموذج، من المعتاد استخدامها بشكل مستقل، أضف إلى الآيس كريم أو الحلويات الأخرى. في كثير من الأحيان، تصنع شراب من الفاكهة، والتي يتم ناتها إلى الكوكتيل الكحولية وغير الكحولية.

متى يكون موسم البابايا في تايلاند؟

ينمو البابايا على مدار السنة من يناير إلى ديسمبر. وبالتالي، يمكن رؤيته باستمرار على المد المتاجر أو الأسواق، وكذلك الأطباق التايلاندية المحلية مع إضافة البابايا.

بالنسبة للسياح، يبيع السكان المحليون في أكشاكات الشوارع والخيام البابايا بالفعل في شكل ناعم وقطعوا على طول صينية صغيرة. سعر صينية صغيرة يبلغ حوالي 15-25 باهت.

بدءا من القرن السادس عشر في تايلاند بابايا فشل في تذوق السكان المحليين ومنذ ذلك الحين يزداد عدد المزارع فقط. تنمو شجرة البابايا بسرعة كبيرة، بعد أول 6 أشهر، يمكن جمع الفواكه الأولى.

طعم البابايا

غالبا ما لا يحب طعم البابايا السياح الروس، لذلك من الأفضل عدم الحصول على فواكه غريبة بشكل مستقل، ولكن تجربته في بوفيه في الفندق. تقريبا جميع المؤسسات لاستيعاب الضيوف تقدم وجبات إفطار مدفوعة الأجر، حيث تم العثور على البابايا.

في انطباعات الذوق، ينقسم السياح إلى معسكرين. البابايا الأولى تبدو مشابهة جدا للجزر الحلو والمغلي، والثاني يفضل تشابه طعم البابايا مع البطيخ الناضج.

يختلف طعم البابايا بشكل كبير اعتمادا على درجة استحقاق الجنين. المزيد من الفواكه الخضراء وغير المسحوبة ليست حلوة ومناسبة فقط لإعداد الأطباق التايلاندية التقليدية. تتميز الفواكه الناضجة البابايا بالذوق العصير والحلائلي.

خصائص مفيدة من البابايا

Papaya طبق منخفض السعرات الحرارية للغاية، في ثمانية قطع من الفاكهة متوسطة الحجم تحتوي على أكثر من 45 سعرة حرارية، مما يجعل البابايا المنتج الغذائي حقا. PAPAYA لديها قيمة عالية لصحة الجسم، حيث أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة وعناصر النزرة:

• الفيتامينات A و C؛
• الفسفور والحديد.
• بيتا كاروتين.

إن استخدام عدة قطع من البابايا قبل أن يساعد الوجبة الرئيسية في إقامة عمل الأمعاء بسبب تطبيع الهضم. يحتوي العمود الفقري الفاكهة على كمية كبيرة من مادة Papain، والتي يمكن أن تساعد الجسم في استخراج الحد الأقصى لعناصر النزهات المفيدة من الطعام المستلم.

في الطب العالمي، ليس فقط ثمرة البابايا، ولكن أيضا يترك، يتم استخدام جذور الشجرة. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة القائمة على أدوية المخدرات من أشكال المخدرات، فضلا عن وسائل منع الحمل.

ضرر البابايا

كما هو الحال في الفواكه الغريبة الأخرى، يجب أن يحاول البابايا بذوق بعض الشيء بحيث يتم استخدام الجسم إلى الغذاء الجديد والتفاعلات الحساسية لم تظهر. في ثمار البابايا، لا سيما في المنشأ حديثا من الشجرة، يحتوي على كمية كبيرة من عصير اللاتكس تعتبر دائما مسببة للحساسية. الاستخدام الكبير للفاكهة يمكن أن يؤدي إلى حروق داخلية وخارجية.

كيفية اختيار البابايا؟

إذا قررت شراء هذه الفاكهة الغامضة، فإن الأمر يستحق معاملة اختياره بعناية. يمكن بسهولة أن تنسب الوصول أو ترك الفاكهة إلى فئة الخضروات. بعد أن وصلت إلى المتجر، بادئ ذي بدء، من الضروري الانتباه إلى لون الجنين، يجب أن تكون سلسة وأصفر الظل وبدون أي بقع وبقع سوداء.

يجب أن تكون البابايا ناعمة قليلا، والتي ستتحدث عن الاستحقاق النهائي للجنين وحلوياته ونضارةه. لا تكفي الفاكهة الناعمة لن تجلب لك أي متعة، حيث يتميزت بالذوق الطازج، وأحيانا يكون الغياب.

كيفية تنظيف وتناول الطعام البابايا؟

هناك البابايا كطبق مستقل. للقيام بذلك، من الضروري ببساطة قطعها في النصف، نظف من العظام غير الضرورية، مماثلة في الأرقام والشكل مع عظام البطيخ، ثم يمكنك إما قطع اللحم، أو قطع طبقات الفاكهة، كما عند البطيخ منفصل. في أغلب الأحيان، يتم قطع البابايا إلى شرائح صغيرة وتناول الشوكة.

يمكنك تجربة البابايا في تايلاند على الإطلاق في أي شهر من السنة وحتى إحضارها معك، لأنه متواضع في التخزين. من الضروري تذوق الأطباق الوطنية باستخدام البابايا، والتي تتميز بملاحظات تذوق متطورة.

بابايا - هذه فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها كثمرة مثل الخضار. لديها العديد من الخصائص الصحية. دعونا ننظر إلى بعض الطرق لاستخدام البابايا.

البابايا هي ثمرة كروية أو في الكمثرى من ظلال العضلات. لديها اتساق النفط والذوق الحلو. في المتوسط، يبلغ حجم بابايا حوالي 18 سم ويزن حوالي 500 جم. غالبا ما يوصي العمال الطبيون بوجود المزيد من البابايا. وكل ذلك لأنه يتميز بمرتفع إمدادات من العناصر الغذائية الحيوية للأداء الطبيعي للجسم. للتعرف على الفوائد لصحة الفواكه البابايا وطرق بسيطة لتناولها في الطعام، راجع النقاط التالية.

لماذا لدينا البابايا

يجب أن تأكل البابايا للحصول على العديد من الفوائد الصحية. قائمة المواد الغذائية الواردة في هذه الفاكهة طولها تماما.

البابايا غنية:
- مضادات الأكسدة؛
- كاروتين؛
- الفيتامينات A، B و C؛
- البوتاسيوم؛
- المغنيسيوم؛
- حمض البانتوثنيك؛
- الفولات
- الألياف.

كل هذه العناصر الغذائية ضرورية للعمل الطبيعي لأنظمة مختلفة لجسمك. تعتبر الفيتامينات والمعادن الموجودة في البابايا مسرعات التمثيل الغذائي ممتازة. نظرا لأن استخدامها المنتظم يزيد من معدل التمثيل الغذائي، فسيستخدم جسمك رواسب الدهون لتوليد الطاقة. في عملية فقد الخلايا الدهنية، سيظهر جسمك أكثر نضجا ونحيفا.

كما ذكرنا بالفعل، تشتهر البابايا بالمحتوى العالي للألياف. شكرا بذلك، سوف تشعر بشكل طبيعي بتغذية في فترة طويلة إلى حد ما من الزمن. سيحافظ على شعور بالرضا، مما يعني أنك لن تأكل أكثر مما تحتاج. هذه طريقة أخرى تساعدك البابايا في فقدان الوزن. لذلك، أكل البابايا لفقدان الوزن.

الفيتامينات الموجودة في هذه الفاكهة ضرورية للحفاظ على صحة بشرتك وتعزيز الجهاز المناعي للجسم. أكل البابايا كل يوم، وبالطبع سيكون بشرتك نظرة مشرقة. مع نظام المناعة القوي، سيقاوم جسمك بشكل فعال الأمراض المختلفة. يحتوي Papaya على إنزفا في الجهاز الهضمي يسمى Papain. يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، والشفاء جيدا الجروح والنضالات مع الحساسية. أنت الآن تعرف أن البابايا بلا شك معجزة - فاكهة يمكن أن تساعدك على قيادة أسلوب حياة صحي ومناسب.

كيفية تناول البابايا

شراء نضج، ثمار البابايا الجاهزة. لتحديد درجة النضج، انظر إلى قشر. يجب أن يكون لها ظلال من الأخضر إلى الأصفر. بالإضافة إلى ذلك، عند الضغط على إصبع على الفاكهة، يجب أن تشعر بالنعومة. شطف مع البابايا جيدا. باستخدام سكين، قطعها إلى نصفين متساويين. في الداخل، ستجد الكثير من البذور السوداء. كان اتصال بذور البابايا وصحة الجلد موضوعا مثيرا للاهتمام للبحث على مر السنين. يعتقد الأعلافيون أنهم (البذور) يسهمون في إزالة السموم من الجسم وبالضبط هذه الطريقة يزيد من إشراق الجلد. خذ ملعقة كبيرة وتأجير جميع البذور معها. يمكنك تخزينها في الثلاجة واستخدامها كسلطات مكونات أو أطباق جانبية. قطع نصف البابايا في قطع صغيرة. شكلها وحجمها يعتمد على اختيارك. كل قطعة تنظيف القشر بسكين. افعلها بعناية، في محاولة للنظر في القشرة الخارجية فقط ولا تقطع الكثير من اللب. ضع جميع القطع على طبق أو في وعاء. إذا كنت تريد، رشها مع كمية صغيرة من الملح. خذ التوصيل والمضي قدما في الوجبة. سوف تشعر الذوق الحلو لذيذ.

يمكن أن تضيف البابايا بالطبع للسلطات، فضلا عن تطبيق المربيات كمكونات، صلصات، مخللات وعصائر. أيضا، يمكن أن تؤكل البابايا في شكل الطبخ بعد رش الملح والفلفل. في السابق، اعتبر البابايا ثمرة غريبة، ولكن الآن يمكن شراؤها في كل مكان وعلى مدار العام. لذلك، الحق اليوم، ابدأ يومك بشريحة كبيرة من البابايا وابتسامة كبيرة على وجهك.