فطيرة الشوكولاته دون بيض. كعكة الشوكولاته دون البيض: العديد من وصفات المعجنات العجاف فطيرة الشوكولاتة الرطب السوبر

جاء لنا كعكة الشوكولاتة الرطبة دون بيض من إيطاليا، أو بالأبد من بلدة إيطالية صغيرة تحمل اسم فيرارا. هذه الحلوى لها طعم شوكولاتة ممتعة وإذوبا فقط في فمه عندما تأكل. إن هؤلاء الأشخاص الذين لا يتخيلون حياتهم دون الشوكولاته سيسعدون ببساطة بهذا الحلوى. حسنا، يكفي حول السحر، دعونا نعرف الوصفة لكعكة الشوكولاتة الرطب السوبر.

إنشاء كعكة الشوكولاتة "الرطبة"

دعنا نقول فقط أن كعكة الشوكولاتة الرطبة الفائقة تستعد دون بيض، فهي عدم وجود بيض يمنع الحلوى الجافة. بالإضافة إلى البيض، فإن الحلوى مفقودة الحليب والكريمة الحامضة والمكونات الأخرى المألوفة في الخبز، لكن هذه الحقيقة لا تؤثر على الذوق والمظهر. انتقل إلى قائمة ما الذي يتطلب طبخ هذا الحلوى الرائعة.

مكونات كعكة الطبخ

تحتاج إلى إعداد ليس الكثير من المكونات:

• 300-350 غرام دقيق القمح.
• 100 غرام مسحوق الكاكاو.
• زجاج من الرمال السكر.
• الشاي الغذاء الغذاء الصودا.
• 50 غراما من الزيت النباتي.
• الفانيلين أو السكر الفانيليا هو ذوقك.
• الملح على طرف السكين.
• 50 جرام ويسكي.
• كاس من الماء.
• 30 غراما من عصير الليمون.
• ملعقة الشاي من أي قهوة قابلة للذوبان.
• الشوكولاته الداكنة لصق 50 غرام.
• 40 غرام في الشوكولاته الداكنة.

مبدأ الإعداد الحلوى

والآن تعد التعليمات حول كيفية إعداد خطوة بخطوة من خلال إعداد كعكة الشوكولاتة الرطبة:

1. إن عملية طبخ هذا الطبق الحلو في المنزل يمكن أن تتميز بثلاثة كلمات بسيطة - "مختلطة، خبز، جاهز". ابدأ من الدقيق الصنع، صغار الدقيق المنخل في وعاء عميق، يبحرون الصودا والملح والكاكاو والرمل السكر والفانيليا والقهوة ومكونات السائبة المزيج.
2. الآن حان الوقت لإضافة المكونات التالية إلى الخليط الجاف من المكونات: عصير الليمون والماء والويسكي والزبدة. ندير الخلاط أو تأخذ في أيدي الملعقة وتبدأ في مزج كل شيء على ما يرام، حتى يتم الحصول على كتلة الظل البني.
3. خذ شكل الخبز والضغط عليه في ورق البرشمان من أجل الخبز، وإذا لم يكن لديك، فعندئذ بالطريقة القديمة، تفعل ذلك مع زبدة دسم على الرجل العجوز وتمتص نصفها.
4. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، وبينما تسخف الفرن، صب كعكة الشوكولاتة الرطبة في المستقبل في النموذج.
5. ضع الكعكة أن تكون خبز، سيتم موقد الطبق في مكان ما لمدة 30 دقيقة تقريبا، ولكنه أقرب إلى نتيجة وقت الخبز، والتحقق من الطبق للاستعداد بمساعدة سيخ خشبي. إذا اخترق الكعكة مع المغول، فهي جافة، ثم انتهى الطبخ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن بأمان. وإذا كان الصعود مبللا والكتلة عليها لزجة، فإن الخبز يستمر.
6. يتم ترك كعكة مخبوزة وحدها، بحيث يتم تبريدها، ولكن فقط تبدأ في إزالته من القالب.
7. حان الوقت لتزيين الحلوى نفسك، للقيام بذلك، خذ معجون الشوكولاته وسكين، وضع المعكرونة إلى وسط كعكة الشوكولاتة الرطبة، ثم تغربها بعناية على سطح الخبز.
8. الآن خذ الشوكولاتة المبشرة وحصص من الشوكولاتة، بلاط الصودا على فتات كبيرة. يرش كعكة.

حسنا، هذا كل كعكة الشوكولاتة اللذيذة جاهزة، ووضعها على طبق جميل وتخدم على الطاولة. سيوضح كل جمال ومهمة هذه الحلوى صورنا الرئيسية في المقالة، والنظر إليه، فستكون بالتأكيد لا تقاوم وتبدأ بسرعة في إتقان الوصفة.

من لا يحب الخبز مع طعم الشوكولاته؟ ربما ليس في ضوء هؤلاء الناس. ولكن غالبا ما يتم الحصول على منتجات الطهي مع مسحوق الكاكاو جافا. في هذه المقالة، ستجد مجموعة مختارة من وصفات كعكة الشوكولاتة الرطبة. وهم يستعدون مثل هذه الوصفات بسيطة للغاية. لا عجب بأسماء الأطباق الأصلية هي: "كعكة في بعض الأحيان، اثنان وثلاث" فطيرة مجنونة ". آخر كعكة مجنونة هي أيضا اقتصادية للغاية، لأن البيض لا تستخدم في الوصفة. ظهر "فطيرة مجنونة" في الولايات المتحدة في ثلاثينيات القرن الماضي في القرن الماضي، في فترة الاكتئاب العظيم. عندما كانت جميع المنتجات باهظة الثمن، اخترعت عشيقة أمريكية واخترع كيفية صنع حلوى لذيذة حرفيا من لا شيء. وتنوع النباتيون الحديثة وصفة كلاسيكية للتغيرات. اسم الكعكة "الوقت، اثنان، ثلاثة" يتحدث عن البساطة الاستثنائية لإعدادها. يستخدم البيض، لكن هذا الخبز لا يكسر الخرق في الميزانية. دعونا الآن نفكر في جميع الوصفات بالتناوب.

الأمريكية "مجنون كيك"

بعد وصفة طبية كلاسيكية، يمكنك أن تفعل ككعك شوكولاتة مبللة، توبيخ الكعك مع بعض الكعك الكريم والروماني. في وعاء عميق، نجح نظعتين من الدقيق. يجب أن يتم ذلك من أجل كسر الكتل وتشبع المنتج مع الأكسجين. نحن نخلط الدقيق مع كوب من السكر ومرتين من مسحوق الكاكاو أقل. نرسل في وعاء محتويات وحقائب Vanillin، ومسحوق الخبز للاختبار. مزيج بجدية الكتلة الجافة. نحن صب نصف كوب من الزيت النباتي فيه. من الأفضل أن تأخذ عباد الشمس المكرر - في الحالة المعاكسة، لن يكون الخبز رائحة "حلوى" أيضا. نحرك الشفرة وتبدأ في صب درجة حرارة الغرفة المائية. يمكن أن يستغرق حوالي نظارة. من المهم أن يكون العجين مثل القشدة الحامضة، ليسا سميكا جدا.

منتجات المخبز

من هذا الأساس، يمكنك طهي الكعك - كعك الشوكولاتة الرطبة الصغيرة، الجزء العلوي منها بعد ذلك عندما يتم تبريد المنتجات، تحتاج إلى تزيين مع الجليد أو رقائق جوز الهند أو التوت. في هذه الحالة، نقول العجين على قوالب السيليكون في شكل الكعك وإرسالها إلى الفرن الساخن لمدة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة. الكعكة للكعكة تتطلب المزيد من الوقت للخبز. يجب أن تبقى في الفرن في نفس درجة حرارة الأربعين دقائق. الاستعداد، كما هو الحال دائما، تحقق من مباراة الغسيل أو المسواك. لا ينبغي أن تحمل دبوس المتداول الخشبي اختبار. يتم تبريد الكعكة الناتجة وقطعها إلى موضوع سميك أو سكين حاد في طبقتين. هذه الطبقات مع كريم. أعلى تزيين أيضا، مثل الجليد الشوكولاته. كريم هو الكسترد المناسب، النفط، من الكريم المخفوق. إذا أضفت أقل من السكر إلى العجين مما يشير إلى ذلك في الوصفة، فيمكنك إنشاء موروكوم بناء على الحليب أو العسل المكثف.

نباتي "مجنون كيك"

من أجل عدم التشحيط بواسطة ورقة الخبز مع السمن والدهون الطهي، يمكنك استخدام نموذج سيليكون للخبز. ولا يزال بإمكانك اتباع كعكة الشوكولاتة الرطبة. تخلط في وعاء جميع المكونات الجافة: نصف كوب من دقيق القمح، حوالي مائة غرام من السكر، أربعة حساء مسحوق الكاكاو الحساء. على عكس الوصفة السابقة، أضف وقرش الملح. بعد ذلك، في وعاء من جيب السكر الفانيليا، وملعقة صغيرة من الصودا. حرك بعناية كل المكونات الجافة. والآن المبتذلة هي ملعقة صغيرة من الخل وقم بضاءة عباد الشمس أو زيت الزيتون. سيكون هناك حاجة مع كأس الربع. يمكنك استبدال هذا المكون مع زيت جوز الهند - اتضح لذيذ جدا. الجلد قليلا العجين مع خلاط. يتم ذلك حتى يتمكن الصودا مع الخل دقيق. ثم ستكون Korzh عالية ومورقة. نحن تسكب كوبا تدريجيا من الماء.

صنع كعكة نباتية

يتم سكب العجين في النموذج وإرساله إلى الفرن التسخين إلى 180-190 درجة. رسمت كعكة الشوكولاتة الرطبة للكعك، اعتمادا على القطر، حوالي نصف ساعة. إذا لم يكن شيء لا يلصق شيئا من العجين Rauchink، فقم بإيقاف تشغيل الفرن. Corge يمكن رشها ببساطة مع السكر المجفف وشاي الملفات. سوف يخرج مع قشرة مقرمشة مبهجة، ولكنها مبللة في الداخل. يمكنك أيضا تقديم موقف عال من الهشات الاحتفالية الكاملة. وصفة نباتية للكريمة مثل هذا. ستحتاج أحد الموز الناضج إلى نصف كاكاو ملعقة الشاي. نحن تشويه الفاكهة المقشرة في هريس، مزيج مع مسحوق الشوكولاته. كريم مع كريم الناتج، تزيين وأعلى المنتج. يرش مع رقائق جوز الهند. يمكنك، بدلا من ذلك، تزيين الكعكة مع المكسرات المسحوقة. هذا المنتج يحتاج إلى إعطاء الوقت.

وصفة كعكة الشوكولاتة الرطب

ندير مكونات القهوة الفورية. إجمالي النصف من ملاعق الشاي من هذا المسحوق، وسترى كيف ستخصن طعم التروس. في طبق واحد، يجب خلط واحد ونصف أكواب من دقيق القمح، وأربعة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو، وحقيبة فانيلين، وقرش الملح وحوالي نفس كمية الصودا الغذائية تقريبا. في الأطباق الأخرى صب زيت عباد الشمس المكرر. سيكون مطلوبا مع كوب ربع. سيل في ذلك مائتي غرام من السكر، والقهوة الفورية، ملعقة من عصير الليمون. اسحب كوب من الماء الساخن. ضربنا خليط الزيت إلى حل بلورات السكر الكامل. صب السوائل إلى المكونات الجافة. مرة أخرى جلد إسفين أو خلاط في كتلة رائعة. إذا قررنا إنشاء نسخة احتفالية من كعكة مبللة، فيجب استخدام الشوكولاته الطبيعية بدلا من الكاكاو. ولكن في هذه الحالة، يجب تذوب البلاط في حمام مائي وأضف إلى العجين الجاهزة. يشم على الشكل من قبل السمن، يرش السماد. صب العجين والفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا في الفرن المسخمة إلى 180 درجة.

وصفة الكعكة القائمة على الكفير

فوجئ العديد من الطهاة: كيف يمكن تسلق الجذر إذا لم تتم إضافة البيض أو البيض المخمر إلى العجين؟ اتضح، فمن الممكن. ولكن إذا اعتدت على الفرن باستخدام منتجات الزبدة والألبان، فأنت هنا لديك وصفة لكعكة الشوكولاتة الرطبة دون بيض، ولكن في كفير. هذا الأخير يمكن أن يكون أي سمين. نخلط 300 ملليلتر Kefir مع ربع كوب من زيت عباد الشمس المكرر و 150 غراما من رمل السكر. المشي إلى الحل الكامل للبلورات. في المكونات السائبة في العالم الثاني: 150 غراما من الدقيق، ملعقة صغيرة من مسحوق لملفات تعريف الارتباط، قليل من الملح وأربعة حساء "مع مسحوق الكاكاو الشريحة. ضجة إلى التجانس. ربط كلا الجزءين من الاختبار. يجب أن يتحول الأساس إلى أن يكون الاتساق شبه السائل. صب العجين في شكل سمن مشحم وموقد عند 180 درجة مئوية أربعين دقيقة.

وصفة مع البيض ("كعكة في بعض الأحيان، اثنان، ثلاثة")

أول المكونات الجافة الأولى: 250 جرام من الدقيق، واحد ونصف ملاعق الشاي الصودا، رقائق الصودا، 55 غرام مسحوق الكاكاو، 300 غرام من رمل السكر، كيس فانيلين. ثم إضافة بيضتين إلى هذا الوعاء، 60 غرام من زيت الكريم (ولكن ليس تنصهر)، وهو نفس كمية الدهون النباتية (أفضل ما في الزيتون)، 280 ملليلتر من الحليب. في النهاية، نحن صب ملعقة كبيرة من الضعفاء، وليس أكثر من 6 في المئة والخل. نحن مخفيين مع خلاط لمدة عشر دقائق قبل الحصول على اختبار ناعم ورائع. يمكن إعداد كعكة الشوكولاتة الرطبة في فرن عادي وفي طباخ بطيء. صب العجينة في الدهون المشححة، وكذلك الرش قليلا مع الدقيق والفرن حوالي 45 دقيقة عند 180 درجة. يحتاج الكور الناتج إلى تبريدها، وقطعت إلى الطبقات وتعديلها مع الكسترد مع الكاكاو.

الشوكولاته في multivarka.

مبدأ الخبز في الوحدة لا يختلف كثيرا عن الطبخ في الفرن. ولكن في غابة المتعددين من الأفضل وضع ورقة شهادة جامعية بحيث تتخلص نصائحها. سيكون أكثر ملاءمة لإزالة المنتج النهائي. قم بتشغيل وضع "الخبز". بالنسبة ل "كعكة في بعض الأحيان، اثنان، ثلاثة توقيت" مجموعة لمدة ساعة. هناك حاجة تقريبا في نفس الوقت إلى كييك مجنون.

ارتدا بإحكام، كل واحد منا يترك المكان للحلوة. يرجى جعل منزلك حلوى لذيذة. فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة، وكيفية إعداد فطيرة الشوكولاتة الرطبة اللذيذة.

مكونات

• البيض - 5 قطع؛
• السكر - 1 كوب؛
• دقيق - كوب واحد؛
• kefir - 150 مل؛
• الماء - 150 مل؛
• مسحوق الخبز - tsp؛
• الزبدة المذابة - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الفانيليا استخراج - 1 ملعقة شاي؛
• الكاكاو - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الكحول - 60 مل.

طبخ

فطيرة الخبز

1. سخن الفرن إلى 175 درجة.
2. الشحن البحارة الخبز، زيت التشحيم.
3. ضع العجين في الشكل.
4. من الضروري أن تخبز لمدة 25-35 دقيقة، بالنظر إلى ميزات الفرن الخاص بك. ثم قم بإزالة الجذر والبرد.

يمكنك استخدام طباخ بطيء. حدد وضع "الخبز" وطهي الطعام لمدة ساعة تقريبا.

التشريب وتجميع الكيك

1. عندما يبرد Korzh، قسمها إلى قسمين.
2. بحيث الحلوى مبللة حقا، هناك حاجة إلى تشريب. كشرح، يمكن لأي شراب حلو أو شاي يمكن أن يتصرف، ولكن من الممكن إعطاء حساسية طعم حار مع الكحول.

مهم! يجب أن تكون درجة حرارة الشراب مع ضخ الكونياك أقل من 30 درجة، وإلا فلن يحل الكحول!

Untrete كلا الجمر مع شراب. بين Cortex يمكنك تطبيق الصقيل.

لإعدادها، سيكون هناك بلاط الشوكولاته، 50 غرام. زبدة و 20 مل. ماء:

بعد تطبيق الصقيل إلى الخام الأول، تغطيها بالثانية. يوقع كورز تليين أيضا.

يمكنك إضافة ملء في الكعكة. يمكن أن يكون أي التوت أو الفواكه. مع طعم الشوكولاته، يتم دمج التفاح جيدا.

إذا قمت بإضافة ملاحظات من الكرز إلى الوصفة لكعكة، فستجد حلوى مشابهة ل "الغابة السوداء".

متغير من تشريب الكرز

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ للشاي، فإننا نقترح عليك التعرف على الوصفة لكعكة الشوكولاتة الرطبة. الحل الحلوى لا تحتاج إلى تشريب إضافي. في نهاية الإعداد، ستحصل على حلوى مشبعة ولذيذة بشكل لا يصدق ستضربك برائحة رائعة وبنية مبللة.

مكونات كعكة كعكة

فطيرة الشوكولاتة الرطب السوبر دون بيض , يستغرق الحد الأدنى من الوقت والقوى والمكونات. ربما يكون هذا أحد الوصفات القليلة من الفطائر، والتي يمكن أن تعزى إلى خيارات الطهي "على يد سيارة إسعاف".

لإعداد الكعكة محلية الصنع، يجب إعداد هذه المكونات:

• 320 جرام من الدقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة (مع شريحة) الكاكاو؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج؛
• زجاج (يمكن أن يكون أقل) السكر.
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• 50 مل من الزبدة الخضروات أو المذابة؛
• الفانيليا والملح حسب تقديرها؛
• كاس من الماء؛
• 1 غرام من القهوة القابلة للذوبان.

سوف تصبح الخبز المقدم إغراء هامل للجسم الصدمة. ومن المثير للاهتمام، الحلوى تستعد دون إضافة البيض. يقع خارج الخبز قشرة متموج، حسنا، وداخلك في انتظار بسكويت رائع للغاية.

بالمناسبة، يمكن تغطية الخبز بالإضافة إلى ذلك. سوف يساعد الطلاء بشكل إضافي بشبع فطيرة، طعم الشوكولاته.

عملية الطبخ

قبل بدء الطهي، ضع جميع المنتجات من الثلاجة. والحقيقة هي أن مرافق درجة حرارة الغرفة مختلطة بشكل أفضل، وتشكيل اتساق متجانس دون إدراج كتل.

اختبار الطبخ التدريجي:

1. في وعاء جاف، عميق، نحن صب دقيق القمح، الكاكاو والصودا. نحن تخطي المكونات من خلال غربال غرامة. سيساعد ذلك على زخرفة المنتجات السائبة، وتشبعها مع الأكسجين.
2. في وعاء آخر صب الزبدة المذابة. هنا نقدم الكمية المطلوبة من عصير الليمون والقهوة والسكر والمياه. بمساعدة خلاط يضرب السائل أثناء حل رمال السكر بالكامل.
3. عندما وصل السائل إلى اتساق متجانس، وتم حل السكر، نقدم كتلة إلى المكونات الجافة. باستخدام الخلاط، نبدأ في العجن الكتلة، مما يزيد من السلطة تدريجيا.
4. نحن نفترض العجينة جانبا، ودعه "الاسترخاء".
5. في غضون ذلك، تسخين الفرن.
6. وضعت ورقة الخبز ورقة شهادة جامعية، الزبدة الكريمية.
7. صب كتلة الشوكولاته في النموذج، وبمساعدة مكنسة، نحن نوزعها وفقا للقالب.
8. يجب أن تخبز فطيرة في درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبا.

في حين أن الفطيرة تستعد، تابع الطبخ "بسيط". لهذا البلاط الشوكولاته، نذوب في حمام مائي. في الكتلة، أقدم 50 غراما من الكريم والزبدة والسكر. أحضر البوليفا إلى اتساق متجانس وإزالة من حمام المياه.

كعكة الشوكولاتة المطبوخة تخرج من الفرن. نضع القالب، على منشفة باردة مبللة لمدة 15 دقيقة. ثم نسحب الخبز من النموذج واتركه يبرد درجة حرارة الغرفة.

وضع الخبز على النموذج. بدءا من المركز، نبدأ في الماء الكعكة مع الجليد الشوكولاته. بمساعدة شرابة حلويات أو شفرات، توزيع الطلاء من الحلوى.

وضعنا في مكان بارد لبضع ساعات. ستأخذ الوصفة لكعكة الشوكولاتة الرطبة مكانا يستحق في كتاب وصفات الطهي الخاصة بك. بالعافية!

هل كانت كعكة؟

نعملا