المطبخ الأوزبكي مدى إعداد بسمة. وصفات الطبخ في قازان. طبق الأوزبك بسمة. وصفة

اليوم سنتحدث إليكم عن الطبق، معظم مكوناتها تستعد للزوجين. فقط هذه المكونات التي تراها في الصورة. يحب؟ الحساسية لا تسبب؟ ان لم، نقرأ على!
من النظرة الأولى، يبدو أن المرجل والطبخ هو شيئان غير متوافقين إذا لم يستخدم أجهزة خاصة في شكل المشابك، ويقف، وما شابه ذلك. ولكن يجب عدم الركض إلى الأمام، دعنا نذهب إلى وصفة واحدة من أبسط الأطباق الأوزبكية. اتضح أنه لذيذ من أي شخص يأخذه للطهي ولن يجادل مع النسب. والنسب هنا هي:

المكونات إلزامية: لحم 1 كجم (لحم الضأن أو لحم البقر، من الممكن مع العظام ومع الدهون)، البطاطا 700 غرام، الجزر 350 غرام، القوس 1 كجم، كوتشان الكرنب (غرام 700)، الملح، بالطبع.
واختياري، إن وجد، وسأضعه، لكن لا، ليس من الضروري: الطماطم 3-4 قطع، الباذنجان 1-2 قطعة، الفلفل البلغاري 2-3 قطع، البنوف من الفلفل الأحمر والحاد 1-2 قطعة ، الفاصوليا في القرون القليل، سفرجل 1-2 قطعة، التفاح الصلب الأخضر، 2-3 الخيار، الخضر المتنوعة.
التوابل: زيرا، الكزبرة والعشب الجاف اختياري.

في المرجل البارد وضع طبقة اللحوم والدهون إلى الأسفل. إذا كان هناك الدهون Kurdnya منفصلة، \u200b\u200bفحسب بالطبع، فإن الأفضلية تدفعه له مفروم. سالوم وضع الجزء السفلي من قازان. إذا كان اللحم مع العظام، ثم قطع من اللحوم بدون عظام، فإن حجم 2 * 2 سم سوف يضع على العظام. حلوة هذه الطبقة وتسليمها مع Zira، وإذا كنت ترغب في الرش والكزبرة، فمن الضروري هنا أصغر. بصل قطع الحلقات، أو كما تريد أكثر، ووضع أعلى طبقة اللحوم. إذا كنت، على الرغم من كل تحذيراتي، لا يزال أقل من البصل، ثم أضف غراما من 100 مرق، ولكن ضع في اعتبارك: سوف تفقد بجدية في الذوق! إذا نستعد مع الطماطم، فقد حان الوقت الآن لقطعها بأجزاء كبيرة، بعد إزالة الجلد، إذا كانت وقحا، ووضع أعلى لوقا، سكب مرة أخرى.

بعد الطماطم، ضع طبقة من الجزر المقشور، مقطعة بشرائح أو دوائر كبيرة. على رأس الجزر، وضعنا البطاطا، كليا أو، إذا كانت كبيرة بقوة، مقطعة إلى قسمين أو أربعة أجزاء حتى يكون مرتاحا لتناول الطعام. الحلويات والبطاطا مع الجزر. الآن قطع مع قطع صغيرة كل ما ما زلنا نتركه، ووضع أعلى البطاطا بحيث يبدو جميلا. الثوم نحن نظيفون من القشر العلوي والجذور ووضعها مع الكل، الفلفل الحاد بأي حال من الأحوال قطع، ولكن وضع تماما. يمكن وضع الخضر على الفروع بأكملها. مرة أخرى، الملح ورش مع زيرا.
يتوج مع الملفوف - نحن يتصورون بشرائح كبيرة من الوسط، وإزالة Koherezhka، ويتم فصل بتلات من السطح بالكامل. هذه الشرائح الكبيرة في سولو وزيرا، تضعها منزلا، وتغطي كل شيء مع العديد من صفائح الملفوف بأكملها. من المستحسن للغاية أن تحولت الأهل الكامل للمنتجات وحتى مع شريحة، لأننا الآن نحتاج إلى الضغط على جميع المنتجات وإغلاق المرجل بإحكام شديد. من الأفضل أن تجعلها مهمة مينا، والتي سوف نعلقها، للفوز بها بالشحن ووضعها كل البناء على النار.

لماذا يجب أن أضغط؟ هذا لأن اسم هذا الطبق يحدث، كما أعتقد، من الفعل التركي "BOS"، "Bosishe" - الضغط، ضغط. في الوقت نفسه، يعتقد البعض أنه لأداء هذا الطبق، يكفي الضغط على الغطاء إلى المرجل، وأفترض أنه من الضروري الضغط والمنتجات - ثم هذا الطبق كما يجب أن يكون.

في بداية النار سوف نضع على المركز الأوسط. بمجرد أن يصبح غطاء درجات الحرارة ويصبح من الواضح أن كل شيء ينضم إلى كل شيء (عادة ما يكون كافيا لمدة 15 دقيقة)، فسوف نلاحظ النار في الضعف وتغادر لتغلي عن 45-60 دقيقة أخرى.

في بعض الأحيان يحدث ذلك في انتظار الوقت المحدد، يفتحون BASS، والمنتجات التي لا تزال نصفها نصفا. قد يحدث هذا بسبب حقيقة أنه بعد الحريق الذي يواجه النار في قازان، تم إيقاف الغليان. هل تعرف كيفية تحديد كيف يمكنك تحديد ما إذا كان يغلي داخل المرجل؟ يجب علينا الاستماع! بوفاج، وهذا يعني كل شيء في النظام.

يعتمد وقت الطهي على جودة اللحوم وعدد المنتجات الموضوعة، ولكن من السهل أن نفهم، جاهز أم لا، يمكنك الرائحة - بمجرد أن تتحول لذيذ لا يطاق - مفتوح!
من الضروري أن تفتح بعناية - سوف تندلع طائرات البخار الساخنة جدا، والتي يمكن أن تحرق اليدين. على طبق مسطح كبير يضع بشكل جميل أوراق الملفوف الكبيرة. سيؤجيل الفلفل الثوم وبودبيك أثناء وجوده على الجانب، والعثور عليها بعناية، حتى لا تلحق الضرر به. بعد ذلك، احصل على كل شيء بدوره - في الترتيب العكسي، سوف يتحول اللحم إلى الأعلى. في الجزء العلوي من الشريحة الناتجة، وضعنا الثوم والفلفل. في الجزء السفلي من قازان، ربما مفاجأة الكثيرين، ستجد الكثير من المرق - يمكن أن يكونوا يرضون لهم جميع الطبق، ويمكن ملء جزء من المرق مع كومة التي تقدمها بشكل خاص ضيف الكرام أو اترك نفسك، يمين رأس الأسرة.

بالمناسبة، تم إعداد إحدى أميروف بخارا في ذلك الوقت كل يوم من رام واحد. تم طهي Baran في عصير البصل حتى بقي أمين الصندوق بالضبط في قاع كاسون (بوكلفارد بوجون)، ثم أعطيت لأمير، وتوزيع اللحم على تقريبه. هناك أساطير أن الأمير كان لديه أجزاء الأربعين جناحا ولكل منها زار أكثر من ليلة واحدة!

الصورة كلطة

على أي حال، فإن السر الرئيسي ل "الأشياء الجيدة" لهذا الطبق هو حقيقة أن اللحوم مستعدة في عصير Luke، وجميع المنتجات الأخرى الخضروات - لزوجين. عادة، هناك عدد قليل من الباس من Basma "ليوم غد" وهو صحيح، لأنه طبق لذيذ مطبوخ فقط، وعند تسخينه، يفقد بشكل كبير في الذوق والرائحة.

مجلس وإذمحين:
وبالمثل، يمكنك الطهي على حد سواء في وعاء (في الأواني)، فأنت بحاجة إلى رقبة من الأواني لإغلاق الاختبار، كما يحدث عادة، وطهي كل شيء في الفرن. ومع ذلك، في هذه الحالة، يجب زيادة وقت الطهي إلى 2.5-4 ساعات - اعتمادا على حجم الوعاء.
كما ذكرنا سابقا، فمن المهم للغاية عند طهي هذا الطبق لا يجادل مع النسب. يمكن أن يقول البعض: ونحن لا نحب البصل، وهم يأكلون حاد والكثير من البصل هناك، لكننا لسنا بحاجة إلى الكثير. ولكن بعد ذلك سوف يفشل هذا الطبق بالتأكيد! بمجرد أن يقال - كيلوغرام، فهذا يعني كيلوغرام. ومع ذلك، كما رأيت بالفعل من إدراج المكونات، هذا الطبق، وبالتالي يعني حرية كافية في اختيار المنتجات؛ يمكنك الاستعداد عمليا من ما هو في الثلاجة، والمزيد من الخضروات التي سننحن، كلما كان ذلك أفضل من ذلك. يمكنك حتى تطبخ مع لحم الخنزير، سيكون لذيذ جدا إذا كنت تأخذ اللحم من لحم الخنزير على القمامة أو فيليه ...

ملاحظة: أعرف أن البعض يعتبره طبق دمية.

انا تقريبا نسيت! اليوم هو اجتماع مع القراء، جلسة التوقيع، بيع كتاب جديد "Mangal"!

العنوان: أربات جديد، منزل 8.

لسوء الحظ، فإن مرجلي القديم لا يعيش معنا، ولكن الجدد، اليمين، لم يكن لديك وقت للحصول عليه. سوف أطبخ في تخفيف. الألومنيوم مع الله يعرف ماذا.

لهذه الحالة، سنحتاج:

-1kg اللحوم - من الممكن لحوم البقر أو الحمل، فمن الممكن مع الدهون والعظام.

كان لدي غرام من 600 جزء فهل مع طبقات من الدهون.

غرام 500 على العظام

Gram 400 Sala.kurdyuk يتم التخلي عن أفراد عائلتي بشكل قاطع، لذلك استخدم "الذهب الدهني" الأصلي لدينا؛).

غرام 700 البطاطا.

الجزر 350gr؛

2-4 طماطم

1-2 الباذنجان؛

2 الفليفلة البلغارية

1-2 فلفل حاد

زوج من التفاح الأخضر

2-3 خيار

الخضر. أخذت البقدونس، لأنه لا أحد يحب القنوات إلى جانب لي.

التوابل: زيرا، كزبرة (القليل جدا)، الفلفل الأسود.

نعم، نسيت. ساعة واحدة

والفلفل الحار، واحد الفلفل الشامل الجميل. قطرة الثقوب والثقوب.

لذلك، مع اكتشاف المنتجات.

نحن نأخذ الدهون وقطعوا شرائح.

إعطاء مرجل البارد لدينا ووضع الدهون في القاع

قطع اللحوم على مكعب كبير ووضعت على الدهون.

أولا الذهاب قطع على العظام، ثم فيليه.

حلوة طبقة اللحوم بأكملها وقشرية زيرا. الآن، في رأيي، الشيء الرئيسي هو القوس. ثم البصل كله ووضعه على اللحوم. الجوهر هو أن اللحوم يستعد في عصير البصل.

الطماطم يصرخ بالماء المغلي وإزالة الجلد. قطع ومسمى على القوس.

قطعنا الجزر على الأقداح والقمح وضعت بلطف على الجزر.

نضع البطاطا على الجزر وبصق كل شيء.

قطع الخيار كبير

رسم التفاح

قطعنا الفلفل، وتحريرها من البذور.

نقوم بطريط كل ما تم وضعه في قازان ووضع جميع المكونات الأخرى.

نحن مرة أخرى بصق، ونحن نرجل مع زيرا ووضع الثوم. في السابق كسرها من القشر العلوي. وضعوا في الجزء العلوي من قشر أعلى.

بلدي الخضراء وجافة ووضع مستقيم مع الألغرات. في الواقع بحيث يبدو كل شيء الروح ولا يزال ناضجة٪)

لذلك كل شيء. وضعت في الطابق العلوي الملفوف. Ishoy مع الأطواق الكبيرة. قطع كبيرة نفرك الملح وزيلا. ضع شريحة. تغطي الولايات المتحدة في الطابق العلوي جميع أوراق الملفوف من قطعة واحدة.

أنصحك بالحصول على مرجل كامل، حتى مع شريحة. لحسن الحظ، كان ذلك أنني فعلت ذلك. لم أكن أتوقع شيسسلوفو.

نحن نغطي كل هذه الأعمال في ميل وثقة مضحكة وضعت فوق الصحافة.

في الجزء السفلي من المرجل، لا تزال كمية لائقة جدا من المرق، والتي أغتحنيها على البيانو على الأكوام. إنه مؤخر. وعلى الملح أكثر ذلك. لقد أحب بولون ذلك. كان لي، وهذا لم يكن في متناول اليد tolstoy lavash

الكل، الرفاق، شهية ممتعة.

براهمان من أوديسا .....................

(التركيز على مقطع لفظي آخر) - طبق من المطبخ الأوزبكي. الرحلات، لذيذ، عطرة وفي نفس الوقت طبخ بسيط بما فيه الكفاية.

رغم ذلك بسمة و 2-2½ ساعات تستعد، ولكن الوقت الرئيسي سوف يأخذ التبريد. ودور التحضير هو فقط خفض جميع المكونات. بالطبع، على بساطة القطع وعدد المكونات basme. بعيدا عن النرويجية - هناك كل شيء بسيط تماما، ولكن على رائحة وفرة من أذواق مختلفة من بسمة تفوز.

يشبه الباس الأوزبكي، ولكن هناك اختلافات - في المقام الأول وجود الملفوف. نعم، وأطبخ Chanakhi هو الأفضل في وعاء كلاي كبير، وليس في قازان.

لحيل باس

• لحم الضأن. 600 غرام.
• Kurdnyny الدهون. 50-70 غرام. مع غيابها، استخدم زيت الخضروات غرام 80-100 دون رائحة.
• بطاطا. 600 غرام. أفضل درنات صغيرة جدا.
• جزرة. 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
• بصلة. 2 المصابيح الرئيسية.
• باذنجان. 1-2 كبيرة أو صغيرة صغيرة.
• طماطم. 4-5 متوسطة.
• الفلفل البلغاري. 1-4 قطع. المذاق.
• ثوم. 1 رأس.
• الفلفل الحار. طازج. 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
• كرنب. كوتشان الصغيرة.
• زيرا. هنا زيرة سوداء. المذاق.
• الفلفل الحاد المجفف. المذاق.
• كسبرة. الحبوب أو الأرض. المذاق.
• الفلفل الأسود الأرض. المذاق.
• ريحان. المجففة أو الطازجة. المذاق.
• ملح. المذاق.

إعداد باس.

في هذه الحالة، تم تنظيم إعداد Bass تلقائيا. فقط ليس قطعة اللحوم انسحبت من الفريزر قبل العمل. لذلك، من خلال العودة إلى المنزل كان علي أن أفكر بسرعة ما للتحضير بالضبط من هذه القطعة من الحمل الفاتين وما هو في المنزل. نظرا لأنه كان كل شيء تقريبا من أجل الباس، باستثناء الدهون المناهج الدراسية، قررت إعداد الباسما بالضبط. بالطبع، الخيار المثالي لإعداد الجهير في المرجل الكبير والفحم، ولكنه يمثل مشكلة للغاية في الشقة. لذلك سوف تكلف سطو صغير محلي الصنع وموقد.

جميع إعداد المنتج هو فقط في قطع ووضع المنتجات المفرومة في المرجل البارد.

أولا، قطع الدهون Kurdnya مع اللوحات ووضع الجزء السفلي من المرجل. إذا لم يكن لديك KURDYUK في الثلاجة - ثم استبدلنا الدهون Kurdnyh 80-100 غرام من الزيت النباتي دون رائحة.

ثم قطع اللحوم مع قطع صغيرة ووضعها على رأس الدهون المحمصة. يرش القليل من الملح وجزء من التوابل.

البصل قطع نصف حلقات، الجزر مع الدوائر السميكة.

وضع على اللحوم. يرش التوابل قليلا مرة أخرى.

الطماطم والفلفل البلغاري قطع إلى قطع صغيرة.

وضعنا الطبقة التالية في قازان. مرة أخرى رشها مع البهارات والقليل من الملح.

يتم قطع الباذنجان عن طريق الدين سميكة ووضعها في كازان على الطماطم.

البطاطا نظيفة، وإذا كانت الدرنات صغيرة، فقد تم وضعنا على الباذنجان. إذا كان كبيرا، ثم قطع أو في أجزاء نصف أو 3. تحتاج إلى محاولة جعل البطاطا والطماطم في اتصال.

يتم قطع الملفوف من قبل قطع كبيرة جدا ووضع أيضا في كازان. وضعت أيضا في جراب كازان 1-2 من الفلفل الحاد. تحقق من أن القرون الفلفل بدون شقوق أو أي ضرر آخر. خلاف ذلك خطر الحصول على طبق حاد جدا.

تنظيف رأس الثوم من قشر الورق العلوي، وبدون ترفرف، وضعت في كازان.

يرش مع التوابل الباقية والملح وإضافة الريحان الطازج أو المجفف.

الآن من المهم إغلاق المرجل، بحيث لا يتم تبخير الرطوبة. منذ ب. بسمة لا تتم إضافة المياه واللحوم والخضروات المؤمنة فقط في عصيرهم. لذا فقد هذا المرق الرائع بسبب التبخر فمن المستحيل.

جرت احباط كوران المنزل وتغطي بإحكام على القمة مع غطاء.

تعتبر بسمة. تنص الوصفة على إعداد مكونات الزوج. سينجح الطبق اللذيذ في الجميع إذا تم إعداد كل شيء وفقا للنسب المحددة.

طبق الأوزبك بسمة. وصفة

محطة Khankishiyevskaya هي الطهي الشهير وخبير في المطبخ الشرقي التقليدي - وهو يدعي أنه من الضروري استخدام لحوم البقر أو الحمل لهذه الطبق. يمكنك أن تأخذ اللحم مع الدهون والعظام. كل ما تحتاجه بالقرب من كيلوغرام. بالإضافة إلى اللحوم تحتاجها:

• 700 غرام من البطاطا؛
• 350 جرام من الجزر؛
• 1 كجم من بصل الزواحف؛
• الملفوف المتوسط \u200b\u200bكوتشان (حوالي 600-700 جرام)؛
• ملح للتذوق.

بناء على تفضيلات ذوقك، يمكنك إضافة أو إلغاء المنتجات التالية (يمكن أن تكون النسب أي):

• طماطم؛
• باذنجان؛
• فلفل حلو؛
• الشمندر الأحمر.
• الفلفل الفلفل الحاد الحاد في القرون.
• في القرون؛
• سفرجل؛
• أبل (ويفضل الصلبة والأخضر)؛
• خيار؛
• الخشب حسب الذوق.
• في الفاصوليا، زيرة، أعشاب جافة).

بسمة: وصفة الطبخ

للطبخ، ستحتاج إلى مرجل. في الأطباق غير المسببة وضعت اللحوم مع الدهون أسفل. إذا كان لديك الدهون Kurdnyny منفصلة، \u200b\u200bثم قصها رقيقة وتضع الطبقة السفلية. تلوني، يرش مع زيلا، كزبرة (قليلا). قطع البصل على حلقات وتوزيع على اللحوم. يجب أن يكون Luke كثيرا، وإلا فإنك تخاطر بفقدان الذوق. إذا كنت تطبخ مع الطماطم، فقم بقطعها في قطع كبيرة ووضع الطبقة التالية. إذا كان الجلد لديه طماطم خشن، فأنت أولا بإزالته. حفظ الطماطم.

مهم

اعتمادا على كيفية إعداد المكونات Bass، يجب ضبط الوصفة بحيث لا يتم الاتصال بطبقة الطماطم بالبطاطس، وإلا فإنه سيصبح بجد وليس ملحومة.

كيف تستعد بسمة

وصفة تكملة الطبقة التالية من الجزر. من الضروري قطعه على أكواب أو شرائح كبيرة. وضع البطاطا على القمة. إذا كان صغيرا، فيمكنك كاملا، كبيرة مقطوعة مسبقا إلى قطع. تنظيف رأس الثوم من الجزء العلوي من قشر ووضع في المرجل. إضافة دون قطع إلى قطع. الخضر من فوق وضع فروع كاملة. سونغ ورش الطبقة الأخيرة - الملفوف. يجب أن تكون LISTER كبيرة، وجزء من الأوراق للفصل بالكامل. شرائح أجزاء لرعي زرع والملح، ووضع شريحة وتغطيها مع العديد من الأوراق الصلبة. اضغط على جميع المنتجات، وتغطيها بأوراق الملفوف. ضع بعض البضائع على القمة. الآن ضع المرجل على النار. من الضروري أن تضيف، وإلا فإن الذوق سوف يتحول إلى خلاف ذلك.

أسرار الطبخ الأطباق الأوزبكية بسمة

الوصفة لا تنتهي. من الضروري مراقبة بعض التفاصيل الدقيقة في تكنولوجيا الطهي. في بداية نيران الطهي تحت الاحتياجات غير الرسمية لوضعها على السلطة الوسطى. بعد أن سمعت علامات غليان (تحتاج فقط إلى الاستماع أو النفايات أم لا)، قلل من النار إلى مستوى ضعيف وترك الباس لتغلي عن 50-60 دقيقة أخرى. الوقت يمكن أن يكون مختلفا. كل هذا يتوقف على كمية الطعام ونوعية اللحوم. من الممكن أن نفهم، جاهز للاستثمار أم لا، من الممكن من خلال رائحة مذهلة، والتي ستلقى مطبخك. فتح المرجل بلطف، وإزالة البضائع، وأوراق الملفوف. ابدأ تحميل Bass في ترتيب عكسي. وهذا هو، في الأسفل، سيكون لديك أوراق الملفوف، وعلى أعلى قطع من اللحوم. في القمة، وضع قطع من الثوم والفلفل. السر هو أن اللحوم مستعدة في عصير البصل، وجميع الخضروات الأخرى للزوجين. أكل باس على الفور. في اليوم التالي ستفقد الذوق الفريد والرائحة.

الأطباق الثانية لكل يوم

تأكد من التعرف على وصفة Basma لأوزبك مع خطوة الصورة. سوف تتعلم ما هي المكونات المستخدمة في هذا الطبق. كيفية تحضيرها.

7 حصص

3 ساعات

130 kcal.

لم يتم تقديم تعليقات

اقرأ الكثير من المعلومات المفيدة حول إعداد Bass في الأوزبك والنظر في الوصفة مع خطوة الصورة بخطوة. سوف يساعدك على تعلم بعض الفروق الدقيقة وأسرار هذا الطبق الرائع. يمكنك أيضا الحصول على القوائم اللازمة للمكونات وأواني المطبخ التي ستكون مفيدة في هذه العملية. تعلم مقدار الوقت الذي يستغرقه لإعداد المنتجات وأطباق الطبخ. مقدار السعرات الحرارية الواردة في Bass النهائي.

أجهزة المطبخ والأواني: وميض مقلاة مع غطاء أو مرجل أو قدر مع أسفل، سكين، لوح قطع، موازين المطبخ، سطح الطبخ.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. جميلة 270 جرام من الكوسة و 330 جرام من الباذنجان وقطعوا الدوائر الواسعة.
   
   
2. بلدي 600 جرام من الفلفل الحلو وقطع شرائح من القلب.
   
   
3. نحن ننظيف، الألغام ومقطعة من خلال الدورات الفاصلة العريضة من 400 جرام من البصل أجاب.
   
   
4. بلدي 350 جرام من الملفوف، وإزالة الأوراق العليا منه وخفض إلى شرائح واسعة.
   
   
5. بلدي 600 غرام من الطماطم وقطع إلى أربعة أجزاء كل فاكهة.
   
   
6. نحن نظف من قشر وبلدي 450 جرام من البطاطا. قطع مع شرائط رقيقة من 100 جرام من تحميص سالا.
   
   
7. بلدي والقطع إلى قطع من 1.2 كيلوغرام من الحمل الطازج. في الجزء السفلي من القلي القلي، وضع WOK الدهون Kurdnyny، وعلى أعلى نصف لحم خروف شرائح. بدلا من مثل هذه المقلاة، يمكنك استخدام مرجل أو قدرا مع قاع واسع. البصق قليلا اللحوم ويقلى بضع دقائق دون التحريك.
   
   
8. نضيف إلى بصل اللحوم، ووضعها مع طبقة. على القوس وضع كمية الطماطم والبصق مرة أخرى.
   
   
9. ضع كوسة والباذنجان على الطماطم والملح مرة أخرى.
   
   
10. نحن موسم 10 غرام من الورفيكا الحلو، 3 غرامات من الكزبرة الأرضية، 1 غرامات من الفلفل الفلفل الأحمر، 2 غرام من بذور زيرا، 100 البازلاء الفلفل. على مقلاة وضع الخام، Moyed 3 رؤساء الثوم.
    
    
11. مرة أخرى وضعت الطبقة الحمل والملح. من المهم جدا حساب كمية الملح، لأن المقررة يجب أن تكون كل طبقة تقريبا. على جوانب المقلاة في الدائرة، وضعنا جميع البطاطا النقية في الدائرة، ووضعت 1 جراب من الفلفل الحاد في الوسط، غسلها مقدما. من الأعلى، كل غطاء طبقة الملفوف والموسم 5 غرامات من الورفيكا الحلو، 1 غرام من الفلفل الحار الأحمر، 2 جرام من كزبرة الأرض.
    
    
12. بلدي، نحن يجفون من السائل وقطع 30 غراما من الكزبرة الطازجة، 20 غراما من البقدونس الطازج و 20 غراما من الريحان الطازج. نرش كل الطبق بطبقة كثيفة من المساحات الخضراء المفرومة. تضع الطبقة التالية شرائح الفلفل الحلو، نحن بصدد وتغطيها كل أوراق الملفوف.
    
    
13. قم بتغطية المقلاة بغطاء وكل شيء على حرارة بطيئة لمدة 2.5 ساعة. من المستحيل التدخل بأي حال من الأحوال، كل المكونات تعطي العصير وتشريب بعضها البعض، لذلك في حالة سكر مقدما حتى لا تحترق أطباقك.
    
    
14. من الطبق النهائي، نقوم بإزالة أوراق الملفوف وتزيين جميع الخضر. نعلن عن الأجزاء وتقديمها إلى الطاولة.
    
    

videobept.

في هذا الفيديو، سترى إعداد خطوة بخطوة لهذا الباس الأوزبكي. هذا الطبق قادر على تنويع وتوسيع أفق الطهي الخاص بك. سيطلب الأقارب والأصدقاء لديك بالتأكيد إضافات.