كين دجاج بخار حمية وصفة. العقد السمكية - حمية الطعام مع البنكرياس المريض. غرف النوم مع الأرز

إذا كنت تعبت من الطعام الثابت والزيتي، ولكن ليس مستعدا للتخلي تماما عن أطباق اللحوم، ثم مثل هذا الطبق الغذائي والمفيد الذي تريده حسب الرغبة. يتم إعدادها بسهولة كبيرة، ويمكن أن تكون بمثابة إضافة ممتازة لأي طبق جانبي أو استهلاكها عموما كطبق مستقل.

كين دجاج - وصفة

مكونات:

• فيليه الدجاج - 500 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• خبز أبيض - 60 جم؛
• الحليب - 150 مل؛
• ملح للتذوق.

طبخ

قطع القشرة مع الخبز ونقعها لفترة من الوقت في الحليب البارد. في هذا الوقت، سيتم تمرير فيليه الدجاج مرتين عبر طاحونة اللحوم. ثم اضغط على الخبز، وتوصيله باللحوم المفرومة الناتجة وتخطي هذه الكتلة مرة أخرى من خلال طاحونة اللحوم. إذا كنت ترغب في الحصول على سريرك أكثر لطيفة، فيمكنك مسح كتلة الدجاج الخبز من خلال الغربال. بعد ذلك، ضع وعاءا مع اللحوم المفرومة في حاوية عميقة أخرى، والتي تحتاج أولا إلى مليئة بالماء البارد أو الجليد، وتبدأ في ضرب كتلة خلاط.

صفار منفصلة من البروتينات، واصل التغلب عليها، إضافة الأخير إلى اللحم، والملح. فاز حتى تحصل على كتلة متجانسة. ثم انتقل إلى تكوين العقد. للقيام بذلك، خذ كتلة اللحوم مع ملعقة كبيرة، بحيث يكون السطح على نحو سلس، وجعل حافة ملعقة أخرى على هذا السطح من الشق، وإزالة الأسرة النهائية.

السبائك للغليان أو ببساطة المياه المملحة وتغليها في ذلك لمدة 4-5 دقائق على النار الصغيرة. عندما تكون الأسرة جاهزة، سيأتي إلى السطح.

Knie Chicken Steam

إذا كان لديك مساعد مثل هذا المطبخ الخاص بك كمخطار، فسنشارك الوصفة، وكيفية طهي أسرة الدجاج لزوجين، وهو أسهل بكثير من طهيها، والذوق كما هو محدد.

مكونات:

طبخ

الخبز سعود في الحليب، ثم الضغط. تخطيها مع فيليه الدجاج مرتين عبر طاحونة اللحوم. ثم أضف زبدة خفيفة والملح وكلاء البيض إلى الكتلة الناتجة. مزيج جميلة كل شيء.

البروتينات بشكل منفصل تأخذ الرغوة الضيقة في الرغوة الضيقة، ثم دخول بلطف إلى كتلة اللحوم وتخلط جيدا مرة أخرى. رطب يديك وتشكل كرات صغيرة تضع اللوحات المزدوجة على مصبغة ويغلي حتى الاستعداد. وقت الطبخ يستغرق 15-20 دقيقة. بواسطة وصفة مماثلة يمكنك طهي الطعام.

لحم الدجاج العطاء والغذائي هو الأساس لصحن رائع. إعداد أسرة الدجاج في المنزل.

هذه الوصفة لإعداد العقد من الدجاج بسيط للغاية. تتوفر المكونات التي ستكون هناك حاجة في أي منطقة، وتكنولوجيا الطبخ بسيطة للغاية حتى أن المبتدئين في أعمال الطهي ستعامل.

يرتبط المأكولات الأوروبية في معظم الحالات بشيء رائع وغذائي ولذيذ. تعتبر أسرة الدجاج مع الأرز طبق كلاسيكي من المأكولات الفرنسية التقليدية - عطر كريم لينة، اتساق طرية. هذا هو الرئة وفي الوقت نفسه، فإن لحم المغذيات تؤكل مثالية للأطفال، وكذلك لأولئك الذين يحتاجون إلى طعام حميم.

• الدجاج Mince - 485 جم
• رايس - 100 غرام
• ملح للتذوق
• زبدة دسم - 35

الأرز الطوق جيدا في المياه الجارية، في حالة سكر لاستكمال الاستعداد. بحيث تحولت الأرز لأسرة الدجاج إلى الاتساق المرغوب فيه (أي، لزجا قليلا)، تأخذ أصناف مستديرة. من المهم أيضا أن تلاحظ نسبة الأرز والماء - بمقدار 1 جزء من الحبوب، والضبط 2.5 أجزاء من السائل يجب أن تؤخذ.

الأرز الملحومة الباردة قليلا تواصل مع اللحوم المفرومة الدجاج والزبدة المنفذة. كل هذا ملح قليلا وغسل الملعقة - اتضح تجارة متجانسة وليس كثيفة جدا.

من الخليط الناتج، نحن نتشكل أسرة صغيرة، ووضعها على الفور في عموم عميق أو شيل. تقليديا القيام بذلك مع اثنين من ملاعق. خدعة صغيرة - إذا شطف الملاعق بشكل دوري بالماء البارد، فلن تلتصق اللحم. خذ القليل من الماء في الأطباق، بالتأكيد نغطي الغطاء والمعجنات 20-25 دقيقة على النار الصغيرة.

عصير، أجراس لذيذة من اللحوم المفرومة الدجاج والأرز جاهزة للأعلاف! بالمناسبة، بحيث يمكن إعداد هذا الطبق أكثر حماسيا في غلاية مزدوجة. في بعض الأحيان يتم غليها الأسرة ببساطة في عدد كبير من الماء المملح، وخفض الكرات الخام من الكتلة في الماء المغلي.

من الممكن أن تخدم أكلة اللحوم هذه مع أي مقبلات - المعكرونة، الخضار المسلوقة، سلطة نباتية طازجة، إلخ. إذا تم إعداد الأسرة للطفل، فمن الأفضل تقديمها مع بطاطس مهروس البطاطا - مثل هذه المجموعة عادة يحب الأطفال.

الوصفة 2، خطوة بخطوة: السرير المفروم الدجاج

غرف النوم هي طبق من اللحوم البلاستيكية أو السمك اللحم المفروم في شكل كرات مطبوخة في الماء المغلي. حاول طهي أسرة دجاج لذيذة ولطيفة للغاية. إن التركيب الكيميائي لحوم الدجاج وميزات صنع اللحوم المفرومة تجعل من الممكن طهي الأسرة على حد سواء للقائمة المعتادة والكلية للأطفال والطعام الداخلي.

• لحم الدجاج - 500 جم
• بروتين البيض - 2 قطع.
• كريم أو حليب - 50-80 مل
• زبدة دسم - 30 غرام
• الخضر، صلصة الكريم - حسب الرغبة
• الملح والتوابل - حسب الرغبة

لحم الدجاج 2 مرات تخطي من خلال طاحونة اللحوم.

أضف زبدة خففت وخلط جيدا، مضيفا تدريجيا بروتينات البيض.

إضافة كريم، الملح، التوابل، تغلب على الخلاط إلى كتلة المكبر.

الماء الحراري في قدر غليان.

نقسم الكتلة مع غرفة تناول الطعام أو ملعقة صغيرة من أجل الأجزاء الصغيرة وحذفها في الماء المغلي.

عندما ستنطفئ الأسرة، لذبحهم لبضع دقائق.

الأسرة الانتهاء لإزالة الضوضاء.

يمكنك إطعام السرير بأي مقبلات، مع صلصة دسم وخضر مقطعة. بالعافية.

وصفة 3: ون من الدجاج مع الجزر (خطوة بخطوة)

للأسرة:

• الدجاج (فيليه) - 250 جم؛
• الجزر - 100 غرام؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• الملح - 3 غرام؛
• مرق الدجاج - 200 مل؛

للصلصة:

• زبادي - 100 غرام؛
• الشبت - 15 غرام؛
• البصل - 1 \\ 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الملح - 2

نجعل أقمشة الدجاج المفروم: فيليه الدجاج Crumple في طاحونة اللحوم، أو فركها بدقة بسكين حاد.

طبخ جزرة واحدة كبيرة في الزي الرسمي ونظيف وفرك على مبشرة صغيرة.

أضف الجزر إلى الدجاج المفروم.

نحن نضع بيضة دجاج واحدة والملح. أولئك الذين لديهم الكوليسترول الكوليسترول المرتفع، تحتاج إلى تناول بيضتين، منفصلة البروتين من الصفار، ووضعت في مينس للسرير فقط البروتينات.

مزيج تماما اللوم. يستغرق حوالي 5 دقائق للتدخل، ثم ضع اللحم المنعك في الثلاجة. هذا ضروري من أجل أسرة الدجاج لا تنهار، وكانوا خائفين جيدا.

مرق الدجاج جلب إلى غليان. خذ 2 ملاعق: غرفة الطعام والشاي. نحن نخفي جزء ملعقة الطعام من اللحوم المفرومة، بمساعدة ملعقة صغيرة، ونحن نعتبر أسرة مرق يغلي.

طبخ أسرة الدجاج مع الجزر في مرق 5 دقائق. يتم إعداد الأسرة بطرق مختلفة: يمكنك الطهي في مرق، يمكنك الاستعداد في غلاية مزدوجة، أو في مصففة تقليدية (تليين المصفة مع زيت النبات، ووضع الفراش، ووضعت على قدر بالماء المغلي، ونحن نغلق مصفاة مع غطاء، الاستعداد 5 دقائق).

نصنع صلصة للأسرة: فرك ناعما نصف البصل المزرق والشبت. نحن أضعاف البصل والشبت في ملاط، الملح. كيفية فرك الخليط مع مدقة. نأخذ اللبن اللذيذ مع محتوى صغير الدهون. خلط اللبن مع البصل والشبت. أضف الفلفل الأسود الطازج.

دعونا تزويد الدجاج الساخن، سقي لهم مع صلصة الزبادي.

وصفة 4: أجراس بسيطة من فيليه الدجاج

إنه طبق غذائي رائع، مناسب عالميا للوجبات الغذائية، بما في ذلك البروتين، وكذلك لغوائي الطفل من سنة إلى أخرى، لأن غرف النوم منتج لطيف، وعلى عكس العديد من أطباق الثدي لا يتم الحصول عليها من خلال مثل هذا جاف، خاصة إذا كان كذلك المقدمة لها صلصة.

• فيليه الدجاج - 800 غرام؛
• بيض الدجاج - قطعتين؛
• ملح للتذوق

لذلك، لإعداد السرير، يجب أن يتم تبديل فيليه صدر الدجاج مرتين عبر طاحونة اللحوم، الملح.

تناول البيض والبروتينات المنفصلة من صفار وضرب في رغوة قوية. يمكن وضع صفار في مينس، ويمكنك الانخفاض. من حيث المبدأ، في السرير الصفار عادة لا تضع.

المرحلة التالية، تعرض بدقة في البروتينات المخفوقة الدجاج المفرومة،

المزرعة رقيق.

بالتوازي في قدر غلي المياه المملحة. بمجرد أن يغلي الماء جيدا، ملعقة في الماء المغلي رمي قطع من اللحوم المفرومة، في محاولة لمنحهم شكل مدور.

الطبخ بسرعة، 10 دقائق، لا أكثر.

الأسرة الانتهاء توضع أطباق أخرى.

وصفة 5: أسرة الدجاج مع الأرز لزوجين (مع صور)

• فيليه الدجاج (الثدي) - 300 غرام؛
• رايس - حقيبة واحدة (80 جم)؛
• زيت كريم - 10 غرام؛
• البيض - 1 قطعة.
• زيت الخضروات - لتشحيم الحامل.

فيليه الدجاج تخطى من خلال طاحونة اللحوم.

حزمة غليان الأرز والأرز تمر عبر طاحونة اللحوم

وأضفها إلى مفروم الدجاج.

زيت دسم لتدفئة حتى يصبح السائل، صبه في مفروم الدجاج.

صفار منفصلة من البروتين، صفار يولك أضف إلى اللحم.

تحية فرشية، الفلفل.

الركوع جميلة. فاز البروتين في طبق منفصل خلاط

وإضافته بعناية إلى المنظمة النهائية.

لتشكيل مقاطع لإعداد ملعقتين كبيرتين وكأس بالماء. اختنق الملعقة في الماء بحيث العصي اللحوم المفرومة للملاعق ...

شكل السرير. تقنية تشكيل المقاطع بسيطة للغاية، ولكن لا تزال تتطلب بعض المهارات.

ملعقة واحدة للمعطف في كوب مع الماء، والتسجيل مع اللحم المفروم، ملعقة أخرى أيضا لتراجع في كوب مع الماء وتغطي ملعقة مع حشو، وإزالة الفائض، شكل السرير على شكل بيضة.

قم بإعداد شبكة يتم استخدامها في وضع "باخرة" (إذا كان لديك ماكينة Multicooker هذه الوظيفة، فسيتم إرفاق شعرية بالضرورة). شبكة تليين الزيوت النباتية.

كنيدي تضع بعناية على الشبكة ...

ضع الشبكة في طباخ بطيء ... أغلق الغطاء، حدد وضع "باخرة"، قم بتعيين وقت الطهي لمدة 15 دقيقة وانقر فوق الزر "ابدأ" ...

في نهاية الطهي، عندما تكون الإشارة جاهزة، قم بإزالة شعرية بعناية، تذكر أنها ساخنة، ضع الأسرة على طبق خدمة، تزيين الخضروات. بالعافية!

وصفة 6: كوتيلت الدجاج، ون هو هايز

الطبق الغذائي، إذا كان السرير، ولذيذ فقط إذا كانت الكعك. اثنان من واحد، وحتى ثلاثة. تعال، حاول.

• صدر دجاج (فيليه) - 1 قطعة
• العدس (أسود) - 50-100 غرام
• بيضة الدجاج - 1 قطعة
• زيت الخضروات (للقلي)
• الخبز السخاري / بالغسل
• ملح للتذوق
• الجبن الهولندي (أي، للأعلاف)

أريد أن ألفت انتباهكم إلى أن عدس أسود لهذه الطبق.

ضع العدس غسلها في قدر بالماء، ويغليان. بعد الغليان، طهي العدس الأسود 15-20 دقيقة. على حرارة منخفضة. النسب: 1 كوب من العدس - 2 نظارات من الماء.

العدس المسلوق لتبرد.

فيليه الدجاج سحق بطريقة مريحة بالنسبة لك. فاتني طاحونة اللحوم مرتين.

ينقسم البيضة إلى بروتين و صفارات يولك. JOLK انضم إلى اللحوم المفرومة، والدوافين مخفوقة مع قليل من الملح ويضيف بلطف إلى اللحم.

إذا كنا نخطط للسرير، أضف 50 غرام (هذا هو وزن الجفاف) العدسات، مزيج. بمساعدة تناول الطعام والملقات، مبللة بالماء، تشكل الفراش وخفضت إلى الماء المغلي. بعد تعويم المقاطع، نغلي منهم 15 دقيقة.

يمكنك أن تخدم مع أي شيء، سكب الجبن.

إذا كنا نريد انقطاع الدجاج - Lintyy، ثم أضف عدس العرش مرتين أكثر من ذلك بكثير. نحن نتشكل في البداية كرات اللحم، ثم نقفها في فتات الخبز، وتسلق على كلا الجانبين.

يقلى الزيت النباتي من جانبين إلى هش ذهبي. يقدم مع الصلصة والخضر أو \u200b\u200bهكذا.

ألكسندر جوشين

بالنسبة للذوق، أنا لا تمر، وسوف يكون ساخنا :)

محتوى

تعرف معظم مضيح كيفية طبخ كرات اللحم - كرات اللحوم لإضافتها إلى الحساء أو بمثابة طبق رئيسي منفصل. تعد وينسل كرات اللحم لها شكل خاص، شكل بيضاوي. طبق من المطبخ الأوروبي، الذي تم إعداده من أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك أو اللحوم المفرومة النباتية وخدمة ساخنة، مع طبق جانبي وخضر وأي صلصة بيضاء. عند الامتثال لتكنولوجيا الطهي، يتم الحصول على قاعدة العقد عن طريق السائل، ولكن أثناء الطهي، فإنهم يحتفظون بشكلهم ولا تنهار.

knedie - ما هو

ألقى طبق السرير من أوروبا الغربية هو أسماك مطبوخة خصيصا ولحوم أو كرات نباتية (قد يكون لها شكل مستطيل أو شكل بيضة). كلمة "السرير" في الترجمة من اللغة الفرنسية تعني "زلابية" أو "كرة اللحم"، لكنها غير معروفة بالتأكيد، في أي بلد بدأت أعدت أولا. يعتبر البولنديين الفراش مع طبقهم الوطني. يتم تقديم مقالب الانتهاء من طبق جانبي، إما إضافته إلى الحساء كملحق مرضي.

من الميمحة التقليدية، تختلف الأسرة ليس فقط من قبل الشكل المستطيل. أصبحت المنظمة بالنسبة لهم الاتساق السائل أكثر بكثير، من المستحيل تشكيل أيديهم. نظرا لإضافة بروتين البيض أو الحليب أو الكريم، يتم الحصول على هذه الزلابية لطيفة للغاية، ويتم استخدام السعرات الحرارية أقل بكثير (لطهي اللحوم أو السمك الدهون المنخفض فقط).

كيف تطبخ

Wen من الدجاج أو الأسماك أو اللحوم المفرومة اللحم هي القلاعات المطبوخة وفقا لتكنولوجيا خاصة. هذه الكعك عادة لا تقلى، ومغلي في الماء المغلي (مرق) أو على حمام مائي. إن تكوين الصغير المفروم والمجمد من خلال الغربس المفروم يتحول بالضرورة البيض المخفوق، فإن الخبز ينهار، يعمل في الحليب، صب كريم أو كريم الحامض. بفضل إضافة هذه المكونات واستخدام الخلاط عند خلط اللحوم المفرومة، يجب الحصول على القاعدة الصحيحة من خلال الذوق السائل والدقائق والاتساق الجوي خفيف الوزن.

بسبب الاتساق السائل، فإن اللحوم المفرومة لتشكيل السكاكين قبل أن تستخدم الطبخ قوالب مستديرة خاصة أو ملعقة، والتي يتم الحصول عليها شكل مستطيل غير عادي من tftelex. إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل استخدام المرجل المزدوج أو متعدد الألوان مع زوج من وظيفة الطهي، في هذه الحالة يتم الحصول على طبق ثان غذائي لذيذ للغاية. يوصى بالطبخ للأطفال الذين يأكلون في معظم الحالات أفضل من القطع المحمصة العادية.

وصفة قناة

جميع طرق أعلاف الطهي مناسبة للطعام الغذائي أو الطفل. أثناء الطهي، لا يتم استخدام النفط، ولم يتم تحميص كرات اللحم، بحيث تكون في الطبق النهائي أقل من المواد المسرطنة وأكثر من المواد المفيدة المغذية. تقليديا، يتم إعداد اللحم المفروم لهذه tftelex من الأسماك من الأصناف غير الدهنية (سمك القد، رمح، جثم بايك، بايك، بيك، هيك) لحم الدجاج أو تركيا، وكذلك لحوم البقر أو لحم العجل أو الأرنب. هناك وصفات نباتية تعتمد على حشو من الخضروات أو الشاقة.

إطعام الأسرة كطبق ثان كامل الأسلوب، مع الفطر والخضروات والمحاصيل والمعكرونة. أفضل مقبلات من النرد الدجاج هو الأرز، للحوم - الملفوف المطهي أو البطاطا المخبوزة، للسمك - معكرونة أو بطاطس مهروس البطاطا. قبل التقديم، يتم سقى الطبق مع كريم الحامض أو أي صلصة أو بقدونس التوابل أو الشبت أو الريحان أو كيلنترو.

دجاج knie

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 560 kcal.
• الغرض: في الثانية.
• المطبخ: البولندية.
• الصعوبة: سهل.

يتم تقديم أسرة الدجاج التقليدية مع طبق جانبي الخضروات والأرز والمعكرونة والبطاطا المهروسة البطاطا. تستخدم الصلصة الكريمة الحامضة والزيوت الذائبة أو الصلصة البيضاء الخفيفة، مثل Beshamel. الزلابية المعدة لمثل هذه الوصفة مناسبة للإضافة إلى حساء الدجاج أو الخضار. وأكثر من اللحوم المفرومة، فإن احتمال أقل أن كرات اللحم تفكك في عملية الطهي.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم؛
• الحليب (الماء) - 1 كوب؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• خبز دقيق القمح - 120 جم؛
• الملح - 0.5 ساعة. ل.

طريقة طهو:

1. فيليه الدجاج تخطى من خلال طاحونة اللحوم أو طحن مع خلاط.
2. ينهار الخبز تموجها في الحليب، أضف خليطا إلى اللحوم المفرومة الناتجة.
3. الفوز الجماعي الناتج، وإدخال بروتين البيض تدريجيا في ذلك. أضف الملح.
4. من القاعدة النهائية، تشكل زلابية شكل دائري أو بيضاوي، إسقاط أو طبخ لزوجين في غضون 5-7 دقائق.

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 630 كيلو كالور.
• الغرض: في الثانية.
• المطبخ: البولندية.
• الصعوبة: سهل.

يعد اللحوم المفرومة اللحوم أطول قليلا من الخضروات والدجاج أو السمك، بسبب إطالة وقت الطهي. بدلا من لحم البقر، يمكنك استخدام لحم العجل أو الأرانب. لحم الخنزير، لحم الضأن أو أي لحم جريء آخر لإعداد كرات اللحم هذه لا يصلح. قبل التقديم، يرش الصحون مع الخضر، يمكنك تليين الزلابية النهائية بأي صلصة أو كريم حامضة. بالإضافة إلى الملح أو الفلفل الأسود أو الأحمر وغيرها من التوابل أضف إلى اللحم.

مكونات:

• لحم البقر - 800 غرام؛
• الحليب (الماء) - 400 مل؛
• بروتين البيض - 2 قطعة؛
• زبدة دسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• غلاوة دقيق القمح - 120 جم؛
• الملح - 0.5 ساعة. ل.

طريقة طهو:

1. نقع في الخبز الحليب (أو الماء). قم بالتمرير لحم اللحم البقري من خلال طاحونة اللحوم، مخلط مع الخبز الذي انهار، انتقل مرة أخرى، خطوة من خلال المنخل.
2. استيقظ الخلاط الجماعي الناتج عن طريق إضافة الملح والحليب. يطير السناجب البيض وأدخل الأخير.
3. تغلي غرف النوم، قبل التقديم مع النفط الكريم ذابت.

من لحم البقر مع الأرز

• الوقت: 35 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 690 كيلو كالوري.
• الغرض: في الثانية.
• المطبخ: البولندية.
• الصعوبة: سهل.

عند إضافة عصيدة الأرز في غرف النوم لحوم البقر، يتم الحصول على الطبق من قبل المزيد من السعرات الحرارية والارتياح. بالإضافة إلى Croup، يمكن إضافة جبن خفيف (على سبيل المثال، الجبن) إلى مقالب اللحوم أو الدجاج. وقت معالجة الحرارة عند إضافة الخضار أو مكونات أخرى إلى اللحم، يتم الاحتفاظ بكرة اللحم في الماء المغلي حتى تطفو على السطح (في المتوسط، يحتل الطبخ 5-10 دقائق).

مكونات:

• لحم البقر - 600 غرام؛
• رايس - 60 جم؛
• كريم - 220 مل؛
• بروتين البيض - 2 قطعة؛
• زبدة دسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• باتون - 120 جم؛
• الملح - 0.5 ساعة. ل.

طريقة طهو:

1. رايس شطف، تميل حتى نصف جاهز.
2. إعداد اللحوم المفرومة - تغلب على شرائح اللحم على كلا الجانبين؛ تخطي من خلال طاحونة اللحوم، لفة من غربال. أدخل لب الخبز يعمل، بياض البيض المخفوق، كريم، انتقل مرة أخرى عبر طاحونة اللحوم وتجاوزه من خلال المنخل.
3. مزيج مع الأرز، والعرق كتلة الخلاط.
4. صب الماء في المقلاة بحيث تغطي أثناء الطهي كرات اللحم المشكل إلى النصف. ملعقة، في شكل زلابية، وضع الكتلة الناتجة، تغلي على حرارة بطيئة حتى الاستعداد (15-20 دقيقة). خيار إعداد آخر هو أخبزهم في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 465 KCAL.
• الغرض: في الثانية.
• المطبخ: البولندية.
• الصعوبة: سهل.

أسرة السمك للزوجين هي طبق غذائي سريع، مع ذوق لطيف ومنخفض السعرات الحرارية. لإعدادها، يتم اختيار الأسماك الطازجة منخفضة الدهون: COD، POLTAI، كامبل، بايك، بريم، هيك، جثم، بايك، سوزانا. يمكنك شراء فيليه جاهز، أو نظف وفصل الذبيحة على سمكةنا. خدمة أفضل مع الأرز أو مجموعات أخرى، البطاطا الريفية مع البازلاء الخضراء أو الشموع. كوقود التزود بالوقود، Tartar مناسب، كريم الحامض أو أي صلصة خفيفة بيضاء.

مكونات:

• فيليه السمك - 500 غرام؛
• الحليب - 150 مل؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• خبز أبيض - 120 جم؛
• مرق الأسماك - 250 مل؛
• الملح - 0.5 ساعة. ل.

طريقة طهو:

1. التمرير فيليه الأسماك من خلال طاحونة اللحوم باستخدام شعرية صغيرة مرتين.
2. نقع في خبز الحليب، مزيج مع اللحوم المفرومة، صب الحليب وعمرات البيض، الملح. لف الكثير من الخلاط قبل استلام المعكرونة المرنة (في عملية طبخ الأسرة للحصول على نحو سلس ولن ينهار).
3. غلي المرق. بمساعدة اثنين من ملاعق الحلويات، تشكل الزلابية، وتحويل اللحم مع واحد إلى آخر. وضع الأسرة على مصفاة أو في شكل خاص للطهي للزوجين، والحفاظ على 15-20 دقيقة على مرق الغليان.

من تركيا

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 690 كيلو كالوري.
• الغرض: في الثانية.
• المطبخ: الفرنسية.
• الصعوبة: سهل.

مواضيع تركيا اللحوم هائلة وعصير، إذا عند طهي الوجبات المفرومة، استبدل الحليب الكريم. خدمتهم مع البطاطا المخبوزة أو الملفوف المطهون، مع صلصة وخضر طازج. زلابية الشكل أكثر ملاءمة مع اثنين من الحلوى أو ملاعق كبيرة. هذه كرات اللحم غير العادية مناسبة تماما للإضافة في حساءات الخضروات والجبن أو مرق اللحوم أو الدجاج.

مكونات:

• فيليه تركيا - 400 غرام؛
• كريم - كوب واحد
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• باتون - 120 جم؛
• الملح - 0.5 ساعة؛
• البهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• شطف اللحوم فيليه، قم بتنظيف الأفلام، تخطي مرتين أو ثلاث مرات من خلال طاحونة اللحوم.
• الخبز والكروات نقع في الحليب أو كريم. بياض البيض منفصلة و صفارات يولك.
• أضف إلى كريمات اللحم، الخبز، السنجاب البيض المخفوق، مزيج، قطع من غربال، التوابل، إضافة البهارات.
• غلي السرير للاستعداد (حتى يضحك الزلابية على سطح الماء).

وصفة لأسرة الكبد

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 570 KCAL.
• الغرض: في الثانية.
• المطبخ: البولندية.
• الصعوبة: سهل.

للطبخ ولحم البقر والكبد الدجاج مناسب للطبخ. قبل قلب الكبد من خلال طاحونة اللحوم، من الضروري إزالة المرارة الزائدة منه. للقيام بذلك، يجب أن تكون معينا في الحليب لمدة 20-30 دقيقة، قبل إزالة الفيلم والأجسام والأوعية (قبل إزالة الفيلم، يمكن أن يكون الكبح مبكرة بالماء المغلي). على البصل يضاف بالتأكيد إلى اللحم المفروم.

مكونات:

• الكبد الدجاج - 500 جم؛
• بصل البصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بيضة الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 0.5 ساعة؛
• الفلفل أو البهارات الأخرى - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. غسل الكبد، وإزالة الأفلام. تنظيف البصل والجزر. التمرير مع الكبد من خلال طاحونة اللحوم.
2. إضافة البيض، الملح، تغلب على الخلاط، إدخال الدقيق تدريجيا. خلط اللحم المفروم جيدا، إضافة البهارات.
3. تشكيل الزلابية، وضعت في مصفاة وإعداد الأسرة لزوجين لمدة 15-20 دقيقة. يخبزهم الإحراج الثاني في الفرن عند درجة حرارة 150-180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

كيف تطبخ

ون من السمك، اللحوم أو الدجاج يستعد في نفس التكنولوجيا. أولا، يتم صنع اللحم، مع إضافة البروتينات الحليب والكريمة والبيض، ثم شكل الزلابية ويغلي أحد الطرق التالية التالية:

1. في الماء المغلي في قدر - يتم تخفيض كرات اللحم إلى الماء، وبعد مذهلة، يتم غلي السطح لمدة 3-5 دقائق.
2. في الماء المغلي في مقلاة في المقلاة سكب بحيث الزلابية في الأسفل غطتهم بالنصف. وقت الطبخ - 15 دقيقة.
3. بالنسبة للزوج (أو في حمام مائي) - يتم وضع الأسرة في شكل خاص أو على مصفاة وصيانتها على أواني الماء المغلي أو المرق 10-15 دقيقة. لا كرات اللحم لا تحتاج
4. في غلاية مزدوجة أو في multicooker، في وضع "الزوج". يعتمد وقت الطهي على قوة الجهاز، يتراوح من 20 إلى 35 دقيقة.

طريقة أخرى ممكنة لإعداد طبق هو الخبز منهم في الفرن. بالنسبة لهذا، تصطف ورقة الخبز بورقة جامعية، يتم وضع اللحم المفروم وتتشكل في الزلابية مع ملعقتين (بحيث تكون اللحم المفرط، مبلولة في الحليب أو الماء). يتم استيفاء الفرن ما يصل إلى 180-200 درجة مئوية، فإن كرات اللحم تسرع طوال 15-20 دقيقة، قبل تشكيل القشرة.

من الممكن أن تغلي الأسرة ليس فقط على الماء، ولكن أيضا على المرق. يستخدم هذا الخيار عند إعداد الزلابية النباتية من البطاطس. يمكن استخدام مرق بعد ذلك كأساس لطهي أي حساء، وذوق كرات البطاطس مناسبا. خدمتهم كطبق جانبي لأي طبق من اللحوم أو السمك، مع كريم الحامض أو الصلصة الحادة.

فيديو

وجدت في خطأ النص؟ قم بتمييزه، اضغط CTRL + ENTER وسنقوم بإصلاح كل شيء!

تحتوي غرف النوم على جزء من طعام الأطفال والنظام الغذائي بسبب طعامهم وخصائصهم الفيزيائية. سرير مفروم يشبه cutlet، ولكن في تناسقها أكثر لطيف.

مكونات:

• الأسماك غير الدهنية، فيليه - 300 غرام
• باتون - 20 غرام
• الحليب - 50 مل (1/4 كوب)
• بروتينز البيض - 1PC
• زبدة دسم -10 غرام (1 ملعقة كبيرة)

تكنولوجيا الطبخ:

بوش اللب نقع في الحليب (يمكن أن يكون في الماء).

تخطي فيليه السمك من خلال طاحونة اللحوم مع شبكة ضحلة.

أضف إلى الأسماك باتون طفيفة وتخطي مرة أخرى من خلال طاحونة اللحوم، ويفضل أن يكون مرتين.

أضف الحليب والملح. هزم تحتاج إلى التغلب بحيث تكون الألغام أكثر مرونة، بحيث تكون الأسرة في المستقبل سلسة وجميلة ولا تنهار أثناء المعالجة الحرارية.

نيلي.تغلي في الماء المغلي أو طبخ لزوجين: أدناه هي الطرق للتحضير لزوجين *.

الغناء غرف النوم السمكية مع زبدة وصلصة الحليب، صلصة الكريم الحامضة. يمكنك أن تخدم مع طبق جانبي أو مع بطاطس مهروس البطاطا.

كيف تطبخ الأسرة لزوجين؟ مخففة لزوجين - متطلبات الغذاء العلاجي والنظام الغذائي.

1 خيار - حذف في الماء المغلي. بعد أن تأتي الأسرة، طبخ لمدة خمس دقائق أخرى. يقدم مع القشدة الحامضة والخضر.

2 الخيار - صب بعض الماء في المقلاة، ووضع الأسرة، وإضافة الماء بحيث تكون الأسرة نصف مخبأة بالماء. طبخ السرير لبضع 15 دقيقة.

3 خيار - في طباخ بطيء. شارك سرير (منتجات أخرى) في حاوية مشحم حاوية الاقتران. صب نظعتين من الماء الساخن في السكن. حدد وضع Multicooker: "الطبخ للزوج"، والوقت - 20 دقيقة.

قناة الأسماك المغلي من سودك

مكونات:

• sudak - 320 جم
• الحليب - 120 غرام (1/2 ش)
• دقيق القمح - 20 غرام (2 جزء في المليون)
• البيض - 1 قطعة.
• زبدة دسم - 20 غرام (2 جزء في المليون)

تكنولوجيا الطبخ:

إعداد الأسماك - إزالة العظام والجلد، وقطع إلى قطع وتخطي من خلال طاحونة اللحوم.

اكتساح الدقيق على المقلاة (لا تستخدم النفط)

إضافة الحليب والملح. اتضح صلصة الحليب السميكة، بارد.

أضف إلى صلصة الحليب المفروم والبيض، مزيج جيدا.

لتشكيل الكرات من 20-25 غرام من اللحوم المفرومة - إنها سرير شبه كامل.

ضع غرف النوم في شيل وصب الماء الساخن. طبخ السرير للاستعداد، لا يسمح للغليان العاصف.

المصدر: http://pancr.ru/dieticheskoe-pitanie/kneli#neli.

مكونات:

• 500 غرام من سمك السلمون (بدون جلد، بدون عظام)
• 2 بيضات (بروتين)
• الملح، الفلفل الأبيض - حسب الرغبة
• 150 مل من كريم مزدوج
• شرائح الليمون - للديكور
• البقدونس غصين - للديكور
• لصلصة سباركي:
• 90 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 250 غراما من الهليون الشاب (بدون قطع غيار خشب)
• 300 مل من كريم مزدوج

طبخ السرير: كرر لحم السلمون بياض البيض والملح والفلفل حسب معالجة المطبخ إلى كتلة متجانسة.

من المستحيل الكثير من العقد في مقلاة في وقت واحد. لسحب غرف النوم تحتاج إلى ضوضاء، ثم دمج والحفاظ على الدفء، في حين أن البقية تستعد.

في الجمع بين كريم صب، مزيج لهم.

ضع الخليط في وعاء كبير، وتغطية وساعة 2 ساعة.

خذ قدر صغير، صب الماء، الملح، وجلب غليان هادئ.

ثم خذ الملعقة الدافئة الدافئة المبللة وتشكيل البيضاوي. كرر نفسه مع الخليط المتبقي.

خفض عدد الأسرة الصغيرة في الماء المغلي وطهي 6-10 دقائق حتى تصبح قوية عند الضغط.

خلط كمية صغيرة من النبيذ والهليون ينبع إلى التجانس.

في قدر غلي كريم 4 دقائق، حتى يتم تصديقها.

ضجة كريم إلى هريس.

صوص صلصة على لوحات، ضع الأسرة على القمة.

يمكنك تزيين رؤوس الهليون وشرائح الليمون وأصراص البقدونس.

من أجل تعلم كيفية طهي السرير، يجب عليك أولا معرفة ما هو طبق. جاء إلينا من أوروبا. لكن الخبراء لا يمكنهم تحديد بلد ما للنظر في وطنه. بعد كل شيء، اسم المنتج هو الفرنسية. ومع ذلك، فإن البولنديين لسبب ما يعتبرون الطبق الوطني. تقليديا، من المعتاد إعداد أسرة الدجاج بالضبط. على الرغم من أنه من الممكن تماما استخدام أي لحم أو أسماك أخرى كمكون رئيسي.

الخيار الكلاسيكي

لجعل أسرة الدجاج الحقيقي، تحتاج إلى معرفة ذلك في الواقع أنهم شرائح تقليدية. صحيح، يجب أن يكون اتساق هذا المنتج أكثر ليونة ومناقصة. كقاعدة عامة، يمكن تحقيق النتيجة المرجوة على حساب التركيب الخاص المفروم. لبدء أسرة الدجاج الطبخ، من الضروري جمع على سطح المكتب مجموعة معينة من المنتجات: 0.5 كيلوغرام من اللحوم، 150 غراما من الحليب، 2 بيض، ملح و 50 غراما من الخبز الأبيض.

ستبدو العملية نفسها مثل هذا:

1. أولا تحتاج إلى جعل الألغام. للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، من الضروري طحن اللحوم مع طاحونة اللحوم، ثم أن المنتج أكثر حساسة، امسح الكتلة من خلال الغربال.
2. ثم تحتاج إلى التغلب عليها، وخفض المقلاة في وعاء مع ثلج أو ماء بارد.
3. إدخال بياض البيض تدريجيا وجميع المكونات الأخرى.
4. وضعت على لوحة مع قدر بالماء وإحضاره إلى غليان.
5. تشكيل الشغل ضروري مع ملعقة كبيرة. يستخدم بعض الطهاة صكوكين لهذه. وضع خليط من واحد إلى آخر، يمكنك الحصول على المنتج شبه المصنوع من نصف النهائي.
6. بعد ذلك، يجب أن يتم تخفيضها بعناية في الماء المغلي وانتظر حتى ينبثق الكعكة. هذا سوف يتطلب 3-4 دقائق.

يمكن أن تؤخذ أسرة الدجاج الانتهاء من الماء المغلي وتعمل على الطاولة مع طبق جانبي وصلصة بيضاء.

مكمل ممتاز

يتم استخدام القطع الجوي في بعض الأحيان كملحق لأطباق أول مناطق مختلفة. حساء الفطر مع أجراس الدجاج لذيذ. لإعدادها، من الضروري أن يكون لديك: بمقدار 2.5 لتر من الماء - الجزرة 1 و 250 غراما من Champignons الطازجة. بالنسبة للركوع أنفسهم: 200 جرام من صدر الدجاج، 1 بيضة، 100 غرام من الرغيف الفرنسي الطازج، صفار البيض وطولها نصف الحليب.

تحضير هذا الحساء سهل للغاية:

1. تحتاج أولا إلى غلي المياه في قدر، ثم حذفت في تنقيةها ومقطعة مع الجزر الدوائر الرفيعة. يجب أن ترسم لمدة 10 دقائق.
2. في هذا الوقت، يجب تنزيل جميع مكونات العقد على الخلاط والاستعداد منها كتلة بلاستيكية متجانسة. ثم يجب أن يكون مملح قليلا والزقف قليلا.
3. بمساعدة ملاعقين، تشكل السرير وخفضها إلى الماء المغلي.
4. قطع الفطر الغسيل إلى أرباع وأرسلها أيضا إلى الحساء. بعد الغليان، من الضروري الانتظار لمدة 5 دقائق، ثم أطفئ الماء وتغطي القمصة بغطاء.

قبل تناول الطعام في كل لوحة، يمكنك إضافة الخضرة الطازجة قليلا.

المنتج الغذائي

أولئك الذين لديهم مشاكل مع المعدة يمكنهم أيضا إعداد أسرة الدجاج لأنفسهم. ستساعد الصورة في النظر في كيفية أن تبدو هذه الكرات اللحوم، إذا قمت بطلب زوجين. تشمل الحد الأدنى لمجموعة المنتجات: 300 غرام من فيليه الدجاج، والبيض، 2 ملاعق كبيرة من أرز كريم الزبدة، وكذلك 50 ملليلتر من الحليب.

طبق مسبقة الدفع في عدة مراحل:

1. أولا، يجب إلقاء اللحوم في اللحم المنعش.
2. ثم يجب أن تغلي الشكل.
3. جمع كل المكونات في الخلاط وضربها بعناية.
4. شكل ملعقة مبللة من الوجبة المفرومة ووضعها في غلاية مزدوجة.

بالفعل بعد 35 دقيقة، يمكن تقديم السرير على الطاولة من خلال توفير صلصة المفضلة لديهم. سيتعين على مثل هذا الطبق القيام به مع كل من، بسبب الظروف، اضطر إلى الالتزام بنظام غذائي صارم. هذه الأسرة العطرة مناسبة رائعة كفطيات وجبة إفطار كثيفة أو عشاء خفيف. المطبوخة بدقة وفقا للوصفة، فلن تعطي متعة فحسب، بل تساعد أيضا في حل المشكلة مع الصحة.

ذكريات الطفولة

في مرحلة الطفولة، أعدت العديد من الأمهات أسرة الدجاج. تشبه الوصفة التي تستخدم الطهاة من رياض الأطفال خيار المنزل. بالنسبة له، بمعدل طفل واحد، فمن الضروري أن يكون هناك: 7 ملاعق كبيرة من حشو، والملح، والبيض، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وشريحة باتون، تعمل في الحليب.

1. يتجمع جميع المكونات في وعاء من الخلاط، ثم ضربهم بدقة حتى تصبح الكتلة مثل كريم حامي سميكة كافية.
2. ملعقة بعناية قرصة قطع من الخليط وإرسالها إلى غليان، ماء مملح قليلا. بمجرد أن تخرج الكرات، يمكن اعتبار الطبق جاهزا تماما للاستخدام.

يمكنك أن تأكل هذه الأسرة مع كريم الحامض أو الزبدة دسم. الأطفال يحبون حقا هذه الكرات، لذلك يأكلونهم متعة كبيرة. من الأفضل اختيار شيء غذائي (الأرز أو أي خضروات) على الطبق الجانبي. خلاف ذلك، فإن الغرض من إعداد الوجوه الغذائية يفقد أي معنى.