الخضار المخبوزة على النار. سلطة الخضار على الفحم. نخبز في أعشاب بروفنسال.

غالبًا ما يفكر الكثير من الناس فيما يمكن تحضيره للشواء في الطبيعة. الخيار الأسهل والأكثر تكلفة هو الخضار المشوية. لا تعتقد أن هذا أمر تافه ، لأنه باستخدام أنواع مختلفة من المخللات والتوابل ، يمكنك الحصول على كامل وجديد طبق لذيذ.

يمكنك الطهي على أسياخ أو على رف سلكي ، وهو أكثر ملاءمة. يمكن استخدام مكونات مختلفة في الوصفات مثل الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل والأزرق وغيرها ، ويمكن تناولها بشكل منفصل أو استخدامها في وصفات أخرى.

وصفة لشوي الخضار على شواية الفحم

يحب الكثير من الناس الطهي على الشواية لأن المنتجات تحتفظ بمذاقها الطبيعي ، ولكن في نفس الوقت تكتسب رائحة ضبابية. جدير بالذكر أيضًا جاذبية الطبق النهائي.

لطهي الخضار على رف سلكي فوق النار ، يجب أن تأخذ هذه المكونات: 3 حبات فليفلة ، 2 بصل ، 3 طماطم ، باذنجان ، 100 مل صوص صويا ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، 50 مل من زيت الزيتون و 2 فص ثوم.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اغسل وجفف جميع الخضروات. نقطع الفلفل إلى قسمين ونزيل البذور والأوردة. قطع الباذنجان والبصل والطماطم إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 1 سم ؛
2. تحضير ماء مالح ، حيث يُمزج الثوم المفروم في وعاء ، صلصة الصوياوالزيت والخل. امزج كل شيء جيدًا ؛
3. خذ كيسًا عاديًا ، وتأكد من عدم وجود ثقوب ، ضع المكونات هناك واسكب التتبيلة. قم بتدوير الحافة ورجها جيدًا لبضع دقائق للسماح للسائل بتغطية المكونات من جميع الجوانب. بعد ذلك ، اترك كل شيء لمدة 5 دقائق ؛
4. بعد مرور الوقت ، ضعي المكونات على رف سلكي واخبزيها على النار. طهي لمدة 10 دقائق. على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تأكد من عدم حرق أي شيء.

كيف تطبخ الخضار في صلصة حارة على النار على رف سلكي؟

هذه الوصفة للهواة أطباق لذيذة. مقبلات حارةسيكون إضافة رائعة للحوم المطبوخة على الشواية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير تركيبة ماء مالح للحصول على نسخة أكثر أو أقل حارة.

لطهي الخضار على الشواية على الشواية ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: باذنجان ، فلفل حار ، كوسة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا ، 2 فص ثوم ، 6 فطر ، جزر ، 250 مل عصير الطماطم، بصل ، 20 جم زبدة و ملح.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نبدأ بصنع تتبيلة نباتية تقشر من أجلها البصل والثوم والفلفل الحار. يجب أن يقال على الفور أنه إذا كنت لا ترغب في الحصول على طبق ساخن جدًا ، فعليك أولاً فلفل حارإزالة البذور والأوردة. نضع المكونات المحضرة في وعاء عميق ونضيف الملح والصلصة والطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون هناك. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
2. اغسل هدايا الطبيعة وجففها ونظفها ، ثم قطّعها إلى قطع كبيرة. اسكبي التتبيلة فوقها واتركيها لمدة 2.5 ساعة ، وبعد مرور الوقت ، ضعي المكونات على الرف السلكي واطهيها على الشواية. يمكن أن يصبح ماء مالح المتبقي أساسًا للطهي صلصة لذيذة، التي تضاف الزيت ، توضع على النار وتغلي كل شيء لمدة 10 دقائق. قدمي الطبق المطبوخ مع الصلصة.

وصفة لطهي شيش كباب من الخضار على رف سلك مع لحم الخنزير المقدد

بفضل استخدام لحم الخنزير المقدد ، اتضح أن الطبق كثير العصير وأصلي في الذوق. يمكنك ببساطة تقديمه مع الأعشاب وخبز البيتا. كل شيء معد بكل بساطة.

لهذا الطبق يجب أن تأخذ مثل هذه المنتجات: 250 غ من شحم الخنزير ، 6 باذنجان ، كمون ، فلفل وملح. يمكن أيضًا استخدام خضروات أخرى.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اقطع الباذنجان من كل حافة ولكن ليس تمامًا. يتبل بالملح من جميع الجوانب ، بما في ذلك الشقوق. اتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم امسحه بالمناديل ؛
2. يوصى بتجميد شحم الكباب وتقطيعه إلى مستطيلات لا يزيد سمكها عن 7 مم. تأكد من إضافة الفلفل والكمون والتقليب. ضعي قطع من لحم الخنزير المقدد في قطع الباذنجان. ثم يجب أن يتم تعليقهم على أسياخ ، ووضعهم على رف سلكي ووضعهم على الشواية. اطبخي حتى يصبح لون البشرة أغمق. يقدم ساخنا.

وصفة الخضار المشوية على رف سلك في الفرن

إذا لم يكن هناك فرصة للذهاب إلى نزهة ، ثم لذيذ و الطبق الأصلييمكن أيضًا طهيه في المنزل في الفرن.

لطهي الخضار ، خذ: 3 باذنجان وفلفل حلو ، 5 طماطم ، 2 بصل ، 325 جرام فطر ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الأعشاب الإيطالية وعصير التفاح والخل البلسمي والسكر والملح والفلفل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. لنبدأ بصنع ماء مالح ، حيث يتم الجمع بين نوعين من الخل وإضافة السكر والملح والتوابل والزيت. امزج كل شيء جيدًا. قشر الباذنجان المغسول والفلفل والطماطم والبصل والفطر ، إذا لزم الأمر ، وقطعيها إلى قطع بسمك حوالي 1-1.5 سم ، وضعيها في التتبيلة ، وحركيها بيديك واتركيها لمدة 20 دقيقة ؛
2. بعد انقضاء الوقت ، خذ الرف السلكي ، ضع الطعام هناك واطهيه في الفرن ، الذي تحتاجه لتسخين حتى 200 درجة. وقت التحميص - 30-40 دقيقة. يقدم ساخنا.

وصفة مخلل الخضار المشوية

هذا الخيار مناسب أكثر لمحبي الأطباق اللذيذة ، حيث يتم استخدام ماء مالح بالثوم. هذه المقبلات مثالية للشواء.

ل تحضير بسيططبق لذيذ ، يجب أن تأخذ مثل هذه المنتجات: 4 أغصان بقدونس ، ملح ، 5 فصوص ثوم ، 10 فطر ، الجزء الأبيض من الكراث ، جزر كبير ، 100 مل زيت زيتون ، كراث ، كوسة ، درنة بطاطس صغيرة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تُقطّع البطاطس المغسولة إلى شرائح بسمك 1 سم ، وتُوضع في الماء المغلي وتُغلى لمدة 3 دقائق. يوصى بنشره على الثلج ، وبعد أن تصبح البطاطس باردة ، جففها ؛
2. اغسل باقي المكونات ، قشر إذا لزم الأمر ، ثم قطّعها إلى شرائح كبيرة. يُضاف البقدونس المفروم والزيت والثوم إلى وعاء الخلاط. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة. تُسكب الخضار والفطر مع الخليط الناتج ، وتُغطّى بطبقة لاصقة وتترك في الثلاجة لمدة 5 ساعات ؛
3. بعد مرور الوقت ، ضعي كل شيء على رف سلكي واطهيه على الفحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعيها على الصحون ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واسكبي التتبيلة المتبقية.

كيف لطهي الخضار المخبوزة الايطالية؟

الوصفة الأصلية في الخارج تسمح لك بالطهي مقبلات لذيذةمن شأنها أن تروق لكل من البالغين والأطفال. سنطبخ على الشواية بالرقائق.

: 5 طماطم كبيرة ، 2 بصل ، 2 فلفل رومي ، 175 جرام جبن غنم ، بالإضافة إلى زعتر وإكليل الجبل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اغسل وقطّع كل شيء: الطماطم - إلى ثماني شرائح ، والفلفل - إلى شرائح ، والبصل - إلى قطع كبيرة ؛
2. يُمزج المكونات ويُضاف الجبن المبشور والأعشاب. لف صفيحة مرتجلة من ورق القصدير ، ثم ضع الطبق المحضر ، ثم غطها بورقة أخرى من ورق القصدير وضعها على الشواية. قدميها مباشرة في ورق القصدير ، مما يسمح لك بالحفاظ على درجة الحرارة لفترة أطول ، أو توضع على طبق.

كيف لطهي الخضار المشوية الحارة؟

أخيرًا ، ضع في اعتبارك وصفة بسيطة أخرى يمكن للرجل والمرأة التعامل معها. يتم استخدام مكونات ميسورة التكلفة في الوصفة.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ مثل هذه المنتجات: 130 جرام كراث ، جرة ذرة معلبةعلى قطعة خبز ، 2 كوسة ، 45 جرام من الزيت النباتي والأعشاب حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. أخرجي الكيزان من التتبيلة وقطعيها إلى قطع بطول 3 سم ، قطعي الكوسة المغسولة إلى دوائر طولها 1 سم.
2. نأخذ سيخًا ونشحمه بالزيت ونضع المكونات المحضرة بالتناوب مع بعضها البعض. ضعها على الشواية واطبخها لمدة 10 دقائق. بشكل دوري ، والتسليم. يُمزج الزيت والأعشاب ويُمزج ويُدهن المكونات النهائية بالمزيج الناتج.

الآن أنت تعرف أكثر الوصفات سهلة وبأسعار معقولة لصنع فواكه لذيذة. طبخ من أجل المتعة.

ولكن أيضا خضروات مشوية... اتضح أنه لا يمكنك خبز البطاطس على الشواية فحسب ، بل أيضًا خضروات أخرى ، والتي يمنحنا إياها الصيف بسخاء ، ولكنها على قدم وساق ، ولا يزال بإمكانك الخروج إلى الطبيعة عدة مرات مع عائلتك أو أصدقائك . تسمى الخضار المشوية حفلات الشواء.

كل من تذوق الخضار المخبوزة على الشواية مرة واحدة على الأقل ، في الهواء الطلق برائحة خاصة ، يصبح من المعجبين به مرة واحدة وإلى الأبد. ستكون هذه الخضار طبقًا جانبيًا ممتازًا للكباب. هل تعرف ما هي الخضروات التي يمكن خبزها على الشواية؟ كوسة ، باذنجان ، فلفل حلووالبصل والهليون قرنبيطوالبطاطا والجزر والطماطم وحتى الخيار. يمكن الجمع بين الخضار والفطر لمزيد من النكهة.

خضروات مشوية. وصفات شعبية بالصور

إذا قمت فقط بخبز الخضار على الشواية ، فسوف تفقد الرطوبة بسرعة وستجف مثل المطاط. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى إعداد ملف ماء مالح لذيذ... كيف تفهم أن تطبخ أي الخضار المشوية على الشواية ، ماء مالحبالنسبة لهم ، يجب عليك بالتأكيد محاولة القيام بذلك.

الوصفة - خضروات مشوية على الشواية

مكونات:

• فلفل بلغاري - 2-3 قطع ،
• بصل - 2 قطعة ،
• طماطم - 2-3 قطع ،
• الباذنجان - 1 قطعة ،
• صلصة الصويا - 100 مل ،
• خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• زيت الزيتون - 50 مل ،
• الثوم - بضع فصوص

اغسل الفليفلة الحلوة والباذنجان والطماطم. نقطع الفليفلة الحلوة إلى قسمين ، ونزيل الساق والبذور. نقطع الباذنجان والبصل والطماطم إلى حلقات. قشر الثوم. تحضير ماء مالح. في وعاء ، يُمزج الثوم المضغوط وزيت الزيتون وصلصة الصويا والخل البلسمي. ضع الخضار في كيس بلاستيكي وقم بتغطيتها بالتتبيلة. رج كيس الخضار لمدة 5 دقائق.

لتتبيل الخضار ، يكفي الاستلقاء في كيس لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم توضع الخضار في شواية (شبكة شواء خاصة). ضع الشبكة على الشواية ، وهي مشتعلة بالفعل. بعد تحميص الخضار على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، اقلب الشبكة إلى الجانب الآخر. خضروات على الشواية ، على الشواية، تعتبر وجبة خفيفة لتناول المشروبات الكحولية.

الخضار المشوية مع الفطر - وصفة

مكونات:

• أي خضروات تحبها - 500-700 غرام ،
• شامبينونس - 200 غرام ،
• ليمون - 1 قطعة ،
• باسل - زوجان من الأغصان ،
• إكليل الجبل
• الثوم - 3-4 فصوص ،
• زيت عباد الشمس -50 مل.،
• ملح للتذوق.

انظر إلى الخضار على الشواية (صورة)، ليست شهية. يجب غسل الخضار التي تريد خبزها. إذا كان لديك مظهر جاف ، فقبل النقع ، املأها بالماء واتركها لمدة ساعة على الأقل. قطع الخضار كما تريد. يمكنك تقطيعها إلى شرائح وشرائح ، بالطبع ، شرائح ، سيتحول إلى قطع الكوسة والكوسا والباذنجان والجزر والفلفل.

تحتاج الفطر أيضًا إلى شطفها تحت الماء الجاري حتى لا يتبقى عليها أي رمل. إذا كنت تستخدم فطر صغير ، فلن تحتاج إلى قصها بالطول. ضعي الخضار والفطر في كيس. تحضير ماء مالح نباتي. تم تحضيره بكل بساطة. اخرج عصير ليمونة واسكبه في وعاء. اشطف الريحان وإكليل الجبل. استخدم سكينًا لتقطيع الأعشاب جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس. يُضاف الثوم والريحان وإكليل الجبل والملح وزيت عباد الشمس (الزيتون) إلى عصير الليمون.

قلّب التتبيلة. نسكب التتبيلة فوق الخضار. رج الكيس حتى يتشبع التتبيلة تمامًا. اربطي الكيس واتركيه لمدة ساعة. يمكن طهي الخضار المشوية ، على الفحم ، بعدة طرق. يمكنك تقطيعها على أسياخ ، ثم تحصل على كباب ، أو وضعها في شبكة وتخبز مثل الشواء. انقل التجهيز النهائي من الشبكة إلى قدر وقم بتغطيته بغطاء. هناك سوف "يصلون إلى حالة" ويصبحون أكثر ليونة.

يتم الحصول على التوابل ورائحة بشكل غير عادي الخضار المشوية على الشوايةمع الأعشاب بروفنسال.

الخضار المشوية مع الأعشاب البروفنسية - الوصفة

مكونات:

• الباذنجان - 1 قطعة ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• كوسة - 1 قطعة ،
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ،
• بهارات "أعشاب بروفنسال".
• خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة ملاعق
• ملح للتذوق.

اغسلي الخضار وقطعيها بالشكل الذي تراه مناسبًا. مزج خل التفاحمع زيت الزيتونوأعشاب الزيتون والملح. ضعي الخضار في قدر. يُسكب التتبيلة فيها ويُمزج بملعقة. غطي الوعاء بغطاء واترك الخضار تتبيل. 1-2 ساعة... تُشوى الخضار على الفحم مع تدوير الشبكة من الجانبين.

خضروات مشوية ، ماء مالحالتي لها طعم غير مسبوق ، ببساطة لا يمكن إلا أن تكون لذيذة ، لذلك أود أن أذكر بشكل منفصل مثل هذه المخللات المثيرة للاهتمام مثل الطماطم والعسل ومخللات النبيذ. فيما يلي بعض الوصفات لمساعدتك في الشوي على الفحم.

الجرجير هو حفنة صغيرة ،

جبن الماعز - 50-70 غرام ،

طماطم مجففة بالشمس- 50 غرام ،

البهارات: الزعتر والزعتر ،

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ملعقة،

خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة

ضعي الجرجير على طبق ، نضع عليه الكوسة والفلفل الحلو. نقطع جبن الماعز إلى مكعبات ونضعها في وسط السلطة. نرش الزعتر والزعتر فوق الجبن. ضع الطماطم المجففة بالشمس على جوانب السلطة. صب على السلطة الخل البلسميوزيت الزيتون. يتم تقديم السلطة جيدًا مع اللحوم والأسماك وأي نبيذ.

الآن أنت تعرف، كيف لطهي الخضار على الشواية... نأمل أن تساعدك هذه الوصفات في تحضير بعض الخضروات المشوية اللذيذة. والآن نقدم لك وصفة شيقة مع خطوة بخطوة الصور- خضروات مشوية على الفحم في تتبيلة المايونيز.

مكونات

• فلفل حلو - 2 قطعة ،
• بصل - 2 قطعة ،
• مايونيز - 150 مل ،
• توابل - ½ ملعقة صغيرة.

الخضار المشوية في تتبيلة المايونيز - الوصفة

يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات خشنة.

قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، ثم انزع الذيل ، واغسلها جيدًا ، ثم قطعها إلى حلقات خشنة.

انقع البصل و فلفل حلوفي مايونيز بالتوابل. يمكنك فعل ذلك مع الكباب. اترك الخضار في التتبيلة لمدة 1-2 ساعة. ثم يمكنك استخدام سيخ أو شبكة حديدية. ضع الخضار على شبكة سلكية أو سيخ. تحضير شواية فحم. عندما يصبح الفحم جاهزًا ، ضع السيخ أو الشبكة بالخضروات. اقلبه لمنع الخضار من الاحتراق.

خضروات مشوية- طبق بسيط ولكنه صحي ولذيذ للغاية ويمكن تحضيره في المنزل (في الفرن) وفي الحقل على النار. في كلتا الحالتين ستحصل على طبق جانبي رائع لأي أطباق لحم أو سمك ، أو طبق نباتي مستقل ، وصفة خطوة بخطوةمع الصورة التي ستكون مفيدة أيضًا للصائمين.

إذا كنت ترغب في شواء الخضار أثناء نزهة في الطبيعة ، إذن سيكونون خيارًا جيدًا لاستخدام الفحم الذي لا يزال يتوهج بالحرارة ، والذي تم قلي الشواء عليه... وفي المنزل ، يمكن خبزها في الفرن ، ملفوفة مسبقًا بورق الألمونيوم.

مجموعة متنوعة من الخضروات مناسبة للشوي. سنحصل عليه ، الفلفل الحلو ، والفطر. لكنك تختار المنتجات حسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو أنهم يسيرون بشكل جيد مع بعضهم البعض ويصلون إلى الاستعداد في نفس الوقت تقريبًا.

يجب أن تكون الخضار المشوية ، المطبوخة بشكل صحيح ، غنية بالعصارة ولكن قاسية قليلاً من الداخل. قبل القلي ، يمكن نقعها في ماء مالح بالزيت النباتي ، والثوم المفروم ناعماً ، والملح ، ومزيج عشبي حار (البحر الأبيض المتوسط ​​، البروفنسال ، الإيطالي) والريحان الطازج. بعد ذلك ، أثناء الخبز على الشواية ، سيكون هناك رائحة رائعة لدرجة أن الجيران سيأتون يركضون ليكتشفوا ما هو لذيذ تطبخه. ولكن في وصفتنا للمزيد الطبخ السريعقررنا الاستغناء عن ماء مالح. وماذا تفعل من أجلك ، قرر بنفسك - وانطلق لطهي هذا الطبق الرائع في أسرع وقت ممكن!

مكونات

خطوات الطبخ

عندما تطبخ الشواء على الشواية ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى التفكير في ماء مالح. لكن لا حاجة إلى ماء مالح للخضروات المشوية أو المشوية على الإطلاق. هم أنفسهم يتحولون إلى أن يكونوا طريين ورائعين وعطريين. وفي المنزل ، عليك فقط التأكد من غسل جميع المكونات جيدًا وتجفيفها وجاهزة لمزيد من الطهي. يمكنك أيضًا تقطيع الأعشاب جيدًا مسبقًا. بالفعل في النزهة ، أثناء اشتعال الشواية ، نبدأ في تقطيع الخضار: لا تلمس الفليفلة الحلوة والفطر والبصل الأخضر ، سنطبخها كاملة ؛ نقطع الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة وطويلة جدًا ، ويكون الباذنجان أكثر سمكًا قليلًا ، ويقطع البصل إلى حلقات متوسطة السماكة ، ولا يتم تقشير الثوم أو تقسيمه إلى فصوص. أضع الفطر معهم ، لكنهم يطبخون بشكل أسرع. تذكر أن الفحم يجب أن يكون ساخنًا جدًا وإلا سيستغرق الفلفل وقتًا طويلاً لينضج.

الفلفل الحلو على الشوايةيجب أن يصبح لونه أسود تمامًا في النهاية ، ثم تتم إزالة الجلد منه بسهولة ، ويوجد بداخله عجينة لذيذة وعصرية وحلوة. لذلك ، اقلب الخضار على الرف السلكي لأنها تتحول إلى اللون الأسود أو ، في حالة الفطر ، تتحول إلى اللون البني بشدة. شمام على الشوايةاتضح أنها لذيذة بطريقة سحرية ، مع طعم غني من الفطر. نزيل الفطر عندما يتحول إلى اللون الأسود قليلاً.

نضع البصل الأخضر في مكانه ، وينضج بسرعة كبيرة ، حرفيًا 3-4 دقائق ، لذلك نقلبه باستمرار بملقط. يمكنك الآن قلي الثوم بسرعة أيضًا.

نخرج من الشبكة عندما البصل الأخضر على الشوايةسوف تصبح لينة و سوداء قليلا.

تتطلب الخضار المشوية الصبر ، لكن النتائج تستحق العناء. ننشر جزءًا من البصل في المساحة الخالية. بصل مشويشهي بشكل خاص ، كل مرارة تختفي فيه ، تظهر الحلاوة وتبقى كما هي مقرمشة.

يُقلى البصل على الشواية حتى يصبح لونه أسود قليلاً ، ثم يُقلب على الجانب الآخر. والفليفلة جاهزة. من الأفضل إحضارهم إلى السواد الكامل ، ولكن إذا لم يكن هناك وقت كافٍ ، فإنهم في هذه الحالة لذيذون جدًا.

ننشر حلقات البصل المتبقية.

يقلى كل البصل حتى ينضج.

الآن نحن نضع كوسة مشويةلمزيد من الراحة ، قمنا بتغطيتها من الأعلى بشبكة أخرى. في هذه اللحظة ، لم تعد بحاجة إلى الاستسلام للحرارة ، فهذه الخضروات لم تعد بحاجة إلى درجة حرارة عالية. يقلى لمدة 4 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول إلى اللون الأسود قليلاً. نزيل الكوسة ونضع الباذنجان بنفس الطريقة. تحتاج إلى قليها قليلاً ، 1-2 دقيقة على كل جانب ، وتأكد من أنها لا تحترق ، باذنجان مشويتصل بسرعة إلى النتيجة المرجوة. بعد الطهي ، يرفع عن النار.

الآن أنت تعرف وصفات الشواء للخضروات المشوية ، كل ما عليك فعله هو تقديمها على المائدة. يرش كل طبق من خضروات الشواء بالأعشاب المفرومة ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُرش قليلاً بزيت الزيتون وعصير الليمون ويقلب في النهاية.



هناك خيار آخر لخدمة هذه الخضار السحرية. سلطات الخضارتحظى بشعبية كبيرة مع بداية الحرارة ، لذلك نبدأ في الطهي سلطة دافئةالخضار المشوية أو الخضار المشوية... ما هي الخضروات المضافة للسلطة؟ تتنوع وصفات سلطة الخضار تمامًا ، لكننا لن ننزعج ونضيف كل ما أعددناه بالفعل. سلطة بالفلفل والباذنجان والكوسا والبصل والبصل الأخضر والفطر والطماطم الطازجة والأعشاب - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ هيا بنا نبدأ. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء ، قطعي الطماطم إلى شرائح كبيرة ، ورشيها بالأعشاب ، واسكبيها بزيت الزيتون والملح والفلفل.

تخلط جميع المكونات جيدا.

سلطة الخضار المشوية جاهزة! السلطات الخفيفة سهلة التحضير 😉 نظرًا لأنني قمت بالفعل بطهيها في المنزل من بقايا الطعام ، فلن تكون صورة سلطة الخضار على طبق بلاستيكي

خضروات مشوية ، سلطة خضار مشوية. وصفة قصيرة

1. في المنزل ، أغسل جميع الخضار وأقشر وأغسل البصل. نحن لا نقسم الثوم إلى شرائح ، ونغسل في القشر. ناعما يقطع الخضر.
2. نقوم بإعداد الشواء في النزهة. لشوي الخضار في الشواية ، يجب أن تكون حرارة الفحم قوية.
3. ننشر الفليفلة الحلوة بالكامل على الرف السلكي ، ونقليها لفترة طويلة حتى تصبح سوداء تمامًا ، ونقلبها باستمرار. نطلق النار عندما نكون جاهزين.
4. في هذا الوقت ، نقطع الخضار: البصل - إلى حلقات سميكة ، كوسة - على طول شرائح رفيعة طويلة ، باذنجان - على طول شرائح طويلة ، أكثر سمكًا قليلاً.
5. يقلى الفطر حتى يصبح لونه أسود فاتح من جهة ، يقلب ويقلى من جهة أخرى. نطلق النار.
6. يقلى البصل الأخضر والثوم غير المقشر لمدة 3 دقائق ، مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونه أسود فاتح. نطلق النار.
7. ننشر البصل على الرف السلكي في طبقة واحدة. تقلى حتى يصبح لونها أسود فاتح ، اقلبها وكرر العملية. نطلق النار.
8. ننشر الكوسة في طبقة واحدة. يقلى أيضًا على كلا الجانبين حتى يصبح لونه أسود فاتح. نطلق النار.
9. نكرر نفس الشيء مع الباذنجان.
10. نرش جميع الخضار في أطباق مختلفة بالأعشاب ، الملح ، الفلفل ، نسكب بزيت الزيتون ، عصير ليمونوتخلط.
11. لتحضير سلطة من الخضار المشوية ، نضع الخضار المجهزة في وعاء السلطة ، ونرش الأعشاب ، ونضيف الطماطم المقطعة إلى شرائح كبيرة ، ونسكبها بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ونخلطهم جيداً. سلطات طازجةمن الخضار سهلة التحضير.

الآن أنت تعرف كيف تشوي الخضار وكيف تصنع سلطة الخضار المشوية. اللذيذة ستتماشى معهم. أتمنى لك وجبة شهية!