सरल मीठी रेसिपी। पफ पेस्ट्री: भरवां कान। "चमत्कार" एक त्वरित सेब मिठाई है।

जीवन की तेज रफ्तार हमारे समय की निशानी है। ऐसे में हम अक्सर नाश्ते में एक कप कॉफी या चाय पीते हैं और लंच के समय बोरिंग सैंडविच चबाते हैं। घर पहुंचकर हम सोचते हैं कि बाहर का रात का खाना क्या बनाया जाए...

कैसे जल्दी और विविध खाना बनाना सीखें ताकि शाम को आप अपने परिवार को घर का बना स्वादिष्ट व्यंजन खिला सकें और हार्दिक नाश्ता बना सकें? यह पता चला है कि केक, डेसर्ट और पेस्ट्री सहित यह सब घर के बने उत्पादों से अपने हाथों से बनाना बहुत आसान है - हम आपकी मदद करने के लिए आपको कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

आप जल्दी से नाश्ता कैसे बना सकते हैं?

अगर कल्पना बचाव में आती है, तो मुसीबत के समय में भी, उत्पादों के सामान्य सेट से मूल व्यंजन निकलते हैं - जल्दी में असली मिठाई। नाश्ते के लिए पारंपरिक ब्रेड और मक्खन की जगह वफ़ल टार्टलेट ले लेंगे। अपने हाथों से, आप कुछ ही मिनटों में इस तरह के नाश्ते को जल्दी से तैयार कर सकते हैं, यदि आप पहले से फिलिंग बनाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। गर्म सैंडविच बेक करना भी आसान है - जब वे ओवन में पके हों, तो आप मेकअप लगा सकती हैं।

वफ़ल टोकरी में सैंडविच

सुपरमार्केट विभिन्न आकारों और आकारों के फ्लैट केक, शंकु, छोटे कप, टोकरियाँ के रूप में वफ़ल के सेट बेचते हैं। यहाँ भरने के लिए दो व्यंजन हैं जिन्हें सैंडविच या वफ़ल के अंदर रखा जा सकता है।

अखरोट का मक्खन

उत्पाद:

• संसाधित चीज़
• खोलीदार अखरोट का एक गिलास
• 2 बड़े चम्मच मेयोनीज
• लहसुन की 2 कलियां
• नमक और मिर्च

एक मांस की चक्की के माध्यम से, सीज़निंग को छोड़कर, सभी अवयवों को पास करें। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। एक वफ़ल पर पेस्ट लगाएं, दूसरे को ऊपर से ढक दें।

मशरूम की स्टफिंग

उत्पाद:

• 200 ग्राम शैंपेन
• मध्यम प्याज
• १०० ग्राम पनीर
• वनस्पति तेल

धुले हुए मशरूम को बारीक काट लें और तेल में तल लें। कठोर उबले अंडे और पनीर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। सभी सामग्री, नमक मिलाएं। आप मिश्रण को वफ़ल पर फैला सकते हैं या एक चम्मच के साथ टोकरियों में डाल सकते हैं।

वफ़ल डिश के लिए एक सैंडविच केक एक और विकल्प है। यदि आप अधिक भरावन बनाते हैं, तो इसके साथ वेफर केक की परत लगाने के लिए पर्याप्त होगा। केक के शीर्ष को जड़ी बूटियों से सजाएं। लेकिन ऐसी स्वादिष्ट रात के खाने के लिए अधिक उपयुक्त है: केक के पास समय के अभाव में भिगोने का समय नहीं होगा।

आप नाश्ते के लिए सैंडविच नहीं, बल्कि हल्की और हार्दिक मिठाइयाँ बना सकते हैं। इसके अलावा, आपकी मदद करने के लिए - इन त्वरित और स्वस्थ व्यंजनों को अपने हाथों से पकाने के तरीके के बारे में सुझाव।

नाश्ते के लिए डेसर्ट

केले या सेब के साथ आमलेट

उत्पाद:

• 2 अंडे
• दूध का गिलास
• पनीर - 50 ग्राम
• 1 केला या दो सेब
• 20 ग्राम मक्खन
• ½ छोटा चम्मच कैस्टर शुगर

खाना कैसे बनाएँ:

• पनीर को कद्दूकस करो
• अंडे को फेंटें, दूध और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, फिर से फेंटें (एक व्हिस्क या मिक्सर बचाव के लिए आएगा)
• केले को कांटे से मैश करें, और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें
• एक आमलेट द्रव्यमान के साथ फल भरें, हलचल
• आमलेट को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर हर तरफ 5 मिनट के लिए भूनें
• पाउडर चीनी के साथ पकवान की सतह छिड़कें

मीठे आमलेट को शहद या क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

दही के साथ झटपट फ्रूट डेसर्ट

घर पर नाश्ते के लिए मीठे व्यंजन बनाए जाते हैं, स्वाद स्टोर से खरीदे गए केक से भी बदतर नहीं है। ऐसा करने के लिए, रेफ्रिजरेटर से फल (नाशपाती, सेब, स्ट्रॉबेरी) और कुकीज़ बचाव में आएंगे।

• फलों को बारीक काट लें, कुकीज काट लें, दही डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए
• अपने हाथों से बॉल्स बनाएं, नट्स या पाउडर चीनी के साथ छिड़के

इस तरह की मिठाइयाँ असली स्वादिष्ट होती हैं, खासकर घर में बनी क्रीम के साथ!

नाश्ते के लिए बेकिंग: आधा घंटा - और आपका काम हो गया

बेशक, आप समय की कमी के कारण नाश्ते के लिए केक नहीं बना पाएंगे, लेकिन चाय के लिए कोई कम स्वादिष्ट पेस्ट्री आपके प्रियजनों को प्रसन्न नहीं करेगी। पकवान का चुनाव आपके स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन सुपरमार्केट से पफ पेस्ट्री बचाव में आ सकती है।

पफ पेस्ट्री: भरवां कान

• शाम को, आटे को नरम करने के लिए फ्रिज के निचले शेल्फ पर रख दें।
• एक पतली परत को रोल करने के बाद, इसे वर्गों में काट लें और फिलिंग डालें: जैम से मीठा फल, क्रीम पनीर के साथ पनीर (1: 1), मशरूम के साथ पनीर
• चौकों को तिरछे मोड़ें और किनारों पर पिंच करें, जैसे पकौड़ी, बेकिंग शीट पर रखें
• कानों के बीच में क्रॉस-आकार के कट बनाना सुनिश्चित करें ताकि पके हुए सामान उभारे नहीं।
• उत्पादों को 220 ° के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। रात के खाने के लिए कान परोसा जा सकता है

दलिया पके हुए माल नारियल के गुच्छे के साथ

बहुत से लोग नाश्ते के लिए दलिया खाते हैं, लेकिन ऐसी घर की बनी मिठाइयाँ एक सुखद नवीनता होगी।

तैयार करना:

• 100 ग्राम मार्जरीन
• 2 अंडे
• नींबू के छिलके
• रोल्ड ओट्स का डेढ़ गिलास
• ४० ग्राम नारियल के गुच्छे
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 3 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच

तैयारी:

• मार्जरीन को कद्दूकस कर लें, अंडे, जेस्ट, चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं
• छीलन और फ्लेक्स जोड़ें, हलचल करें
• विशेष कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें
• अपने हाथों से बॉल्स का आकार दें और बेकिंग शीट पर रखें।
• मोल्डिंग को आसान बनाने के लिए पानी बचाव में आएगा: अपनी हथेलियों को गीला करें और काम में तेजी आएगी
• मीडियम टेम्परेचर में 15 मिनिट में बेकिंग तैयार हो जाएगी

रात का खाना: इसे स्वयं जल्दी करो

एक मेनू बनाने के लिए, आपको अनुभवी गृहिणियों की मदद करने और उनकी सलाह पढ़ने के लिए अपनी कल्पना को बुलाना चाहिए। जब आप अपने हाथों से गरमा गरम पुलाव, सेब का सलाद, और झटपट केक या मिठाइयाँ बनाते हैं तो हर दिन का भोजन उत्सव में बदल जाता है। काम जल्दी से पूरा करने के लिए, अपने पति या परिवार के अन्य सदस्यों को मदद के लिए बुलाएँ।

रात के खाने के लिए आलू की नावें (गर्म सैंडविच)

उत्पाद:

• 8 बड़े आलू
• 200 ग्राम हमी
• 150 ग्राम पनीर
• किसी भी वसा सामग्री का एक गिलास खट्टा क्रीम
• छोटा प्याज
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा
• नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

• आलू को धोइये और छील कर आधा पकने तक उबालिये, ठंडा कीजिये
• इस समय, हैम को बारीक काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर और डिल को बारीक काट लें, सामग्री को मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।
• ठन्डे आलू को छीलिये (जहां आपको मदद की जरूरत है), आधा लंबाई में काट लें और बीच में से चम्मच से निकाल लें
• पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खांचे भरें
• सैंडविच को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 220-250 ° पर आधे घंटे के लिए बेक करें

फ्रेंच सेब और गाजर का केक

उत्पाद:

• सेब के एक जोड़े (बस बहुत मीठा नहीं)
• 2 उबले अंडे
• 1 ताजा गाजर
• 1 प्याज
• 150 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ:

• प्याज को आधा छल्ले में काटें और 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर एक कोलंडर में डालें और पानी को निकलने दें
• अंडे, छिलके वाले सेब, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, और गाजर - बारीक कद्दूकस पर
• इस क्रम में सामग्री को डिश पर रखें: प्याज, सेब की एक परत, अंडे, गाजर, पनीर, फिर से सेब, अंडे और पनीर की एक परत
• शीर्ष को मटर, हरी प्याज या जैतून से सजाएं - आपकी कल्पना आपकी सहायता के लिए आएगी।

रात के खाने के लिए हल्की मिठाई

रात का खाना पूरा करने के लिए, आप घर पर अपने हाथों से एक त्वरित और स्वादिष्ट जैम केक बना सकते हैं। आप पनीर, मार्शमॉलो या पटाखे से जल्दी से ठंडा केक बना सकते हैं, लेकिन यह नाश्ते के लिए तैयार हो जाएगा।

जाम केक

उत्पाद:

• 1 गिलास जाम, केफिर और चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा
• २.५ कप मैदा
• 2 अंडे

क्रीम के लिए: एक गिलास खट्टा क्रीम, 0.5 कप चीनी

तैयारी:

• जाम में सोडा डालें, जब द्रव्यमान बढ़ जाए, तो केफिर डालें
• चीनी के साथ अंडे मारो और जाम के साथ केफिर जोड़ें, और फिर आटा
• आटे के साथ फॉर्म छिड़कें या इसे तेल वाले पेपर के साथ लाइन करें, इसमें आटा डालें
• केक को अच्छी तरह गरम किए हुए ओवन (200 ° तक) में 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है
• गर्म केक २ केक में कटा हुआ, खट्टा क्रीम से चिकना हुआ, चीनी के साथ व्हीप्ड

पटाखा केक

उत्पाद:

• 1 किलो अनसाल्टेड पटाखा
• 4 केले
• खट्टा क्रीम का लीटर
• 0.5 किलो चीनी
• 100 ग्राम चॉकलेट

तैयारी:

• चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो, केले को हलकों में काट लें
• खट्टा क्रीम के साथ परत पटाखे और केले। ऊपर पटाखा होना चाहिए
• इसे क्रीम से स्मियर करने के बाद, कद्दूकस की हुई चॉकलेट से छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के बाद पकवान की तैयारी आती है।

एक त्वरित नाश्ता या रात का खाना, अपने हाथों से पकाया जाता है, यह एक मूल और स्वस्थ भोजन है जो आपका समय बचाता है और इसके स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति के कारण आनंद लाता है।

खैर, दिन भर की मेहनत के बाद एक कप चाय पर अपने परिवार के साथ शाम बिताना किसे पसंद नहीं है? और अगर आपके प्रियजन पेय को कुछ मीठे के साथ पूरक करना पसंद करते हैं? आखिरकार, स्टोर में पेस्ट्री खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। और स्वाद में, यह घर की बनी मिठाइयों से काफी नीच है।

क्या होगा यदि आपके पास व्यवहार करने के लिए समय या ऊर्जा नहीं है? बिना मिठाई के चाय पिएं? बिल्कुल नहीं। बहुत ही सरल होममेड बेकिंग रेसिपी के रूप में एक शानदार तरीका है। आप पूरे परिवार या दोस्तों को खुश करने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट चाय के लिए क्या बना सकते हैं?

चाय के लिए स्वादिष्ट चीज़केक: तेज़ और स्वादिष्ट

चीज़केक न केवल बच्चों के बीच, बल्कि वयस्कों के बीच भी एक पसंदीदा चाय है। कई लोगों के लिए, यह उनकी माँ या दादी द्वारा प्यार से तैयार किए गए स्वादिष्ट नाश्ते की बचपन की सुखद स्मृति है। लेकिन ये व्यवहार आपकी शाम या दोपहर की चाय के अतिरिक्त एकदम सही हैं। इसके अलावा, आप उन्हें खट्टा क्रीम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क या शहद के साथ परोस कर उनके स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

चाय के लिए चीज़केक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• पनीर - 0.5 किलो;
• चीनी - 50 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 200 जीआर;
• वेनिला चीनी स्वाद के लिए।

सबसे पहले दही को मसल लें। यह आवश्यक है ताकि सिर्निकी हवादार हो। उसके बाद, दही को अंडे, चीनी और आटे के साथ मिलाया जा सकता है। गांठ बनने से बचने के लिए आटे को छानने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित हो तो यहां वेनिला चीनी भी डाली जाती है। अगर यह नहीं है, तो कोई बात नहीं, लेकिन इसके साथ स्वादिष्टता और भी सुगंधित होगी।

क्या यह महत्वपूर्ण है! सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना चाहिए। परिणाम बहुत मोटा या पतला आटा नहीं होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि यह आपके हाथों से चिपक न जाए। अगर मिश्रण ज्यादा पतला है तो इसमें थोड़ा सा मैदा मिलाएं।

आटे से एक सॉसेज रोल करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यह सुनिश्चित करता है कि सभी पेनकेक्स स्वादिष्ट और एक ही आकार के हैं। परिणामी टुकड़ों से, गोल केक में बनाएं। सुनिश्चित करें कि वे बहुत मोटे या बहुत पतले नहीं हैं। इष्टतम मोटाई लगभग 5-7 मिमी है। आप चाहें तो चाय के लिए चौकोर, अंडाकार या त्रिकोणीय चीज़केक बना सकते हैं।

पैन को तलने से पहले अच्छी तरह गरम कर लें ताकि चीज़केक जले नहीं। तेल ज्यादा नहीं होना चाहिए। पनीर केक को धीरे से पैन में रखें और तलें। तत्परता का संकेत एक तरफ और दूसरी तरफ एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट है।

चाय के लिए सुगंधित मन्ना: तेज़ और स्वादिष्ट

किसी भी गृहिणी को अपने जीवन में कम से कम एक बार इस तरह के बेकिंग को मन्ना के रूप में तैयार करना चाहिए। इसके अलावा, इसे सेंकना बहुत आसान है। यहां तक ​​​​कि अगर आपने पहली बार बेकिंग से कुछ बनाने का फैसला किया है, तो चाय के लिए मन्ना शायद परेशानी का कारण नहीं बनेगा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि इस पाई का आधार सूजी है, जो हर घर में उपलब्ध होती है।

क्या तैयार करने की जरूरत है:

• सूजी - 250 जीआर;
• चीनी - 250 जीआर;
• केफिर - 250 जीआर;
• आटा - 250 जीआर;
• सोडा - 5 जीआर;
• अंडे - 3 पीसी;
• मक्खन - आधा पैक।

खाना पकाने से पहले, सूजी को केफिर के साथ डालना चाहिए ताकि यह पर्याप्त रूप से सूज जाए और नरम हो जाए। जबकि यह प्रक्रिया चल रही है, बाकी घटकों का ध्यान रखें।

अंडे को तोड़कर चीनी बना लें और अच्छी तरह हिलाएं ताकि वह जल्दी घुल जाए। आप इसे सबसे कम गति से चालू किए गए मिक्सर का उपयोग करके कर सकते हैं।

अगर सूजी काफी सूज गई है, तो मन्ना-केफिर मिश्रण में अंडे और चीनी डालें और मिलाएँ। मक्खन को पिघलाना चाहिए ताकि वह पतला हो जाए, बाकी के आटे में डालें और मिलाएँ। यह सलाह दी जाती है कि आटे को छलनी से छान लें ताकि मन्ना नरम हो जाए।

ओवन को पहले से गरम करने के लिए सेट करें। आपको 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होगी। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना या विशेष कागज के साथ कवर करना उचित है। आटे को निकाल कर ओवन में रख दें। 25-30 मिनट के बाद, आप लकड़ी के कटार से मन्ना को तैयार होने के लिए जांच सकते हैं। अगर स्टिक पर चिपचिपा आटा न लगा हो तो पाई तैयार है.

क्या यह महत्वपूर्ण है! सबसे अच्छी बात यह है कि आप विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर चाय में मन्ना के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। आप चाहें तो दालचीनी, कोको, लेमन जेस्ट, मेवा, खसखस ​​आदि हो सकते हैं। इनमें से कोई भी सामग्री आटे के बाद रखी जाती है।

चाय के लिए मीठे बन्स: झटपट और स्वादिष्ट

बन्स एक बहुमुखी और प्रिय चाय व्यंजन हैं, खासकर यदि वे मीठे हैं। ऐसा माना जाता है कि बन के लिए आटा गूंथना बहुत आसान नहीं है, लेकिन यह सच नहीं है। वास्तव में, इन पके हुए माल को कोई भी बना सकता है। अपने प्रियजनों को सरप्राइज दें - झटपट बन्स बेक करें। उनके लिए आटा ६-७ मिनट में गूंथ लिया जाता है, और लगभग ३० मिनट के लिए मिठाई बेक की जाती है। इस दौरान आप अपने परिवार या दोस्तों के साथ सुरक्षित रूप से भोजन कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 300 जीआर;
• चीनी - 150 जीआर;
• केफिर - 300 जीआर। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे समान मात्रा में खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं;
• अंडे - 1 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
• नमक - 7.5 जीआर।

बन्स को हवादार बनाने के लिए एक छलनी से आटे को छान लें। नमक, बेकिंग पाउडर और लगभग 100 ग्राम चीनी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

केफिर को एक अलग बाउल में डालें। वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। केफिर के साथ कंटेनर में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें और गांठें बनने पर उन्हें रगड़ें। आपके पास काफी मोटा द्रव्यमान होना चाहिए।

तैयार आटे से सॉसेज बनाना और समान टुकड़ों में काटना सुविधाजनक है। प्रत्येक टुकड़े से एक बन बनाएं। आकार आपकी पसंद का कोई भी हो सकता है। अंडे को एक अलग कंटेनर में तोड़ लें - यह चिकनाई के काम आएगा। तैयार पके हुए माल में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए प्रत्येक बन को अंडे से ब्रश करें। आटे के ऊपर चीनी छिड़कें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। चर्मपत्र या तेल के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, उसके ऊपर बन्स रखें और ओवन में रखें। चाय के लिए ये अविश्वसनीय रूप से मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे।

क्या यह महत्वपूर्ण है! आटे में स्वाद जोड़ने के लिए, गूंथते समय थोड़ी वेनिला या वेनिला चीनी डालें। छिड़कते समय आप चीनी की जगह तिल या खसखस, दालचीनी या खसखस ​​का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको जो पसंद है उसे चुनें।

चाय के लिए पारंपरिक पेनकेक्स: झटपट और स्वादिष्ट

यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि ऐसा कोई परिवार नहीं है जहां कम से कम एक बार इसका उपयोग नहीं किया गया हो। हम सभी को अपने परिवार के साथ रविवार का नाश्ता याद है, जब टेबल के बीच में चाय के लिए सुर्ख पैनकेक के साथ एक बड़ी डिश थी। उन्हें अपने परिवार के लिए सेंकना, वयस्कों को उनके बचपन में वापस लाना और बच्चों को भविष्य में याद रखने का एक कारण देना।

जिसकी आपको जरूरत है:

• आटा - 350 जीआर;
• चीनी - 25 जीआर;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;
• सोडा - 2.5 ग्राम;
• नमक - चाकू की नोक पर।

एक कप में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से फेंटें। इस मिश्रण को केफिर के साथ मिलाएं। आप चाहें तो इसे नियमित दही वाले दूध से इतनी ही मात्रा में बदल सकते हैं।

मैदा को धीरे से घोल में छान लें, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। शेष गांठों को कांटे से रगड़ें - वे पेनकेक्स का स्वाद खराब कर देते हैं। आटा पर्याप्त मोटा होना चाहिए, स्थिरता में अच्छी खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें, कुछ वनस्पति तेल डालें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब नीचे का भाग स्वादिष्ट सुनहरा हो जाए, तो पैनकेक को पलट दें और फिर से तलें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! तेल में तले हुए अन्य प्रकार के पके हुए माल की तरह, चाय के लिए पेनकेक्स बहुत अधिक वसायुक्त होते हैं। इसलिए, तलने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर फेंकने की आवश्यकता होती है।

पेनकेक्स को चाय के साथ खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध, सिरप या शहद के साथ परोसा जाता है - जैसा आप चाहते हैं।

चाय के लिए चॉकलेट केक: तेज और स्वादिष्ट

अविश्वसनीय मात्रा में चॉकलेट वाला केक न केवल सभी बच्चों का सपना होता है, बल्कि मीठे दाँत वाले अधिकांश वयस्कों का भी सपना होता है। एक सुपर चॉकलेट केक का आनंद क्यों न लें? यह न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यवहार है, बल्कि एक महान तनाव-विरोधी भी है, साथ ही उन दोस्तों को आमंत्रित करने का एक अच्छा कारण है, जिन्हें आपने लंबे समय से नहीं देखा है, एक कप चाय के लिए।

क्या आपको लगता है कि केवल एक अनुभवी गृहिणी ही चाय के लिए चॉकलेट केक जल्दी और स्वादिष्ट बना सकती है, और इसमें बहुत समय और मेहनत लगेगी? कुछ मामलों में ठीक ऐसा ही होता है। लेकिन चॉकलेट केक के लिए प्रस्तावित नुस्खा बहुत सरल है और उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा काम करेगा जो पहली बार पका रहे हैं।

अवयव:

• आटा - 250-300 जीआर;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• चॉकलेट - 2 बार (एक दूध और एक डार्क);
• मक्खन - 50 जीआर;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी।

चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघलाएं। मक्खन को अलग से पिघला लें। अंडे को दूसरे कप में तोड़ लें और मिक्सर से फेंट लें। अंडों में चॉकलेट, मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें।

फ्लेफियर केक के लिए आटे को अलग से छान लें और बेकिंग पाउडर डालें। यह सब आटा के तरल भाग में जोड़ा जाना चाहिए और एक सजातीय स्थिरता तक मिलाया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, मिश्रण को मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें।

ओवन को पहले से चालू करें ताकि यह 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाए। आटे को जलने से बचाने के लिए बेकिंग पैन को चर्मपत्र या तेल से ढक दें। स्वादिष्टता लगभग 45 मिनट तक बेक की जाएगी। इस समय के बाद, टूथपिक के साथ पाई को तैयार होने के लिए जांचें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! चॉकलेट प्रेमी और मीठे दाँत वाले लोग स्टोर में चॉकलेट आइसिंग का एक बैग खरीद सकते हैं और इसके साथ केक को कवर कर सकते हैं - यह भी काफी जल्दी और स्वादिष्ट होता है। पिघला हुआ चॉकलेट या सादा पाउडर चीनी एक अच्छा विकल्प है। यदि वांछित हो, तो आटे में पिसे हुए मेवे या ज़ेस्ट डालकर मिठाई को चाय के साथ पूरक करें।

चाय के लिए साधारण मफिन: तेज़ और स्वादिष्ट

यूके से हमारे पास आई इस विनम्रता के बारे में कई लोगों ने सुना है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आप इसे घर पर बिना ज्यादा समय खर्च किए बना सकते हैं। चाय के लिए मफिन न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि जल्दी से बेक भी हो जाते हैं। मफिन के साथ घर पर पारंपरिक अंग्रेजी चाय का आनंद लें या बस अपने प्रियजनों और दोस्तों के साथ व्यवहार करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• कस्टर्ड - 2 पाउच (आप स्टोर पर खरीद सकते हैं);
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• आटा - 200 जीआर;
• सोडा - 3 जीआर;
• वैनिलिन;
• किशमिश।

कस्टर्ड बैग खोलें और इस पाउडर को एक बाउल में डालें। इसमें वैनिलिन और सोडा मिलाएं। चाय के मफिन्स को हल्का और हल्का बनाने के लिए मैदा को छान लीजिये, और फिर क्रीम में मिला दीजिये. मिश्रण के सूखे हिस्से में केफिर डालें, और मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ। यह सलाह दी जाती है कि कम रेव्स सेट करें और 30 सेकंड से अधिक समय तक हिलाएं।

किशमिश को धोकर आटे में मिला लें। यदि आप किशमिश के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे बारीक कटे हुए सूखे खुबानी या प्रून, कटे हुए नींबू और संतरे के छिलके, नट्स या चॉकलेट चिप्स से बदल सकते हैं।

ओवन को चालु करो। आपको लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के ऑपरेटिंग तापमान की आवश्यकता होगी। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, विशेष मफिन टिन तैयार करें। इन ट्रीट्स के लिए प्रत्येक सांचे के तल पर पेपर इंसर्ट रखें और उन्हें लगभग 70% आटे से भर दें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! मफिन बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं - 20-25 मिनट। उनकी तत्परता लकड़ी से बनी किसी भी छड़ी से जाँची जा सकती है। चाय के लिए इन्हें हल्का गर्म या ठंडा परोसना बेहतर होता है।

चाय को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए अब आपको अपना दिमाग लगाने की जरूरत नहीं है। इन सरल का प्रयोग करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों को प्रसन्न करें। स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर दिखाएँ कि आप उनसे कितना प्यार करते हैं और उनकी देखभाल करते हैं। अपनी चाय का आनंद लें!

हर परिचारिका के जीवन में ऐसे क्षण आते हैं जब अनियोजित मेहमान जल्द ही आ सकते हैं। और आपको उनसे सभी आकार में मिलने की जरूरत है, और यहां आप बिना पकाए नहीं कर सकते। समय समाप्त हो रहा है, खमीर आटा सवाल से बाहर है, क्रीम और तामझाम वाले केक के लिए समय नहीं है। क्या करें?

ऐसे में ही हमारा चयन तैयार किया गया है। इसमें सरल व्यंजन हैं जिनके साथ आप जल्दी से एक सभ्य पकवान तैयार कर सकते हैं - स्वादिष्ट और सुंदर। और यहां का कच्चा माल ऐसा है कि आपके पास हमेशा होता है। लेकिन, और अगर किसी प्रकार का कोई घटक नहीं है, तो आप हमेशा कुछ न कुछ बदलने के लिए पाएंगे।

त्वरित घरेलू बेकिंग व्यंजनों पर विचार करें

कुकीज़ "क्रीम स्टिक्स"

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच

मक्खन, 100 ग्राम

2 जर्दी

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

खट्टा क्रीम, ½ बड़ा चम्मच

सोडा, चाकू की नोक पर

हम सभी घटकों से जल्दी से आटा बनाते हैं। आटे को 5 सेमी x 1 सेमी रोलर्स में रोल करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर बेकिंग शीट पर बेक करें।

केले के साथ पनीर पुलाव

अवयव

पनीर, २०० ग्राम

1 मुर्गी का अंडा

चीनी, ½ बड़ा चम्मच

मक्खन, 50 ग्राम

खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच

दूध, ३ बड़े चम्मच

सूजी, ३ बड़े चम्मच

कोको पाउडर, ३ बड़े चम्मच

पिसी चीनी, ३ बड़े चम्मच

छिड़काव कन्फेक्शनरी

1. पनीर मिलाएं और चीनी, अंडा और खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। सूजी डालने के बाद 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए। केले को ब्लेंडर से पीस लें, आटे में डालें।

2. आटे को एक सांचे में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें। हम पुलाव को डिश में शिफ्ट करते हैं।

3. दूध को गर्म करके मक्खन पिघलाएं, वहां कोको पाउडर और पाउडर डालें। पुलाव के ऊपर परिणामी शीशा डालें। कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष पर छिड़कें।

सेब और दही भरने के साथ चीज़केक

अवयव

मैदा, 2 बड़े चम्मच

बेकिंग सोडा, १ छोटा चम्मच

अंडे, 4 पीसी

चीनी, २ बड़े चम्मच

केफिर, 500 मिली

वनीला शकर

पनीर, २०० ग्राम

चीनी, 50 ग्राम

1. अंडे को चीनी के साथ पीस लें, केफिर और नमक डालें, इन सबको हल्का सा फेंटें। इस मिश्रण में सोडा और वेनिला के साथ आटा डालें, धीरे-धीरे हिलाते हुए, वनस्पति तेल में डालें।

2. सेब के गूदे को क्यूब्स में काटें, पनीर, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।

3. अर्ध-तरल आटे को एक सांचे में डालें, उसके ऊपर - फिलिंग। हम चीज़केक को 180 पर बेक करते हैं।

चाय गलीचा

अवयव

आटा, 1.5 बड़े चम्मच

बेकिंग पाउडर, ½ छोटा चम्मच

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच

जैम, २ बड़े चम्मच

चाय, ठंडा मजबूत, 1 बड़ा चम्मच।

जिंजरब्रेड पकाना सबसे सरल है: हम सब कुछ मिलाते हैं, हमें एक आटा मिलता है जो घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। हम इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए रूप में बेक करते हैं।

स्पंज केक "लार्क"

अवयव

गाढ़ा दूध, 1 कैन

मोटा पनीर, ३०० ग्राम

बेकिंग सोडा, ½ छोटा चम्मच

बेकिंग पाउडर, ½ छोटा चम्मच

चिकन अंडे, 5 पीसी

आटा, कितना लगेगा

1. नरम फोम में बेकिंग पाउडर के साथ अंडे को 10 मिनट के लिए ठंड में रखा जाता है।

2. दही में कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर सावधानी से अंडे डालें।

3. धीरे-धीरे सोडा और मैदा डालें, हमें नरम आटा मिलता है।

4. 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

अखरोट और चेरी के साथ पफ रोल

अवयव

पफ पेस्ट्री, 400 ग्राम

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

स्टार्च, ३ बड़े चम्मच

अखरोट, 300 ग्राम

फ्रोजन चेरी, ५०० ग्राम

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें। नट्स को काट लें।

2. घी लगी बेकिंग शीट पर आटे की एक परत बेल लें और मेवे छिड़कें। चेरी को नट्स पर लगाएं। इसे एक छलनी के माध्यम से स्टार्च के साथ समान रूप से छिड़कें, फिर चम्मच से चीनी छिड़कें।

3. रोल को बेल लें, किनारों को पिंच करें। हम 20 मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करते हैं।

गलीचा "मोस्तोवाया"

अवयव

आटा, ३ बड़े चम्मच

बेकिंग सोडा, ½ छोटा चम्मच

शहद, 1 बड़ा चम्मच

मार्जरीन, 50 ग्राम

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

पानी या सफेद शराब, ½ बड़ा चम्मच

1. सभी घटकों से हम आटा बनाते हैं, जिससे गेंदें छोटी होती हैं, हेज़ल नट के आकार की।

2. एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट लेकर एक दूसरे के पास रख दें। पकाते समय, गेंदें फिट होंगी और एक कोबलस्टोन फुटपाथ की तरह दिखती हैं।

3. 200-220 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

4. ब्रश की मदद से ठंडा किए गए जिंजरब्रेड को चीनी की चाशनी से चिकना करें। जब यह सख्त हो जाए, तो भागों में काट लें।

सेब और दालचीनी के साथ झटपट रस्क

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

ग्राउंड क्रैकर्स, 50 ग्राम

चीनी, 50

मक्खन, १ बड़ा चम्मच

सेब, 1 टुकड़ा

पिसी हुई दालचीनी, १ छोटा चम्मच

पिसी चीनी, १ छोटा चम्मच

सेब का रस, 50 मिली

1. अंडे को फेंटें, पटाखों में जूस भर दें। जब ये फूल जाएं तो इसमें मैदा, अंडा, चीनी और दालचीनी डालें।

2. सेब छीलें, गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

½ आटे को एक सांचे में डालिये, ½ सेब के टुकड़े डालिये. शीर्ष - शेष आटा, और उसके ऊपर - शेष सेब क्यूब्स।

4. हम केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं। पाउडर के साथ छिड़के।

नट्स और सूखे खुबानी के साथ कपकेक

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

बेकिंग सोडा, ½ छोटा चम्मच

सिरका, 1 बड़ा चम्मच

दूध, 1 बड़ा चम्मच

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

अखरोट, 1 बड़ा चम्मच

सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच

सूखे खुबानी को बारीक काट लें, मेवा काट लें। हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, फॉर्म भरते हैं। हम 15-20 मिनट के लिए 250 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करते हैं।

पाई "फीता"

अवयव

आटा, ३ बड़े चम्मच

सोडा, ½ छोटा चम्मच

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

खट्टा क्रीम, 250 ग्राम

मार्जरीन, 200 ग्राम

जाम, स्ट्रॉबेरी या खुबानी

1. अंडे के साथ चीनी को पीस लें। मार्जरीन, खट्टा क्रीम जोड़ें, और फिर धीरे-धीरे आटा और सोडा जोड़ें। हमें आटा मिलता है, खड़ी और खींचकर नहीं।

2. एक बेकिंग शीट पर, अधिकांश आटे को फैलाएं, जैम से चिकना करें। बचे हुए आटे से टुकड़े तोड़कर जैम में दबा दें। जैसे ही आटा ऊपर आता है, शीर्ष अधिक भर जाएगा और एक ओपनवर्क पैटर्न की तरह दिखेगा।

3. हम 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करते हैं।

वेनिला केक "नेपोलियन"

अवयव

पफ पेस्ट्री, 200 ग्राम

क्रीम ३३% वसा, ½ बड़ा चम्मच

पिसी चीनी, ६ बड़े चम्मच

जैम, २ बड़े चम्मच

वानीलिन

फ़ूड डाई, थोडा सा

1. बेले हुए आटे को 8x10 सेमी के 2 स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें एक नम बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

2. हम पानी, डाई और पाउडर से शीशा बनाते हैं, बस उन्हें मिलाते हैं।

3. एक बेक्ड पट्टी को जैम से चिकना करें, दूसरे को शीशे का आवरण से। जैम पर क्रीम लगाएं, जिसे पहले वैनिला से फेंटना चाहिए।

4. तल पर जैम और क्रीम के साथ एक पट्टी होती है, उस पर शीशा लगाया जाता है। केक में काटें।

क्विक रम केक-

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

चिकन अंडे, 4 पीसी

शहद, st

चीनी, २ बड़े चम्मच

सूजी, २ बड़े चम्मच

कुचले हुए मेवे, st

संतरे का छिलका

वानीलिन

शीशे का आवरण

पाउडर चीनी, 200 ग्राम

रम, 2 बड़े चम्मच

शहद, 1 बड़ा चम्मच

1. जर्दी और सफेद को अलग करें। गोरों को मारो, चीनी के साथ जर्दी को पीसें, रसीले द्रव्यमान में शहद और व्हीप्ड गोरों को मिलाएं। नीचे से ऊपर की ओर मिलाते समय हिलाएं।

2. मेवे, सूजी, मैदा और मसाले धीरे से डालें। हम 180 डिग्री सेल्सियस पर एक सांचे में बेक करते हैं।

3. गर्म पानी में पाउडर, रम और शहद मिलाएं। तैयार कूल्ड केक को आइसिंग से ग्रीस कर लें।

दही

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

पनीर, 300 ग्राम

चीनी, २ बड़े चम्मच

तिल, ३ बड़े चम्मच

वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच (तलना)

पिसी चीनी, 1 बड़ा चम्मच (छिड़काव)

आटा पाउडर और मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री से बनाया जाता है। 30 मिनट के लिए छोड़ देता है। इसे 3 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। इनसे ब्रशवुड बनता है और उबलते तेल में तला जाता है। और तैयार ब्रशवुड को छिड़कने के लिए पाउडर की जरूरत है, इससे अतिरिक्त वसा निकल जाने के बाद।

पिस्ता कुकीज़

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

सोडा, ½ छोटा चम्मच

मक्खन, नरम, १०० ग्राम

1 चिकन जर्दी

चीनी, 1/3 बड़ा चम्मच

छिले हुए पिस्ता, १/२ टेबल-स्पून

प्राकृतिक कॉफी, मजबूत, 2 बड़े चम्मच

कड़वी चॉकलेट, सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाता है

स्वादिष्ट चाय कुकीज़ को जल्दी से कैसे बेक करें:

1. मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें। जब चीनी घुल जाए, तो जर्दी, एक पूरा अंडा और कॉफी डालें, फिर धीरे-धीरे सूखे उत्पादों - सोडा, पिस्ता और नमक के साथ आटा डालें।

2. आटे को गूंथ कर उसकी 5 मिमी मोटी परत बना लें. कुकीज को 4 सेंटीमीटर व्यास में काट लें और बेकिंग शीट पर रख दें।

3. 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें। कुकीज को पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं और ठंडा होने दें।

झटपट दही बन

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

पनीर, ५०० ग्राम

चीनी, ½ बड़ा चम्मच

हम सभी सामग्री से आटा बनाते हैं। टुकड़ों को फाड़कर, उनसे बन बना लें और उन्हें बेकिंग शीट पर ढीला कर दें। हम 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं। जैसे ही वे लाल होते हैं, वे तैयार होते हैं।

कस्टर्ड डोनट्स

अवयव

मैदा, 2 बड़े चम्मच

चीनी, ½ बड़ा चम्मच

पिघला हुआ मक्खन, ३ बड़े चम्मच

वनस्पति तेल, 200 ग्राम

1. चौक्स पेस्ट्री बनाएं: पानी और 1.5 टेबल-स्पून मक्खन उबालें, धीरे से मैदा डालें और चिकना होने तक हिलाएं। ठंडा होने के बाद, हम इसमें एक-एक करके अंडे चलाते हैं, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से हिलाते हैं। चीनी में डालो।

2. हम तेल गर्म करने के लिए डालते हैं। उबाल आने पर चमचे से थोडा़ सा आटा निकाल कर गरम तेल में डुबा दीजिये - डोनट्स बनते हैं. इन पर पाउडर छिड़कें, नहीं तो इन्हें चॉकलेट या आइसिंग से खत्म किया जा सकता है।

कुकीज़ "मिनुत्का"

अवयव

आटा, 1 बड़ा चम्मच

मार्जरीन, 250 ग्राम

प्रसंस्कृत पनीर, कठोर, 2 पीसी

मोटे कद्दूकस पर तीन ठंडे मार्जरीन और पनीर के दही। यह सब आटे के साथ मिलाएं - हमें आटा मिलता है। हम रोल आउट करते हैं, आंकड़े काटते हैं। कुकीज को चीनी के साथ छिड़कें, प्रत्येक को अलग-अलग, और 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

कुकीज़ "गुलाब"

अवयव

मैदा, 2 बड़े चम्मच

चिकन की जर्दी

मक्खन, 200 ग्राम

दही पनीर, 2 पीसी

चीनी, 1 बड़ा चम्मच

चिकन अंडे का सफेद भाग, 2 पीसी

1. जर्दी को मक्खन के साथ पीस लें, पहले दही डालें, फिर मैदा और आटा गूंथ लें।

2. रोल आउट। गोरों को चीनी के साथ मारो, व्हीप्ड द्रव्यमान के साथ आटा चिकना करें।

3. रोल को रोल करें, इसे 2 सेमी मोटे अनुप्रस्थ हलकों में काटें, और नहीं। बेकिंग शीट पर लेट जाएं।

4. 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट कोलोबोक

अवयव

आटा, २.५ बड़े चम्मच

नरम मार्जरीन, 200 ग्राम

चीनी, ½ बड़ा चम्मच

वानीलिन

1. उबले अंडे में से जर्दी निकाल लें। उन्हें चीनी के साथ पीसें, मार्जरीन, नमक, आटा और वैनिलिन डालें - हमें आटा मिलता है।

2. एक बेकिंग शीट पर, आटे के टुकड़ों से बेली हुई बॉल्स डालें। हम 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

3. तैयार गेंदों को चीनी या पाउडर के साथ मिश्रित कोको पाउडर में गरम करें।

अवयव

पफ पेस्ट्री, 250 ग्राम

खट्टा क्रीम, ½ बड़ा चम्मच

चीनी, st

शहद, २ बड़े चम्मच

काले अंगूर, १०० ग्राम

स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम

चाय के लिए झटपट मीठा पिज़्ज़ा बनाने का तरीका:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से एक केक-सर्कल बेल लें।

2. नाशपाती को छीलें, गूदे को स्लाइस में काट लें, कोर को हटा दें। स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें। अंगूर के आधे भाग से बीज निकाल दें। नट्स को काट लें, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ हरा दें।

3. आटे की परत को बेकिंग शीट पर रखें, उस पर फलों के स्लाइस फैलाएं। चीनी के साथ शहद और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष, नट्स के साथ छिड़के।

4. 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें और परोसें।

अब, आपकी आंखों के सामने व्यंजनों की ऐसी सूची होने के कारण, आपके लिए यह चुनना आसान है कि क्या एकत्र करनामेहमानों से सम्मान के साथ मिलना। ऐसा सरल व्यंजन- इसलिए स्वादिष्ट!

19 फरवरी 2017 938

एक असामान्य रात के खाने के लिए या एक स्वतंत्र पूर्ण पकवान के रूप में, घर का बना नाश्ता, लेकिन रेस्तरां से कम नहीं, सेवा कर सकते हैं। ऐसी कई रेसिपी हैं जिन्हें कोई भी गृहिणी दोहरा सकती है।

आलू पैनकेक - वफ़ल

तैयारी के लिए, निम्नलिखित सामग्री खरीदी जानी चाहिए:

• आलू (ताजा, जमे हुए नहीं) - 500-600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (10-15%) - 120 ग्राम;
• आटा (गेहूं) - 120 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर (शान के लिए) - 1 पैकेज (3 ग्राम);
• चिकन अंडे - 4 पीसी (या 120 ग्राम);
• ताजा लहसुन - 2 लौंग (या 20 ग्राम);
• ताजा प्याज (प्याज) - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 20-30 मिली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को धोकर छील लें, कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें;
2. परिणामी द्रव्यमान में अंडे, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले जोड़ें;
3. फिर मैदा और मक्खन डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ;
4. फिर बेकिंग पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ;
5. प्याज़ और लहसुन को काट लें, आटे में मिलाएँ (आप इन सामग्रियों को छोड़ सकते हैं);
6. ओवन को प्रीहीट करें (150 0) और एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें;
7. आटे को चमचे से रखकर ओवन में 5-7 मिनिट (सुनहरा भूरा होने तक) के लिए रख दीजिए.
8. एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में या एक असामान्य साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें। आप ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

युक्ति: एक असामान्य आकार देने और प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बेकिंग के लिए वफ़ल लोहे का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, फिर पकवान कुरकुरा और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

हैम मफिन

पकवान न केवल अपने असामान्य और नाजुक स्वाद से, बल्कि उस सुगंध से भी अलग है जो सभी को पसंद आएगा। एक हार्दिक स्नैक विकल्प तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे (मध्यम आकार) - 5 पीसी;
• आटा (साबुत अनाज, एक अपवाद के रूप में - गेहूं) - 160 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर (सुगंधित योजक के बिना);
• बेकिंग सोडा - 3 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• दूध (वसा नहीं) - 160 मिली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हैम - 200 ग्राम।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 225 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. एक कंटेनर में चिकन अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं, एक कमजोर फोम में फेंटें;
2. परिणामी मिश्रण में धीरे से आटा और मक्खन डालें, हिलाएँ नहीं, हराएँ;
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
4. हैम को छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काटें;
5. परिणामस्वरूप आटा के साथ हैम और पनीर मिलाएं;
6. भाग वाले सांचे तैयार करें, आटे में डालें;
7. ओवन को प्रीहीट करें (१६० ०);
8. मफिन को 35-40 मिनट तक बेक करें।

गर्म - गर्म परोसें। आप तिल के बीज या कटा हुआ डिल के साथ छिड़क सकते हैं।

सेब और पनीर से बेक किया हुआ चिकन

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन जो उत्सव की मेज या परिवार के खाने के लिए आदर्श है। इस तरह के स्वादिष्ट व्यवहार को तैयार करना मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस कार्य का सामना कर सकती है। योजना को लागू करने के लिए, आपको सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• चिकन (ताजा स्तन) - 800 ग्राम;
• नरम पनीर (संसाधित, मोज़ेरेला, सलुगुनि की अनुमति है) -170 ग्राम;
• सेब -300 ग्राम;
• मसाला (काली मिर्च, हल्दी, नमक) - स्वाद के लिए;
• मीठी सरसों (फ्रेंच) - 50 ग्राम।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन स्तन को कुल्ला (यदि त्वचा है, तो इसे हटा दें);
2. मांस को मसाले, नमक के साथ पीस लें;
3. सेब को धोकर छील लें;
4. क्यूब्स में काटें;
5. पनीर को कद्दूकस कर लें (मोटे छीलन, अगर संसाधित नहीं है);
6. इसमें राई डालें और मिलाएँ;
7. पनीर के साथ कटा हुआ सेब मिलाएं, मिलाएं;
8. चिकन को एक कंटेनर में डालें, ऊपर से पनीर और सेब का मिश्रण डालें;
9. ओवन को १६० ० पर प्रीहीट करें;
10. चिकन को 40 मिनट तक बेक करें।

आप पकवान को गर्म और पकाने के 6-12 घंटे बाद दोनों तरह से परोस सकते हैं (इस मामले में, चिकन रस से संतृप्त हो जाएगा और और भी सुगंधित हो जाएगा)।

घर का बना मीठा स्वादिष्ट व्यंजन

दोपहर के नाश्ते के लिए या एक असामान्य मिठाई के व्यंजन के रूप में, आप कई सरल और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन तैयार कर सकते हैं। मीठे स्नैक्स बच्चों की पार्टियों और विशेष आयोजनों के लिए उपयुक्त हैं, इसलिए हर गृहिणी को उन्हें पकाने में सक्षम होना चाहिए। घर पर, आप उच्च गुणवत्ता वाले और प्यारे व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो पारंपरिक ओवन में बेक किए जाते हैं।

खट्टा क्रीम पेस्ट्री (सूफले)

यह व्यंजन दिन की असामान्य शुरुआत के लिए या रात के खाने के पूरक के रूप में एकदम सही है। आप उत्पादों के निम्नलिखित सेट का उपयोग करके एक सूफले तैयार कर सकते हैं:

• ताजा चिकन अंडे - 3 पीसी;
• चीनी (क्लासिक सफेद) - 100 ग्राम;
• स्टार्च (आलू का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है) - 50 ग्राम;
• साइट्रस जेस्ट (नारंगी या नींबू) - 20 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (10% वसा) - 400 ग्राम;
• मीठे जामुन (करंट या रसभरी) ताजा (वैकल्पिक रूप से जमे हुए) - 400 ग्राम।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 140 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. फोम रूपों (प्रकाश) तक अंडे मारो;
2. उनमें चीनी जोड़ें (रेत का उपयोग करना या गांठ को पीसना बेहतर है), स्टार्च और खट्टा क्रीम;
3. साइट्रस ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और द्रव्यमान में भी मिलाएँ, मिलाएँ;
4. भरने के लिए एक फॉर्म तैयार करें, परिणामी द्रव्यमान भरें;
5. ओवन को प्रीहीट करें (१८० ०), ट्रीट्स को २० मिनट के लिए बेक करें (एक सुनहरा क्रस्ट बनना चाहिए)।

जामुन या जैम के साथ गरमागरम परोसें।

पेनकेक्स (अमेरिकी पेनकेक्स)

यह व्यंजन बहुत जल्दी पक जाता है, जिससे यह दिन की एक आदर्श शुरुआत हो जाती है। यह दोपहर के नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है। आप निम्नलिखित सामग्री के सेट का उपयोग करके इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

• आटा (गेहूं या साबुत अनाज) - 50 ग्राम;
• जई के दाने - 20 ग्राम;
• चिकन अंडा (बड़ा) - 1 पीसी;
• ताजा केला -1-2 पीसी;
• वसा रहित दूध (गाय) - 30 मिली;
• सूखे मेवे या किशमिश - 20 ग्राम;
• पाउडर चीनी या सिरप - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का समय 25 मिनट है।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 190 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

पाउडर चीनी या सिरप के छिड़काव के साथ परोसें।

मकई की भूसी कुकीज़

मिठाई न केवल स्वादिष्ट हो सकती है, बल्कि स्वस्थ भी हो सकती है। इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 120 ग्राम;
• मकई का आटा - 100 ग्राम;
• चोकर - 80 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (20%) - 100 ग्राम;
• ताजा गाजर - 100 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 40 ग्राम
• नमक (बिना स्वाद के) - स्वाद के लिए:
• सोडा - 3 ग्राम।

खाना पकाने का समय 60 मिनट है।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 400 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये (बारीक छीलन);
2. इसमें आटा (गेहूं और मकई), चोकर डालें;
3. नमक और सोडा डालें, मिलाएँ;
4. आटे में चीनी डालिये और फिर से मिला दीजिये.
5. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, आटा में जोड़ें;
6. खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल;
7. आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
8. आटा बाहर रोल करें, एक सेंकना बनाओ (आप एक गोल आकार बनाने के लिए एक मग का उपयोग कर सकते हैं;
9. पके हुए माल को बेकिंग शीट पर रखें;
10. ओवन को १८० ० पर प्रीहीट करें;
11. कुकीज़ को ३० मिनट तक बेक करें

चाय, दूध या कॉफी के साथ ट्रीट परोसें।

तिल के साथ घर का बना आइसक्रीम

घर पर, न केवल पके हुए माल, बल्कि स्वादिष्ट ठंडी मिठाइयाँ भी बनाना आसान है। जिनमें से एक है आइसक्रीम। इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तिल - १०० ग्राम (९५ ग्राम तैयार करने में प्रयोग करें और सजावट के लिए ५ ग्राम छोड़ दें);
• चिकन अंडे (केवल जर्दी) - 100 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• दूध - 250 मिली;
• क्रीम (20-35%) - 250 मिली।

खाना पकाने का समय (रेफ्रिजरेटर में होने को ध्यान में रखते हुए) - 7 घंटे।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 280 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तिल डालें, तलें (तेल डालने की आवश्यकता नहीं है);
2. सुनहरा क्रस्ट बनने के बाद, तिल को एक अलग कंटेनर में डालें और ठंडा होने दें;
3. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, तिल को ब्लेंडर में पीस लें;
4. एक कंटेनर में दूध (3/4 मात्रा) और क्रीम (1/2 मात्रा) डालें और उबाल लें, और 1-2 मिनट के लिए पकाएं;
5. बाकी दूध के साथ यॉल्क्स मिलाएं, हल्का झाग बनने तक फेंटें;
6. उसके बाद, परिणामस्वरूप क्रीम को सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और कम गर्मी पर आगे पकाना चाहिए, द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए;
7. क्रीम तैयार होने के बाद, इसे तुरंत हीटिंग से हटा दिया जाना चाहिए;
8. जमीन और भुने हुए तिल के साथ मिलाएं, ठंडा करें;
9. शेष क्रीम को हल्के झाग तक फेंटें, धीरे से क्रीम के साथ मिलाएं, हिलाएं;
10. एक द्रव्यमान के साथ आइसक्रीम कंटेनर भरें, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में 6 घंटे के लिए रखें;
11. हर घंटे रचना को हिलाएं।

तैयार आइसक्रीम को ऊपर से तिल के साथ छिड़कें। स्वादिष्ट को मिठाई के रूप में परोसें। बचे हुए प्रोटीन का उपयोग मेरिंग्यू बनाने के लिए किया जा सकता है।

कारमेल चार्लोट

चाय पीने के लिए या मिठाई के रूप में आप इस मिठाई को तैयार कर सकते हैं। सामग्री का एक सेट आवश्यक है:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी (मध्यम आकार);
• चीनी - 80 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पाउच।

खाना पकाने का समय - 55 मिनट (बेक्ड माल सहित)।

प्रति 100 ग्राम एक डिश की कैलोरी सामग्री 210 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने के चरण:

1. सेब धोएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें;
2. अंडे और चीनी मिलाएं, हराएं;
3. कारमेल प्राप्त होने तक सेब को चीनी के साथ भूनें;
4. मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और फेंटे हुए अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ;
5. स्वादिष्ट को 50 मिनट तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

दिन-प्रतिदिन एक ही भोजन जल्दी ऊब जाता है, कुछ नया, मूल करने की इच्छा होती है, लेकिन अक्सर जटिल पाक उत्पादों को तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और ऊर्जा नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, आपके पास हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों की सरल रेसिपी होनी चाहिए। इस चयन में, आपको साधारण खाद्य पदार्थों पर आधारित स्वादिष्ट भोजन के लिए कई स्वस्थ खाना पकाने के विकल्प मिलेंगे।

आप लंच या डिनर में क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं

गृहणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना पकाने के लिए सीमित समय होता है, और इसलिए वे अपने रिश्तेदारों को हर दिन नई उपहार देना चाहती हैं। वहाँ कई त्वरित व्यंजन हैं, लेकिन उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों की मौसमी और आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं के अनुरूप तैयार करने की आवश्यकता है। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमे हुए सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फल, सब्जी स्टू, बारबेक्यू के साथ हल्का सलाद। पति के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या बच्चे के लिए लंच उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद - "ओलिवियर" या सब्जी "वसंत", और रात के खाने के लिए दलिया या मैश किए हुए आलू? हर बार नहीं। मिनटों में बहुत सारे मूल सलाद तैयार किए जा सकते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों का एक गुच्छा आपको स्टोव पर अंतहीन रूप से खड़ा नहीं करेगा। स्वादिष्ट भोजन के लिए आसान खाना पकाने के विकल्पों के हमारे चयन को देखें।

मांस

हमारे देश में, मांस व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित हैं। यहां तक ​​कि ताजा बेक्ड या भुना हुआ मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख पैदा करती है। अक्सर मैं अपने दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर का मांस या चिकन मांस व्यंजन शामिल करता हूं। ये मीट सबसे सस्ते, आसानी से उपलब्ध और जल्दी पकने वाले होते हैं। नीचे पके हुए चिकन और पोर्क बलीच के लिए कुछ चरण-दर-चरण व्यंजनों का अन्वेषण करें।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

4 लोगों के लिए स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 2-2.5 किलो;
• वनस्पति तेल - आँख से;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए चिकन के शव को बीच और बाहर नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल से अच्छी तरह रगड़ें।
2. आलू को छीलिये, धोइये और छोटे स्लाइस में काट लीजिये, नमक और सूरजमुखी का तेल हल्का सा डालिये.
3. पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में भेजें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है।
4. समय-समय पर आपको आलू को हिलाना होगा और चिकन को मुक्त वसा के साथ पानी देना होगा।
5. समय बीत जाने के बाद, हम तैयार पकवान के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और गरमागरम परोसते हैं।

अन्य व्यंजनों के बारे में जानें।

लहसुन के साथ घर का बना उबला सूअर का मांस

एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस लुगदी - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8-10 लौंग;
• आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• सेंधा नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - आँख से;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम बिना वसा और परतों के उबले हुए सूअर के मांस के लिए सूअर का एक बड़ा, पूरा टुकड़ा चुनते हैं।
2. एक तेज पतली चाकू या बुनाई सुई के साथ, पूरे मांस के टुकड़े के साथ एक पतली छेद छेदें, जिसे हम खुली लहसुन लौंग और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
3. हम एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ भरवां बालिक को बाहर से पोंछते हैं।
4. मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें, सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म पैन में कई मिनट तक भूनें।
5. फिर डिश को बेकिंग शीट पर रख दें, आप चाहें तो उसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
6. हम मांस के पकवान को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिनों में एक बार बहुत सारे फैटी एसिड युक्त मछली के व्यंजन खाने की जरूरत है। यहां तक ​​​​कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में निविदा पाईक (या हेक) मांस को मारने का प्रयास करें। एक त्वरित नाश्ता - टूना के साथ भरवां मिर्च - अचानक आपके घर आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

टमाटर सॉस में मछली

पकवान के लिए सामग्री:

• मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लवृष्का - 2-3 पत्ते;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काट देते हैं। हमने कट ऑफ को एक अलग सॉस पैन में डाल दिया, 1.5 कप पानी डालें, लवृष्का और काली मिर्च, नमक डालें। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं।
2. शेष मछली के शव को टुकड़ों में विभाजित करें, मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। इसे आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
3. फिश डिश के लिए टोमैटो सॉस बनाना। एक कद्दूकस पर बारीक तीन गाजर। प्याज और शिमला मिर्च को चाकू से काट लें।
4. सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में उबाल लें। अंत में मैदा, टमाटर का रस, नमक डालें।
5. मछली को दूसरे पैन में फ्राई करें।
6. अगला, स्टीवन के तल पर, पहली परत प्याज के छल्ले, लवृष्का, दूसरी - तली हुई मछली, तीसरी - टमाटर की चटनी डालें। हम सब कुछ पहले से तैयार शोरबा से भरते हैं। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करते हुए, डिश को 20-30 मिनट तक उबालें।

टूना के साथ भरवां काली मिर्च

एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद मिर्च - 10-12 पीसी ।;
• टूना (डिब्बाबंद भोजन) - 300 ग्राम;
• प्याज -1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले अंडे छीलें, चौकोर टुकड़ों में काट लें। मछली का जार खोलें और तेल निथार लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें।
4. तैयार मिश्रण के साथ मिर्च को स्टफ करें, उन्हें एक डिश पर रखें।

मशरूम के साथ

मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए उनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही बनाए जाते हैं। उनके पास न केवल मूल्यवान स्वाद है, बल्कि शरीर को बहुत लाभ भी मिलता है। मशरूम की संरचना में प्रोटीन, बी विटामिन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं।

भरवां शैंपेन

पकवान के लिए सामग्री:

• मशरूम - 30 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. युवा और ताज़े शैंपेन की टोपियों से पैरों को अलग करें। पानी में मेरा।
2. मशरूम के पैर, प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। नमक।
3. ठंडी फिलिंग में शर्बी चीज़ डालें, मिलाएँ, मशरूम कैप्स भरें।
4. भरवां मशरूम को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले नमकीन मक्खन से चिकना किया गया हो।
5. हम 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकवान बेक करते हैं।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

पकवान के लिए सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• मशरूम - 300-400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - बुझाने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा, रसदार गोभी को बारीक काट लें, एक सॉस पैन में 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
2. हम मशरूम धोते हैं, प्लेटों में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं।
3. एक कड़ाही में तेल डालें, प्याज़ डालें, धीमी आँच पर उबालें।
4. 2-3 मिनट के बाद, मशरूम डालें, आधा पकने तक भूनें, गोभी में डालें। हम पूरे पकवान को एक और 5 मिनट के लिए उबालते हैं।

गार्निश के लिए

साइड डिश की तरह मुख्य पाठ्यक्रम के स्वाद को कुछ भी नहीं बढ़ाता है। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी इसे ऐसे ही खाया जाता है। अक्सर आलू, सब्जियां और अनाज को साइड डिश के रूप में पकाया जाता है। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए, प्रयोग करें, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, सूखे मेवे, मेवे डालें। नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

पकवान के लिए सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन -2-3 लौंग;
• सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - आँख से;
• स्वाद के लिए साग।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोकर सुखा लें, पतले छल्ले में काट लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. एक पका रही चादर पर रखो, बारी-बारी से, तोरी, टमाटर, पनीर के छल्ले। ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग के साथ डिश को टॉप करें।
5. 35-40 मिनट तक बेक करें। 175-180 डिग्री के तापमान पर।

मशरूम के साथ बीन्स

पकवान के लिए सामग्री:

• शतावरी बीन्स -150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• तिल - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज़ और धुले हुए मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कई मिनट तक फ्राई करें।
2. हम सेम धोते हैं, सूखे सिरों को हटाते हैं, उन्हें प्याज और मशरूम के ऊपर डालते हैं। पूरे पकवान को एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।

सलाद

कोई भी कार्यक्रम स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के व्यंजन को हर दिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन और खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए कुछ सरल सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों को आजमाएं।

सेब के साथ गोभी का सलाद

पकवान के लिए सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• दुबला तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी, नमक को बारीक काट लें, इसे अपने हाथों से रगड़ें।
2. छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें, कोर को हटाने के बाद।
3. अजवाइन और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लें।
4. पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस, वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

पकवान के लिए सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक डिश के लिए अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
3. नारंगी छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काटें।
6. सलाद के कटोरे में पकवान के सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

चाय के लिए मीठा

मिठाई मुख्य भोजन नहीं है, लेकिन यह भोजन के अंतिम भाग के रूप में महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति की भावना देती हैं, थोड़ा उत्सव। चाय या अन्य स्वादिष्ट मिठाई पेय के साथ खाने में अच्छा और सरल। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे पकवान से वंचित न करें। समय लेने वाले केक या पेस्ट्री का आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। हर दिन एक साधारण मिठाई के लिए कुछ वैकल्पिक व्यंजनों का प्रयास करें।

दही कुकीज़

पकवान के लिए सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक एक ब्लेंडर के साथ पीसें।
2. हम सोडा को सिरका के साथ बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
3. यह एक नरम आटा निकलता है जिसे केक पर एक सेंटीमीटर मोटी तक रोल करने की आवश्यकता होती है।
4. कुकीज़ को एक सांचे से निचोड़ें, उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. हम मिठाई को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, 35 मिनट के लिए बेक करते हैं।

कुकीज़ और दही पनीर से केक "हाउस"

पकवान के लिए सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
• कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 400 ग्राम (2 पैक);
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़ा पिघला हुआ मक्खन दो भागों में विभाजित करें। एक भाग को चीनी के साथ, दूसरे भाग को कोको और चीनी के साथ फेंटें।
2. हम परिणामस्वरूप चॉकलेट मक्खन को रेफ्रिजरेटर में छिपाते हैं। बाकी मक्खन में दही का द्रव्यमान डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
3. हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, परिधि को चॉकलेट द्रव्यमान से चिकना करते हैं, कुकीज़ को तीन पंक्तियों में शीर्ष पर फैलाते हैं।
4. कुकीज़ की मध्य पंक्ति को पनीर क्रीम के साथ कवर करें।
5. चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
6. हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
7. तैयार केक से चर्मपत्र निकालें।

वीडियो रेसिपी: घर पर असामान्य व्यंजन बनाना

घर पर असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, इसके लिए आपको रेस्तरां जाने की जरूरत नहीं है। सब कुछ मूल सरल है और इसके लिए बड़ी नकद लागत, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में मिल जाए। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट भोजन कैसे तैयार करें, इसकी युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।

धीमी कुकर में चिकन चखोखबिली

ओवन में पिज्जा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

हल्का आहार समुद्री भोजन

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट सलाद "मैड"

इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"