घर का बना चिकन पन्नी में कैसे सेंकना है। ओवन में पन्नी में सुगंधित और रसदार चिकन - तेज, सरल और स्वादिष्ट। ओवन में पन्नी में चिकन पकाना - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। संतरे के साथ मूल नुस्खा

वैसे इसे किसी भी तरह से बेस्वाद नहीं बनाया जा सकता है. इसकी सुगंध, जो इस व्यंजन को बनाते समय रसोई में घूमती है, आपको दीवाना बना देती है और आपकी पहले से ही भारी भूख को बढ़ा देती है। और क्या स्वादिष्ट बेक्ड चिकन त्वचा है। और इसे हानिकारक होने दें। आप सभी को बता दें कि तला हुआ या बेक किया हुआ चिकन छिलका खाना टाइम बम निगलने जैसा है। लेकिन आप अपने आप को इस खुशी से कैसे वंचित कर सकते हैं?! उदाहरण के लिए, मेरे परिवार में, घर के सभी सदस्य एक प्रतिबंधित बैरल के साथ चिकन के प्रतिष्ठित टुकड़े को वापस जीतने के लिए लड़ाई में भाग लेने के लिए तैयार हैं। लेकिन, हमेशा की तरह, सबसे कम उम्र की जीत - वयस्क उनसे नीच हैं।

अचार के लिए, इस नुस्खा में मैं सबसे आसान और सबसे परेशानी वाला विकल्प प्रदान करता हूं। मैं आपको एक अलग नुस्खा में पकाने के तरीके के बारे में और बताऊंगा। हालांकि, अगर आपके पास समय और काम करने का समय है, तो आप अधिक जटिल चिकन अचार बना सकते हैं।

खाना पकाने के चरण:

अवयव:

ताजा चिकन;

अचार के लिए: नींबू (1.5-2 टुकड़े), तले हुए चिकन के लिए पूर्वनिर्मित मसाले (2-3 बड़े चम्मच), मिर्च का मिश्रण (शीर्ष के साथ 1 चम्मच), नमक, मेयोनेज़ (5 बड़े चम्मच), लहसुन (3- 4 बड़े दांत) )

तली हुई खस्ता क्रस्ट, सुनहरा भूरा और चमकदार, फलों या आलू से घिरा - उत्सव की मेज पर एक सुंदर पाक अभी भी जीवन। यह दोगुना सुखद है कि ओवन में पन्नी में पके हुए चिकन को पकाने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

प्रत्येक गृहिणी के पास समान व्यंजन होते हैं, लेकिन कभी-कभी आप अपने उत्सव परिवार के मेनू में विविधता जोड़ना चाहते हैं। तो आइए देखें कि ओवन में पन्नी में चिकन पकाने के कौन से रहस्य, चरण-दर-चरण व्यंजनों में, अनुभवी गृहिणियों और पेशेवर शेफ की पाक नोटबुक में संग्रहीत हैं।

ओवन में पन्नी में चिकन के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों - बुनियादी तकनीकी सिद्धांत

चिकन सबसे आम मांस व्यंजनों में से एक है, और इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, और उनमें से प्रत्येक विशेष है। आहार मांस में मानव शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व होते हैं। इस पक्षी के मांस को लगभग सभी सब्जियों, फलों, अनाज के साथ जोड़ा जाता है: इसे अलग से पकाया जा सकता है और किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या इसे भरवां किया जा सकता है। आप चिकन या उसके अलग-अलग हिस्सों को एक आस्तीन, पन्नी या सिर्फ एक रूप में बेक कर सकते हैं। इनमें से प्रत्येक विधि मांस को एक नया, विशिष्ट स्वाद देती है।

यदि आप अपने स्वयं के रस में वसा का उपयोग किए बिना चिकन सेंकना करते हैं, तो पकवान की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाती है। सबसे उपयोगी चमड़ी वाला चिकन स्तन है - इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, लेकिन इसे ओवन में पकाने के लिए, आपको रस जोड़ने के लिए अधिक सब्जियां जोड़ने की आवश्यकता होती है।

चिकन का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करेगा। सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट मुर्गी का मांस है जो भागते समय उठाया जाता है। जमे हुए मुर्गे न खरीदें। सबसे पहले, यह डीफ्रॉस्टिंग के बाद अपना स्वाद खो देता है, और दूसरी बात, कई बेईमान निर्माता इसमें 40% तक पानी डालते हैं, जिससे इसके वजन पर पैसा कमाया जाता है।

मांस की ताजगी का निर्धारण कैसे करें?

ताजा चिकन मांस में हल्का गुलाबी रंग होता है, गुलाबी रंग के साथ थोड़ा नम और पीले रंग की त्वचा होती है। यदि मुर्गी युवा है, तो उसकी चर्बी का रंग हल्का होता है।

मुर्गे का शव सख्त, सख्त होना चाहिए, फिसलन या चिपचिपा नहीं होना चाहिए। शव की उम्र स्तन की नोक से भी निर्धारित की जा सकती है: युवा पक्षी के पास आसानी से झुकने वाला, कार्टिलाजिनस टिप होता है।

बासी मांस से पहले नमी की गंध आती है, और फिर खट्टी या दुर्गंधयुक्त गंध आती है।

आप चिकन मांस के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के विभिन्न प्रकार के मसालेदार गुलदस्ते चुन सकते हैं।

ओवन में पन्नी में पके हुए चिकन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

ओवन में पन्नी में चिकन के चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए यह सबसे सरल नुस्खा है, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम एक सुगंधित, स्वादिष्ट पकवान है जो किसी भी टेबल को सजाएगा।

अवयव:

चिकन, ठंडा 1 पीसी। (2-2.2 किग्रा)

मेयोनेज़ ६७% ३ बड़े चम्मच एल

नमक १६ ग्राम / १ किलो मांस

काली मिर्च का मिश्रण

लहसुन ६-७ लौंग

तैयारी:

1. चिकन को भूनने के लिए तैयार कर लें. शव को राल, अच्छी तरह से धो लें, इसे एक नैपकिन के साथ सूखा दें। नमक के साथ रगड़ें और 30 मिनट तक बैठने दें। चिकन को अधिक रसदार बनाने के लिए, आपको एक ठंडा शव लेना चाहिए, जमे हुए नहीं।

2. जब चिकन नमक सोख रहा हो, तब मैरिनेड को पकाएं। एक सुविधाजनक कंटेनर लें और उसमें मेयोनेज़ डालें, काली मिर्च डालें। लहसुन को छीलकर, घी में काट कर, मेयोनेज़ और काली मिर्च के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। वैकल्पिक रूप से, आप मेयोनेज़ के लिए खट्टा क्रीम स्थानापन्न कर सकते हैं और अन्य चिकन सीज़निंग जोड़ सकते हैं।

3. चिकन को मैरीनेट करें। इसे मैरिनेड से ढक दें, और अंदर से चिकना करना न भूलें। कई घंटों के लिए सर्द करें। याद रखें, यह जितनी देर तक मैरिनेड में रहे, उतना अच्छा है, इसलिए हो सके तो इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

4. जब चिकन बेक करने के लिए तैयार हो जाए, तो इसे फॉयल में लपेट दें, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और 1 घंटे के लिए बेक करें। ओवन और चिकन के आकार के आधार पर बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है। चिकन को सुनहरा भूरा रंग देने के लिए खाना पकाने से 15 मिनट पहले पन्नी को खोल दें। आप शव को छेदकर तत्परता की जांच कर सकते हैं: यदि हल्का रस निकलता है, तो आप इसे पहले से ही ओवन से निकाल सकते हैं।

5. बेक्ड चिकन के साथ ताजी सब्जियां, उबले आलू या फ्राई परोसें। चिकन को लेट्यूस के पत्तों से ढके पकवान पर रखें, पत्तियों या मसालेदार जड़ी बूटियों की टहनियों से सजाएँ। टमाटर या सरसों की चटनी को अलग से परोसें। आप अपनी पसंद के कई सॉस बना सकते हैं।

ओवन में पन्नी में संतरे, आलू और पनीर के साथ चिकन: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

बड़ी संख्या में व्यंजनों के बावजूद जिसमें चिकन मुख्य घटक रहता है, पकवान का स्वाद हमेशा अलग होता है, क्योंकि यह उन उत्पादों के साथ पूरक होता है जो चिकन मांस को एक नया स्वाद और सुगंध देते हैं। प्रस्तुत चरण-दर-चरण नुस्खा बताता है कि आलू, संतरे और पनीर के साथ ओवन में पन्नी में चिकन कैसे पकाना है।

अवयव:

चिकन शव 1 पीसी।

आलू 500 ग्राम

हार्ड पनीर 300 ग्राम

नारंगी 3 पीसी।

नमक 3 बड़े चम्मच। एल

हल्दी 0.5 चम्मच

पिसी हुई काली मिर्च १ छोटा चम्मच

प्रोवेनकल जड़ी बूटी 1.5 छोटा चम्मच

पिसी हुई शिमला मिर्च १ छोटा चम्मच

तैयारी:

1. चिकन को प्रोसेस करें: धो लें, चरम फलांगों को हटा दें, टेलबोन पर ग्रंथि को काट लें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए, एक ऊतक के साथ ब्लॉट करें। इसे सूखे पिसे मसालों के मिश्रण से मलें।

2. संतरे का रस निचोड़ें, चिकन के ऊपर डालें और कई घंटों के लिए सर्द करें।

३. छिले हुए आलू को २-३ सेंटीमीटर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर नमक और काली मिर्च।

4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट के निचले हिस्से को पन्नी से ढक दें। बीच में चिकन रखें और चारों ओर आलू के स्लाइस रखें। कसा हुआ पनीर के साथ आलू छिड़कें। चिकन को पन्नी से ढक दें, ऊपर की शीट के किनारों को टक कर कसकर सील कर दें। यदि इसे खराब तरीके से सील किया गया है, तो रस बेकिंग शीट पर बह जाएगा और जल जाएगा, और मांस सूख जाएगा।

6. चिकन को 1 घंटे के लिए बेक करें, फिर फॉयल की ऊपरी परत हटा दें और इसे ब्राउन होने दें।

7. सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। क्रीम को आग पर रख दें। एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें मैदा डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आटे को जलने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें। उबलती हुई क्रीम में डालें और नमक डालें। सॉस को गर्मी से निकालें और चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें। आप चाहें तो इसमें कटी हुई सब्जियां भी डाल सकते हैं।

ओवन में पन्नी में चावल और चावल के साथ चिकन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

क्विन और चावल के साथ चिकन एक बहुत ही मूल और सरल व्यंजन है। आप इस तरह के पकवान को किसी अन्य अनाज के साथ भी तैयार कर सकते हैं, क्योंकि कोई भी साइड डिश पके हुए चिकन के साथ अच्छी तरह से चलती है।

अवयव:

ठंडा चिकन 1 पीसी।

बड़े क्विंस 3 पीसी।

खट्टा क्रीम 20% 200 ग्राम

लंबे अनाज चावल, हल्का उबला २०० ग्राम

सफेद प्याज 2 पीसी।

पालक 400 ग्राम

सेब का रस 50 मिली

सेब 400 ग्राम

तरल शहद 2 बड़े चम्मच। एल

तारगोन 200 ग्राम

लहसुन 3 दांत।

पीसी हूँई काली मिर्च

मिर्च

गहरे लाल रंग

धनिया

तैयारी:

1. चावल को धोकर पानी से भर दें। इसे 30-40 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

2. चिकन को पिंच करें, अतिरिक्त वसा काट लें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। एक टिशू से पानी को सोख लें। आप कोई भी चिकन ले सकते हैं: घर का बना या "दुकान", लेकिन यह याद रखने योग्य है कि ब्रॉयलर शव घर के बने मांस की तुलना में अधिक रसदार होते हैं, हालांकि कम उपयोगी होते हैं। होममेड चिकन में अधिक पंख होते हैं, इसलिए इसे अतिरिक्त रूप से तारांकित करने की आवश्यकता होगी। इसे सभी तरफ से मसाले से अच्छी तरह मलें। चिकन के अंदर के बारे में भी मत भूलना।

3. लहसुन को छीलकर काट लें और शहद में डाल दें। मिश्रण को अच्छी तरह से चलाएं और चिकन के ऊपर ब्रश करें। इसे 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

4. गरम फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। क्विंस को धोकर, छोटे वेजेज में काट कर पैन में रखें। 3-4 मिनट तक भूनें।

5. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उसमें डालें। एक और 5 मिनट के लिए पास करें। सेब के रस में डालें, मिलाएँ और कुछ और मिनटों के लिए ढककर छोड़ दें, फिर आँच से हटा दें।

6. जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, तो चावल को नमकीन पानी में पकाएं। इसे आधा पकने तक उबालना चाहिए, क्योंकि यह ओवन में पहुंच जाएगा। पानी निकाल दें, ठंडे पानी से धो लें, इसे निकलने दें।

7. चिकन को चावल से भरें और इसे फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। शव के चारों ओर प्याज के साथ क्विंस के टुकड़े फैलाएं, दूसरी शीट के साथ कवर करें, पन्नी के किनारों को कसकर जकड़ें।

8. चिकन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक करें। नरम होने से 15 मिनट पहले इसे खोलकर ब्राउन कर लें।

9. सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। पालक को धोइये, छोटे टुकड़ों में काट कर उबाल लीजिये. शोरबा के साथ इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें।

10. सेब को धोकर छील लें और उबाल लें और फिर पीस लें।

11. तारगोन साग को काट लें, खट्टा क्रीम और नमक में जोड़ें। पालक को सेब और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ परिणामी मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

12. सॉस को चिकन के साथ अलग से परोसें।

ओवन में फॉइल चिकन पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

• चिकन को बेकिंग शीट के बजाय कच्चे लोहे या सिरेमिक डिश में सेंकना बेहतर है। इन कंटेनरों के ऊंचे हिस्से तुरंत गर्म नहीं होते हैं और सभी तरफ से समान रूप से मांस को गर्मी देते हैं।
• पन्नी दो प्रकार की होती है: खाना पकाने के लिए और भोजन के भंडारण के लिए, इसलिए, पन्नी चुनते समय, आपको इसके उद्देश्य पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
• पन्नी में चिकन पकाते समय, याद रखें कि पन्नी का चमकदार पक्ष मैट पक्ष की तुलना में गर्मी को बेहतर ढंग से दर्शाता है, इसलिए आपको मांस को चमकदार पक्ष के साथ अंदर की ओर लपेटने की आवश्यकता है।
• रस को सांचे में बहने से रोकने के लिए पन्नी के किनारों का सामना करना चाहिए। मांस को पूरी तरह से पन्नी के साथ कवर करना भी आवश्यक है और सुनिश्चित करें कि कोई खुला कोने नहीं हैं।
• चिकन को फ्रोजन के बजाय ठंडा लेना बेहतर है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद, बेक्ड चिकन अपना रस खो देता है और सूख जाता है।
• धोने के बाद शव अच्छी तरह से निकल जाना चाहिए। इसे कागज़ के तौलिये से सुखाना सबसे अच्छा है। अगर यह गीला है, तो यह कुरकुरा नहीं होगा।
• चिकन को ब्राउन होने के लिए, तैयार होने से 20 मिनट पहले इसे ऊपर से खोलना और लीक हुए रस को डालना आवश्यक है।
• यह पता लगाने के लिए कि क्या मांस तैयार है, आपको बस पन्नी के किनारों को देखने की जरूरत है: यदि वे काले हैं, तो यह तैयार है। आप पन्नी को थोड़ा खोल भी सकते हैं और इसे सबसे मोटी जगह में छेद सकते हैं - हल्का रस तत्परता का संकेत देता है।

सभी मांस खाने वाले प्यार करते हैं पन्नी में चिकन... नाजुक मांस, हल्का और स्वादिष्ट, खस्ता क्रस्ट (अगर हम उबले हुए चिकन के बारे में बात नहीं कर रहे हैं), मसाले और नमक में भिगोया हुआ। हर चीज और हर चीज के लिए उपयुक्त व्यंजन। आप चाहें तो साइड डिश के लिए चिकन होगा, आप चाहें तो - बचे हुए मीट से सैंडविच बना लें :) और आप चिकन या शावरमा के साथ सलाद भी बना सकते हैं। विचारों का समंदर होगा, मुर्गे का होगा।

अवयव:

• पूरे चिकन या चिकन
• १.५ चम्मच नमक
• 0.5 चम्मच जमीनी काली मिर्च
• 1 तेज पत्ता
• पन्नी

ओवन में पन्नी में चिकन:

1. चिकन को बाहर से, साथ ही भीतरी गुहा को भी अच्छी तरह धो लें। धीरे से शव को पेपर नैपकिन से सुखाएं। फिर हम चिकन को नमक के साथ रगड़ते हैं, इसे अंदर भी नमक करना न भूलें। शव को काली मिर्च, और लॉरेल का पत्ता अंदर रख दें।
2. मैं चिकन के पैरों को बांधने की सलाह देता हूं, फिर तैयार रूप में यह बहुत खूबसूरत लगेगा। हम चिकन को पन्नी में लपेटते हैं। मेरे लिए पन्नी की दो शीट का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। पहले पर मैं चिकन डालता हूं और किनारों को शव के केंद्र में मोड़ता हूं, और दूसरे के साथ मैं शव को ढकता हूं और पन्नी के किनारों को नीचे लपेटता हूं। यह शोरबा को रोक देगा जो बेकिंग के दौरान बनता है, यह पन्नी की निचली शीट में रहेगा।
3. हम चिकन को पहले से गरम ओवन में पन्नी में डालते हैं और शव के आकार के आधार पर 190 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे से 1.5 घंटे तक बेक करते हैं। होममेड चिकन को 1.5 घंटे से बेक करना बेहतर होता है, क्योंकि इसका मांस सख्त होता है। फिर हम चिकन के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं और पन्नी की ऊपरी परत खोलते हैं। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बने शोरबा को चिकन के ऊपर डालें और इसे वापस ओवन में 15 मिनट के लिए ब्राउन होने के लिए भेजें। फोटो पन्नी खोलने का क्षण दिखाता है, चिकन को अभी तक धूप सेंकने का समय नहीं मिला है।
4. और यहाँ तैयार पकवान है। चिकन का स्वाद लाजवाब होता है। चिकन पैरों को कसने वाले धागे को हटाया जा सकता है, इसकी अब जरूरत नहीं है। पन्नी के तल पर शोरबा दिखाई दे रहा है। इसे साइड डिश के लिए ग्रेवी के रूप में या भविष्य के सूप के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है (पहले कोर्स को पकाते समय इसे पानी में डालें)। मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं जहाँ ओवन आपके लिए लगभग सब कुछ करता है। पैन को पहरा देने, हलचल करने, सामग्री को एक-एक करके जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैंने बस पाँच मिनट में सब कुछ तैयार कर दिया (हाँ, एक मिनट में, वास्तव में) और थोड़ी देर बाद आपको एक तैयार पकवान मिलता है। जीवन में सब कुछ उतना ही सरल होने दें जितना कि इस चिकन को पकाते समय :) बोन एपीटिट!

बेक्ड चिकन (पन्नी में)

यदि आपके पास समय बचा है और आप वास्तव में निविदा चिकन पकाना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इस नुस्खा से खुद को परिचित करें।

इसके अलावा, यदि आप जमे हुए चिकन बनाने की योजना बना रहे हैं तो यह नुस्खा अच्छा काम करता है। इस तथ्य के कारण कि पोल्ट्री मांस को लंबे समय तक पन्नी में पकाया जाता है, चिकन मसालों और अपने स्वयं के रस से अच्छी तरह से संतृप्त होता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन (चिकन) - 1.5 किलो।
• लहसुन - 2-4 लौंग (वैकल्पिक)
• खट्टा क्रीम और / या मेयोनेज़ ~ 6-7 बड़े चम्मच
• पिसी हुई करी - 1 छोटा चम्मच
• लाल शिमला मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• दानेदार लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. यदि वांछित है, तो मसालों को तैयार चिकन मसाला (मसाला मिश्रण) के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
2. सबसे पहले, चिकन को धोया जाना चाहिए (जमे हुए-पूर्व-डीफ्रॉस्ट)। छोटे चिकन (लगभग 1-1.5 किग्रा) को पूरा पकाया जा सकता है, या आधा में काटा जा सकता है। बड़े चिकन को टुकड़ों में काटना बेहतर होता है (स्तनों के आधे हिस्से को पंखों से बेक किया जाना चाहिए)।
3. चिकन के टुकड़ों को नमक से अच्छी तरह रगड़ें। यदि पक्षी पूरी है, तो आपको इसे बाहर और अंदर दोनों तरफ से पीसने की जरूरत है।
4. फिर एक बाउल में खट्टा क्रीम और/या मेयोनेज़ और मसाले मिला लें।
5. लहसुन की कलियों को पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटें।
6. चिकन को चाकू से (विशेषकर मांसल भागों में) काटें और चिकन को लहसुन से भरें। अगर चिड़िया पूरी पक गई है, तो आप 1-2 कटी हुई लहसुन की कलियां अंदर डाल सकते हैं।
7. यदि चिकन को टुकड़ों में काटा जाता है, तो चिकन के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी की एक अलग शीट में लपेटा जाना चाहिए। पन्नी को दो परतों में रोल करना बेहतर होता है ताकि रस बाहर न निकले।
8. चिकन को तैयार मिश्रण से ग्रीस कर लें (पूरे चिकन को भी अंदर से चिकना कर लेना चाहिए). पन्नी पर रखें।
9. चिकन को सावधानी से लपेटें ताकि पन्नी फटे नहीं। प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में कसकर लपेटा जाना चाहिए। लिपटे हुए चिकन को बेकिंग शीट पर रखें ताकि पन्नी के सीम ऊपर की ओर हों।
10. पोल्ट्री के साथ बेकिंग शीट को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में निकालें। चिकन को ओवन में 2-2.5 घंटे के लिए उबालना चाहिए। यदि आप बड़े चिकन और पूरी पका रहे हैं, तो आप समय को 3-3.5 घंटे तक बढ़ा सकते हैं।
11. फिर चिकन के साथ बेकिंग शीट को बाहर निकाला जाना चाहिए और सावधानी से (चिकन के टुकड़े बहुत गर्म होते हैं और भाप से जल सकते हैं), शीर्ष पर प्रकट करें, तत्परता की जांच करें (चाकू के साथ छेद करें और दबाएं - स्रावित रस पारदर्शी होना चाहिए, और मांस सफेद)।
12. मांस की तत्परता के बारे में आश्वस्त होने के बाद, पन्नी के किनारों को बंद कर दिया जाना चाहिए, अतिरिक्त को कैंची से काट दिया जाना चाहिए या फाड़ दिया जाना चाहिए।
13. ओवन को अधिकतम चालू किया जाना चाहिए और चिकन को ब्राउन होने से पहले वहां से हटा दिया जाना चाहिए। इसमें आमतौर पर लगभग आधा घंटा लगता है।
14. ब्राउन किए गए चिकन को पन्नी से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए। जांचें कि पन्नी के टुकड़े पक्षी से चिपके नहीं हैं।
15. चिकन में बहुत खस्ता क्रस्ट और बहुत कोमल और रसदार मांस होता है।

बॉन एपेतीत!

बेल मिर्च के साथ चिकन, पन्नी में टमाटर

सब्जियां किसी भी मांस के स्वाद को अकल्पनीय रूप से प्रकट करने में सक्षम हैं, चाहे वह चिकन, सूअर का मांस, बतख हो। हम आपको इस तरह के अनूठे पाक संयोजन को आजमाने की पेशकश करते हैं। यकीन मानिए ऐसी यम्मी को कोई मना नहीं कर सकता।

अवयव:

• चिकन 1 1.5 किलो;
• शिमला मिर्च 1 पीला, 1 लाल, 1 हरा;
• टमाटर 5 पीसी ।;
• लहसुन के 3 4 लौंग;
• जतुन तेल;
• 2 प्याज;
• मसाले स्वाद के लिए, आप दौनी की एक टहनी जोड़ सकते हैं।

तैयारी:

1. शुरू करने के लिए, हम एक चिकन तैयार करेंगे, जिसे हम वसा से साफ करने के लिए फुसफुसाते हैं, इसे एक तौलिये से सुखाते हैं। हम ईंधन भरना शुरू करते हैं - नमक, काली मिर्च शव को अंदर और बाहर दोनों जगह। हम 1 प्याज, लहसुन और नींबू लेते हैं, उन्हें 4 भागों में विभाजित करते हैं, चिकन के अंदर रखते हैं।
2. चलो सब्जियों से शुरू करते हैं। हम बेल मिर्च को कोर से छीलते हैं, छल्ले में काटते हैं। हम इसे प्याज के साथ भी करते हैं। टमाटर को छीलना बेहतर है, मांस अधिक रसदार होगा। इसके अलावा, हमने टमाटर को मध्यम टुकड़ों में काट दिया।
3. एक अलग कटोरे में, मिर्च, टमाटर, कटा हुआ लहसुन मिलाएं, शायद थोड़ा नींबू का रस डालें, जैतून का तेल छिड़कें। सब्जियों को चिकन के पास रखें। हम पन्नी के साथ सब कुछ फुसफुसाते हैं और 180 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए ओवन में सेंकना करते हैं।

आलूबुखारा के साथ चिकन, पन्नी में अखरोट

उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। मेरा विश्वास करो, आमंत्रित मेहमान पके हुए चिकन की रेसिपी को आजमाए बिना आपको नहीं छोड़ पाएंगे।

अवयव:

• चिकन का आकार, मेहमानों की संख्या को ध्यान में रखते हुए;
• क्रीम 200 मिलीलीटर;
• प्रून्स 300 ग्राम;
• अखरोट 200 ग्राम;
• जतुन तेल;
• नमक और मसाले।

तैयारी:

1. तैयार चिकन को गरम तेल में चारों तरफ से फ्राई कर लें.
2. अखरोट को फुसफुसाते हुए काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम प्याज को एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजते हैं, एक मिनट के बाद हम यहां अखरोट भी डालते हैं।
3. 2 मिनिट बाद क्रीम डाल दीजिये.
4. ली गई चटनी के साथ, हम चिकन को अच्छी तरह से पोंछते हैं, उसके बाद हम इसे पन्नी पर रख देते हैं, prunes के बारे में मत भूलना।
5. इसे क्यूब्स में काटकर पक्षी के अंदर रख दें।
6. हम शव को लपेटते हैं और ओवन में 1-1.5 के लिए सेंकना करते हैं।

पन्नी में टमाटर के साथ चिकन स्तन

जहां कहीं भी चिकन ब्रेस्ट का उपयोग नहीं किया जाता है - सलाद, चॉप, पेस्ट्री, रोल और बहुत कुछ। हम पन्नी में चिकन स्तन बनाने की विधि प्रदान करते हैं। सैंडविच के सिद्धांत के अनुसार पकवान तैयार किया जाता है - सभी सामग्री एक दूसरे पर आरोपित होती हैं।

अवयव:

• पट्टिका 1 किलो;
• टमाटर 2 पीसी ।;
• लहसुन की पुत्थी;
• पनीर 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले।

तैयारी:

1. एक बेकिंग शीट पर पन्नी की एक शीट रखो, इसे तेल से कोट करें, जिससे मांस चिपकने से रोकेगा।
2. हम टमाटर को छल्ले में काटते हैं और उन्हें पन्नी पर रख देते हैं, पट्टिका के लिए एक प्रकार का तकिया बनता है।
3. हम फ़िललेट्स डालते हैं। इसे दबाया हुआ लहसुन, नमक, मसाले से रगड़ें।
4. पनीर को स्लाइस में काट लें और पट्टिका को ढक दें।
5. हम सभी अवयवों को लपेटते हैं और उन्हें ओवन में भेजते हैं।

35 से 40 मिनट के बाद। निविदा और रसदार मांस के साथ रिश्तेदारों को खुश करना संभव है।

सेब के साथ ओवन में पन्नी में चिकन

अवयव:

• चिकन के लिए मसाले 5 ग्राम;
• चार मध्यम आकार के सेब;
• जमीन काली मिर्च 5 ग्राम;
• लहसुन के आठ लौंग;
• एक छोटे से पीस का नमक डेढ़ छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. सेब को धोइये, बीज काटिये और फलों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इसे एक गहरी प्लेट में रखें।
2. लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस से गुजारें। सेब में लहसुन का मिश्रण डालें और मिलाएँ।
3. चिकन शव को नल के नीचे रगड़ें और कागज़ के तौलिये से डुबोएं। शव के बीच में एक चीरा लगाएं।
4. पक्षी को सेब और लहसुन के मिश्रण से भर दें, इसके अंदर के हिस्से को भर दें। शव को थोड़ा नमक, चिकन मसाला और काली मिर्च के साथ पीस लें।
5. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर भरवां चिकन शव रखें। बचे हुए सेबों को चिकन के पास फैलाएं। पक्षी को पन्नी में लपेटें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर डेढ़ घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। तैयार चिकन को ओवन से निकालें, पन्नी को खोलें और भागों में काट लें।

ओवन में पन्नी में चिकन पैर

अवयव:

• एक किलोग्राम चिकन पैर;
• बारीक पिसा हुआ नमक;
• सफेद शराब के 100 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. चिकन पैर तैयार करें। इन्हें धोकर पेपर टॉवल से पोंछ लें।
2. लहसुन को छील लें। स्लाइस को कुल्ला और उन्हें लहसुन प्रेस के साथ कुचल दें।
3. एक कप में वाइन डालें, उसमें राई, अजवायन और कुचला हुआ लहसुन डालें। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. चिकन लेग्स को एक बाउल में निकाल लें और मैरिनेड के ऊपर डालें। अपने हाथों से हिलाएँ और तीन घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पैरों को समय-समय पर घुमाएं ताकि वे चारों तरफ से मैरीनेट हो जाएं।
5. पन्नी के साथ मोल्ड को लाइन करें। मैरिनेड में से चिकन लेग्स को उस पर रख दें। पन्नी की एक और परत के साथ शीर्ष को कवर करें और किनारों को लपेटें ताकि बेकिंग के दौरान रस बाहर न निकले।
6. ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें। चिकन लेग्स के साथ बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में चालीस मिनट के लिए रख दें। कुछ मिनट के लिए। बेकिंग शीट को बाहर निकालने के लिए तैयार होने तक, पन्नी की ऊपरी परत को हटा दें और ओवन में डाल दें, ताकि चिकन ब्राउन हो जाए। फॉयल चिकन को ओवन में आलू और वेजिटेबल सलाद के साथ परोसें।

एक मलाईदार सॉस में ओवन में पन्नी में चिकन

अवयव:

• दो किलोग्राम चिकन शव;
• बारीक पिसा हुआ नमक;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• लहसुन के दो लौंग;
• जमीन काली मिर्च;
• 40 ग्राम ग्रिल मसाला।

तैयारी:

1. चिकन शव को नल के नीचे कुल्ला। सभी अतिरिक्त छीलें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
2. एक गहरे बाउल में मक्खन का एक टुकड़ा रखें, उसमें ग्रिल्ड चिकन मसाले डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।
3. चिकन शव पर त्वचा को थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि एक असामान्य जेब हो। मक्खन के मिश्रण को त्वचा के नीचे रखें और इससे चिकन के बाहरी हिस्से को रगड़ें। आप मिश्रण में नमक भी डाल सकते हैं और मसाले भी डाल सकते हैं। चिकन पैरों को एक साथ बांधें।
4. चिकन को पन्नी में लपेटें। एक घंटे के लिए पक्षी को पहले से गरम ओवन में भेजें। चिकन को 200 C के तापमान पर बेक करें। उसके बाद, पन्नी खोलें और चिकन को ओवन में एक और आधे घंटे के लिए रख दें, जब तक कि उस पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट न बन जाए।

आलू के साथ ओवन में पन्नी में चिकन

उत्पाद:

• चिकन का हिस्सा (मेरे 2 पैर हैं)
• एक दर्जन आलू
• मेयोनेज़ पैकेज
• नमक और काली मिर्च
• पन्नी

पन्नी में चिकन कैसे पकाने के लिए:

1. सबसे पहले चिकन को धो लें, इसे सूखने दें और मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ को निचोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, भिगो दें।
2. इस समय के दौरान, आलू तैयार करें, छीलें, कुल्ला, काट लें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के, थोड़ा तेल डालें।
3. इसके बाद, पन्नी को बेकिंग शीट पर फैलाएं, तेल से चिकना करें, बेकिंग शीट पर आलू छिड़कें।
4. हमने उस पर मसालेदार चिकन लेग फैलाए।
5. इसे रसदार बनाने के लिए थोड़ा और पानी डालें और इसे पन्नी में लपेट दें।
6. हम ओवन में भेजते हैं। मैं आमतौर पर 180 डिग्री पर सब कुछ बेक करता हूं, मेरा चिकन लगभग 40 मिनट तक बेक किया गया था, फिर मैंने इसे बेक करने के लिए पन्नी खोली, एक कुरकुरा भूरा क्रस्ट प्राप्त किया।
7. तो इसे और 15 मिनट के लिए होल्ड करें और आपका काम हो गया।
8. इस बीच, एक सलाद बनाओ, और दोपहर का भोजन सरल, स्वादिष्ट, त्वरित, हार्दिक - आलू के साथ ओवन में चिकन, तैयार है।

1. पन्नी के प्रकार से मांस की तत्परता का पता लगाना भी संभव है - काले रंग के मोड़ चिकन की तत्परता का संकेत देते हैं।
2. चिकन के लिए पन्नी में एक सुर्ख क्रस्ट होने के लिए, मांस के ऊपर और 15 मिनट के लिए पिघला हुआ रस डालना आवश्यक है। ओवन में फिर से लोड करें।
3. नमक और मसालों के साथ अनुभवी मांस को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक रखा जाए तो मांस का स्वाद अधिक रसदार बनाया जा सकता है।

याद रखें, पूर्णता की कोई सीमा नहीं है। अपनी रसोई में प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और फिर आप निश्चित रूप से पन्नी में चिकन को पेशेवर रूप से पकाने की क्षमता का दावा करने में सक्षम होंगे।

ओवन फोइल चिकन व्यंजनों के बारे में और जानें! साइट साइट के साथ, आप इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में और एक दिलचस्प क्षुधावर्धक के रूप में बना सकते हैं, मशरूम, सब्जियों या पनीर के साथ गर्म या ठंडा परोसा जाता है। किसी भी अवसर के लिए एक अद्भुत नाजुक स्वाद के साथ कम कैलोरी और हार्दिक भोजन।

चिकन एक अद्भुत आहार उत्पाद है। लेकिन अनुचित खाना पकाने के परिणामस्वरूप सूखा और बेस्वाद हो सकता है। इस मामले में, पन्नी इस्तेमाल किए गए मसालों के रस, सुगंध को बनाए रखने में मदद करती है और डिश को ओवन में जलने से रोकती है।

मुख्य उत्पाद:

पूरे चिकन, चिकन स्तन, या पट्टिका;

चिकन अंडे;

सख्त पनीर;

फ़ॉइल ओवन में पके हुए चिकन के लिए पाँच तेज़ रेसिपी:

उत्सव की मेज के लिए, आलूबुखारा के साथ चिकन रोल के लिए एक आसान-से-तैयार नुस्खा सबसे उपयुक्त है।

इसके लिए बहुत कम उत्पादों की आवश्यकता होगी: चिकन ब्रेस्ट, प्रून, नमक और मसाले।

1. स्तनों को 2 भागों में बाँट लें, हड्डियों को हटा दें और अच्छी तरह से फेंटें।

2. नमक, काली मिर्च डालें, स्वादानुसार मसाले डालें।

3. पहले से धुले और कटे हुए प्रून्स को टूटे हुए ब्रेस्ट में लपेटें।

4. परिणामी रोल्स को पन्नी में लपेटें।

5. ओवन को 200 C के तापमान पर प्रीहीट करें। इसमें रोल्स डालें।

6. अनुमानित खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

पांच सबसे कम कैलोरी स्वादिष्ट पन्नी चिकन व्यंजनों:

सहायक संकेत:

रोल्स को बेहतर आकार में रखने के लिए, आप उन्हें थ्रेड्स के साथ कई बार रिवाइंड कर सकते हैं। तैयारी खत्म करने के बाद, धागे को हटाने की सिफारिश की जाती है।

चिकन पट्टिका के लिए करी, पेपरिका और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ जैसे सीज़निंग बहुत अच्छे हैं।

मांस को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आपको सबसे पहले इसे फेंटना चाहिए, नमक और काली मिर्च मिलाना चाहिए और कुछ समय के लिए ठंडा रखना चाहिए।

चिकन न केवल आलू, चावल और स्पेगेटी के साथ, बल्कि वेजिटेबल साइड डिश के साथ भी अच्छा लगता है।

• चिकन या चिकन का एक पूरा शव;
• लहसुन की चार लौंग;
• खट्टा क्रीम के सात बड़े चम्मच;
• करी;
• पैप्रिका पाउडर;
• लहसुन के दाने;
• नमक और मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. यदि आपके पास जमे हुए शव हैं, तो इसे पिघलने दें। ताजा हो तो धोकर सुखा लें।
2. सबसे पहले चिकन के अंदर और बाहर नमक को रगड़ें (इसके लिए बीच में एक छोटा सा कट लगाएं)।
3. अगला, सॉस तैयार करें - खट्टा क्रीम, करी, पेपरिका और दानेदार लहसुन मिलाएं।
4. ताजा लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. चिकन के शव पर छोटे-छोटे कट बनाएं और उनमें लहसुन भरें। साथ ही चिकन के अंदर दो या तीन छिलके वाली लौंग भी रख सकते हैं.
6. तैयार सॉस के साथ शव को ब्रश करें और इसे थोड़ा अंदर डालें।
7. चिकन को पन्नी में लपेटें, अधिमानतः दो परतों में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेकिंग के दौरान रस बाहर नहीं निकलता है।
8. कुक्कुट को पहले से गरम ओवन (तापमान 180-200 डिग्री) में बेकिंग शीट पर रखें।
9. चिकन को 2-2.5 घंटे तक भूनें।
10. पकवान की तत्परता की जांच करने के लिए, ओवन से बेकिंग शीट को ध्यान से हटा दें, पन्नी को खोलें (सावधान रहें, आप इसे खोलते समय भाप से जल सकते हैं) और चाकू से पक्षी को छेद दें। अगर स्रावित रस साफ है, तो चिकन तैयार है।
11. अब पन्नी के किनारों को छील लें और चिकन के शीर्ष को खुला छोड़ दें। मोल्ड को वापस ओवन में रखें, इसे उसी तापमान पर चालू करें, और डिश को आधे घंटे के लिए बेक होने दें। फिर मांस को सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक दिया जाएगा।

परोसने से पहले, चिकन से बची हुई पन्नी को हटाना न भूलें, वे नीचे से चिपक जाते हैं।

4 पाक रहस्य

नीचे खाना पकाने की महत्वपूर्ण बारीकियां देखें।

1. चिकन को भूनने के लिए सिरेमिक या कास्ट आयरन मोल्ड का उपयोग करना बेहतर होता है।ये सामग्रियां धीरे-धीरे गर्म होती हैं, गर्मी समान रूप से मांस के माध्यम से फैलती है, और परिणामस्वरूप, यह अच्छी तरह से बेक हो जाता है और अपना रस नहीं खोता है। पूरे चिकन को कड़ाही में पकाना उचित नहीं है। चिकन कड़ाही में ज्यादा देर तक पकेगा, बेकिंग शीट पर बेक करना बेहतर है। कम समय लगेगा।
2. चिकन को सीधे बेकिंग शीट पर न बेक करें।इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें या गहरे रूपों का उपयोग करें। बेकिंग शीट पर पकाते समय, न केवल इसकी सतह दूषित हो जाती है, बल्कि ओवन की भीतरी दीवारें भी दूषित हो जाती हैं, जिन्हें कभी-कभी साफ करना मुश्किल होता है।
3. यदि आप पूरी चिड़िया को सेंकते हैं, तो उसे पेट में डालना सुनिश्चित करें, उसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, और उसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।अंतिम चरण के बिना, आप एक सुनहरा कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त नहीं कर पाएंगे।
4. पन्नी के नीचे ओवन में चिकन पकाने से मांस को अविश्वसनीय रूप से नरम और रसदार बनाने में मदद मिलेगी।सच है, इसके लिए कुछ नियमों को याद रखना उचित है। सबसे पहले, पूरी सतह को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए, कोई "नग्न" टुकड़ा नहीं रहना चाहिए। दूसरे, चिकन को बेकिंग शीट पर रखते समय, याद रखें कि धातु फिल्म की परतों के जोड़ों से "सीम" हमेशा शीर्ष पर होना चाहिए।

कुछ और रेसिपी:

सेब के साथ चिकन

पन्नी में ओवन में चिकन के लिए एक और नुस्खा में कई लोगों का पसंदीदा फल है - एक रसदार सेब।

आपको चाहिये होगा:

• एक चिकन शव;
• चार मध्यम आकार के सेब;
• लहसुन की सात से आठ कलियाँ;
• डेढ़ चम्मच नमक;
• एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• चिकन मसाला मिश्रण का एक चम्मच।

तैयारी

1. सेबों को धोकर कोर और बीज हटा दें। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. लहसुन को छीलकर एक सजातीय द्रव्यमान में दबाएं। सेब के साथ लहसुन को टॉस करें।
3. बहते पानी के नीचे चिकन को धो लें, त्वचा को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और शव के बीच में एक कट बनाएं।
4. सेब और लहसुन के साथ कुक्कुट भरें, मिश्रण के साथ धीरे-धीरे अंदरूनी भरें।
5. किसी भी स्थानीय किराने की दुकान पर उपलब्ध नमक, काली मिर्च और एक मसाला मिश्रण के साथ रगड़ें।
6. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट या टिन को लाइन करें और उसमें भरवां शव रखें। बचे हुए सेबों को चारों ओर कसकर बिछाया जा सकता है।
7. चिकन को सेब के साथ पन्नी की घनी परतों में लपेटें और 1-1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पन्नी किस तरफ रखनी है? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह दोनों तरफ समान है।

पकाने के बाद, एक स्वादिष्ट ग्रेवी बनती है, जिसे परोसने से पहले डिश पर डाला जा सकता है!

आलू के साथ पकाने की विधि

और अब हम आपके साथ पकवान का एक और प्रकार तैयार करने का एक सरल रहस्य साझा करेंगे - आलू के साथ पन्नी में ओवन में चिकन कैसे पकाने के लिए। साथ ही, आप इस रेसिपी के अनुसार पूरे चिकन की जगह फ़िललेट को स्वादिष्ट और जल्दी से पका सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• एक किलोग्राम आलू;
• प्याज के दो सिर;
• एक किलोग्राम चिकन पैर;
• मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच;
• जतुन तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

1. आलू के कंदों को धोकर छील लें, फिर 5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। पतले न काटें, क्योंकि आलू "अलग हो सकते हैं" और ओवन में एक आकारहीन द्रव्यमान में बदल सकते हैं।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. बहते पानी के नीचे चिकन के पैरों को धो लें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।
4. बेकिंग डिश को जैतून के तेल से ब्रश करें और चिकन लेग्स बिछाएं।
5. आलू, प्याज़ और मेयोनीज़ को मिला लें और इस तकिए को चिकन के ऊपर रख दें।
6. परिणामी परतों को तीन से चार बड़े चम्मच पानी के साथ डालें। इससे आलू सूखे रहेंगे।
7. टिन को पन्नी से कसकर ढक दें। कृपया ध्यान दें कि पन्नी बाहर की ओर मैट होनी चाहिए ताकि मोल्ड के अंदर अधिक गर्मी बरकरार रहे।
8. डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और एक घंटे के लिए बेक करें।
9. फिर पन्नी को हटा दें और डिश को ओवन में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाएगा और चिकन ब्राउन हो जाएगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पन्नी में ओवन में चिकन और आलू को भूनने में कोई कठिनाई नहीं है। तैयार पकवान को ताजा सब्जी सलाद के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

ओवन में चिकन, पन्नी में बेक किया हुआ, किसी भी टेबल को सजाएगा। यह जल्दी से बेक हो जाता है, और तैयारी की प्रक्रिया की गति और डिश की लंबी "स्वतंत्र" बेकिंग आपको समय बचाने और एक गारंटीकृत स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगी!