मसालेदार बीन्स और अचार के साथ सलाद। मसालेदार खीरे और लाल बीन्स का सलाद। बीन्स और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

अचार के साथ बीन्स एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। उपवास के दौरान इसका सेवन वनस्पति तेल के साथ किया जाता है। सही नुस्खा चुनें और एक पौष्टिक नाश्ता तैयार करने का प्रयास करें।

बीन्स और खीरे के साथ सलाद को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है

सामग्री

सरसों 1 छोटा चम्मच। सिरका 9% 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल 100 ग्राम बल्ब प्याज 3 टुकड़े) ताजा टमाटर 2 टुकड़े) जांघ 200 ग्राम फलियाँ 200 ग्राम ताजा खीरे 2 टुकड़े)

• सर्विंग्स की संख्या: 4
• खाना पकाने के समय: 3 मिनट

बीन्स और खीरे के साथ सरल सलाद

तैयारी के लिए, सफेद या लाल बीन्स का उपयोग करें, जो पहले से उबले हुए हों। आप चाहें तो डिब्बाबंद तैयारी ले सकते हैं। यदि आप लाल प्याज का उपयोग करते हैं, तो क्षुधावर्धक उतना मसालेदार नहीं होगा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और 30 मिनट के लिए किसी भी तरह से मैरिनेट कर लें।
2. हैम और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में और टमाटर को क्यूब्स में काटें।
3. बीन्स को 3-4 घंटे के लिए भिगोएँ, उबालें, छान लें और सलाद के कटोरे में रखें। हैम और सब्जियाँ डालें।
4. सिरका, वनस्पति तेल और सरसों से एक ड्रेसिंग तैयार करें। हरी सब्जियाँ काटें और ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ, स्वाद के लिए मसाले डालें।
5. तैयार डिश के ऊपर ड्रेसिंग डालें और हरे प्याज से सजाएँ। अच्छी तरह भीगने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ड्रेसिंग के बजाय, आप कम वसा वाले मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इससे स्वाद ख़राब नहीं होगा.

सेम और अचार के साथ सलाद "देवियों"

सामग्री:

• डिब्बाबंद बीन्स - 1 बी;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 पीसी;
• पटाखे - 1 पैक;
• लहसुन - 1-2 दांत;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• हरी प्याज, अजमोद - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाजर और अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. डिब्बाबंद भोजन को छान लें और सब्जियों और अंडों के साथ मिलाएँ। पटाखों को टुकड़ों में तोड़ें और डिश में डालें।
4. लहसुन को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। तैयार ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और तुरंत मेज पर परोसें ताकि पटाखे खट्टे न हों।

पकवान को छोटे-छोटे हिस्सों में तैयार करें, इसके बैठ जाने के बाद स्वाद पहले जैसा नहीं रहता।

बीन्स, चिकन और खीरे के साथ सलाद

सामग्री:

• बीन्स - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• लहसुन - 2 दांत;
• जड़ी-बूटियाँ और मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और पकने तक भूनें।
2. खीरे को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें, चिकन और उबले बीन्स के साथ मिलाएं।
3. सलाद पर मसाले, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ या कम वसा वाली खट्टी क्रीम से सीज़न करें। डिल की टहनियों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

यदि आप सलाद के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अंत में जोड़ें। डिब्बाबंद भोजन टमाटर के रस में नहीं, उसके रस में ही लें।

ताज़ी फलियों के पकाने के समय को तेज़ करने के लिए, उन्हें पहले से भिगोया जाता है, और पकाने के दौरान, पानी में एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाया जाता है; नमक केवल अंत में डाला जाता है।

बीन्स और खीरे पर आधारित स्नैक्स दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे; यह पूरे परिवार के लिए एक त्वरित और पौष्टिक रात्रिभोज है। स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सामग्री में चीनी पत्तागोभी या समुद्री भोजन मिलाने का प्रयास करें। इन व्यंजनों को अपनी खाना पकाने की नोटबुक में अवश्य सहेजें।

10/31/2015 तक

ग्रीष्मकालीन फसलों की कटाई के बाद, कई ग्रीष्मकालीन निवासी फसल काटते हैं। रूसियों के लिए, मसालेदार खीरे सलाद तैयार करने में उपयोग की जाने वाली एक सामान्य सामग्री है। अचार के साथ मसालेदार सलाद लगभग किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगेगा। इस व्यंजन में सस्ती सामग्री शामिल है, जो इसे किसी भी परिवार के लिए किफायती और किफायती बनाती है। सलाद की रेसिपी भी बहुत सरल है, क्योंकि आपको किसी सामग्री को पकाने की भी आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

• सफेद ब्रेड - 6 टुकड़े
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ (लाल) - 1 कैन
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• सूखा डिल - 1 चम्मच।

घर पर चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले आपको सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की जरूरत है, लहसुन की कलियों को छील लें। सफेद ब्रेड की जगह आप किसी भी दूसरी ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं. यदि आप चाहें, तो आप स्टोर में तैयार पटाखे खरीद सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि उनमें विभिन्न योजक होंगे।



2. क्राउटन पकाना। ताज़ी ब्रेड लेना बेहतर है ताकि पटाखे सख्त न बनें। पाव को चौकोर टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 150 डिग्री पर पहले से गरम करना ज़रूरी है। हम अपने भविष्य के क्राउटन को 13-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। फिर हम उन्हें बाहर निकालते हैं और ठंडा होने देते हैं।



3. अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें.



4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. आप अपनी पसंद का कोई भी ले सकते हैं, लेकिन बहुत नमकीन किस्मों का उपयोग न करना बेहतर है।



5. एक विशेष प्रेस का उपयोग करके लहसुन को पीस लें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप लहसुन को बारीक काट सकते हैं।



6. सामग्री में डालने से पहले बीन्स को अच्छी तरह से धोना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि वे डिश में कोई स्वाद न डालें। ऐसा करने के लिए, बस बीन्स को एक कोलंडर में डालें और कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी से धो लें। इसके बाद मेयोनेज़ और क्राउटन को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें।



सूखे डिल के बजाय, यदि संभव हो तो आप ताजा डिल का उपयोग कर सकते हैं, यह पकवान को एक दिलचस्प गंध और स्वाद देगा। परोसने से 20-25 मिनट पहले सलाद को सजाना और उसमें क्राउटन मिलाना सबसे अच्छा है। और भी अधिक मसालेदार स्वाद के लिए आप सलाद में काली मिर्च मिला सकते हैं।

7. परिणामस्वरूप सलाद को प्लेटों पर रखें। पकवान को अलग से या किसी प्रकार के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, मसले हुए आलू।

चिकन, बीफ, सॉसेज, मक्का, मशरूम, चुकंदर, केकड़े की छड़ें और बहुत कुछ के साथ दिलचस्प संयोजन।

3 महत्वपूर्ण बिंदु

1. सलाद के लिए आप डिब्बाबंद और उबली दोनों प्रकार की फलियों का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात आखिरी को तैयार करना है।
2. डिब्बाबंद फलियों को पहले तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए।
3. सलाद के लिए मेयोनेज़ बनाना आसान है या इसे खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही या से बदलना आसान है।

फोटो: जोआना 12 / शटरस्टॉक

सामग्री

• 150-200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1-2 टमाटर;
• ½ प्याज;
• लहसुन की 1 कली;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ - वैकल्पिक।

तैयारी

सॉसेज को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को बड़े टुकड़ों में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। सामग्री में बीन्स, मक्का, कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। आप सलाद में कटा हुआ अजमोद मिला सकते हैं।

शॉट: @टेस्टी मिनट/यूट्यूब

सामग्री

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• 120 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• कुछ हरे प्याज;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• कुछ सलाद की पत्तियाँ।

तैयारी

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें. बीन्स, मशरूम, कटा हुआ प्याज, नमक और मेयोनेज़ डालें और हिलाएँ। डिश को सलाद के पत्तों पर रखें।

फोटो: इरीना रोस्तोकिना / शटरस्टॉक

सामग्री

• 150-200 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद या उबली सफेद फलियाँ;
• ½ लाल प्याज;
• हरी प्याज का ½ गुच्छा;
• अजमोद की कई टहनी;
• 120 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 नींबू;
• नमक स्वाद अनुसार;

तैयारी

ट्यूना को कांटे से मैश कर लें। बीन्स, कटा हुआ लाल प्याज और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। तेल, पूरे नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

फोटो: वोल्हा बहदानावा/शटरस्टॉक

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• चीनी गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

- ठंडे चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें. पत्तागोभी को मोटा-मोटा काट लीजिये. सामग्री में बीन्स, मक्का, मेयोनेज़ और नमक डालें और मिलाएँ।

फोटो: अलिसफ़ारोव/शटरस्टॉक

सामग्री

• 1 चुकंदर;
• 1 प्याज;
• 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2-3 मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• अजमोद की कई टहनी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

कच्चे चुकंदर को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और गर्म तेल में थोड़ी मात्रा में भून लें। चुकंदर डालें, हिलाते हुए कुछ और मिनटों तक पकाएँ और ठंडा करें।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. बीन्स, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, चुकंदर और प्याज, नमक, काली मिर्च और तेल डालें और हिलाएं।

फोटो: बेब्रो/शटरस्टॉक

सामग्री

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम हैम;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली सफेद फलियाँ;
• अजमोद या डिल का ½ गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। इन्हें, हैम और खीरे को मध्यम क्यूब्स में काट लें। इसमें बीन्स, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

फोटो: ए. झुरावलेवा/शटरस्टॉक

सामग्री

• 1 लाल प्याज;
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका 6%;
• 100 मिलीलीटर गर्म पानी;
• 250 ग्राम उबला हुआ गोमांस पट्टिका;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• ½ गर्म मिर्च;
• 50 ग्राम अखरोट;
• ¼ धनिया का गुच्छा;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ½ चम्मच हॉप्स-सनेली;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल.

तैयारी

प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें. एक चम्मच सिरका और पानी मिलाएं और इस तरल में प्याज को 7-10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

मांस और शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में और गर्म मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मेवे और सीताफल को काट लें।

तैयार सामग्री में प्याज डालें, तरल पदार्थ निकाल दें, बीन्स, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स, सिरका और तेल डालें और मिलाएँ।

शॉट: @ टेस्टी/यूट्यूब के बारे में स्पष्ट

सामग्री

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• ¼ डिल का गुच्छा;
• 1-2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। उन्हें और केकड़े की छड़ियों को बड़े क्यूब्स में काट लें। बीन्स, कटा हुआ डिल, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाएं।

फ़्रेम: @खाना पकाने का समय! /यूट्यूब

सामग्री

• 2-4 अजवाइन के डंठल;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1-2 खीरे;
• 2-3 टमाटर;
• ½ प्याज;
• ¼ चीनी गोभी का मध्यम सिर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• 200 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

अजवाइन, मिर्च, खीरे और टमाटर को बड़े टुकड़ों में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. बीन्स, कोरियाई गाजर, नमक और तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फोटो: ज़ोलेलेना / डिपॉज़िटफोटोस

सामग्री

• 200-300 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 1-2 टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या उबली लाल फलियाँ;
• किसी भी स्वाद के साथ 50-100 ग्राम पटाखे;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• कोई भी साग - वैकल्पिक, स्वाद के लिए।

तैयारी

ठन्डे मांस और टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सामग्री में बीन्स, क्राउटन, मेयोनेज़ और नमक डालें और मिलाएँ। यदि चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। क्राउटन को गीला होने से बचाने के लिए सलाद को तुरंत परोसें।

बीन्स के साथ सलाद की रेसिपी बहुत विविध हैं। डिब्बाबंद और उबली हुई फलियाँ कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, इसलिए इन्हें अक्सर स्नैक्स और सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इससे सलाद मशरूम, क्राउटन, मांस, पनीर, हैम, सॉसेज, ताजी, डिब्बाबंद या उबली हुई सब्जियां, टूना के साथ तैयार किया जाता है। बीन्स एक बहुत ही पेट भरने वाला उत्पाद है, इसलिए मांस या मछली डाले बिना भी उनसे बने व्यंजन पूरी तरह से भर जाते हैं।

सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान सलाद में से एक है बीन्स, अचार, उबली हुई गाजर, हरा प्याज और मेयोनेज़। सुंदरता के लिए, हम सलाद को हरे सलाद के पत्तों पर परतों में इकट्ठा करते हैं।

डिब्बाबंद बीन्स और अचार के साथ सलाद रेसिपी

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 0.5 डिब्बे;
• मसालेदार खीरे (छोटे) - 2 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर (बड़ी) - 0.5 पीसी ।;
• हरी प्याज - 4 डंठल;
• मध्यम सलाद के पत्ते - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

पकाने का समय: 15 मिनट.

बीन्स, अचार और गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें

1. बीन्स का जार खोलें, आधे को एक कोलंडर में डालें, बहते पानी के नीचे धोएं और सूखने दें।

2. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. तैयार उबली हुई गाजर को खीरे की तरह काट लें. यदि आपके पास उबली हुई गाजर नहीं है, तो उन्हें नमकीन पानी में लगभग 25 मिनट तक नरम होने तक उबालें। ठंडा करें, छीलें और काट लें।

4. हरे प्याज के पंखों और तनों को बारीक काट लें और उत्पादों की तैयारी पूरी हो गई है.

5. सलाद के पत्तों को धोकर किचन टॉवल पर सुखा लें या गीले कपड़े से हल्के हाथों से पोंछ लें। सलाद के पत्तों को छोटी सर्विंग प्लेट (3 टुकड़े) पर रखें।

6. सूखे बीन्स को 1/3 भाग में डालें।

7. बीन्स के ऊपर उदारतापूर्वक मेयोनेज़ डालें और ऊपर अचार वाले खीरे के टुकड़े रखें।

8. खीरे के ऊपर फिर से सॉस डालें और स्वाद और सुंदरता के लिए इसमें गाजर डालें।

9. गाजर के ऊपर सॉस डालें, तैयार हरी प्याज छिड़कें और बीन्स के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार है। हम इसे मांस, मछली या सब्जियों के मुख्य व्यंजनों के साथ तुरंत मेज पर परोसते हैं।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• यदि आप अचार की जगह ताज़ा अचार डालेंगे तो सलाद अद्भुत सुगंध के साथ ताज़ा बनेगा। खीरे की परत पर नमक अवश्य छिड़कें।
• यदि मेयोनेज़ को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से बदल दिया जाए तो यह व्यंजन शाकाहारी और दुबले मेनू के लिए उपयुक्त है।
• यदि सलाद में उबले हुए मांस की एक परत शामिल हो तो सलाद और भी अधिक संतोषजनक हो जाएगा।
• लहसुन की सुगंध और स्वाद जोड़ने के लिए, प्रेस के माध्यम से कुचले हुए लहसुन के साथ ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ मिलाएं और परतों के बीच लगाएं।

खीरा एक अच्छा, बहुमुखी उत्पाद है जिसे विभिन्न स्वाद दिए जा सकते हैं। इसका मतलब यह है कि खीरे न केवल ताजा हो सकते हैं, बल्कि नमकीन, मसालेदार या हल्के नमकीन भी हो सकते हैं। आज हम मसालेदार खीरे बनाएंगे और आप देखेंगे कि यह बनाने में सरल और त्वरित है, और इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट है।

वास्तव में शाही और विशिष्ट सलाद जो आपको पहले चम्मच से ही प्रसन्न कर देगा। सामग्रियों का सेट बिल्कुल वैसा नहीं होगा जिसकी आपने कल्पना की थी। झींगा मछली, अमरूद का रस, लाल मछली या कैवियार नहीं। आज केवल क्रेफ़िश गर्दनें। सब कुछ सरल है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट है!

बीन और ककड़ी सलाद के लिए उत्पादों की सूची:

• 90 ग्राम क्रेफ़िश गर्दन;
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 30 ग्राम बीन्स;
• 6 बटेर अंडे;
• 2 रोमेन सलाद;
• 3 आलू;
• 35 ग्राम गाजर;
• 2 ताजा खीरे;
• 30 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• 5 ग्राम हरा प्याज;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 10 ग्राम केपर्स;
• 15 मिली दानेदार सरसों;
• 50 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 10 मिली वॉर्सेस्टरशायर सॉस।

बीन्स और मसालेदार खीरे के साथ सलाद:

1. आलू और गाजर को धोकर ठंडे पानी वाले पैन में रखें।
2. जड़ वाली सब्जियों के साथ पैन को स्टोव पर रखें और उबाल लें।
3. जिस क्षण से पानी में उबाल आना शुरू हो जाए, धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें और पानी से निकालकर ठंडा करें।
4. चिकन ब्रेस्ट को धोएं और फिल्म, वसा, त्वचा और नसों को हटा दें। मांस को दोबारा धोएं और अब इसे ठंडे पानी वाले सॉस पैन में रखें।
5. जड़ वाली सब्जियों की तरह, चिकन को भी उबाल लें। मांस को उबलते पानी में धीमी आंच पर आठ मिनट तक पकाएं। तैयार मांस को सीधे शोरबा में ठंडा करें।
6. अंडों को धोकर ठंडे पानी में रखें. जर्दी सख्त होने तक उबालें। पानी उबलने में छह मिनट लगेंगे।
7. उबले अंडों को पानी से निकालें, ठंडा करें और छीलें।
8. अंडों को आधा-आधा काट लें.
9. ठंडी गाजर और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
10. खीरे के सिरे हटा दें और उन्हें भी क्यूब्स में काट लें।
11. चिकन को क्यूब्स में और केपर्स को आधे में काटें।
12. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए.
13. सभी कटी हुई सलाद सामग्री को एक कटोरे में रखें।
14. सभी सामग्रियों में मेयोनेज़, सरसों, सॉस, बीन्स और मटर मिलाएं। मिश्रण.
15. रोमेन से ऊपर की पत्तियाँ हटा दें। इन्हें अलग निकालें, धोकर एक प्लेट में रखें।
16. सलाद को पत्तों के ऊपर रखें।
17. पकवान को अंडे के आधे भाग और क्रेफ़िश पूंछ से सजाएँ।

अचार के साथ बीन सलाद

यह निश्चित रूप से आपके और आपके शरीर के लिए उपयोगी होगा। आख़िरकार, इसमें लीवर होता है, जो रक्त पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है। अंडे, पनीर, हरा प्याज और अचार अपने स्वाद से पकवान को रंगीन बना देंगे और थोड़ा अतिरिक्त न खाना असंभव बना देंगे।

बीन्स और खीरे के साथ सलाद के लिए सामग्री की सूची:

• 400 ग्राम जिगर;
• 100 ग्राम सेम;
• 3 चिकन अंडे;
• हरी प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 200 मिली मेयोनेज़।

बीन्स और मसालेदार खीरे के साथ सलाद:

1. हमने चिकन लीवर का उपयोग किया, लेकिन आप किसी अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. उत्पाद को धो लें.
3. लीवर को फिल्म, शिराओं और वसा से साफ करें।
4. एक सॉस पैन में पानी उबालें और जैसे ही यह उबल जाए, इसमें लीवर डाल दें। पानी खारा होना चाहिए.
5. बीस मिनट से अधिक न पकाएं।
6. हरे प्याज को धोकर काट लीजिये.
7. अंडों को धो लें और पैन को भी ठंडे पानी में डाल दें. जर्दी सख्त होने तक उबालें। यह उस क्षण से लगभग दस मिनट की बात है जब पानी उबलना शुरू हुआ।
8. तैयार कलेजी को ठंडा करके काट लीजिये.
9. खीरे के किनारे हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
10. उबले अंडों को ठंडा करें, छिलके हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
11. फलियों को धो लें.
12. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.
13. पनीर को कद्दूकस से कद्दूकस कर लीजिये.
14. अब सलाद इकट्ठा किया जा सकता है. दो विकल्प हैं: सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ और मसालों के साथ सीज़न करें, या डिश को परतों में इकट्ठा करें। हमने पहला विकल्प चुना. लेकिन यदि आप दूसरा पसंद करते हैं, तो यहां उत्पादों का क्रम है: जिगर; फलियाँ; अंडे; प्याज; खीरे; पनीर।
15. स्तरित सलाद चुनते समय, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना और मसालों के साथ सीज़न करना न भूलें।
16. तैयार डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।

महत्वपूर्ण: सूअर के जिगर का उपयोग करने का निर्णय लेते समय, इसकी विशिष्ट गंध को याद रखें। अतिरिक्त मसालों/ड्रेसिंग के साथ इसे खत्म करना न भूलें।

बीन्स और अचार के साथ सलाद

अचार के साथ सलाद का बजट संस्करण। हालांकि यह बजट के अनुकूल है, लेकिन इसकी संरचना निश्चित रूप से खराब नहीं है: पनीर, जड़ वाली सब्जियां, अंडे, जैतून, प्याज और मछली निश्चित रूप से आपको भूखा नहीं रखेंगे। इसके अलावा, पकवान को असामान्य तरीके से प्रस्तुत किया जाएगा।

बीन्स और खीरे के साथ सलाद के लिए सामग्री की सूची:

• सार्डिन के 2 डिब्बे;
• 2 प्रसंस्कृत चीज;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 गाजर;
• 1 आलू कंद;
• 100 ग्राम सेम;
• 500 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 1 मध्यम प्याज;
• 50 ग्राम हरा सलाद;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 150-200 मिली मेयोनेज़।

बीन और मसालेदार खीरे का सलाद:

1. आलू को नरम होने तक उबालें.
2. अंडे धोएं और तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए, फिर छीलें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें।
3. तैयार आलू को पानी से निकालिये, ठंडा कीजिये और छील लीजिये.
4. आलू को कद्दूकस से पीस लीजिये.
5. पनीर को पैकेजिंग से निकालें और कद्दूकस से कद्दूकस कर लें।
6. प्याज को छीलकर डंठल काट लीजिए. इसे बहते पानी से धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. लहसुन का छिलका उतारकर प्रेस में डालें।
8. सार्डिन को खोलें, अतिरिक्त पानी निकाल दें और एक कटोरे में रखें।
9. गाजरों को धोकर और छीलकर नरम होने तक उबालें।
10. खीरे के सिरे हटा दें और बारीक काट लें।
11. अब प्रत्येक सलाद घटक को कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। यानी आलू, गाजर, सार्डिन, पनीर और अंडे।
12. सलाद के पत्तों को धोएं और एक बड़े बर्तन पर रखें, अधिमानतः सपाट।
13. आपको घटकों को शीट पर एक के ऊपर एक रखना होगा, प्रत्येक परत को अचार के साथ रखना होगा।
14. पहली परत में आलू रखें, फिर मछली, गाजर।
15. - अब लहसुन और प्याज की एक परत डालें. इसमें मेयोनेज़ मिलाने की आवश्यकता नहीं है।
16. प्याज के ऊपर पनीर, बीन्स और फिर अंडे रखें।
17. डिश को चम्मच से चिकना कर लीजिये ताकि वह दिखने में स्वादिष्ट लगे.
18. सलाद को भिगोने के लिए फ्रिज में रखें और कुछ घंटों के बाद परोसें।

बीन और ककड़ी का सलाद

कई गृहिणियां इस मांस को पकाने से बचती हैं। जैसे, इसे तैयार करने में काफी समय लगता है और मुश्किल भी। मुझे बताओ, ये परीकथाएँ कहाँ से आती हैं? यह सच है कि गोमांस को अन्य प्रकार के मांस की तुलना में थोड़ा अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि खाना पकाना अवास्तविक रूप से कठिन है। इसे आज़माएं, यह उन सभी मिथकों को दूर कर देगा जिनके साथ आप खुद को घेरने में कामयाब रहे हैं।

बीन सलाद, ककड़ी, अंडे के लिए उत्पादों की सूची:

• 500 ग्राम गोमांस टेंडरलॉइन;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 3 चिकन अंडे;
• 300 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 150 ग्राम सेम;
• 2 ग्राम काली मिर्च;
• 2 ग्राम लाल मिर्च.

बीन्स, अचार के साथ सलाद:

1. गोमांस धो लें.
2. मांस को पानी में रखें और पूरी तरह पकने तक उबालें। यह कम से कम एक घंटा है. हम अनुशंसा करते हैं कि एक घंटे के बाद मांस को बाहर निकालें, इसे आधा काटें और पक जाने की जाँच करें। इससे यह निर्धारित करना आसान हो जाएगा कि आपको मांस को पकाने में कितना समय लगेगा।
3. तैयार मांस को पानी से निकालें, ठंडा करें और फिर रेशों में अलग कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
4. बीन्स को अच्छे से धो लें.
5. प्याज को छीलें, डंठल काट लें और सिर को बहते पानी से धो लें।
6. प्याज को सुखाकर बारीक काट लें.
7. खीरे के सिरे हटा दें और आधा छल्ले में काट लें।
8. एक सलाद कटोरे में बीफ, खीरे और बीन्स को मिलाएं। मेयोनेज़, दो प्रकार की काली मिर्च डालें और धीरे से मिलाएँ।
9. परिणामी द्रव्यमान को पैनकेक में लपेटें। पकवान खाने के लिए तैयार है!

टिप: यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस बिना अधिक समय लिए पक गया है, आप इसे दो या चार भागों में काट सकते हैं। इस मामले में, मांस पूरी तरह से पकने तक एक घंटे से अधिक नहीं पकाया जाएगा।

बीन सलाद, सॉसेज, ककड़ी

सॉसेज वाले व्यंजन, चाहे आप उन्हें कितना भी हल्का बनाना चाहें, हमेशा संतोषजनक बनते हैं। और यदि आप पनीर, आलू और मटर मिलाते हैं, तो आपको एक ऊर्जा विस्फोट मिलता है। इसे खाने के बाद आप निश्चित तौर पर भूखे नहीं रहेंगे.

घर के सामान की सूची:

• 3 मसालेदार खीरे;
• 150 ग्राम हरी मटर;
• 100 ग्राम सफेद फलियाँ;
• 4 आलू;
• 300 ग्राम सॉसेज;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 80 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 20 ग्राम कटी हुई सब्जियाँ।

बीन्स, ककड़ी और सॉसेज के साथ सलाद:

1. आलू धो लीजिये. उन्हें ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और स्टोव पर रख दें।
2. आलू को पूरी तरह पकने तक उबालें, चाकू की नोक से आलू पक जाने की जाँच करें। जड़ वाली सब्जियां नरम होनी चाहिए.
3. नमकीन पानी में अंडे उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
4. तैयार जड़ वाली सब्जियों को पानी से निकालें और ठंडा करें। छीलकर क्यूब्स में काट लें।
5. सॉसेज को क्यूब्स में काटें।
6. मटर और बीन्स को अच्छे से धो लीजिये.
7. पनीर को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
8. खीरे के सिरे हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
9. आलू, अंडे, सॉसेज, खीरा, मटर, बीन्स, पनीर मिलाएं। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले और मेयोनेज़ डालें।
10. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और परोसें।

महत्वपूर्ण: पनीर चुनते समय, कठोर किस्मों का चयन करना सुनिश्चित करें।

डिब्बाबंद सफेद बीन्स और खीरे के साथ सलाद काफी तीखा होगा और पकवान में नमकीनपन जोड़ देगा। उबले हुए बीन्स और अचार के साथ सलाद, ठंड के मौसम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जब ताजी और प्राकृतिक सब्जियां प्राप्त करना मुश्किल होता है।