बेकन ओवन में भरने के साथ रोल करता है। घर पर फ्राइड बेकन रोल्स की तस्वीरों के साथ पनीर और बेकन रोल रेसिपी

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: दस मिनट

यह व्यंजन प्रस्तुति या स्वाद में किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसके अलावा, कम लागत पर, सचमुच 10 मिनट में आप एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत ही मूल नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
दो पसंदीदा सामग्रियों - बेकन और हार्ड चीज़ - को एक डिश में मिलाने के एक शानदार विचार ने बाहर से कुरकुरी-तली हुई बेकन और अंदर से बहुत रसदार, चिपचिपी चीज़ के रूप में एक शानदार डिश का निर्माण किया। तलने के दौरान बेकन को सूखने से बचाने के लिए, इसे आटे और अंडे के साथ डबल ब्रेड किया जाता है। यह पाक तकनीक पनीर को पिघलने नहीं देती, बल्कि केवल गर्म होने देती है।
ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, आपको अच्छे बेकन के स्लाइस लेने होंगे ताकि उसमें वसा की एक छोटी परत हो (बेकन जो बहुत दुबला है वह तलने के बाद सूख जाएगा, और यदि इसमें बहुत अधिक वसा है, तो यह स्वाद को प्रभावित कर सकता है) संपूर्ण क्षुधावर्धक)। मुझे यकीन है कि आपको भी ये उतने ही स्वादिष्ट लगेंगे.
आप अपनी पसंद का कोई भी पनीर ले सकते हैं - तीखा, मसालेदार या दूधिया स्वाद वाला।
खाना पकाने के बाद, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए रोल को तुरंत पेपर नैपकिन पर रखना महत्वपूर्ण है, और उसके बाद ही उन्हें मेज पर पेश करें। आइए अपनी आस्तीन ऊपर उठाएं और स्वादिष्ट और संतोषजनक बेकन और पनीर रोल तैयार करें, फ्राइंग पैन रेसिपी नीचे देखें।

सामग्री:

- बेकन (वसा की छोटी परतों के साथ) - 100 ग्राम,
- पनीर (कठोर किस्म) - 150 ग्राम,
- आटा (ब्रेडिंग के लिए) - 3 बड़े चम्मच,
- चिकन अंडा (टेबल अंडा, ब्रेडिंग के लिए) - 1 पीसी।,
- तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

हमने सख्त पनीर को सुंदर आयताकार क्यूब्स में काट दिया।




फिर हमने बेकन को हमारी ज़रूरत की लंबाई के पतले स्लाइस में काट दिया।
अब हम पनीर के एक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े में लपेटते हैं ताकि हमें एक सुंदर स्नैक मिल सके (इसे सीख के साथ सुरक्षित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बेकन पूरी तरह से पनीर से चिपक जाता है)।




इसके बाद ब्रेडिंग के लिए अंडे को एक बाउल में फेंट लें और अलग से आटा मिला लें।






हम इसे एक-एक करके करते हैं: पहले हम ऐपेटाइज़र को आटे में ब्रेड करते हैं, फिर हम इसे अंडे के मिश्रण में डुबोते हैं, फिर हम इसे फिर से आटे में रोल करते हैं।
एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में तेल (रिफाइंड) डालें और पनीर को बेकन में डालें।




धीमी आंच पर, ऐपेटाइज़र को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें (यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं ताकि पनीर पिघल न जाए!)।




ऐपेटाइज़र को फ्राइंग पैन से नैपकिन पर रखें (इससे अतिरिक्त चर्बी निकल जाती है),






और फिर हम पनीर पर कटार चिपकाते हैं और ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसते हैं।




बॉन एपेतीत!

बेकन में लिपटे चिकन रोल एक गर्म क्षुधावर्धक विकल्प हैं जो तैयार करने में आसान, खाने में सुविधाजनक और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर अलग-अलग होते हैं। बेकन से प्राप्त वसा के कारण रसदार और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट ओवन में सूखता नहीं है, और इसकी मनमोहक सुगंध से भी भरपूर होता है।

इसके कारण, रोल के अंदर का हिस्सा बहुत कोमल, मुलायम और रसदार रहता है। पकवान को साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या इसे ऐपेटाइज़र के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है और सॉस के साथ परोसा जा सकता है। चिकन रोल बहुत सुंदर लगते हैं, इसलिए वे छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श हैं।

बेकन और पनीर में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 4 स्लाइस;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• बेकन - 4 स्लाइस.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को किताब की तरह चाकू से सावधानी से काटें, फिर इसे दोनों तरफ और बीच में फेंटें ताकि लगभग समान मोटाई की परत प्राप्त हो जाए। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और कटे हुए स्थान पर पनीर और शिमला मिर्च के कुछ टुकड़े रखें।
2. चिकन चॉप्स को एक रोल में रोल करें, उन्हें बेकन के स्लाइस के साथ लपेटें और बेकन को टूथपिक्स या कटार से सुरक्षित करें। चिकन रोल्स को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। चर्मपत्र को स्वयं चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बेकन से प्राप्त वसा काफी पर्याप्त होगी।
3. पनीर रोल्स को 180°C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। चिकन को ओवन से निकालने से पहले, इसे 2 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे छोड़ दें ताकि एक समान सुनहरा भूरा क्रस्ट सुनिश्चित हो सके।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

पौष्टिक, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट - इस तरह बेकन में चिकन रोल बनते हैं। और उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, सिवाय इसके कि आपको मीटलोफ को बेकन के साथ खूबसूरती से लपेटना होगा, लेकिन अगर आप कोशिश करते हैं, तो एक नौसिखिया रसोइया भी इस काम को संभाल सकता है। लेकिन परिणाम बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा, इसलिए इस व्यंजन को छुट्टी की मेज पर भी आसानी से परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 4 पीसी
• बेकन 4 पीसी
• क्रीम चीज़ 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन 2 कलियाँ या स्वादानुसार
• स्वादानुसार साग
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. तो, चलिए चिकन से शुरू करते हैं। हम फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें रसोई के तौलिये या नैपकिन से सुखाते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं।
2. फिर हम मांस को क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं, खुद को रसोई के हथौड़े से बांध लेते हैं और चिकन को पीटते हैं। इसे बहुत ज्यादा फेंटने की जरूरत नहीं है, इतना ही काफी है कि पट्टिका की मोटाई 1 सेमी तक कम हो जाए।
3. लहसुन को छीलें और कटिंग बोर्ड पर मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर लहसुन को अपने हाथों से लगभग 4 बराबर भागों में बांट लें।
4. इस रेसिपी के लिए कोई भी साग उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि आपको उनका स्वाद पसंद है। डिल, अजमोद, हरा प्याज जैसे साग को हमारी मेज के लिए सार्वभौमिक माना जा सकता है।
5. इसलिए, हम चयनित साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें सिंक के ऊपर हिलाते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और एक तेज चाकू से बारीक काटते हैं। फिर हम इसे फिर से 4 भागों में बांट देते हैं.
6. प्रत्येक टूटे हुए टुकड़े को 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ से चिकना करें। वैसे, इसका उपयोग किसी भी ब्रांड और निर्माता से किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद प्राकृतिक है।
7. कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के 1 भाग के साथ पट्टिका छिड़कें, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। और मांस के सभी टुकड़ों में भराई डालने के बाद, हम उन्हें सावधानीपूर्वक लपेटना शुरू करते हैं।
8. चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है।
9. फिर परिणामी रोल पर नमक, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और बेकन की एक परत में लपेटें।
10. अंत में, हम टूथपिक के साथ सब कुछ बांधते हैं और ध्यान से इसे बेकिंग डिश में रखते हैं। बाकी चिकन के टुकड़ों को भी इसी तरह लपेट लीजिए.
11. पूरी तरह पकने तक डिश को ओवन में 200 डिग्री पर 35 - 40 मिनट तक बेक करें।
12. बेकन को अधिक भूरा बनाने के लिए, आप ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खोल सकते हैं और तापमान 210 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं। वांछित परत बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।
13. तैयार डिश को ओवन से निकालें और 5-7 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर हम टूथपिक्स निकालते हैं, उन्हें प्लेटों पर रखते हैं, कोई भी साइड डिश डालते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी का सलाद, उबला हुआ पास्ता या मसले हुए आलू और परोसते हैं। चाकू और कांटे से परोसना सुनिश्चित करें।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट या साफ़ फ़िललेट्स,
• अल्मेट क्रीम चीज़ का 1 डिब्बा (कोई अन्य इस्तेमाल किया जा सकता है),
• 2 छोटी लाल शिमला मिर्च,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ डिल,
• कच्चे स्मोक्ड बेकन की 8 स्ट्रिप्स,
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में प्लास्टिक के दो टुकड़ों में काट लें। यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप तीन कर सकते हैं, तो रोल छोटे और अधिक साफ-सुथरे बनेंगे। फ़िललेट के टुकड़ों को थोड़ा सा फेंटें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन पट्टिका को क्रीम चीज़ की एक पतली परत के साथ फैलाएं।
2. मिर्च को धोइये, साफ कीजिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. प्रत्येक फ़िललेट पर काली मिर्च के टुकड़े और एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक टाइट रोल में रोल करें।
3. फिर प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी से लपेटें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और उसमें रोल रखें (यह एक आकार लेना बेहतर है ताकि मांस अधिक सघनता से रहे)।
4. मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बिना फूंके ऊपर-नीचे मोड में रखें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, आप ग्रिल चालू कर सकते हैं, फिर आपको एक कुरकुरा क्रस्ट मिलेगा। रोल के लिए गार्निश - अपने स्वाद के लिए, आप सब्जी का सलाद ले सकते हैं।

नुस्खा एक अच्छा विचार है. चिकन के सूखेपन की भरपाई रसदार बेकन से होती है, जो एक अद्भुत धुएँ के रंग की सुगंध भी देता है। और भराई बहुत अलग हो सकती है - कोई भी पनीर, हार्ड पनीर (फिर आपको बस इसे कद्दूकस करने की जरूरत है), कोई भी साग, मशरूम, टमाटर, धूप में सुखाया हुआ टमाटर उत्कृष्ट हैं, मेवे, सूखे खुबानी, आलूबुखारा। और चूँकि यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत जल्दी बनने वाला और सरल व्यंजन है, इसलिए यह व्यंजन मेहमानों के मनोरंजन के लिए काफी उपयुक्त है।

बेकन में लपेटा हुआ चिकन रोल

सामग्री:

• मैरिनेड 6 बड़े चम्मच। पानी
• 0.5 बड़े चम्मच। नमक
• 0.5 बड़े चम्मच। सहारा
• 5 टहनी अजवायन
• ऋषि की 1 टहनी
• टर्की 2 बोनलेस टर्की ब्रेस्ट (प्रत्येक का वजन 900 ग्राम)
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन
• 1 बड़ा प्याज़, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ ऋषि
• 1 चम्मच। कटा हुआ अजवायन
• 0.5 चम्मच. लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 पका हुआ लेकिन काफी सख्त नाशपाती
• 2 टीबीएसपी। एल बारीक कटे अखरोट
• 1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स
• 0.5 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
• 6 पतले कटे हुए बेकन
• 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड तैयार करके शुरुआत करें। एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक और चीनी घुलने तक हिलाएं। टर्की के स्तनों को नमकीन पानी में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
2. मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज़, ऋषि, अजवायन के फूल, मिर्च के गुच्छे और एक चुटकी नमक जोड़ें; 5 मिनिट तक भूनिये. आंच को मध्यम कर दें। एक परत में समान रूप से फैलाते हुए, नाशपाती जोड़ें। बिना किसी व्यवधान के 2 मिनट तक पकने दें।
3. हिलाएँ और एक और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर आँच से हटा दें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और अखरोट, ब्रेड क्रम्ब्स और चिकन शोरबा डालें। हिलाएँ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। शांत होने दें। स्तनों को मैरिनेड से निकालें और थपथपा कर सुखा लें।
4. स्तनों को क्षैतिज रूप से दो बराबर भागों में काटें, एक तरफ से लगभग 1 सेमी बिना कटे छोड़ें ताकि स्तन को किताब की तरह खोला जा सके। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक साफ कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म का एक बड़ा टुकड़ा रखें। बेकन के 3 टुकड़ों को क्लिंग फिल्म के ऊपर, 1 सेमी की दूरी पर समानांतर रखें।
5. स्तनों में से एक को बेकन के ऊपर लंबाई में ऊपर की ओर कटे हुए हिस्से पर रखें। स्टफिंग का आधा भाग एक स्तन के आधे भाग पर चम्मच से डालें, दूसरे आधे भाग के ऊपर डालें, फिर इसके चारों ओर बेकन को कसकर लपेटें। सुनिश्चित करें कि बेकन स्ट्रिप्स टर्की के चारों ओर अच्छी तरह से फिट हों। बेकन के बाहरी भाग पर लाल शिमला मिर्च छिड़कें। क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और सिरों को अंदर दबा दें ताकि स्तन अपना आकार बरकरार रखे।
6. बचे हुए बेकन, टर्की और स्टफिंग के साथ भी ऐसा ही करें। स्तनों को एक ट्रे में रखें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। स्तनों को बेक करने से 30 मिनट पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। प्लास्टिक आवरण को हटा दें और मांस की सुतली के 3 टुकड़ों का उपयोग करके सुतली को बेकन की तीन पट्टियों के बीच में बांधें ताकि ग्रिल करते समय स्तन को अपना आकार बनाए रखने में मदद मिल सके।
7. ओवन को 190°C पर पहले से गरम कर लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल। स्तनों में से एक को नीचे की तरफ गांठ लगाकर पैन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि बेकन हल्का कुरकुरा न हो जाए और टर्की पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 4 मिनट प्रति साइड।
8. स्तन को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बचे हुए टर्की ब्रेस्ट को 1 बड़े चम्मच के साथ भूनें। एल वनस्पति तेल और इसे एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक टर्की पूरी तरह से पक न जाए और आंतरिक तापमान 160°F (70°C) (मीट थर्मामीटर से मापा गया), लगभग 60 मिनट तक न पहुंच जाए।
9. टर्की को ओवन से एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और तराशने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें। सुतली को काटें, स्तनों को काटें, एक सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसें।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 5 पीसी।
• बेकन (पतली स्ट्रिप्स) - 5 पीसी।
• पनीर (डच, रूसी, आदि) - 100-150 ग्राम
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• साग (कोई भी) (डिल, अजमोद, आदि) - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाले (थाइम, तुलसी, मार्जोरम) (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल (मैंने चिकन वसा का उपयोग किया) - 1-2 बड़े चम्मच।
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• तोरी - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि पट्टिका मोटी है, तो इसे काट लें ताकि मोटाई लगभग 1 सेमी हो। पट्टिका के टुकड़ों को मारो, लेकिन कट्टरता के बिना। थोड़ा नमक डालें.
2. अपने पसंदीदा साग को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। (मैंने सूखे डिल, हरे प्याज, अजमोद और अजवाइन के डंठल का उपयोग किया।) लहसुन को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। लहसुन के साथ साग मिलाएं।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (बेहतर होगा)। (मैं डच या रूसी पनीर का उपयोग करता हूं। आप हल्के स्वाद वाले किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।)
4. एक सब्जी "तकिया" बनाओ. आलू, गाजर, तोरी को गोल आकार में काट लीजिये. लटके (बेकिंग डिश) को वनस्पति तेल या वसा से चिकना करें। साँचे के निचले भाग को सब्जी के गोले से पंक्तिबद्ध करें।
5. सबसे पहले कटे हुए फ़िललेट के टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर डालें, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। यदि आप चाहें, तो आप इसमें काली मिर्च और मसाले डाल सकते हैं (थाइम, तुलसी और मार्जोरम चिकन के साथ अच्छे लगते हैं)।
6. चिकन पट्टिका पर सारी भराई फैलाने के बाद, हम इसे सावधानीपूर्वक लपेटना शुरू करते हैं। चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है। फिर परिणामी रोल को बेकन की एक पट्टी में लपेटा जाना चाहिए और टूथपिक से सुरक्षित किया जाना चाहिए। रोल को सब्जी "तकिया" पर एक पैच में रखें।
7. चिकन रोल को बेकन में पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर पूरी तरह पकने तक (लगभग 45 मिनट) बेक करें। (मुझे लगभग 60 मिनट की आवश्यकता थी, बेकिंग का समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, आप 30-40 मिनट के बाद तैयारी की जांच शुरू कर सकते हैं।)
8. बेकन को अधिक भूरा करने के लिए, आप तापमान को 210-220 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं और ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं। वांछित परत बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।
9. तैयार डिश को ओवन से निकालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। टूथपिक्स निकालें और बेकन लपेटे हुए चिकन टेंडर्स को प्लेटों पर रखें। साइड डिश के रूप में एक सब्जी "तकिया" जोड़ें। सब्जी का सलाद भी बहुत अच्छा होता है. बस इतना ही।

बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल

यदि आप हमारी रेसिपी का उपयोग करते हैं तो बेकन में लिपटे चिकन रोल के रूप में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आपकी मेज की शोभा बढ़ाएगा। पनीर मलाई देगा और शिमला मिर्च ताज़गी बढ़ा देगी। बहुत स्वादिष्ट और सुंदर!

सामग्री:

• चिकन स्तन या खुली पट्टिका - 2 पीसी।
• दही क्रीम पनीर, उदाहरण के लिए "अल्मेट" - 1 बॉक्स
• लाल बेल मिर्च - 1-2 पीसी।
• बारीक कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• बारीक कटा हुआ डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• कच्चा स्मोक्ड या ताजा बेकन - 8 टुकड़े
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में 2 टुकड़ों में काट लें।
2. फ़िललेट के टुकड़ों को थोड़ा सा फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. फिर चिकन पट्टिका को क्रीम चीज़ की एक पतली परत से कोट करें।
4. काली मिर्च को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
5. फिर प्रत्येक पट्टिका पर काली मिर्च के टुकड़े और एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक तंग रोल में रोल करें।
6. इसके बाद, प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी से लपेटें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. बेकिंग डिश को रिफाइंड वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और उसमें रोल रखें (यह एक आकार लेना बेहतर है ताकि मांस अधिक सघनता से रहे)।
9. चिकन रोल वाले पैन को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें।
10. बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल तैयार हैं.

बेकन में लिपटे चिकन रोल

दिलचस्प फिलिंग के साथ स्वादिष्ट सुगंधित रोल। चिकन पट्टिका के बजाय, आप टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। नट्स के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन और आलूबुखारा का संयोजन एकदम सही है! मैं इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम
• कच्चा स्मोक्ड बेकन 100 ग्राम
• बन 60 ग्राम
• दूध 70 मि.ली
• नमक (स्वादानुसार) 1/2 छोटा चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च 1 चुटकी
• भरने के लिए: आलूबुखारा 100 ग्राम
• अखरोट 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को मीट ग्राइंडर से गुजारें, बन को 10-15 मिनट के लिए दूध में भिगोएँ, फिर निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
2. चलिए भरावन तैयार करते हैं. अखरोट को काट लें, आलूबुखारा को बारीक काट लें, मेवे और आलूबुखारा को मिला लें।
3. कीमा को एक फ्लैट केक का आकार दें (गीले हाथों से काम करना सुविधाजनक है), फ्लैट केक के बीच में थोड़ा सा भरावन डालें और एक कटलेट बनाएं।
4. प्रत्येक कटलेट को बेकन की एक पट्टी में लपेटें और रोल्स को बेकिंग डिश में रखें। ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

नाशपाती के साथ बेकन में चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• नाशपाती - 1 पीसी।
• बेकन - 12 स्ट्रिप्स
• पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. आम तौर पर, छुट्टी के दिन, आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और रोज़मर्रा की चीज़ नहीं, और इसलिए कि बहुत अधिक समय बर्बाद न हो, आख़िरकार यह एक छुट्टी का दिन है।
2. बेकन और पनीर में लिपटे चिकन रोल की यह रेसिपी ऐसे ही अवसर के लिए है। बेकन चिकन को रसदार बनाए रखने में मदद करता है, और नरम पनीर और फल का स्वाद चिकन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।
3. आप तैयारी और ओवन में 20 मिनट बिताएंगे, साथ ही अपनी पसंद का सलाद या सॉस लेंगे और आपकी रविवार की डिश तैयार है।
4. प्रत्येक फ़िललेट को लंबाई में दो भागों में काटें। फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से हथौड़े से हल्के से मारें।
5. कटी हुई चिकन पट्टिका प्लेटों में नमक और काली मिर्च डालें। पनीर को क्यूब्स में काट लें. नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. नुस्खा में नाशपाती एक आवश्यक घटक नहीं है, लेकिन यह रस और एक अतिरिक्त मीठा स्वाद जोड़ता है।
7. कटा हुआ पनीर और नाशपाती को फेंटे हुए चिकन पट्टिका प्लेटों पर रखें। चिकन मांस को एक रोल में लपेटें, किनारों को ढक दें ताकि पनीर बाहर न निकले।
8. चिकन रोल्स को बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटें। पहले से ही स्ट्रिप्स में कटा हुआ बेकन खरीदने की सलाह दी जाती है।
9. आपको प्रति रोल बेकन की तीन से चार स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी। यह बेकन स्ट्रिप्स की लंबाई और चौड़ाई और चिकन रोल के आकार पर निर्भर करता है।
10. बेकन में लपेटे हुए रोल को बेकिंग डिश में रखें। पैन को पन्नी से ढक दें।
11. रोल्स को 20-30 मिनट तक पकाएं (पकने तक) फिर पन्नी हटा दें और रोल्स को बेकन और पनीर में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
12. बेकन चीज़ रैप्ड चिकन रोल्स को छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद या ड्रेसिंग के साथ परोसें।

बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल

मैं छुट्टियों की मेज के लिए इन स्वादिष्ट चिकन रोल को तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, नुस्खा अभ्यास से साबित हुआ है, मैं वादा करता हूं कि आप इसे भविष्य में एक से अधिक बार पकाएंगे।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - दो टुकड़े;
• बेकन - 150-180 ग्राम;
• पनीर (चेडर) - 50 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• डिल और अजमोद - वरीयता के अनुसार;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• तैयार सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• ग्राउंड पेपरिका - एक चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. ठंडे चिकन फ़िललेट्स को ठंडे पानी से धोएं और किचन टॉवल पर सुखाएं। फिर पतले स्लाइस में काटें और लकड़ी के हथौड़े से पीटें, ध्यान रखें कि गूदे की बाहरी सतह को नुकसान न पहुंचे।
2. अब पिसी हुई सतह पर मसाले छिड़कें: पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक।
3. चिकन पट्टिका को भरने के लिए, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ, सरसों और खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर और अंडे से भराई तैयार करें।
4. तैयार पट्टिका पर कीमा बनाया हुआ मांस लगाएं और एक रोल में रोल करें, और फिर प्रत्येक रोल को बड़े करीने से कटे हुए बेकन के साथ लपेटें। लगभग एक अर्ध-तैयार उत्पाद के लिए बेकन की तीन स्ट्रिप्स की आवश्यकता होती है।

एवोकैडो के साथ बेकन में चिकन रोल

एवोकैडो के साथ चिकन रोल को एक स्वादिष्ट नाश्ता माना जा सकता है, इसलिए विवरण को ध्यान से पढ़ें और छुट्टियों के लिए, किसी भी भोजन और किसी भी समय तैयार करें।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 4 टुकड़े;
• बेकन - 10-12 स्ट्रिप्स;

गुआकामोल के लिए:

• एवोकैडो - एक फल;
• धनिया या अजमोद - 1 गुच्छा;
• नींबू का रस - 1/2 फल से;
• कोषेर नमक - 1/4 चम्मच;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• जारापेनो - आधा फली;
• नमक और काली मिर्च - आपके विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट से हड्डी हटा दें, और फिर प्रत्येक फ़िललेट को दो भागों में काट लें। एक तरफ से धीरे से फेंटें.
2. प्रत्येक टुकड़े पर हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. कटे हुए एवोकैडो को एक मध्यम कटोरे में रखें। यह अच्छा है कि यह पका हुआ है; यदि यह तीखा है, तो इसे कई दिनों तक ऐसे ही रहने दें, जिसके बाद इसका स्वाद बिल्कुल अलग हो जाएगा।
4. टमाटर, जैलपीनो, हरा धनिया, नीबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। रद्द करना।
5. अब गुआकामोल मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें और चिकन पट्टिका के कुछ हिस्से जोड़ें। प्रत्येक आकार के रोल को बेकन स्ट्रिप्स के साथ कसकर लपेटें।
6. चूल्हे पर एक बड़ी, भारी कड़ाही गरम करें। फिर रोल्स को रखें और हल्का क्रिस्पी होने तक फ्राई करें और फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में रखें और पक जाने तक पकाएं।
7. ओवन से निकालें, ठंडा करें और फिर टुकड़ों में काट लें। एवोकैडो के साथ बेकन में चिकन रोल
8. परिणाम क्रिस्पी बेकन के साथ अंदर और बाहर चिकन टेंडर हैं।

आलू के साथ बेकन में चिकन रोल

कभी-कभी इन स्वादिष्ट और असामान्य रोल्स को "झोपड़ी में स्वर्ग" कहा जाता है, यह स्पष्ट है कि भरना गर्म और आरामदायक है, लेकिन हमारे लिए यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप हमेशा छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में खाना चाहेंगे!

सामग्री:

• पट्टिका (चिकन) - 800-900 ग्राम;
• सहिजन और लहसुन के साथ अदजिका - 2 बड़े चम्मच;
• आलू - 4 कंद;
• खट्टा क्रीम (वसा) - 250 ग्राम;
• डिल साग - 2 गुच्छे।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को पतला होने तक फेंटें, लेकिन बिना किसी छेद के।
2. आलू छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. एक तामचीनी कटोरे में रखें, नमक डालें और उबलता पानी डालें। 15 मिनट के बाद, पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए स्ट्रॉ को किचन टॉवल पर रखें। और पढ़ें:
3. अदजिका को खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं, सभी चीजों को प्रभावी ढंग से मिलाएं, और फिर फ़िललेट के सभी टुकड़ों को सिलिकॉन ब्रश से कोट करें। ऊपर से कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें और 20 मिनट के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें।
4. आलू के स्ट्रिप्स को फ़िललेट के किनारे की शुरुआत में रखें और एक रोल में रोल करें, और फिर कटे हुए बेकन स्ट्रिप्स में लपेटें। रोल को खुलने से रोकने और उनके आकार को सुंदर बनाए रखने के लिए, आप उन्हें लकड़ी के टूथपिक से एक साथ पिन कर सकते हैं।
5. अंत में, अर्ध-तैयार उत्पादों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर रखें और एक घंटे के लिए बेक करें।

डेनिस क्वासोव

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भरने के साथ कच्चे स्मोक्ड बेकन के लिए विभिन्न व्यंजन हैं, जो अपने तरीके से स्वादिष्ट हैं और किसी भी स्वाद पसंद के अनुरूप होंगे। इस लेख में हम रोल के लिए लोकप्रिय व्यंजनों को देखेंगे।

पनीर को अक्सर विभिन्न व्यंजनों में मिलाया जाता है, क्योंकि यही उसे तीखा स्वाद देता है। इसे अवश्य आज़माएँ।

स्मोक्ड मांस का स्वाद और पकवान की सुखद सुगंध सबसे तेज़ मेहमान को भी प्रसन्न करेगी। इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

• चिकन पट्टिका (3-4 पीसी।);
• बेकन, पतले स्लाइस में काटें (200 ग्राम);
• स्मोक्ड पनीर (100 ग्राम);
• सोया सॉस (100 मिली);
• लौंग (3-4 पीसी।);
• काली मिर्च (9 पीसी।);
• केचप (50 मिली)।

मेज पर सभी सामग्री तैयार करने के बाद, पकवान तैयार करने के लिए आगे बढ़ें:

1. चिकन ब्रेस्ट को ऐसे काटें जैसे आप चॉप्स में काटते हैं और हथौड़े से पीटें।
2. बेकन स्ट्रिप्स को व्यवस्थित करें। प्रत्येक टुकड़े को दूसरे के ऊपर रखने का प्रयास करें। यानी कोई खाली जगह नहीं होनी चाहिए.
3. शीर्ष पर फ़िललेट रखें और शीर्ष पर मोटी स्लाइस में कटा हुआ पनीर रखें।
4. साफ-सुथरे रोल बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।

अंत में, बची हुई सामग्री (लौंग, काली मिर्च, सोया सॉस और केचप) से सॉस बनाएं और इसे मांस के ऊपर डालें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। 30 मिनिट बाद आप रोल्स को प्लेट में निकाल सकते हैं. बॉन एपेतीत!

क्या आपको रसोई में प्रयोग करना पसंद है? तैयार करना। यह व्यंजन बहुत ही संतोषजनक और बनाने में आसान है।

मशरूम और पनीर से भरे हुए कच्चे स्मोक्ड बेकन रोल

तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

• कच्चा स्मोक्ड बेकन (आधा किलो);
• ताजा शैंपेन (250 ग्राम) - आप अपनी इच्छानुसार किसी भी अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं;
• प्याज (1 सिर);
• हार्ड पनीर (150 ग्राम);
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

क्या आप को मछ्ली पसंद है? फिर अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें और... बेकन की तुलना में इसे तैयार करना थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन एक रोल में समुद्री भोजन पकवान को बेहद स्वादिष्ट और तीखा बना देगा।

रोल बनाने के लिए, सभी सामग्री तैयार करें और खाना पकाने के अगले चरण पर आगे बढ़ें:

1. मशरूम और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी तेल में भूनें। तैयार होने पर नमक और काली मिर्च डालें।
2. जब तक भरावन ठंडा हो रहा हो, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. एक गहरी प्लेट में, सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
4. बेकन की प्रत्येक पट्टी पर नमक और काली मिर्च डालें, परिणामी भराई को उस पर रखें और एक रोल में लपेटें।

स्वस्थ! क्या मांस का टुकड़ा टूटना शुरू हो गया है? बस इसे धागे से बांध लें.

बचे हुए मेयोनेज़ के साथ भरवां रोल को चिकना करें और पन्नी से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें (शीट को वनस्पति तेल से चिकना करने की सलाह दी जाती है ताकि बेकन चिपक न जाए)।

यह डिश 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तैयार की जाती है। - समय बीत जाने के बाद रोल्स को कटी हुई सब्जियों के साथ परोसें.

जानना दिलचस्प है! यदि आपके पास स्मोक्ड बेकन है, तो वह भी एक बढ़िया ऐपेटाइज़र बन जाता है। बस पनीर को कद्दूकस कर लें, इसे कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी फिलिंग को बेकन की एक पट्टी पर रखें, इसे एक रोल में लपेटें और चखना शुरू करें।

नाश्ते के रूप में सामान्य सैंडविच से थक गए? फिर खाना पकाने का प्रयास करें पनीर और बेकन रोल रेसिपी,जिसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा. इनका स्वाद खराब होने से बचाने के लिए जब भी संभव हो प्राकृतिक पनीर चुनें। आदर्श रूप से, इसमें तीन मुख्य सामग्रियां शामिल होनी चाहिए: दूध, एंजाइम और नमक। प्राकृतिक पनीर का रंग चमकीला पीला नहीं हो सकता। इस पनीर में रंग होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले हार्ड पनीर का रंग दूधिया होता है। आप किसी उत्पाद में अनावश्यक योजकों का निर्धारण इस प्रकार भी कर सकते हैं: यदि चबाने के दौरान पनीर आपके दांतों पर चिपक जाता है, तो इसमें स्टार्च मिलाया गया है। अब आइए सीधे करीब से देखें फोटो के साथ पनीर रोल रेसिपी।

बेकन सामग्री के साथ पनीर रोल

पनीर रोल्स बनाने की विधि

इस व्यंजन की तैयारी में एक और बदलाव हो सकता है हैम और पनीर रोल रेसिपी,जो तब आपकी मदद कर सकता है जब आपको त्वरित और संतोषजनक नाश्ते की आवश्यकता हो! बॉन एपेतीत!