चेरी केक: चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ घरेलू व्यंजन। चेरी के साथ मठ झोपड़ी केक - विभिन्न आटे से बने और रसदार भरने के साथ सबसे अच्छा मिठाई व्यंजन चेरी के साथ स्वीडिश परत केक

चेरी के साथ वर्टुटा सामग्री: 500 ग्राम आटा, 300 ग्राम बीज रहित चेरी, 400 ग्राम खट्टा क्रीम, 250 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच प्रत्येक। 9% सिरका, स्टार्च, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर। बनाने की विधि मक्खन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें,

चेरी बन्स 500 ग्राम गेहूं का आटा, 120 ग्राम चीनी, 120 ग्राम मक्खन, 120 ग्राम चेरी (ताजा), 150 मिली दूध, 15 मिली वनस्पति तेल, 2 अंडे, 3 चम्मच खमीर (सूखा), पानी, नमक। दूध को इतना गर्म करें कि यह थोड़ा गर्म हो जाता है. दूध में खमीर घोलें. 1 बड़ा चम्मच डालें

चेरी लेयर केक रेडीमेड पफ पेस्ट्री से बना एक सरल और बहुत स्वादिष्ट केक है। यह केक अविश्वसनीय रूप से जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन यह इतना कोमल, सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है कि आप और आपका परिवार निश्चित रूप से इसका आनंद लेंगे।

सामग्री की सूची

• तैयार पफ पेस्ट्री- 1 किलोग्राम
• जमी हुई चेरी- 400 ग्राम
• आलू स्टार्च- 2 टीबीएसपी। चम्मच
• चीनी - 1 गिलास
• पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए
• मक्खन - चिकना करने के लिए
• व्हीप्ड क्रीम - सजावट के लिए

खाना पकाने की विधि

पफ पेस्ट्री को काम की सतह पर रखें और थोड़ा बेल लें। 15 सेमी लंबी और 5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। जमी हुई चेरी को सॉस पैन में रखें और एक गिलास चीनी डालें। थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी डालें और रस निकलने तक पकाएं। थोड़ा सा रस लें और उसमें 2 बड़े चम्मच आलू स्टार्च मिलाएं। हिलाएँ और चेरी में डालें। गाढ़ी चेरी जेली उबालें। इसे ठंडा कर लीजिये.

आटे की प्रत्येक पट्टी पर एक चेरी रखें और फ्लैगेल्ला बनाने के लिए किनारों को थोड़ा सा दबाएं। सांचे को तेल से चिकना करें और "घोंघा" बनाने के लिए तैयार धागों को किनारे से केंद्र तक एक सर्पिल में बिछाएं। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केक को ठंडा करके प्लेट में निकाल लीजिए. व्हीप्ड क्रीम से सजाकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

चेरी के साथ "मोनैस्टिक इज़्बा" केक घर के बने बेक किए गए सामानों की एक दुर्लभ श्रेणी से संबंधित है जो अद्भुत स्वाद, सौंदर्यशास्त्र और एक विशेष खाना पकाने की तकनीक को जोड़ती है। जामुन से भरे और क्रीम से सने हुए "लॉग" ट्यूबों से लॉग हाउस के आकार में बनाए गए उत्पाद में दर्जनों व्यंजन हैं, इसलिए गुणी रसोइयों के पास चुनने के लिए बहुत कुछ है।

मोनेस्ट्री हट केक कैसे बनाये?

किसी भी पके हुए सामान की तरह, घर का बना "मठ की झोपड़ी" केक के लिए धैर्य की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आपको आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम और चीनी से आटा गूंधना चाहिए, जिसे आपको एक परत में रोल करना होगा और स्ट्रिप्स में काटना होगा। बाद में, आपको स्ट्रिप्स को चेरी से भरना होगा, उन्हें ट्यूबों में रोल करना होगा और बेक करना होगा। इसके बाद, ट्यूबों को क्रीम से कोट करें, उन्हें एक "घर" में मोड़ें, उन्हें सजाएं और उन्हें पकने दें।

1. डिब्बाबंद चेरी के साथ "मठ हट" केक तैयार करना बेहतर है। यह बहुत अधिक रस का उत्पादन नहीं करता है, जो उत्पाद को अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देता है।
2. केक का आटा लचीला होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
3. ट्यूबों को सीवन के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, फिर बेकिंग के दौरान वे अलग नहीं होंगे।

"मठ की झोपड़ी" केक शैली का एक क्लासिक है, जो नाजुक खट्टा क्रीम परत और खट्टी चेरी के साथ पिघलते आटे के उत्कृष्ट संयोजन का प्रतिनिधित्व करता है। जहां तक ​​बाद की बात है, पारंपरिक संस्करण में केवल डिब्बाबंद जामुन का उपयोग किया जाता है। वे बहते नहीं हैं, जो उन्हें उन आलूबुखारे के समान बनाता है जो मूल रूप से नुस्खा में थे।

सामग्री:

• आटा - 450 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• चीनी - 470 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 900 ग्राम;
• चेरी - 800 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम

तैयारी

1. आटा, मक्खन, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 250 ग्राम चीनी और सोडा से आटा गूंथ लें।
2. चेरी के साथ 15 ट्यूब बनाएं और 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
3. क्रीम के लिए, बची हुई खट्टी क्रीम और चीनी को फेंट लें।
4. क्रीम से ब्रश करके ट्यूबों को एक पिरामिड में व्यवस्थित करें।
5. चेरी के साथ क्लासिक "मठ हट" केक को 12 घंटे तक ठंडा किया जाता है।

पफ पेस्ट्री से बना "मठ इज्बा" स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है, और तैयार पफ पेस्ट्री और जमे हुए जामुन सहित सभी आवश्यक सामग्री किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है। आपको केवल इतना करना है कि जामुन से अतिरिक्त रस निकाल दें ताकि पकाते समय आटा गीला न हो जाए।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• जमे हुए चेरी - 200 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• चॉकलेट - 80 ग्राम.

तैयारी

1. डीफ़्रॉस्टेड चेरी के ऊपर 100 ग्राम चीनी डालें।
2. चेरी के साथ 15 ट्यूब बनाएं और उन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
3. "मठ की झोपड़ी" केक को स्ट्रॉ और खट्टा क्रीम के साथ इकट्ठा करें।

शहद के आटे के साथ "मठ की झोपड़ी"।

सुगंधित पेस्ट्री के प्रेमी शहद के साथ "मठ की झोपड़ी" के लिए आटा बना सकते हैं। यह प्राकृतिक घटक नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, इसलिए ट्यूब जल्दी से क्रीम में भिगो जाती हैं, और विनम्रता स्वयं हल्के सुनहरे रंग, विशिष्ट सुगंध और चिपचिपी मिठास प्राप्त कर लेती है, जो खट्टी चेरी के साथ पूरी तरह से भिन्न होती है।

सामग्री:

• आटा - 750 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 600 ग्राम;
• शहद - 60 ग्राम;
• चीनी - 500 ग्राम;
• चेरी - 950 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• सोडा - 5 ग्राम

तैयारी

1. मार्जरीन को 125 ग्राम चीनी और शहद के साथ पिघलाएं।
2. अंडे, सोडा, आटा डालें और आटा गूंथ लें।
3. चेरी के साथ 15 ट्यूब बनाएं और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
4. खट्टा क्रीम को 375 ग्राम चीनी के साथ फेंटें।

गाढ़े दूध के साथ "मठवासी झोपड़ी" पूरी तरह से अभिव्यक्ति की पुष्टि करती है: "जितना सरल, उतना स्वादिष्ट।" इस मामले में, हम उबले हुए गाढ़े दूध और मक्खन से बनी एक बजट क्रीम के बारे में बात कर रहे हैं, जिसकी सघन बनावट ट्यूबों पर "दबाती" है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद तेजी से भिगोता है, एक स्थिर आकार और एक स्पष्ट कारमेल प्राप्त करता है। स्वाद।

सामग्री:

• आटा - 650 ग्राम;
• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• चेरी - 700 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 760 ग्राम।

तैयारी

1. मार्जरीन, आटा, खट्टा क्रीम, चीनी और सोडा से आटा गूंथ लें।
2. चेरी के साथ 18 ट्यूब बनाएं और उन्हें 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
3. परतों को चिकनाई देकर पिरामिड को इकट्ठा करें।

जो गृहिणियां बेकिंग में अच्छी नहीं हैं उन्हें पैनकेक से बना "मोनैस्टिक इज़्बा" पसंद आएगा। सच है, आपको 20 बहुत पतले पैनकेक तलने होंगे, लेकिन यह इसके लायक है। पैनकेक "लॉग्स" के रूप में एक उत्कृष्ट काम करते हैं, जिससे उत्पाद हल्का और हवादार हो जाता है, और उनका तटस्थ स्वाद, खट्टे जामुन और बटरक्रीम के विपरीत, मिठाई में एक विशेष आकर्षण जोड़ता है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• दूध - 750 ग्राम;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• चेरी - 700 ग्राम;
• क्रीम 33% - 400 मिली;
• अंडा - 4 पीसी।

तैयारी

1. अंडे को दूध और आटे के साथ फेंटें और पैनकेक बेक करें।
2. उनमें चेरी भर दें.
3. क्रीम और पाउडर को फेंट लें.
4. ट्यूब और क्रीम से चेरी के साथ "मठ झोपड़ी" केक को इकट्ठा करें।

बेकिंग के बिना "मठ इज़्बा" विशेष रूप से आलसी गृहिणियों के लिए व्यंजनों के बीच अग्रणी स्थान लेता है। सरल, तेज़, सस्ता और स्वादिष्ट - मिठाई का आदर्श वाक्य, चेरी फिलिंग के साथ स्टोर से खरीदी गई ट्यूबों से कुछ ही मिनटों में बनाया गया। आपको बस "लॉग्स" को नरम करने के लिए गर्म दूध में भिगोना है और तुरंत उत्पाद को इकट्ठा करना शुरू करना है।

सामग्री:

• चेरी के साथ ट्यूब - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• दूध - 250 मिली.

तैयारी

1. - स्ट्रॉ को 5 मिनट के लिए दूध में भिगो दें.
2. खट्टा क्रीम से चिकना करें और इसे घर की तरह व्यवस्थित करें।

"मठ झोपड़ी" के लिए पारंपरिक क्रीम खट्टा क्रीम और चीनी से तैयार की जाती है। इसके साथ ही, कम उच्च कैलोरी और अधिक नाजुक संसेचन होते हैं, जहां कस्टर्ड एक विशेष स्थान रखता है। यह हल्के स्वाद वाला एक हल्का उत्पाद है जो इस मिठाई में पूरी तरह से फिट बैठता है, लेकिन इसमें एकमात्र कमी है: इसकी मोटाई के कारण, उत्पाद को 24 घंटे तक भिगोने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• जर्दी - 3 पीसी ।;
• चीनी - 380 ग्राम;
• आटा - 480 ग्राम;
• मक्खन - 450 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चेरी - 450 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम

तैयारी

1. 450 ग्राम आटे को 300 ग्राम मक्खन, अंडा, 200 ग्राम चीनी, खट्टा क्रीम, सोडा के साथ पीसकर आटा गूंथ लें।
2. चेरी के साथ 15 ट्यूब बनाएं और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
3. 30 ग्राम आटे को 180 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं, जर्दी डालें और फेंटें।
4. गरम दूध डाल कर पकायें.
5. ठंडा करें और 150 ग्राम मक्खन डालें।
6. ट्यूबों को क्रीम से ढककर घर में व्यवस्थित करें।
7. "मठ की झोपड़ी" केक पर एक दिन के लिए कस्टर्ड डालें।

मस्कारपोन, जिसकी ऊंची कीमत की भरपाई इसके उच्च स्वाद, मलाईदार स्थिरता और तैयारी में आसानी से होती है, चेरी के साथ "मठ इज़्बा" केक की रेसिपी को एक नए स्तर पर ले जाने में मदद करेगा। क्रीम तैयार करने के लिए, इसे क्रीम के साथ एक हवादार द्रव्यमान में फेंटें और ट्यूबों को कोट करें, जिससे संरचना अधिक स्थिर हो जाएगी और पूरी मिठाई नरम और अधिक कोमल हो जाएगी।

सामग्री:

• आटा - 560 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम;
• चेरी - 850 ग्राम;
• मस्कारपोन - 400 ग्राम;
• क्रीम 33% - 300 ग्राम;
• पिसी चीनी - 150 ग्राम।

तैयारी

1. खट्टा क्रीम, मक्खन, आटा और चीनी से आटा गूंथ लें।
2. चेरी के साथ आटे को ट्यूब में बनाएं और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें
3. ट्यूबों को घर की तरह व्यवस्थित करें, उन पर क्रीम और पाउडर लगाएं।

केक "मठ हट" - यूलिया वैयोट्सस्काया से नुस्खा

चेरी के साथ "मठवासी झोपड़ी" प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ यूलिया वैयोट्सस्काया की पसंदीदा विनम्रता है। टीवी प्रस्तोता अक्सर खट्टा क्रीम के साथ क्लासिक नुस्खा का पालन करते हुए इसे तैयार करते हैं, यह विश्वास करते हुए कि खट्टा क्रीम कुरकुरी ट्यूबों को पूरी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है और खट्टी चेरी के साथ मिलाया जाता है। साथ ही, रसोइया कुरकुरे मेवों से भरने की बनावट पर जोर देता है।

फोटो के साथ घर पर केक बनाने की रेसिपी

1 घंटा 10 मिनट

270 किलो कैलोरी

5/5 (1)

चेरी केक

पहला नुस्खा सबसे सरल है. बिस्किट और चेरी का कॉम्बिनेशन मेरे लिए परफेक्ट है। यह गर्मियों का विकल्प है, गर्म मौसम में ऐसी ठंडी मिठाई बिल्कुल सही रहेगी।

• रसोई के उपकरण और बर्तन:गहरा कटोरा, मिक्सर, चर्मपत्र, डिश, लंबा बेकिंग डिश (बंधनेवाला)।

आवश्यक उत्पाद:

बिस्किट के लिए:

क्रीम के लिए:

नियमित जिलेटिन को गर्म पानी में पतला नहीं किया जा सकता है; तत्काल जिलेटिन का उपयोग किया जाना चाहिए (खरीदते समय, पैकेज पर शिलालेख पर ध्यान दें)।

घर पर सरल चेरी केक कैसे बनाएं

चेरी के साथ स्पंज केक स्वयं पकाना आसान है, और फोटो के साथ एक नुस्खा आपको इसकी तैयारी में मदद करेगा।

पहले चरण में, स्पंज केक बेक करें:

चेरी केक बनाने का दूसरा चरण फल तैयार करना है(एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको संचालन का क्रम बताएगा)। जब बिस्किट ठंडा हो रहा हो, तो चेरी से गुठलियाँ हटा दें, और जामुनों को पंक्तियों में सीधे बिस्किट पर रखें (चेरी का रस इसे सोख लेगा)।

चेरी केक क्रीम रेसिपी

क्रीम की तैयारी:

चेरी के ऊपर क्रीम डालें, केक को ठंड में रखें (बेरी-खट्टा क्रीम की परत सख्त होनी चाहिए)।

चेरी के साथ केक की सुंदर डिज़ाइन और प्रस्तुति

बेकिंग पूरी हो गई है, खट्टी क्रीम और बेरी की परत जम गई है, चेरी केक को सजाया जा सकता है। इसके लिए कद्दूकस की हुई मिल्क चॉकलेट का उपयोग करना बेहतर है (हालाँकि आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट मिला सकते हैं)। तीखे स्वाद के लिए चेरी को कॉन्यैक के साथ छिड़का जा सकता है।

अंतिम चरण चाकू को किनारे पर सावधानीपूर्वक चलाना और आकृति को खोलना है।केक को एक प्लेट पर रखें (खट्टा क्रीम की परत में लाल जामुन भी हमारी मिठाई को पूरी तरह से सजाते हैं)। परोसने के बाद केक काटना बेहतर है (ताकि मेहमान उसके स्वरूप की सराहना कर सकें)।

इटली और फ्रांस में, चेरी के साथ एक समान स्पंज केक बहुत लोकप्रिय है, लेकिन खट्टा क्रीम के बजाय, मस्कारपोन और व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम का उपयोग किया जाता है।

चेरी के साथ केक की वीडियो रेसिपी

वीडियो में आप स्वयं देख सकते हैं कि ऐसी अद्भुत ग्रीष्मकालीन मिठाई कैसे तैयार की जाती है:

आप देखेंगे कि इस मिठाई को बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। वीडियो में, होममेड कॉम्पोट से चेरी को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है; आप ताजा जामुन को आइसक्रीम से भी बदल सकते हैं या चेरी जैम के साथ केक बना सकते हैं।

यदि आप जिलेटिन को पतला करने के लिए चेरी के रस का उपयोग करते हैं, तो क्रीम एक सुंदर गुलाबी रंग प्राप्त कर लेगी।

चेरी के साथ चॉकलेट केक

दूसरी रेसिपी - चेरी और क्रीम के साथ चॉकलेट केक - सर्दी है। हम इसे जमी हुई चेरी से तैयार करते हैं। ब्लैक फॉरेस्ट डेज़र्ट थीम पर यह हमारी अपनी विविधता है।

• खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे और 2 घंटे भिगोने के लिए.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 सर्विंग्स.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, गहरा कटोरा, बेकिंग डिश (24 सेमी), छलनी, पेस्ट्री स्पैटुला, चर्मपत्र कागज, करछुल, पेस्ट्री बैग (बैग)।

आवश्यक उत्पाद

पपड़ी के लिए:

• अंडे - 7 पीसी ।;
• आटा - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल
• केक के लिए चेरी संसेचन - 70 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• चेरी - 0.5 किलो;
• चीनी - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• क्रीम (33-35%) - 600 ग्राम;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

घर पर चेरी से चॉकलेट केक कैसे बनाएं

क्रीम और चेरी के साथ केक तैयार करने के पहले चरण में, आपको एक स्पंज केक बेक करना चाहिए:

यह सुनिश्चित करने के लिए कि काटते समय बिस्किट टूटे नहीं, इसे बेहतर तरीके से ठंडा किया जाना चाहिए और काटने के लिए पतली धातु की डोरी या तेज लंबे चाकू का उपयोग किया जाना चाहिए।

चेरी के साथ चॉकलेट केक बनाने की विधि

एक महत्वपूर्ण तत्व जो चॉकलेट केक को चेरी से अलग करता है, वह है इसका विशेष संसेचन (फोटो के साथ संसेचन नुस्खा आपको इसे सही ढंग से लागू करने में मदद करेगा):

चेरी केक को बेक करके और स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी का उपयोग करके, आप कई कठिनाइयों से बच सकते हैं और अपने प्रयासों को शून्य नहीं कर सकते।

ब्लैक फ़ॉरेस्ट मिठाई ("ब्लैक फ़ॉरेस्ट", "ब्लैक फ़ॉरेस्ट") का जन्मस्थान बाडेन-वुर्टेमबर्ग है, और जोसेफ केलर को पाक कृति का "पिता" माना जाता है। प्रारंभ में, इस मिठाई (चेरी स्पंज केक) का स्वाद केवल उनकी पेस्ट्री की दुकान में ही लिया जा सकता था। 1927 में, केक की रेसिपी प्रकाशित हुई और तभी से पूरे ग्रह पर ब्लैक फॉरेस्ट का विजयी मार्च शुरू हुआ।

चॉकलेट और चेरी के साथ केक की सुंदर डिज़ाइन और प्रस्तुति

लिकर-भिगोए केक पर चेरी क्रीम फिलिंग लगाएं:

ब्लैक फ़ॉरेस्ट मिठाई की थीम पर कई विविधताएँ हैं। ऐसे चेरी केक को कोई भी घर पर बना सकता है, और हर कोई मूल रेसिपी में अपना कुछ न कुछ जोड़ सकता है।

• सभी चेरी गुठलीदार होनी चाहिए;
• चॉकलेट-चेरी केक बनाते समय और जमी हुई चेरी का उपयोग करते समय, आपको इसकी उच्च आर्द्रता को ध्यान में रखना चाहिए। आपको निश्चित रूप से अतिरिक्त नमी को निचोड़ने की ज़रूरत है (जब तक कि आप इसे सिरप में उबाल नहीं रहे हों);
• संसेचन के लिए, आप चेरी के रस का उपयोग कर सकते हैं (ताजा या जमे हुए चेरी को चीनी के साथ छिड़कें और उनके रस निकलने की प्रतीक्षा करें)।

केक और संभावित सुधारों पर चर्चा करने का निमंत्रण

अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई तो मुझे बताएं। हमें आपकी राय सुनना अच्छा लगेगा. टिप्पणियों में लिखें कि आप चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं।

पकाने हेतु निर्देश

1 घंटा 30 मिनट प्रिंट

1. कस्टर्ड:
दूध को विभाजित वेनिला बीन और नींबू के छिलके के साथ गर्म करें, स्लाइस में काटें (कद्दूकस नहीं किया हुआ), स्टोव पर और उबलने से पहले बंद कर दें, ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक खड़े रहने दें। पालना कस्टर्ड कैसे बनाये

2. जर्दी को 250 ग्राम पिसी चीनी के साथ अलग से मिला लें। कॉर्नस्टार्च डालें और फिर से हिलाएँ।
पालना सफ़ेद भाग को जर्दी से कैसे अलग करें?

3. नींबू का छिलका और वेनिला बीन निकालने के लिए दूध को छलनी से छान लें।
पालना ज़ेस्ट कैसे तैयार करें

4. धीरे-धीरे दूध में जर्दी मिलाएं, आटा मिलाएं, गांठ बनने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। फिर आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.

5. आंच से उतारें और लिमोन्सेलो (वैकल्पिक) डालें।

6. उपयोग से पहले ठंडा करें।

7. केक:
तैयार पफ पेस्ट्री के तीन पैकेज लें। बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर फैलाएं, आटे की एक शीट बिछाएं, 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें जब तक कि आटा पूरी तरह से पक न जाए। आटे की तीनों शीटों के साथ ऐसा करें। शांत होने दें।
औजार बेकिंग पेपर समान बेकिंग के लिए, खुले पाई और क्विच को ओवन में वायर रैक पर रखना बेहतर होता है, और गर्मी से उबलने वाली सॉस को छड़ों के बीच टपकने से रोकने के लिए, बेकिंग पेपर मदद करेगा। उदाहरण के लिए, फिन्स एक अच्छा उत्पादन करते हैं - यह काफी घना है और पहले से ही शीटों में विभाजित है जिन्हें बॉक्स से बाहर निकालना आसान है। और कागज से अधिक कुछ भी आवश्यक नहीं है।

8. एक परत केक को एक डिश पर रखें, उसके ऊपर आधा कस्टर्ड फैलाएं, और आधी गुठलीदार चेरी को केक की परिधि के चारों ओर रखें।

9. ऊपर केक की दूसरी परत रखें, बची हुई आधी क्रीम (2 बड़े चम्मच क्रीम छोड़ दें) से ब्रश करें, बची हुई चेरी को हल्का क्रश करें ताकि क्रीम में थोड़ा सा रस निकल जाए, केक के बीच में रखें।

10. आटे की परतों को मजबूत करने के लिए चेरी पर 2 बड़े चम्मच क्रीम फैलाएं, ताकि शीर्ष केक अधिक कसकर बैठे।

11. केक की तीसरी परत रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।