तली हुई अजवाइन के साथ सलाद. वजन घटाने के लिए अजवाइन. खीरे के साथ अजवाइन का सलाद

यदि आप स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन पकाना पसंद करते हैं, तो अजवाइन शायद आपका अभिन्न साथी है। हाल के वर्षों में, एक प्रवृत्ति बढ़ी है जहां उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों को समान रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम भारी व्यंजनों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है। यह बात अधिकतर सलाद पर लागू होती है। आजकल सबसे लोकप्रिय सलाद अजवाइन वाले सलाद हैं। सामान्य तौर पर, अजवाइन एक अद्भुत सब्जी है जो आपके व्यंजन को न केवल स्वादिष्ट बनाएगी, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाएगी। हिप्पोक्रेट्स का यह भी मानना ​​​​था कि "यदि आपकी नसें परेशान हैं, तो आपको बहुत अधिक अजवाइन खाने की ज़रूरत है। पत्तियों को मांस में जोड़ा जाता है, डंठल को सलाद में जोड़ा जाता है, जड़ को सूप में जोड़ा जाता है, जो इसे गाढ़ा और समृद्ध बनाता है। इससे सुधार होता है स्वास्थ्य और इच्छा और वास्तविकता के बीच शांति और संतुलन लाता है।"

अजवाइन पत्ती, डंठल और जड़ हो सकती है। पेटिओल अजवाइन तेजी से पाक विशेषज्ञों का ध्यान आकर्षित कर रही है। कुछ हरे तने एक बेहतरीन कम कैलोरी वाला नाश्ता बनाते हैं। रसदार तनों में एक विशिष्ट, थोड़ा कड़वा स्वाद होता है। चिकन या ट्यूना सलाद में कटे हुए अजवाइन के डंठल जोड़ने का प्रयास करें। अजवाइन मांस और सब्जियों के साथ अच्छी लगती है। इसकी मांसल जड़ों का ताजा उपयोग सलाद में भी किया जाता है, खासकर टमाटर के साथ। अजवाइन का उपयोग अचार में भी किया जाता है, खासकर बैंगन, तोरी और खीरे का अचार बनाते समय।

पेटिओल अजवाइन को मुख्य रूप से सर्दियों की सब्जी माना जाता है। परंपरागत रूप से, इसका व्यापक रूप से क्रिसमस व्यंजनों में उपयोग किया जाता है: भरवां व्यंजनों में और टर्की और हैम के लिए मसाला के रूप में। सर्दियों के महीनों के दौरान सफेद अजवाइन का मौसम होता है। यदि संभव हो, तो "गंदी" अजवाइन खरीदें जिसे बेचने से पहले धोया न गया हो: इसका स्वाद बेहतर होता है। ताजी, हरी पत्तियों और सीधे डंठल वाले पौधे चुनें। यदि पौधे में कुछ पत्तियाँ या, विशेष रूप से, डंठल नहीं हैं, तो अजवाइन संभवतः बासी है और खरीदने लायक नहीं है।

सबसे लोकप्रिय अजवाइन सलाद वाल्डोर्फ सलाद है, या इसे वाल्डोर्फ सलाद भी कहा जाता है। यह मीठे और खट्टे सेब, अजवाइन और अखरोट के पतले कटे हुए तने (मूल में) या जड़ों (आधुनिक व्यंजनों में) का एक क्लासिक अमेरिकी सलाद है, जो मेयोनेज़ या नींबू के रस और लाल मिर्च के साथ पकाया जाता है। अन्य प्रकार के मेवों की भी अनुमति है। इसे अक्सर ताजे अंगूर या किशमिश के साथ भी बनाया जाता है।
वाल्डोर्फ सलाद पहली बार न्यूयॉर्क के वाल्डोर्फ-एस्टोरिया होटल में परोसा गया था, इसलिए इसका नाम रखा गया। उस समय, सिग्नेचर सलाद की रेसिपी में नट्स शामिल नहीं थे, लेकिन नट्स मिलाने वाली रेसिपी अब क्लासिक मानी जाती है। 1896 में, वाल्डोर्फ सलाद की रेसिपी को वाल्डोर्फ मैत्रे डी'होटल ऑस्कर त्सचिर्की द्वारा प्रकाशित एक कुकबुक में शामिल किया गया था, जिन्होंने रेसिपी के लेखक होने का दावा किया था, लेकिन इस पर सवाल उठाया गया है। एक अन्य संस्करण के अनुसार, वाल्डोर्फ सलाद पहली बार वाल्डोर्फ लंच सिस्टम रेस्तरां श्रृंखला में दिखाई दिया, जिसका प्रतीक एक सेब था।

अजवाइन के साथ आलू का सलाद

सामग्री:

750 ग्राम आलू
1 प्याज
125 मिली शोरबा
6 बड़े चम्मच. सेब साइडर सिरका के चम्मच
200 ग्राम डंठल वाली अजवाइन
400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पट्टिका
4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच
नमक, पिसी हुई काली मिर्च
सलाद का 1 गुच्छा
2 टीबीएसपी। पाइन नट्स के चम्मच
2 चम्मच तैयार पेस्टो सॉस
चीनी

निर्देश:आलू को छिलके सहित उबालिये, छीलिये और काट लीजिये. प्याज को छीलें, काटें, शोरबा में डालें, सिरका डालें और उबाल लें। परिणामी सॉस का आधा भाग आलू के ऊपर डालें। अजवाइन को पतला-पतला काट लीजिए. चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और 2 बड़े चम्मच में दोनों तरफ (लगभग 15 मिनट) भूनें। गर्म वनस्पति तेल के चम्मच। पैन से निकालें, नमक और काली मिर्च डालें। आलू में अजवाइन और मेवे के साथ सलाद के पत्ते डालें। प्याज की चटनी को पेस्टो और बचे हुए तेल के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और चीनी डालें। सलाद तैयार करें. कटा हुआ मांस बाहर रखें।

वाल्डोर्फ सलाद

सामग्री:

अजवाइन 260 ग्राम
सेब 250 ग्राम
छिलके वाले अखरोट 100 ग्राम
मेयोनेज़ 100 ग्राम
क्रीम 4 बड़े चम्मच. एल
नींबू का रस 2 बड़े चम्मच. एल
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:कच्ची अजवाइन को छीलकर स्ट्रिप्स में काटा जाता है या पहले हल्का उबाला जाता है, लेकिन नरम होने तक नहीं। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। मेवों को बारीक काट लीजिये. सलाद को सजाने के लिए मेवों के कुछ हिस्से बचे हैं। - मेयोनेज़ में नींबू का रस, नमक, क्रीम डालकर मिला लें. इस मिश्रण का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाता है। इसे आधे मेवों और लाल छिलके वाले सेब के चार टुकड़ों से सजाएँ। तैयार सलाद को परोसने से पहले 2 घंटे तक ठंड में रखा जाना चाहिए।

जर्मन आलू की सलाद

सामग्री:

12-14 छोटे लाल नये आलू (कटे हुए)
बेकन के 4 स्लाइस, अधिमानतः, जैसा कि मैंने कहा, इतने मोटे स्लाइस
जैतून का तेल (आवश्यकतानुसार)
1/2 प्याज, आधा छल्ले में काट लें
अजवाइन का 1 बड़ा डंठल, पतले-पतले टुकड़ों में कटा हुआ
2 टीबीएसपी। एल सफेद वाइन का सिरका
2 चम्मच. ताजा बारीक कटा हुआ मार्जोरम (या 1 चम्मच सूखा)
1/4 छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च
1/2 बड़ा चम्मच. एल सरसों का चूरा
1/2 कप गोमांस शोरबा
स्वादानुसार नमक (साथ ही 3/4 छोटा चम्मच)

निर्देश:आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। फिर छान लें, 10 मिनट तक ठंडा करें और आधा या चौथाई भाग में काट लें (आकार के आधार पर)। मध्यम आंच पर एक बड़े भारी तले वाले कड़ाही में, बेकन को कुरकुरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच की सहायता से इसे पैन से कागज़ के तौलिये पर निकालें और अतिरिक्त वसा को सोखने दें। फ्राइंग पैन से प्राप्त बेकन फैट को एक छोटे कप में डालें। 3 बड़े चम्मच. सूखा हुआ वसा वापस फ्राइंग पैन में डालें (यह वैकल्पिक है, या आप जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं), फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें, प्याज और अजवाइन डालें। सब्जियों को तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे नरम न होने लगें, लगभग 3 मिनट। सिरका, मार्जोरम, 3/4 बड़े चम्मच डालें। नमक, काली मिर्च और सरसों का पाउडर। फिर आलू, बेकन और शोरबा डालें। ड्रेसिंग के गाढ़ा होने तक, लगभग 1 मिनट तक, हल्के से हिलाते हुए पकाएं।
एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

जेमी ओलिवर का अजवाइन सलाद

सामग्री:

1 अजवाइन की जड़, छिली हुई
2 टीबीएसपी। एल छोटे अचार वाले खीरे के ढेर के साथ
2 एंकोवीज़
2 टीबीएसपी। एल केपर्स के ढेर के साथ
ताजा अजमोद का 1 गुच्छा
5 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई
1 छोटा चम्मच। एल डी जाँ सरसों
3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल
नमक काली मिर्च
2-3 बड़े चम्मच. एल शेरी, सफेद या लाल वाइन सिरका

निर्देश:अजवाइन की जड़ को सब्जी के छिलके से काट लें। अजमोद को धोइये, सुखाइये, साग काट लीजिये. यदि वे बड़े हैं, तो केपर्स काट लें, लेकिन छोटे केपर्स तुरंत लेना बेहतर है। खीरे को स्लाइस में काट लें. एंकोवीज़ को पीस लें. अजवाइन को एक बड़े कटोरे में रखें और सिरका या नींबू के रस के साथ मिलाएं, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। अजवाइन को अजमोद, एंकोवी, केपर्स और खीरे के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम में सरसों डालें, चाहें तो जैतून का तेल डालें, हिलाएँ, सलाद में मसाला डालें और नमक डालें। ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

अजवाइन के साथ पेरिसियन सलाद

सामग्री:

2 मध्यम मीठे और खट्टे सेब
अजवाइन के 2 डंठल
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल
150 ग्राम हार्ड पनीर
3-4 बड़े चम्मच. एल कम वसा वाली मेयोनेज़

निर्देश:सेबों को धोएं, छीलें और कोर निकाल लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें. सलाद के कटोरे में रखें और नींबू का रस छिड़कें। अजवाइन को क्यूब्स में काट लें. सेब के ऊपर रखें. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। ऊपर से कुछ पनीर और अजवाइन डालें।

मेयोनेज़ के साथ अजवाइन और आलू का सलाद

सामग्री:

1 चम्मच चीनी
2 बड़े अजवाइन के डंठल, पतले कटे हुए
1 छोटा चम्मच। कसा हुआ प्याज का चम्मच
नमक
1.3 किलो आलू, अगर आलू बड़े हैं तो छीलकर आधा कर लें
2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
225 ग्राम मेयोनेज़
125 मिली दूध
1/4 चम्मच दरदरी कुटी काली मिर्च

निर्देश: 4-क्वार्ट सॉस पैन में, आलू, 1 चम्मच नमक और थोड़ी मात्रा में पानी (सिर्फ आलू को ढकने के लिए) को तेज़ आंच पर उबालें। गर्मी को कम कर दें; ढककर 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं (कांटे से जांच लें)। पानी निथार लें और थोड़ा ठंडा होने दें। आलू को 2 सेमी मोटे क्यूब्स में काटें। एक बड़े कटोरे में अजवाइन, मेयोनेज़, दूध, सफेद वाइन सिरका, प्याज, चीनी, काली मिर्च और 2 चम्मच नमक मिलाएं। आलू डालें और धीरे-धीरे अच्छी तरह हिलाएँ। यदि आप पकवान को तुरंत परोसने की योजना नहीं बनाते हैं तो इसे ढककर ठंडा करें।

अजवाइन कोलस्लॉ

सामग्री:

125 ग्राम कम वसा वाली मेयोनेज़
60 ग्राम मोटी फ्रेंच सरसों
60 मिली ताजा नींबू का रस
1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच
1 छोटा चम्मच। चावल के सिरके का चम्मच
1/4 चम्मच नमक
1/4 चम्मच दरदरी काली मिर्च
450 ग्राम अजवाइन की जड़ (यदि आपके पास अजवाइन की जड़ नहीं है, तो 3 और गाजर का उपयोग करें)
1/4 चम्मच नमक, अजवाइन के बीज
3 मध्यम गाजर
हरी या सफेद पत्तागोभी का 1 छोटा सिर (लगभग 500 ग्राम), 4 टुकड़ों में काट लें और डंठल हटा दें

निर्देश:ड्रेसिंग तैयार करें: सिरका, मेयोनेज़, डिजॉन सरसों, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक फेंटें। अजवाइन और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. एक बड़े (शेफ के) चाकू से गोभी के सिर को 4 टुकड़ों में काट लें। डंठल काट दीजिये. पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें; कठोर डंठलों को हटा दें। सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें। सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सामग्री के स्वाद को घुलने-मिलने देने के लिए इसे ढककर कम से कम 1 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

अजवाइन के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पट्टिका
नमक
1/2 छोटा चम्मच. कढ़ी चूर्ण
75 ग्राम कम वसा वाला दही
60 ग्राम मेयोनेज़
2 टीबीएसपी। एल आम की चटनी
2 टीबीएसपी। एल ताज़ा रस
1 बड़ा पका आम, टुकड़ों में कटा हुआ
3 अजवाइन के डंठल, पतले कटे हुए
15 ग्राम कटा ताजा हरा धनिया
सलाद पत्ते
2 टीबीएसपी। एल भुने हुए बादाम, कटे हुए

निर्देश:आम को लम्बी, सपाट गुठली के दोनों तरफ से काट लीजिये. एक छोटे छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, गूदे और त्वचा के बीच 2-3 सेमी गहरा काटें, फिर 2-3 सेमी छिलका हटा दें। बचे हुए छिलके को बैचों में काट लें, फिर आम को इच्छानुसार क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। तीन लीटर के सॉस पैन में, चिकन, 1 चम्मच नमक और थोड़ी मात्रा में पानी (चिकन को 2-3 सेमी तक ढकने के लिए) को तेज़ आंच पर उबालें। गर्मी को कम कर दें; ढककर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चिकन पक न जाए। 30 मिनट के लिए शोरबा में ठंडा होने दें। करी पाउडर को एक क्वार्ट सॉस पैन में धीमी आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें, पाउडर को जलने से बचाने के लिए लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सुगंध तेज न हो जाए। ड्रेसिंग बनाएं: एक बड़े कटोरे में, करी पाउडर, दही, मेयोनेज़, चटनी, नींबू का रस, काली मिर्च और 1/2 चम्मच नमक को चिकना होने तक फेंटें। चिकन को शोरबा से निकालें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। चिकन, आम, अजवाइन और धनिया को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सलाद के पत्तों के साथ एक डिश को पंक्तिबद्ध करें; ऊपर से चिकन सलाद और (वैकल्पिक) बादाम डालें।

अजवाइन के साथ मछली का सलाद

सामग्री:

200 ग्राम मछली का बुरादा
50 ग्राम सलाद अजवाइन
1 सेब
मूली का 1 गुच्छा
1 खीरा
100 ग्राम सलाद
0.5 कप मेयोनेज़
1 छोटा चम्मच। सिरका का चम्मच

निर्देश:अजवाइन, मूली, खीरे और सेब को 3-4 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें, एक कटोरे में रखें और ठंडी जगह पर रखें। बिना छिलके और हड्डियों वाली उबली हुई ठंडी मछली को परोसने की संख्या के अनुसार टुकड़ों में काट लें, एक प्लेट में रखें, ऊपर से सिरका डालें और ठंडे स्थान पर रख दें। परोसने से पहले, सब्जियों में हल्का नमक डालें और 2 - 3 बड़े चम्मच मिलाएँ। मेयोनेज़ के चम्मच और एक नैपकिन पर सूखे सलाद के पत्तों पर रखें। सब्जियों के ऊपर मछली के टुकड़े रखें और बची हुई मेयोनेज़ डालें। आप सब्जियों का सेट बदलकर सलाद के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

अजवाइन और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:

5 अजवाइन के डंठल
2 सेब
हरी मटर का 1 छोटा जार
100 ग्राम हार्ड पनीर
नमक

ईंधन भरने के लिए:

वनस्पति तेल
सेब का सिरका
सरसों

निर्देश:अजवाइन के डंठलों को पतले टुकड़ों में काट लें. सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। हरी मटर और कसा हुआ पनीर डालें। पनीर को कद्दूकस कर लेना बेहतर है. ड्रेसिंग तैयार करें. सेब साइडर सिरका और सरसों (थोड़ा सा) के साथ वनस्पति तेल मिलाएं। सलाद में नमक डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और मिलाएँ।

अजवाइन के साथ सलाद निश्चित रूप से न केवल आहार में, बल्कि रोजमर्रा के मेनू में भी शामिल किया जाना चाहिए। यह घटक विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों का भंडार है। इसके अलावा, यह अतिरिक्त सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और इसे मांस के लिए एक स्वादिष्ट मसाला माना जाता है।

सामग्री: पत्तागोभी का आधा सिर, 2 गाजर, अजवाइन के 4 डंठल, थोड़ा सेब साइडर सिरका, नमक।

1. - सबसे पहले सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें और हाथ से मसल लें. प्रक्रिया के दौरान इसमें स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है। सब्जी को जूस देना चाहिए.
2. 5-6 मिनट के बाद, जारी तरल को छान लिया जाता है, और गोभी को सलाद कटोरे में भेज दिया जाता है। इसे सिरके के साथ छिड़का जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. इस समय के दौरान, गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और अजवाइन को यादृच्छिक छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
4. बची हुई सामग्री को गोभी में डाल दिया जाता है।

स्टेम अजवाइन का सलाद अच्छी तरह से मिश्रित होता है। आप तुरंत इसका एक नमूना ले सकते हैं.

चुकंदर से सरल सलाद बनाना

सामग्री: 2 पहले से पके हुए चुकंदर, 130 ग्राम अदिघे पनीर, नमक, 3 बड़े चम्मच। एल मूंगफली की ड्रेसिंग, अजवाइन के 2 डंठल, सलाद।

1. चुकंदर को नरम होने तक पहले से पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. सलाद को धोया जाता है, अतिरिक्त तरल को हटा दिया जाता है और छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे सलाद कटोरे में भेजा जाता है।
3. ऊपर से चुकंदर के टुकड़े और पनीर भी इसी तरह से काट कर रख दीजिये.
4. अजवाइन को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है और अन्य सामग्रियों में भेजा जाता है।
5. आप समान मात्रा में वनस्पति तेल और मूंगफली का मक्खन मिलाकर अपनी खुद की मूंगफली ड्रेसिंग बना सकते हैं। तैयार मिश्रण को स्वादानुसार पकाया जाता है।

सलाद को ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

सेब के साथ

सामग्री: 2 मजबूत ताजे खीरे, अजवाइन के 3 डंठल, खट्टा सेब, जैतून का तेल, टेबल नमक।

1. इन सभी सामग्रियों को धोया जाता है और, यदि आवश्यक हो, छील दिया जाता है।
2. सेब और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इन्हें काटने के लिए सब्जी कटर का उपयोग करना सुविधाजनक होता है।
3. अजवाइन के डंठल को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
4. सभी उत्पादों को एक सुविधाजनक कटोरे में मिलाया जाता है।

अजवाइन और सेब के परिणामस्वरूप सलाद को नमकीन जैतून के तेल से सजाया जाता है।

अजवाइन और अनानास से शरीर को साफ करें

सामग्री: 170 ग्राम डिब्बाबंद अनानास, 1/3 बड़ा चम्मच। अखरोट की गिरी, 2 खट्टे सेब, अजवाइन के 2-3 डंठल, मक्खन, नमक।

1. अजवाइन के डंठल को पहले मोटे रेशों और शिराओं से साफ किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए एक विशेष सब्जी छीलने वाले का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। इसके बाद, प्रत्येक तने को लंबाई में 3 भागों में काट लें और क्यूब्स में काट लें।
2. सेब को छिलके और बीज से हटा दिया जाता है और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। आप "कोरियाई" ग्रेटर का उपयोग करके अपने लिए कार्य को आसान बना सकते हैं।
3. जार से अनानास को एक कोलंडर में रखें ताकि सिरप फल से निकल जाए। यदि उत्पाद को छल्ले में काटा जाता है, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
4. अखरोट की गुठली को बस एक तेज चाकू से काटा जाता है।
5. सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और ऊपर से चयनित सॉस डाला जाता है।

अगर आप डाइट के दौरान अजवाइन और अनानास के साथ सलाद खाने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए जैतून या अखरोट का तेल लेना बेहतर है। घर में बनी मेयोनेज़ के साथ ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट होता है।

अजवाइन, सेब और पनीर के साथ ऐपेटाइज़र

सामग्री: अजवाइन के 5-6 डंठल, 2 मीठे और खट्टे सेब, डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा, 90 ग्राम पनीर, सेब साइडर सिरका और ड्रेसिंग के लिए रिफाइंड तेल, नमक।

1. अजवाइन और फलों को धोकर साफ कर लें। सेब को स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है। अजवाइन को आधे घेरे में काट लें.
2. आप पनीर को अपनी पसंद के अनुसार पीस सकते हैं - बड़े टुकड़ों वाले ग्रेटर का उपयोग करके क्यूब्स या छीलन में।
3. मटर को एक कोलंडर में रखें। इसमें से मैरिनेड निकाला जाता है।
4. पिछले चरणों में तैयार किए गए उत्पादों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाया जाता है।
5. एक अलग कटोरे में तेल, थोड़ी मात्रा में सिरका और नमक मिलाएं। आप स्वाद के लिए सरसों डाल सकते हैं. घटकों को चिकना होने तक मिलाया जाता है।

अजवाइन, सेब और पनीर के साथ सलाद, ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालें और दोपहर के भोजन के लिए परोसें।

अरुगुला के साथ मूल नुस्खा

सामग्री: अरुगुला का एक गुच्छा, 2 चिकन पट्टिका, अजवाइन के 2-3 डंठल, 70 ग्राम परमेसन, नमक, 8 बटेर अंडे, 4-5 पीसी। चेरी, जैतून का तेल.

1. सब्जियों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, चिकन को नरम होने तक उबाला जाता है।
2. अजवाइन को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटा जाता है।
3. टमाटर को आधा या 4-5 भागों में काटा जा सकता है. काटने की प्रक्रिया के दौरान निकलने वाले चेरी के रस को भी कटोरे में भेजा जाता है जहां सलाद मिलाया जाएगा।
4. यदि आपके पास समय है, तो ठंडे चिकन को रेशों में तोड़ना बेहतर है। लेकिन आप इसे तेज चाकू से मनमाने ढंग से काट सकते हैं।
5. बटेर के अंडों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त न हो जाए और फिर चार भागों में काट लिया जाता है।
6. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाता है, उनमें अरुगुला डाला जाता है। ऐपेटाइज़र को नमकीन बनाया जाता है और उस पर जैतून का तेल छिड़का जाता है। आप स्वाद के लिए काली मिर्च मिला सकते हैं।

तैयार पकवान को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है और उदारतापूर्वक कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का जाता है।

अजवाइन का डंठल और टमाटर का सलाद

सामग्री: 3-4 अजवाइन के डंठल, 4-5 पके मांसल टमाटर, छोटा प्याज, 4-5 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच। एल नीबू या नींबू का रस, 3-4 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल.

1. "सफ़ेद जड़" के तनों को मध्यम मोटाई की प्लेटों में काटा जाता है। परिणामी स्लाइस को एक विशाल सलाद कटोरे में डाला जाता है।
2. अजवाइन में बारीक कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है. आप सिर्फ सफेद ही नहीं बल्कि बैंगनी रंग की सब्जियां भी ले सकते हैं.
3. टमाटरों को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है. इन्हें छीलने की कोई जरूरत नहीं है.
4. लहसुन को एक प्रेस से गुजारा जाता है। इसकी मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करनी चाहिए। यदि आपका परिवार इसे ऐपेटाइज़र में स्पष्ट रूप से दिखाई देना पसंद करता है, तो आप इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। युवा लहसुन विशेष रूप से अच्छा होता है।
5. पिछले चरणों में तैयार किए गए उत्पादों को मिलाया जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।

अब बस डिश में नमक डालना और जैतून के तेल और नीबू के रस का मिश्रण डालना है।

गाजर के साथ

सामग्री: 140 ग्राम गाजर, 140 ग्राम डंठल वाली अजवाइन और खट्टे सेब, 60 ग्राम हल्की किशमिश, जैतून का तेल, मिर्च का मिश्रण, नीबू का रस और स्वादानुसार नमक।

1. सूखे फल को नरम करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 12-14 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, किशमिश को एक कोलंडर में रखा जाता है। इसमें से सारा अतिरिक्त तरल निकल जाना चाहिए।
2. रसदार मीठी गाजर इस सलाद के लिए सबसे उपयुक्त हैं। इसे दरदरा रगड़ें और सलाद के कटोरे में डालें।
3. वहां बेतरतीब ढंग से कटी हुई अजवाइन भी डाली जाती है.
4. एक खट्टा सेब नाश्ते के स्वाद को संतुलित कर देगा। यह मोटे तौर पर रगड़ता भी है। फल को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़का जाता है।

जो कुछ बचा है वह उबली हुई किशमिश डालना है, ऐपेटाइज़र को जैतून का तेल, नमक और पिसी हुई मिर्च के मिश्रण से सीज़न करना है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

सामग्री: पहले से पकाया हुआ चिकन ब्रेस्ट, अजवाइन के 3-4 डंठल, 2 मजबूत ताजे खीरे, 2 मीठे और खट्टे सेब, 80 मिलीलीटर बिना मीठा दही, 1 चम्मच। अनाज सरसों, 2 बड़े चम्मच। एल ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, टेबल नमक।

1. ठंडा चिकन मांस सलाखों में काटा जाता है।
2. डंठल वाली अजवाइन को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. उसी सिद्धांत का उपयोग करते हुए, ताजा खीरे को छिलके के साथ काटा जाता है, सेब को छिलके के साथ, लेकिन बीज बॉक्स के बिना।
4. ड्रेसिंग के लिए, दही, नमक, अनाज सरसों और ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस मिलाएं।

अजवाइन और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद को सॉस के साथ डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाता है।

स्टेम अजवाइन के फायदे और नुकसान

स्टेम अजवाइन उन लड़कियों को पसंद आती है जो सक्रिय रूप से अपने फिगर पर नज़र रखती हैं। "व्हाइट रूट" में लगभग शून्य कैलोरी सामग्री होती है - 18 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, इसमें इतना फाइबर होता है कि शरीर पाचन पर बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है। वजन घटाने के लिए इससे बेहतर उत्पाद ढूंढना कठिन है। आहार के दौरान अजवाइन को लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है। यह शरीर के स्वर को बढ़ाता है, मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है।

इसके अलावा, उत्पाद:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, भूख जगाता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है;
• जोड़ों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखता है;
• शांत करता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है।

हमें उत्पाद के मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। सबसे पहले, यह लीवर के लिए हानिकारक है, साथ ही इसकी संरचना में नमक की मात्रा भी अधिक है। यदि किसी व्यक्ति को किडनी की समस्या है तो आपको प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए।

दोस्तों, अब मैं आपको बताऊंगा कि वजन घटाने के लिए डंठल वाली अजवाइन, गाजर, सेब, चिकन, खीरे, अनानास, बीन्स, मूली, संतरे, आहार संबंधी सलाद कैसे तैयार करें, मैं आपको सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की तस्वीरें दिखाऊंगा।

भविष्य में, यह आप पर निर्भर करेगा, शायद आप मेरे स्वादिष्ट व्यंजनों को बुकमार्क कर लेंगे और पूरी गर्मियों में खुद को सुंदरता और स्वास्थ्य देने में सक्षम होंगे।

दरअसल, अजवाइन में कई लाभकारी गुण होते हैं और अगर आप इसे खाएंगे तो निस्संदेह आप अपने शरीर को एक तोहफा देंगे। और इस पौधे के साथ कौन से सरल पदार्थ मौजूद हैं, मेरा सुझाव है कि आप सूची से खुद को परिचित कर लें और अपने शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करने का अवसर न चूकें।

जड़ अजवाइन की तरह, तना अजवाइन भी एक अधिग्रहीत स्वाद नहीं है, इसलिए बहुत से लोग इसे नमक के साथ खाना पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए। लेकिन सलाद में यह पौधा फलों और जामुनों के साथ भी अच्छा लगता है और इसके अलावा यह बीमारियों और अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी हमारी मदद करता है।

आज मैं आपको स्टेम अजवाइन के साथ कई व्यंजन बताऊंगा, और फिर चुनाव आपका होगा।

सेब को अब ग्रीक सहित कई सलादों में जोड़ा जाता है, हालाँकि मैं अभी भी इसे प्राथमिकता देता हूँ, लेकिन स्वाद और रंग के लिए कुछ ही साथी हैं।

एक नियमित सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम सेब, 120 ग्राम डंठल वाली अजवाइन, एक चुटकी अखरोट, स्वाद के लिए मेयोनेज़, मीठी मिर्च और हरी सलाद की पत्तियाँ।

हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं, सेब को छीलते हैं और बीज निकालते हैं, उन्हें अजवाइन के साथ क्यूब्स में काटते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और शीर्ष पर नट्स के साथ छिड़कते हैं। हमारा सलाद तैयार है.

अजवाइन और सेब और चिकन के साथ सलाद

अखरोट के साथ डंठल वाली अजवाइन का सलाद हम पहले से ही जानते हैं, अब हम मांस जोड़ने के लिए आगे बढ़ते हैं। आपको चाहिये होगा:

• चिकन ब्रेस्ट, उबला हुआ या तला हुआ;
• खट्टा क्रीम 125 ग्राम;
• मूंगफली 50 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल;
• सारे मसाले और नमक;
• सेब 2 टुकड़े.

खट्टा क्रीम को ऑलस्पाइस और नमक के साथ मिलाएं या फेंटें, फिर ब्रेस्ट और छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में काटें, मूंगफली और अजवाइन डालें। इन सभी में व्हीप्ड खट्टी क्रीम मिलाएं और अपने भोजन का आनंद लें।

अजवाइन, चिकन और सेब के साथ सलाद तैयार है

अजवाइन और चिकन ब्रेस्ट सलाद

डंठल वाली अजवाइन के साथ, यह निश्चित रूप से जल्दी और स्वादिष्ट पकता है, लेकिन अगर आप इसमें चिकन और हरी मटर मिलाते हैं, तो यह केवल तीखापन ही बढ़ाएगा।

सामग्री:

• स्वस्थ अजवाइन के 5 डंठल;
• एक चिकन स्तन;
• एक छोटा प्याज;
• डिब्बाबंद हरी मटर का मध्यम डिब्बा;
• 2 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• यदि वांछित हो तो साग, हरी प्याज सहित।

हमने अपनी सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लिया, हरी मटर, नमक, काली मिर्च और मसाला मिलाया। स्टेम सेलेरी का स्वादिष्ट सलाद तैयार है.

ठीक ऊपर, मैंने आपको सेब और नट्स और हरी मटर सहित कई अतिरिक्त चीजों के साथ सलाद तैयार करने की रेसिपी और विधियां प्रदान की हैं, लेकिन अन्य स्वादिष्ट रेसिपी भी हैं, जिनकी तस्वीरें मैं नीचे साझा करूंगा।

साधारण अजवाइन का सलाद

हालाँकि इस रेसिपी में न केवल एक उपयोगी पौधा है, फिर भी मैंने इसे इतना सरल नाम देने का निर्णय लिया। इसे तैयार करना काफी सरल है, और नरम सॉस के नीचे सभी सामग्रियां अद्भुत ढंग से मिल जाती हैं।

सामग्री:

• परमेसन चीज़ 150 ग्राम;
• अजवाइन 3 डंठल;
• चिकन ब्रेस्ट, एक बड़ा या दो छोटा;
• प्याज का सिर;
• जैतून का तेल;
• सरसों 2 चम्मच;
• तरल शहद 3 बड़े चम्मच।

चिकन ब्रेस्ट को उबालकर या भूनकर इस्तेमाल किया जा सकता है। पनीर, फ़िललेट, प्याज और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काटें और धीरे से मिलाएँ। शहद और सरसों को चिकना होने तक मिलाकर और धीरे-धीरे जैतून का तेल मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। हम इस ड्रेसिंग को अपने स्वादिष्ट और सरल अजवाइन सलाद के ऊपर डालते हैं।

डंठल, ककड़ी और टमाटर का स्वादिष्ट सलाद

टमाटर के साथ स्टेम सेलेरी सलाद तैयार करना सरल और स्वादिष्ट है, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• अजमोदा;
• दो टमाटर;
• एक ककड़ी;
• हरे सलाद के पत्ते;
• जैतून का तेल;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक और मसाले स्वाद और इच्छानुसार।

इस तरह के सलाद को तैयार करने का सिद्धांत वास्तव में बहुत सरल है, इसे स्प्रिंग सलाद की तरह तैयार किया जाता है, इसमें केवल अजवाइन का एक डंठल मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

गाजर और अजवाइन का सलाद

दोस्तों, आप इस बात से सहमत होंगे कि फोटो वाली रेसिपी बहुत ही लाजवाब हैं, तो क्यों न ऐसे स्वादिष्ट सलाद बनाने की कोशिश की जाए। दूसरा विकल्प गाजर के साथ है।

आपको चाहिये होगा:

• अजवाइन, इस मामले में आप जड़ और डंठल दोनों का उपयोग कर सकते हैं;
• कोई भी वनस्पति तेल;
• अखरोट;
• समुद्री नमक को नियमित नमक से बदला जा सकता है;
• ताजा गाजर;
• नींबू का रस;
• चीनी।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए, हेरिंग को क्यूब्स में काट लेना चाहिए और अगर डंठल हो तो उसे भी कद्दूकस कर लेना चाहिए। अखरोट को काट लें और पिछली सामग्री के साथ मिला लें, ऊपर से वनस्पति तेल, चीनी और नींबू के रस का मिश्रण डालें। बॉन एपेतीत।

ऐसे में अगर आप गाजर की जगह मूली लेते हैं तो आपको स्टेम सेलेरी और मूली का सलाद मिलेगा।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सलाद

मैंने आपको अजवाइन के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए ये सरल व्यंजन प्रदान किए हैं, लेकिन यह सब नहीं है, क्योंकि आप वजन घटाने के लिए व्यंजनों के बिना नहीं रह सकते। हर महिला वर्ष के किसी भी समय, गर्मी की तो बात ही छोड़ दें, शानदार दिखना चाहती है और सुंदर फिगर के लिए ही मैं आपको कई स्वास्थ्यप्रद सलादों की सलाह देती हूं।

स्टेम अजवाइन के साथ आहार सलाद

इतना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गाजर ;

पत्ता गोभी ;

अजवाइन डंठल ;

नमक ;

सेब का सिरका ।

सबसे पहले आप पत्तागोभी को काट लें और उसमें थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से मसल लें और 10 मिनट तक पकने दें। फिर रस निकाल दें और थोड़ा सेब साइडर सिरका छिड़कें, और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटी हुई अजवाइन डालें।

बॉन एपेतीत ।

वजन घटाने के लिए सेब का सलाद

ऐसा आहार सलाद उन महिलाओं के आहार में भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा जो अपने फिगर पर नज़र रखती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• शिमला मिर्च;
• सेब;
• अजमोद;
• अजवायन की जड़;
• केफिर.

अजवाइन, मिर्च और सेब को स्ट्रिप्स में काटें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें, मिलाएँ और ऊपर से केफिर डालें। केफिर को कम वसा वाले दही से बदला जा सकता है।

और भी कई स्वस्थ, सरल और स्वादिष्ट सलाद हैं, जिनमें केकड़े की छड़ें, अनानास और डिब्बाबंद ट्यूना वाले सलाद शामिल हैं, लेकिन मैं आपको दिखाऊंगा और उसके बारे में अगली बार बताऊंगा।

साभार, नीना कुज़मेंको।

आज, जब बहुत से लोग स्वस्थ भोजन के शौकीन हैं, वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों का स्थान सब्जियों से बने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन ले रहे हैं। इनमें अजवाइन के साथ सलाद भी शामिल है। शाकाहारी व्यंजनों के अनुयायियों के लिए, वे सबसे महत्वपूर्ण जीवन साथी भी बन जाएंगे।

ऐसा माना जाता है कि अजवाइन में जादुई शक्तियां होती हैं जो किसी व्यक्ति को अच्छी आत्माओं और अच्छे मूड से भर सकती हैं। और यह जादुई सब्जी यौवन और सुंदरता की रक्षा करती है। अजवाइन में मौजूद विटामिन ई, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। इसका हृदय और तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सफाई और टॉनिक प्रभाव पड़ता है। और अजवाइन और उससे बने सलाद के लाभकारी गुणों की सूची यहीं खत्म नहीं होती है।

अजवाइन के साथ क्लासिक सलाद

"वाल्डोर्फ"
वाल्डोर्फ सलाद सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक है, जिसका मुख्य घटक अजवाइन है। इस व्यंजन को अमेरिकी व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह डंठल वाली अजवाइन, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई, मीठे और खट्टे हरे सेब और अखरोट से तैयार किया जाता है। ड्रेसिंग क्लासिक मेयोनेज़ है।

किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, वाल्डोर्फ सलाद में कई बदलाव हुए हैं; इसमें अंगूर, किशमिश, क्रैनबेरी, चिकन, झींगा, सौंफ और अन्य सामग्रियां शामिल की गई हैं। सलाद तैयार करते समय, डंठल वाली अजवाइन को अक्सर जड़ वाली अजवाइन से बदल दिया जाता है। सब्जी की जड़ों में कोमल और सुगंधित गूदा होता है, जो पकवान का स्वाद खराब नहीं कर सकता। इसलिए, दोनों संस्करणों में, वाल्डोर्फ सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सलाद के लिए अजवाइन तैयार करना

सलाद तैयार करने के लिए पत्ती, डंठल और जड़ अजवाइन का उपयोग किया जाता है। वे सुगंध में समान हैं, और बनावट और स्वाद विशेषताओं में भिन्न हैं। दूसरा अंतर तैयारी का है। काटने से पहले, डंठल वाली अजवाइन को अच्छी तरह से धोया जाता है और नसें हटा दी जाती हैं। खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए पुराने डंठलों का उपयोग न करना बेहतर है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एक कप में रखा जाता है और कुछ मिनटों के लिए बर्फ के पानी से भर दिया जाता है।

अजवाइन की जड़ सलाद के लिए भी उपयुक्त है, लेकिन इस मामले में ड्रेसिंग अधिक पौष्टिक होनी चाहिए। इसे कच्चा और उबालकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। सफाई के बाद कंद को एक कप पानी में डाल दिया जाता है, अगर तुरंत ऐसा नहीं किया गया तो वह काला हो जाएगा। पत्ता अजवाइन तैयार करना सबसे आसान है; बस इसे बहते पानी के नीचे धो लें और अपने हाथों से काट लें या फाड़ लें।

सलाद में अजवाइन का सामंजस्यपूर्ण संयोजन

सभी प्रकार की अजवाइन सब्जियों, मांस, जड़ी-बूटियों, समुद्री भोजन और मछली के साथ अच्छी लगती है। सलाद में अजवाइन का सबसे सफल संयोजन:
*तना अजवाइन, उबला हुआ चिकन पट्टिका, नमक, घर का बना मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही;
*पेटिओल अजवाइन, उबले आलू, प्याज, टूना, ताजी जड़ी-बूटियाँ, पाइन नट्स या कटे हुए हेज़लनट्स, नमक और वनस्पति तेल;
*अजवाइन की जड़, मसालेदार खीरे, केपर्स, एंकोवी, अजमोद, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून का तेल, वाइन सिरका और सरसों की ड्रेसिंग;
*तना अजवाइन, मीठा और खट्टा सेब, हार्ड पनीर, नींबू का रस और घर का बना मेयोनेज़;
*पत्ती अजवाइन, गाजर, सफेद गोभी, ताजी जड़ी-बूटियाँ, चीनी, नमक और जैतून का तेल, नींबू का रस और सरसों की ड्रेसिंग;
*तना अजवाइन, उबला हुआ वील, आम, धनिया, नमक और प्राकृतिक दही।

मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूं, स्वस्थ जीवन के चैंपियन! हल्के ब्लाउज, स्कर्ट और ड्रेस के मौसम के करीब आने के साथ, हम पारंपरिक रूप से सर्दियों में बढ़े हुए कुछ किलोग्राम वजन कम करने की इच्छा जागृत करते हैं। मैं ताजे पौधों के उत्पादों की सीमित पसंद की अवधि के दौरान शरीर को उतारने की प्रक्रिया में विविधता लाने और स्टेम अजवाइन के साथ सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। आप जिन व्यंजनों के बारे में सीखेंगे वे सभी सरल और सुलभ हैं।

गाजर, पत्तागोभी, चुकंदर और बचपन से परिचित अन्य पौधों के उत्पादों के विपरीत, अजवाइन शायद ही कभी हमारी मेज पर दिखाई देती है। लेकिन अजवाइन का सलाद, जिसकी कैलोरी सामग्री 16 कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम, वजन घटाने के लिए आदर्श।

तुलना के लिए, 100 जीआर। सामान्य सफेद पत्तागोभी में 27 कैलोरी, गाजर में 41 कैलोरी, चुकंदर में 43 कैलोरी होती है। कैलोरी में कम होने के अलावा, तीखे तने का स्वाद नमकीन होता है, इसलिए आपको नमक का उपयोग बिल्कुल भी नहीं करना पड़ता है। और जिसने गंभीरता से गर्मियों तक दस किलोग्राम वजन कम करने का फैसला किया,मैं जाने की सिफ़ारिश कर सकता हूं वसंत विषहरणस्वस्थ भोजन स्कूल से.

तो, मैं जारी रखता हूँ। मैं कभी ऐसे व्यक्ति से नहीं मिला जिसने रसदार तने का स्वाद चखा हो और उनके प्रति उदासीन रहा हो। लोग या तो हमेशा के लिए एक विशिष्ट तीखे स्वाद और गंध वाले तने वाले पौधे के पारखी बन जाते हैं, या इसके नफरत करने वालों की श्रेणी में शामिल हो जाते हैं।

अजवाइन का सलाद

चिकन: जितना संभव हो उतना संतोषजनक

अन्य पौधों के उत्पादों की तरह, रसदार तने आपको थोड़े समय के लिए तृप्त कर देते हैं। इसलिए, यदि आप काम पर अपने साथ सलाद ले जाने का इरादा रखते हैं, तो अजवाइन और चिकन वाला विकल्प एकदम सही है। यह इतना संतोषजनक होता है कि दोपहर के भोजन के एक घंटे बाद आपको भूख नहीं लगती।

यदि आप पकवान को यथासंभव आहारपूर्ण बनाना चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें। पकवान को और भी अधिक संतोषजनक बना देगा। इस मामले में, आप उबले हुए चिकन और पके हुए या तले हुए मांस के टुकड़े दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन तब सलाद अपनी आहार संबंधी स्थिति खो देगा, जैसे कि मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग के मामले में। यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो सामग्री को 15% खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं।

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 4-5 पीसी ।;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम, दही या मेयोनेज़;
• नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

हमने चिकन और सेब को क्यूब्स में काट दिया; एक श्रेडर का उपयोग करके तनों को काटने की सलाह दी जाती है - समान मोटाई के स्लाइस पकवान को और अधिक प्रस्तुत करने योग्य बना देंगे। चुनी हुई ड्रेसिंग को नींबू के रस के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण को सीज़न करें, यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।

एवोकैडो: एक विदेशी विटामिन कॉकटेल

क्या आप अपने शरीर को कम कैलोरी वाले विटामिन कॉकटेल से चार्ज करना चाहते हैं? आपके लिए - अजवाइन से वार और तीखा। वे झींगा मांस के साथ ताजा उबले हुए खीरे से प्रतिध्वनित होते हैं। यदि आपको झींगा से परेशानी हो रही है, तो आप उन्हें केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं, भले ही वे बिल्कुल समकक्ष न हों। ड्रेसिंग - वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून।

यदि सलाद उत्सव की मेज के लिए है, तो एवोकाडो को लंबाई में आधा काट लें। चम्मच से सावधानी से गूदा हटा दें - आपको व्यंजन परोसने के लिए नावें मिलेंगी। यदि हम इसे रोजमर्रा के भोजन के रूप में पकाते हैं, तो हम बस एवोकैडो को छीलते हैं।

• अजवाइन का डंठल - 4-5 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• झींगा - 150 जीआर। या केकड़े की छड़ें - 5-6 पीसी ।;
• ताजा छोटा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• वनस्पति तेल।

एवोकैडो, ककड़ी और झींगा मांस (केकड़े की छड़ें) को छोटी स्ट्रिप्स में काटें और डंठल काट लें। नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। यदि तने पर्याप्त नमकीन नहीं हैं, तो थोड़ा नमक डालें।

अनानास: स्वादों का एक साहसिक संयोजन

सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है- तीखा अजवाइन, मीठा और खट्टा सेब, और तीखा सख्त पनीर। सामग्रियां आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित होती हैं और एक दूसरे की पूरक होती हैं। और पनीर की उपस्थिति पकवान को संतोषजनक भी बनाती है।

उत्पाद:

• अजवाइन - 4-5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम, दही या मेयोनेज़।

गाजर: शानदार सादगी

अजवाइन और गाजर को मीठे और खट्टे सेब और अखरोट द्वारा पूरक किया जाता है, जो सलाद को पौष्टिक बनाते हैं। एक चमकीला व्यंजन आपके नाश्ते को सजाएगा और आपको पूरे दिन के लिए सकारात्मकता से भर देगा।

अवयव:

• अजवाइन का डंठल - 4-5 पीसी ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या दही.

गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, डंठल काट लें, मेवे काट लें, दही या 15% खट्टी क्रीम डालें।

अब आप एक असामान्य पौधे का उपयोग करके चार व्यंजनों को जानते हैं जो आपके आहार में विविधता लाएंगे और इसे विटामिन से भर देंगे। और जिन लोगों ने सोचा कि पर्याप्त व्यंजन नहीं हैं, मैं उन्हें बोनस के रूप में प्रदान करूंगा। कोशिश करें, प्रयोग करें, साल के किसी भी समय अपने शरीर को राहत दें और सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के बारे में न भूलें। शायद उनमें से कुछ अभी तक अजवाइन से परिचित नहीं हुए हैं, जिस पर ध्यान नहीं दिया जा रहा है।

फिर मिलेंगे दोस्तों!