როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში. კექსი ფინჯანში მიკროტალღურ ღუმელში ტორტი ფინჯანში 5

მე არ ვარ დესერტების მოყვარული, მაგრამ მე ზოგჯერ მინდა რაღაც გემრიელი და ტკბილი. განსაკუთრებით გვიან ზამთარში და შემოდგომაზე.

შარშან გავიგე კექსის შესახებ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთით და დესერტი მზადაა.

მთავარია არ იყოს ჭუჭყიანი ჭურჭელი, საათობით ლოდინი და... არავისთან გაზიარება. ტორტი მხოლოდ თქვენია, ინდივიდუალური.

შემდეგ ვცადე რეცეპტი, რომელიც ინტერნეტში ვიპოვე და გამიჩნდა იდეა დამეწერა ამის შესახებ ბლოგზე. ამიტომ რეცეპტის იდეა გამიჩნდა. სწრაფი კექსი ჭიქაში.

მართალია, რეცეპტი ცოტა გავართულეთ კექსის ხაჭოს კრემით მორთვით, ბოლოს და ბოლოს, წვეულებას ვაწყობდით. თუ არ გინდათ შეწუხება, შეგიძლიათ გააკეთოთ კექსი მის გარეშე.

ფინჯანში ერთი კექსის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

1/4 ჭიქა ფქვილი
1/4 ჩ.კ. ფქვილი
2 ჩ.კ. საჰარა
მწიკვი მარილი
1/4 ჭიქა რძე
2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი
1 კვერცხი
1 ჩ.კ. კაკაო და 1 ჩ.კ. არაქისის კარაქი (შოკოლადის ნამცხვრისთვის)
მუჭა მოცვი (მოცვის მაფინისთვის)
1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი (ვანილის ნამცხვრისთვის)

შემიძლია, რა თქმა უნდა, დიდხანს დავწერო, რიგრიგობით ჯერ ფქვილი, შემდეგ გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი, შემდეგ ფრთხილად დავამატო თხევადი ინგრედიენტები: რძე, კარაქი და კვერცხი და კარგად ავურიო ისე, რომ სიმსივნის გარეშე. მაგრამ ვფიქრობ, ეს უკვე აშკარაა.

თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში. ყველა!

ზოგიერთი რეცეპტი აჩვენებს და გეუბნებათ, რომ საჭიროა თასში მორევა, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს სისულელეა. კექსის სილამაზე არის ყველაფრის ფინჯანში შერევა ზედმეტი ჭურჭლის დახარჯვის გარეშე.

ნარევი დაახლოებით ნახევარ ჭიქას დაიკავებს. ეს ნორმალურია; ტორტის გამოცხობისას ცომი ამოვა.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ ნამცხვარი ისე აწია, რომ კინაღამ კათხიდან ამოვიდა. საშინელი იყო. მაგრამ შემდეგ ის ჩადის და ყველაფერი კარგადაა.

ჩვენ ერთმანეთს დავშორდით და გადავწყვიტეთ, ქაფქეიქებზე კი არ შეგვეჩერებინა, არამედ ხაჭოს კრემით გაგვეფორმებინა კექსისავით. მე მაინც ვერ ვისვენებდი, ამიტომ მომინდა კიდევ ერთხელ მეცადა.

ხაჭოს კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

250 გრ ნაღების ყველი
60 გ გაცრილი შაქრის პუდრა
160 მლ კრემი 30% (ნაღები უნდა იყოს ცივი)
საკვები საღებავები
კულინარიული დეკორაციები

ნაღები, კრემის ყველი და შაქრის პუდრა ჩაასხით თასში. და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ კრემი არ გახდება სქელი.

შეავსეთ სამზარეულოს ჩანთები დანამატებით კრემით და შედგით მაცივარში.

კექსი არის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმის სახეობა, რომელიც ჩვეულებრივ მრგვალი ან მართკუთხა ფორმისაა. ყველაზე ხშირად ცომეულს ამზადებენ ბისკვიტის ცომისგან და ნაკლებად ხშირად საფუარის ცომისგან.

კექსის ისტორია ათ წელზე მეტი ხნის წინ ბრუნდება, რადგან ამ დესერტის პირველი რეცეპტი ჯერ კიდევ ძველ რომში იყო ნაპოვნი. მართალია, მაშინ მას თხილის, ქიშმიშის და ქერის პიურისგან ამზადებდნენ. თანამედროვე გამოცხობა მოიცავს მრავალფეროვანი ინგრედიენტების გამოყენებას. Cupcakes მზადდება ბისკვიტის, ხილის ან ბოსტნეულის, შოკოლადის, სხვადასხვა შიგთავსით ან მის გარეშე. და თუ ადრე მათ აცხობდნენ მხოლოდ დიდ დღესასწაულებზე, როგორიცაა შობა ან ქორწილები, მაშინ თანამედროვე ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ ყოველდღე განებივროთ ეს დელიკატესი. მაგალითად, მიკროტალღურ ღუმელში შოკოლადის ნამცხვრის გამოცხობა ძალიან ადვილია. მისი მომზადების დრო სულ რამდენიმე წუთს მიიღებს, ამიტომ ცხოვრების თანამედროვე რიტმშიც კი დარჩება სახლში გამოცხობის დრო.

მარტივი მიკროტალღური შოკოლადის ნამცხვარი ჭიქაში

თუ საკმარისი დრო არ გაქვთ ჩაისთვის რაიმე გემრიელის მოსამზადებლად. და ტკბილ ნამცხვრებს როგორც მინდა. მაშინ აქ არის შესანიშნავი ვარიანტი: მოამზადეთ შოკოლადის კექსი მიკროტალღურ ღუმელში! მისი გამოცხობა ფინჯანში ყველაზე ადვილია. არ არის საჭირო სპეციალური ფორმები ან ჭურჭელი. აბსოლუტურად ნებისმიერი ფინჯანი (რკინის გარდა), რომლიდანაც ჩაის ყოველდღე სვამთ, გამოგადგებათ. მიზანშეწონილია, რომ მისი მოცულობა იყოს მინიმუმ 300 მლ, რადგან გამოცხობისას კექსი საგრძნობლად იზრდება ზომით და 1-1,5 სმ-ით გამოდის კათხის კიდეებს. და თავად კექსი იდეალური გამოდის. ზომიერად ტკბილი, ჰაეროვანი და ძალიან, ძალიან შოკოლადისფერი!

ინგრედიენტები განკუთვნილია ზუსტად 1 პორციისთვის. თუ კიდევ რამდენიმეს გამოცხობა გსურთ, სჯობს ცომის საკუთარი ნაწილი ცალ-ცალკე მოზილოთ, რომ უცებ პრობლემა არ შეგექმნათ. ძალიან სწრაფია: მოზელვას ფაქტიურად ორიოდე წუთი დასჭირდება, ნამცხვრის გამოცხობას 3-3,5 წუთი, მომზადების საერთო დრო 5 წუთია. ამ შემთხვევაში, ყოველი ახალი ნაწილის მოზელვა შესაძლებელია წინა გამოცხობის დროს. სწრაფი, მარტივი და ძალიან შოკოლადისფერი! Სცადე!

დააგემოვნეთ ინფორმაცია Cupcakes

ინგრედიენტები

• ფქვილი – 4 ს.კ. ლ.,
• შაქარი – 3 ს.კ. ლ.,
• გამაფხვიერებელი - დაახლოებით 1/4 ს.კ. ლ.,
• მარილი - 1/4 ს.კ. ლ.,
• კაკაო – 2 ს.კ. ლ.,
• კვერცხი - 1 ც.,
• კარაქი - ნაჭერი დაახლოებით 30 გ,
• რძე – 3 ს.კ. ლ.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი ჭიქაში მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში

ნამცხვრის ცომი პირდაპირ კათხაში შეიძლება მოზილოთ, მაგრამ მაინც უფრო მოსახერხებელია ამისთვის ცალკე თასის გამოყენება. პრინციპში, შეგიძლიათ დაამატოთ ინგრედიენტები ნებისმიერი თანმიმდევრობით. მთავარია შეურიოთ ისე, რომ შედეგი იყოს მასა სიმსივნის გარეშე. „თხევადიდან გაშრობამდე“ პრინციპით, ცომის ერთგვაროვნების მიღწევა უფრო ადვილი და სწრაფი იქნება. ამიტომ, ჯერ ფქვილი ჩაასხით თასში, სურვილისამებრ შეგიძლიათ გაცრათ. შემდეგ შაქარი.

დაამატეთ ბოლო ნაყარი ინგრედიენტი - კაკაო.

Მნიშვნელოვანი! ყველა მშრალი ინგრედიენტი იზომება სუფრის კოვზებში!

მშრალი ნარევი აურიეთ და ჯერ კვერცხი დაამატეთ თასში. შემდეგ გამდნარი კარაქი. ასევე უმჯობესია ზეთი კოვზებით გაზომოთ, უნდა მიიღოთ 3-4 ს.კ. ლ. თუ აღმოჩნდება, რომ კარაქი ხელზე არ გაქვთ, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ იგი იმავე რაოდენობის მცენარეული ზეთით.

ცომის ბოლო ნაწილი რძეა. დავამატოთ.

და მოზილეთ შოკოლადის ცომი, სანამ რაც შეიძლება გლუვი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი გამოვა საკმაოდ მკვრივი, მშრალი და არათანაბარი სტრუქტურით. ცომის კონსისტენცია არ უნდა იყოს უცხიმო არაჟანზე სქელი.

მოათავსეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში. ჩვენ ვაყენებთ მაქსიმალურ სიმძლავრეს, დრო - 3-3,5 წუთი, მიკრო სიმძლავრის მიხედვით. 700 ვტ-ისთვის დავაყენეთ 3.5 წუთი, 800 ვტ-ისთვის - 3 წუთი საკმარისი იქნება. უფრო დიდხანს გამოცხობამ შესაძლოა ნამცხვრის გამოშრობა გამოიწვიოს.

დაახლოებით მე-2 წუთზე, ტორტი დაიწყებს ამოსვლას კათხის კიდეებზე. ნუ გეშინია, არაფერი "გაექცევა". ამ დროის განმავლობაში ცომმა უკვე მოასწრო "დასხმა".

დათმობილი დროის შემდეგ ფრთხილად (ძალიან ცხელა) ამოიღეთ კათხა მიკროდან. ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილების გამო, ნამცხვარი საკმაოდ "დაიჭედება".

უმჯობესია ნამცხვარი მაშინვე მიირთვათ, სანამ ძალიან გაგრილდება. ამიტომ მოაყარეთ შაქრის პუდრა (სურვილისამებრ) და მიირთვით პირდაპირ კათხაში.

უფრო მოსახერხებელია ნამცხვრის ჭამა პატარა კოვზით.

თიზერის ქსელი

შოკოლადის კექსი ყავით ფინჯანში 5 წუთში

ეს რეცეპტი გამოსადეგია იმ დროს, როცა ჩაის გემრიელად გინდათ, მაგრამ არ გაქვთ დრო და სურვილი მოხარშვისთვის. პირველ რიგში, ყავა-შოკოლადის ნამცხვარი მზადდება ფინჯანში მიკროტალღურ ღუმელში, რის გამოც მას თამამად შეიძლება ეწოდოს ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი და მარტივი. ამის გაკეთების დრო გექნებათ, სანამ ქვაბი თბება და ჩაი დუღდება. და მეორეც, ეს რეცეპტი არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ პროდუქტს. სავარაუდოდ, სახლში გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• ხსნადი ყავა (ფხვნილი ან გრანულირებული) - 1 ჩ/კ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს/კ;
• ფქვილი - 3 ს/კ;
• შაქარი - 3 ს/კ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• რძე - 2 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი (მაგალითად, მზესუმზირა) - 2 ს.კ.

მომზადება:

1. გაზომეთ მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, ყავა, გრანულირებული შაქარი და გამაფხვიერებელი) სუფთა, მშრალ თასში. კარგად აურიეთ ისინი.
2. დაუმატეთ კვერცხი, რძე და კარაქი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ ჩანგლის ან სათქვეფის გამოყენებით. მასა უნდა გახდეს სრულიად ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე.
3. ფინჯანი ზეთით წაუსვით და დაასხით ცომი. მან ჭურჭელი უნდა შეავსოს არაუმეტეს ნახევარზე, ისე რომ ადგილი დარჩეს ასასვლელად. მოათავსეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში 1,5-2 წუთის განმავლობაში.
4. მზა ნამცხვარი შეიძლება ამოიღოთ ჭიქიდან ან მიირთვათ პირდაპირ მისგან კოვზით.

მაფინი რძის გარეშე მიკროტალღურ ღუმელში

ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ საკმაოდ საბიუჯეტო შოკოლადის კექსი ფინჯანში. ის ისევე სწრაფად ცხვება, როგორც წინა ვერსია და კიდევ ნაკლები ინგრედიენტია საჭირო. ეს კექსი შეიძლება მომზადდეს დესერტად, ხალისიან საუზმად ან ჩაისთვის სტუმრებთან ერთად. უფრო მეტიც, ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებსაც კი შეუძლიათ დესერტის ჭამა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ იგი სუფრასთან.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს/კ;
• ფქვილი - 3 ს/კ;
• შაქარი - 3 ს/კ;
• სასმელი წყალი - 2 ს/კ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - პატარა მწიკვი.

მომზადება:

1. თასში შეურიეთ ნაყარი პროდუქტები - ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და შაქარი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
2. მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ მომზადებული სასმელი წყალი, ათქვიფეთ კვერცხი და დაუმატეთ ზეთი. ნარევი მსუბუქად ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ.
3. ფინჯანი ზეთით წაუსვით და ნახევარი (ერთი მესამედი) ცომით შეავსეთ. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, ჩართულ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე, 90 წამის განმავლობაში.
4. შოკოლადის ნამცხვარი ჭიქაში რძის გარეშე მზად არის. მიირთვით შაქრის ფხვნილით ან ისე, როგორც არის.

სწრაფი ტორტი ჭიქაში კვერცხის გარეშე კეფირზე

საცხობი რეცეპტების უმეტესობა (მაფინის ჩათვლით) იყენებს კვერცხს. და ზოგჯერ დიდი რაოდენობით. რა უნდა გააკეთოს, თუ მაცივარში არ იყო და სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ? მაშინ შემდეგი რეცეპტი დაგეხმარებათ - შოკოლადის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს/კ;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• კეფირი - 3 ს/კ;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს/კ;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, კეფირი, კაკაო და შაქარი. კარგად ათქვიფეთ ისე, რომ კაკაო არ გამოვიდეს მუწუკები. შეგიძლიათ წინასწარ გაცრათ.
2. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი სოდასთან ერთად (გამაფხვიერებელი), თქვეფის შეწყვეტის გარეშე.
3. ცომი მოათავსეთ წინასწარ ცხიმწასმულ ფინჯანში, შეავსეთ იგი ნახევრად. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი და ნახევარი ორი წუთის განმავლობაში.

კვერცხის ნამცხვარი (რძით)

შემდეგი რეცეპტისთვის გამოვიყენებთ პროდუქტების მინიმალურ კომპლექტს. სულ რაღაც ხუთი ინგრედიენტი, ხუთი წუთი დრო და მიიღებთ გემრიელ, სურნელოვან შოკოლადის კექსი. უმეტესობას მოეწონება, მით უმეტეს, რომ გამოყენებული პროდუქტები ვეგეტარიანულ მენიუშიც კი მისაღებია.

ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს/კ;
• ხორბლის ფქვილი - 4 ს/კ;
• შაქარი - 2 ს/კ;
• რძე - 140 მლ;
• გამომცხვარი სოდა ან გამაფხვიერებელი – 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. თასში გავცრათ ხორბლის ფქვილი გამაფხვიერებელთან და კაკაოსთან ერთად. თუ სოდას იყენებთ, გაცრილის ბოლოს დაუმატეთ.
2. დაუმატეთ შაქარი და ცოტა აურიეთ.
3. მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ რძე და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ.
4. ფინჯანი ზეთით წაუსვით და ნახევრად შეავსეთ ცომით. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 2,5-3 წუთის განმავლობაში.

• შოკოლადის კექსი გემოვნებით დაამატეთ ვანილი, ვანილი ან დარიჩინი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა არომატული ექსტრაქტები, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
• საინტერესო აქცენტი შოკოლადის ცომში იქნება ციტრუსის ცედრა. მაგრამ ამ პროდუქტს სიფრთხილე გმართებთ - თუ ზედმეტ ცედრას დაასხით, უსიამოვნო მწარე გემო ექნება.
• რეცეპტებში მცენარეული ზეთი შეიძლება შეიცვალოს კარაქით, მაგრამ ის ჯერ უნდა დნება. ეს შეიძლება გაკეთდეს ქვაბში ან იმავე მიკროტალღურ ღუმელში.
• მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაცხობად გამოიყენეთ ამ ტიპის აღჭურვილობისთვის შესაფერისი ნებისმიერი ჭიქა (ფაიფური, მინა ან კერამიკა ლითონის ელემენტების გარეშე). თუ არ გაქვთ შესაფერისი ჭიქა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა თასი.

• არ არის აუცილებელი ფქვილისა და კაკაოს გაცრილი. ოღონდ თუ გაცერით, ალბათ ამოიჭრება სიმსივნეები და ცომი უფრო ჰაეროვანი გამოვა.
• სცადეთ შევსებული მაფინების გაკეთება. ამისათვის ნახევარი ცომი ჩაასხით ჭიქაში, მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭერი, ცოტა კენკრა, ქლიავი ან კოვზი ჯემი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით.
• გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ჩაის ან პატარა ყავის ფინჯანი გემრიელი მინიატურული კექსის შესაქმნელად.
• აუცილებლად კარგად აურიეთ ცომი, რომ შაქრის კრისტალები გაიხსნას. თორემ დაიწვებიან.
• დარწმუნდით, რომ ცომი თხევადი იყოს. თუ საჭიროზე მეტ ფქვილს დაუმატებთ, გამომცხვარი უგემური და მკაცრი იქნება. იგივე ეხება სხვა ნაყარ პროდუქტებს. მიღებული ცომის კონსისტენცია არ უნდა იყოს სქელი, ვიდრე სრულცხიმიანი იოგურტი.
• მნიშვნელოვანია, რომ გამოცხობა ზედმეტი არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში რისკავთ ცომის მშრალი სიმსივნის მიღებას. ამიტომ, ახალი რეცეპტის მოსინჯვისას, ჯერ ნამცხვარი დატოვეთ მინიმალური დროით, შემდეგ კი, საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა დაუმატეთ.

• მზა ნამცხვარი მიირთვით ჭიქაში ჩაის, ყავის ან კაკაოს მიყოლებით, მორთული შაქრის ფხვნილით, კაკაოს ფხვნილით, დარიჩინით, პიტნის ფოთლით ან ნაყინის კოვზით.
• იმისათვის, რომ თქვენი მიკროტალღური გამომცხვარი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ მას საფარი ან მინანქარი. გაჟღენთისთვის გამოყენებული იქნება გაზავებული ალკოჰოლური სასმელები (კონიაკი, ლიქიორი, კონიაკი, რომი), სიროფი და წვენები. მინანქარი შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრის ფხვნილისა და კარაქის ან ციტრუსის წვენისგან, კომპოზიციას დაუმატოთ სხვადასხვა არომატული და არომატული შემავსებლები. ნამცხვარი მორწყეთ პირდაპირ ჭიქაში ან ამოღების შემდეგ.

• გააცხელეთ ტაფა, ჩაასხით მასში გრანულირებული შაქარი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე.
• დაამატეთ წვეთი ლიმონის წვენი და სამი წვეთი ჩვეულებრივი წყალი.
• დაელოდეთ სანამ შაქარი არ გადნება მორევის გარეშე.
• გააცხელეთ კრემი და როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, ჩაასხით შაქარში და მოურიეთ. ამ დროს, დაუყოვნებლივ უნდა გამორთოთ სითბო ტაფის ქვეშ.
• მიღებული კრემის სოუსს მარილი გემოვნებით დაუმატეთ, აურიეთ, ჩაასხით თასში და შედგით მაცივარში გასაციებლად.

კაკაოს ნამცხვარი მუქი ლუდით

სცადეთ ეს უჩვეულო დესერტი, რომლის მომზადება სულ რამდენიმე წუთში შეიძლება. წაიკითხეთ შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი მიკროტალღურ ღუმელში ქვემოთ:

• დიდ ფინჯანში აურიეთ ხუთი სუფრის კოვზი შაქარი ოთხი სუფრის კოვზი ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი კაკაო, სამი სუფრის კოვზი რძე, ერთი მწიკვი ვანილი, სამი სუფრის კოვზი კარაქი და ხუთი სუფრის კოვზი მუქი. ლუდი.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
• მოათავსეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართეთ წუთნახევარი.

თუ ფიქრობთ, რომ თქვენი ღუმელი ძალიან ძლიერია, შეამცირეთ მომზადების დრო.

სწრაფი შოკოლადის ნამცხვარი

მათ, ვინც უკვე სცადა დესერტების მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში, დააფასეს მისი ყველა შესაძლებლობა. ჩვენი რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში:

• ერთი ქათმის კვერცხი ათქვიფეთ მყარ ქაფად ოთხი სუფრის კოვზი შაქრით.
• მიღებულ მასას დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კაკაო, სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ერთი კოვზი სახამებელი. აურიეთ.
• ცომს დაასხით სამი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და ხუთი სუფრის კოვზი რძე.
• აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ნარევი მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო მართკუთხა ჭურჭელში. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ მომავალი ბისკვიტი კიდევ ორჯერ მაინც ამოვა.
• გამოაცხვეთ ნამცხვარი სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცივეთ და ფრთხილად ამოიღეთ ტაფიდან.

მზა დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მინანქრით, კრემით, ათქვეფილი კრემით, ან უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

შოკოლადის არაჟანი კექსი

აქ არის კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი კერძისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს თითქმის მყისიერად და ყოველთვის დაგეხმარებათ მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისას.

• კონტეინერში აურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი სქელი სოდა და ორი სუფრის კოვზი კაკაო.
• ათქვიფეთ ქათმის ორი კვერცხი და შეურიეთ მშრალ ნარევს.
• ცომს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი არაჟანი და მცენარეული ზეთი.
• მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით ან სამზარეულოს სათქვეფით.
• ცომი გაყავით მაფინის ფორმებში, შეავსეთ ისინი მხოლოდ ნახევრად.

გამოაცხვეთ სამკურნალო საშუალება სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, მოათავსეთ თეფშზე და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. მიირთვით დესერტი ცხელ ან ცივ სასმელებთან ერთად.

მიირთვით ჩაი!

კექსი ჭიქაში საკმაოდ პოპულარული, სწრაფი და მარტივი გზაა დესერტის მოსამზადებლად. ბოლო წლებში ამ ნამცხვარმა მრავალი განსხვავებული რეცეპტი შეიძინა, მაგრამ მათ ყველას ერთი საერთო აქვს - ცომის მომზადებას არაუმეტეს ორიოდე წუთი დასჭირდება, ხოლო გამოცხობას იგივე რაოდენობა. გეპატიჟებით განიხილოთ უმარტივესი რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ დესერტი 5 წუთში იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სამზარეულოში.

• ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 8 მაგიდა. ლ. გადინება ზეთები;
• 2 დასტა ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• ვანილინის პაკეტი.

პირველ რიგში ავთქვიფოთ კარაქი, კვერცხი და ფხვნილი. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები და კარგად აურიეთ.

კათხებს, რომლებშიც კექსი გამომცხვარი იქნება, დააფარეთ ცოტა ზეთი, შემდეგ შეავსეთ ცომით კონტეინერის სიმაღლეზე ⅔. გამოაცხვეთ საშუალოზე ორი წუთის განმავლობაში.

თავდაპირველი ცხიმწასმული ჭიქების წყალობით, კექსი ადვილად ამოიღება თეფშზე უბრალოდ გადაბრუნებით. სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ სურვილისამებრ მოაყაროთ ცოტა ტოპი.

შენიშვნაზე. დესერტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ კერამიკული ჭიქა.

შოკოლადის კექსი "ხუთი წუთი"

შოკოლადის კექსი ალბათ ამ დესერტის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვერსიაა.

მისი მომზადება შეგიძლიათ შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 4 მაგიდა. ლ. ფქვილი;
• წყვილის მაგიდა ლ. კაკაო;
• წყვილის მაგიდა ლ. საჰარა;
• კვერცხი;
• 3 მაგიდა. ლ. რძე;
• 3 მაგიდა. ლ. სწრაფი. გადამამუშავებელი ზეთები;
• მეოთხედი ჩაი ლ. ვანილი;
• შოკოლადის ჩიფსები.

ჯერ ფინჯანში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი და კარგად მოურიეთ. შემდეგ დაამატეთ რძე და კარაქი და კვლავ აურიეთ. ბოლო, რაც ფინჯანში შედის, არის ნამცხვრები და ვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ჩანგლით.

მოათავსეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით. გამოაცხვეთ სამი წუთის განმავლობაში. ჯერ ნამცხვარი ამოვა, შემდეგ ცოტათი დნება.

დიეტის ვარიანტი კვერცხისა და რძის გარეშე

დიეტური ნამცხვარი კვერცხისა და რძის გარეშე შეიძლება მიირთვათ მარხვის დღეებშიც.

ტორტი რძის გარეშე შეიძლება მომზადდეს შემდეგნაირად:

• 200 გრამი გაცრილი ფქვილი;
• 120 გრ შაქარი;
• ვანილის შაქრის პატარა ტომარა;
• ფქვილი;
• 100 გ მოცვი (სურვილისამებრ);
• ჩაი ლ. ლიმონის ცედრა (სურვილისამებრ);
• მწიკვი მარილი;
• 150 გრამი სასმელი წყალი.

შეურიეთ ყველა მშრალი პროდუქტი ჭიქაში და კარგად აურიეთ.

გააცხელეთ წყალი ცხელებამდე, დაუმატეთ ზეთი და დაასხით ყველაფერი მშრალ ნარევში. ამ ეტაპზე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირის ნაჭრები, ცედრა ნაჭრები.

ცომმა კონტეინერის დაახლოებით ¾ უნდა დაიკავოს. საჭიროების შემთხვევაში, ცომი გაყავით რამდენიმე ჭიქაში - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გამოყენებული ჭურჭლის ზომაზე. გამოაცხვეთ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა და საჭიროების შემთხვევაში დაასრულეთ მომზადება რამდენიმე ეტაპად, შედგით მაფინები მიკროტალღურ ღუმელში 10-15 წამით.

შენიშვნაზე. ამ ტიპის კექსი მზადდება მყისიერი მიწოდებისთვის. მათი ხანგრძლივად შენახვა არ არის რეკომენდებული – კერძის გემო აღარ იქნება ისეთი საინტერესო, როცა ნამცხვარი გაცივდება.

ბანანის კექსი

• გამდნარი ქლიავი კარაქი - 1 სუფრა. ლ.;
• ათქვეფილი კვერცხი;
• გაცრილი ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი. ლ.;
• შაქარი - 3 სუფრა. ლ.;
• რძე - 1 სუფრა. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - ½ ჩ/კ. ლ.;
• პიურე 1 ბანანისგან.

ჯერ აურიეთ გამდნარი კარაქი თხევად ინგრედიენტებთან ერთად ჭიქაში, აურიეთ ყველაფერი ჩანგლით. შემდეგ დაამატეთ ბანანის პიურე და აურიეთ. ბოლოს დაუმატეთ მშრალი პროდუქტები, ჩანგლით კარგად მოურიეთ და შემდეგ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. ჩვენ ვირჩევთ საშუალო სიმძლავრის რეჟიმს, მომზადების დრო - 1 ​​წუთი. შემდეგი, ამოიღეთ ჭიქა ღუმელიდან - ნამცხვარი უნდა ამოვიდეს, შიგნით ცოტა სითხე დარჩეს. ნამცხვარი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ათი წამით და შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა. თუ ჯერ კიდევ ცოტა სითხე დარჩა, ისევ დააყენეთ ათი წამი.

ემსახურება. დესერტის მირთმევის ვარიანტია კექსის თავზე ნაყინის კოვზი.

გამოაცხვეთ შოკოლადით და ნუშით სავსე მაფინი

• ნახევარი დასტა. რძე და ფქვილი;
• 1 მაგიდა. ლ. გამდნარი მარგარინი;
• კვერცხი;
• 1 მაგიდა. ლ. რაფინირებული შაქარი;
• ½ ჩ/კ. ლ. ფქვილი;
• რძის შოკოლადის კუბიკი;
• ნუშის ფანტელები.

გახეხეთ გრანულირებული შაქარი კვერცხთან ერთად. შემდეგ შეურიეთ რძე და მარგარინი. დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, მუდმივად ურიეთ მიღებული მასა. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ისევ კარგად აურიეთ. ცომის ცენტრში ჩაასხით შოკოლადი და მოაყარეთ ნუშის ფანტელები.

მაქსიმალური სიმძლავრით მოხარშეთ დესერტი 2 წუთი 30 წამი.

ხაჭოს ნამცხვარი

მიკროტალღურ ღუმელში ჭიქაში კექსი შეიძლება მოამზადოთ ხაჭოს გამოყენებით.

ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• 200 გრ ხაჭო;
• წყვილი კვერცხი;
• 2 მაგიდა. ლ. საჰარა;
• 2 მაგიდა. ლ. სემოლინა;
• მწიკვი ვანილინი და მარილი;
• რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი;
• ათქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის.

კვერცხები შეურიეთ შაქარს და კარგად ათქვიფეთ. შესაბამისად დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, გარდა ათქვეფილი კრემისა. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. გააჩერეთ დესერტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში პირდაპირ მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ განაგრძეთ ხარშვა 1-2 წუთის განმავლობაში.

სუფრაზე მიტანის წინ გააფორმეთ კრემით და სურვილისამებრ მოაყარეთ ნუშის/ქოქოსის ნამსხვრევები, ფერადი საფრქვევები, ცედრა ან ტოპინგები.

შენიშვნაზე. ქაფქეიქებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის ან კენკრის სიროფი.

რეცეპტი დუკანის მიხედვით

დაბალკალორიული დესერტი შეიძლება გემრიელი იყოს. ამას მოწმობს დუკანის კექსი ფინჯანში, რომლის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება.

დესერტის კალორიული შემცველობაა 170 კკალ.

დაბალკალორიული დიეტური ნამცხვარი მზადდება შემდეგი პროდუქტების ნაკრებიდან:

• ½ ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 2 ჩ.კ. ლ. ბოჭკოვანი;
• 1 ჩ.კ. ქოქოსის ფანტელები;
• კვერცხი;
• ½ ჭიქა რძე;
• 2 ჩ.კ. ლ. კაკაო;
• ½ ჩ/კ. ლ გამაფხვიერებელი;
• შაქრის შემცვლელი;
• ვანილინი და დარიჩინი - თითო პატარა მწიკვი.

ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და სანელებლებთან ერთად. შემდეგი, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ ყველა სხვა პროდუქტი, მუდმივად აურიეთ ცომი. როცა მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი გახდება, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 4 წუთით.

სურვილისამებრ, ნამცხვარი შეიძლება ფენებად დავჭრათ და ნატურალური იოგურტით მოვასხათ - მიიღებთ ჯანსაღ და გემრიელ ნამცხვარს.

მიკროტალღური ღუმელი მშვენიერი დამხმარეა სამზარეულოში, სამწუხაროა, რომ მას ბევრი ადამიანი იყენებს მხოლოდ საკვების გასათბობად და გაყინვისთვის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი შედევრები მასში. მაგალითად, სწორედ აქ აღმოჩნდებიან ყველაზე ნაზი და გამომცხვარი.

კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი: მიკროტალღური კათხა ტორტი. თქვენ არც კი გჭირდებათ სპეციალური ფორმების ძებნა: ჩვეულებრივი ჭიქა გამოდგება. ეს მაფინები მზადდება მარტივად და სწრაფად, მოდით ვცადოთ მათი მომზადება ახლავე, თქვენ გაქვთ მიკროტალღური, არა?

მიკროტალღური ნამცხვრის რეცეპტი ხუთ წუთში

შოკოლადი

• რძე - 2 ს.კ. კოვზები
• შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები
• ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები
• კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი
• კაკაო - 1 ​​ს.კ. კოვზი
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
• შოკოლადი, sprinkles, ვაფლი, შაქრის პუდრა დეკორაციისთვის

როგორ მოვამზადოთ

შეარჩიეთ უფრო დიდი ჭიქა (გამოცხობისას ნამცხვარი 1,5-2-ჯერ გაიზრდება, ეს ფაქტი უნდა გაითვალისწინოთ, ფინჯანი მხოლოდ ნახევრად უნდა იყოს სავსე მიკროტალღურ ღუმელში შესვლისას).

სულაც არ არის საჭირო ცომის ფინჯანში მოზელვა. შეგიძლიათ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და შემდეგ დაასხით ნამცხვრის ცომი საცხობ ჭიქაში.

აურიეთ ჩანგლით.

ცომს ემატება გამდნარი კარაქი (1 სუფრის კოვზი).

კარაქი შეიძლება გადნოთ ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, დარწმუნდით, რომ ცომში ჩასხმისას კარაქი ცხელი არ იყოს. ცხელმა ზეთმა შეიძლება გამოიწვიოს კვერცხის გული.

დაამატეთ შაქარი (2 სუფრის კოვზი) და კვლავ აურიეთ.

მოათავსეთ 1 ს/კ ჭიქაში. კოვზი კაკაო.

ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ თბილი რძე (ოთახის ტემპერატურის) ორი სუფრის კოვზის ოდენობით.

აურიეთ და დაამატეთ გამაფხვიერებელი (1 ჩაის კოვზი).

გაცრილი ფქვილი (1-2 სუფრის კოვზი) ასევე მოთავსებულია კათხაში. ცომი მოურიეთ.

ასე რომ, თასში კექსის ცომი მზად არის! უნდა მიიღოთ ბლანტი, ერთგვაროვანი შოკოლადის ცომი.

დააყენეთ მიკროტალღური ღუმელი უმაღლეს სიმძლავრეზე (მე მაქვს 750 W) და მოათავსეთ ფინჯანი კექსით მიკროტალღურ ღუმელში.

გახსოვდეთ, რომ ყველა მასალა არ არის შესაფერისი მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად: უპირატესობა მიანიჭეთ კერამიკულ, მინის, ფაიფურის კათხებს ოქროს მოოქროვების გარეშე.

დააყენეთ დრო 3 წუთზე (ძაბვის მიხედვით, შეიძლება მეტ-ნაკლებად დრო დასჭირდეს). ტორტის მომზადებას სამი წუთი მჭირდება, 450 ვტ სიმძლავრით ტორტი 5-6 წუთში მოიხარშება.

თუ გსურთ რამდენიმე თასიანი კექსი ერთდროულად მოამზადოთ, გამოაცხვეთ ისინი სათითაოდ, რათა უზრუნველყოთ თანაბრად გამოცხობა.

მიკროტალღური ღუმელის კარს ვხურავთ და ფანჯრიდან ვუყურებთ შიგნით მომხდარ სასწაულს. კექსი მყისიერად ფართოვდება, იზრდება და უფრო ბრწყინვალე ხდება ჩვენს თვალწინ.

ჩვენი ასისტენტის სიგნალის შემდეგ, ჩვენ ვაღებთ მიკროტალღური ღუმელის კარს და ვხვდებით კექსი თასში: ფუმფულა, ლამაზი, ძალიან ნაზი.

კექსი გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით, შეგიძლიათ გახეხეთ შოკოლადი, ჩადეთ ტვიქსის ჯოხი ან სხვა ვაფლი.

შაქრის ფხვნილით შემოვიფარგლე.

მიკროტალღურ ღუმელში კაპქეიქი მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!

ახლა კიდევ ერთ ქაფქეიქს გავაკეთებთ - ქოქოსით. ჩვენ ვიყენებთ Bounty შოკოლადის ნაწილს, როგორც შევსება.

ფინჯანში კექსის გასაკეთებლად, ზუსტად იგივე ინგრედიენტები გვჭირდება, რაც შოკოლადის კექსისთვის. მხოლოდ კაკაოს ნაცვლად დავამატებთ წვრილად დაჭრილ ბოუნტის ბარს.

ცომს დაამატეთ დაქუცმაცებული კანფეტი. არ არის საჭირო შოკოლადის ნაზავის ცომთან შერევა, სანამ მზად იქნება, ის თავად ცომში ჩაეფლო და მიკროტალღურ ღუმელში შერევა.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ ქოქოსის ნამცხვარს დაუმატოთ ვანილის შაქარი ან რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი.

კონტაქტში