როგორ სწრაფად გავაცალოთ მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში. როგორ ადვილად და სწრაფად გავთალოთ ახალგაზრდა კარტოფილი: სასარგებლო რჩევები როგორ სწორად გავთალოთ ძველი კარტოფილი

არავის უყვარს ახლად მოხარშული კარტოფილის კანი. ჯერ ერთი, ამას დიდი დრო სჭირდება და მეორეც, თითების დაწვა მარტივად შეგიძლიათ. მაგრამ არსებობს ერთი გზა, რომელიც დაგეხმარებათ კარტოფილის კანიკანიდან რამდენიმე წამში და თქვენი თითები ხელუხლებელი იქნება!

ამ გენიალურ მეთოდს ერთხელაც გამოიყენებთ! Მოხარშული კარტოფილი- შეუცვლელი ინგრედიენტია ბევრ კერძსა და სალათში, ამიტომ ჩვენი ხრიკი აუცილებლად გამოგადგებათ.

როგორ გავაცალოთ მოხარშული კარტოფილი

ეს უჩვეულო და საკმაოდ სწრაფი მეთოდი გააცალეთ კარტოფილისასარგებლოა ყველასთვის ფერმაში. როდესაც საახალწლო არდადეგები მოვა და დროა მოვამზადოთ ოლივიე, გახსოვდეთ ეს სასარგებლო რჩევა. კარტოფილის ტყავთან გამკლავების ეს მშვენიერი ხერხი საახალწლოდ შეუცვლელი კერძის მომზადებას ბევრად გაგიადვილებთ!

ეს არის ნამდვილი შემოქმედებითი ლაბორატორია! ნამდვილი თანამოაზრე ადამიანების გუნდი, თითოეული თავისი დარგის ექსპერტი, გაერთიანებული საერთო მიზნით: დაეხმარონ ადამიანებს. ჩვენ ვქმნით მასალებს, რომელთა გაზიარება ნამდვილად ღირს და ჩვენი საყვარელი მკითხველი ჩვენთვის ამოუწურავი შთაგონების წყაროა!

კერძების მომზადების პროცესი დღეს მრავალმხრივ გამარტივდა, ტექნოლოგიების აქტიური განვითარების წყალობით. მაგრამ ადამიანების უმრავლესობისთვის საკითხი, თუ როგორ უნდა სწრაფად გააცალოთ კარტოფილი, გადაუჭრელი რჩება. რა თქმა უნდა, ახლა გაჩნდა ბოსტნეულის გამწმენდები, მაგრამ ისინი მხოლოდ მანიპულირებას უფრო უსაფრთხოს ხდიან და არა სწრაფს. ცოტამ თუ იცის, რომ მრავალი წლის განმავლობაში არსებობს რამდენიმე მეთოდი, რომელთა გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მხოლოდ რამდენიმე წუთი გაატაროთ ძირეული ბოსტნეულით მუშაობაში. ამ შემთხვევაში, არ არის საჭირო დამატებითი ხელსაწყოების შეძენა და რთული სტრუქტურების შექმნა. მთავარია ბოსტნეულისადმი სწორი მიდგომის არჩევა, მისი სახეობიდან და მდგომარეობიდან გამომდინარე.

კარტოფილთან მუშაობის თავისებურებები

დღესაც, მიუხედავად ბოსტნეულის გამწმენდების გაჩენისა, ბევრი მზარეული აგრძელებს კარტოფილის დანით გახეხვას. ამ შემთხვევაში მუშაობა ხორციელდება საკუთარი თავის მიმართ, სპირალურად ან წრეში. მრავალწლიანი გამოცდილება და ძალიან ბასრი დანაც კი ვერ ახერხებს ამ მიდგომის გამოყენებით ტრავმისგან დაცვას. და კომპონენტების დამუშავების სიჩქარე სასურველს ტოვებს.
მიდგომის დაჩქარებისა და გამარტივების მხოლოდ ერთი გზა არსებობს:

• ვიღებთ ტუბერს და ვჭრით ქერქს ორივე მხრიდან, რომ სტაბილურობა მივცეთ.
• მოათავსეთ ბოსტნეული დაფაზე და დაიწყეთ ქერქის ამოღება გრძივი მოძრაობებით. თავდაპირველად, ხორცს ჩვეულებრივზე ცოტათი მეტად ჭრიან, მაგრამ დროთა განმავლობაში ეს უნარი მოვა.

რჩევა: კარტოფილის ყიდვისას კი ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის ხარისხს. თუ ტუბერები დაფარულია წერტილებითა და ხვრელებით, გაწმენდა ნებისმიერ შემთხვევაში გადაიქცევა წამებაში, რომელიც დიდხანს გაგრძელდება. და ჭიის ხვრელები ხშირად გვხვდება ასეთი პროდუქტის შიგნით.

სხვათა შორის, ეს ასევე საუკეთესო საშუალებაა ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებისას. ამ შემთხვევაში, თითები და ფრჩხილები დაცული იქნება ნაკაწრებისა და ჭრილებისგან, ხოლო ბოსტნეულის რბილობი მინიმალური რაოდენობით მოიხსნება. ამ მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია ბავშვების სწავლების დროსაც კი.

რა არის ახალი კარტოფილის გახეხვის ყველაზე მარტივი გზა?

უმჯობესია საერთოდ არ მოაცილოთ ძალიან ახალგაზრდა კარტოფილი, განსაკუთრებით თუ ის თქვენს ნაკვეთზეა გაშენებული. მისი კანი იმდენად თხელია, რომ პროდუქტს საერთოდ არ აფუჭებს. უბრალოდ შეიზილეთ კომპონენტი მყარი ღრუბლით და ამოჭერით თვალები.

გარდა ამისა, არსებობს კიდევ რამდენიმე ეფექტური ტექნიკა, რომელსაც შეუძლია მაქსიმალურად შეამციროს სამუშაო დრო:

• ახალგაზრდა ტუბერებს ვრეცხავთ, ვამზადებთ ორ კონტეინერს - მდუღარე წყლით და ცივი წყლით (შეგიძლიათ ცოტა ყინულიც კი დაამატოთ). ბოსტნეული ინდივიდუალურად მოათავსეთ მდუღარე წყალში ნახევარი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ყინულოვან წყალში და შეინახეთ იმავე რაოდენობით. ამ დამუშავების შემდეგ, კანი ფაქტიურად ამოიწურება პულპის ზედაპირიდან.
• ლითონის კვერცხის ბადე ასევე გამოიყენება ახალგაზრდა კარტოფილის გასაწმენდად. მთავარია ხელსაწყოს სწრაფად შემობრუნება, ცივი წყლის ძლიერი წნევის ქვეშ მოქცევა.
• ბაზარში ან მაღაზიაში ნაყიდი კარტოფილის სწორად გასაწმენდად, უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო აგრესიული და საფუძვლიანი მეთოდი. აიღეთ ფოლადის მატყლის ან პლასტმასის ფუნჯი და ფრთხილად გახეხეთ თითოეული ტუბერი, სანამ არ მიიღებთ სასურველ შედეგს.
• ძალიან მცირე ელემენტები განსაკუთრებულ მიდგომას მოითხოვს. აიღეთ პლასტიკური ჩანთა, ჩაასხით მასში რამდენიმე სუფრის კოვზი უხეში მარილი და კარტოფილი. არ უნდა სცადოთ ბევრი ბოსტნეულის ერთდროულად გადამუშავება, შესაძლოა, კანი კარგად არ გაიწმინდოს. სამი ცალი ხელისგულებს შორის, ფრთხილად გააბრტყელეთ თითოეული ელემენტი. რჩება მხოლოდ შიგთავსის ამოღება და ცივი წყლის ქვეშ კარგად ჩამობანა.

ტექნიკური დიზაინის მოყვარულებს შეუძლიათ შექმნან ინსტრუმენტი ახალი კარტოფილის გასაწმენდად. ამისათვის აიღეთ ახალი ტუალეტის ფუნჯი, გაჭერით მისი სახელური და დატოვეთ მხოლოდ რამდენიმე სანტიმეტრი. სამუშაო ნაწილი მიმაგრებულია სამშენებლო მიქსერზე - ყველაფერი მზად არის. მოათავსეთ არაუმეტეს 1 კგ კარტოფილი და ფუნჯი წყალში და ჩართეთ მოწყობილობა. დამუშავებას უნდა დასჭირდეს მინიმუმ 3-5 წუთი, შემდეგ მთელი კანი მთლიანად გაიწმინდება პროდუქტის ზედაპირიდან.

თუ ტუბერები გლუვი და ლამაზია, უბრალოდ მოხარშეთ ისინი ჩვეულებრივი წესით. დამუშავებისთანავე, ჩვენ არ ვაცივებთ კომპონენტებს გასაწმენდად გასაგზავნად, არამედ ჩავძირავთ მათ ძალიან ცივ წყალში. ტემპერატურის სხვაობამ უნდა გამოიწვიოს კანის გასკდომა, რის შემდეგაც მისი სწრაფად და მარტივად მოცილება შესაძლებელია პატარა დანის გამოყენებით.

გარდა ამისა, არსებობს ინგრედიენტის დამუშავების სხვა გზა. ეს უფრო პრობლემურია, მაგრამ იძლევა შესანიშნავ შედეგს:

• ჩვენ დავჭრათ თითოეული ძირეული ბოსტნეული გარშემოწერილობის გარშემო. ვეხებით მხოლოდ კანს, ვცდილობთ არ დავაზიანოთ ხორცი. ხაზი უნდა დაიხუროს.
• ნაჭრები მოათავსეთ წყალში და მოხარშეთ, როგორც ყოველთვის. გაზქურის გამორთვამდე ერთი წუთით ადრე მოამზადეთ ყინულის წყლის კონტეინერი.
• კარტოფილით ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან, წყალი არ გადაწუროთ. ჩაჭრილი კოვზით ან კოვზით ამოიღეთ ერთი ტუბერი, ჩადეთ ცივ წყალში, დაელოდეთ 10 წამს და ამოიღეთ. ახლა კანი ფაქტიურად სრიალებს პულპის ზედაპირიდან და შეიძლება მოიხსნას ორ ნაწილად.
• ეს მეთოდი ასევე კარგია, რადგან საშუალებას გაძლევთ დაიცვათ თითები დამწვრობისგან, მაგრამ თავად კარტოფილი შიგნით რჩება ცხელი.

დღეს სულ უფრო პოპულარული ხდება ბოსტნეულის ავტომატური გამწმენდი, რომელიც აშორებს კანს ძირეული ბოსტნეულიდან, ხილიდან და სხვა ბოსტნეულიდან. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დააფიქსიროთ პროდუქტი მოწყობილობაზე და გაუშვათ იგი. ჭკვიანი მოწყობილობა გასცემს სიგნალს, როდესაც კომპონენტი გაწმენდილია. მიდგომის ერთადერთი უხერხულობა ის არის, რომ თითოეული ტუბერი ხელით უნდა დამონტაჟდეს და მოიხსნას და ასეთი მოწყობილობა თვალებს არ აშორებს. მაგრამ კანი ამოღებულია ძალიან თხლად, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ კარტოფილის ზედაპირი გლუვი იყოს, მკვეთრი გადასვლების გარეშე.

ამ ვიდეოში ნაჩვენებია შესანიშნავი მეთოდი, თუ როგორ უნდა მოაშოროთ მოხარშული კარტოფილი მომენტალურად. ბევრ თქვენგანს უკვე შეექმნა პრობლემა, როცა ძალიან ცხელა, ადუღების შემდეგ უნდა დაელოდოთ სანამ გაცივდება და ქერქის ამოღება გაგიჭირდებათ. ეს უბედურებაა, ამიტომ კარტოფილის გაწმენდის მარტივი იდეის სწავლა 10-15 წამში ან ნაკლებ დროში სასარგებლო იქნება.

პირველ რიგში მოხარშული კარტოფილი უნდა ავიღოთ. ექსპერიმენტში ის დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში მოხარშული იყო. შემდეგი, თქვენ გჭირდებათ ცივი წყალი ონკანიდან კარტოფილის გასაგრილებლად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი. გარდა ამისა, ჩვენ გვჭირდება დანა.

კარტოფილის პილინგის ძლიერი მეთოდის ტესტი

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ კარტოფილის მოხარშვის შემდეგ, არის მისი ამოღება, ის ცხელი ნივთია. ცივ წყალში უნდა გააგრილოთ, რომ კანი ადვილად მოიცილოთ. ეს იდეა ძალიან ჰგავს კვერცხის მოხარშვის იდეას. როცა კვერცხებს ვხარშავთ, ვცდილობთ ცივ წყალში გავაციოთ და შემდეგ ნაჭუჭი ადვილად იშლება.

გააგრილეთ კარტოფილი 10 წამით. შემდეგ ავიღებთ დანას და შუაზე წრეში ვჭრით. ბოსტნეულს ორივე ხელით ვუჭერთ და მსუბუქად ვწურავთ. ჩვენ ამოვიღებთ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორეს. კარტოფილი გახეხილია.

ხედავთ, რომ ეს იყო ძალიან მარტივი და შესანიშნავი იდეა, ასე რომ წარმატებებს გისურვებთ დიასახლისებს სამზარეულოში. მადლობა ყველას ამ ვიდეოს ყურებისთვის.

როგორ გავთალოთ უმი და მოხარშული კარტოფილი ძალიან სწრაფად

კარტოფილის გახეხვის პროცესს ყოველთვის დიდი დრო სჭირდება, მით უმეტეს, თუ საჭიროა კერძების ან გვერდითი კერძების მომზადება დიდი რაოდენობის ადამიანებისთვის. ტრადიციულად, ამ მიზნით გამოიყენება დანა, ისევე როგორც სხვა სამზარეულოს ხელსაწყოები, რომლებიც აადვილებენ ძირეული ბოსტნეულის გახეხვას. თუმცა, ასეთ ერთი შეხედვით მარტივ საქმეშიც კი არსებობს საიდუმლოებები, რომელთა ცოდნა საშუალებას მოგცემთ სწრაფად, უსაფრთხოდ და ეფექტურად გაასუფთავოთ კარტოფილი.

უმი კარტოფილის გაწმენდის მეთოდები

კარტოფილის გაწმენდის ჩვეულებრივი მეთოდი გულისხმობს დანის გამოყენებას. თუმცა, თქვენ უნდა გახსოვდეთ უსაფრთხოების ზომები. სამუშაოს დაწყებამდე შეგიძლიათ წინასწარ გარეცხოთ კარტოფილი 10-15 წუთის განმავლობაში წყალში გაჟღენთვით, რაც აადვილებს ტუბერების მოცილებას მიწისა და ჭუჭყისგან. ან არ გარეცხოთ კარტოფილი, გახსოვდეთ, რომ გახეხვის შემდეგ თქვენ კვლავ მოგიწევთ უკვე გახეხილი ტუბერების გარეცხვა.

გარეცხეთ კარტოფილი გახეხვის წინ

თუ კარტოფილის კანში მოხარშვა გჭირდებათ, სასურველია შეიარაღოთ ფუნჯით ან ღრუბლით. მათი დახმარებით გაცილებით ადვილი იქნება კარტოფილის გაწმენდა დამაბინძურებლებისგან. თითოეული კარტოფილი ინდივიდუალურად უნდა გაირეცხოს გრილი წყლის ქვეშ. შემდეგ გარეცხილი კარტოფილი მოათავსეთ ქილაში.

საწურში მოთავსებული გარეცხილი კარტოფილი

როგორ გავაცალოთ ძველი კარტოფილი დანით

უმი და ძველი კარტოფილის გასაწმენდად დაგჭირდებათ სამზარეულოს დანა. მიზანშეწონილია აირჩიოთ მცირე ზომის მოდელი. იდეალური ვარიანტი იქნება დანა ბოსტნეულისა და ხილისთვის.

ამ დანით მარტივად შეძლებთ კარტოფილის ტუბერების გაფცქვნას.

1. მოათავსეთ კარტოფილი პანელის კიდეების პარალელურად.

1. ნაზად ეჭირეთ ტუბერი ერთი ხელით, ამოჭერით ერთი ბოლო. ამ შემთხვევაში, ნაჭერი უნდა გაიჭრას 90 გრადუსიანი კუთხით. ხოლო მისი სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 6 მმ.

ტუბერის ბოლოების მოჭრა უზრუნველყოფს კარტოფილის სტაბილურობას, რომელიც აუცილებელია შემდგომი მანიპულაციებისთვის

1. მოათავსეთ ტუბერი თავდაყირა, გაჭრილი გვერდით ქვემოთ და დაიჭირეთ დანის გარეშე ხელით.

კარტოფილის მოსახერხებელი ვერტიკალური განთავსება დაფაზე

1. შემდეგ, კარტოფილის ზემოდან დაწყებული, ბასრი დანის გამოყენებით, დაიწყეთ კანის გახეხვა. ამავდროულად, მიზანშეწონილია არ მოჭრათ ძალიან სქელი ფენები დიდი რაოდენობით თეთრი რბილობით.

კარტოფილის უსაფრთხოდ გაწმენდა დანით

1. კარტოფილის ცალ მხარეს გახეხვის შემდეგ გადააბრუნეთ და გააგრძელეთ მანიპულირება, სანამ მთლიანი ტუბერი არ გაიწმინდება.

უმი კარტოფილი, მთლიანად გახეხილი

1. კარტოფილის გაწმენდისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ე.წ თვალებს, რომლებიც დანის წვერით უნდა მოიხსნას.

კარტოფილს „თვალების“ ამოსაღებად გამოიყენეთ დანის წვერი.

ნედლი კარტოფილის გაწმენდის ეს მეთოდი სწორი და მაქსიმალურად უსაფრთხოა, განსხვავებით იმ ვარიანტისგან, რომელშიც ტუბერი შეჩერებულია და დანით ასუფთავებს თქვენსკენ, როგორც ნაჩვენებია შემდეგ ფოტოში.

კარტოფილის დანით გაწმენდის გავრცელებული, მაგრამ არა უსაფრთხო მეთოდი

ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენება

ანალოგიური პროცედურა შეიძლება ჩატარდეს ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებითაც. ამ პრაქტიკულ და მოსახერხებელ ხელსაწყოს შეუძლია მნიშვნელოვნად დააჩქაროს კარტოფილის გახეხვის პროცესი, ამასთან უსაფრთხოა ბავშვებისთვისაც კი. გარდა ამისა, მისი გამოყენებით შეგიძლიათ შეინახოთ რაც შეიძლება მეტი სასარგებლო ტუბერის რბილობი, ვინაიდან დაჭრილი კანის სისქე ძალიან მცირე და შეზღუდულია. ბოსტნეულის პილინგი სხვადასხვა მოდელშია, მათგან ყველაზე გავრცელებულია სლინგი და სწორი პილინგი, რომლებიც ფორმაში ჩვეულებრივ დანებს წააგავს.

კარტოფილის სრულყოფილად გახეხვაში დაგეხმარებათ ბოსტნეულის გამწმენდი.

სწორი ბოსტნეულის გამწმენდი - დიდი დამხმარე სამზარეულოში

გარდა ამ მოდელებისა, საკმაოდ მოსახერხებელია ბოსტნეულის გამწმენდი მცურავი დანაც. მათი დიზაინის მახასიათებლების წყალობით, ასეთ პროდუქტებს შეუძლიათ მიჰყვეს პროდუქტის კონტურებს, რის გამოც მათ შეუძლიათ ადვილად გადალახონ ნებისმიერი უთანასწორობა. ასეთ მოდელებზე დამონტაჟებული პირები შეიძლება იყოს დაკბილული და გლუვი. სწორი პირი საუკეთესოა კარტოფილის გასაწმენდად.

მცურავი პირით ბოსტნეულის გამწმენდი ძალიან მოსახერხებელია კარტოფილის გასაწმენდად.

1. დაიჭირეთ კარტოფილის ტუბერი ცალ ხელში, მეორეში კი საღებავების როლიკებით, დააბალანსეთ იგი და განათავსეთ იგი პირებისგან რაც შეიძლება შორს.
2. თუ თქვენი ბოსტნეულის გამწმენდი Y-ის ფორმისაა, ყველაზე მოსახერხებელი იქნება მისი დაჭერა, როგორც ფანქარი, მოათავსეთ იგი ცერსა და შუა თითს შორის, დააფიქსირეთ მისი პოზიცია საჩვენებელი თითით.

პილერი უნდა დაიჭიროს ამ გზით

1. კარტოფილის გახეხვა უნდა დაიწყოს თქვენგან მოშორებით ან თქვენსკენ. რაც უფრო მოსახერხებელი იქნება თქვენთვის. ერთი სწრაფი მოძრაობით დაჭერით კარტოფილის კანის ზოლები მთელ სიგრძეზე.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და უსაფრთხოდ მოაშოროთ უმი კარტოფილი ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებით.

1. როგორც კი დაასრულებთ ტუბერის ერთი მხარის გახეხვას, გადააბრუნეთ და გააგრძელეთ კარტოფილის მთლიანად გაფცქვნამდე. ფრთხილად და ნელი მუშაობით გარანტირებული გაქვთ სასურველი შედეგის მიღწევა.
2. მთელი კანის გაწმენდის შემდეგ ყურადღება მიაქციეთ მუქ ლაქებს, რომლებიც მდებარეობს კარტოფილზე და „თვალებზე“. ასევე საჭიროა მათი მოწყვეტა. და "თვალები" შეიძლება ამოიღონ ბოსტნეულის გამწმენდის ან დანის წვერით.
3. კარტოფილის ტუბერის ზედა და ქვედა ნაწილის გასასუფთავებლად, ატარეთ გამწმენდი პირი მრუდის გარშემო ისე, თითქოს მუხლს იპარსოთ.

ტუბერის ზედა ნაწილების გაწმენდა ხდება წრიული მოძრაობით

1. გაწმენდის პროცესის დასრულების შემდეგ კარტოფილი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ ცივ წყალში, რის შემდეგაც მისი გამოყენება შესაძლებელია მოსახარშად.

კარტოფილის გამწმენდი ელექტრო

შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვინც ამჯობინებს მაქსიმალურად დაზოგოს დრო, არის ელექტრო კარტოფილის გამწმენდი. ამ ხელსაწყოს საშუალებით შეგიძლიათ რაც შეიძლება სწრაფად გააცალოთ კარტოფილი ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე.

ელექტრო კარტოფილის გამწმენდი დაზოგავს დროს

1. შეარჩიეთ იმავე ზომის ტუბერები, რომელთა მთლიანი წონა არ აღემატება 1 კგ-ს.
2. მოათავსეთ ისინი მოწყობილობის კონტეინერში.
3. კარტოფილს დაასხით სამი ჭიქა სუფთა წყალი.
4. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ მოწყობილობა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
5. ამოიღეთ გახეხილი კარტოფილი, ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ, ხელთათმანების ტარების შემდეგ.
6. გაწმენდის შემდეგ, ამოიღეთ "თვალები" და მუქი ლაქები ტუბერებიდან დანით.

როგორ გავთალოთ ახალი კარტოფილი

თუ ახალი კარტოფილის გაფცქვნა გჭირდებათ, შეგიძლიათ დანითაც ფრთხილად მოაშოროთ კანი. ან ლითონის ფუნჯით ან ღრუბლით. თუმცა, ამ ვარიანტს ძალიან დიდი დრო დასჭირდება პატარა კარტოფილთან მუშაობისას. გარდა ამისა, ახალი კარტოფილის წვენს შეუძლია დატოვოს მუქი ლაქები ხელებზე. ამ მიზეზით, მიზანშეწონილია დასუფთავების პროცედურის ჩატარება ხელთათმანებით.

ახალგაზრდა კარტოფილის გახეხვის შედეგი ლითონის სამზარეულოს ღრუბლით

რჩევა: თუ ხელების კანი ჯერ კიდევ არ არის დაცული ამ სახის დაბინძურებისგან, შეგიძლიათ ხელები ლიმონის წვენით მოიწმინდოთ.

მეთოდი 1

1. ახალი კარტოფილის უფრო სწრაფად გახეხვისთვის, აიღეთ პლასტმასის ჩანთა და დაასხით მასში უხეში მარილი.
2. შემდეგ მოათავსეთ გარეცხილი კარტოფილი ჩანთაში.
3. ამის შემდეგ, საფუძვლიანად შეიზილეთ შეფუთვის შიგთავსი.
4. ამოიღეთ გახეხილი კარტოფილი და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.

ახალი კარტოფილის მარილით გაწმენდა პრაქტიკული და სწრაფი გზაა

ეს მეთოდი უსაფრთხოა, უაღრესად ეფექტური და ასევე მოითხოვს მინიმალურ ძალისხმევას თქვენი მხრიდან. მისი გამოყენებით შეგიძლიათ კარტოფილის ერთი ხელით კანი.

ახალი კარტოფილის გაწმენდა

მეთოდი 2

ახალგაზრდა კარტოფილის გაწმენდის კიდევ ერთი თანაბრად ეფექტური მეთოდი ტემპერატურის პირობების მკვეთრ ცვლილებას გულისხმობს.

1. ტუბერები ჩაყარეთ ძალიან ცხელ წყალში.
2. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ყინულის წყალში.

ამ მანიპულაციების შემდეგ პილინგი თავისით იშლება.

როგორ სწრაფად და ეფექტურად გავთალოთ ახალი კარტოფილი

მოხარშული კარტოფილის კანი

ქურთუკებში მოხარშული კარტოფილი გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად და განსაკუთრებული გემო აქვს. თუმცა, ასეთ კარტოფილს კანიც სჭირდება, რაც რამდენიმე გზით შეიძლება.

ვარიანტი 1

პირველი მეთოდი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და გავრცელებულია.

1. ამოიღეთ ცხელი კარტოფილი ტაფიდან.

ფრთხილად ამოიღეთ კარტოფილი ტაფიდან

1. დადეთ თეფშზე ან დაფაზე.

ჩანგლით ხელსაყრელია ცხელ მოხარშულ კარტოფილს

1. შემდეგ ჩანგლით დაჭყლიტეთ და ხელში დაჭერით დაიწყეთ კანის ამოღება დანით.

კარტოფილის ჩანგლით დაჭერით, შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი გახეხვა დანით

ეს მეთოდი აადვილებს ძალიან ცხელ კარტოფილსაც კი, ხოლო საკვების რბილობის მინიმალური რაოდენობა კარგავს.

ცხელი მოხარშული კარტოფილი, გახეხილი დანით

ვარიანტი 2

შემდეგი მეთოდიც ძალიან მარტივია და საშუალებას მოგცემთ ადვილად მოაშოროთ მოხარშული კარტოფილი ხელების დაწვის შიშის გარეშე.

1. მომზადების პროცესის დასრულების შემდეგ ქვაბიდან ცხელი წყალი გადაწურეთ კარტოფილით.
2. შემდეგ შეავსეთ მისი შიგთავსი ცივი წყლით და დატოვეთ რამდენიმე წუთი.

ამ პროცედურის ჩატარებით გაადვილდება კარტოფილის კანი, რომლის კანიც თავისით ჩამოვარდება. ეს მეთოდი ასევე გამოიყენება ახალი კარტოფილის ნედლი გაწმენდისას.

ვარიანტი 3

თუმცა მოხარშული კარტოფილის გახეხვის კიდევ ერთი ეფექტური საშუალება არსებობს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ კანი მხოლოდ ერთ წამში.

1. კარგად გარეცხეთ ტუბერები.

გარეცხეთ კარტოფილი მომზადებამდე

1. სანამ მოხარშულ წყალში ჩადებთ, თითოეულ მათგანს წრიული ჭრილი გაუკეთეთ, ეკვატორის გასწვრივ დანით გაატარეთ. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია, რომ ჭრის დასაწყისისა და მისი დასასრულის წერტილები ემთხვეოდეს.

მოხარშვის დაწყებამდე უმი კარტოფილზე წრიული ჭრის გაკეთება

1. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი წყალში და დაიწყეთ მომზადების პროცესი.

მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში

1. მომზადების დასრულებამდე წინასწარ მოამზადეთ კონტეინერი ყინულის წყლით. უკეთესი გაგრილებისთვის, შეგიძლიათ მას ყინულის კუბურები დაუმატოთ.
2. მოხარშული კარტოფილის ტუბერები მოათავსეთ ჩაჭრილი კოვზით ცივ წყალში და გონებრივად დათვალეთ ათამდე.

კარტოფილის გაგრილება ცივი წყლისა და ყინულის გამოყენებით

1. როგორც კი კარტოფილი გაცივდა, ამოიღეთ წყლიდან.
2. აიღეთ კარტოფილი ორივე ხელით სხვადასხვა ბოლოდან და დაჭერით.

მოხარშული კარტოფილის ხელით გახეხვა 1 წამში

ამ მეთოდის წყალობით კანი სწრაფად და მარტივად მოაშორებს ტუბერს, ხოლო თავად გაფცქვნილი კარტოფილი მაინც საკმაოდ ცხელი იქნება. ასე რომ, თქვენ შეძლებთ მის გაწმენდას მინიმალურ დროში ხელების დაწვის გარეშე.

ამ მარტივი, აპრობირებული მეთოდებით შეგიძლიათ სწრაფად და უსაფრთხოდ გაასუფთავოთ ნებისმიერი რაოდენობის კარტოფილი საყვარელი კერძების მომზადებამდე. აღწერილი თითოეულმა ვარიანტმა პრაქტიკაში დაამტკიცა თავი. სასურველი შედეგის მისაღებად საჭიროა მხოლოდ ყველაზე შესაფერისი ვარიანტის არჩევა. კარტოფილის მრავალფეროვანი კერძები ჩვეულ მენიუს პიკანტურობას შემატებს და თქვენი ოჯახის წევრებს დახვეწილი გემოთი გაახარებს.
.

დღეს არის ლაიფ ჰაკები აბსოლუტურად ნებისმიერი შემთხვევისთვის, რაც ჩვენს ცხოვრებას კიდევ უფრო აადვილებს და სამზარეულო არ არის გამონაკლისი.

წაიკითხეთ ჩვენი სტატია, რათა გაიგოთ, თუ როგორ სწრაფად გაასუფთავოთ მოხარშული კარტოფილი, რადგან თუ ჯერ კიდევ არ იცით, როგორ მოიცილოთ მდუღარე კანი, ეს გაგაოცებთ! ჩვენ გავაკეთებთ რაღაცას მარტივად და ეშმაკურად, რასაც ადრე დიდი დრო სჭირდებოდა, რადგან ჩვეულებრივი დანის გამოყენებით და ჯერ ძირეული მოსავლის გაგრილებით, სწრაფ შედეგს ვერ მიიღებთ.

როგორ გავაცალოთ მოხარშული კარტოფილი, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

არ გაგიკვირდეთ, პროცესისთვის წინასწარ უნდა მოემზადოთ, ასე შედეგი კიდევ უფრო შთამბეჭდავი იქნება.

Ნაბიჯი 1

ჩვენ ვირჩევთ იმავე ზომის ფესვიან ბოსტნეულს, რომ ერთდროულად მოიხარშოს. საფუძვლიანად გარეცხეთ ისინი, საჭიროების შემთხვევაში გაასუფთავეთ წყლის ქვეშ მყარი ღრუბლით. ჩვენი შეფ-მზარეული გეტყვით და გაჩვენებთ უფრო დეტალურად კარტოფილის მომზადების შესახებ.

ნაბიჯი 2

ბასრი დანით, თითოეული კარტოფილის ირგვლივ არაღრმა ჭრილი გააკეთეთ მისი ყველაზე განიერი ნაწილის გასწვრივ, ზუსტად შუაში. ფესვის მოსავლის დაზიანების გარეშე ვჭრით მხოლოდ ქერქს.

ნაბიჯი 3

ახლა ვაგრძელებთ ჩვეულებისამებრ - ჩავასხათ შესაფერისი ზომის ტაფაში და შევავსოთ წყლით ისე, რომ ბოსტნეულის ზედა ნაწილი დაიფაროს. სახურავის ქვეშ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ოდნავ გადაიტანეთ და მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, 15-დან 30 წუთამდე, ზომის მიხედვით.

მის სირბილეს ვამოწმებთ კბილის ჩხირით ან შამფურით, ვაკეთებთ პუნქციას მხოლოდ ერთ ადგილას, რათა არ დაზიანდეს ტუბერები.

ნაბიჯი 4

სწორედ აქ იწყება გართობა! მოამზადეთ ყინულის წყალი ღრმა კონტეინერში. არა ცივი ან მაგარი, მაგრამ ყინული. თუ შესაძლებელია ყინულის კუბების დამატება, ვაკეთებთ. თუ ხელთ არ გაქვთ და ეს ხდება იანვარში, უბრალოდ მიეცით ონკანის წყალს კარგად გადინება. შეავსეთ კონტეინერი.

ნაბიჯი 5

მოხარშულ კარტოფილს გავწურავთ და სასწრაფოდ ვიწყებთ ცივში სათითაოდ. 5 წამი საკმარისია - ჩვენ შეგვიძლია დრო - მივიღოთ სასურველი შედეგი.

გამოვიღებთ პირველ კარტოფილს და მაშინვე, ქერქის გაჭრილი ხაზის გასწვრივ, ამოიღეთ მას წინდასავით, უბრალოდ, სხვადასხვა მიმართულებით ვწევთ!

ჩვენ ასევე მარტივად და სწრაფად ვწმენდთ ყველა სხვა ქურთუკიან კარტოფილს. საჭირო ოსტატობით ყოველი შემდეგი გაცივდება წინას გაწმენდისას.

თუ ჯერ კიდევ გაქვთ შეკითხვები ან ეჭვი ამ გასაოცარ ლაიფ ჰაკთან დაკავშირებით, უყურეთ ვიდეოს და სცადეთ მოხარშული ქურთუკის კარტოფილი თავად გაასუფთავოთ.

ამაში არაფერია რთული, პირიქით, ეს მეთოდი გაახალისებს ბავშვებსაც და უფროსებსაც და მოხარშულ ჟაკეტ კარტოფილს ახლა ყველა შანსი აქვს გახდეს ყველაზე საყვარელი კერძი საოჯახო სუფრაზე!

0

ევროპელების სუფრაზე კარტოფილი რამდენიმე საუკუნის წინ გამოჩნდა. რუსეთსა და დსთ-ს ქვეყნებში იგი ცნობილია მე-18 საუკუნიდან იმპერატორ პეტრე დიდის წყალობით. დღეს კარტოფილი ბევრს უყვარს და ხშირად კერძების საფუძვლად გამოიყენება.

კარტოფილის გაწმენდას შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს, განსაკუთრებით თუ ძირი ბოსტნეული პატარაა, ან დიდი ჯგუფისთვის კერძის მომზადება გჭირდებათ. კარტოფილის გახეხვის რამდენიმე გზა არსებობს, რომელიც დაზოგავს დროს და ზოგავს დიასახლისებს ნერვებს.

სანამ კარტოფილის გახეხვის პროცესს დაიწყებთ, უნდა გარეცხოთ, რომ მოაცილოთ ნიადაგი, ქვიშა და სხვა დამაბინძურებლები.

თუ კარტოფილის ქურთუკში მოხარშვას გეგმავთ, უმჯობესია ტუბერები 10-15 წუთის განმავლობაში დაასველოთ გრილ წყალში, შემდეგ კი ნაზად შეიზილოთ რბილი ღრუბლით, რომ კანი არ დააზიანოთ.

უფრო მოსახერხებელია კარტოფილის კანიც კი, თუ ტუბერი არათანაბარია, პროცესი შეიძლება უფრო მეტხანს გაგრძელდეს და ნარჩენების რაოდენობა გაიზრდება. თუ ბოსტნეულს დამპალი ადგილი აღმოაჩნდა, უმჯობესია მთელი ტუბერი ამოყაროთ, რადგან მისმა გემომ შეიძლება გააფუჭოს მზა კერძი.

კარტოფილის გასასუფთავებლად გამოიყენება სხვადასხვა ხელსაწყოები:

• ლითონის ღრუბელი;
• მყარი ქაფის ღრუბელი;
• ელექტრო საბურღი;
• ბოსტნეულის გამწმენდი;
• წყალი;
• სპეციალური მანქანა.

როგორი მეთოდიც არ უნდა აირჩიოთ, არ დაივიწყოთ უსაფრთხოების ძირითადი წესები:

• დანები უნდა იყოს ბასრი, მოკლე პირით და არ მოცურების სახელურით;
• ღრუბლები ახალი ან სულ მცირე სუფთაა;
• ელექტრო ტექნიკა უნდა იყოს კარგ მუშა მდგომარეობაში.

როგორ გავთალოთ უმი კარტოფილი

უმი კარტოფილს კერძების უმეტესობის მოსამზადებლად იყენებენ. სასუქების გარეშე დამოუკიდებლად მოყვანილ კარტოფილს საერთოდ არ სჭირდება კანი, უბრალოდ კარგად გარეცხეთ.

ბოსტნეულის კანი შეიცავს რკინას, ფოსფორს, B ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავას და კალიუმს. გარდა ამისა, გაუსუფთავებელი კარტოფილი მზა კერძს პიკანტურ გემოს და უჩვეულო გარეგნობას ანიჭებს.

ახალი კარტოფილი

ბევრი ადამიანი მოუთმენლად ელის ზაფხულის დასაწყისს ან შუა, რათა თავი მოაწონოს ახალი კარტოფილით. განსაკუთრებით გემრიელია მოხარშული ძირეული ბოსტნეული კარაქით და მწვანილით.

დანა

ახალგაზრდა კარტოფილზე კანი ძალიან თხელია და მისი მოცილება თითქმის ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე შეიძლება. არც ისე ბასრი დანაც კი, როგორიცაა კარაქის დანა, შესაფერისია ამისთვის.

გარეცხილი კარტოფილი იჭერს ხელში (ის ადვილად გამოდის) და დანის პირი იწყებს თქვენსკენ წევას. გაწმენდის შემდეგ დანარჩენ თვალებს დანის წვერით არჩევენ და თავად ძირეულ ბოსტნეულს წყალში რეცხავენ.

აღსანიშნავია, რომ ამ ტრადიციულ მეთოდს სხვაზე მეტი დრო სჭირდება.

ღრუბელი

პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ აიღოთ მავთულის ფუნჯი ან გამოიყენოთ ჭურჭლის ღრუბელი (გამოიყენეთ მძიმე ნაწილი).

თითოეული ტუბერი იწმინდება ღრუბლით, კანი ამოიღება ძალიან სწრაფად და ნარჩენების გარეშე, მაგრამ თვალები დანით უნდა ამოიღოთ. სჯობს კარტოფილი ამ გზით გახეხეთ ონკანის წყლის ქვეშ, ან პერიოდულად ჩაყაროთ ტუბერი გრილი წყლის ჭურჭელში.

სხვადასხვა ტემპერატურის წყალი

ახალგაზრდა კარტოფილის გახეხვის შემდეგ ბოსტნეულთან შეხებაში მყოფი ხელების კანი ყავისფერი ხდება და ჭუჭყისგან გარეცხვა ადვილი არ არის.

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელთათმანები, მაგრამ მათში მოლიპულ ფესვიანი ბოსტნეულის დაჭერა არც თუ ისე მოსახერხებელია.

არსებობს ერთი დადასტურებული მეთოდი, რის შემდეგაც ახალგაზრდა კარტოფილის კანი თავისით ამოვა. ამისათვის დაგჭირდებათ 2 ფართო კონტეინერი. ერთში უნდა დაასხით მდუღარე წყალი, მეორეში ცივი წყალი. ჩვენ გირჩევთ ყინულის შენახვას, ეს მნიშვნელოვნად დააჩქარებს პროცესს.

მოქმედებების ალგორითმი:

• ერთი გარეცხილი ტუბერი მოათავსეთ მდუღარე წყალში;
• გააჩერეთ 20-30 წამი;
• ჩაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ ცივ წყალში.

რამდენიმე წამის შემდეგ საკმარისია ტუბერის გარეცხვა, ის სრულიად სუფთა გახდება.

Მარილი

ძალიან ხშირად პატარა კარტოფილს იყენებენ გვერდითი კერძებისთვის, მაგრამ მისი გახეხვა რეალური პრობლემაა და დიდ დროს მოითხოვს. არსებობს ძალიან მარტივი და ეფექტური გზა, ამისთვის დაგჭირდებათ უხეში მარილი და სქელი პლასტიკური ჩანთა.

მოქმედებების ალგორითმი:

• ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილი ჩანთაში;
• დაუმატეთ 200-300 გრამი კარტოფილი;
• ჩანთა მჭიდროდ მიამაგრეთ;
• რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ და გააბრტყელეთ კარტოფილი ხელებს შორის.

სულ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ ამ გზით გაასუფთავოთ ბევრი წვრილფეხა ბოსტნეული, მომზადებამდე რჩება მხოლოდ კარგად ჩამოიბანოთ.

საბურღი

შემდეგი მეთოდი შესაფერისია იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა ძალიან დიდი რაოდენობით ახალგაზრდა კარტოფილის კანი, მაგალითად, გარეთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სახლში, მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა მოემზადოთ ოთახის შემდგომი დასუფთავებისთვის.

ამისათვის საჭიროა:

• კარტოფილი (ზომას არ აქვს მნიშვნელობა);
• საბურღი ან ხრახნიანი;
• ტუალეტის ფუნჯი (აუცილებლად ახალი);
• bucket ან დიდი saucepan.

გარეცხილი კარტოფილი (არაუმეტეს კილოგრამი) მოათავსეთ კონტეინერში და დაამატეთ წყალი. ბურღის ძირზე მიამაგრეთ ფუნჯი, ჩაუშვით ვედროში და ჩართეთ მაქსიმალური სიმძლავრით. რამდენიმე წამში გაიწმინდება ყველა ძირეული ბოსტნეული და საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პორცია.

ექსპლუატაციის დროს, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ საბურღი არ მოხვდეს წყალთან, ელექტროშოკის თავიდან ასაცილებლად.

სასარგებლო შენიშვნა: საბურღი სჯობს იმუშაოთ გარეთ და ჭუჭყიან ტანსაცმელში, რადგან ნაპერწკლები შორს მიფრინავს.

ძველი კარტოფილი

ახალგაზრდა კარტოფილისგან განსხვავებით, ძველი კარტოფილის კანი რთულია, მის მოსაშორებლად საჭიროა რბილობის ნაწილი. ტრადიციულად, ამ მიზნით გამოიყენება დანა. ტუბერს უჭირავს ხელში და, პირის ოდნავ გახვრეტით, კანი ამოღებულია, მოძრაობს სპირალურად ან წრეში (რომელიც თქვენთვის მოსახერხებელია). ამის შემდეგ ამოიღეთ თვალები და გარეცხეთ კარტოფილი.

უფრო მოსახერხებელი და უსაფრთხოა ბოსტნეულის დანის გამოყენება მოკლე პირით, ის უფრო მანევრირებადია და საშუალებას გაძლევთ მოაცილოთ ქერქის თხელი ფენა თუნდაც არათანაბარი ფესვიანი ბოსტნეულისგან.

ხელსაწყოს სახელური კომფორტულად უნდა მოერგოს ხელში, მიზანშეწონილია მისი რეზინირება, ეს თავიდან აიცილებს მოულოდნელ ცურვას და დაზიანებას. დანის პირი უნდა იყოს ბასრი, ეს პროცესი გაადვილებს და აჩქარებს. გარდა ამისა, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მოსაწყენი დანით უფრო მოსაჭრელია, ვიდრე ბასრი.

არსებობს დანის გამოყენების კიდევ ერთი გზა, რომელიც დაზოგავს ცოტა დროს და ნაკლებად ტრავმულია:

• გარეცხილი ძირი ბოსტნეული დადეთ საჭრელ დაფაზე, ქვედა ნაწილი მოაჭერით 5-8 სმ-ით;
• მოათავსეთ კარტოფილი ჭრილობაზე;
• დაიჭირეთ ზედა ნაწილი თავისუფალი ხელით;
• ბასრი დანით გააკეთეთ გრძივი ჭრილი ზემოდან ქვემოდან, მოაცილეთ თხელი ფენა;
• გაიმეორეთ მოძრაობები კარტოფილის მთლიანად გაფცქვნამდე;
• ამოიღეთ კანი ზემოდან, მოჭრილი თვალებში;
• ჩამოიბანეთ.

თავდაპირველად, ეს შეიძლება არ ჩანდეს ძალიან მოსახერხებელი და ეკონომიური, მაგრამ დროთა განმავლობაში თქვენ მიიღებთ მას.

პილერი

ბევრი დიასახლისი ასუფთავებს ბოსტნეულს და ხილს სპეციალური ხელსაწყოს გამოყენებით. ეს არის ერგონომიული სახელურიანი ობიექტი, რომელშიც ფიქსირდება დანა. არსებობს რამდენიმე ჯიში:

• Slingshot-ის ფორმის;
• სწორი;
• ლითონის და კერამიკული დანით;
• სტატიკური და მცურავი დანით.

ბოსტნეულის გამწმენდის უპირატესობა დანაზე არის ის, რომ ამცირებს ტრავმის რისკს.

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ, აირჩიონ ხელსაწყო კერამიკული მცურავი დანით; ის უფრო გამძლეა; ასეთი ბოსტნეულის გამწმენდის დანა ჩვეულებრივ თვითმკვეთრია.

გამოყენების მეთოდი:

• გაწურეთ კარტოფილი ხელით;
• ზემოდან დაჭერილი პირით მცირე ზეწოლა;
• გადაფურცლეთ თქვენსკენ გლუვი მოძრაობით;
• ამოიღეთ თვალები წვეტიანი ნაწილით.

ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებისას კანიდან ძალიან თხელი ფენა იხსნება, ამიტომ პროდუქტში უფრო მეტი ვიტამინი რჩება, ვიდრე დანის გამოყენებისას.

კარტოფილის გამწმენდი

მაღალი ტექნოლოგიის მოყვარულთათვის შესაფერისია ელექტრო კარტოფილის გამწმენდი. ეს არის მოწყობილობა სწრაფად მბრუნავი თასით, რომლის კედლები და ქვედა ნაწილი უხეშია, რაც შესაძლებელს ხდის ქერქის სწრაფად მოცილებას.

როგორ გამოვიყენოთ მოწყობილობა:

• ჩაასხით კარტოფილი (კილოგრამამდე) თასში;
• დაამატეთ 500-750 მლ წყალი;
• ჩართეთ მოწყობილობა 2-3 წუთის განმავლობაში;
• ქსელიდან გათიშვა;
• ამოიღეთ ტუბერები;
• ჩამოიბანეთ;
• ამოიღეთ თვალები და ზოგან კანი.

კარტოფილის გამწმენდის უპირატესობა პროცესის სიჩქარეა. მინუსი: ამ მოწყობილობას შეუძლია მხოლოდ იმავე ზომის კარტოფილის კანიც კი.

მოხარშული ქურთუკი კარტოფილი

სალათების მოსამზადებლად საჭიროა ქურთუკი კარტოფილი. ასეთი კარტოფილი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, გემოთი განსხვავდება ჩვეულებრივი მოხარშული კარტოფილისგან და მომზადების ეს მეთოდი ვიტამინებსაც ინახავს.

ქურთუკი კარტოფილი შეიძლება გაიწმინდოს ხელით ან დანით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მეთოდები.

ჩანგალი

ამ გზით შეგიძლიათ გაწმინდოთ დამწვარი ბოსტნეულიც კი ჭამის წინ:

• ჩანგლით დაჭერით ძირეული ბოსტნეული;
• მიიტანეთ საჭრელ დაფაზე;
• ქერქი ქვემოდან დანით ამოიღეთ და დანა ზევით აწიეთ.

განაგრძეთ მანიპულაციები, სანამ ბოსტნეული მთლიანად არ გათავისუფლდება კანისაგან. ეს მეთოდი დაიცავს თქვენს ხელებს დამწვრობისგან და სახამებლის წებოვანი ფენის ჩამობანის აუცილებლობისგან.

ჭრილობა

სანამ ბოსტნეულის მოხარშვას დაიწყებთ, თითოეული მათგანის გარშემოწერილობის გარშემო ზედაპირული ჭრილი უნდა გააკეთოთ. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადაწურეთ ცხელი წყალი და სწრაფად დაასხით ძალიან ცივ კონტეინერში.

სულ რაღაც 10-20 წამში შეგიძლიათ დაიწყოთ გაწმენდა:

• მიიღეთ ერთი ძირი ბოსტნეული;
• გაწურეთ კანი კარტოფილის მოპირდაპირე ბოლოებზე.

კანი სულ რაღაც წამში მოიხსნება, თითები არ იწვება და თავად კარტოფილი რჩება ცხელი.

Ცივი წყალი

კიდევ ერთი გზაა კარტოფილი მოხარშვის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ყინულის წყალში და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს. ქერქი ძალიან იოლად მოგიჭრებათ და ხელებზე არ გეწებებათ.

უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ შეგიძლიათ გაასუფთავოთ კარტოფილი 30 წამში.

როგორ სწორად შეინახოთ გახეხილი კარტოფილი

ბევრი დიასახლისი დროის მწვავე ნაკლებობის წინაშე დგას, ამიტომ ზოგჯერ საჭიროა ბოსტნეულის წინასწარ მომზადება, მაგალითად, თუ სამუშაოს შემდეგ სტუმრებს ელოდებიან, კარტოფილის პიურე კი ერთ-ერთი კერძი იქნება.

კარტოფილი შეიცავს უამრავ სახამებელს, რომელიც ძალიან სწრაფად ბნელდება ღია ცის ქვეშ.

გაყინვა

ეს მეთოდი შესაფერისია, თუ საჭიროა კარტოფილის შეწვა ან სუპის ან ჩაშუშვის მომზადება. გაყინვის შემდეგ ნაჭრები მკვრივდება და არ იშლება.

ძირეული ბოსტნეული უნდა დაიჭრას, გააშროთ, მოათავსოთ პლასტმასის ჩანთაში, მისგან ჰაერი ამოიღოთ და მოათავსოთ საყინულეში. ამ გზით კარტოფილის შენახვა შეგიძლიათ არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გემოს დაკარგავს.

არ არის საჭირო ბოსტნეულის მოხარშვამდე გაყინვა.

წყალი

ამ გზით შენახვისას კარტოფილი მოხარშვისას იშლება, ამიტომ ჯობია გამოვიყენოთ დასაფქვავად.

გასუფთავებულ კარტოფილს მთლიანად ავსებენ ცივი წყლით და ათავსებენ მაცივარში. ამ გზით ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს დღენახევრისა, შემდეგ კი სითხეში იწყებს დაშლას.

როგორც ხედავთ, კარტოფილის კერძების მომზადებისას დროისა და ნერვების დაზოგვის მრავალი გზა არსებობს, თუნდაც სტუმრების დიდი რაოდენობის მოულოდნელი ვიზიტით.