ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი სოკოთი და ყველით. ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი

1. მოსამზადებელი ეტაპი საკმაოდ მარტივია. ჯერ ყვავილოვანი კომბოსტო სწორად უნდა გარეცხოთ და გააშროთ. გაყავით ყვავილედებად და მოათავსეთ ღრმა თასში. სოკოც გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული შამპინიონებით ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების რეცეპტში - მაგალითად, სტაფილო ან პომიდორი.

2. დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი მაღალ გვერდებზე ან ქვაბში. მოათავსეთ ხახვი იქ და შეწვით მსუბუქად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტო და სოკო. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.

3. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყვავილოვანი კომბოსტოს ამ მარტივ რეცეპტს შამპინიონებით შეგიძლიათ დაამატოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სანელებლები. დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. დროდადრო, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი ან ბულიონი.

4. ყველი დაგეხმარებათ კერძის განსაკუთრებულად მადის აღმძვრელად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი, რომელიც მოგწონთ - მყარი, პიკელებული, გამდნარი და ა.შ. ყველი გახეხეთ ან დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ ტაფაში, ნაზად მოურიეთ და დატოვეთ კერძი ცეცხლზე კიდევ 3-4 წუთი.

შამპინიონები და ყვავილოვანი კომბოსტო ცილების კარგი წყაროა, ამიტომ ერთად ისინი კერძს კიდევ უფრო ჯანსაღს ხდის. გარდა ამისა, შამპინიონები შეიცავს ჯანსაღ ნახშირწყლებს, ვიტამინებს D, E, PP, ასევე რკინას, ფოსფორს და თუთიას. და კომბოსტო შეიცავს ვიტამინ C, K და მრავალი სხვა.

თუმცა ეს კერძი არ უნდა მიირთვათ ორ წლამდე ბავშვებს, რადგან სოკო შეიცავს ორგანიზმის მიერ ძნელად მოსანელებელ ქიტინს.

საშუალოდ, 100 გრ შეიცავს:

• 3,78 ცილა;
• 4.28 ცხიმი;
• 3,59 ნახშირწყლები;
• 65,16 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
• ნახევარი კილოგრამი შამპინიონი;
• 200 გრამი რუსული ყველი;
• კვერცხი;
• 250 გრ არაჟანი;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების სხვა რეცეპტების შესახებ ყველით და ნაღების სოუსით, ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი გემრიელი და მარტივი რეცეპტების შესახებ ყვავილოვანი კომბოსტოს არაჟანში მომზადების შესახებ.
პროდუქტის დამუშავება:

1. გარეცხეთ კომბოსტო და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ ქილაში.
2. სოკო, გავრეცხოთ და გავაშროთ კვერცხები.

მინიშნება!თუ კომბოსტო ჯერ არ მოიხარშება, მშრალი იქნება და არც ისე გემრიელი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ ზეთში.
2. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ.
3. გატეხეთ კვერცხი, კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ არაჟანი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი.
4. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, მოათავსეთ კომბოსტოს ნაწილი, შემდეგ ისევ სოკოს და კომბოსტოს ფენა.
5. ფენოვან ბოსტნეულს მოასხით არაჟნისა და კვერცხის ნარევი.
6. ყველი წვრილად გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ.
7. შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში
8. როგორც კი ქერქი ჩამოყალიბდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ.

რეცეპტის ვარიაციები შამპინიონებით

ყველით

მის მოსამზადებლად საჭიროა შეამციროთ კომბოსტოს რაოდენობა. ასე რომ, კილოგრამის ნაცვლად ნახევარი კილო დაგვჭირდება, რუსული ყველის ნაცვლად კი მოცარელას გამოვიყენებთ. არ არის საჭირო მისი ფენებად დალაგება, უბრალოდ შეურიეთ სოკო და კომბოსტო, შემდეგ კი ყველაფერი იგივეა, რაც თავად რეცეპტშია.

სტაფილოთი

ამ ვარიანტისთვის არ გჭირდებათ არაჟანი და კვერცხი. ვანაცვლებთ მათ კამათ, რეჰანით, ასევე სტაფილოთი და ზეთისხილი. ამ შემთხვევაში სოკო და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად და ერთად შევწვათ. ვინაიდან აქ არაჟანი და კვერცხი არ გამოიყენება, შამპინიონსა და სტაფილოს თავზე ზეთისხილი და მწვანილი აჭრიან, ასევე ყველით ასხამენ.

სანელებლებით

კომბოსტოს შეწვისას პიკანტური გემოსა და კაშკაშა ფერის დასამატებლად დაუმატეთ კურკუმა და პაპრიკა.. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ცხელი წიწაკა. შედეგად, კერძი შეიძენს სრულიად განსხვავებულ გემოს კომბინაციას.

კრემით

კერძის გემო რომ უფრო რბილი იყოს, არაჟნის ნაცვლად ვიყენებთ კრემს, ასევე ვურევთ კვერცხს, ოღონდ პირდაპირ აქ დავამატოთ ყველი და ზემოდან არ მოვაყაროთ, დამატებით წვრილად დავჭრათ კამა და ნივრის კბილი. და შემდეგ მთელი ეს ნარევი დაასხით ბოსტნეულს.

ყურადღება!ვინაიდან ამ რეცეპტების ძირითადი პროდუქტები უკვე მზად არის საჭმელად, არ არის აუცილებელი მათი მოხარშვა, შეგიძლიათ უბრალოდ დადგით დაბალ ცეცხლზე, რომ ქერქის წარმოქმნა მოხდეს.

ქვემოთ მოცემულია ვიზუალური ვიდეო ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების კიდევ ერთი რეცეპტით რძის სოუსით:

და მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სოუსების რეცეპტების შესახებ; შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის სოუსში მომზადების შესახებ.

სერვისის ვარიანტები

კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი კიტრისა და პომიდვრის ნაჭრებთან, მწვანე ბარდასთან, სიმინდისთან და სალათის ფოთლებთან ერთად. შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ცალკე კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი ჩაშუშული ან შემწვარი ხორცისთვის.
რაც შეეხება ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდით კერძებს, მათი რაოდენობა დიდია. შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდითი კერძის რეცეპტების შესახებ.

დასკვნა

ყვავილოვანი კომბოსტოს სოკოსთან კომბინაცია არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. ამჟამად, მრავალი რეცეპტი შემუშავებულია სხვადასხვა პროდუქტების დამატებით, ისეთი ნაცნობებიდან, როგორიცაა ყველი, პომიდორი, უფრო პიკანტურიდან დამთავრებული - ზეთისხილი, მწვანე ლობიო. ამიტომ, ყველას შეუძლია აირჩიოს ბოსტნეულის ეს კომბინაცია თავისი გემოვნებით.

თუ შეცდომას იპოვით, გთხოვთ, მონიშნეთ ტექსტის ნაწილი და დააწკაპუნეთ Ctrl+Enter.

შუადღე მშვიდობისა, ჩემო ძვირფასო აბონენტებო და მკითხველებო!

გირჩევთ მოამზადოთ დაბალკალორიული კერძი. ეს ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი, გამომცხვარი ღუმელში . გამოდის ნაზი, გემრიელი, არომატული და, რაც მთავარია, მკვებავი და ვიტამინებით სავსე!

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება სოკოთი ღუმელში

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო(საშუალო) - 1 ც.
• ყველი (სასურველია ხელნაკეთი, უცხიმო) – 80 + 70 გ
• კვერცხი - 1 ც.
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით
• ახალი პომიდორი - 2 ცალი.
• შამპინიონი- 5 - 7 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• Მწვანე ხახვი
• სანელებლები - სურვილისამებრ და გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - ტაფაზე ცხიმის მოსასხმელად

ჩემი მომზადების მეთოდი:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო გააცალეთ ყვავილედებად, მოხარშეთ მარილიან წყალში ან

2. გახეხეთ მზა კომბოსტო (მე კარტოფილის პრესა გამოვიყენე)

3. დაუმატეთ გახეხილი ყველი (80 გრ), კვერცხი, სანელებლები და აურიეთ

4. მოათავსეთ ცხიმწასმულ ან პერგამენტით დაფარულ ფორმაში (მე მაქვს ზამბარის ფორმის ტაფა, რომელიც ძალიან მოსახერხებელია)

5. გამოაცხვეთ ღუმელში 200˚C-ზე 15 წუთის განმავლობაში

6. ამ დროს წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, წიწაკა დაჭერით რგოლებად, შამპინიონები ნაჭრებად და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

7. ბლენდერის გამოყენებით პომიდორი გადააქციეთ თხევად პიურედ

8. კომბოსტო გამოიღეთ ღუმელიდან (არ გამოვრთავთ) და მოასხით ტომატის პიურე, მარილი და მოაყარეთ შაქარი.

9. მოათავსეთ წიწაკა

11. მოაყარეთ ყველი (70 გრ) და სანელებლები (მე პიცის ნარევს ვიყენებ)

12. აცხვეთ კიდევ 10 წუთი

მზადაა! მიირთვით დაუყოვნებლივ ახალ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად.

წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში! მოუთმენლად ველი თქვენს კომენტარებს.

შემოუერთდი ჩემს ჯგუფებს

ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან მშვენიერი ბოსტნეულია. ის არის გემრიელი, ჯანსაღი, ხელმისაწვდომი და კარგად უხდება თითქმის ყველა საკვებს. ასე რომ, მისი მონაწილეობით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული კერძი.

დღევანდელი რეცეპტი არის ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი, ეს მარტივი რეცეპტია მომზადების მხრივ. თავად განსაჯეთ, მინიმუმ ინგრედიენტები გჭირდებათ, ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, მაქსიმუმ 15 წუთი, საბოლოო შედეგი კი არის მკვებავი, გემრიელი და სრულიად დამოუკიდებელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 400 გრ სოკო (მე გამოვიყენე ხელთაა);
• 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• 5 ბარდა წიწაკა;
• მწიკვი კურკუმა;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული პაპრიკა - გემოვნებით;
• 2 ტოტი კამა.

სოკოთი ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება:

ხახვი გათალეთ და დაჭერით. მოათავსეთ იგი ტაფაში. მსუბუქად შემწვარი მცენარეულ ზეთში.

სოკო გავრეცხე (ხაჭოს სოკო მქონდა) და დავჭრა.

მოათავსეთ ტაფაში ხახვთან ერთად. შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მე დავარილე ისინი.

სანამ სოკო იწვებოდა, ყვავილოვანზე დავიწყე მუშაობა. ჯერ მსუბუქად უნდა მოიხარშოს.

კომბოსტოს, როგორც წესი, ვამზადებ სანელებლებით, რომ მივიღო მაგარი ბოსტნეულის ბულიონი, რომელიც შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპის მოსამზადებლად.

ასე რომ, ცეცხლზე დავდე ქვაბი წყალი, მოვაყარე წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი და წიწაკა.

კომბოსტო დავშალე პატარა ყვავილედებად. გავრეცხე. და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. აქ მთავარია, ზედმეტად არ მოხარშოთ, რომ არ გადაიზარდოს ფაფუკი.

შემდეგ მოხარშული კომბოსტოს ყვავილედები ჩავყარე ტაფაში სოკოსთან ერთად.

მოაყარეთ დაფქული პაპრიკა და კურკუმა.

აურიეთ და შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.

ასე რომ, გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი მზად არის!

ძალიან მომეწონა ეს კერძი მწნილი კიტრისა და მჟავე კომბოსტოს დამატებით.

Გემრიელად მიირთვით! რეცეპტი ტატიანა შ.