სალათი მოხარშული სოსისით და ახალი კიტრით. სალათი კიტრით და სოსისით - მომზადებული გემოვნებით! სალათების რეცეპტები კიტრით და სოსისით: გულიანი, მსუბუქი, ქერცლიანი, დიეტური. შებოლილი ძეხვი და მწნილი კიტრი

სალათმა მიიღო სახელი "მარტივი", რადგან არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა მის მომზადებაზე. გარდა ამისა, მას არ სჭირდება ლამაზი ინგრედიენტები. ითვლება დიეტურად, რადგან არ შეიცავს ბევრ კალორიას. ეს სალათი ნებისმიერ დიასახლისს გამოადგება, თუ კარის ზღურბლზე სტუმრები არიან, ან თუ უბრალოდ რაიმე საჭმელი გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 200 გრამი;
• საშუალო ზომის კიტრი - 2 ც.;
• მოხარშული კარტოფილი - 4-5 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი (გემოვნებით);
• მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი;
• ახალი მწვანილი;
• მწვანე ხახვი (ბუმბული).

რეცეპტი:

1. ჯერ მწვანილი უნდა გარეცხოთ და წვრილად დაჭერით. ჩავდოთ ღრმა სალათის თასში.
2. შემდეგ გადავდივართ ძეხვის გაწმენდაზე და დაჭრაზე, ასევე ვაგზავნით სალათის თასში.
3. წინასწარ მოხარშულ კვერცხებს აცალებენ და კუბიკებად ჭრიან ან ჭრიან სპეციალიზებული ხელსაწყოს - კვერცხის საჭრელის გამოყენებით.
4. ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი, სანამ კანი არ გახდება, კანი და დაჭერით კუბიკებად.
5. ახალი კიტრი გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ სალათი დაამშვენოთ ახალი მწვანილებით და მიირთვათ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 200 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ც.;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მაიონეზი.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. ჯერ კიტრი და სოსისი დავჭრათ ზოლებად. მოათავსეთ ინგრედიენტები ღრმა თასში.
2. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ იმავე თასში.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
4. ყველაფერი აურიეთ სალათში მაიონეზის და მარილის დამატებით. მზა კულინარიულ შედევრს გადავიტანთ სალათის თასში. სალათს უნდა მიეცეს დრო მოსადუღებლად, გაჟღენთილი მაიონეზით და პომიდვრის წვენში. ეს სალათი შეიძლება შეიცვალოს სხვა პროდუქტების დამატებით: ბარდა, სიმინდი, ავოკადო ან ისპანახი.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 3 ც.;
• მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი;
• შებოლილი ძეხვი - 400 გ;
• მწვანე ბარდა - 1 ქილა (300 გ);
• მაიონეზი;
• მარილი (გემოვნებით).

რეცეპტი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ზოლებად, ასევე დაჭერით ახალი კიტრი და შებოლილი ძეხვი. კარტოფილის დაჭრამდე საჭიროა გაშრობა.
2. ყველა ინგრედიენტს ვათავსებთ სალათის თასში, მთელ მასას ვურევთ და მაიონეზით ვაზავებთ.
3. სალათი დაამშვენებს ბარდას. ახალი კიტრის წყალობით სალათს წარმოუდგენელი გემო მიენიჭება, რაც გამოკვეთს თითოეული პროდუქტის უნიკალურ არომატს, გარდა ამისა, სალათი ჯანსაღი აღმოჩნდება.

სალათი "ცხარე"

პიკანტური სალათი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია მოხარშული ძეხვი, ახალი კიტრი, ყველი და კვერცხი, შესანიშნავი მადაა. მას განსაკუთრებულ პიკანტურობას მატებს მყარი ყველი ან ტკბილი წიწაკა. სალათის გემოთი მთელი ოჯახი კმაყოფილი დარჩება. ასეთი სალათის მოსამზადებლად დიასახლისს დაახლოებით 20 წუთი თავისუფალი დრო დასჭირდება, მომზადებაში უმარტივესი ინგრედიენტების გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 300 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ც.;
• წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი.

რეცეპტი:

1. მომზადებამდე უნდა მოძებნოთ კონტეინერი, რომელშიც მოთავსდება დაჭრილი პროდუქტები.
2. მოხარშული ძეხვი უნდა გაიწმინდოს და დავჭრათ პატარა კუბებად, მოვათავსოთ მოსახერხებელ თეფშზე.
3. შემდეგ გადავდივართ მყარი ყველის დაჭრის ეტაპზე, რომელსაც ძეხვის იმავე თეფშზე ვათავსებთ.
4. შემდეგ ბულგარული წიწაკა კარგად უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლით და ამოიღოთ თესლი. ახლა შეგიძლიათ დაჭრათ კვადრატებად და მოათავსოთ თეფშზე ყველით და სოსისით.
5. შემდეგ გადავდივართ კიტრზე მუშაობაზე, რომელსაც კარგად ვრეცხავთ, ბოლოებს ვუჭერთ და ვჭრით პატარა ნაჭრებად.
6. წინასწარ მოხარშული კვერცხი უნდა გავფცქვნათ და ცილა გავაცილოთ გულს, შემდეგ კი გული და ცილა ნახევარი დავჭრათ კუბიკებად.
7. ახლა აურიეთ მთელი მასა და მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი და მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.

პოპულარული ტრადიციული სალათების გარდა, როგორიცაა ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, ოლივიე ან მიმოზა, დროდადრო უნდა განააწყოთ თქვენი ოჯახი ახალი რეცეპტებით. ზოგიერთი შეგიძლიათ ნახოთ კულინარიულ წიგნებში, ზოგს შეფ-მზარეულის ვებსაიტებზე, ზოგი კი ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია დამოუკიდებლად მოიფიქროს. ბოლოს და ბოლოს, კერძი მხოლოდ მაშინ იქნება რაც შეიძლება გემრიელი, როცა ჯერ თავში ჩაფიქრდება და მერე საკუთარი ხელით მოამზადებ.

სალათი მოხარშული სოსისით, ახალი კიტრით, კვერცხითა და ყველით იყო ჩემი, თამამად ვთქვა, ექსპერიმენტი. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტებიდან კარგი სენდვიჩები გამოვიდოდა, მაგრამ მე, ჩემი ქმარი და ჩემი შვილი ამით არ ვიკვებებოდი. ასე რომ, სალათი გახდა სრული ვახშამი. მერე რა, რომ ეს მაიონეზია! ზედმეტი კალორიების არ გვეშინია. თუ გსურთ გაიმეოროთ რეცეპტი, გთავაზობთ მარტივ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს ფოტოებით.

სალათი მოხარშული ძეხვი, ახალი კიტრი, კვერცხი და ყველი

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი 150-200 გ,
• კვერცხი - 2 ც.,
• ახალი კიტრი - 1 ც. პატარა მთლიანი ან ნახევრად გრძელი,
• მყარი ყველი - 100 გ,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მაიონეზი ფენების გაჟღენთისთვის.

მომზადების პროცესი:

ამ სალათების კარგი ის არის, რომ ისინი მზადდება სწრაფად და მაცივარში არსებულიდან. თუ რომელიმე კომპონენტი აკლია, იპოვეთ მისთვის კარგი შემცვლელი. მაგალითად, ძეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ მოხარშული ქათმის ფილე ან თუნდაც შებოლილი ხორცი, ახალი კიტრის ნაცვლად, მწნილი კიტრი და მყარი კიტრი ჩაანაცვლოთ დამუშავებული ყველით.

მოვხარშოთ კვერცხები. ნებისმიერი სალათის მომზადებისას ეს ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ნაბიჯია. სტუმრები მოვიდნენ და სამზარეულოში შევარდით ქვაბის შესაერთებლად? დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ისინი ქვაბში, ჩაყარეთ ცოტა მარილი, დააფარეთ წყალი და გააგზავნეთ ცეცხლზე. დაიმახსოვრეთ, ადუღების შემდეგ „სწორ“ კვერცხებს, არა რეზინისფერი, ნაცრისფერი გულის გარეშე, ადუღებენ 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეავსეთ ცივი წყლით და დაელოდეთ სანამ გაცივდება.

ავიღოთ თასები. სალათს ნაწილებად მივირთმევთ, ამიტომ დამატებითი კერძები დაგჭირდებათ. სოსისი დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად. მოათავსეთ ძირზე და წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგ მოდის ისევ გახეხილი ცილა და მაიონეზი.

ყველს ვხეხავთ საშუალო სახეხზე და ჯერ არ ვიჩქარებთ თასში გადატანას. მასზე დაჭერით ნიორი და აურიეთ. და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთი ფენა.

სალათი გააფორმეთ წვრილად გახეხილი გულით.

თუ გსურთ კერძი ორიგინალურად მიირთვათ, თასი ბრტყელ თეფშზე გადააბრუნეთ და ფრთხილად ასწიეთ ზევით. სალათი მასზე ლამაზ გროვად დარჩება. ასევე მოვაყაროთ დაჭრილი გული.

რჩება მხოლოდ სალათის მირთმევა სტუმრებს ან თქვენს ოჯახს. Გემრიელად მიირთვით!

ამ რეცეპტისთვის არ დაგჭირდებათ ძნელად საპოვნელი ინგრედიენტების ძებნა. მათი უმეტესობა უკვე მაცივარშია, დაკარგულის შეძენა კი მაღაზიაში მარტივად შეიძლება.

ინგრედიენტების სია:

• 140 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• კომბოსტო - 150-200 გრამი;
• არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები;
• მდოგვი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მწვანილი, სანელებლები.

მნიშვნელოვანია შეიძინოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები, რათა სალათი შებოლილი სოსისით მართლაც გემრიელი და ჯანსაღი აღმოჩნდეს. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სალამი ხორცით ჩაანაცვლოთ, თუმცა სასურველია გამოიყენოთ რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტი.

მომზადების მეთოდი

ამ კერძის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ შებოლილი ძეხვის სალათი სწრაფად და მარტივად მზადდება. მაქსიმუმ 15 წუთი დასჭირდება, ამიტომ კარგი ვარიანტი იქნება იმ დროს, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად ჩამოდიან.

ჯერ კომბოსტო უნდა დაჭრათ - უნდა იყოს ახალი, წვნიანი და ხრაშუნა. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც თეთრი, ასევე წითელი კომბოსტო. სასურველია თხელ ზოლებად დაჭრა, რათა შემდგომში ადვილად შეჭამოს. როცა დაიჭრება, შეგიძლიათ ჩაყაროთ საერთო ჯამში.

ახლა შეგიძლიათ გადახვიდეთ ახალ კიტრზე. ისინი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლის ქვეშ და შემდეგ გაასუფთავოთ. თქვენ უნდა დაჭრათ კუბიკებად ან თხელ ზოლებად. ამის შემდეგ შეგიძლიათ კომბოსტოს თასში მოათავსოთ და ინგრედიენტები გადაიტანოთ.

ბულგარული წიწაკა არა მხოლოდ უნდა გაირეცხოს, არამედ თესლიდანაც ამოიღოთ. თუ დარჩებიან, სალათის გემოს გაუფუჭებენ და ამის დაშვება არ შეიძლება. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ წიწაკის დაჭრა ისევე, როგორც კიტრი. ფრთხილად იყავით, რომ ნაჭრები ძალიან დიდი არ იყოს.

მნიშვნელოვანია სწორი შებოლილი სოსისის შერჩევა. არ უნდა იყოს ძალიან ცხიმიანი ან მყარი. შესაფერისია, მაგალითად, სალამური. ძეხვი დაგჭირდებათ თხელ ზოლებად დაჭრა, რომელიც სხვა ინგრედიენტებთან ერთად თასში უნდა ჩაყაროთ.

ახლა დროა დავჭრათ მწვანილი და ზემოდან მოვაყაროთ დარჩენილი საკვები. მომზადება ამით არ მთავრდება. სალათის დრესინგი დაგჭირდებათ, ამისთვის კი არაჟანი და მდოგვი მთელი მარცვლეულით. საჭიროა მათი შერევა შავი პილპილის ან სხვა სანელებლების დამატებით. მიღებული ნაზავი გამოიყენეთ სალათის მოსანელებლად, კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

მიზანშეწონილია კერძი მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათით შედოთ, რათა მოხარშვის დრო ჰქონდეს. ეს გემოს უფრო მძაფრს გახდის.

სუფრაზე მიტანის წინ სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი მწვანილებით და ბოსტნეულით, რომ ლამაზად გამოიყურებოდეს.

სტუმრებს ნამდვილად მოეწონებათ კერძი, რადგან ის ძალიან მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი გამოდის. კარგი ვარიანტი იქნება როგორც დღესასწაულებისთვის, ასევე ყოველდღე.

გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი სოსისით, ყველით და კიტრით.

ძალიან ხშირად ყოველდღიურ ცხოვრებაში ბევრი საქმე გვაქვს გასაკეთებელი და თავისუფალი დრო თითქმის არ გვაქვს. იმისათვის, რომ გონივრულად გაატაროთ ეს უძვირფასესი წუთები, მაგალითად, დაუთმოთ ახლობელ ადამიანებს, შეგიძლიათ დაზოგოთ ცოტაოდენი კერძების მომზადებაზე. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ შებოლილი ძეხვის, ყველისა და კიტრის ძალიან გულიან და გემრიელ სალათს. სალათის ინგრედიენტებს დიდი ხნით მოხარშვა ან გაფცქვნა არ სჭირდება... და ეს დიდ დროს ზოგავს. სამსახურიდან სახლში მისვლისას შეგიძლიათ შეიძინოთ ძეხვის ჯოხი, ყველის ნაჭერი და რამდენიმე კიტრი, სწრაფად დაჭერით ეს ყველაფერი, მოაყარეთ და სალათი მზადაა.

ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი - 100 გ
• შებოლილი ძეხვი - 150 გ
• კიტრი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით.

სალათის რეცეპტი სოსისით, ყველით და კიტრით.

1. ყველი გახეხეთ მსხვილ ან წვრილ სახეხზე. სალათში მშვენიერი ყველი მომწონს, ის სოუსს ერწყმის და დანარჩენ ინგრედიენტებს ახვევს. მყარი ყველი შეიძლება შეიცვალოს ადიღეური ყველით, ფეტა ყველით, მოცარელათ ან სხვა საყვარელი ყველით.

2. გააცალეთ ძეხვი და დაჭერით კუბიკებად ან ზოლებად. სოსისი და ყველი ყოველთვის პოპულარული არომატის კომბინაციაა. მოხარშულ შებოლილ სალამს ვიყენებ. უმჯობესია გამოიყენოთ რბილი ძეხვი, ამ სალათისთვის მყარი მშრალ ძეხვი არ არის შესაფერისი. სალათი ძალიან გემრიელი იქნება, თუ შებოლილი ძეხვის ნაცვლად ლორს ან ბეკონს გამოიყენებთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ექიმის, საბავშვო, კრაკოვის სოსისები - სალათი ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი გამოვა.

3. კიტრი შესანიშნავად ავსებს და აზავებს მდიდარ სალათს, ამატებს გაზაფხულის სიახლეს და არომატს. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. თუ არ არის ზაფხული ან ადრეული შემოდგომა, მაშინ მიზანშეწონილია კიტრის კანი მოაცილოთ, რადგან კანი შეიცავს ნიტრატებს, რომლებიც არ საჭიროებენ ორგანიზმის ხელახლა მოწამვლას. გარდა ამისა, გახეხილი კიტრი უფრო ნაზია სალათებში.

4. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ღრმა თასში. გაწურეთ ნიორი და დაუმატეთ მაიონეზი – ეს სალათის მოსაწყობად მარტივი და სწრაფი გზაა. აი კიდევ ერთი სალათის დრესინგის რეცეპტი, რომელიც ცხარე კერძების მოყვარულებს მოეწონებათ: არაჟანი, მარილი, პილპილი და მდოგვი აურიეთ გემოვნებით და შემდეგ უმატებენ ძეხვს, ყველს და კიტრს.

5. ყველაფერი აურიეთ.

6. სალათი სოსისით, ყველით და კიტრით მზად არის. მოათავსეთ პორციულ თეფშებში და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ამ სალათის მომზადება არ შეიძლება იყოს ადვილი! და შედეგად, ჩვენ ვიღებთ ისეთ სასიამოვნო ჩალის სალათს, როგორც ფოტოში. ამ სალათის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ ყველა პროდუქტი თხელ, გრძელ ზოლებად იჭრება. როგორ მოვამზადოთ ახალი კიტრით?

ჩალის სალათის რეცეპტი

ჩვენ უნდა მოვამზადოთ პროდუქტების ნაკრები:

• 200 გრ შებოლილი ძეხვი (სერველატი);
• 1 ქილა სიმინდი;
• 4 კვერცხი;
• ახალი კიტრი - 2-3 ცალი;
• ცოტა მაიონეზი;
• მარილი საჭიროების შემთხვევაში.

სხვათა შორის, დღეს ისევ ამ უბრალო სალათას ვამზადებდი და სახლში ახალი კიტრი არ იყო. უყოყმანოდ, სალათში კიტრი ჩავანაცვლე ახალი მწვანე ვაშლით, გახეხილი. აღმოჩნდა ძალიან, ძალიან გემრიელი, არა უარესი, ვიდრე შებოლილი ძეხვის სალათი ახალი კიტრით. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ კიტრი ვაშლით.

ჯერ კარგად მოხარშეთ კვერცხები და კარგად გააგრილეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. სოსისი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად და ჩავდოთ ღრმა თასში. გახსენით სიმინდის ქილა და გამოაცალეთ სითხე მარცვლებისგან. სიმინდის მარცვლები მოათავსეთ სალათის თასში. გააცალეთ კვერცხები, დაჭერით ცილა იმავე ზოლებად. კვერცხის გულები გახეხეთ მაიონეზით და სალათს ამ სოუსით მოაყარეთ. შეურიეთ და მზად ხართ!

ამ სალათს დამატებით მარილს არ ვამატებ, რადგან სერველატი და მაიონეზი უკვე საკმაოდ მარილიან გემოს აძლევს. მაგრამ თუ მარილი არ არის საკმარისი, მაშინ შეგიძლიათ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით დაუმატოთ. ასე მივიღეთ სწრაფი და გემრიელი სალათი სოსისის ღვეზელებით!

პატარა ლაიფ ჰაკი სალათის დრესინგის შესახებ. ამ სალათისთვის შეგიძლიათ ძალიან ორიგინალური დრესინგი მოამზადოთ. ამისთვის გვჭირდება 1 ს.კ. არაჟანი 10-15% ცხიმი, 1 ს.კ. მაიონეზი, 1 ჩ.კ. მომზადებული მდოგვი ან ვასაბი, გულები მოხარშული კვერცხისგან. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ ჩვენი სალათი. Გემრიელად მიირთვით!

ყველას აინტერესებს თქვენი აზრი!

არ დატოვოთ ინგლისურად!
ქვემოთ მოცემულია კომენტარების ფორმები.