ნაყარი ღვეზელი ხაჭოთი. ჟელე ღვეზელის რეცეპტი ხაჭოთი და ჟოლოთი ჟელე ღვეზელი ხაჭოთი და მწვანილებით

დღეს ჩვენს სამზარეულოში მშვენიერი კერძები გვაქვს. სწრაფი, გემრიელი, შესაფერისი ნებისმიერი წვეულებისთვის. ღუმელში ჟელე ან „ზარმაცი“ კეფირის ღვეზელს დავეუფლებით. ეს იქნება რეცეპტები ხახვითა და კვერცხით, კომბოსტოთი, დაკონსერვებული თევზით, ხაჭოთი და ჯემით.

ამ ტიპის ცხობა მიეკუთვნება ე.წ. ეს ნიშნავს, რომ ცომი ხელით არ უნდა მოვზილოთ. სწორედ მათი სიმარტივისა და დროის დაზოგვის გამოა, რომ ასეთი ზარმაცი ღვეზელები დიასახლისები წარმოუდგენლად აფასებენ.

ჟელე (ზარმაცი) კეფირის ღვეზელი ხახვით და კვერცხით ღუმელში

ჟელე (ზარმაცი) კეფირის ღვეზელი ხახვით და კვერცხით, ღუმელში მოხარშული - შესანიშნავი ვარიანტია ზაფხულის სადილისთვის. და როდესაც თქვენ ამზადებთ, მე გეტყვით, როგორ შეცვალოთ ხახვი ხახვით და მიიღოთ შესაძლებლობა, მთელი წლის განმავლობაში თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძით განებივროთ.

ინგრედიენტები:

კეფირი (განზავებული არაჟანი, იოგურტი შესანიშნავად ჩაანაცვლებს) - 1 ჭიქა;
კვერცხი (2 ცომისთვის და 5 მოხარშული);
ფქვილი - ერთნახევარ ჭიქაზე ცოტა მეტი;
გამაფხვიერებელი (ინსტრუქციის მიხედვით);
მწვანე სალათი ხახვი - 2 მტევანი;
სურვილისამებრ ნახევარი კონა კამა;
კარაქი - დაახლოებით 50 გ (თბილად უნდა დავტოვოთ, რომ რბილი გახდეს).

მომზადება:

პირველ რიგში ვაკეთებთ შიგთავსს. დალაგებული და გარეცხილი მწვანე ხახვის ბუმბული დავჭრათ დაახლოებით 1 სმ სიგრძის ნაჭრებად, უფრო ნათელი გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კამა, შემდეგ ისიც დაჭერით. აურიეთ და დაამატეთ მარილი. შემდეგ აიღეთ კარტოფილის საფქვავი და მწვანილი ოდნავ გახეხეთ თასში, რათა მარილის ზემოქმედებით უფრო წვნიანი გახდეს.

იქ დავამატოთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და მოვასხათ გამდნარი კარაქი. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მწვანე ხახვი არ არის? აიღეთ ხახვი. დაჭერით 3 დიდი ხახვი, ჩაყარეთ ქილაში, დაასხით მდუღარე წყალი და მაშინვე დაასხით ცივი წყალი. ხარშეთ ტაფაზე სახურავის ქვეშ გამჭვირვალემდე. მისი გემო თითქმის არ განსხვავდება ახალი ბუმბულისგან.

ახლა გამოცდის დროა. მის კომპონენტებს (ფქვილი, კეფირი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი) ერთდროულად ერთ თასში ვათავსებთ. დაუმატეთ ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ სქელი არაჟნის კონსისტენციის გლუვ მასას.

თუ გამაფხვიერებელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მიიღოთ სოდა (ჩაის კოვზის წვერით). არ არის აუცილებელი ძმრით ჩაქრობა, ამას მაწონი კეფირი გააკეთებს.

საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი და „გაფხვნილი“ სემოლინით. ჩაასხით ჩვენი ცომის ნახევარი ძირში. ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ მთელი შიგთავსი და შეავსეთ ცომის მეორე ნაწილით. შედგით ცხელ ღუმელში მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.

სანამ გამომცხვარი ჟელე ღვეზელი ჯერ კიდევ ცხელია, წაუსვით მას კეფირი ან კარაქი ისე, რომ ქერქი რბილი გახდეს. დავჭრათ და ოჯახს დავურეკოთ.

ჟელე (შევსებული) კეფირის ღვეზელი კომბოსტოთი "სტუმრები ზღურბლზე"

როდესაც მეგობრები მოულოდნელად გადაწყვეტენ თქვენთან სტუმრობას და თქვენ მხოლოდ ერთი საათი გაქვთ დარჩენილი, კერძების მდგომარეობას გადაარჩენს კეფირის ღვეზელი კომბოსტოთი "სტუმრები კარის ზღურბლზე". უფრო მეტიც, მასთან ჩხუბს მინიმალური დრო დასჭირდება - ასეთია ამ გამოცხობის თავისებურება. უფრო მეტიც, ღვეზელი მშვენიერი გამოვა - ის სწრაფად გაქრება და "აჩქარებს".

ინგრედიენტები:

250 მლ კეფირი (ნატურალური იოგურტი, მაწონი);
კომბოსტო - პატარა ჩანგალი;
3 კვერცხი (1 ცომისთვის, 2 შიგთავსისთვის);
ნახევარზე ცოტა მეტი ფქვილი;
გამაფხვიერებელი - ნახევარი კოვზი

მომზადება:

კომბოსტო დაჭერით წვრილად, მოაყარეთ მარილი, ხელით შეიზილეთ, რომ დარბილდეს. და 15 წთ. შეწვით ტაფაში, დაამატეთ ცოტა წყალი. გავაციოთ.

ფქვილი, კეფირი, კვერცხი და გამაფხვიერებელი აურიეთ მიქსერით. გსურთ ცომი საშუალო სქელი არაჟანის მსგავსი იყოს.

თუ, მაგალითად, აგარაკზე ხართ და ხელთ არ გაქვთ მიქსერი, არ ინერვიულოთ. ცომი შეიძლება შეურიოთ ჩვეულებრივი ჩანგლის გამოყენებით.

ცალკე ათქვიფეთ 2 კვერცხი ოდნავ ქაფამდე.

ფორმას ვასხამთ მცენარეული ზეთით და ვიწყებთ მასში მომავალი ღვეზელის „აწყობას“. ჩაასხით ცომის ნაწილი და მოათავსეთ მომზადებული კომბოსტო თანაბარ ფენად.

დარჩენილი ცომი ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ და კოვზით გაასწორეთ.

და შედგით ცხელ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათით. არომატები გიჟივით დაცოცავს ბინას. მერწმუნეთ, ეს არაერთხელ სცადეს!

კეფირის ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით

წინა რეცეპტის გამეორება, რომელიც შესაფერისია როგორც "გადაუდებელი კულინარიული დახმარება", იქნება კეფირის ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით. ძალიან კარგია, თუ მაცივარში ზეთში გაქვთ ქილა სკუმბრია, სარდინი ან ვარდისფერი ორაგული. ეს არის ის, რაც გჭირდებათ!

ინგრედიენტები:

250 გრამი ჭიქა კეფირი;
დაახლოებით 2 ჭიქა ფქვილი;
ცოტაოდენი საცხობი სოდა;
თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
2 უმი კვერცხი;
მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული.

არსებობს ამ ღვეზელის სამეფო ვერსია - შპრიცებით. და პატიოსნად, იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად იაფია სხვა პროდუქტების თაიგული, რატომაც არა ზოგჯერ?

ვინაიდან შიგთავსი აქ გაკეთდა, კერძის მომზადება იქცევა უმარტივეს ერთსაფეხუროვან პროცესად: უბრალოდ ცომი ათქვიფეთ.

ჩვეულებრივი მოძრაობებით ჩაასხით კეფირი თასში, გატეხეთ კვერცხი, სოდა, დაუმატეთ მარილი და აურიეთ ფქვილი. უნდა მივიღოთ სქელი, ბლანტი, მაგრამ მაინც თხევადი მასა.

ტაფაზე მოათავსეთ პერგამენტი და დაასხით ცომის ნახევარი ძირზე. ზემოდან მოათავსეთ ჩანგლით დაფქული თევზი და ზემოდან გაანაწილეთ დარჩენილი ცომი. და - გამოაცხვეთ ღუმელში მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში. გაცივებული ღვეზელი გააფორმეთ მწვანე ხახვის რგოლებით.

კეფირის ჟელე ღვეზელის მარტივი და გემრიელი რეცეპტი ხაჭოთი და ვაშლი

ახლა ვისწავლოთ როგორ მოვამზადოთ ტკბილი თხევადი ღვეზელები. ეს უკვე დესერტებია, რომლებიც კარგად უხდება ჩაის, ყავას, რძეს ან კაკაოს. ჯერ გვაქვს მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი კეფირის ღვეზელის ხაჭოთი და ვაშლისთვის. ყველაზე დელიკატური რამ, საიდანაც ბავშვებსა და მამაკაცებს ყურებით ვერ ამოიყვანთ.

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა კეფირი;
ნახევარი ჭიქა შაქარი ცომისთვის და 2 სუფრის კოვზი შიგთავსისთვის;
ნახევარი კარაქი (დარბილდება ოთახის ტემპერატურაზე);
ფქვილი - 2 ჭიქა;
ცომის გამაფხვიერებელი (ინსტრუქციის მიხედვით);
3 კვერცხი (2 ცომისთვის + 1 შევსებისთვის);
300 გრამი ხაჭო;
3 დიდი ვაშლი (სასურველია არამჟავე ჯიშები);
ვანილის შაქარი.

მომზადება:

2 კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ქვიშის მარცვლები აღარ იგრძნობა.

ჩაასხით კეფირი, დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილის შაქარი. გააგრძელეთ ცემა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მზა ცომი თხელი კრემივით უნდა იყოს - გლუვი და მბზინავი.

მიქსერი გადავიტანოთ თასში, სადაც მოვაყაროთ ხაჭო, მოვაყაროთ უმი კვერცხი და მოვაყაროთ დარჩენილი შაქარი. ნარევსაც ავთქვიფოთ, რომ ხაჭო ერთგვაროვანი გახდეს.

შეცვალეთ ხაჭოს ცხიმის შემცველობა. სუსტ გოგოებს შეუძლიათ მიიღონ უცხიმო, ხოლო მშიერი სკოლის მოსწავლეებისთვის ის ასევე შესაფერისია ბაზრიდან.

ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და დაუმატეთ შიგთავსს. საფუძვლიანად აურიეთ.

და ისევ, ჩვენ სამი ფენა მოვათავსოთ ფორმაში პერგამენტზე. ქვედა და ზემოდან არის ცომი, შუაში კი ვაშლი ხაჭოთი.

შიგთავსი ძალიან ღრმად არ დააჭიროთ ცომს, რადგან ამან შესაძლოა ქვედა ფენის სწორად აწევა შეუშალა.

ღვეზელი ცხვება 40-50 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ტკბილი კეფირის ღვეზელი ჯემით

კიდევ ერთი მარტივი კერძი, რომელსაც დიასახლისები უბრალოდ ჯანჯაფილს უწოდებენ, არის ტკბილი კეფირის ღვეზელი ჯემით. იმდენად სასიამოვნო და მარტივი მოსამზადებელია, რომ სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია.

ინგრედიენტები:

ნახევარი ჭიქა შაქარი;
კეფირი - 1 ჭიქა;
ჯემი (ნედლი ჯემი) - 250 მლ;
2 კვერცხი;
სოდა - 1/3 ჩ/კ;
ფქვილი (გაცრილი) - 2 სავსე ჭიქა.

მომზადება:

მიქსერის თასში ჯერ კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად. დანარჩენ პროდუქტებს იქ სათითაოდ ვაცნობთ. მოზილეთ ერთგვაროვან, მდნარ, სქელ ცომად. ჩაასხით ქაღალდდაფენილ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში.

შეცვალეთ ჯემები. ეს შექმნის არა მხოლოდ ღვეზელის ახალ გემოს, არამედ ცომს ახალ ფერსაც.

და ბოლოს, ვიდეო რეცეპტი კეფირის ჟელე ღვეზელის ხორცით და ყველით

Გემრიელად მიირთვით!

მე გთავაზობთ ხაჭოთი შემავსებელი ღვეზელის მომზადებას. ამ ღვეზელის მომზადება ძალიან მარტივია, ყველა ინგრედიენტი აბსოლუტურად ხელმისაწვდომია. მის მოსამზადებლად მზარეულს არ სჭირდება რაიმე განსაკუთრებული ცოდნა და უნარები. და შედეგად მიიღებთ საოცრად გემრიელ ღვეზელს.
გახსოვდეთ, რომ ასეთი ღვეზელის მოსამზადებლად უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის, ცხიმიანი, უცხიმო და უცხიმო (მაგრამ არა გადამშრალი) ხაჭო და ნატურალური კარაქი. შემდეგ კი ღვეზელი განსაკუთრებული გემოთი გაახარებს თქვენც და თქვენს ახლობლებსაც.
შუშა საზომი პროდუქტებისთვის - 250 მლ. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ შაქრის რაოდენობა შიგთავსში, როგორც გსურთ. დაჭრამდე ღვეზელი ღუმელში უნდა გაცივდეს 1-2 საათით, შემდეგ კი დავდგათ და 8 საათით მაინც მაცივარში მომწიფდეს.
ევროპული სამზარეულოს ხაჭოთი ღვეზელის შემავსებელი რთული რეცეპტი, ეტაპობრივად ფოტოებით. ადვილია სახლში მომზადება 2 საათში. შეიცავს მხოლოდ 324 კილოკალორიას.

მომზადების დრო: 5 წთ
მომზადების დრო: 2 საათი
კალორიების რაოდენობა: 324 კილოკალორია
პორციების რაოდენობა: 15 პორცია
შემთხვევა: დესერტი

სირთულე: არ არის მარტივი რეცეპტი
ეროვნული სამზარეულო: ევროპული სამზარეულო
კერძის ტიპი: დესერტები და ცომეული
დაგვჭირდება: ღუმელი

ინგრედიენტები თხუთმეტი პორციისთვის
Საუკეთესოსთვის
კაკაოს ფხვნილი 3 ს.კ. ლ.
რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 1 ს.კ.
ხორბლის ფქვილი 1 ს.კ.
გამაფხვიერებელი 2 ჩ.კ.
შაქარი 1 ს.კ.
ქათმის კვერცხი 2 ც.
ხაჭოს შევსება
მუქი ქიშმიში 200გრ
კარაქი 50გრ
რძე 200 მლ
ვანილის პუდინგი (ფხვნილი) 1 შეკვრა
შაქარი 1 ს.კ.
ხაჭო 1000გრ
ფორთოხლის ცედრა 2 ს.კ. ლ.
ქათმის კვერცხი 4 ც.

ეტაპობრივი მომზადება
სამუშაოდ გვჭირდება ხაჭო, კარაქი, კვერცხი, ფქვილი, კაკაო, შაქარი, გამაფხვიერებელი, მზესუმზირის ზეთი, ფორთოხლის ცედრა, რძე, ქიშმიში.
ცომისთვის ათქვიფეთ 2 კვერცხი შაქართან ერთად (1 ჭიქა) ფუმფულა ქაფად. დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი (1 ს.კ.) და ათქვიფეთ კიდევ 5 წუთი.
გაცრათ ფქვილი (1 ჭიქა), კაკაო (3 ს/კ) და გამაფხვიერებელი (2 ჩ/კ).
აურიეთ 2 ნარევი და მოზილეთ ცომი მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით. ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს.
შიგთავსისთვის ხაჭო (1 კგ) ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილი მავთულის საკიდით. დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში (200 გრ), კვერცხი (4 ც.), ცედრა (2 ს.კ.), რბილი კარაქი (50 გრ), პუდინგი (1 შეკვრა), მოხარშული და გაციებული რძე (200 მლ). კარგად აურიეთ კოვზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
შოკოლადის ცომი გაყავით 2 ნაწილად. ფორმას (დიამეტრის 22 სმ) მოაყარეთ კულინარიული ქაღალდი (თუ იცით, რომ ყალიბი შეიძლება გაჟონოს, მაშინ ჯერ ფოლგა დააფინეთ). ტაფის გვერდებს წაუსვით კარაქის თხელი ფენა. ცომის ნახევარი თანაბრად გაანაწილეთ.
ზემოდან დაასხით ხაჭოს ნარევი. ნაზად გადაუსვით ცომის მეორე ნაწილი ხაჭოს მასაზე.
გამოაცხვეთ 170°C-მდე გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. მაგარია. სუფრასთან მიტანამდე ღვეზელი მაცივარში უნდა მომწიფდეს მინიმუმ 8 საათით.

ხაჭოს ღვეზელი ერთ-ერთია იმ მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტებიდან, რომელსაც ხშირად მივმართავ. ის სწრაფად იხარშება, გემრიელი გამოდის და ბავშვები უბრალოდ აღმერთებენ მას. სურვილის შემთხვევაში შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი (ქიშმიში, მოცვი) ან ახალი კენკრა (ალუბალი ან გარგარი).

ინგრედიენტები

ქერქისთვის:

2 კვერცხი
9 სუფრის კოვზი შაქარი (ფხვნილი)
9 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
9 სუფრის კოვზი რძე
12 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
ვანილის ესენცია.

ხაჭოს კრემისთვის:

500-600 გრ ხაჭო
შაქარი გემოვნებით
2 კვერცხი
დაშაქრული ფორთოხლის კანი.

როგორ მოვამზადოთ:

ქერქისთვის: ავთქვიფოთ კვერცხი და მარილი, სანამ მასა არ გათეთრდება და მოცულობაში გაორმაგდება. დაუმატეთ შაქრის პუდრა, ვანილის ესენცია, მცენარეული ზეთი და რძე, შემდეგ გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი. არაჟანზე უფრო სქელ ნარევს მივიღებთ (როგორც კექსი).

ნახევარი მასა ჩაასხით პერგამენტის ქაღალდზე დაფარულ ფორმაში (20/30 სმ) და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში (ელექტროღუმელისთვის 150 გრადუსზე) 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვარი არ გამკვრივდება.

ამასობაში მოამზადეთ ხაჭოს კრემი. ამისათვის საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ხაჭოს კრემი რომ უფრო ფუმფულა და გემრიელი გახდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვერტიკალური ბლენდერი. კრემს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი შემავსებელი. იმის მიხედვით, თუ რამდენად მშრალია ხაჭო, დაამატეთ ერთი კვერცხი ან კოვზი არაჟანი.

გამოიღეთ ფორმა, თანაბრად გაანაწილეთ ხაჭოს კრემი და გადააფარეთ ცომის მეორე ნახევარი. კვლავ შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი.

გაციების შემდეგ ღვეზელი დავჭრათ ნაჭრებად. მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.

გასასვლელში: 6 პორცია
მომზადების დრო: 60 წუთი

ჟელე ცომი, ან როგორც მას ასევე ეძახიან ჩამოსხმულ ცომს, საშუალებას გაძლევთ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ საოცრად გემრიელი ღვეზელები სხვადასხვა შიგთავსით. აი, მაგალითად, ჟელე ღვეზელი ხაჭოთი, რომელსაც მწვანილი და ნიორი დაუმატეს. გემო მოგვაგონებს ცნობილ ოსურ ღვეზელს ყველითა და მწვანილებით, მაგრამ მისი მომზადება გაცილებით ადვილია. ზოგადად, ცომისგან დამზადებული ღვეზელები ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვინც ვერ ბედავს საფუარის ცომით მომზადებას. ყოველივე ამის შემდეგ, მას არ სჭირდება დიდი ხნის განმავლობაში ზელვა ან ფრთხილად გაბრტყელება. ერთი, ორი - და თქვენ დაასრულეთ.

ინგრედიენტები

250 მლ ტესტისთვის
2 ს.კ.
1/2 ჩ.კ.
1 PC.
4 ს.კ.
5 ს.კ.
12 გ
500 გრ შევსებისთვის
3 კბილი
1/2 ჩ.კ.
1 თაიგული

ინსტრუქციები

ჟელე საფუარის ცომი მზადდება ღრუბლის მეთოდით. ცომის მოსამზადებლად ვფქვავთ ახალ საფუარს შაქართან ერთად, ვამატებთ თბილ რძეს და 1 სუფრის კოვზ გაცრილ ფქვილს და ვურიავთ, რომ არ დარჩეს მუწუკები.

გადააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ 15-20 წუთი, სანამ ცომი არ ამოვა.

სხვათა შორის, ახალი საფუარის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი საფუარი. თქვენ უნდა მიიღოთ პაკეტის 1/4 - დაახლოებით 3 გრამი.

ამასობაში შეგიძლიათ გააკეთოთ შევსება. აიღეთ სხვადასხვა მწვანილის დიდი კონა და წვრილად დაჭერით. ავიღე პიტნა, ოხრახუში, კამა, რეჰანი და ისპანახი. ნიორსაც წვრილად ვჭრით და მწვანილებით ვურევთ.

ეს ყველაფერი დაუმატეთ ხაჭოს, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. უმჯობესია გამოიყენოთ მარცვლოვანი ხაჭო, უფრო მშრალია და ღვეზელში მისი გემოც უკეთ იგრძნობა.

ცომი ამოვიდა და ქუდი ასწია. ახლა შეგიძლიათ ცომი მოზილოთ.

დაუმატეთ კვერცხი და დანარჩენი ფქვილი, შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი. ცომი გამოდის თხევადი, როგორც ბლინები.

ისევ ვაფარებთ და ისევ ავავლებთ. ეს ხდება საკმაოდ სწრაფად, 20-30 წუთში.

დაფარეთ პატარა საცხობი ფურცელი პერგამენტით.

ჩაასხით ცომის დაახლოებით ნახევარი და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით. ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოსა და მწვანილის შიგთავსი.

დარჩენილი ცომი დაასხით შიგთავსს და გაასუფთავეთ.

შედგით ჩვენი ღვეზელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს ცხობა მიყვარს და ხშირად ვაცხობ. ხაჭო თავისთავად კარგია, მაგრამ გამოცხობისას უბრალოდ შეუდარებელია. ეს არის მარტივი და სწრაფი ხაჭოს ღვეზელის რეცეპტი. თუ კენკრას დაუმატებთ, ასეთი ღვეზელის გემო დახვეწილი იქნება, გარეგნობა კი ელეგანტური. ვინაიდან ახალი კენკრა ჯერ კიდევ ძალიან შორსაა, მე გაყინულ ალუბალს ვიყენებ.

მაშ ასე, მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი ჟელე ღვეზელისთვის ხაჭოთი და ჯერ კენკრა გავყინოთ.

ჩაასხით კეფირი თასში და დაამატეთ სოდა. აურიეთ და დატოვეთ 7-10 წუთი. კეფირი რეაგირებს სოდასთან და ქაფთან.

დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილის შაქარი და ცოტა ფქვილი, აურიეთ. გაადნეთ კარაქი.

ცომს დაასხით ზეთი და აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი. ცომი უნდა გამოიყურებოდეს სქელი არაჟანი.

მოვამზადოთ ხაჭოს შიგთავსი. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი გემოვნებით. აურიეთ ნარევი იმერსიული ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი.

დაამატეთ ალუბალი და სახამებელი, აურიეთ. შიგთავსი მზად არის.

ცომის 1/3 მოათავსეთ ფორმაში. გააბრტყელეთ და გაანაწილეთ ხაჭოს მთელი შიგთავსი. ყურადღება! თუ იყენებთ ჩვეულებრივ მრგვალ ტაფას, მაშინ ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად.

დააფარეთ ყველაფერი დარჩენილი ცომით და გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში.

მზა ჟელე ღვეზელი ხაჭოთი გამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით.

ნამცხვარი დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მიირთვით გაცივებული. Გემრიელად მიირთვით!