ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით. გამომცხვარი კარტოფილი ყველით ღუმელში კარტოფილის გამოცხობის რეცეპტი ყველით

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით -სრულიად მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი. შეგიძლიათ ეს კარტოფილი დამოუკიდებლად მიირთვათ ახალი ბოსტნეულის ან მწნილის სალათთან ერთად. კერძი გამოდის სურნელოვანი, კარტოფილი დამსხვრეული და რბილია, მაგრამ ფორმას ინარჩუნებს. აუცილებლად სცადეთ, ძალიან გემრიელია!

ინგრედიენტები

ყველით ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კარტოფილი - 500 გ;

ქათმის კვერცხი - 2 ც.;

მცენარეული ზეთი - 1,5 ს.კ. ლ.;

მყარი ყველი - 60 გ;

არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.;

გრანულირებული ნიორი - 1 ჩ/კ;

მარილი, კარტოფილის სანელებლები, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები

მოხარშეთ კარტოფილი წყალთან ერთად და სასწრაფოდ გამორთეთ გაზი. კარტოფილი გავადნოთ ქილაში და გავაჩეროთ 2-3 წუთი.

კვერცხები ოდნავ ათქვიფეთ სათქვეფით, დაუმატეთ არაჟანი, კვლავ ათქვიფეთ გლუვი.

გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან, ჩაასხით კვერცხები და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

დააბრუნეთ კარტოფილი ღუმელში თავდახურული და გამოაცხვეთ ყველის ქვეშ კიდევ 7-10 წუთი.

მიირთვით მზა, არომატული და ძალიან გემრიელი კარტოფილი, გამომცხვარი ღუმელში ყველთან ერთად, ცხელ დაუყოვნებლივ სუფრასთან.

Გემრიელად მიირთვით!

გამოაცხვეთ კარტოფილი ყველით ღუმელში -.

როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი ყველით

ინგრედიენტები
კარტოფილი - 1 კილოგრამი
მყარი ყველი - 300 გრამი
რძე - 2 ჭიქა
ქათმის კვერცხი - 1 ცალი
მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
ნიორი - 2 კბილი
მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

Საკვების მომზადება
1. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გატეხეთ კვერცხი თასში, დაასხით რძე და ათქვიფეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ გლუვი.
4. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით (ან გაიარეთ ნივრის პრესაში).
ცხვება ღუმელში
1. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ნიორი და დაასხით კვერცხი-რძის ნარევი.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
3. გამოაცხვეთ კარტოფილი 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში იმავე ტემპერატურაზე.

ცხვება ნელ გაზქურაში
1. შეზეთეთ მულტიქუკერის ქვედა ნაწილი და კედლები ზეთით.
2. დაამატეთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი, აურიეთ.
3. კარტოფილს დაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი.
4. დააყენეთ მულტიქუკერი „საცხობის“ რეჟიმში.
5. გამოაცხვეთ კარტოფილი 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთი.

ჰაერის შემწვარი საცხობი
1. გააცხელეთ ჰაერის შემწვარ 220 გრადუსზე.
2. კარტოფილი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, დავადოთ ტაფა კარტოფილს.
3. კარტოფილის თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით რძის ნარევი და მოაყარეთ ნიორი. 4. გამოაცხვეთ კარტოფილი 20 წუთის განმავლობაში ვენტილატორის საშუალო სიჩქარით.
5. კარტოფილს მოაყარეთ ყველი და კვლავ შედგით ღუმელში იმავე ტემპერატურაზე 10 წუთით.

როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი ყველით ფოლგაში

ინგრედიენტები
კარტოფილი - 1 კილოგრამი
ყველი - 300 გრამი
კარაქი - 50 გრამი ცალი
ნიორი - 5 კბილი
არაჟანი 20% - 200 გრამი
კამა - 3 სუფრის კოვზი
კურკუმა, დაფქული შავი პილპილი, დაფქული ქინძი და მარილი - გემოვნებით

Საკვების მომზადება
1. კარტოფილი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნახევარ სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად.
2. არაჟანს დაუმატეთ კურკუმა და მოურიეთ.
3. საცხობ ფირფიტას ან საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ 1 ფენა კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. გარეცხეთ და დაჭერით კამა, მოაყარეთ ზემოდან კარტოფილი.
5. კარტოფილის ფენას მოვაყაროთ ყველის ფენა და ზემოდან მოვასხათ არაჟანი.
6. ზემოდან მოაყარეთ მეორე ფენა კარტოფილი, არაჟანი და ყველი.
7. საცხობი ფურცელი კარტოფილით დააფარეთ ფოლგა.

ცხვება ღუმელში
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი კარტოფილით და ყველით ღუმელში; გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი.

ცხვება ნელ გაზქურაში
გამოაცხვეთ მულტიქუკერში 40 წუთის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმში.

ჰაერის შემწვარი საცხობი
გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ჰაერის საშუალო სიჩქარით.

გახეხილი კარტოფილი ყველით

პროდუქტები
ახალი კარტოფილი - 1 კილოგრამი
მყარი ყველი - 100 გრამი
კარაქი - 100 გრამი
კამა - 1 კონა
მარილი და პილპილი - გემოვნებით

Საკვების მომზადება
1. გარეცხეთ კარტოფილი და გახეხეთ დანით, ამოაჭერით თვალები და თითოეული ტუბერი ღრმად დაჭერით ვენტილატორით.
2. ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. საცხობ ფირფიტას, საცხობ ფორმას ან მულტიქუკერის ტაფას ნახევარი ზეთი წაუსვით.
4. კარტოფილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, კარტოფილის ნაჭრებში ჩადეთ ყველი, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

ცხვება ღუმელში
180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ კარტოფილი გულშემატკივარში 1 საათის განმავლობაში ღუმელის შუა დონეზე.

ცხვება ნელ გაზქურაში
გამოაცხვეთ კარტოფილი ყველით გულშემატკივართა მსგავსად მულტიქუკერში "საცხობის" რეჟიმში 1 საათი 15 წუთის განმავლობაში.

ჰაერის შემწვარი საცხობი
გახეხილი კარტოფილი ყველით გამოაცხვეთ ჰაერგამწვარის შუა თაროზე 50 წუთის განმავლობაში 205 გრადუს ტემპერატურაზე.

კარტოფილი ყველით

ღუმელში (ფოტო)

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი კარტოფილი ყველით ღუმელში, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.

გამოაცხვეთ კარტოფილი ყველით ღუმელში. რამდენ ხანს გამოვაცხოთ კარტოფილი ყველით ღუმელში.

გემრიელი, მარტივი, საბიუჯეტო. ასე შეგიძლიათ აღწეროთ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტი ყველით. ყველით კარტოფილის რეცეპტი ფრანგულ სამზარეულოშიც კი ცნობილია, როგორც "Dauphine Potatoes" რეცეპტი.

ამისთვის კარტოფილი ყველითგვჭირდება:

1. კარტოფილი 1 კგ.
2. ყველი 200გრ.
3. კარაქი 50გრ.
4. ნიორი 5 კბილი.
5. კრემი 100გრ.
6. კვერცხი 1 ც.
7. რძე 150გრ.
8. Წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

უგემრიელეს კერძს მოვამზადებთ მარტივი პროდუქტებისგან: კარტოფილი, კვერცხი, ყველი. გააცალეთ კარტოფილი.

კარტოფილის გამოცხობა ყველითდავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

გატეხეთ კვერცხი კონტეინერში, დაუმატეთ ნაღები და რძე. ათქვიფეთ ბლენდერით ან ჩანგლით.

ყველი კარტოფილისთვისგახეხვა.

ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით, შეურიეთ 25გრ. ზეთები შეიზილეთ კონტეინერი ამ ნარევით. საცხობი კარტოფილი ყველით.

თასში დაჭრილი კარტოფილიდაასხით ნახევარი ყველი, აურიეთ, მარილი გემოვნებით, პილპილი.

მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ კონტეინერში. შეავსეთ კვერცხის, ნაღების და რძის ნარევით. კარტოფილს მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარაქი (ნაჭრებად).

შედგით 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 1 საათი 10 წუთი.

მომზადებამდე 10 წუთით ადრე კარტოფილი ყველით, გაზარდეთ ტემპერატურა 200 გრ.

ჩვენი ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველითმზადაა.

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ კარტოფილი.

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო ახალგაზრდა კარტოფილის ტყავის გახეხვა, მაგრამ საჭიროა ფუნჯით საფუძვლიანად გადაახვიოთ ქვიშის ყველა მარცვალი.
მომზადებული კარტოფილი დავჭრათ ოთხად ან ნახევრად (დამოკიდებულია ბოსტნეულის ზომის მიხედვით) და მოათავსეთ მარილიან მდუღარე წყალში. ჩართულია 7 ჭიქაწყალი საჭირო იქნება 1 ჩაის კოვზიმარილი. დაელოდეთ სანამ ყველაფერი ისევ ადუღდება და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 8-12 წუთი. კარტოფილი თითქმის მზად უნდა იყოს, ანუ ჩანგლით ადვილად გახვრეტა.
მოხარშული კარტოფილი გადაწურეთ.

ნაბიჯი 2: შეურიეთ კარტოფილი იოგურტს.

დაუმატეთ ნატურალური იოგურტი პირდაპირ ტაფაში, რომელშიც მოხარშეთ კარტოფილი და ნაზად მოურიეთ. ურიეთ სანამ კარტოფილის ნაჭრები ყველა მხრიდან იოგურტით არ შეიღებება.

ნაბიჯი 3: გამოაცხვეთ კარტოფილი.

გადაიტანეთ კარტოფილი საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ნივრის მარილი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. 200 გრადუსიღუმელი. გამოაცხვეთ ამისთვის 20-25 წუთი.

ნაბიჯი 4: დაამატეთ ყველი.

გამომცხვარი კარტოფილი ცოტა ხნით გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ უკან (შეგიძლიათ გრილზე მოათავსოთ თუ თქვენს ღუმელს აქვს ასეთი ფუნქცია) და კიდევ გამოაცხვეთ 2-3 წუთიან სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.
თუ ამ კერძს პირველად ამზადებთ, მაშინ დიდი ალბათობით მოგინდებათ კარტოფილის ბოლოს მარილი, რადგან უბრალოდ ჯერ არ იცით რამდენი მარილი დაუმატოთ თავიდან.

ნაბიჯი 5: მიირთვით გამომცხვარი კარტოფილი ყველით.

ცალკე ცხელ კერძად მიირთვით გამომცხვარი კარტოფილი ყველით. მორთეთ ახალი მწვანილით ან წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით გემოვნებით. მართლაც შესანიშნავი გამოდის, ცდად ღირს!
Გემრიელად მიირთვით!

იოგურტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაწონი.

თუ ნივრის მარილი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ნივრის მარილი და შეურიეთ ხმელი გრანულირებული ნიორით.

კარტოფილი დიასახლისს არაერთხელ დაეხმარა, როცა მას გემრიელი, ნოყიერი კერძის მომზადება დასჭირდა.

მისი მოხარშვა შესაძლებელია გაფცქვენით და „ქურთუკში“, შემწვარი, დაფქული, მაგრამ კარტოფილი ყველაზე მადისაღმძვრელად გამოიყურება გამოცხობისას. მით უმეტეს, თუ ფანტაზიას აჩვენებთ ხორცის, სხვა ბოსტნეულის, სხვადასხვა სანელებლების დამატებით და მზა კერძს ყველით მოასხით.

ყველი არა მხოლოდ აკეთილშობილებს კარტოფილს, არამედ ათავსებს პროდუქტებს, რომლებიც გამოიყენებოდა გამოცხობისას და ხდის კერძს უფრო გამომხატველს და მადისაღმძვრელს.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის დახვეწილობა ყველით

• მომზადებული კერძის გემო დიდწილად დამოკიდებულია სწორად შერჩეულ ინგრედიენტებზე. კარტოფილი, რომლის გამოყენებაც გადაწყვიტეთ, უნდა იყოს მკვრივი, თხელკანიანი და თვალების გარეშე. კარგი კარტოფილი დაჭრისას სწრაფად არ ბნელდება და ასევე ინარჩუნებს ღია ფერს თერმული დამუშავების შემდეგ.
• თითოეული ცალკეული კერძის კარტოფილი უნდა იყოს ერთი და იგივე ჯიშის და ერთი ზომის, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება არათანაბრად მოიხარშოს: ზოგიერთი ნაჭერი ზედმეტად მოხარშული იქნება, ზოგი კი ნახევრად გამომცხვარი დარჩება.
• გამოცხობისთვის უმჯობესია აიღოთ კარგად მოხარშული კარტოფილი. თუ თქვენ გაქვთ "ხანგრძლივი", მაშინ გამოცხობის წინ ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე.
• კარტოფილის სხვა ბოსტნეულთან გამოცხობისას გაითვალისწინეთ მათი თავსებადობა, ასევე მომზადების დრო.
• არ გამოიყენოთ შიშველი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი ნედლი კარტოფილის შესავსებად - გააზავეთ არაჟნით ან მაიონეზით, რადგან პომიდორი ანელებს კარტოფილის მოხარშვას და აუარესებს მათ გარეგნობას. კარტოფილის ასაავსებლად შესაფერისია კრემი, არაჟანი, რძე და მაიონეზი.
• გემოს დასამატებლად კერძს დაუმატეთ სანელებლები, როგორიცაა კამა, კვარცხლბეკი, ქინძი, ნიორი, წიწაკა, რეჰანი, დაფნის ფოთოლი, თიამი, ოხრახუში და სუნელი სვია.
• კარტოფილის შეფერილობის თავიდან ასაცილებლად, მოხარშვის წინ გააცალეთ კანი. არ შეავსოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში წყლით. შედეგად, ის კარგავს საკვებ ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს.
• თუ გამოსაცხობად დაგჭირდებათ მოხარშული კარტოფილი, მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე მუდმივ ადუღებაზე. მაღალ ცეცხლზე კარტოფილს ადუღებენ, შიგნიდან კი ხშირად ნახევრად უმი რჩება.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: შევსებული რძით და კვერცხით

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 750 გ;
• კარაქი - 15 გ;
• მცენარეული ზეთი - 55 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• რძე - 115 მლ;
• ყველი - 130 გ;
• დაფქული კრეკერი – 15 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

• უმი კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
• რამდენიმე ეტაპად შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში.
• მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
• ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხები მარილით. დაასხით რძე და აურიეთ.
• ეს ნარევი დაასხით კარტოფილს.
• კარტოფილს დავაფაროთ გახეხილი ყველი. მოასხით გამდნარი კარაქი.
• შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება და არ გახდება ოქროსფერი.

ვიდეო რეცეპტი ამ შემთხვევისთვის:

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: რუმინული სტილით

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 750 გ;
• კარაქი - 25 გ;
• ყველი - 175 გ;
• საშუალო სქელი არაჟანი - 225 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

• მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
• ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
• მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. დავჭრათ ისინი წრეებად.
• პატარა დიამეტრის ფორმას ზეთი წაუსვით და კარტოფილის რიგი დადეთ. მოაყარეთ ყველის თხელი ფენა. ყველის თავზე მოათავსეთ კვერცხი. მოასხით გამდნარი კარაქი.
• იმავე თანმიმდევრობით მოათავსეთ კიდევ 1-2 მწკრივი კარტოფილი, ყველი და კვერცხი.
• არაჟანს დაუმატეთ პილპილი და მარილი, კარგად აურიეთ. დაასხით კარტოფილზე. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
• გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე, მოათავსეთ ტაფა მასში კარტოფილით. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: მწნილებით

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 650 გ;
• მწნილი კიტრი - 300 გ;
• ხახვი - 110 გ;
• ნაღები - 45 გ;
• ყველი - 90 გ;
• ტომატის პასტა - 30 გ;
• დაფქული კრეკერი – 20 გ;
• მარილი;
• შაქარი - მწიკვი;
• შავი "პილპილი.

მომზადების მეთოდი

• მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე, ოდნავ გააგრილეთ, დაჭერით ნაჭრებად.
• საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. მოათავსეთ კარტოფილი ერთ რიგში.
• მასზე მოათავსეთ თხელ წრეებად დაჭრილი კიტრი, რომელიც ხახვის რგოლებით უნდა დაიფაროს.
• დაალაგეთ შემდეგი სამი რიგი იმავე თანმიმდევრობით.
• ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ ტომატის პასტა, მარილი, შაქარი და პილპილი. მსუბუქად შეწვით. გახსენით ცხელი წყლით, რომ მიიღოთ თხელი სოუსი.
• ეს სოუსი დაასხით კარტოფილს.
• კარტოფილს გადაუსვით გახეხილი ყველი და მოაყარეთ გამდნარი კარაქი.
• გამოაცხვეთ ღუმელში 190°C-ზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: ყვავილოვანი კომბოსტოს და რძის სოუსით

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 750 გ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
• კარაქი - 45 გ;
• დაფქული კრეკერი – 20 გ;
• დაჭრილი კამა - 1 ს.კ. ლ.;
• ყველი - 75 გ;
• რძე - 230 მლ;
• ფქვილი - 25 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

• მოხარშეთ კარტოფილი კანში ნახევრად მოხარშვამდე, გაფცქვენით. დავჭრათ სქელ ნაჭრებად.
• ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად და მოვხარშოთ მარილიან წყალში ორი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი. ნაზად შეურიეთ კომბოსტო კარტოფილს.
• გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე.
• ფორმას წაუსვით ზეთი. დაალაგეთ ბოსტნეული.
• მოამზადეთ სოუსი. ტაფაზე გაადნეთ 20 გრ კარაქი, შეწვით მასზე ფქვილი. გახურებული რძით განზავდეს. ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. დაძაბულობა.
• სოუსი მოასხით ბოსტნეულს.
• მოაყარეთ გახეხილი ყველი და პურის ნაჭრები. გაწურეთ ზეთი.
• გამოაცხვეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში.
• მოაყარეთ მწვანილი.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: სოკოთი არაჟანში

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 750 გ;
• ნაღები - 40 გ;
• შამპინიონები - 200 გ;
• ყველი - 90 გ;
• არაჟანი - 180 გ;
• მარილი;
• წიწაკა.

მომზადების მეთოდი

• უმი კარტოფილი დავჭრათ არც თუ ისე თხელ ნაჭრებად. შეწვით ზეთში. მოათავსეთ ფორმაში მაღალი გვერდებით.
• დარჩენილ ზეთში შეწვით შამპინიონები, დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი კარტოფილზე.
• მარილი მოაყარეთ არაჟანი, მოაყარეთ პილპილი, კარგად აურიეთ. მოასხით კარტოფილს და სოკოს.
• მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
• გააცხელეთ ღუმელი 190°C-მდე. მასში მოათავსეთ ფორმა კარტოფილით. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: ვაშლით, პომიდორით და სოკოთი

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 650 გ;
• ჩერი პომიდორი - 150 გ;
• ვაშლი 100 გ;
• ახალი სოკო - 150 გ;
• კარაქი - 45 გ;
• ხახვი - 70 გ;
• ყველი - 120 გ;
• არაჟანი - 160 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

• კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• ვაშლი დავჭრათ ოთხად და ამოიღეთ თესლის კამერები. დავჭრათ ნაჭრებად. აურიეთ კარტოფილი. მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში.
• დარჩენილ ზეთში შეწვით შამპინიონები. დააფარეთ კარტოფილი მათთან ერთად.
• პომიდორი გავჭრათ შუაზე. მოათავსეთ ზემოდან სოკო.
• ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. დაუმატეთ არაჟანი, სანელებლები, აურიეთ. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში. ეს სოუსი დაასხით ბოსტნეულს.
• დაფარეთ გახეხილი ყველით.
• მოათავსეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით: შვეიცარიულ კრემში

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 750 გ;
• კარაქი - 60 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ნაღები – 320 გ;
• გახეხილი ყველი - 100 გ;
• დაფქული თეთრი კრეკერი – 30 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

• უმი კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში.
• მოამზადეთ გასახდელი. კვერცხები მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, ათქვიფეთ მარილით, სანამ არ გახდება მსუბუქი ქაფით. დაუმატეთ ნაღები და 2/3 გახეხილი ყველი. აურიეთ.
• კარტოფილის ფენა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაში და მოვასხათ სოუსი.
• მოათავსეთ დარჩენილი კარტოფილი და ასევე დაასხით დრესინგი.
• მოაყარეთ დაფქული პურის მარცვლები, რომელსაც წინასწარ მოამზადებთ. დაფარეთ ყველაფერი დარჩენილი ყველით. მოასხით გამდნარი კარაქი.
• შედგით კარგად გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

შენიშვნა დიასახლისისთვის

თუ კარტოფილს ყველით აცხობთ, არ უნდა იყოს საკმარისი და გემრიელიც უნდა იყოს.

შეეცადეთ აირჩიოთ ყველი, რომელიც კარგად დნება და ბლანტი გახდება. სხვა ყველი ცხობის დროს ოდნავ რბილდება, მაგრამ ღუმელში დიდი ხნით ყოფნისას უხეში, მშრალი და უგემური ხდება.

გასახდელში მყარი ყველი შეიძლება შეიცვალოს დამუშავებული ყველით, როგორიცაა "იანტარი". კერძის გემო ამით დიდად არ დაზარალდება.

თუ თქვენ გაქვთ მაღალი სიმძლავრის ღუმელი და ყველი იწვის, დააფარეთ კერძი მისი მომზადების დაახლოებით ნახევარში.