მარტივი რეცეპტები სალათებისთვის მოხარშული ქათმით. გემრიელი ქათმის სალათი კარტოფილით ქათმის სალათი კარტოფილით

ერთხელ ერთმა მეგობარმა დამაინტერესა ქათმის სალათის სახელით და დაარქვეს "ტოსკა", რომელიც აღმოჩნდა, რომ მსგავსი არაფერი იყო. ძალიან სასიამოვნო, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ლამაზი ფენიანი სალათი ქათმის ხორცით, ყველით და კვერცხით, უბრალოდ არ შეიძლება გაწუხებდეს ან გაგაწუხებდეს! მართალია, სახლში ვამზადებთ სალათის ისეთ ვერსიას, რომელიც გარკვეულწილად მორგებულია ჩვენს დიეტაზე - კარტოფილის გარეშე, მაგრამ მე მივცემ ამ კულინარიული რეცეპტის კლასიკას, შემდეგ კი თავად გადაწყვიტეთ.

სალათი ქათმის ხორცით, ყველით და კვერცხით მზადდება ფილესგან, რომელსაც ამ მადაში აქვს შესანიშნავი წვნიანი და რბილი.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ქათამი (ფილე) - ჩვენ გვჭირდება ორასი გრამი,
• მყარი ყველი - ასი გრამი,
• სამი კვერცხი,
• ორიოდე კარტოფილი
• მაიონეზი (გემოვნებით და საჭიროებით).

სალათის მომზადება ქათმის, ყველით და კვერცხით

გარეცხეთ ქათმის ფილე და ადუღეთ სანამ დარბილდება (დაახლოებით ერთი საათი), არ დაგავიწყდეთ ბულიონში მარილის დამატება. გარეცხეთ კარტოფილი და კვერცხი და მოხარშეთ ისინიც. ყველაფერს ვაცივებთ, ვასუფთავებთ და ვიწყებთ ფაფის სალათის მორევას.

ორიგინალურ რეცეპტში პირველი ფენა არის მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი პატარა თხელ ზოლებად ან გახეხილი კორეული სტაფილოს სახეხზე. თანაბარ ფენად მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან ფრთხილად წაუსვით მაიონეზი.

მეორე ფენა არის ქათამი. ქათმის ფილეს ნაჭრებს ვაცალკევებთ თხელ ბოჭკოებად - თმებად და ერთი მიმართულებით ვათავსებთ კარტოფილის ცხიმწასმულ ფენას. ანალოგიურად, შეურიეთ მაიონეზით.

ჩვენი ფენიანი ქათმის სალათის შემდეგი ფენა არის კვერცხი. კვერცხები გახეხეთ ან დანით წვრილად დაჭერით. დავამატოთ პირველი ორი ფენა და ასევე წავუსვათ მაიონეზი.

ბოლო ფენა არის ყველი. მყარ ყველს გავხეხავთ წვრილ სახეხზე და ვამატებთ ჩვენს უგემრიელეს მადას, არ გვავიწყდება მაიონეზით შეზეთვა.

სალათის ფურცლის ყველა ფენა, ისევე როგორც ნამცხვრები, ერთნაირი სისქის უნდა იყოს ჭურჭლის მთელ ზედაპირზე, აღმართებისა და დაღმართების გარეშე. კიდეები დანით გაასწორეთ, გვერდები მაიონეზით წაუსვით.

ბოლოს სალათს ვაფორმებთ ქათმის ხორცით, ყველით და კვერცხებით ზეთისხილით, მოხარშული ბოსტნეულით და მწვანილით. გააჩერეთ სალათი ერთი-ორი საათის განმავლობაში და მოემზადეთ გემრიელობის შესათვისებლად.

ვფიქრობ, მოგეწონებათ! ფრინველის კერძი არის ლამაზი, გემრიელი და ძალიან უხდება პირველ კერძს და ღუმელში გამომცხვარ სოკოს არაჟნით მეორეზე! Გემრიელად მიირთვით!

ზოგიერთი ყველაზე დელიკატური კერძია ის, რომლებშიც ქათამი და კარტოფილი ძირითად ინგრედიენტებს შორისაა. ის ასევე ძალიან შემავსებელია, იდეალურია არა მხოლოდ მსუბუქი საჭმლისთვის, არამედ გურმანული სადილისთვისაც. რეცეპტები შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვანს - სინაზესა და დახვეწილობას, პიკანტურობას და ნამდვილ ხიბლს. და საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, რა ფორმით ემატება ქათმის ხორცი ამ საჭმელს, იქნება ეს მოხარშული, შემწვარი თუ შებოლილი, ფილე ყოველთვის კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს.

ამ მარტივ რეცეპტში გამოყენებული ვაშლი სალათს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს, წარმოუდგენელ სიმსუბუქეს და ძლივს შესამჩნევ მჟავიანობას აძლევს. სწორედ ამ ინტერპრეტაციით არის ის ყველაზე ცოცხალი და მდიდარი, რომელსაც აქვს არა მხოლოდ დახვეწილობა, არამედ შესანიშნავი კვების თვისებები.

ქათმის და კარტოფილის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 350 გრ. კარტოფილი;
• 1 საშუალო მწნილი კიტრი;
• 1 საშუალო ზომის ვაშლი;
• 200 გრ. ქათმის ფილე;
• 100 გრ. ყველი;
• 2 დიდი კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 180 გრ. არაჟანი;
• 20 გრ. გამწვანება

კარტოფილისა და ქათმის სალათი:

1. კარტოფილს რეცხავენ ფუნჯით და ადუღებენ წყალში. ამის შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. კიტრი კუბიკებად იჭრება დაფაზე.
3. ქათმის ფილე გარეცხილია და მოხარშული. შემდეგ ბულიონიდან არ ამოიღებენ, არამედ აციებენ მასში და ჭრიან თხელ ზოლებად.
4. მოხარშეთ კვერცხები დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი და დაამატეთ ცივი წყალი გასაციებლად. შემდეგ ასუფთავებენ და დანით წვრილად ჭრიან.
5. ყველის დასაფქვავად აიღეთ საშუალო ზომის სახეხი და წაუსვით.
6. ვაშლს გარეცხავენ, აცალებენ და კუბიკებად ჭრიან.
7. ყველა მომზადებული პროდუქტი ჩაასხით სალათის თასში.
8. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ არაჟანს.
9. სალათას შეაზავეთ მიღებული სოუსით და აურიეთ.
10. გარეცხილი მწვანილი წვრილად დაჭერით დაფაზე და მოაყარეთ ქათმის და კარტოფილის სალათა.

რჩევა: იმისთვის, რომ კარტოფილი უფრო მკვრივი იყოს, მოხარშვის შემდეგ ძირეული ბოსტნეული უნდა მოათავსოთ მაცივარში.

კარტოფილის და ქათმის სალათი

ეს არის ძალიან უჩვეულო ტიპის ჩინური კომბოსტო. იმისდა მიუხედავად, რომ სალათი აღმოჩნდება ძალიან მსუბუქი და არა დამძიმებული, საჭმლის საკმარისად მიღება უპრობლემოდ შეგიძლიათ. ეს პარადოქსი გამოწვეულია სპეციალური კომპონენტებით.

ქათმის და კარტოფილის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 200 გრ. კარტოფილი;
• 20 გრ. კენკრის ძმარი;
• 150 გრ. ბარდა ქილიდან;
• 1 ავოკადო;
• 200 გრ. ქათმის ფილე;
• 350 გრ. Ჩინური კომბოსტო;
• 10 გრ. თაფლი;
• 10 გრ. დიჟონის მდოგვი;
• 30 გრ. ზეითუნის ზეთი.

კარტოფილის სალათი ქათმით:

1. კარტოფილს რეცხავენ, ადუღებენ, გაცივებენ და მსხვილ ნაჭრებად ჭრიან.
2. ქათმის ფილე იწმინდება ცხიმისა და ფილმებისგან, გარეცხილია და ადუღდება წყალში სანელებლებით. მომზადების შემდეგ გააგრილეთ ბულიონში და დაჭერით ნაჭრებად.
3. ქილიდან ბარდა ქილაში მოათავსეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ.
4. ავოკადოს გამოაცალკევებენ კანიდან, ორმოს აცლიან და კუბიკებად ჭრიან.
5. ჩინური კომბოსტო გარეცხილია და დაჭრილი დიდ ნაჭრებად.
6. ყველა მომზადებული პროდუქტი შეედინება სალათის თასში.
7. ზეთი შერეულია დიჟონის მდოგვით, თაფლით და ძმარით.
8. მიღებული დრესინგი სალათს ასხამენ.
9. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ.

რჩევა: ეს სალათი კიდევ უფრო სუფთა იქნება, თუ კონსერვის ნაცვლად გაყინულ ბარდას დაუმატებთ. საკმარისია ლობიო რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშოთ და შემდეგ ცივი წყლით ჩამოიბანოთ, რომ ბუნებრივი ფერი შეინარჩუნოს.

ქათმის და კარტოფილის სალათი

კულინარიაში ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ურთიერთობა არის ქათმის და სოკოს ერთ კერძში კომბინაცია. ბუნებრივია, ასეთი სალათები საკმაოდ შემავსებელი და ამავე დროს წარმოუდგენლად ნაზი აღმოჩნდება. თუ კომპოზიციაში კარტოფილსაც შეიტანთ, მაშინ მადა იღებს უბრალოდ სრულყოფილ ფორმას, რომელშიც არანაირი ხარვეზი არ არის.

ქათმის და კარტოფილის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ. ქათამი;
• 250 გრ. კარტოფილი;
• 40 გრ. პრასი;
• 100 გრ. სტაფილო;
• 4 დიდი კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 20 გრ. ზეთები;
• 100 გრ. ზეთისხილი;
• 160 გრ. მაიონეზი.

კარტოფილისა და ქათმის სალათი:

1. სტაფილო და კარტოფილი კარგად გარეცხილია ფუნჯის გამოყენებით. შემდეგ ადუღებენ და აციებენ, ასუფთავებენ და აჭრიან საშუალო ზომის სახეხზე.
2. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დაფაზე დაჭერით.
3. ხახვი ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ ზეთი და შეწვით.
4. პრასი გარეცხილია და წვრილად დაჭრილი.
5. ქათამი მოვხარშოთ ქვაბში, გავაციოთ და დავჭრათ თხელ ზოლებად.
6. კვერცხები მოხარშული და იძულებით გაგრილება, კანი და წვრილად გახეხილი შევიდა წვრილად Tinder.
7. ჭურჭლის ძირში მოათავსეთ კარტოფილი და მოაყარეთ მაიონეზი. იგივე მანიპულირება შემდგომში ხორციელდება ყველა სხვა პროდუქტთან ერთად.
8. შემდეგ დაუმატეთ პრასი და ქათამი.
9. ამის შემდეგ - სტაფილო და შემწვარი ხახვი.
10. კერძი მოაყარეთ კვერცხებით და მორთეთ ზეთისხილით.

რჩევა: კორეული სტილის სტაფილო ამ კერძს ოდნავ პიკანტურ გემოს მისცემს, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ჩვეულებრივი მოხარშული ძირეული ბოსტნეული. სალათი ამით მხოლოდ სარგებელს მიიღებს და უფრო მდიდარი გახდება.

სალათი კარტოფილის ღვეზელით და ქათმით

ეს უფრო ცნობილია როგორც "". ბევრი დიასახლისი უკვე ამზადებს მას დღესასწაულისთვის უშეცდომოდ. საჭმელი უბრალოდ წარმოუდგენლად მიმზიდველად გამოიყურება და მისი გემო უბრალოდ შესანიშნავია. და კერძის მომზადება წარმოუდგენლად საინტერესოა. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ ბოლომდე არ იცით, როგორ აღმოჩნდება ეს ბუდე ამჯერად.

საჭირო კომპონენტები:

• 250 გრ. ქათმის ფილე;
• 200 გრ. დაკონსერვებული შამპინიონები;
• 200 გრ. ლორი;
• 100 გრ. დამუშავებული ყველი;
• 350 გრ. კარტოფილი;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 20 გრ. კამა;
• 4 კბილი ნიორი;
• 80 გრ. კარაქი;
• 100 გრ. სალათის ფოთლები;
• 120 გრ. მაიონეზი.

სალათი ქათმის მკერდით და კარტოფილით:

1. კარტოფილს რეცხავენ ფუნჯით, აცალებენ და აჭრიან კორეული სტაფილოს სახეხით, რეცხავენ და მთლიანად აშრობენ.
2. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გახეხილი მასა გაანაწილეთ, შეწვით და დაჭრილი კოვზით, გადაიტანეთ ხელსახოციზე და გააშრეთ.
3. ქათმის ფილე იხარშება ოდნავ დამარილებულ წყალში, გაცივდება და დაფაზე ზოლებად იჭრება.
4. მოხარშეთ კვერცხები სხვა ქვაბში და მაშინვე გააგრილეთ და გაფცქვენით. ცილა დავჭრათ წვრილად დანით, გულები კი გახეხეთ საშუალო ზომის სახეხზე.
5. ლორი იჭრება თხლად და წვრილად.
6. გაწურეთ სოკო მარინადიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
7. გულების იმავე სახეხზე გავხეხოთ გაციებული ყველი.
8. მწვანილი გარეცხილია და წვრილად დაჭრილი.
9. ნიორი გახეხილი და დაჭყლეტილია ნივრის პრესაში, ურევენ გულს, ცოტაოდენ დაჭრილ მწვანილს, ყველს და მცირე რაოდენობით მაიონეზს. ნარევი შედგით მაცივარში ათი წუთის განმავლობაში.
10. ფილე მოათავსეთ თასში და შეურიეთ კვერცხის ცილა, ლორი და მაიონეზი.
11. სალათის ფოთლებს რეცხავენ და ათავსებენ ჭურჭლის ძირში.
12. შემდეგი, მოათავსეთ სალათი თავად.
13. კომპოზიციის ცენტრში მოთავსებულია მწვანილი, ირგვლივ კი კარტოფილი.
14. ყველის ნარევს გამოიღებენ მაცივრიდან და მისგან ამზადებენ პატარა კვერცხებს, რომლებსაც შემდეგ აყრიან მწვანილს.

სალათი შებოლილი ქათმით და კარტოფილით

როგორც არავინ ცნობილია, ეს შეიძლება იამაყოს თავისი არომატით. რეცეპტი აერთიანებს ყველა ცნობილ კულინარიულ ნოტებს. კერძის გემო კი ამის გამო სულ სხვანაირად აღიქმება. საჭმელი მხოლოდ მაშინ, როცა ის მაგიდაზე ჩნდება იწვევს არარეალურ მადას და უბრალოდ დიდხანს ვერ ჩერდება მასზე.

სალათისთვის შებოლილი ქათამი და კარტოფილი დაგჭირდებათ:

• 500 გრ. შებოლილი ქათამი;
• 350 გრ. კარტოფილი;
• 200 გრ. სტაფილო;
• 100 გრ. ქლიავი;
• 120 გრ. მაიონეზი;
• 150 გრ. თხილის ბირთვი;
• 4 დიდი კვერცხი;
• 150 გრ. ყველი;
• 100 გრ. ჭარხალი;
• 50 გრ. ბროწეულის მარცვლები;
• 2 გრ. მარილი.

ფენოვანი სალათი ქათმის ხორცით და კარტოფილით:

1. ბოსტნეულს რეცხავენ ფუნჯით და მაშინვე ადუღებენ.
2. კვერცხებიც მოხარშულია.
3. ქლიავი ასხამენ თბილ წყალს და ასველებენ მასში.
4. თხილს დაფაზე წვრილად ჭრიან დანით.
5. ბროწეული იწმინდება და მიღებული ცალკეული მარცვლები მიიღება.
6. ყველი გახეხეთ პატარა სახეხზე.
7. ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა, მაგრამ არც ისე პატარა კუბებად.
8. ქლიავის ქლიავის წყალი გადაწურეთ, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
9. ბოსტნეულს და კვერცხს აცალებენ და ჭრიან საშუალო ზომის სახეხზე.
10. პროდუქტები სათითაოდ იდება ჭურჭელზე. ჯერ სტაფილო მოთავსებულია და მაიონეზით არის დაფარული. ზუსტად იგივე მანიპულირება ხორციელდება სხვა კომპონენტებთან ერთად.
11. შემდეგ ყველი და კვერცხი.
12. შემდეგი არის კარტოფილი და თხილი.
13. მხოლოდ თხილის შემდეგ არის ქლიავი და ქათამი.
14. შემდეგ ფენები მეორდება კიდევ ერთხელ, ბოლო ფენა არის ჭარხალი.
15. კერძი გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით.

კარტოფილი და ქათამი მარტივი, მაგრამ იდეალური სალათის ინგრედიენტებია. სწორედ მათთან ერთად გამოდიან დახვეწილი და წარმოუდგენლად გემრიელი. ამის გადამოწმება არ არის რთული. ამ სტატიაში წარმოდგენილი ყველა რეცეპტი ამის ნათელი დასტურია.

სინამდვილეში, ეს არ არის მხოლოდ სალათი ქათმის ხორცით, კარტოფილით და კვერცხით, არამედ სალათი ყველა შემწვარი ინგრედიენტით! ეს კერძი ძალიან შემავსებელია, სწრაფად მზადდება და შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი, თბილი ან ცხელი.

ქათმის, კარტოფილით და კვერცხით სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ქათმის ხორცი - 0,6 კგ;

კარტოფილი - 4-5 ცალი;

კვერცხი - 4 ცალი;

ხახვი - 1-2 ცალი;

გაყინული ბარდა ან მწვანე ლობიო - 1/2 ჭიქა;

სანელებლები ქათმისთვის - 1 ჩ/კ;

კამის თესლი თუ შესაძლებელია) - 1/3 ჩ/კ;

კამა - 1 კონა;

მარილი - გემოვნებით;

დაფნის ფოთოლი - 1 ფოთოლი;

მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;

სალათის დრესინგი - გემოვნებით.

დაჭრილი ხახვი მსუბუქად შეწვით ტაფაზე მცენარეული ზეთით. გადაიტანეთ სალათის თასში.

გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და ასევე სწრაფად შეწვით მცენარეულ ზეთში: ჯერ მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ კი საშუალო ცეცხლზე სახურავის ქვეშ და დაფნის ფოთლის ქვეშ.

კვერცხები ათქვიფეთ კამის მარცვლებით ან მის გარეშე, სანელებლებით გემოვნებით - პაპრიკა, მწვანილი და ა.შ., დაასხით მიკროტალღურ ან სილიკონის ფორმაში. მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალურ რეჟიმში მოხარშეთ ომლეტი სალათისთვის, მოხარშეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში). ომლეტი დავჭრათ ნაჭრებად/კუბებად.

სალათი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით მოაწყოთ ქათმის ხორცი, კარტოფილი და კვერცხი. ჩემმა დიეტურმა სინდისმა მომცა საშუალება, სალათის ჩემი ნაწილი ჩამეცვა 1 სუფრის კოვზი არაჟანით 1 სუფრის კოვზ მაღაზიის რძის სოუსით). გემრიელი!

ასევე ძალიან გემრიელია სალათის ქათმის, კარტოფილის და კვერცხის მაიონეზით შეზავება.

Გემრიელად მიირთვით!

საახალწლო არდადეგების წინა დღეს, ყველა დიასახლისს უჭირს სადღესასწაულო კერძების სიის შედგენა.

და მიუხედავად იმისა, რომ ოჯახის თითოეულ წევრს ხშირად აქვს საკუთარი დამკვიდრებული გემოვნების პრეფერენციები, თქვენ მაინც გსურთ რაიმე ახლის მომზადება; ქათმის და კარტოფილის სალათი ამ მხრივ საუკეთესო გამოსავალია. პროდუქტების ამ მარტივი კომბინაციის შედეგად მიიღება ძალიან ორიგინალური და ძალიან გემრიელი სალათი, რომელიც იქნება ნებისმიერი ზეიმის მთავარი წერტილი.

შეიძლება ვერც კი მიხვდით, რომ კერძები, რომლებშიც მთავარი ინგრედიენტია ქათამი და კარტოფილი, ყველაზე ნაზი და გემრიელია.

საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა სალათებს ემატება მოხარშული, შემწვარი თუ შებოლილი ქათმის მკერდი, რადგან ქათამი ყოველთვის შესანიშნავად უხდება სხვა პროდუქტებს.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით და კარტოფილით

ინგრედიენტები

• - 500 გრ + -
• - 300 გ + -
• - 200 გრ + -
• ქლიავი - 100 გ + -
• გახეხილი კაკალი- 150 გ + -
• - 4 რამ. + -
• - 120 გ + -
• - 150 გ + -
• - 100 გრ + -
• - გემო + -
• - გემო + -

როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო ფენიანი სალათი ქათმის ხორცით და კარტოფილით სახლში

სუფრაზე ამ საჭმლის გამოჩენა წარმოუდგენელ შეგრძნებას ქმნის როგორც მისი სამეფო გარეგნობით, ასევე საუკეთესო კულინარიული არომატების „თაიგულით“. ამიტომ სალათი უზარმაზარ მადას აღძრავს და მსურველები რიგზე დგანან.

1. ბოსტნეულს გავრეცხოთ წყლით და ფუნჯით და ვხარშოთ დარბილებამდე.
2. მოხარშეთ კვერცხები და მოათავსეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.
3. ქლიავი შეავსეთ თბილი წყლით - უნდა გაბერდეს.
4. ბროწეულს ვასუფთავებთ და თესლს ცალკე თეფშზე ვაგროვებთ, თხილს დანით წვრილად ვჭრით საჭრელ დაფაზე.
5. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. ქათმის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.
7. ქლიავი ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცით ამოიღეთ ზედმეტი ტენიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
8. მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
9. მომზადებულ პროდუქტებს ვათავსებთ ჭურჭელზე ფენებად, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თითოეული ფენის გამეორება დაგჭირდებათ. პირველ ფენაში სტაფილოებს ვაფენთ და მსუბუქად ვასხამთ მაიონეზით, რასაც მოჰყვება ყველი, კვერცხი და კარტოფილი, ასევე მაიონეზით ცხიმიანი. მოაყარეთ თხილი და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ქლიავი და ქათამი. ვიმეორებთ მთელ პროცესს და ბოლო ფენად ვასხამთ ჭარხალს.
10. სალათის ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები და მორთეთ ახალი მწვანილებით.

იმისთვის, რომ მაიონეზი არ გადააჭარბოთ, უმჯობესია სალათის ფენებზე წაისვათ თხელი ბადე, ამოჭრათ ჩანთის კიდე ან გამოიყენოთ ხელნაკეთი დისპენსერი (როგორც საკონდიტრო ტომარა) პლასტიკური ჩანთიდან. პატარა ხვრელი.

პროდუქტების ეს უჩვეულო კომბინაცია საშუალებას აძლევს გემოს კვირტებს დაივიწყონ ყოველდღიური შეგრძნებები და განიცადონ რაღაც ახალი და უჩვეულო. ეს კერძი სუფრაზე დიდხანს არ ჩერდება. იჩქარეთ, შეიძლება არ გქონდეთ საკმარისი!

მარტივი სალათის რეცეპტი მოხარშული ქათმის ხორცით და ახალი კიტრით

უჩვეულო სალათების ახალი რეცეპტების მოსაძებნად, ჩვენ ხშირად ვირჩევთ საკმაოდ შრომატევად ტექნოლოგიებს, რომელთა მომზადებასაც დიდი დრო სჭირდება და კიდევ უფრო მეტი დრო რაღაც უჩვეულო ინგრედიენტის მოსაძებნად.

ყველაფერი გენიალური მარტივია! და ჩვენი სალათი ამის მაგალითია, რადგან ის შეიცავს საკმაოდ მარტივ პროდუქტებს, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია სახლში. შეგიძლიათ შეანელოთ ჩვეულებრივი მაიონეზით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი. არაჟნით გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება, მაგრამ სალათი ბევრად უფრო ჯანსაღი გამოვა.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• კარტოფილი - 2 საშუალო ტუბერი;
• წითელი ხახვი - 1 ც.;
• ახალი მწვანილი - 1 კონა;
• მაიონეზი ან არაჟანი - 150 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი მოხარშული ქათმის ხორცით და კიტრით

პროდუქტების გაცხელებისთვის დამუშავებისთვის და ინგრედიენტების დასაჭრელად სულ 35-40 წუთი დაგვჭირდება.

1. გარეცხეთ ქათმის ფილე და ადუღეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
2. გაცივებული ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ. გაციების შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით რაც შეიძლება თხლად მოკლე ზოლებად.
5. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
6. მწვანილს ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვჭრით.
7. მეტი ეფექტისთვის სალათი მოათავსეთ ფენებად გამჭვირვალე სალათის თასში შემდეგი თანმიმდევრობით: ქათამი, ხახვი, კარტოფილი, კიტრი, მწვანილი. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით ან არაჟნით.

ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მაიონეზით ან არაჟანით. ხოლო თუ არაჟანს იყენებთ, არ დაგავიწყდეთ სალათში ცოტა მარილის დამატება, რომ ზედმეტად ნაზი არ გამოვიდეს.

საახალწლო სალათი კარტოფილის ღვეზელით და ქათმით "Groecaillie's Nest"

ამ ორიგინალური კარტოფილის სალათის საოცარი დიზაინი, რომელიც უფრო ცნობილია როგორც "Groecaillie's Nest", დელიკატურ და დახვეწილ გემოსთან ერთად, აძლევს მადას ყველა შანსს მოითხოვოს სადღესასწაულო სუფრის "ოქრო".

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 250 გ;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 200 გ;
• ლორი - 200 გ;
• დამუშავებული ყველი - 100 გ;
• კარტოფილი - 350 გ;
• სალათის ფოთოლი - 100 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მაიონეზი - 120 გ;
• ახალი კამა - 20 გ;
• კარაქი - 80 გ.

Wood Grouse Nest სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სოკოთი და ქათმის ფილე

ინგრედიენტების მომზადება ორიგინალური სალათისთვის

• გააცალეთ კარტოფილი, კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გახეხეთ კარტოფილი კორეული სტაფილოს სახეხით ან გამოიყენეთ მიქსერი სპეციალური დანამატით.
• ღრმა შემწვარში, ნელ გაზქურაში ან ღრმა ტაფაში შეწვით კარტოფილი მცირე ულუფებით დიდი რაოდენობით ცხელ ზეთში. შემწვარი კარტოფილი მოვაყაროთ ქაღალდზე, გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ მარილი.
• ქათმის ხორცი მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, გაცივდება და დაჭერით ზოლებად.
• კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ ცივ წყალში და გახეხვის შემდეგ ცილა დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად, გულები კი მსხვილ სახეხზე დავჭრათ.
• ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• გაწურეთ სოკო მარინადიდან და დაჭერით კუბებად.
• დამუშავებული ყველი, გაცივებული (ადრე) მაცივარში, ბორის სახეხზე.
• კამა ვრეცხავთ, ვაშრობთ ზედმეტი ტენისგან და წვრილად ვჭრით.
• გასუფთავებულ ნიორს ვატარებთ პრესაში და ვურევთ გულს, მწვანილის მცირე ნაწილს, ყველსა და მაიონეზს. მიღებული მასა შედგით მაცივარში 10-15 წუთით.

სალათის ფენები მოათავსეთ თეფშზე

• ცალკე თასში შეურიეთ ფილე, ლორი, სოკო, ცილა და მაიონეზი - ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• მეორესთვის აიღეთ ფართო თეფში და დააფარეთ მწვანე სალათის ფოთლები. სალათის შერეული ინგრედიენტები მოათავსეთ ცენტრში და მოაყარეთ დანარჩენი დაჭრილი კამა. ჩვენ ხრაშუნა კარტოფილს ვდებთ წრეში, თითქოს "ბუდის" კედლებს ვაყალიბებთ.

• ბოლო ნაბიჯი არის გაცივებული ყველის ნარევი მწყერის კვერცხის ზომის ბურთულებად ჩამოყალიბება, შემდეგ მწვანილის თავზე დადება.

ეს უგემრიელესი სალათი შეიძლება ფენებად დადოთ, ზემოდან კი იგივე ყველის ნაზავით ნიორით შევსებული კვერცხები. თქვენი შედევრი მზად არის - იჩქარეთ თქვენი სტუმრების გაოცება!

კლასიკური სალათის მომზადების თავისებურებები "გილის ხის როჭოს ბუდე"

მის შესრულებაში ბევრი ვარიაციაა, რადგან ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია ქათმის და ლორით, კომბოსტოს, მწყერის კვერცხებით და ჩიფსებითაც კი, ხოლო მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ ახალი კიტრი ჩაანაცვლოთ მწნილით ან თუნდაც დაამატოთ მწნილის სოკოს დამატებითი ფენა. .

უცვლელი რჩება ორი ძირითადი ინგრედიენტი: შემწვარი კარტოფილი და მწყერის კვერცხები, რომლებიც ემსახურება "ბუდის" ფორმირების საფუძველს.

შემწვარი კარტოფილი უნდა იყოს ხრაშუნა ფრანგული კარტოფილის ან კარტოფილის ღვეზელის სახით - თქვენი არჩევანი.

ხოლო თუ მწყერის კვერცხები ჯერ კიდევ არ გაქვთ, მაშინ სალათის დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ბურთულები დამუშავებული ყველის, მაიონეზისა და ნივრის ნარევიდან.

როგორც უკვე შენიშნეთ, სადღესასწაულო სუფრაზე ქათმის ხორცით და კარტოფილით სალათი მხოლოდ შუშის ჩუსტებში კონკიას შეედრება - სიმარტივისა და დახვეწილობის შესანიშნავი კომბინაცია. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ შუაღამისას სალათი გაქრება და დატოვებს არა შუშის ჩუსტს, არამედ ჯადოსნურ გემოს.

გემრიელი დღესასწაულები!

კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

და ისევ მოვდივარ თქვენთან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათის მომზადების რეცეპტით. ალბათ, სალათები მაინც შეიძლება ჩაითვალოს ჩემს ერთ-ერთ საყვარელ კერძად. მათ შორის, რაც ადრე შევთავაზე, იყო სალათები, ხორცით, დაკონსერვებული საკვები, მწვანილი, ბარდა და კიდევ. დღეს გაგიზიარებთ კარტოფილისა და ქათმის სალათის რეცეპტს.
როგორც ყოველთვის, ჩვენ ყურადღებით განვიხილავთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს და მოვამზადებთ ისე, რომ ყველაფერი ხელთ იყოს.



ინგრედიენტები გემრიელი კარტოფილისა და ქათმის სალათის მოსამზადებლად:
- მოხარშული ქათმის ფილე - 400 გრამი,
- მწნილი - 2-3 ც.,
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 120 გრამი,
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.,
- მყარი ყველი - 110 გრამი,
- მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული,
- არაჟანი - ½ ჭიქა,
- ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი,
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით,
- მარილი - გემოვნებით,
- მდოგვი - 1 ს.კ. კოვზი,
- მცენარეული ზეთი - 2-3 ს/კ. კოვზები.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

სალათის მომზადებას ვიწყებთ ხორცის ნაწილით. ამისათვის ქათმის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.




ტაფაზე დაამატეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, დაახლოებით 2-3 ს.კ. კოვზები გააცხელეთ და შეწვით ქათმის ფილე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყველა მხრიდან.




კარტოფილი წინასწარ მოხარშეთ კანში, სანამ არ დარბილდება. ფრთხილად იყავით, რომ კარტოფილი ზედმეტად არ მოხარშოთ. როცა გაცივდება, გააცალეთ კანი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.




მოვამზადოთ კონტეინერი სალათის ძირითადი ინგრედიენტების შესარევად. ჩაყარეთ მასში კარტოფილი და ქათმის ფილე.

მოვამზადოთ მწნილი კიტრი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მწნილი, ასევე მწნილი კიტრი. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.




კვერცხებსაც წინასწარ მოვხარშავთ. როცა გაცივდებიან, ამოიღეთ ნაჭუჭები. ქათმის კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ კონტეინერში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. საფუძვლიანად აურიეთ და ასევე დაამატეთ დაჭრილი კიტრი.




შემდეგ, სპეციალური სახეხით, გახეხეთ მყარი ყველი პირდაპირ სალათში.






თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი, როგორც სოუსი ან სალათი, მაგრამ ჩვეულებრივი 18% არაჟანი ასევე შესანიშნავია. შეურიეთ ლიმონის წვენს, მარილს, მდოგვის და დაფქულ შავ პილპილს გემოვნებით. შემდეგ სალათს დაუმატეთ დაკონსერვებული ბარდა. ხახვი ძალიან თხლად დაჭერით რგოლებად და ყველაფერი აურიეთ ძირითად ინგრედიენტებთან ერთად. სალათი მოვასხათ. სალათს მარილი გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ, თუ ფიქრობთ, რომ ეს საკმარისი არ არის.




კარტოფილისა და ქათმის სალათი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!