იხვის ნუდის სუპის რეცეპტები მარტივია. რეცეპტი: იხვის წვნიანი ხელნაკეთი ლაფთით - ხელნაკეთი. იხვის ნუდის წვნიანი

იხვისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პირველი კერძი არის ერთ-ერთი უმარტივესი, არა დახვეწილი, ის მაინც ძალიან გემრიელია! იხვის ბულიონით დამზადებული სუპები მდიდარი და დამაკმაყოფილებელია.

მარტივი იხვის წვნიანი

თუ თქვენ გაქვთ იხვის ხორცი და გსურთ მოამზადოთ პირველი კერძი, სცადეთ ნუდის სუპის მარტივი რეცეპტი იხვის ბულიონით. მარტივი მოსამზადებელი, ბიუჯეტიანი, ბავშვებისთვის შესაფერისი.

სცადეთ იგივე რეცეპტი —

ინგრედიენტები:

• იხვის ხორცი - 400 გრ
• კარტოფილი - 3 ცალი
• ხახვი - 1 ხახვი
• ვერმიშელი - 100 გრ
• სტაფილო - 1 ​​საშუალო
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ

ბულიონისთვის გვჭირდება იხვის ხორცი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეხები, ფრთები და კისერი. ეს ნაწილები საკმარისი იქნება სუპის მოსამზადებლად.

გარეცხეთ ხორცი, ჩაყარეთ ტაფაში, შეავსეთ წყლით. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. როცა იხვის ბულიონი ადუღდება, ნაჭრიანი კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ ქაფი. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ 40-80 წუთის განმავლობაში მოსახარშად, იმისდა მიხედვით, თქვენი ფრინველი ძველია თუ ახალგაზრდა.

გარეცხეთ კარტოფილი და გააცალეთ კანი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ წყლის თასში, რომ კარტოფილი არ გამუქდეს.

ხახვი დაჭერით წვრილად, გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბებად.

ტაფა დადგით გაზქურაზე და დაასხით მცენარეული ზეთი. შეწვით ხახვი და სტაფილო. დარწმუნდით, რომ შეწვისას სტაფილო და ხახვი არ დაიწვას, რადგან მუქი დამწვარი ბოსტნეული გააფუჭებს მზა კერძის იერს.

როცა იხვის ბულიონი მზად იქნება, ტაფიდან ფრთხილად ამოიღეთ იხვის ხორცი. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ჩაყარეთ ვერმიშელი, თუ გაქვთ სპაგეტი, დაჭერით 4-5 სმ სიგრძის პატარა ნაჭრებად, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

ტაფას დაუმატეთ სანელებლები (დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები) და შემწვარი ხახვისა და სტაფილოების მზა სოუსი. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.

გადმოდგით ცეცხლიდან, უბრალო იხვის წვნიანი ლაფშით მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!

სუფრასთან მიტანისას წვნიანი შეიძლება მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით (კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი).

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

იხვის წვნიანი იქნება პირველი კერძის შესანიშნავი ალტერნატივა, მოხარშული ჩვეულებრივი ქათმის, საქონლის ან ღორის ხორცით. ამ ფრინველის ბულიონი უბრალოდ შესანიშნავია - არომატული, მდიდარი და ძალიან გემრიელი. ამ წვნიანის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მის მომზადებას ძალიან ცოტა იხვის ხორცი სჭირდება - შეგიძლიათ ძვლებით და ხერხემალით გაუმკლავდეთ. ეს კერძი არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს, ამიტომ ახალგაზრდა და გამოუცდელ დიასახლისებსაც შეუძლიათ ამის გაკეთება. მზა წვნიანი გემოთი ოდნავ წააგავს ჩვენ მიერ ადრე მომზადებულ ხარჩოს წვნიანს. მარცვლეულიდან ამ წვნიანს ვამატებ ბრინჯს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარცვლეული თქვენი გემოვნებით (წიწიბურა, ფეტვი, მარგალიტის ქერი).

გემოვნების ინფორმაცია ცხელი სუპები

ინგრედიენტები 5-6 პორციისთვის:

• იხვის კარკასი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 4-5 ც.;
• ხახვი - 1-2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• შამპინიონები - 5 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მრგვალი ბრინჯი - 0,5 ს/კ;
• წყალი - 2-3 ლ;
• მარილი, პილპილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
• ნიორი - 1 კბილი;
• კამა - 1 ყლორტი;
• მწვანე ხახვი - 2 ღერო;
• კილანტრო - გემოვნებით;
• ლოვაჟი - 2 ყლორტი.

როგორ მოვამზადოთ იხვის წვნიანი ბრინჯით

იხვის წვნიანის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ ახალგაზრდა კარკასი თხელი კანით. თუ მწიფე ფრინველი გყავთ, მაშინ მისგან ზედმეტი ცხიმი უნდა მოიცილოთ. ახალგაზრდა იხვის უპირატესობა ის არის, რომ ის ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ძველი და მისი ხორცი უფრო ნაზია.


ფრინველის კარკასი დავჭრათ ნაჭრებად. სუპისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ წინასწარ გარეცხილი იხვის ხერხემალი და ფრთები. აქ ცხიმი მნიშვნელოვანია და ყველაზე შესაფერისი ძვლებიდან გამოდის


იხვის ფეხები და მკერდი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა რეცეპტისთვის, მაგალითად, ძირითადი კერძისთვის პილაფის ან კატლეტის მომზადებით, ან ღუმელში გამომცხვარი ხახვთან და სანელებლებთან ერთად.


სქელკედლიანი ტაფის ძირზე მოათავსეთ მუჭა წვრილად დაჭრილი იხვის კანი და შეწვით ხრაშუნამდე. გამოთავისუფლებულ ცხიმში შეწვით ფრინველის ხერხემალი და ფრთები. თუ გეშინიათ, რომ წვნიანი ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდება, მაშინ გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი იხვის ჩარჩოს შესაწვავად.


ამასობაში მოამზადეთ ბოსტნეული სუპისთვის. გაფცქვენით სტაფილო და ხახვი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა კუბებად. სუფთა შამპინიონები დაჭერით ნაჭრებად ან ზოლებად.

მას შემდეგ, რაც იხვი დაიბრაწება, დაამატეთ მას მომზადებული ბოსტნეული, კარგად აურიეთ და შეწვით ყველაფერი ერთად 5 წუთის განმავლობაში.


აადუღეთ ქვაბი და ჩაასხით წყალი ტაფაში იხვი და ბოსტნეული. სითხის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე, თუ ეს არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი პროცესის დროს. მოხარშეთ ბულიონი ზომიერ ცეცხლზე 30-40 წუთის განმავლობაში. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი, ლოჟა და წიწაკის მარცვლები.


მითითებული დროის გასვლის შემდეგ აუცილებელია იხვის ხერხემლისა და ძვლების ამოღება. მოათავსეთ ეს ყველაფერი თასში და ამოიღეთ მთელი ხორცი ჩარჩოდან, მისი ამოღება ადვილი იქნება. შერჩეული ფილე ისევ მოათავსეთ ტაფაში და განაგრძეთ ხარშვა.


კარტოფილი უნდა გაიფცქვნათ, კარგად გარეცხოთ, კუბიკებად დავჭრათ და ბულიონში მოვხარშოთ. წინასწარ მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით.


მრგვალი ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და ჩაამატეთ ტაფაში ბოსტნეულით და ხორცით. პომიდორი გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, რბილობი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ წვნიანს.

თიზერის ქსელი

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი დარბილდება (დაახლოებით 20 წუთი), გამორთეთ ცეცხლი და ტაფას დააფარეთ თავსახური, რომ იხვის წვნიანი კარგად შეიფუთოს. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, დაჭრილი ნიორი, ცხარე წიწაკა და თქვენი საყვარელი სანელებლები. Გემრიელად მიირთვით!

სასარგებლო რჩევები:

• იმისთვის, რომ პომიდვრის კანი გაადვილოთ, ჯერ მდუღარე წყალი დაასხით.
• რაც მეტი ბოსტნეულია ამ სუპში, მით უფრო გემრიელია. აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიახურის ფესვი, დაკონსერვებული ან გაყინული ბარდა და სიმინდი და ბულგარული წიწაკა.
• ამ კერძის მოსამზადებლად ბრინჯის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწიბურა, ლაფშა ან მაკარონი.
• თუ თქვენ იყიდეთ გაყინული ფრინველი, გახსოვდეთ, რომ ის არ უნდა დაექვემდებაროს სწრაფ გაყინვას - ამ პროცესის შედეგად ხორცი მკვრივი ხდება. ეს უნდა გაკეთდეს ბუნებრივად, ოთახის ტემპერატურაზე, ანუ უბრალოდ ჩადეთ იხვი ღრმა ჭურჭელში და ცოტა ხნით დატოვეთ.

იხვის წვნიანი მადისაღმძვრელი და არომატული კერძია. მისი სწორად მოსამზადებლად, მიზანშეწონილია იცოდეთ ფრინველის სავარაუდო ასაკი, მომზადების დრო ამაზე იქნება დამოკიდებული.

იხვის ნუდის წვნიანი

ინგრედიენტები

ნიორი 3 კბილი Noodles 2 მუჭა სტაფილო 1 ცალი ბოლქვი ხახვი 1 ცალი კარტოფილი 4 ცალი) იხვი 1 კარკასი

• პორციების რაოდენობა: 6
• მომზადების დრო: 90 წუთი

იხვის ნუდის წვნიანი

ახალგაზრდა ფრინველს ადუღებენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ბებერს - 2,5 საათს, თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომელ კატეგორიას მიეკუთვნება ნაყიდი კარკასი, მოხარშეთ მინიმუმ 1,5 საათი, შემდეგ სცადეთ ხორცი რბილისთვის. პორციული ნაჭრები მოხარშულია მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.

კარკასი გაყავით ნაწილებად და მოხარშეთ 2 ეტაპად: წყლის ადუღების შემდეგ ადუღეთ 10-15 წუთი, გადაწურეთ ბულიონი, ხორცს დაუმატეთ ახალი წყალი, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 40-60 წუთი. ეს კეთდება ბულიონში ცხიმის შემცველობის შესამცირებლად.

შემდეგ ბულიონს დაუმატეთ მთელი ხახვი. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბულიონში, მოვაყაროთ სანელებლები. მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, ამოიღეთ ხახვი ბულიონიდან და დაუმატეთ ლაფსი. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ცოტა ადუღეთ კერძი და შეგიძლიათ მიირთვათ.

მარტივი იხვის წვნიანი

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• იხვი - 350-400 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 ც.;
• გაყინული ბოსტნეულის ნარევი - 1 პაკეტი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• წიწაკა - რამდენიმე ბარდა;
• მარილი.

სასურველია აირჩიოთ ბოსტნეულის ნარევი, რომელიც შეიცავს ბულგარულ წიწაკას, ყვავილოვან კომბოსტოს და მწვანე ლობიოს.

ხორცს, მთლიან ხახვს და დაფნის ფოთლებს დაასხით წყალი. მოხარშეთ დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში თავდახურული.

გახეხეთ სტაფილო და გაყინეთ ბოსტნეულის ნარევი. ჩაყარეთ ყველაფერი მომზადებულ ბულიონში, საიდანაც ჯერ ხახვი ამოიღეთ. კვლავ დაელოდეთ ადუღებას და კიდევ 20 წუთი მოხარშეთ წვნიანი, ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. გააჩერეთ მოსადუღებლად 15-20 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის იხვის სუპის მომზადების რეცეპტი

ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ არ შეგაწუხოთ ღუმელი, მაგრამ ცოტა მეტი დრო დაგჭირდებათ. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ "სუპი" რეჟიმი. თუ ის არ არის, გამოიყენეთ ჩაშუშვის რეჟიმი მუდმივად, გაზარდეთ მომზადების დრო.

დაგჭირდებათ:

• იხვი - ნახევარი კარკასი;
• კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ვერმიშელი - 1 მუჭა;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი;
• სანელებლები.

დაჭერით იხვი ნაჭრებად, მოათავსეთ თასში და მოათავსეთ იქ მთელი სტაფილო და ხახვი. შეავსეთ წყლით და დააყენეთ ჩაქრობის რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში.

ამის შემდეგ ბოსტნეული ბულიონიდან უნდა ამოიღოთ, ხორცი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში ჩაშუშვის რეჟიმში დატოვეთ. ამ დროს გააგრილეთ და დაჭერით სტაფილო, კარტოფილი კი კუბიკებად დაჭერით.

ბულიონი გადაწურეთ, ნახევარი ისევ ჩაასხით თასში, ჩაყარეთ კარტოფილი და დააყენეთ იგივე რეჟიმი დაახლოებით 50-55 წუთის განმავლობაში. 25 წუთის შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო, ხოლო დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ხორცი და მწვანილი. როდესაც მულტიქუკერი გადადის გათბობის რეჟიმში, დატოვეთ წვნიანი მასში მეოთხედი საათის განმავლობაში.

იხვის ხორცი ყოველთვის იძლევა მდიდარ და არომატულ ბულიონს. თუ გსურთ კერძს ოდნავ მჟავე მიანიჭოთ, დაამატეთ მას დაჭრილი ვაშლი.

ველური იხვი - ხელნაკეთი ლაფშა

ნადირობის შემდეგ საკვირაო შეკრებების თემის გაგრძელება - დაპირებული იხვის საბოლოო რეცეპტი. როგორც გახსოვთ, სახლში ორი მოიყვანეს. დიდი ვაშლით ღუმელში შევიდა, პატარა კი...

...წავედი ლაფშზე! ისე, არა იმ გაგებით, რომ ლაფშად დაჭრეს, არამედ მისი დახმარებით მოამზადეს გასაოცარი ხელნაკეთი ლაფსი, რომელიც იმ საღამოს „ვაშლის იხვის“ გემოთი იყო და საბოლოოდ გააუმჯობესა ჩემი ალკოჰოლიკი მეგობრის ჯანმრთელობა. დანარჩენს, ხელშესახები სამკურნალო თვისებების გარდა, გურმანული სიამოვნებაც მოუტანა.

დასაწყებად, გახეხილი, გახეხილი, გახეხილი და კარგად გარეცხილი იხვი, მოაცილეთ ზედმეტი, ცივ წყალში და ოდნავ ადუღეთ. საოცრად ბევრი ქაფი არ იყო, 1-2-ჯერ ცოტა მოვიშორე.
როგორც კი ადუღდება და პირველი ქაფი მოიხსნება, დაამატეთ პატარა ხახვი, ნახევარი ტოტი ნიახური, პატარა სტაფილო, ტკბილი ბარდა(2 თუ 3 - მეტი არა! მერე სულ გადააგდო, თორემ ის, ძაღლი ყველაფერს თავისთან მოკლავდა) და ჩვეული. შავი პილპილის მარცვლები. რამდენიმე პატარა ლავრუშკადა უსურვებს, რომ იხვი მოგვცეს შესანიშნავი ბულიონი!

ესე იგი, საათნახევარი გვავიწყდება - მეტი შეიძლება, ნაკლები არ შეიძლება. და, რა თქმა უნდა, ძალიან დაბალ სითბოზე. დავიწყოთ ლაფშების დამზადების (ერთი შეხედვით) დამღლელი პროცესი.

ზოგადად, ძალიან მიყვარს ხელნაკეთი ლაფსი. იცით, ქათმის სუპებში და მსგავს რაღაცეებში. და ყველაზე მეტად ლაგმანში ლაფში მიყვარს - სქელი, ძალიან გრძელი და... მოკლედ, ეს არის თემა! და ასევე, როგორც გახსოვთ, საშინლად ზარმაცი. მერე კი – ბინგო – გამახსენდა!!!

უკვე ორიოდე წელია, მაქვს სამზარეულოში მტვერის მოგროვების მანქანა (სპაგეტი და სხვა ნივთები), რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ გაუმკლავდეს ცომის ნაჭერი ლაფშების გროვად გადაქცევის ერთსაათიან ამოცანას. წუთების საკითხი. ცომისხვათა შორის ჩვეულებრივი პელმენი…

ერთ კუპეში გავაბრტყელებთ რამდენჯერმე ყველაზე სქელ სისქეზე (გრამს ვგულისხმობ), შემდეგ კიდევ ერთხელ ბოლოდან მეორეზე. შესამჩნევად გამოდის, მაგრამ არც ისე სქელი. ზოგადად, გააკეთეთ ეს თქვენი გემოვნებით. შემდეგი, ყველა noodles (თითოეული noodle) უნდა შემოვიდა ფქვილი, რომ ვერ გაბედოს მეზობელთან შეერთება...

ნუდლი ბევრი უნდა იყოს. ეს ჯერ კიდევ არ არის ლაფსის წვნიანი, არამედ "იხვის ლაფშა"! ასევე, პლუს ჩემი პირადი გატაცება ამ ტიპის მაკარონის მიმართ...
ცოტა გაშრეს და ამასობაში იხვზე მუშაობის დროა.

თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ იხვს მშვიდად, არსად ჩქარობის გარეშე და ზოგჯერ დალევის გარეშე (მხოლოდ იხვის ხორცის ჭამის გარეშე!) და ამოცანა ფაქტიურად ასეთია - ამოიღეთ იგი მზა ბულიონიდან (ისევე როგორც ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელიც აღარ იქნება. საჭიროა) ერთ თეფშზე და მეთოდურად ამოიღეთ მისგან ხორცის ნაჭრები. ყველგან და ყველაფრისგან.

რასაკვირველია, მესამედს ჭრიდნენ...
ბულიონი მარილიდა მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაყარეთ ლაფსი ჯგუფურად. საკმაოდ სწრაფად იხარშება! ჩვენ აქ გვახსოვს ყბადაღებული "ალ დენტეს" შესახებ:

ნუდლის მზა პარტიები მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, შეგიძლიათ (გირჩევთ) მსუბუქად მოაყაროთ ისინი კარაქიორი მიზეზის გამო: არომატი და არ ერწყმის ერთმანეთს.

წიწაკა მოვაყაროთ. მოდი დავასხათ.

და მერე ნება მომეცი შვებულება...
შენი პოლკოვნეგი.

დიდი, ახალი, ლამაზი შინაური იხვი მომცეს.
გადავწყვიტე, რომ მთლიანად არ მომემზადებინა, რადგან ძალიან დიდი იყო. ნაწილებად დავყავი, დარჩენილი იყო ჩონჩხი და ფრთები, რომლებზეც თითქოს ცოტა ხორცი იყო, მეორე კერძზე ვერ მოამზადე და საცოდავი იყო მისი გადაგდება.
ამიტომ გადავწყვიტე მარტივი სუპის მომზადება.
ჩვენ გვიყვარს ხელნაკეთი ლაფსი. და ვის არ უყვარს იგი?
ასე რომ იყოს, მეგონა, წვნიანი იქნება ხელნაკეთი ლაფშით და საერთოდ მინიმალური ინგრედიენტებით.
მე მივიღე შემდეგი პროდუქტები.

რა თქმა უნდა, იხვის ყველა ეს ძვალი ჯერ უნდა იყოს გაჟღენთილი და კარგად გარეცხილი.
იხვი ცხიმიანი ფრინველია, ჩვენ არ გვიყვარს ცხიმიანი ბულიონები.
ამიტომ ძვლები ჯერ ქვაბში ჩავყარე, გავავსე წყლით და ვადუღე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ წყალი გადავწურე, ტაფა და ძვლები გავრეცხე და ისევ წყლით გავავსე.

დავამატე მთელი ხახვი, საკმაოდ წვრილად დაჭრილი სტაფილო, მარილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, დაახლოებით ხუთი შავი პილპილის მარცვლები.
და ეს ყველაფერი ისევ ადუღებამდე დავაბრუნე.
მოხარშეთ ერთ საათზე ცოტა მეტი ხნით, სანამ ხორცმა ძვლებიდან ცვენა დაიწყო.
სანამ ბულიონი იხარშებოდა, ხელნაკეთი ლაფსი გავაკეთე.
შერეული 200 გრ. ფქვილი, ორი კვერცხი და ცოტა მარილი.

საკმაოდ მკვრივი, მაგრამ ძალიან ელასტიური ცომი მოვზილე.

გადავახვიე გადასაღებ ფილმში და გავაჩერე ნახევარი საათი.

გავაბრტყელე რაც შეიძლება თხელი.

ცომი შეიძლება უბრალოდ დაჭრათ, ამის გაკეთება ძალიან მოსახერხებელია პიცის საჭრელით, ან შეგიძლიათ ტუბში გაახვიოთ და შემდეგ მრგვალად დაჭრათ.

ლაფსი უნდა გასწორდეს და პირსახოცზე დადოთ გასაშრობად.

ზედმეტი ლაფსი შეიძლება გაყინოთ, ან გაშრეს ღუმელში და შეინახოთ ჩვეულებრივი მაღაზიაში ნაყიდი მაკარონის მსგავსად.
კარგად, ბულიონი მზად არის.
ხორცი ამოიღეთ ძვლებიდან, დაჭერით და დააბრუნეთ ბულიონში, გადაყარეთ ხახვი. ცოტას მოსწონს მოხარშული ხახვის გემო.

ნახარშს დაუმატეთ ლაფსი.

მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი.
წვნიანი მზადაა.
ძალიან გემრიელი, არომატული, იხვის ხორცს ძალიან გემრიელი სუნი აქვს. და ის სულაც არ არის ცხიმიანი.
რჩება მხოლოდ დაასხით თეფშებში, მორთეთ მწვანილით და შეგიძლიათ მიირთვათ.

მართალი გითხრათ, ძალიან გემრიელი წვნიანი მომზადდა ასეთი მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებისგან.

მომზადების დრო: PT01H40M 1 სთ 40 წთ.