მოამზადეთ ბავშვის პიურე ვაშლისა და მსხლისგან. მსხლის პიურე: ხელნაკეთი მსხლის პიურეს რეცეპტების საუკეთესო არჩევანი. ზამთრისთვის ვაშლისა და მსხლის პიურეს რეცეპტი

იცით თუ არა, რომ ბავშვებს უბრალოდ უყვართ სხვადასხვა სახის პიურე? სხვა როგორ? ყოველივე ამის შემდეგ, მას იყენებენ როგორც პირველ დამატებით საკვებს და უბრალოდ სუფთა სახით მოიხმარენ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. მსხლისა და ვაშლის კომბინაცია ამ კონკრეტულ პიურეს აძლევს არომატს და გემოს, რომლის აღწერა და გადმოცემა შეუძლებელია. ამ გემრიელობის გასინჯვის შემდეგ ყველაფერი დაგავიწყდებათ და კოვზ-კოვზ ვაშლისა და მსხლის პიურეს ქილა დაცარიელდება, სანამ მთლად დაცარიელდება. დიახ, დიახ, არ გაგიკვირდეთ, მაგრამ დამიჯერეთ, გემრიელობას უბრალოდ ვერ მოშორდებით. Და რატომ? ბოლოს და ბოლოს, პიურე შეიცავს უამრავ სასარგებლო კომპონენტს და ვიტამინს, რომლებიც უბრალოდ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მთელი ორგანიზმისთვის. ამიტომ, იჩქარეთ უგემრიელესი, ჩემი აზრით, ვაშლისა და მსხლის პიურეს მომზადება!
და მე ვურჩევდი ახალგაზრდა დედებს, არ გამოტოვონ ვაშლისა და მსხლის პიურეს რეცეპტი ზამთრისთვის, რადგან ექვსი თვის ასაკიდან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ იგი ბავშვისთვის დამატებით საკვებში.
ასევე ნახეთ, როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის დანამატების გარეშე.

ვაშლის და მსხლის პიურე ზამთრისთვის - რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ასე რომ, აუცილებელი ინგრედიენტები უგემრიელესი პიურეს მოსამზადებლად:
- 0,5 კილოგრამი მსხალი (მსხალი უნდა იყოს მწიფე და ტკბილი),
- 0,5 კილოგრამი ვაშლი (ნებისმიერი ჯიშის გამოყენება შესაძლებელია),
- 0,5 კილოგრამი შაქარი.



მსხალი და ვაშლი გარეცხეთ და შემდეგ გააცალეთ კანი.




ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.




დაჭრილი ვაშლი და მსხალი მოათავსეთ თასში.




დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ცოტა წყალი.




ხილისა და შაქრის თასი ცეცხლზე დადგით და გამუდმებით ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ ხილი 30 წუთის განმავლობაში.








შემდეგ ინგრედიენტები ბლენდერით გახეხეთ. და ისევ დადგით ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.








მზა ვაშლის და მსხლის პიურე ნელ-ნელა ჩაასხით ქილებში. ზამთრისთვის სახურავები დავახუროთ.








მსხლისა და ვაშლის პიურე მზად არის ზამთრისთვის!
აგრეთვე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ

უშაქრო ვაშლისა და მსხლის პიურეს რეცეპტი გამოადგებათ მცირეწლოვან დედებს, რადგან ეს საუკეთესო ვარიანტია პირველი კვებისათვის. ვაშლი და მსხალი სხვა ხილებთან ერთად დაბალი ალერგიის მქონე ხილია, ამიტომ მათზე დაფუძნებული პიურეები უბრალოდ იდეალურია ჩვილებისთვის. ის ასევე შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის ან მათთვის, ვინც ზღუდავს შაქრის მიღებას წონის დაკლების მიზნით.

რაც უფრო ნაკლები დრო დასჭირდება ხილის თერმულ დამუშავებას, მით უფრო მეტ სასარგებლო თვისებებს შეინარჩუნებენ ისინი. სითბოს დამუშავების შესამცირებლად, ხილი დაჭერით რაც შეიძლება პატარა.

ვაშლი და მსხალი ჰემოგლობინის გაზრდის საკვებს შორისაა, რაც ამ პიურეს ზამთარში შეუცვლელ კერძად აქცევს.

ბავშვებისთვის ზამთრისთვის ვაშლისა და მსხლის პიურეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ვაშლი - 100 გ
• მსხალი - 100 გ
• წყალი - 200 მლ

ვაშლის და მსხლის პიურე ზამთრისთვის - რეცეპტი ფოტოებით:

ხილი ინტენსიურად გარეცხეთ წყალში, მთლიანად მოაშორეთ ზედა ფენა დანით და ამოჭერით დაზიანებული ადგილები.

შემდეგ, თითოეული ნიმუში გაჭერით ორ ნაწილად, ამოიღეთ შიდა ნაწილი და მიღებული რბილობი დაჭერით თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად. რაც უფრო პატარაა ნაყოფი მოჭრილი, მით უფრო სწრაფად გახდება რბილი მომზადების დროს.

მომზადებული ნაჭრები მოათავსეთ შესაფერისი მოცულობის ქვაბში და შეავსეთ საჭირო რაოდენობის სითხით. მოათავსეთ კონტეინერი შიგთავსით სანთურის ზედა სითბოზე.

ბუშტუკების შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მსუბუქად მოაცილეთ ქაფი ზედაპირზე. მოხარშეთ ხილი ბოლომდე რბილი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს შერჩეული ხილის სიმკვრივის მიხედვით.

როდესაც ნაჭრები რბილია, გახეხეთ ისინი მაღალი სიმძლავრის ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით.

მას შემდეგ, რაც პიურე მაქსიმალურად გლუვი გახდება, გახეხეთ საცერში პატარა ფრაქციებით, ეს გაათავისუფლებს ნარევს დიდი ნაწილაკებისგან, რომლებიც არ იყო დამუშავებული ბლენდერით.

დაფქული ნარევი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადაანაწილეთ ქილებში. ქილები და ხუფები უნდა იყოს სტერილური. ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა კონტეინერები პიურეს ერთჯერადად მოსახმარად. პიურეს ქილებში ჩასმისას დარწმუნდით, რომ ჰაერის ბუშტები არ იყოს. დაუყოვნებლივ დაახურეთ ქილები თავსახურით, რაც შეიძლება მჭიდროდ, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ შედგით მაცივარში.

გემრიელი და ჯანსაღი ვაშლისა და მსხლის პიურე სახლში ზამთრისთვის მზად არის!

Გემრიელად მიირთვით!

მსხალი იდეალური ხილია პირველი კვებისათვის. ისინი ჰიპოალერგიულია და ბავშვებში არ იწვევენ შებერილობას. მოზრდილებს, ისევე როგორც ბავშვებს, ასევე უყვართ მსხლის დელიკატური პიურეს მირთმევა. ამ სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტების შერჩევა მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს.

მოზრდილებისთვის პიურე შეიძლება მომზადდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი სახის მსხლისგან. მთავარია ნაყოფი რაც შეიძლება მწიფე იყოს. თუ ბუნებრივი სიტკბოს ნაკლებობაა, სამუშაო ნაწილის არომატიზირება შესაძლებელია გრანულირებული შაქრით.

ბავშვის კვებისთვის, ნედლეულის არჩევანს უფრო სერიოზულად უნდა მოეკიდოთ. მსხლის ჯიშები მწვანე კანით არ გამოიწვევს ალერგიას. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს წვნიანი და ნაზი რბილობით ხილს. სრულად მომწიფებულ ჯიშებს Williams, Komis და Conference აქვთ ეს თვისებები.

ჯიშური მრავალფეროვნების გარდა, ყურადღება უნდა მიექცეს კანის მთლიანობას. ის უნდა იყოს დაუზიანებელი. ნაყოფს არ უნდა ჰქონდეს ჩაღრმავება, ლპობის ნიშნები ან ჭიის ხვრელები.

მსხლის პიურე პირველი კვებისათვის

გამომცხვარი ხილიდან

კარგად გარეცხილ მსხალს ნახევრად ჭრიან და თესლის ყუთს აშორებენ. პირდაპირ კანით, ხილი იგზავნება ღუმელში, გაცხელებულია 180 გრადუსამდე. 15 წუთის შემდეგ რბილობი მთლიანად დარბილდება და შეიძლება დესერტის კოვზით გამოფხეკით.

ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მსხალი მიკროტალღურ ღუმელში მოწყობილობის მაქსიმალური სიმძლავრით. ამავდროულად, მომზადების დრო 5-ჯერ მცირდება! მსხალი მზად იქნება შემდგომი გადამუშავებისთვის სულ რაღაც 3 წუთში.

დარბილებული რბილობი იფქვება საცერში ან ბლენდერით გლუვდება. თუ პიურე ძალიან სქელია, მაშინ მას ადუღებენ სუფთა ადუღებულ წყალში.

მოხარშული ხილიდან

მსხალი კარგად გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ და იწმინდება. შემდეგ თითოეულ ნაყოფს ჭრიან ორ ნაწილად და ათავისუფლებენ თესლისგან. ნაჭრები დაქუცმაცებულია პატარა კუბებად ან ზოლებად. ხილის ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში და დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი. მოხარშეთ ნარევი მჭიდროდ დახურულ სახურავზე საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ნაჭრები თასიდან გაჭრილი კოვზით და გახეხეთ გლუვი. დეკორქცია მოგვიანებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი ვიტამინის კომპოტის ან ჟელეს მოსამზადებლად.

ნატურალური ვაშლის წვენით

ამ პიურეს მომზადების ტექნოლოგია წინა რეცეპტისგან განსხვავდება მხოლოდ იმით, რომ მსხალი იხარშება არა წყალში, არამედ ახლად გამოწურულ ვაშლის წვენში. ამ პიურეს პატარას სთავაზობენ დამატებითი კვების შემდგომ ეტაპზე.

ბავშვის მსხლის პიურეს მომზადების გარეშე რეცეპტისთვის იხილეთ ვიდეო Golder Electronics არხიდან.

მსხლის პიურე ზამთრისთვის ქილებში

ნატურალური პიურე ზამთრისთვის

ეს პრეპარატი მზადდება მხოლოდ მსხლისგან, დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე შაქრის ან ლიმონმჟავას სახით.

ხილი მოხარშული და დაფქული ბლენდერში. ერთგვაროვანი მასა ისევ ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში კონტეინერები სტერილიზდება. ცხელ მასას ათავსებენ კონტეინერებში და ახურებენ მოხარშულ ხუფებს. ქილები მჭიდროდ იკვრება მხოლოდ წყლის აბაზანაში 20 წუთის განმავლობაში სტერილიზაციის შემდეგ.

პიურე შაქრით და ლიმონმჟავით

• მსხალი - 1 კილოგრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 250 გრამი;
• წყალი - 2 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის მჟავა - 1/3 ჩაის კოვზი.

გახეხილი მსხლის ნაჭრები მოთავსებულია სქელი კედლებით ტაფაში. ნაჭერს დაამატეთ წყალი. კონტეინერი დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული მასა დაქუცმაცება გლუვებამდე. მას ემატება შაქარი და მჟავა. ქილებში შეფუთვამდე პიურე ცოტა ხნით ცეცხლზე გააჩერეთ, 5 წუთი საკმარისი იქნება. მჭიდროდ გაბრტყელებული ქილები დაფარულია თბილი საბანით და დატოვეთ ერთი დღე.

ამ რეცეპტის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო საოჯახო მენიუს არხიდან.

მსხლის პიურე რძით

• მსხალი - 1,5 კგ;
• რძე 3,5% ცხიმი – 1,5 ლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ;
• წყალი - 50 მილილიტრი;
• სოდა - 5 გრამი.

გასუფთავებულ მსხალს ჭრიან თვითნებურ ნაჭრებად, ავსებენ წყლით და ადუღებენ 1 საათის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ დაამატეთ საჭირო რაოდენობის შაქარი და განაგრძეთ მასის გაცხელება. როცა ხილის ნაჭრები კარგად მოიხარშება, დაუმატეთ სოდა და რძე. მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ სამუშაო ნაწილი ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. მოხარშეთ პიურე 3 საათის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, მასას ბლენდერის საშუალებით აწურავთ კრემისებამდე, კვლავ აცხელებენ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში და იგზავნება სტერილურ ქილებში. გრძელვადიან შესანახად გაგზავნამდე კონტეინერები ნელ-ნელა გაცივდება პირსახოცების რამდენიმე ფენის ქვეშ.

ამ პიურეს გემო შედედებული რძის მსგავსია, მკვეთრი მსხლის არომატით.

ჯულია ნიკო თავის ვიდეოში ისაუბრებს ორთქლზე მოხარშული ვაშლისა და მსხლის პიურეს ნელი გაზქურის მომზადებაზე

როგორ გავყინოთ პიურე

ჩვეულებრივი კონსერვაციის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინვა. ამისთვის პიურეს არ უმატებენ კონსერვანტს ლიმონმჟავას და მცირდება ან მთლიანად იხსნება გრანულირებული შაქრის რაოდენობა.

უმჯობესია პიურე ნაწილებად გაყინოთ. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა კონტეინერები 150 - 200 გრამიანი მოცულობით. ბავშვთა პიურეს ფორმები ჯერ უნდა დაასხით მდუღარე წყლით. ყინულის დასამზადებლად გამიზნულ სილიკონის ფორმებში სჯობს გაყინოთ პიურე დამატებითი კვებისათვის.

Გამარჯობა გამარჯობა! ვაშლის მოსავლის სეზონზე აქტუალური ხდება კითხვა, როგორ მოვამზადოთ ეს ხილი მომავალი გამოყენებისთვის. ყველაზე პოპულარული პრეპარატებია:, ან ყველა სახის კომპოტი. უფრო გამოცდილი მზარეულები მათგან ნამდვილ ხილს ამზადებენ. მაგრამ ცოტა ადამიანი ამუშავებს ხილს პიურედ, მაგრამ ამაოდ. ბოლოს და ბოლოს, დესერტი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.

ვაშლის სოუსი, როგორც წესი, მზადდება ერთი რეცეპტის მიხედვით, ხოლო კლასიკური ვერსია გულისხმობს დუღილს ყოველგვარი დანამატების გარეშე. ეს, თავის მხრივ, კარგია, რადგან პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვთა საკვებში და გამოყენებული იქნას როგორც დამატებითი საკვები ჩვილებისთვის. ჩვეულებრივ დელიკატესს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო და აქვს გამოხატული ხილის არომატი.

თუ თქვენ ამზადებთ კერძებს ბავშვებისთვის, გირჩევთ გამოიყენოთ ბავშვის საკვების ქილები გასაბრტყელებლად, ეს ძალიან მოსახერხებელია!

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა რეცეპტი, როგორც საფუძველი, ისინი დადასტურებულია და 100% მაღალი ხარისხის. დესერტის გემოს დივერსიფიკაციისთვის კი შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა, სხვა ხილი, ნაღები და შესქელებული რძე, ასევე დაფქული დარიჩინი.

დაუყოვნებლივ მინდა აღვნიშნო ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. რაც უფრო ნაკლებია ხილის თერმული დამუშავება, მით მეტი ვიტამინი დარჩება ნაყოფში. ამიტომ, თერმული დამუშავების შესამცირებლად მიზანშეწონილია ვაშლი რაც შეიძლება ნაკლებად დავჭრათ.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი -1 კგ;
• შაქარი - 150 გრ.;
• წყალი - 200 მლ.

თუ ძალიან ტკბილი ხილი გაქვთ, მაშინ დაამატეთ გაცილებით ნაკლები შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად ჩამოიბანეთ ხილი და მოაშორეთ კანი. შემდეგ ხილი გაჭერით შუაზე და ამოჭერით ბირთვი, თავად ვაშლები დაჭერით დიდ კუბებად. მოათავსეთ ისინი ქვაბში.

2. ნაჭრები შეავსეთ წყლით და დადგით ტაფა გაზქურაზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ შიგთავსი 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ შიგთავსი.

3. მოხარშვის შემდეგ შეაგრილეთ ხილი. შემდეგ გახეხეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საცერში.

4. პიურეს კონსისტენციას დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ. ისევ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შაქარი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით.

5. როგორც კი მკურნალობა ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში. მჭიდროდ დახურეთ პრეპარატები, გააცივეთ და შეინახეთ გრილ და ბნელ ადგილას.

ვაშლის სოუსი "ნეჟენკა" შესქელებული რძით

ბევრს ჰგონია, რომ ვინაიდან ერთგვაროვან მასას ვამზადებთ, ნებისმიერი ხილი გამოდგება, თუნდაც ის, რომელიც უკვე იწყებს ლპობას. ისინი ამბობენ, რომ ჩვენ ყველა ცუდ ადგილს მოვწყვეტთ და ყველაფერი კარგად იქნება. სინამდვილეში ეს ასე არ არის და ასეთი ხილის გამოყენება კულინარიაში არ შეიძლება. თორემ მთელ გემოს გააფუჭებ.

ამიტომ, თუ გსურთ მიიღოთ ნამდვილი გემრიელი მკურნალობა, მაშინ არავითარ შემთხვევაში არ გაჭრა ყველაფერი. და ისარგებლეთ შემდეგი ტექნოლოგიებით. შესქელებული რძე დელიკატესს ნამდვილად ჯადოსნურ და ნაზს გახდის.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 კგ;
• შესქელებული რძე - 100 მლ;
• წყალი - 400 მლ.

თუ თქვენ გაქვთ მაღაზიაში ნაყიდი ხილი, აუცილებლად მოჭერით კანი. მას შემდეგ, რაც ისინი ძალიან ხშირად დამუშავებული და ცვილის.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხილი, ამოჭერით ბირთვი, მოაშორეთ კანი და მოაცილეთ დალურჯებული ადგილები. დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში.

პიურეს დასამზადებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯიშის ვაშლი.

2. ახლა დაასხით წყალი.

3. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და შიგთავსი ადუღეთ სანამ ნაყოფი არ დარბილდება. არ დაგავიწყდეთ ხილის მორევა.

4. შემდეგ ჩამოწიეთ ბლენდერი და დაჭერით ვაშლი. დაამატეთ შესქელებული რძე, ტაფა დადგით ცეცხლზე. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

5. ახლა დესერტი მოათავსეთ სუფთა და გახურებულ ქილებში, დაახურეთ სტერილური ხუფებით.

მარტივი რეცეპტი ვაშლის პიურეს უშაქროდ ბავშვებისთვის

თუ თქვენ აპირებთ პატარა ბავშვებისთვის კერძის მომზადებას და ჩვილებისთვის მიცემას, მაშინ აირჩიეთ მხოლოდ მწვანე და ყვითელი ვაშლის ჯიშები. ვინაიდან წითელი ხილი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ბუნებრივია, შაქრის დამატებაც არ არის რეკომენდებული.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 3 კგ;
• წყალი - 300 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხილი კარგად გარეცხეთ და დაალაგეთ.

2. ხილიდან ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ მოათავსეთ ნაჭრები ტაფაში. ვაშლებს დაასხით წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

გაცხელების პროცესში ნაყოფმა უნდა გამოუშვას წვენი, რომელიც ყველა ნაჭერს უნდა ფარავდეს. თუ ნაყოფი მთლიანად არ დაიფარა წვენით, მაშინ ადუღების შემდეგ შიგთავსი მოურიეთ, რომ წვენი თანაბრად გადანაწილდეს.

3. ადუღების შემდეგ შიგთავსი ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაყოფი არ დარბილდება. შემდეგ გააგრილეთ და გახეხეთ საცერში ან კვების პროცესორის გამოყენებით.

4. უნდა გქონდეთ რბილი პიურე.

5. შემდეგ გადაიტანეთ დესერტი ქვაბში და დაახურეთ თავსახური. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 1 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში. გააბრტყელეთ ჭიქა და გააგრილეთ. განათავსეთ იგი საცავში.

როგორ მოვამზადოთ პიურე სახლში შესქელებული რძის გარეშე

ახლა მინდა შემოგთავაზოთ მომზადების მეთოდი მხოლოდ წყლით და შაქრით, ასევე სწორი სტერილიზაციის ეტაპობრივი ახსნა. ეს დესერტი აუცილებლად გაგრძელდება ზამთრამდე, ან კიდევ უფრო მეტხანს.

სხვათა შორის, იმისათვის, რომ პიურეს სასიამოვნო და არა მუქი ფერი ჰქონდეს, დაჭრილ ხილს მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

ზამთრისთვის ვაშლის სოუსის მომზადება ნელ გაზქურაში

სინამდვილეში, კერძის მომზადება სიამოვნებაა. თუმცა, ყურადღება მიაქციეთ, რომ მომზადების პროცესში შესაძლოა „გაფურთხონ“, ამიტომ არ დაიწვათ. ან მთლიანად ჩაყარეთ ნელ გაზქურაში. უფრო მეტიც, შემდეგი რეცეპტი დეტალურად გეტყვით ყველაფერს ამ საკითხთან დაკავშირებით.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 კგ;
• წყალი - 1 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ნაყოფი გარეცხეთ, მოაშორეთ კანი, თესლი და ყუნწები.

2. შემდეგ ნაყოფი დავჭრათ ნებისმიერი ფორმის ნაჭრებად.

3. დაასხით სუფთა წყალი მულტიქუკერის თასში. ჩართეთ მოწყობილობა გაცხელებაზე და დაელოდეთ ბუშტების გამოჩენას. როცა წყალი ადუღდება, მომზადებული ნაჭრები გადაიტანეთ მასში.

4. ახლა დააყენეთ „Stew“ რეჟიმი და მოხარშეთ ხილი სანამ არ დარბილდება, შიგთავსი პერიოდულად ურიეთ. მომზადების დრო მერყეობს 25 წუთიდან 40-მდე, ვაშლის ჯიშის მიხედვით.

5. მოხარშვის შემდეგ დატოვეთ ხილი გასაცივებლად და შემდეგ ბლენდერით გახეხეთ პიურეში. ასევე, ამ ეტაპზე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან დარიჩინი.

6. ახლა კარგად აურიეთ მასა, სანამ იდეალურად ერთგვაროვანი არ გახდება.

7. მოამზადეთ ქილები: გარეცხეთ და გაასტერილეთ.

9. სამუშაო ნაწილები დახურეთ სუფთა ხუფებით, გადაიტანეთ საბანში და დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. და შემდეგ ჩადეთ საკუჭნაოში შესანახად.

ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის პიურე სტერილიზაციის გარეშე

ბევრი სვამს კითხვას: შესაძლებელია თუ არა დესერტის მომზადება სტერილიზაციის გარეშე? და რამდენ ხანს შეინახება ასეთი პრეპარატი? პასუხი მარტივია: ამას შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს. ჩვენ ხომ უბრალოდ გავამარტივებთ სტერილიზაციის პროცესს და შევსებულ ქილებს კი არ მოვხარშავთ, არამედ მხოლოდ პირსახოცით დავფარავთ. სანამ ჭიქა გაცივდა, დელიკატესი სტერილიზდება. ეს უზრუნველყოფს კარგ შენახვას მომავალში.

ვაშლის სოუსი ბავშვებისთვის კრემით

უფროსი ბავშვებისთვის და უფროსებისთვისაც გთავაზობთ შემდეგ რეცეპტს. არაფრით განსხვავდება წინა ვარიანტებისგან, მხოლოდ სინაზესა და არომატისთვის დავამატებთ კრემს. გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 კგ;
• კრემი 30-35% – 200 მლ;
• წყალი - 100 მლ;
• შაქარი - 150 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხილი და გააცალეთ კანი. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად.

2. შემდეგ ჩაყარეთ ქვაბში და შეავსეთ წყლით. დადგით ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ ხილი დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. მომზადების დრო დაახლოებით 30-40 წუთია.

3. როცა დესერტი დარბილდება, ჩაყარეთ ბლენდერი ტაფაში და დაჭერით დარბილებული ვაშლი. დაამატეთ შაქარი და დადგით დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ამ ეტაპზე სამკურნალო საშუალება მუდმივად ურიეთ, რომ არაფერი დაიწვას.

5. ცხელი ნაზავი ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში, დაახვიეთ სახურავები და გადაატრიალეთ. გადააფარეთ საბანი და გააცივეთ.

ვაშლის და მსხლის პიურე ზამთრის უმარტივესი რეცეპტით

არ დაგავიწყდეთ, რომ დესერტი შეიძლება არა მხოლოდ ჩაისთან ერთად დალიოთ, პურზე წაისვათ, არამედ გამოიყენოთ როგორც ღვეზელების შიგთავსი ან თუნდაც წვენის საფუძველი.

აღვნიშნავ, რომ პიურეს ჩვეულებრივ აქვს საკმაოდ სქელი კონსისტენცია. ამიტომ, თუ გსურთ მიიღოთ უფრო თხევადი ვერსია, დაამატეთ კიდევ ერთი მსხალი შემადგენლობაში. ის ბევრად უფრო წვნიანია ვიდრე ვაშლი, ამიტომ დესერტი უფრო რბილი და ნაზი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 კგ;
• მსხალი - 2 კგ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• შაქარი - 4 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი. გახეხეთ ბლენდერში, გამოწურეთ მიღებული პიურე და დაასხით წვენი ცალკე თასში.

2. ასე მოიქეცით მსხალთან: გარეცხეთ, მოაყარეთ კანი, დაჭერით და გაწურეთ. შეურიეთ წვენი ვაშლის წვენთან.

ვაშლის და მსხლის პიურე შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ გაწურული ლიმონის წვენი, აურიეთ და დაამატეთ შაქარი. შემდეგ კი დაასხით ნაყოფის გამოწურვით მიღებული წვენი.

3. ნარევი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ შიგთავსი. გაასტერილეთ ქილები და მოხარშეთ ხუფები. ადუღების შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ დესერტი მომზადებულ ჭურჭელში.

4. დააფარეთ ქილებს თავსახური და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში 20 წუთის განმავლობაში.

5. 20 წუთის შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ქილები და გააბრტყელეთ. გააგრილეთ ნაჭრები და მოათავსეთ შესანახ ადგილას.

ვფიქრობ, დროა დავასრულო დღევანდელი დღე. ვიმედოვნებ, რომ ეს მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტი თქვენს სახლში მოხვდება და ყველა სტუმარს მოეწონება.

თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები, არ მოგერიდოთ და დაწერეთ კომენტარებში, ჩვენ ერთად განვიხილავთ. და ასევე არ დაგავიწყდეთ პოსტის გაზიარება სოციალურ ქსელებში, მადლობელი ვიქნები)!