ანისის თესლი - სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები. სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები და რეცეპტები ჩვეულებრივი ანისულის ნაყოფის თვისებების გამოყენებისათვის

ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარე სელერასებრთა ოჯახისა, 30-60 სმ სიმაღლისა.ანისის ფესვი წვრილი, ღეროვანი ფორმისაა. ღერო სწორია, მრგვალი, წვერიანი, მოკლე გვირგვინიანი, ზევით განშტოებული. ანისულის ფოთლები მბზინავია, უბრალოდ ფრჩხილისებრი, ბაზალური - ფრჩხილისებრი, კვერცხისებური ან წაგრძელებული, წვრილი, ბოლოში წვეტიანი. ანისი ყვავილობს ივნის-ივლისში. ანისის ყვავილები პატარაა, შეგროვებული რთულ ქოლგებში. ანისულის ნაყოფი კვერცხისებრი ან გულის ფორმის მოყავისფრო-ნაცრისფერი ორთესლიანია არომატული სუნით, რომელიც შედგება ორი ნაწილისაგან (ნახევრად ხილი), მწიფდება აგვისტოში.

ანისის სამშობლო მცირე აზიაა, როგორც სამკურნალო მცენარე, ანისი გამოიყენებოდა ძველ ეგვიპტეში, რომში და საბერძნეთში. ანია ცენტრალურ ევროპაში მე-16 საუკუნის შუა ხანებში მოვიდა, სადაც უკვე გამოიყენებოდა ფქვილის პროდუქტების საცხობში. ბევრ ქვეყანაში ანვი კულტურაშია გამოყვანილი. მაგრამ, როგორც ა.ბაზაროვმა ხაზგასმით აღნიშნა ჯერ კიდევ 1891 წელს, ის ძირითადად გამოყვანილი იყო რუსეთში, ძირითადად ვორონეჟის, კურსკის, ხარკოვის, ეკატერინოსლავის, ხერსონის, ფსიდოლსკის და ტაურიდის პროვინციებში.

ჯერ მწიფდება მთავარი ქოლგის თესლები (ღეროს ზევით), შემდეგ კი ტოტების ბოლოებში განლაგებული გვერდითი ქოლგები.

ანისის თესლის სიმწიფეს განსაზღვრავს მათი საკმარისი სიმტკიცე და მიწისფერი ნაცრისფერი ფერი. თესლს აგროვებენ ნათელ, მშრალ ამინდში, დილით ადრე ნამის გაქრობამდე ან საღამოს. თესლით ქოლგები მომწიფებისას მაკრატლით იჭრება. ქოლგები იკვრება პატარა ჩალიჩებად და აშრობენ კარგად ვენტილირებად ადგილას. გამომშრალ მცენარეებს აჭედებენ, მიღებულ თესლს ჰაერში ატენიან და შემდეგ საცერზე აყრიან, რათა ნამსხვრევებისაგან გაასუფთავონ. ანისულის ნაყოფს აშრობენ ღია ცის ქვეშ ან საშრობში 50-60°C ტემპერატურაზე. ისინი ინახება დახურულ კონტეინერში მშრალ და ვენტილირებადი ადგილას 3 წლის განმავლობაში.

ანისის ეთერზეთი მიიღება წყლის დისტილაციით. მანამდე ანისულს წყალში 12-24 საათის განმავლობაში ადუღებენ. ამ შემთხვევაში ანისი არ უნდა დაიჭყლიტოს, რადგან ანისის ზეთი ჰაერთან კონტაქტში ძალიან ადვილად იკვრება.

უძველესი დროიდან ანისი ფასდებოდა, როგორც სანელებელი. ცხიმოვანი ზეთი გამოიყენება საპნის წარმოებასა და პარფიუმერიაში, ხოლო მისი მკვრივი ნაწილი კაკაოს კარაქის შემცვლელია. ეთერზეთს იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმის, სუპების, სოუსების, ღუმელების, თევზის და მწნილის არომატისთვის. ცხიმოვანი ანისის ზეთის მკვრივი ნაწილი შემოთავაზებულია როგორც კაკაოს კარაქის შემცვლელი სამედიცინო პრაქტიკაში და საკონდიტრო წარმოებაში. ანისოალდეჰიდი სინთეზირებულია ანეთოლისგან და გამოიყენება პარფიუმერიაში. ანისი და მისი პრეპარატები ასევე გამოიყენება ბუჩქების, ტილების, ტარაკნებისა და თიხის მოსაკლავად. ბოლო წლებში ანისის ზეთს მოყვარული მეთევზეები სატყუარის დასამზადებლად იყენებენ. კარგად უხდება ცერეცოს, კარდამონს და მიხაკს.

ანისის კალორიული შემცველობა

ანისის თესლს საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობა აქვს ცილებისა და ცხიმების მაღალი შემცველობის გამო. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს 337 კკალს. სანელებლების სახით ანისი ზომიერად უვნებელია ჭარბწონიანთათვის.

კვებითი ღირებულება 100 გრამზე:

ანისის სასარგებლო თვისებები

ანისის ეთერზეთი გამოიყენება ბრონქულ-ფილტვის დაავადებების, ასთმის, ხმის დაკარგვის სამკურნალოდ და ასევე ემსახურება როგორც ამოსახველებელი, სიცხის დამწევი, ზოგადი სტიმულატორი, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ზრდის მადას. ანისის ეთერზეთი, განურჩევლად მისი შეყვანის გზით, გამოიყოფა ბრონქების ლორწოვანი გარსით და აქვს გამაღიზიანებელი ეფექტი ბრონქებზე, ხელს უწყობს სუნთქვის რეფლექსურ სტიმულაციას და იწვევს ბრონქული ლორწოს, როგორც პირდაპირი, ასევე რეფლექსური სეკრეციის გაზრდას. ანისული მოკლედ ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ამცირებს ნაწლავის გლუვი კუნთების სპაზმს და აძლიერებს ლაქტაციას. ანტიბიოტიკების ეფექტი ძლიერდება ანისის ეთერზეთთან შერწყმისას. ანისი და მისი პრეპარატები ინიშნება დიარეის, ნაწლავებიდან სისხლდენისა და მტკივნეული მენსტრუაციის, აეროფაგიის, შეშუპების, ნერვული წარმოშობის დისპეფსიის, ნერვული ღებინების, შაკიკის, პალპიტაციის, ასთმის, სკორბუტის დროს.

ანისის ეთერზეთი შედის საინჰალაციო ნარევებისა და ხველის ტკბილეულის ფორმულირებაში. ანისულის ინფუზია რეკომენდირებულია დაინიშნოს ძირტკბილას ფესვთან ერთად საშვილოსნოს დაავადებების დროს, მტკივნეული მენსტრუაციის დროს საშვილოსნოს გლუვი კუნთების სპაზმის მოსახსნელად. შაქრის დეკორქციას სვამენ მშობიარე ქალებს სახის სიყვითლის მოსაშორებლად, მეძუძურ ქალებში რძის წარმოების გასაზრდელად, ორგანიზმიდან საშიში ტოქსიკური ნივთიერებების გასანეიტრალებლად და აღმოსაფხვრელად. ანისის ეთერზეთი, რომელიც შერეულია კვერცხის ცილასთან, გამოიყენება დამწვრობის სამკურნალოდ. ზემოაღნიშნული დაავადებების სამკურნალოდ ეთერზეთს უნიშნავენ 3-4 წვეთი შაქარზე 2-3-ჯერ დღეში. გამოიყენება ანისის ნაყოფის ინფუზია: 1-3 ჩაის კოვზი თითო ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 15 წუთი, გაფილტრეთ და დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში.

ასევე იყენებენ დეკორქციას: 4 ჩაის კოვზ ხილს 200 მლ წყალზე, ადუღებენ 6-7 წუთის განმავლობაში, გადაწურავთ და სვამენ 2 სუფრის კოვზს დღეში 3-ჯერ. ლიბიდოს გასაძლიერებლად და მენსტრუაციის დაგვიანების აღმოსაფხვრელად მიიღება დაქუცმაცებული ანისის თესლი, თითო 3 გ, ან ანისის ზეთი, 3-5 წვეთი. ანისის თესლს აქვს შარდმდენი მოქმედება. ნახარშს ამზადებენ შემდეგნაირად: 2 ჩაის კოვზ ანისის თესლს დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 30 წუთი წყლის აბაზანაზე, შემდეგ გააგრილეთ 10 წუთი, გაფილტრეთ, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და დალიეთ 2 სუფრის კოვზი 3-4 ჯერ. ჭამამდე ერთი დღით ადრე.

კანის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად 1 ჩაის კოვზ ანისის ნაყოფს დაასხით 0,5 ლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 1 საათი და გაფილტრეთ. მიიღეთ 1/2 ჭიქა 4-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

მოხარშული ანისის მიღება მელანქოლიასა და კოშმარებს ეხმარება.

კამა, ცერეცოს და ცილის თესლები ძალიან ჰგავს ანისის თვისებებს.

ანისის ახალი ფოთლები გამოიყენება სალათებისა და გვერდითი კერძებისთვის. ხილს იყენებენ როგორც სანელებელს ხორცის კერძების, კვასის, ფერმენტირებული რძისა და საცხობი პროდუქტების სოუსების მოსამზადებლად. ანისის თესლის ზეთი გამოიყენება ამიაკი-ანისის წვეთების, მკერდის ელექსირის, ტუალეტის საპნის, კბილის ფხვნილისა და პასტის დასამზადებლად. ზეთის ხსნარი ალკოჰოლში ან სხვა გამხსნელებში (1:100) კლავს ტკიპებს, ტილებს და რწყილებს.

ქვედა ხაზი

შეიცავს

აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ზრდის მადას, ამცირებს ნაწლავის სპაზმს, აძლიერებს ლაქტაციას, აძლიერებს ანტიბიოტიკების ეფექტს, აღმოფხვრის სახის სიყვითლეს, ასუფთავებს საშვილოსნოს თხევადი თეთრი გამონადენისგან, ზრდის სექსუალურ ლტოლვას, გამორიცხავს მენსტრუაციის დაგვიანებას, რძის სეკრეციის გაზრდა მეძუძურ ქალებში, გამოაქვს ორგანიზმიდან საშიში ტოქსიკური ნივთიერებები გამოიყენება როგორც: ამოსახველებელი, სიცხის დამწევი, ზოგადი სტიმულატორი, შარდმდენი, გამოიყენება სამკურნალოდ: დიარეა, ნაწლავის სისხლდენა, მტკივნეული მენსტრუაცია, ნერვული ღებინება, შაკიკი, გულისცემა, ასთმა, ხმის დაკარგვა, დამწვრობა, აეროფაგია, ამაღლება, ნერვული წარმოშობის დისპეფსია, სკორბუსი.

ანისი ერთწლოვანი მცენარეა, რომელიც ოდნავ აღემატება ნახევარ მეტრს. ღერო არის სწორი, თხელი ბრტყელი ფოთლები დაკბილული კიდეებით. ის ყვავის ივლისის დასაწყისში პატარა ხუთფურცლიანი თეთრი ყვავილებით, რომლებიც ქმნიან პატარა ქოლგის ფორმის ყვავილებს. აგვისტოში მცენარეზე მწიფდება 3 მმ სიგრძის ოდნავ წაგრძელებული ნაყოფი სპეციფიკური არომატით. მცენარე გავრცელებულია - იზრდება ამერიკაში, ევროპაში, ცენტრალურ აზიასა და კავკასიაში. ანისს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს და აქვს გარკვეული უკუჩვენებები, მათზე უფრო დეტალურად ქვემოთ ვისაუბრებთ.

ანისის ქიმიური შემადგენლობა და მისი კვებითი ღირებულება

ანისის შემადგენლობაში შედის მრავალი ელემენტი: ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, მანგანუმი, სპილენძი, გოგირდი; ფოლიუმის და ასკორბინის მჟავები, რიბოფლავინი, ნიაცინი, პირიდოქსინი, თიამინი.

Მნიშვნელოვანი! საკვები ნივთიერებების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია არის ანისის თესლებში.

ანისის ზეთები შეიცავს ანისის კეტონს, ანისეალდეჰიდს და ანისის მჟავას.

100 გრ ანისის კვებითი ღირებულება:ნახშირწყლები - 35,5 გ, ცილა - 17,7 გ, ცხიმები - 15,8 გ, ხოლო კალორიული შემცველობა 337 კალორიაა. მცენარეს აქვს საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობა, რადგან მისი შემადგენლობა შეიცავს ეთერზეთებს და ცხიმოვან მჟავებს.

ანისის ფარმაკოლოგიური თვისებები

ჩვეულებრივი ანისის სამკურნალო თვისებები ხალხისთვის დიდი ხანია ცნობილია. ანისონს აქვს სპაზმოლიზური, ანთების საწინააღმდეგო და ამოსახველებელი თვისებები, ასევე აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება სასუნთქი გზების ლორწოვან გარსებზე, რაც ხელს უწყობს ნახველის გამოყოფას. იგი გამოიყენება ტკივილის შესამსუბუქებლად და მაღალი სიცხის შესამცირებლად, როგორც დიაფორეზული საშუალება. ანისის ხსნარი და ნაყენი მოქმედებს როგორც საფაღარათო და ანტისეპტიკური.პრეპარატები გამოიყენება თირკმელების, ღვიძლის, კუჭ-ნაწლავის და შარდსასქესო სისტემის, თავის ტკივილის, უძილობისა და ნერვული აშლილობის სამკურნალოდ. ანისის სასარგებლო თვისებები სასარგებლო გავლენას ახდენს ინტიმური პრობლემების გადაჭრაზე. ითვლება, რომ მცენარე ათავისუფლებს მშვენიერ სქესს ქალის დაავადებებისგან და აუმჯობესებს მამაკაცებს პოტენციალს.

ანისის თესლის სამკურნალო თვისებები

ანისის თესლს აქვს ღირებული სამკურნალო თვისებები, კურნავს კუჭისა და თირკმელების დაავადებებს, აღადგენს სექსუალურ ფუნქციას, სასარგებლოა ლორწოსა და ნახველის ამოსახველებლად, აუმჯობესებს პირის სუნს.

ანისის ეთერზეთის გამოყენების სპექტრი ფართოა; იგი გამოიყენება ტაქიკარდიის, რევმატიზმის, ართრიტის, ხველების, ასთმის, სურდოს, ცისტიტისა და თირკმლის ქვების, კუნთების ტკივილის, მეტეორიზმის, თავბრუსხვევისა და თავის ტკივილის, მენოპაუზისა და სტრესის დროს.ანისის ზეთი აჩქარებს დამწვრობის შეხორცებას და ებრძვის ღრძილების სისხლდენას. ჩაი და ინფუზიები ანისის თესლიდან აძლიერებს ლაქტაციას მეძუძურ ქალებში.

ანისის ნაყოფის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში

ქიმიური შემადგენლობის წყალობით ანისის ნაყოფს აქვს სამკურნალო თვისებები, რომელიც ამსუბუქებს დაავადებებს და საშუალებას გაძლევთ გამოჯანმრთელდეთ წამლების გამოყენების გარეშე. ტრადიციულ მკურნალებს უყვართ ანისის გამოყენება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. ნაყოფი ძვირფასი ნედლეულია მკერდის ელექსირების, წვეთების, ზეთების, ამიაკი-ანისის ნაყენისთვის, ასევე მკერდის ჩაის, საფაღარათო და დიაფორეტიკებისთვის. თუ ეს შესაძლებელია, უნდა აირჩიოთ ნათელი ფერის ხილი მდიდარი არომატით; მუქი ფერი და ძლივს შესამჩნევი სუნი შეიძლება მიუთითებდეს, რომ თესლი შემორჩენილია ან ინახება არასათანადო პირობებში.

Იცოდი? სურნელოვანი ანისის ზეთმა იპოვა ღირსეული გამოყენება საპნის წარმოებაში.

სამკურნალო ხილის პოპულარული რეცეპტები:

• გაციებისა და ყელის ტკივილის დროს - ანისის ნაყოფი მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ ბულიონი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. თაფლი და კონიაკი.
• ხველის დროს – 1 ჩ.კ. ანისულის ნაყოფს, ძირტკბილას, მარშამლოუს და სალბის ბალახის ფხვნილს ასხამენ ორ ჭიქა მდუღარე წყალს, ადუღებენ და იღებენ დღეში 4-ჯერ.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს - 1 ს.კ. ლ. ანისი, პიტნა, გვირილა, კარაქი და ვალერიანი დაასხით ლიტრ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ და დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში 2-ჯერ.
• თირკმლის დაავადებების დროს - 1 ჩ.კ. ანისის, ღვიის, ოხრახუშის და შროშანის ნაყოფი მოხარშეთ ორი ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ ორი საათი, მიიღეთ ნახევარი ჭიქა დღეში 3-ჯერ.

ანისის გამხმარი ბალახისგან მოხარშული ჩაი გამოიყენებოდა, როგორც პანკრეასის და ღვიძლის სტიმულირების საშუალება.

როგორ გამოიყენება ანისი კოსმეტოლოგიაში?

ანისი ბოლო დროს გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის, ძირითადად დაბერების საწინააღმდეგო პროცედურებსა და პრეპარატებში. ანისის ექსტრაქტი და ანისის ზეთი ხელს უწყობს სახის ნაოჭების გასუფთავებას, სახის კუნთების მოდუნებას. ანისის ეთერზეთი შეიძლება დაემატოს კრემს, ლოსიონს ან ნიღაბს.

პარფიუმერები დაინტერესდნენ ანისის უჩვეულო არომატით და დაიწყეს მისი ბუნებრივი და ხელოვნურად სინთეზირებული ექსტრაქტების გამოყენება სუნამოების და ოდეკოლონების წარმოებაში.

ანისის გამოყენება კულინარიული მიზნებისთვის

კულინარიაში აქტიურად გამოიყენება ანისის ხილი სანელებლების სახით. ანისულს უმატებენ საკონდიტრო და პურპროდუქტებს, ხილისა და კენკრის შენარჩუნებისას, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებისა და სოუსების მომზადებისას. ანისულის ნაყოფს იყენებენ აბსენტის, სამბუკას, ანისულის არყის და სხვა ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში.აღმოსავლეთის ქვეყნებში ანისის ნაყოფს იყენებენ ჩაის მოსადუღებლად, ხორცისა და თევზის დასამარინადებლად და ხილის კერძების მოსამზადებლად.

Იცოდი? არქეოლოგებმა დაამტკიცეს ანისის გამოყენება სამკურნალო მიზნებისთვის ძველ ეგვიპტეში, რომში და საბერძნეთში.

ანისი: როგორ მოვამზადოთ სამკურნალო ნედლეული

ნედლეულის მოსავალს ზაფხულის ბოლოს იღებენ, როცა ღერო ყვითლდება და ნაყოფი ყავისფერდება. მცენარეს ჭრიან და აკიდებენ გასაშრობად ვენტილირებად, ბნელ ოთახში. გაშრობის შემდეგ ანისულს აჭედებენ სამკურნალო თესლების მოსაშორებლად. სამკურნალო ნედლეულს ასხამენ ხელახლა დახურულ ქილაში ან დალუქულ ჩანთაში და ინახება გრილ ადგილას 2-3 წლის განმავლობაში.

ანისი მოდის ხმელთაშუა ზღვის თბილი ქვეყნებიდან. უძველესი დროიდან იგი გაშენებულია ინდოეთსა და საბერძნეთში, ცნობილი გახდა ევროპაში შუა საუკუნეებში და რუსეთში მოვიდა მეცხრამეტე საუკუნეში. აბსოლუტური უპრეტენზიობის გამო ყველგან გაიდგა ფესვები. მცენარე შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ ნიადაგზე, გარდა მძიმე მარილიანი ნიადაგისა. მისი ზრდის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია მზის პირდაპირი წვდომა. რაც უფრო მეტს იღებს მოსავალი, მით უფრო აქტიურად იზრდება ყლორტები და ნაყოფი სრულად მწიფდება.

ანისის თვისებები

ისინი ამუშავებენ ნათესებს სამრეწველო მოსავლისთვის. იგი შედის სამკურნალო ბალახების სიაში, რომელსაც ფარმაკოლოგიური ინდუსტრია იყენებს მედიკამენტების წარმოებისთვის. რუსეთში, გაშენების რეგიონებია ბელგოროდის, კურსკის და ვორონეჟის რეგიონები. კრასნოდარის მხარეში არსებობს მცირე ფერმები.

აღწერა

ჩვეულებრივი ანისი. ბოტანიკური ილუსტრაცია წიგნიდან "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887 წ.

მცენარე ერთწლოვანი ბალახია წვრილი, ბუჩქოვანი ღეროებით. ორმოცდაათ სანტიმეტრამდე იზრდება, ღეროები ტოტდება ზედა ნაწილში, აღმართული, მომრგვალებული.

ფესვი თხელია, წააგავს ღეროს ტოტების გარეშე. ქვედა ფოთლები გრძელი ფურცლებით და მრგვალი ფორმის პირდაპირ ფესვიდან იზრდება. ღეროზე მაღლა არ გვხვდება დიდი წვრილი ფოთლები, ყლორტის შუაში მათ ცვლის სოლი ფორმის ფოთლები, რომელთა ზომა სულ უფრო მცირდება ზედა ნაწილისკენ.

ყვავილები გროვდება ექვს სანტიმეტრამდე მცირე დიამეტრის ქოლგებში. მტევანში არის თხუთმეტიდან ჩვიდმეტამდე "სხივი", მოკლე თეთრი ფურცლებით. მცენარე დიდხანს ყვავის, თანდათანობით, ივნისიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე. ამ პერიოდის ბოლოს იქმნება ხილი, რომელიც საინტერესოა მედიცინისა და სამზარეულოსთვის.

ანისულის მცენარის ნაყოფი არის ორმხრივი შეკუმშული კვერცხისებრი აკენები. სიგრძეში ისინი ხუთ მილიმეტრს აღწევენ და მოყავისფრო-ნაცრისფერი ფერისაა. ნაყოფის ფორმირების პერიოდში მცენარე შეგიძლიათ განასხვავოთ მისი დამახასიათებელი ანისულის სუნით. მასობრივი ნაყოფიერების პერიოდი ხდება აგვისტოში, როდესაც ნაყოფის ოთხმოც პროცენტამდე მწიფდება.

მცენარეს ხშირად ვარსკვლავურ ანისს უწოდებენ, მაგრამ მოსავალი არ არის იდენტური. გავრცელებული ეკუთვნის Apiaceae-ს ოჯახს და ერთწლოვანი ბალახია. ვარსკვლავური ანისი ან ვარსკვლავური ანისი მარადმწვანე მცენარეა ლიმონისებრთა ოჯახიდან. ის ბუჩქის სახით იზრდება, სიმაღლეში თვრამეტი მეტრს აღწევს და ნაყოფს „ვარსკვლავურ“ თასებში იძლევა.

კულტივირება

ანისის თესლი მიიღება სამრეწველო და კერძო კულტივირებიდან. ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობაა დანიშნულ ტერიტორიაზე მოყვანილი კულტივირებული მცენარის გამოყენება. იმის გამო, რომ მცენარე არ არის მომთხოვნი ზრდის პირობებზე, ის გვხვდება კარგად განათებულ მდელოებში. თუმცა, ის არ უნდა შეგროვდეს ველურ ბუნებაში, რადგან გარეგნულად ის მსგავსია ქოლგა კულტურების უმეტესობას, რომელთაგან ბევრი შხამიანია.

ჩვეულებრივი ანისული ირგვება ჩერნოზემებზე, ჰუმუსით განაყოფიერებულ ფხვიერ ნიადაგებზე. ამტანია თიხნარი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგების მიმართ, სადაც კარგად იზრდება საკმარისი სასუქით. გაამდიდრეთ ნიადაგის შემადგენლობა გაზაფხულზე და შემოდგომაზე. წლის პირველ ათ დღეში აზოტისა და კალიუმის ნარევები გამოიყენება, მოსავლის აღების შემდეგ კი ფოსფორიანი სასუქები.

გამრავლებისთვის გამოიყენება გასული წლის თესლები. მათი დარგვა შესაძლებელია ადრე გაზაფხულზე, ყინვისადმი მცენარის საკმარისი წინააღმდეგობის გამო. მიწაში თესლის დარგვის შემდეგ კვადრატულ მეტრზე ერთი გრამი ნედლეულის მოცულობით, ნერგები ჩნდება სამი კვირის განმავლობაში. ყლორტებს შორის ნიადაგი რეგულარულად უნდა გაფხვიერდეს და სარეველებისგან თავისუფალი იყოს.

შეგროვება და მომზადება

სამედიცინო პრაქტიკაში გამოიყენება მცენარის თესლები, რომელთა მომზადება ხდება სრულ დამწიფებამდე. მოსავლის აღება ხდება მაშინ, როდესაც თესლის სამოციდან ოთხმოცი პროცენტი მწიფდება. ამ მზარდი სეზონის განმავლობაში, ქოლგების ნაყოფი, რომელიც სხვებზე ადრე გამოჩნდა, ყავისფერი ხდება. ხოლო ქოლგები, რომლებიც მოგვიანებით გამოჩნდება, მწვანე რჩება. ხილის მოსავლის ტიპიური პერიოდია აგვისტო-სექტემბერი.

მცენარეს მთლიანად ჭრიან და აყალიბებენ თაიგულებად. მოათავსეთ ტილოების ქვეშ, კარგად ვენტილირებადი სივრცეში. ნაყოფის გამოყოფა ქოლგებიდან ტარდება მას შემდეგ, რაც თაიგულები გაშრება თხრილით.

სამზარეულოსთვის მცენარეული მწვანილის მოსავალს იღებენ. ამ შემთხვევაში ყვავილობის დაწყებამდე ფოთლებს ჭრიან. ისინი არ არის გამხმარი, მაგრამ გამოიყენება ახალი.

ნაერთი

კულტურის ქიმიური შემადგენლობა კარგად არის შესწავლილი, რის გამოც ანისის თვისებები გამოიყენება მედიცინაში რიგი დაავადებების სამკურნალოდ. თერაპიული ეფექტი ეფუძნება ოთხმოცდაათ პროცენტამდე კრისტალური ანეთოლისა და ათი პროცენტი თხევადი ლითონის ჩავიკოლის კომბინაციას ეთერზეთში. ნაყოფიდან ეთერზეთის ამოღება ორთქლის დისტილაციით ხდება.

მცენარე ასევე შეიცავს ოცდარვა პროცენტამდე ცხიმოვან ზეთებს, ცილებს, ორგანულ მჟავებს და ბუნებრივ შაქარს. ეს აძლევს ნაყოფს და ტოვებს სპეციფიკურ, ტკბილ გემოს.

ანისის გამოყენება

კულტურა გამოიყენება სამზარეულოსა და მედიცინაში. პირველ შემთხვევაში გამოიყენება ფოთლები, მეორეში - ექსკლუზიურად ანისის ნაყოფი. პარფიუმერიაში ნაყოფი გამოიყენება როგორც არომატიზატორი და კბილის პასტებისა და ფხვნილების ბუნებრივი დამატკბობელი. მდგრადი და მდიდარი არომატი იძლევა ანისის გამოყენებას სუნამოების და ტუალეტის წყლის წარმოებაში.

კულინარიაში

ფოთლებს ახალს უმატებენ სალათებს და იყენებენ როგორც არომატიზატორს ხორცისა და თევზის ჩაშუშვისას, სუპებისა და სოუსების მომზადებისას. რუსეთში მცენარე მწნილის - კიტრის, ვაშლის, კომბოსტოს განუყოფელ ნაწილად იქცა და ხშირად იყენებენ კვასის სამოსად. სანელებელი არა მხოლოდ საკუთარ გემოს მატებს, არამედ აქრობს კერძის სხვა კომპონენტების უსიამოვნო სუნს. მისი დამატება შესაძლებელია სუნის განეიტრალებამდე, შემდეგ კი ამოღება და კერძის გაჯერება სხვა სასურველი სანელებლებით.

ვარსკვლავური ანისის გამოყენება კულინარიაშიც მოთხოვნადია. ის მდიდრულ სურნელს მატებს ცომეულს, ჩაშუშულს და გლინტვეინს.

ანისულის არაყი მზადდება სანელებლების გამოყენებით, რეცეპტში ასევე შედის კისელის თესლი და ვარსკვლავური ანისი.

მომზადება

1. შეურიეთ თითო ჩაის კოვზი ანისი და კუმინი, დაამატეთ ორი ვარსკვლავიანი ანისი.
2. მოათავსეთ ქილაში და შეავსეთ ნახევარი ლიტრი არაყი.
3. გააჩერეთ ორი კვირა, პერიოდულად შეანჯღრიეთ ნარევი.
4. გადაავლეთ ხაჭოში, დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი.

სანელებლების წყალობით არაყი იძენს გამოხატულ არომატს და ოქროსფერ ფერს. გამოყენებამდე რეკომენდებულია მისი შენახვა ბნელ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში.

მედიცინაში

ანისის გამოყენება მედიცინაში ეფუძნება კომპოზიციას, რომელშიც ჭარბობს ეთერზეთები და ცხიმოვანი ზეთები. ანეთოლი, რომელიც ანისის ეთერზეთის ნაწილია, აღწევს ბრონქების ლორწოვან გარსებში, აჩქარებს ეპითელური წამწამების მოძრაობას და ასტიმულირებს სასუნთქ ცენტრს. ეს იწვევს ბრონქების გაღიზიანებას და ზრდის ლორწოს სეკრეციას.

ანისის ზეთი გამოიყენება როგორც სამკურნალო და მასტიმულირებელი საშუალება.

• ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს- ბრონქიტი, ბრონქული კატარა, ტრაქეიტი, როგორც ამოსახველებელი საშუალება. მცირეწლოვან ბავშვებში გამოყენების უსაფრთხოება დადასტურებულია. ეთერზეთი ხელს უწყობს სასუნთქი გზების გაწმენდას და ხველას.
• ლაქტაციის დაქვეითებით. ნივთიერებებს აქვთ ანტისპაზმური მოქმედება, რაც ზრდის მეძუძურ ქალებში დედის რძის სეკრეციას.
• საჭმლის მომნელებელი დარღვევების დროს, ყაბზობა. პერორალურად მიღებისას ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის წვენის გამომუშავებას და ზრდის ნაწლავის ლორწოვანი გარსების მოტორულ აქტივობას.

ეთერზეთის წარმოება ხორციელდება მხოლოდ სამრეწველო პირობებში. ანისის წვეთების გამოყენება ფარმაცევტული ფორმით რეკომენდებულია სამიდან ექვს წვეთამდე დღეში სამჯერ. სპეციფიკური გემო დაგეხმარებათ ამოიღოთ შაქრის ნაჭერი, რომელზედაც წამალია წვეთოვანი.

სახლში ანისულის ხველის წვეთებს ამზადებენ ალკოჰოლთან ერთად. გამოიყენეთ 3,5 გრამი ფარმაცევტული ზეთი 17 მლ ამიაკზე და 80 მლ ალკოჰოლზე 90% სიძლიერით. შემადგენლობას ეწოდება ამიაკი-ანისის წვეთები.

გამჭვირვალე სითხე მძაფრი სუნით, ტრადიციულად გამოიყენება ბავშვებში ბრონქიტის სამკურნალოდ, ბავშვის სიცოცხლის პირველი წლიდან. დანიშნეთ ერთი ან ორი წვეთი წამალი ერთ წლამდე, შემდეგ წვეთების რაოდენობა წლების მიხედვით. წამალი უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ.

მცენარის თესლიდან ინფუზიებს სახლშიც ამზადებენ. მათ აქვთ გამოხატული ამოსახველებელი და ანტისპაზმური ეფექტი.

მომზადება

1. ჩაის კოვზ ხილს დაასხით 200 მლ მდუღარე წყალი.
2. დატოვეთ მოსახარშად სახურავის ქვეშ და გააგრილეთ.
3. დაძაბულობა.

ინფუზია უნდა მიიღოთ მეოთხედი ჭიქა დღეში ექვსჯერ რესპირატორული დაავადებების დროს ნახველის გამონადენის დარღვევით. როგორც საფაღარათო საშუალება, რეკომენდებულია ნახევარი ჭიქის მიღება დღეში ოთხჯერ. ინფუზია შეიძლება იყოს დამხმარე საშუალება ARVI, გრიპის დროს ცხელება. ½ ჭიქა დღეში სამჯერ დოზირებით, მას აქვს სიცხის დამწევი და დიაფორეზული ეფექტი.

ანისის გამოყენება ფართოდ არის გავრცელებული რუსეთში, მიუხედავად იმისა, რომ მცენარე არ არის ტრადიციული ჩვენი ქვეყნისთვის. მაგრამ მისი არაპრეტენზიულობის, მნიშვნელოვანი ფარმაკოლოგიური თვისებების და უნიკალური არომატის წყალობით, კულტურამ გაიდგა ფესვები და გახდა ხალხური და ოფიციალური მედიცინისა და კულინარიის განუყოფელი ნაწილი. კულტივაცია ხორციელდება სამრეწველო მასშტაბით, ამიტომ მცენარე ყოველთვის ხელმისაწვდომია სააფთიაქო ქსელში.

ანისი არის სანელებელი, რომელსაც აქვს საკმაოდ ფართო გამოყენების სპექტრი. მას უმატებენ პირველ და მეორე კერძებს, მარინადებს, სასმელებს, დესერტებს და მასთან ერთად ადუღებენ ჩაის. იგი დიდი ხანია გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. დღეს ეს სანელებელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი კერძების გემოს გასამდიდრებლად, ასევე სხვადასხვა დარღვევების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ანისს აქვს სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, რომლებიც უნდა იქნას გათვალისწინებული.

ანისის სარგებელი და ზიანი

ანისის სასარგებლო თვისებები

ხალხურ მედიცინაში გამოყენებულ ნებისმიერ ნატურალურ პროდუქტს აქვს თავისი უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა. ეს ხსნის დადებით გავლენას ჯანმრთელობაზე.

ანისის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა

ანისული შეიცავს ბევრ აქტიურ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია სხვადასხვა შინაგანი ორგანოების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. შეიცავს ასკორბინის და ფოლიუმის მჟავებს, ვიტამინებს PP, B1, B2, B5, B6.

მინერალებს შორის ანისი შეიცავს ყველაზე მეტ კალიუმს. ის, კალციუმთან ერთად, რომელიც ასევე შეიცავს შემადგენლობაში, დადებითად მოქმედებს ძვლის სტრუქტურებზე და გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. ანისი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა სპილენძი, მანგანუმი, სელენი, მაგნიუმი და ფოსფორი. ისინი აქტიურ მონაწილეობას იღებენ ჯანმრთელობის ხელშეწყობაში.

ანისის სასარგებლო ეფექტი სხეულზე

ანისი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, სწორედ ეს განაპირობებს მის უნარს დაიცვას ადამიანი სხვადასხვა გაციებისა და რესპირატორული დაავადებებისგან. მაგრამ არომატული სანელებლის სასარგებლო თვისებები ამით არ მთავრდება. მის შემადგენლობაში შემავალი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების კომპლექსის წყალობით, ანისს აქვს სასარგებლო ეფექტის მთელი სპექტრი:

1. აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
2. აუმჯობესებს მადას და ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას;
3. აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლის, თირკმელების, გენიტარული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების ჯანმრთელობაზე;
4. ახდენს მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზებას;
5. აუმჯობესებს რძის წარმოებას მეძუძურ დედებში;
6. აღმოფხვრის ტკივილს კუნთებსა და სახსრებში;
7. აახლებს სუნთქვას.

ანისის სასარგებლო ზემოქმედების შესამოწმებლად, ის რეგულარულად უნდა მიიღოთ. როგორც წესი, სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით გამოიყენება დეკორქცია და ინფუზიები, რომლებიც მზადდება ერთი ან რამდენიმე კომპონენტისგან, ასევე ანისის ეთერზეთს.

ანისის უკუჩვენებები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ანისს აქვს სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ეს უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად. კერძოდ, ანისულის ნებისმიერი ფორმით გამოყენება თავიდან უნდა იქნას აცილებული შემდეგ შემთხვევებში:

1. ორსულობის დროს - მას შეუძლია ნაადრევი მშობიარობის პროვოცირება;
2. მაღალი მჟავიანობით გასტრიტის, აგრეთვე კუჭისა და ნაწლავების წყლულოვანი დაზიანებების არსებობისას;
3. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ნიშნების გამოვლენისას.

ანისული ხელს უწყობს ორგანიზმის საერთო გაძლიერებას და გაჯანსაღებას, მაგრამ მხოლოდ უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში. ასე რომ, ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, მაგრამ ზოგიერთ დაავადებაში ეს შეიძლება საშიში იყოს. ანისი სასარგებლოა მშობიარობის შემდეგ, მაგრამ ორსულობისას თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

ანისი:ბუნებრივი საფუძველი ხელნაკეთი არომატული ჩაისთვის

როგორ გამოიყენება ანისი?

ანისი კულინარიაში

თუ ანისულს იყენებთ მხოლოდ კულინარიული მიზნებისთვის, მაშინ დიდი ალბათობით ვერ იგრძნობთ სამკურნალო ეფექტს. ამ შემთხვევაში გამოყენებული სანელებლების რაოდენობა უმნიშვნელოა, ამიტომ საკვები ნივთიერებების კონცენტრაცია ძალიან დაბალია. ასე რომ, თუ გიყვართ ამ სანელებლის არომატი, უბრალოდ დაამატეთ ის თქვენს საყვარელ კერძებს და დატკბით გემოთი. არსებობს უამრავი რეცეპტი ანისით. და საჭიროების შემთხვევაში, თერაპიული ეფექტის მისაღებად, უნდა მიიღოთ ანისის ზეთი, ინფუზია ან დეკორქცია.

ანისის ეთერზეთი

იგი გამოიყენება როგორც სამკურნალო, ასევე კოსმეტიკური მიზნებისთვის. ზეთი აღადგენს კანს სიახლეს და ახალგაზრდობას, ახდენს ცხიმის ბალანსის ნორმალიზებას და ეხმარება კანის დაავადებებთან ბრძოლაში. იგი მკაცრად გამოიყენება განზავებული ფორმით.

ეთერზეთი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას არომათერაპიაში. ის დადებითად მოქმედებს ადამიანის ფსიქიკურ მდგომარეობაზე - ამშვიდებს ნერვებს და ეხმარება გაუმკლავდეს ძლიერ ფსიქიკურ სტრესს.

ნებადართულია ანისის ზეთის შიდა გამოყენებაც. უბრალოდ ორჯერ ჩაყარეთ შაქრის ნაჭერზე და გახსენით. თუმცა ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ უმაღლესი ხარისხის ზეთი, რაშიც ეჭვი არ გეპარებათ. აფთიაქებში არსებული ბრენდების უმეტესობა არ არის შესაფერისი შიდა გამოყენებისთვის. მათ შეფუთვაზე არის მკაფიო მითითება, რომ პროდუქტი განკუთვნილია მხოლოდ გარე გამოყენებისთვის.

ანისულის ჩაი, ინფუზიები, დეკორქცია

პროფილაქტიკური მიზნით და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ანისულის ჩაი. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არომატული სასმელებისთვის, რომლებიც შეიცავს მწვანილს და სანელებლებს. ურევენ, ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ არაუმეტეს 10 წუთისა. შედეგად, სასმელი გამოდის სასარგებლო, მაგრამ მასში შემავალი აქტიური ნივთიერებები არ აღწევს სამკურნალო მიზნებისთვის აუცილებელ კონცენტრაციას. ამიტომ უკუჩვენებები ამ შემთხვევაში მინიმალურია.

ტრადიციული მედიცინა გთავაზობთ ინფუზიებისა და დეკორქციის რეცეპტებს, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ამ შემთხვევაში ანისის თესლს ასხამენ მდუღარე წყალს და ტოვებენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. რაოდენობრივი თანაფარდობა განსხვავდება კონკრეტული შემთხვევის მიხედვით. მკაფიო რეკომენდაციების მისაღებად, უმჯობესია მიმართოთ სპეციალისტს.

ანისის სახლში გამოყენებისას, რომლის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებებიც შეისწავლეთ, ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ ყველაფერი ზომიერად კარგია. მაშინაც კი, თუ მას მხოლოდ ჩაიში დაუმატებთ, რომელსაც არ აქვს გამოხატული სამკურნალო ეფექტი, მიირთვით გონივრული რაოდენობით. თუ ჯანმრთელობის პრობლემები გაქვთ, მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ ანისი მხოლოდ დამხმარე საშუალებად და მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

ჩვეულებრივი ანისი ერთწლოვანი მცენარეა, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა აღმოსავლეთიდან, სადაც იგი ფართოდ გამოიყენებოდა ხალხურ მედიცინაში ათასობით წლის განმავლობაში. ჩვენს ქვეყანაში ამ სასარგებლო მოსავალმა დაიწყო გავრცელება, როგორც საზაფხულო კოტეჯების დეკორაცია და დროთა განმავლობაში მნიშვნელოვანი პოპულარობა მოიპოვა.

რას ჰგავს ანისი?

ანისი დაბალი მცენარეა, სიგრძით 50 სმ-მდე. მისი ყველაზე დამახასიათებელი ნიშანია ქოლგის ფორმის პატარა მტევნებში შეგროვებული თეთრი ყვავილები.

ანისულის ღერო სწორია, განშტოებული მხოლოდ ზევით, ფოთლებს აქვთ ძარღვები, რომლებიც ყოფენ მათ წილებად. ჩვენს მხარეში ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ჩვეულებრივი ანისული პლანტაციებზე ან საზაფხულო აგარაკებზე. ყვავილობის პერიოდის შემდეგ, მცენარის ზედა ნაწილში იწყება ხილის გამოჩენა. ისინი, როგორც წესი, ყავისფერია და აქვთ წაგრძელებული, თასის ფორმის. ეს არის ხილი, რომელსაც აქვს უდიდესი ღირებულება.

შეგროვება და მომზადება

მცენარის ყველა ნაწილი გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. ყვავილების შეგროვება საჭიროა ზაფხულის პირველ ნახევარში, ნაყოფი კი მხოლოდ აგვისტოს ბოლოს მწიფდება და შემოდგომაზე უნდა შეგროვდეს. საჭიროა მხოლოდ სრულად მომწიფებული ხილის შეგროვება. ნაყოფის მოსაგროვებლად საჭიროა მცენარეები დაჭრათ და პატარა მტევნებად შეკრათ. ამ ფორმით, ანისს დასჭირდება არაუმეტეს ერთი თვისა, რომ მთლიანად გაშრეს.

მას შემდეგ, რაც ნედლეული მთლიანად გაშრება, შეგიძლიათ ადვილად გამოყოთ ხილი ღეროებიდან და ფოთლებისგან. ფოთლები და ღეროები უნდა დავჭრათ და გავაჩეროთ შემდგომი გამოყენებისთვის. ნაყოფს ყველაზე ხშირად იყენებენ სამკურნალო მიზნებისთვის, მაგრამ ანისის თესლიც შეიძლება სასარგებლო იყოს. მათ ხშირად იყენებენ კვების მრეწველობაში და პარფიუმერიაშიც კი; ანისის ეთერზეთი გახდა მრავალი საყოფაცხოვრებო პროდუქტის განუყოფელი ნაწილი. მან ასევე დაამტკიცა თავი, როგორც შესანიშნავი საშუალება ტკიპების, რწყილების და სხვა მავნე მწერების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ანისის სამკურნალო თვისებები

ანისონს აქვს სასარგებლო თვისებების მდიდარი არსენალი, რამაც იგი პოპულარულ ფავორიტად აქცია ყველგან, სადაც ის იზრდება ველურში. მაგალითად, ამ შესანიშნავი მცენარის ნაყოფს შეუძლია ფასდაუდებელი დახმარება გაუწიოს ბრონქიტს ან სასუნთქი სისტემის სხვა დაავადებებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ანისულის ნაყოფი ბუნებრივი ამოსახველებელია. ასევე, ეს ბუნებრივი წამალი დაგეხმარებათ კუჭის პრობლემების დროს, გაზარდოს მისი სეკრეცია და მოხსნას კრუნჩხვები.

ანისი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასქესო ტრაქტის ანთების მოსახსნელად და როგორც შარდმდენი საშუალება. ზოგიერთ შემთხვევაში ანისულზე დაფუძნებულ პრეპარატებს მეძუძური დედები იყენებენ რძის მომარაგების გასაზრდელად. ზოგადად, ეს მცენარე დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე, რაც მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ხალხურ საშუალებად აქცევს. ფარმაკოლოგიამ კი ანისი შეუმჩნეველი არ დატოვა - მის საფუძველზე იწარმოება უამრავი სხვადასხვა პრეპარატი ყველა გემოვნებისთვის.

უკუჩვენებები

მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებისა, ანისს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. ის არ უნდა მიირთვათ ორსულებმა ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული დაავადებებით დაავადებულებმა. ასევე არ არის რეკომენდებული ანისის გამოყენება კუჭის წყლულის მქონეთათვის. მცირეწლოვან ბავშვებს არ უნდა ვუმკურნალოთ ამ მცენარით, რადგან ამან შეიძლება საფრთხე შეუქმნას მათ ჯანმრთელობას.

თუ შინაგანად იღებთ ანისის ეთერზეთს, გახსოვდეთ, რომ ამ გზით ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში არ უნდა გამოიყენოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ თქვენს ჯანმრთელობას მნიშვნელოვანი ზიანის მიყენებას. ანისულის მთელი სარგებლიანობის მიუხედავად, უკუჩვენებები მსუბუქად არ უნდა მიიღოთ, რადგან თქვენი კეთილდღეობა შეიძლება მასზე იყოს დამოკიდებული. ასევე შეეცადეთ არ გამოიყენოთ ზედმეტად ამ მცენარის დეკორქცია ან ნაყენი, ამან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ზიანი.

რეცეპტები

ანისი არის მცენარე, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებების ფართო სპექტრი. არსებობს უამრავი ხალხური რეცეპტი როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის, ასევე ბრონქებისა და სასუნთქი გზებისთვის. ანისის ნაყოფის ინფუზია შეიძლება იყოს შესანიშნავი ამოსახველებელი საშუალება. მის მოსამზადებლად ერთ სუფრის კოვზ ხილს უნდა დაასხათ ნახევარი ლიტრი ცხელი წყალი და გააჩეროთ დაახლოებით ერთი საათი. შემდეგ სითხე უნდა გაიფილტროს და მიირთვას დღეში სამჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, როგორც ამოსახველებელი საშუალება. მსგავსი მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ანისის ზეთი 5 წვეთამდე ოდენობით, ასევე დღეში სამჯერ.

ანისის თესლი ხელს უწყობს ნაწლავის კოლიკას ან მეტეორიზმის დროს. დეკორქციის მოსამზადებლად, ერთ ჩაის კოვზ ანისის თესლს დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი და მიღებული მასა ნახევარი საათის განმავლობაში გააჩერეთ, რის შემდეგაც სითხე უნდა გადაწუროთ. მიღებული დეკორქცია უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ, ერთი ჭიქა.

თუ თირკმელებში ან შარდის ბუშტში ქვები გაწუხებთ, მაშინ ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ: 2 ჩაის კოვზ ანისის თესლს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი, გადაწურეთ და დაასრულეთ! მიღებული სითხე უნდა მიიღოთ 2 სუფრის კოვზი დღეში 3-ჯერ ჭამამდე 20 წუთით ადრე.

სხვა სასარგებლო თვისებები

კუჭის ან ფილტვების დაავადებებისგან თავის დაღწევის გარდა, ანისი ეხმარება მამაკაცებს დაკარგული პოტენციალის აღდგენაში ან ნორმალური სექსუალური აქტივობის აღდგენაში, თუ მასთან პრობლემები დაიწყო. ამისთვის გამოიყენება ანისის თესლიდან ყველა სახის დეკორქცია და ნაყენი. თესლის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა ლაქტაციის გაზრდა ქალებში, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ.

ამ ხსნარს შეუძლია დაგეხმაროთ: 2 ჩაის კოვზი თესლისთვის დაგჭირდებათ ჭიქა წყალი. ეს ყველაფერი ნელ-ნელა უნდა გაცხელდეს წყლის აბაზანაში 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. მიღებული ნივთიერება უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ, ორი სუფრის კოვზი.

ანისულის ინფუზიები შეიძლება გამოვიყენოთ ყელის ტკივილის დროს ან უბრალოდ ცუდი სუნის საწინააღმდეგოდ. ეს მცენარე ასევე შეიძლება იყოს ასისტენტი უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ამისათვის საჭიროა ჩაის კოვზ ანისის თესლს დაასხით ერთი ჭიქა ცხელი რძე და გააჩეროთ ნახევარი საათი, შემდეგ სითხეს დაუმატოთ ცოტაოდენი თაფლი. უმჯობესია მიღებული სასმელი დალიოთ ძილის წინ ორი საათით ადრე.

ანისის შემადგენლობა

რა ხდის ანისულს ასე სასარგებლო? რა ნივთიერებებს უნდა ვუმადლოდეთ მათი სასწაულებრივი თვისებების გამო? ანისულის ნაყოფი შეიცავს დაახლოებით 3% ეთერზეთს, ასევე ცხიმოვან ზეთს მეოთხედს და დაახლოებით 20% ცილოვან ნივთიერებას. ეს ჯანსაღი კულტურა ასევე შეიცავს სხვადასხვა მინერალებს, შაქარს და ლორწოს. ასეთი მდიდარი და მრავალფეროვანი შემადგენლობა უზრუნველყოფს ამ სამკურნალო მცენარეს სამკურნალო თვისებების ასეთ ფართო სპექტრს.

ანისის გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში

ბუნებრივია, მთავარი, რითაც ანისი ცნობილია, მისი სამკურნალო თვისებებია. თუმცა, ის შეიძლება სასარგებლო იყოს არა მხოლოდ დაავადებების სამკურნალოდ, არამედ ყოველდღიურ ცხოვრებაშიც. მაგალითად, ანისულის ღეროები შეიძლება იყოს შესანიშნავი საკვები შინაური ცხოველებისთვის ზაფხულში. განსაკუთრებით ფართოა მცენარის თესლის გამოყენების დიაპაზონი - გამოიყენება პურის დასამზადებლად ან სასიამოვნო არომატის შესაქმნელად. დაფქული თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუნელი ზოგიერთი კერძისთვის, ხოლო ანისის ეთერზეთები შესანიშნავია ბუზების, ტკიპების და სხვა შემაშფოთებელი მწერების მოსაგერიებლად.

ანისი ფართოდ გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში. ის გვხვდება პოპულარულ სითხეებში, როგორიცაა აბსენტი ან სამბუკა. საბერძნეთში ფართოდ არის გავრცელებული ანისულისგან დამზადებული ალკოჰოლური სასმელები. არც ერთი დიდი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი ანისულის მთვარის გარეშე. ამრიგად, შეგვიძლია აღვნიშნოთ ღრმა ურთიერთობა ანისულსა და მის გვერდიგვერდ მცხოვრები ხალხების კულტურას შორის.

ანისი საკუთარ აგარაკზე

ანისონს აქვს მართლაც ჯადოსნური თვისებები. ამ მცენარის გამოყენებას ისეთი სასიკეთო შედეგები მოაქვს, რომ ზაფხულის ბევრ მაცხოვრებელს არ გაუჩნდება წინააღმდეგი ამ მოსავლის ქონა თავის ნაკვეთზე. ჩვენს მხარეში ანისი კარგად ხვდება, მაგრამ მოითხოვს მოვლას და კომპეტენტურ მოვლას. ასევე მნიშვნელოვანია მცენარის სწორად დარგვა დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის მისაღებად.

ჯერ თესლი უნდა გაღივდეს წყლით დატენიანებით და ქსოვილით ან მარლით შეფუთვით. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, თესლიდან ამონაყარი დაიწყება - ეს არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ დარგვის დაწყების დროა. აუცილებელია თესლის ჩამარხვა მიწაში 3-4 სანტიმეტრის სიღრმეზე, მწკრივების დიდი ან მცირე მანძილით, პირადი შეღავათიდან გამომდინარე. ნიადაგი წინასწარ უნდა იყოს გათხრილი. არ უნდა იყოს მძიმე, თიხიანი ან მარილიანი - ამ ტიპის ნიადაგი არ არის შესაფერისი ანისისთვის.