სოკოს სუპი ხელთაა სოკოსგან. ხამანწკის სოკოს წვნიანი კარტოფილით შესაძლებელია თუ არა ხელთაა სოკოს სუპის მომზადება

მე ახლახან აღმოვაჩინე ხელთაა სოკო. გამოდის, რომ მათგან დამზადებული წვნიანი გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება შამპინიონისგან მომზადებულ სუპს. ვიტამინების რაოდენობით ხამანწკოვანი სოკო ხორცს ჰგავს, ამინომჟავებისა და ცილების შემცველობით კი ბოსტნეულს. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ამ სოკოს, თუნდაც მცირე რაოდენობით, შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება.

სოკოს სუპის მომზადების რეცეპტი ხამანწკის სოკოთი ძალიან მარტივია და ნამდვილად იმსახურებს თქვენს ყურადღებას.

სამზარეულოს ტექნიკა და მასალები:ქვაბი, ტაფა, კოვზი, დაფა, დანა.

ინგრედიენტები

როგორ ავირჩიოთ სწორი პროდუქტები

ხელთაა სოკოს ფეხები მკაცრია და არ არის ისეთი გემრიელი, როგორც ქუდები; ისინი შეიცავს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ, სუპისთვის შეარჩიეთ სოკო მოკლე ღეროებით. ახალგაზრდა სოკოს აქვს წვნიანი, რბილი, თეთრი ხორცი. თუ თავსახური ხისტი და ბოჭკოვანია, სოკო ზედმეტად გაიზარდა და დასრულებისას ის უგემოვნო, „რეზინისფერი“ იქნება.

Იცოდი?ხამანწკის სოკო ინახება მაცივარში არა უმეტეს 5 დღისა, ოთახის ტემპერატურაზე მაქსიმუმ 6 საათის განმავლობაში.

ეტაპობრივი მომზადება

1. გარეცხეთ კილოგრამი ხამანწკის სოკო და მოაჭერით ღეროები, სადაც ერთად იზრდება. სოკოს ამ ნაწილებს წვნიანს არ დავამატებთ, რადგან უფრო მკაცრია. მაგრამ თუ არ გაქვთ საკმარისი სოკო, შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით და გამოიყენოთ.
2. მოჭრილი ქუდები ღეროების ნაწილით წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ ქვაბში წყლით (2-2,5 ლ).
   
   
3. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აუცილებლად გამოაცალეთ ქაფი.
   
   
4. დაამატეთ 2 კარტოფილი, დაჭრილი საშუალო კუბიკებად. მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
   
   
5. ხახვი, სტაფილო და მწნილი კიტრი წვრილად დაჭერით (სტაფილო შეიძლება გახეხილი) და შეწვით ზეთში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ბოსტნეულმა უარი თქვას ყველა ცხიმში ხსნად ვიტამინზე და ეთერზეთებზე. და კიტრის მჟავე სრულყოფილად ავსებს სოკოს გემოს.
   
   
6. ბოსტნეული გადაიტანეთ სუპში.
   
   
7. წვნიანს დაუმატეთ ხელნაკეთი ლაფსი (100 გრ) და აურიეთ.
   
   
8. დაამატეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 5-7 წუთი.
   
   
9. წვნიანი მზად არის!
   
   

კერძის მიტანა

სოკოს წვნიანი შეიძლება მიირთვათ როგორც სამარხვო, ისე ჩვეულებრივ სუფრაზე. განსაკუთრებით კარგია წვნიანი არაჟნით, მწვანილით გაჟღენთილი. შეგიძლიათ მიირთვათ პურთან, კრუტონებთან, კრეკერებთან, ღვეზელებთან ერთად ქონდარი შიგთავსით.

ხამანწკის სოკოს სუპის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ამ ვიდეოში შეიტყობთ როგორ მოამზადოთ ხამანწკის სოკოს სუპი და ასევე იხილოთ ბევრი სასარგებლო რჩევა.

გემრიელი სუპის საიდუმლოებები

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ხამანწკის სოკო, არამედ სხვა სოკოც - გაყინული, ახალი, გამხმარი. ეს შეიძლება იყოს შამპინიონები და გარეული სოკო. თუ გაყინული შამპინიონები უკვე დაჭრილი გაქვთ, დაუმატეთ წვნიანს გაყინვის გარეშე. კიდევ უფრო სწრაფად მოიხარშება.
• გამხმარი სოკო ჯერ რამდენიმე საათით ცივ წყალში უნდა ჩაყაროთ და შემდეგ იმავე წყალთან ერთად წვნიანს დაუმატოთ. გამოდის ძალიან სურნელოვანი.
• თუ თქვენ გაქვთ მცირე რაოდენობით ჩირი სოკო, მაგრამ ეს არ არის საკმარისი სუპისთვის, გახეხეთ ფხვნილად. მიღებული ფხვნილის სუფრის კოვზი დაუმატეთ წვნიანს, როგორც სოკოს სანელებელს. გემო საოცარი იქნება.
• ხელნაკეთი ლაფსი შეიძლება შეიცვალოს მაღაზიაში ნაყიდი. კარგი იქნება, თუ იყიდით მტკიცე ხორბლისგან დამზადებულ ლაფშს - ისინი არ იხარშება და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

სამზარეულოს სხვა ვარიანტები

თუ სახლში ლაფსი არ გაქვთ, მოამზადეთ -სოკოს სუპი ქერით-. ამისთვის მარცვლეული ჯერ ცალკე უნდა მოიხარშოს ნახევრად მოხარშვამდე. ნაზი გემოსა და ერთგვაროვანი კონსისტენციის წყალობით, ის ყველას მოეწონება, ბავშვებსაც კი. მე ხშირად ვამზადებ - წარმოუდგენლად გემრიელია!

მოხარული ვიქნები, თუ მოგეწონებათ ჩემი ხელთაა სოკოს სუპის რეცეპტი.დაწერეთ კომენტარებში რომელი სოკოა თქვენი აზრით იდეალური სუპისთვის. საინტერესო იქნება თქვენი აზრის გაგება. გმადლობთ ყურადღებისთვის, წარმატებებს გისურვებთ და კულინარიულ გამარჯვებებს!

ხამანწკის სოკოს წვნიანს არ აქვს ისეთი გამოხატული სოკოს გემო, როგორიც შამპინიონის ან, ვთქვათ, ფაფის სოკოსგან მომზადებულ სუპს. ამიტომ, ხელთაა სოკო ხშირად ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია და არა ერთადერთი. მე მიყვარს ხელთაა სოკოს წვნიანი ამ ვერსიაში, რომელიც მინდა გაჩვენოთ ქვემოთ. მეც მომწონს ასე მომზადებული წვნიანი, მხოლოდ ხორცის ნაცვლად ამზადებენ დაფქულ ხორცს. თუ მოგწონთ სოკოს კერძები, სცადეთ ეს წვნიანი;)

ასე რომ, მოამზადეთ კარტოფილი, ღორის ან სხვა ხორცის ნაჭერი, წყალი, ხახვი სოკო, ვერმიშელი, ხახვი, სტაფილო, მარილი, დაფქული წიწაკა, ოხრახუში, კურკუმა, დაფნის ფოთოლი.

ღორის ხორცის ნაჭერი მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, შემდეგ ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავაბრუნოთ ტაფაში. ბულიონს მოაყარეთ მარილი, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.

გადაიტანეთ კარტოფილი ბულიონში და მოხარშეთ დარბილებამდე. სანამ კარტოფილი დუღს, ხახვი დაჭერით წვრილად, გააცალეთ ხახვი (საჭიროა ხახვის თავის მთელი ნახევარი) და სტაფილო დაჭერით წვრილ კუბებად.

როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, ტაფაში დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და სოკო. მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ხახვი წვნიანიდან. წვნიანს დაამატეთ ვერმიშელი და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი.

გამორთეთ ცეცხლი და ხაჭოს სოკოს წვნიანს დაუმატეთ მწვანილი, დაფქული წიწაკა და კურკუმა, ასევე ნახევარი დაფნის ფოთოლი.

5-7 წუთში შეგიძლიათ მიირთვათ ხელთაა სოკოს წვნიანი!

აი ასე გამოვიდა ორიგინალური, მრავალფეროვანი და ძალიან გემრიელი!

სოკოს სოკოს სუპი ყოველთვის მისასალმებელია სუფრაზე პირველი კერძი. ადამიანის დიეტა პირველი კურსის გარეშე ითვლება არასრულად და დროთა განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ნორმალური ფუნქციის დარღვევა. სუპები ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ. და ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტია სოკოს სუპი ხელთაა სოკოთი.

ხამანწკის სოკო ადვილად ასათვისებელია და უზრუნველყოფს ადამიანის ორგანიზმს საჭირო და სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით: ცილები, ვიტამინები, ამინომჟავები, ცხიმები და მინერალური მარილები. და რაც მთავარია, სოკოში შემავალი ცილები არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.

სოკოს ეს წვნიანი ასევე შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონაში მატება არ სურს: უმი სოკო 100 გრამზე მხოლოდ 35 კკალს შეიცავს.

სოკოს სოკოს სუპის მომზადება შესაძლებელია როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში, მწვანილებით მორთული, სხვადასხვა მარცვლეულის დამატება, თითქმის ყველა ბოსტნეულთან ერთად, მიირთვით არაჟანთან, ტოსტთან ან კრუტონებთან ერთად.

ხამანწკის სოკოს შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ სოკოს ხარისხს. ახალგაზრდა და ახალ სოკოს აქვს ამოზნექილი ქუდი ნაგლინი კიდეებით, მუქი ნაცრისფერი ან მოყავისფრო ფერის. ფეხი უნდა იყოს მოკლე და მკვრივი. ახალგაზრდა სოკოს აქვს სასიამოვნო და დელიკატური გემო, ხოლო ძველი სოკო იქნება მკაცრი და უგემოვნო.

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სუპი ხელთაა სოკოსგან - 15 სახეობა

მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი სოკოს წვნიანი მოეწონება მყარი საკვების მოყვარულებს. წვნიანი შეიცავს ოსპს, რომელსაც ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ტყუილად არ არის ის, რომ ძველად მან რუსებს პურიც შეცვალა და ხორციც. პოპულარული ანდაზა ამბობს: „სუფრაზე ოსპი ნიშნავს ჯანმრთელობას ოჯახში“.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• ოსპი - 200 გ
• დაფქული ხორცი - 300 გ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კვერცხი - 1 ც.
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

ხახვი, სტაფილო დაჭერით და შეწვით ზეთში. სოკო დაჭერით და დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო.

კუბებად დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ სოკოს შემწვარი.

დაფქულ ხორცს ათქვიფეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააკეთეთ პატარა ბურთულები.

ჩაასხით ოსპი წვნიანში და მოხარშეთ, სანამ კარტოფილი და ოსპი თითქმის მთლიანად არ მოიხარშება.

ხორცის ბურთულები მოათავსეთ წვნიანში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.

წვნიანს მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით ნაწილ-ნაწილ.

წვნიანი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და მკვებავი.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 600 გ
• შამპინიონები - 400 გ
• კარტოფილი - 3 ც.
• ღორის ხორცი - 400 გ
• კრემი - 200 მლ
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.
• ზეითუნის ზეთი
• კარაქი
• მუსკატის კაკალი
• მარილი.

მომზადება:

კარტოფილი, ხამანწკების ფეხები და შამპინიონები დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მდუღარე წყალში.

დაჭერით ხამანწკების ქუდები და პატარა სოკო და შეწვით ზეითუნის ზეთში.

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან ზოლებად და ასევე შევწვათ.

როგორც კი კარტოფილი მზად იქნება, მთელი შიგთავსი გახეხეთ ბლენდერში და დაასხით კრემი.

დამუშავებული ყველი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში.

წვნიანს დაამატეთ შემწვარი ხორცი და ხამანწკის სოკო. მოაყარეთ მარილი და მუსკატის კაკალი.

მიირთვით თეფშებში კარაქის პატარა ნაჭრის დამატებით.

თუ პიურეს წვნიანი არ არის თქვენი გემოვნებით, მაშინ არ შეიძლება პროდუქტები ბლენდერით დაფქვათ, მაგრამ კარტოფილისა და სოკოს ნაჭრები მთლიანად დატოვეთ. წვნიანში უმჯობესია გამოიყენოთ 20%-იანი კრემი.

ინგრედიენტების ასეთი შესანიშნავი კომბინაციით, წვნიანი არ შეიძლება გემრიელი არ იყოს. აუცილებლად მოემზადეთ!

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 600 გ
• ყველი პარმეზანი - 200 გ
• ქათმის ფილე - 300 გ
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• გოგრა - 1 ნაჭერი
• ახალი სიმინდის მარცვლები - 1 ს.კ.
• კრემი - 2 ჭიქა
• კარაქი
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.
• დაფქული შავი პილპილი
• ახალი thyme
• მარილი.

მომზადება:

მოხარშეთ ქათმის ფილე, გააგრილეთ და დაჭერით ბოჭკოებად.

ხახვი წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ ტაფაზე კარაქით და მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ მარილი, პილპილი და ფქვილი. აურიეთ და მოათავსეთ ქვაბში ცხელი ბულიონით.

სოკო, სტაფილო, გოგრა, ნიახური დავჭრათ ნაჭრებად. კარტოფილი დავჭრათ 4 ნაწილად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. იქ დაამატეთ სიმინდის მარცვლები და თიამი.

ხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, თავდახურული, დაბალ ცეცხლზე.

ბოლოს დაასხით ნაღები, მოაყარეთ ქათამი და მოაყარეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი პარმეზანი.

ცოტა მოხარშეთ.

ჩაასხით თეფშებში. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს ამ სუპის რეცეპტი. ის წარმოუდგენლად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მდიდარია. ამ კერძით არავინ მოშივდება!

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 400 გ
• დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 1 ​​ბ.
• ხორცის ბულიონი - 2,5 ლ
• კარტოფილი - 3 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კარაქი - 70 გ
• ოხრახუში
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

ხამანწკის სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. ხახვი დაჭერით.

ქვაბში მოათავსეთ კარაქი და შეწვით ხახვი და ხახვი სოკო.

ჩაასხით ხორცის ბულიონი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში.

როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო.

მარილი, დაამატეთ პილპილი და დაჭრილი ოხრახუში.

მიირთვით არაჟანთან ერთად.

სოკო შეწვით სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.

ცილებით მდიდარი სოკო და წიწიბურა დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით ამ სუპს სუპერ ჯანსაღს ხდის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მინიმალური რაოდენობით სხვა ბოსტნეული, რადგან ეს ორი ინგრედიენტი წვნიანს სქელს და მდიდარს ხდის. ცოტა ღვინო წვნიანს პიკანტურ გემოს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 400 გ
• წიწიბურა - 0,5 ს.კ.
• ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 1,5 ლ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ისპანახის ფოთლები - 1 კონა
• ღვინო - 3 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი
• ნიორი - 2 კბილი
• დაფნის ფოთოლი
• სანელებლები
• სანელებლები
• მარილი.

მომზადება:

სოკო, ხახვი და სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში. ჩაასხით ღვინო, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები.

როდესაც სოკო დარბილდება, მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში მდუღარე ბულიონით.

გარეცხეთ წიწიბურა და დაუმატეთ ბულიონს. იქაც გაგზავნეთ ისპანახის ფოთლები.

მოხარშეთ სანამ წიწიბურა მზად არ იქნება. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

თუ წვნიანი მხოლოდ მოზრდილებისთვის არ მზადდება, გირჩევთ, წვნიანს ღვინო არ დაუმატოთ. მაინც გემრიელი გამოვა!

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• ბრინჯი - 100 გ
• კარტოფილი - 4 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ქათმის ბულიონი - 2 ლ.
• მცენარეული ზეთი
• დაფნის ფოთოლი
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

მოხარშეთ ბულიონი. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და მოათავსეთ ქვაბში. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ტაფაში.

ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში.

სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში.

როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, შემწვარი ნარევი დაუმატეთ წვნიანს.

დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი.

ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში. შეიძლება მიირთვათ.

ბარდის წვნიანი ხამანწკის სოკოთი მარტივი და გემრიელია. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ხორცის გარეშე, ამიტომ იდეალური არჩევანია დიეტური კვებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• ბარდა - 1 ს.კ.
• კარტოფილი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• დაფნის ფოთოლი
• მცენარეული ზეთი
• გამწვანება
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

მოხარშეთ ბარდა თითქმის დასრულებამდე.

კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ბარდა.

სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და მოვშუშოთ დაჭრილ ხახვთან ერთად.

კარტოფილის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ტაფაში ჩაამატეთ სოკო. ადუღეთ ცოტა და დაასხით თეფშებში.

მიირთვით არაჟანთან და მწვანილთან ერთად.

უმჯობესია ბარდა მთელი ღამით დავალბოთ, რომ უფრო სწრაფად მოიხარშოს.

ეს უგემრიელესი ინგრედიენტები ქმნის მკვებავ, არომატულ სუპს შეუდარებელი არომატით.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 400 გ
• შებოლილი ხორცი - 300 გ
• კარტოფილი - 10 ც.
• ხახვი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.
• მოხარშული კვერცხი - 6 ც.
• გამწვანება
• წიწაკა.

მომზადება:

ხახვი, სტაფილო დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაზე.

შებოლილი საქონლის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ 30 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში.

წვრილად დაჭერით კვერცხი და მწვანილი.

როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, დაამატეთ შემწვარი და დაჭრილი კვერცხი. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მარილი, პილპილი და დაამატეთ მწვანილი.

დაამატეთ დაჭრილი დამუშავებული ყველი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება.

არომატული წვნიანი მზად არის.

ძალიან არაჩვეულებრივი პრეზენტაცია გაახარებს ყველაზე მომხიბვლელ გურმანებსაც კი. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელია!

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• მრგვალი პური
• კრემი - 250 გ
• დამუშავებული ყველი - 100 გ
• კარტოფილი - 6 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მცენარეული ზეთი
• გამწვანება
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

ამოიღეთ რბილობი მრგვალი პურიდან. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი და გამდნარი ყველი.

შეზეთეთ პურის ყუთები სოუსით.

კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონში. დაამატეთ მარილი.

სოკო დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ დაჭრილ ხახვთან ერთად.

მოათავსეთ ქვაბში მომზადებული კარტოფილით. ოდნავ გააგრილეთ და დაასხით კრემი.

ჩაასხით წვნიანი პურის ყუთებში და ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

ეს მარტივი კრემისებური ხელთაა სოკოს სუპის რეცეპტი შესანიშნავი არჩევანია ოჯახური სადილისთვის. მას ახსოვთ ნაზი კრემისებური გემოთი და სოკოს არომატით.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 200 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• კრემი - 500 მლ
• კარტოფილი - 2 ც.
• ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი
• გამწვანება
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი და ხელთაა სოკო შეწვით მულტიქუერის თასში 7 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ წყალი და ნაღები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მზადყოფნამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ წყალში გაზავებული ფქვილი.

ჩაასხით თეფშებში და მოაყარეთ მწვანილი.

სუპი დახვეწილი და იშვიათი ინგრედიენტების გარეშე. ყველაფერი მარტივი და გასაგებია, მაგრამ სახლში გემრიელი. უბრალოდ მინდა ამ წვნიანს სიყვარულით ვუწოდო: „დედას ადგილზე“.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• მჟავე კომბოსტო - 2 ს.კ. ლ.
• შვრიის ფაფა - 0,5 ს.კ.
• ხახვი - 1 ც.
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.
• კვერცხი - 1 ც.
• ძმარი - 1 ს.კ. ლ.
• წყალი - 2 ს.კ. ლ.
• დაფნის ფოთოლი
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

ათქვიფეთ კვერცხი წყლისა და ძმრის დამატებით. დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ცომი გავაბრტყელოთ თხლად და დავჭრათ ლაფსი.

ხახვი წვრილად დაჭერით. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.

მდუღარე ბულიონის ქვაბში დაამატეთ სოკო, მჟავე კომბოსტო, ხახვი და შვრიის ფაფა. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ ლაფსი, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. დაამატეთ წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი.

მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ამ მსუბუქ, საზაფხულო და დიეტურ სუპს კომბოსტო განსაკუთრებულ არომატს და სინაზეს მატებს.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 400 გ
• სტაფილო - 3 ც.
• ჩინური კომბოსტო - 0,5 თავი
• თეთრი კომბოსტო - 0,5 თავი
• ხახვი - 1 ც.
• კარტოფილი - 4 ც.
• სოკოს ბულიონი - 1 კუბიკი
• ზეითუნის ზეთი
• გამწვანება
• წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, კარტოფილი კუბიკებად, ხამანწკის სოკო ნაჭრებად.

ხახვი დაჭერით. ჩინური და თეთრი კომბოსტო დაჭერით ზოლებად.

ხახვი და სოკო შეწვით ზეთში 5 წუთის განმავლობაში. ხარშეთ თავდახურული კიდევ 5 წუთი.

გახსენით სოკოს ბულიონის კუბიკი ცხელ წყალში და დაუმატეთ სტაფილო.

3 წუთის შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი. ადუღეთ 5 წუთი და დაამატეთ თეთრი კომბოსტო.

კიდევ 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ჩინური კომბოსტო. მოხარშეთ 5 წუთი და დაასხით შემწვარი.

ადუღებიდან 3 წუთის შემდეგ წვნიანი მზად იქნება.

არ დაგავიწყდეთ მარილის და პილპილის დამატება.

ამ წვნიანს აქვს ერთი თვისება - სოკოს ემატება მზა წვნიანი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულით -

ბროკოლის კომბოსტო. ბროკოლი ფასდაუდებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ის ასუფთავებს სისხლს, აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ამაგრებს ძვლებს, კურნავს კუჭის წყლულს, აჯერებს ორგანიზმს რკინით და C ვიტამინით. ცილებით მდიდარი სოკო კი კარგად უხდება ბროკოლს. ასე რომ დატკბით გემოთი!

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• ბროკოლი - 1 ც.
• ოხრახუში
• ლიმონის წვენი - 3 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 1 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• დაფქული შავი პილპილი
• მარილი.

მომზადება:

ბროკოლი მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. დაამატეთ ლიმონის წვენი და გახეხეთ.

სოკო დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ზეთში ნივრის კბილით. წიწაკა და მარილი.

ჩაასხით წვნიანი თასებში, დაუმატეთ შემწვარი სოკო და დაჭრილი ოხრახუში.

მსუბუქი და ჯანსაღი წვნიანი შესაფერისია მარხვის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე დიეტის დროს და ვეგეტარიანელებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 300 გ
• პომიდორი - 3 ც.
• კარტოფილი - 6 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მცენარეული ზეთი
• წიწაკა
• სანელებლები
• დაფნის ფოთოლი
• ნიორი - 2 კბილი
• მარილი.

მომზადება:

სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მდუღარე წყალში.

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, შევწვათ ზეთში სანელებლებით, დავამატოთ სოკო და მოვშუშოთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.

ხახვი და სტაფილო დაჭერით და ასევე შეწვით სანელებლების დამატებით. როცა შეწვა ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, მოვაყაროთ დაჭრილი პომიდორი და ცოტა მოვშუშოთ.

დაჭერით ნიორი.

შემწვარი დაასხით ტაფაში სრულად მოხარშული კარტოფილით და დაუმატეთ ნიორი.

ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

წვნიანი შეიძლება ძალიან სწრაფად მომზადდეს. გამოდის მსუბუქი, მარტივი, მაგრამ გემრიელი და მკვებავი. თუ ქერი გიყვართ, ეს გახდება თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი სუპი.

გარდა ამისა, მარგალიტის ქერი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის ჩამოყალიბების წლებში, ის ეხმარება მზარდი ორგანიზმის სრულ განვითარებას.

ინგრედიენტები:

• ხელთაა სოკო - 200 გ
• პრასი - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ოხრახუში - 1 კონა
• ტარხუნა
• კარაქი
• ცხელი წითელი წიწაკა
• მარილი.

მომზადება:

მარგალიტის ქერი რამდენჯერმე გარეცხეთ, გადაწურეთ წყალი და ქერი დაუმატეთ დამარილებულ მდუღარე ბულიონს.

მოხარშეთ მარგალიტის ქერი თითქმის დასრულებამდე.

სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ კარაქში. Მარილი და პილპილი.

სტაფილო და ხახვი დაჭერით წვრილად და შეწვით ზეთში.

მარგალიტის ქერს დაუმატეთ შემწვარი სოკო, ხახვი და სტაფილო. მოხარშეთ მანამ, სანამ მარგალიტის ქერი მთლიანად არ მოიხარშება.

დაჭერით ოხრახუში და ტარხუნა და მოათავსეთ ქვაბში.

ჩაასხით თეფშებში.

გაითვალისწინეთ, რომ ქერი სწრაფად შთანთქავს სითხეს, ამიტომ წვნიანი ძალიან სქელი არ გახადოთ.

მკვებავი და ჯანსაღი სოკოს სუპები ნათელი გემოთი და საოცარი არომატით მოეწონებათ მოზრდილებს და ბავშვებს. აუცილებლად სცადეთ! Გემრიელად მიირთვით!

გაფცქვენით კარტოფილი, ნიორი, სტაფილო და ხახვი, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ხახვი. კარტოფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ქვაბში, დავამატოთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და შეამცირეთ სითბო. მოხარშეთ კარტოფილი 25 წუთის განმავლობაში.

დაჭერით ხამანწკების სოკო და მოათავსეთ ტაფაში მცენარეული ზეთით.

სოკო შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო დაჭრილი ზოლებად (ან პატარა კუბიკებად), მოაყარეთ ცოტა სანელებლები და მარილი.

შეწვით სოკო და ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, ტაფაზე დაამატეთ შემწვარი სოკო ბოსტნეულით, დაფნის ფოთლით, სანელებლებით და დაჭრილი ნიორით.

მოხარშეთ წვნიანი დაბალ ცეცხლზე 5-8 წუთის განმავლობაში. სულ ეს არის, გემრიელი, მსუბუქი და არომატული წვნიანი, რომელიც მზადდება ხამანწკის სოკოსგან კარტოფილით, დაასხით თეფშებში და მიირთვით ხელნაკეთი არაჟანით და დაჭრილი მწვანილით.

Oyster სოკო არის ძალიან მოსახერხებელი სოკო სამზარეულოსთვის. ისინი არ არიან კაპრიზული და არ საჭიროებენ ხანგრძლივ დამუშავებას. და თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მთელი წლის განმავლობაში ნებისმიერ მაღაზიაში ძალიან მიმზიდველ და ხელმისაწვდომ ფასებში. ამიტომ მათ ასე ხშირად იყენებენ ყველა სახის ცხელი კერძის, საჭმლისა და კასეროლის მოსამზადებლად. მაგრამ მათგან დამზადებული პირველი კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატულია. ხამანწკის სოკოს სუპის რეცეპტი არ არის რთული და ჩვენი რჩევების წყალობით თქვენ სწრაფად შეისწავლით ამ გემრიელი კერძის მომზადებას.

ინგრედიენტები სოკოს სუპისთვის ხელთაა სოკოთი

ამ პირველი კერძის მომზადება დიდად არ განსხვავდება სტანდარტული წვნისაგან ბოსტნეულით, მარცვლეულით და ლაფშით. თუმცა, მიუხედავად მთელი სიმარტივისა, კერძს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

დავიწყოთ რეცეპტის აღწერა საჭირო ინგრედიენტების სიით:

• 500 გრ. სოკო;
• 3 ლიტრი წყალი;
• 3-4 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 დიდი ხახვი;
• 1-2 კბილი ნიორი;
• მწვანილი, მარილი.

კომპოზიციის ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვისაც კი, ვინც ყურადღებით ითვლის კალორიებს. ნედლი ხელთაა სოკო შეიცავს მხოლოდ 35 კკალს 100 გრ პროდუქტზე. დამუშავებული ფორმით, ეს მაჩვენებელი იზრდება, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ. სურვილისამებრ, თუ მოგწონთ მარცვლეულის სუპები ან გსურთ კერძს მეტი კალორია და გაჯერება, გამოიყენეთ 50 გრამი საყვარელი მარცვლეული.

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სუპი ხელთაა სოკოსგან?

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ მთავარ ინგრედიენტს. სოკო კარგად გარეცხეთ და გაანაწილეთ ღეროებად და თავსახურებად.
2. ფეხების ძირი მოკვეთეთ - ყველაზე მკაცრი და თითქმის უგემოვნოა. დარჩენილი ფეხი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცივ წყალში.
3. გაფცქვენით კარტოფილი და სტაფილო. სტაფილო დავჭრათ თხელ რგოლებად, კარტოფილი კი კუბიკებად. ეს ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში.
4. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ.
5. სოკოს ქუდები დავჭრათ დიდ კვადრატებად ან დიდ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
6. ხახვი და სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში შემწვარ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
7. როცა ტაფაში სითხე ადუღდება, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ შემწვარი სოკო და ხახვი.
8. თუ გადაწყვეტთ მარცვლეულის გამოყენებას, მაშინ დროა მასაც თავი დაანებოთ. უბრალოდ ჯერ კარგად უნდა ჩამოიბანოთ.
9. მოხარშეთ სოკოს წვნიანი დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება. ეს დაახლოებით 10-15 წუთის შემდეგ ადუღდება. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილით ან არაჟანით.

როგორ მოვამზადოთ კრემისებრი სოკოს წვნიანი?

კრემის წვნიანი შესანიშნავი ალტერნატივაა მოსაწყენი პირველი კერძებისთვის და მისი მომზადება ძალიან მარტივია:

1. 300 გრ. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ. წყალი ძლივს უნდა ფარავდეს კარტოფილს. დაამატეთ მარილი.
2. 1 თავი ხახვი და 300 გრ. სოკო წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
3. გადაწურეთ კარტოფილიდან წყალი, ოდნავ გააგრილეთ და ბლენდერით გახეხეთ. დაუმატეთ 1 ჭიქა თბილი ნაღები და 1 ჭიქა გამოწურული კარტოფილის წყალი.
4. ამ ნარევს დაუმატეთ შემწვარი სოკო და ხახვი. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მწვანილი.

როგორც ხედავთ, სოკოს სოკოს წვნიანი ძალიან მარტივად მზადდება და გეპატიჟებით, თავად ნახოთ, რამდენად გემრიელი და ნოყიერია ეს კერძი.