როგორ მოვამზადოთ ფრთები კარტოფილით მიკროტალღურ ღუმელში. ფრთების მომზადების რეცეპტი მიკროტალღურ ღუმელში. შეიძლება მოგეწონოთ ეს რეცეპტები

მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ქათმის ფრთები -მარტივი და გემრიელი კერძი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად. ეს ფრთები ასევე იქნება შესანიშნავი საჭმელი, მაგალითად, ლუდთან ერთად. ეს რეცეპტი დაეხმარება მათ, ვისაც რაიმე მიზეზით არ აქვს ღუმელი ან ღუმელი. მიკროტალღურ ღუმელში ფრთების მომზადებისას ისინი თავსახურით უნდა დაიფაროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიკროტალღური ღუმელის გარეცხვა დიდი ხნით მოგიწევთ. ქათმის ფრთები გამოდის ნაზი, ოდნავ მშრალი კანით და ძალიან გემრიელი, სცადეთ!

ინგრედიენტები

მიკროტალღურ ღუმელში ქათმის ფრთების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ქათმის ფრთები (დიდი) - 6 ცალი;

არაჟანი - 1 ს.კ. ლ.;

ცხარე ტომატის სოუსი (ან კეტჩუპი) - 1 ს.კ. ლ.;

სოიოს სოუსი - 2 ჩ/კ;

მარილი, სანელებლები ქათმისთვის - გემოვნებით;

მცენარეული ზეთი - 2 ჩ.კ.

სამზარეულო ნაბიჯები

ქათმის ფრთები გარეცხეთ, სურვილისამებრ მოაშორეთ წვერები, გააშრეთ, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი (ფრთებს ზედმეტად მარილი არ მოაყაროთ, მოგვიანებით სოიოს სოუსს დაუმატებენ, მაგრამ საკმაოდ მარილიანია).

ფრთებს დაუმატეთ არაჟანი, სოიოს სოუსი და ტომატის სოუსი.

ფრთები კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 2 საათი გრილ ადგილას. მოათავსეთ ფრთები მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აუცილებლად დააფარეთ თავსახური.

მოხარშეთ ქათმის ფრთები 15-20 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ სიმძლავრეზე 650 ვატი.

შეგიძლიათ მიირთვათ მადისაღმძვრელი, ძალიან გემრიელი ქათმის ფრთები, მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ არ მოგწონთ გრძელვადიანი კერძების დალაგება, რომლის მომზადებაც დიდ დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს, მაშინ თქვენ ალბათ უკვე გყავთ სამზარეულოში ისეთი დამხმარე, როგორიც არის მიკროტალღური ღუმელი. უნიკალური ტექნიკური მახასიათებლების გამო, მას შეუძლია შეამციროს მრავალი კერძის მომზადების დრო დაახლოებით ნახევარით და ასევე შეინარჩუნოს თქვენი ძალა. თავად განსაჯეთ: მიკროტალღურ ღუმელში, მაგალითად, ქათმის ფრთების მოსამზადებლად, სულ არაუმეტეს 30 წუთი დაგჭირდებათ. მაგრამ ღუმელში იგივე კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით ორმოცდაათი წუთი.
იმისათვის, რომ ისინი ძალიან გემრიელი და ნაზი იყოს, მიზანშეწონილია ისინი ჯერ მარინადში ცოტა ხნით მაინც დაასველოთ. სხვათა შორის, შეგიძლიათ საღამოს მოაყაროთ ისინი და მოხარშოთ დილით ან მომავალ სადილზე. სანელებლები და სანელებლები მარინადისთვის, ისევე როგორც მათი რაოდენობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს შეიძლება იყოს მწვანილი ან ცხელი სანელებლები (ნიორი, სხვადასხვა სახის წიწაკა), ყველა სახის სოუსი (სოიო, კეტჩუპი ან ტომატის პასტა, მაიონეზი, კეფირი ან არაჟანი, მდოგვი), თაფლი ან ციტრუსის წვენი. ერთი სიტყვით, დაეყრდნო შენს გემოვნებას.

ინგრედიენტები:

• ზეითუნის ზეთი, მაიონეზი და პომიდვრის კეტჩუპი – თითო 30 მლ;
• ქათმის ფრთები - 700 გ (8 ც.);
• სანელებლები (მარილი, დაფქული პაპრიკა, ჩილი) - გემოვნებით.

• მომზადების მინიმალური დროა 25 წუთი (მარინადის დროის გამოკლებით).

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფრთები მიკროტალღურ ღუმელში:

დასაწყისისთვის, კარგად ჩამოიბანეთ ფრთები გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ გაწურეთ და ამოიღეთ მკვეთრი წვერები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ბულიონში).

მომზადებული ფრთები მოათავსეთ თასში, მოამზადეთ მარინადი დარჩენილი ინგრედიენტებისგან, ჩაასხით ფრთებით თასში და კარგად აურიეთ.

თუ დრო გაქვთ, ასე დატოვეთ საათის მესამედი მაინც, რომ ხორცს დრო ჰქონდეს სანელებლებში გაჟღენთვას. თუ დრო არ არის, დაუყოვნებლივ გააგრძელეთ მომზადების პროცესი.

დაბალ გვერდებზე ბრტყელ თეფშს ზეთი წაუსვით და ერთ ფენად მოათავსეთ მარინირებული ფრთები.

დააფარეთ თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. ამ შემთხვევაში სახურავის გამოყენება სავალდებულოა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მიკროტალღური ღუმელის ზეთოვანი გარეცხვა გამოყენების შემდეგ.

გამოაცხვეთ ფრთები მიკროტალღურ ტალღაზე 18 წუთის განმავლობაში 800 ვატზე. თუ თქვენს ღუმელს კიდევ უფრო მაღალი სიმძლავრე აქვს (1000 W), 15 წუთი გამოცხობა საკმარისი იქნება. ეს დრო საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ ფრთები არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ ოქროსფერი ყავისფერი და მსუბუქად შემწვარი აღმოჩნდეს.

Გემრიელად მიირთვით!!!

პატივისცემით, ირინა კალინინა.

გარეცხეთ ფრთები, გაყავით პატარა ნაწილებად. აიღეთ შპრიცი და დაამატეთ მასში სოიოს სოუსი. როდესაც ხდება სითხის შეგროვების პროცედურა, ღირს ნემსის ამოღება. დაასველეთ ქათმის მთელი შიგთავსი, გახეხეთ კანქვეშ და ხორცში. პროცედურა კეთდება მყისიერად და იღებს რამდენიმე წუთს.

დატოვეთ მარინადში მთელი ღამით. მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში. მინის თასი გამოდგება, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კერამიკა ან თიხა. მიკროტალღოვანი ქათამი სულ რამდენიმე წუთში. თუ ხელთ არ გაქვთ შპრიცი, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვაგვარად.

ხახვი დავჭრათ წრეებად. ჩაასხით სოიოს სოუსი მინის ან კერამიკულ თასში. განზავდეს ადუღებული, ცივი წყლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინერალური წყალი გაზების გარეშე. უნდა იყოს საკმარისი სითხე ყველა ფრთის დასაფარად. ხსნარს დაუმატეთ ტომატის პასტა ან კეტჩუპი.

დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. მოათავსეთ ფრთები ხსნარში და ურიეთ სანამ ყველა წყლით დაიფარება. თუ სოუსი არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი სითხე. მარინადი უნდა ინახებოდეს დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში.

მოათავსეთ ფრთები მიკროტალღოვან ჭურჭელში. ის არ უნდა შეიცავდეს ამრეკლავ ელემენტებს. მისი გვერდები იქნება სამიდან ექვს სანტიმეტრამდე სიმაღლეზე. ქათმის ფრთებს მიკროტალღურ ღუმელში მხოლოდ ათი წუთი სჭირდება. დააყენეთ სიმძლავრე ათას ვატზე.

ეს არის რეცეპტი "სტუმრები კარის ზღურბლზე" სერიიდან, რადგან ასეთი ფრთები მზადდება მიკროტალღურ ღუმელში და ცხვება ფაქტიურად ოცდახუთ წუთში, ხოლო ღუმელში ისინი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში იჯდებიან. თუმცა, ისინი ძალიან წვნიანი და ზომიერად შემწვარი გამოდიან.

ქათმის ფრთები გარეცხეთ და ფრთის ნაწილი მესამე სახსარში ამოჭერით. არ გამოვიყენებ თხელ ნაწილს, რომელსაც ხორცი საერთოდ არ აქვს. ვიცი, რომ ბევრს მოსწონს ეს ნაწილი კარგად შემწვარი, მაგრამ, ჯერ ერთი, მისი ზედმეტად შეწვა შეუძლებელი იქნება, მეორეც, მე პირადად არ ვჭამ და, მესამე, ამ ნაწილების მშვენიერი ძლიერად მოხარშვა შეიძლება. ბულიონი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სუპების დასამზადებლად, არამედ ქათმის ჟელე ხორცისთვისაც კი.

მოათავსეთ ფრთები დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე, მოაყარეთ მარილი, ქათმის სანელებლების ნარევი და ყოველთვის გრანულირებული ნიორი. ქათმის ფრთებს მიკროტალღური ვადუღებთ ოცი წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით (ჩემთვის ეს არის 900 ვატი).

ამის შემდეგ ამოიღეთ ფრთები და მოათავსეთ ფოლგის ფურცლით დაფენილ შემწვარი ლანგარზე. თეფშზე, რომელზედაც ფრთები გამოაცხვეს მიკროტალღურ ღუმელში, ბევრი ქათმის წვენი დარჩება, მისი ჩამოსხმა არ არის საჭირო - ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ბევრ გეელ ნივთიერებას და გამოგვადგება. მოათავსეთ ფრთები საწურში ხუთი წუთის განმავლობაში. თეორიულად, თუ არსებობს მკაცრი დროის ლიმიტი, ფრთები შეიძლება წინასწარ მომზადდეს მიკროტალღურ ღუმელში და დასრულდეს მწვადში მიტანის წინ.

ქათმის ფრთები მშვენივრად შეიბრაწება შემწვარი საცხობში და ჩვენ ისევ ვაბრუნებთ ჭურჭელში, რომელშიც ისინი მიკროტალღურ ღუმელში იყო გამომცხვარი. ამგვარად ხრაშუნა ფრთები გაჯერდება საკუთარი წვენით და კიდევ უფრო წვნიანი და გემრიელი გახდება. ეს არ იმუშავებს ღუმელში, რადგან მთელი წვენი აორთქლდება.

სადილად ქათმის ფრთები მზადდება სწრაფად და მარტივად. პირველს დილით მარინადებენ, მეორეს საღამოს ადუღებენ. თუ მიიღებ, თითებს იჩეჩავ. მისი გამოცხობა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ღუმელში, მაგრამ რატომ, როცა მიკროტალღური ღუმელი გაქვთ. ეს უფრო სწრაფი და ადვილია. განსაკუთრებით თუ არის გრილის ფუნქცია. შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში მოამზადოთ სხვადასხვა ქათმის ფრთები, უფრო სწორად, შეგიძლიათ სხვადასხვა სოუსში მოაყაროთ ისინი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ რამდენიმეში დამარინადოთ, რათა ყველა მათგანის მოსინჯვის შემდეგ განსაზღვროთ რომელი მოგწონთ საუკეთესოდ. დავიწყოთ შემწვარი ფრთებით.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფრთები მიკროტალღურ ღუმელში

ეს რეცეპტი სწრაფია და არ საჭიროებს დიდხანს მარინირებას. გარეცხეთ ფრთები, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, მოაყარეთ მარილი ორივე მხრიდან, მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სუნელი (თუ ჯერ არ გაქვთ, ფერის დასამატებლად მოაყარეთ კარის), გადაუსვით მაიონეზი.

ფრთხილად, სასურველია, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს, მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე (მეორე რიგი არ გადაფაროთ!). მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ჩართეთ გრილი და მოხარშეთ 15 წუთი მსხვილზე და 10 წუთი პატარებისთვის. გააჩერეთ 3-4 წუთი. მიირთვით მაგიდასთან.

როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მოხარშოთ (ასევე მიკროტალღურ ღუმელში) ბრინჯი.

ფრთების რეცეპტი თაფლში მიკროტალღურ ღუმელში

ეს რეცეპტი ერთ-ერთია იმ მრავალთაგან, რომელიც მოითხოვს ფრთების მარინირებას. და ნება მომეცით გითხრათ, marinate უჩვეულო გზით.

ფრთების გარდა დაგჭირდებათ პატარა შპრიცი და სოიოს სოუსი

გარეცხილ ფრთებს სახსრებზე ვჭრით ნაჭრებად. შპრიცში სოიოს სოუსს ვასხამთ (უმჯობესია ნემსი ამოიღოთ და როცა შეავსებთ, ისევ ჩადეთ). ნემსი კანქვეშ უნდა გაიძროთ მთელი ნაჭრის გასწვრივ (არ ვიღებთ პატარა ნაჭრებს, ფრთის წვერს). ნელა ამოიღეთ ნემსი, გამოუშვით სოუსი. თითქმის მთელი შპრიცი უნდა გამოვიდეს (მსგავსია ფრთების სოუსით ჩაყრის მსგავსად).

ყველა მომზადებული ფრთის ნაჭერი მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

ნაწილებად შეწვით ბრტყელ ჭურჭელზე სრული ძალით 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ გრილი, ჩვენ მასაც ვიყენებთ მის შესაფერადებლად. მზა ფრთები მოვათავსოთ MVP-სთვის განკუთვნილი ტაფაში, დავამატოთ სუფრის კოვზი თაფლი (თითო კილოგრამი ფრთებზე), ავურიოთ, დავაფაროთ თავსახური, ვადუღოთ 5-7 წუთის განმავლობაში საშუალო სიმძლავრის ტემპერატურაზე.

თუ არ გსურთ შეწუხდეთ ასეთი რთული მარინინგით, გაამარტივეთ.

ინგრედიენტები:

• ფრთები - 1 კგ;
• ტომატის პასტა, ხელნაკეთი პომიდორი, ტომატის კეტჩუპი - 150 მლ;
• სოიოს სოუსი - 100 მლ;
• წყალი - 50 მლ;
• ხახვი - 1.

გახეხილი და გარეცხილი ხახვი წვრილად დაჭერით.

ჩაასხით სოიოს სოუსი ღრმა თასში.

წყალში ვაზავებთ. დაამატეთ პომიდორი.

დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.

დაუმატეთ ფრთები და აურიეთ, რომ მარინადით შეფუთოთ.

დატოვე 4 საათი.

მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე პატარა გვერდებით.

შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ამოვიღოთ და ისიამოვნოთ. ისინი კარგია როგორც ცხელი გვერდითი კერძით, ასევე ცივი.

და ვიდეო იმის საილუსტრაციოდ, თუ როგორ შეგიძლიათ შექმნათ კულინარიული შედევრები თანამედროვე მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. ქათმის ფრთები მომზადებული ტორიაკის სოუსში