დღეს სტატიაში განვიხილავთ სასარგებლო და საშიშ თვისებებს, ასევე წითელი ვიბურნის გამოყენებას და რეცეპტებს ბავშვებისთვის, მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის, რადგან რუსეთის ხალხი დიდი ხანია ცნობილია ბუნებრივ მედიცინასთან მიჯაჭვულობით.

წითელი ვიბურნუმი არის კენკრა, რომელსაც აქვს ძალიან შთამბეჭდავი ზომის თესლი. მას აქვს მჟავე და ოდნავ მწარე გემო (შემადგენლობაში ვიბურნინის არსებობის გამო), თუმცა ითვლება, რომ ძლიერი ყინვების დროს, ბუჩქებზე დარჩენილი ხილი ტკბილ გემოს იძენს.

საკმაოდ რთულია წამლების პოვნა აფთიაქში, სადაც ის ჩამოთვლილია როგორც ინგრედიენტი, ვინაიდან მისი გამოყენების სფერო ტრადიციული მედიცინაა. მაგრამ თქვენ მაინც შეგიძლიათ შეიძინოთ, როგორც ხმელი, ასევე ახალი.

წონის დაკარგვის ყველა მეთოდი:

კვება წონის დაკარგვისთვის პროდუქტები წონის დაკლებისთვის ცხიმების დამწვრობა წამლები წონის დაკლებისთვის

ასე რომ, წითელი ვიბურნისა და მისი თესლის სამკურნალო თვისებები არ არის მითი, რადგან უამრავი მიმოხილვაა მათგან, ვინც მას იყენებდა სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. მოდით შევხედოთ მისი გამოყენების ყველაზე გავრცელებულ სფეროებს.

ფართოდ გამოიყენება ვიბურნუმის წვენი ან თავად წითელი ვიბურნუმის კენკრა თაფლით, რადგან:

ხელს უშლის კიბოს (ონკოლოგიაში);

აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ადამიანის სხეულზე;

კრუნჩხვების, კუჭის ტკივილის, წყლულების დროს მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც ანტისპაზმური საშუალება.

თაფლით ვიბურნუმის მოსამზადებლად საჭიროა 100 გრამი კენკრა მოხარშოთ (5 წუთი), გადაწუროთ ნარევი და შეურიოთ 200 გრ თაფლს. მიღებული რბილობი მიიღება 2 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში. მოხარშული კენკრა ასევე შეიძლება შეურიოთ შაქარს, თუ ალერგია გაქვთ ნატურალურ თაფლზე 1:1 თანაფარდობით. შეხვედრების დრო და რაოდენობა იგივეა.

Viburnum წითელი კენკრა - მოსავალი ზამთრისთვის, ასევე შესაფერისია პრევენციული მიზნებისთვის. მაგალითად, მისი დეკორქცია (კენკრა ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წვენი და მიირთვით ნახარში) შეიძლება გამოიყენოთ გაციების, ხმის ჩახლეჩვისა და ხმის დაკარგვის დროს. მისი მიღება ასევე რეკომენდებულია დიაბეტისთვის.

მაგრამ თესლი კარგად უმკლავდება დაავადებებს, სადაც საჭიროა დიაფორეტიკა, რადგან მათგან დეკორქციის მომზადებისას ისინი ზუსტად ასრულებენ ამ ფუნქციას.

როგორ მოვამზადოთ ნაყენი?

მაღალი წნევის მქონე პირებს სჭირდებათ ვიბურნის ქერქის სპირტიანი ნაყენის მომზადების რეცეპტი, რომელიც მზადდება ფხვნილისგან და 70% სპირტისაგან 1:1 თანაფარდობით (გამოიყენება - 30-40 წვეთი ჭამის წინ, დღეში 2-ჯერ). (მაღალი წნევა, ჰიპერტენზია).

წითელი ვიბურნიუმი წონის დაკლებისთვის: რეცეპტები

ეს კენკრა შეუცვლელი ასისტენტია მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება, ანუ დაკარგოს რამდენიმე დამატებითი ფუნტი არდადეგებისთვის. რატომ წყვილი? იმის გამო, რომ მთელი თავისი სასარგებლო თვისებებით ვიბურნუმს არ შეიძლება ვუწოდოთ ცხიმების მძლავრი დამწველი, არამედ ის არის დამხმარე საშუალება წონის დაკლებისთვის, რომელიც უნდა იყოს შერწყმული დიეტასთან და ვარჯიშთან.

წონის დაკლებისთვის გამოყენება გულისხმობს მომზადებულ დაბალკალორიულ კერძებს ახალი ვიბურნის წვენის დამატებას (შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში).

შეგიძლიათ სახის ნიღბების გაკეთება კენკრის წვენითაც, რადგან მისი შემადგენლობა უნიკალური და მდიდარია, შესაბამისად, აქაც იქნება სამკურნალო ეფექტი (კვება და ნაოჭების გასწორება).

გარე გამოყენება

დადგენილია, რომ ვიბურნის ქერქს აქვს ძირითადი, ძლიერი, სამკურნალო ეფექტი, ამიტომ მისგან ნახარშს შესანიშნავად აჩერებს სისხლდენა. ასე რომ, ორსულობის დროს მძიმე მენსტრუაციის, მენოპაუზის, სპონტანური აბორტის ან გამონადენის მქონე ქალებისთვის შესაძლებელია ქერქის ნაყენისგან კომპრესების გამოყენება (იხილეთ ზემოთ ალკოჰოლური ნაყენის რეცეპტი). მას ასევე მკურნალობენ ახალი ჭრილობებით და მოუშუშებელი ნაკერებით. ბუასილითაც კი სასარგებლოა.

წითელი ვიბურნუმი ბავშვებისთვისვარგისია ორი წლიდან დეკორქციის სახით და ნაყენის სახით მხოლოდ გარეგანი გამოყენებისთვის ბუნებრივად და ასევე ამ ასაკიდან.

შემოდგომა გულუხვია საჩუქრებით, რომელთაგან ერთ-ერთია ვიბურნუმი - ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო კენკრა, რომელიც აქტუალურია რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში.

ლათინური სახელი "Viburnum opulus"– Viburnum viburnum მიიღეს 1753 წელს. ჯერ კიდევ მაშინ იყო გავრცელებული და მადაგასკარსა და ანდებშიც კი იყო ნაპოვნი. ბუჩქი, რომელიც იზრდება ზომიერ განედებში, იზრდება 2-3 მეტრამდე და გვხვდება ნესტიან ადგილებში: წყალსაცავების ხეობებში, დაჩრდილულ ტყეებში. მას აქვს ვარსკვლავის მსგავსი ლამაზი დაკბილული ფოთლები და ბურთებში შეგროვებული თეთრი ყვავილები, რისთვისაც ბრიტანელები აყვავებულ ვიბურნუმს "თოვლის ბურთს" უწოდებენ.

Viburnum კენკრა მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში. სულ რამდენიმე დღეში იძენენ ნათელ წითელ ფერს, როგორც ძველად ამბობდნენ, მზის სხივების ქვეშ თბება. აქედან მოდის მცენარის რუსული სახელი - ვიბურნუმი. თუმცა, აშკარა სიმწიფის მიუხედავად, ზაფხულის ბოლოს კენკრა მაინც ძალიან მწარეა - ვიბურნუმი საბოლოო გემოს და სიტკბოს მხოლოდ პირველი ყინვის შემდეგ იძენს. ოქტომბერში, როცა ხეებმა მთელი ფოთოლცვენა და ჰიბერნაციისთვის ემზადებიან, ნაყოფის კრეფის პერიოდი დაიწყება. Viburnum კენკრა არ ცვივა ბუჩქიდან ზამთარშიც - ისინი მჭიდროდ უჭერენ ტოტებს და ადვილად ჩანს შორიდან.

თუ კენკრას შუქზე შეხედავთ, ხედავთ ოვალურ თესლს, რომელიც ყოფს ვიბურნუმს შუაზე. ბრტყელი მარცვალი კიდევ ერთი ნიშანია, რომლითაც ვიბურნუმის ადვილად ამოცნობა შესაძლებელია - ასეთ გულის ფორმის თესლს სხვა კენკრაში ვერ ნახავთ. უმჯობესია ხილი შეაგროვოთ მთლიან მტევნებში - ეს საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ისინი შეჩერებულ მდგომარეობაში აივანზე ან ნებისმიერ ცივ ოთახში.

ვიბურნუმის სასარგებლო თვისებები

ვიბურნუმის კენკრას აქვს თავისებური სუნი - ვალერიანისა და ვაშლის ნაზავი. და შემთხვევითი არ არის, რომ ვალერიანს სურნელში ერევა: ნაყოფი შეიცავს იზოვალერიულ და ვალერინის მჟავებს. გარდა ამისა, ვიბურნუმი მდიდარია ასკორბინის და კოფეინის მჟავებით, ტანინებით, პექტინით, ბეტა-კაროტინით, ეთერზეთებით და ვიბურნინით.

ვალერინის მჟავას აქვს სასარგებლო ეფექტი გაზრდილ აგზნებადობაზე და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, ხოლო კენკრის მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა ეხმარება დასუსტებულ იმუნიტეტს და ვიტამინის დეფიციტს.

ვიბურნინის გლიკოზიდი დადებითად მოქმედებს არტერიულ წნევაზე და ახდენს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას. ვიბურნის წვენს, რომელსაც არ ექვემდებარება თერმული დამუშავება, ექიმები ურჩევენ ათეროსკლეროზის, გულის აქტივობის ნორმალიზებისა და სისხლძარღვების გასაწმენდად.

პექტინი, რომლითაც მდიდარია ვიბურნიუმი, აუცილებელია დარღვეული მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის და ნაწლავის მოძრაობის აღსადგენად. გარდა ამისა, ის აკავშირებს და შლის ორგანიზმიდან პესტიციდებს, რადიოაქტიურ ელემენტებს და ტოქსიკურ ლითონებს.

ტყუილად არ არის, რომ ვიბურნუმს მკურნალს უწოდებენ: კენკრის ნახარშს ეხმარება გაუმკლავდეს ზედა სასუნთქი გზების ანთებას, კურნავს ხველას და ბრონქიტს, უმკლავდება ქალთა დაავადებებს, აღადგენს ხმას და ხსნის ყელის ტკივილს.

Viburnum კენკრის დეკორქცია. მოადუღეთ ჭიქა კენკრა ლიტრი ცხელი წყლით, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. თბილ ნახარშს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი თაფლი და დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში რამდენჯერმე.

Viburnum სასმელი ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის. დაფქულ კენკრას დაასხით ადუღებული წყალი ლიტრ წყალზე 1 ჭიქა ვიბურნუმის ოდენობით, გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში და მიიღეთ მთელი დღის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ თაფლი ან შაქარი. ამ რეცეპტში მთავარია კენკრა არ გაცხელოთ, რათა არ გაანადგუროთ სამკურნალოდ საჭირო ვიბურნინი.

ჯანსაღი დესერტების სახით თქვენს დიეტაში ვიბურნუმის რეგულარულად ჩართვით, შეამჩნევთ, როგორ უმჯობესდება საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ძილი ძლიერდება და ზედმეტი ნერვიულობა გაქრება.

კენკრის დაფქული ნარევი შეინახეთ საყინულეში - ეს ხელს შეუწყობს გარე სისხლდენას. კენკროვანში შემავალი ნივთიერებები შეაჩერებს სისხლს და ექნება ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, სიცივე კი ტკივილს მოგიხსნით.

არანაკლებ სასარგებლოა ბუჩქის ქერქი, რომელსაც აგროვებენ გაზაფხულზე, წვენების გადინების დროს, ტოტებიდან ვიწრო გრძივი ზოლების მოჭრით. ქერქის შეგროვების ეს მეთოდი არ აზიანებს ბუჩქს, მთლიანად ინარჩუნებს მის სიცოცხლისუნარიანობას. ქერქს აშრობენ ვენტილირებად ადგილას, სანამ ხელით ადვილად არ გატყდება, რის შემდეგაც ინახება მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.

ვიბურნის ქერქის დეკორქცია ხელს უწყობს შიდა სისხლდენას, განსაკუთრებით მშობიარობის შემდგომ, მენსტრუალური ციკლის დარღვევას, კუჭის წყლულს, თავის ტკივილს, უძილობას და ღრძილების ანთებას.

ყვავილის დეკორქციამას ასევე აქვს ჰემოსტატიკური, შემკვრელი, ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, დიაფორული და მადის მასტიმულირებელი თვისებები. გარეგნულად, ვიბურნუმის ყვავილების ნახარშს იყენებენ სკროფულას და გამონაყარის სამკურნალოდ.

დეკორქციის მოსამზადებლად ერთი სუფრის კოვზი ყვავილოვანი ან ქერქი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ დღეში 3-ჯერ, მეოთხედი ჭიქა.

ანალოგიურად, დეკორქცია მზადდება ბუჩქის ფესვებისგან. 15 აბაზანის კურსი ვიბურნუმის ფესვის დეკორქციასთან ერთად დაგეხმარებათ რევმატიზმისგან ტკივილის მოხსნაში და უძილობის, ალერგიისა და ნერვული აშლილობის მოხსნაში.

ძლიერი ჰემოსტატიკური თვისებების გამო, ორსულ ქალებს და სისხლის შედედების გაზრდის მქონე ადამიანებს არ არის რეკომენდებული ვიბურნის გამოყენება.

Viburnum წონის დაკლებისთვის და სილამაზისთვის

100 გრ. ვიბურნუმი შეიცავს მხოლოდ 26 კილოკალორიას და დაახლოებით 7 გრამს. ნახშირწყლები, რაც საშუალებას აძლევს მას დაიკავოს ადგილი წონის დაკლების ხელშემწყობ პროდუქტებს შორის. ვიბურნუმის სხვადასხვა ტკბილეული არა მხოლოდ დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს მავნე "სწრაფი" ნახშირწყლების ლტოლვას, არამედ ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით.

რუსეთის თითქმის ყველა რეგიონი დიდი ხანია ინახავს საკუთარ რეცეპტს. "კალინიკა"- დაბალკალორიული კენკრის ღვეზელი, რომელიც სრულად აკმაყოფილებს დიეტოლოგების მკაცრ მოთხოვნებს.

სმოლენსკისა და კალუგის რაიონებში ვიბურნუმს აცხობდნენ შემდეგნაირად: დაფქულ ვიბურნუმს ადუღებდნენ მდუღარე წყალთან ერთად, რომელზედაც ცომს ადუღებდნენ. ღვეზელი გამოვიდა დიდი უფუარი პურის სახით ტკბილი და მჟავე გემოთი.

პენზა კალინნიკი კიდევ უფრო ნაკლებად კალორიული იყო: მას აცხობდნენ კენკრის შიგთავსის კომბოსტოს ფოთლებს შორის განაწილებით. შედეგი იყო ტკბილი შავი ნამცხვრები - ადგილობრივი ბავშვების საყვარელი დელიკატესი.

თუ არ ხართ მზად ძველი რუსული სამზარეულოს რეცეპტების დასაგემოვნებლად, სცადეთ უფრო თანამედროვე დელიკატესი - ვიბურნუმის მარმელადი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი ან გაყინული კენკრა, რომელიც უნდა გაფცქვნათ მდუღარე წყალში და გახეხეთ საცერში, მარცვლების გაყოფით. კენკრის მასას უმატებენ თაფლს, ფრუქტოზას ან ბუნებრივ დამატკბობელს კენკრის მასის ნახევარის ოდენობით. ტკბილი მასა შედგით ღუმელში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე.

მზა მარმელადს ასხამენ ფორმაში და აციებენ. მისი კალორიული შემცველობა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული გამოყენებული დამატკბობელზე, მაგრამ მარმელადს თუ დაუმატებთ ჩვეულებრივ შაქარს, დესერტი შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

ყავა დამზადებული ვიბურნუმის მარცვლებისგან. მარმელადის მომზადების შემდეგ დარჩენილი ვიბურნუმის თესლები იწვება მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში, სანამ არ დაბნელდება, შემდეგ კი ყავის საფქვავში დაწურავთ და ადუღებენ, როგორც ჩვეულებრივი ყავა. ეს ვიბურნუმის ყავის სასმელი ძალიან სასარგებლოა ყაბზობის დროს და აქვს მატონიზირებელი თვისებები.

მულტივიტამინური სასმელი ქრონიკული დაღლილობისთვის. მოხარშეთ ლიტრი მდუღარე წყალი თერმოსში ვიბურნუმის კენკრის, კუნელის, ვარდის ბარძაყის, გამხმარი გარგრის, კენკრის და ქიშმიშის ნარევით, მიღებული 1 ს.კ. კოვზით და მიიღებთ ვიტამინებით მდიდარ სასმელს, რომელიც დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ქრონიკულ დაღლილობას და ზამთრის აპათიას. დალიეთ ჩაის ნაცვლად და რამდენიმე დღეში შეამჩნევთ გაზრდილ ეფექტურობას და ენერგიულობას.

დაფქული ვიბურნუმის კენკრა ასევე გამოიყენება გარედან. კენკრის ნიღაბიაქვს შემკვრელი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ეხმარება აკნესა და აკნეს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ზამთრის დღეებში, როცა ორგანიზმი განსაკუთრებით დასუსტებულია და გაციებისადმი მგრძნობიარეა, სცადეთ ვიტამინის მარხვის დღე. მოამზადეთ ლიტრი მულტივიტამინური სასმელი, ჭიქა დაფქული ვიბურნუმის კენკრა, 5 ჩაის კოვზი თაფლი და 500 გრ. ხაჭო. მოამზადეთ ყავის სასმელი თესლისგან. საკვები დაყავით 5 კვებად და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში.

ხაჭო ორგანიზმს მიაწვდის კალციუმს და ადვილად ასათვისებელ ცილას, თაფლი მის ნახშირწყლებში შემავალ ენერგიას, ხოლო მარხვის დღის ვიბურნის კომპონენტი ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. ასეთი განტვირთვის შემდეგ სხეულში სიმსუბუქე და ენერგია გაჩნდება და მოსალოდნელი სიცივის კვალიც აღარ დარჩება.

მარტივი, კარგად ცნობილი ვიბურნუმის კენკრა ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობას და წონის დაკლებას. უფრო მეტიც, ეს განსაკუთრებით აქტუალურია რუსი ქალებისთვის: ყოველივე ამის შემდეგ, ის ბოსტნეული, ხილი და კენკრა, რომლებიც იზრდება საცხოვრებლის რეგიონში, მაქსიმალურ სარგებელს მოაქვს სხეულს.

ოქტომბერი უკვე ახლოსაა, დროა გაისეირნოთ ადგილობრივ ტყეებში და მოძებნოთ ვიბურნუმის ჭაობები. გილოცავ მოსავალს.

ვიბურნუმის კენკრა ხელს უწყობს წონის დაკლებას, რადგან:

• გავლენა მოახდინოს ფსიქო-ემოციურ ფონზე;
• ძილის ნორმალიზება;
• გაზარდოს შესრულება და გამძლეობა;
• გაჯერება ვიტამინებით;
• მეტაბოლიზმის დაჩქარება, ზედმეტი სითხის მოცილება;
• ასუფთავებს ნაწლავებს და აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე;
• მოამზადეთ ორგანიზმი დაბალკალორიული დიეტებისთვის;
• შეამცირეთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა;
• 1-2 საათის განმავლობაში მათ შეუძლიათ თქვენი შიმშილის დაკმაყოფილება ფიგურის დაზიანების გარეშე, რადგან შეიცავს მხოლოდ 26 კკალს 100 გრ პროდუქტზე, ნახშირწყლებს - 7 გ.

აკრძალულია დალევა, თუ გაქვთ გარკვეული დაავადებები, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ორსულობა ან ძუძუთი კვება.

წონის დაკლებისას ვიბურნუმი გამოიყენება სასმელების, ხილის სასმელების, ჩაის, წვენების და დესერტების მოსამზადებლად. Მაგალითად:

• დალიე: დააქუცმაცეთ კენკრა, გაწურეთ საცერში, მიღებული ნამცხვარი დაასხით წყალი 1:2 თანაფარდობით და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში; გაწურეთ ნარევი, გაწურვის შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი წვენი. შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ.კ. თაფლი 300 მლ-ზე.
• წვენი: გაატარეთ ვიბურნუმი წვენსაწურში და გამოწურეთ წვენი. შეინახეთ მაცივარში შაქრის დამატების ან პასტერიზაციის გარეშე. 1 ს.კ. წვენი + 1 ს.კ. თაფლის წყალი - მიიღებთ გემრიელ ხილის სასმელს.
• კისელი. გამოწურეთ წვენი, დაასხით ნარევი წყლით (2 ჭიქა წყალი 1 ჭიქა რბილობზე), დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთი, გადაწურეთ. მომზადებულ ფუძეს დაუმატეთ თბილი წყლით წინასწარ განზავებული სახამებელი (1 ჩ/კ 50 მლ-ზე), განუწყვეტლივ ურიეთ და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე.
• ბრტყელი ღვეზელი: აიღეთ 2 სუფრის კოვზი ნამცხვრის მასა, დაუმატეთ 1 ს/კ. თაფლი და 3 ს.კ. ლ. ჭვავის ფქვილი, აურიეთ ყველაფერი. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ტკბილი და მჟავე გემო სასიამოვნო სიმწარით შეიძლება მოიცილოთ პიტნის წვეთებით ან ვანილით.

დიეტა ვიბურნუმით დაგეხმარებათ დაიკლოთ 3-4 კგ წონაში, ფიზიკური აქტივობით კიდევ 1-2 კგ-ით მეტი. მოიცავს დაბალკალორიულ დიეტას და კენკრის სასმელებს. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ snack ნებისმიერი კერძი ან decoction of viburnum.

გამონაყარის მოსაშორებლად და ვიტამინებით კანის გასაჯერებლად შეგიძლიათ სახის ნიღბების მომზადება.

წაიკითხეთ მეტი რა თვისებები აქვს ვიბურნუმს წონის დაკლებისთვის, როგორ დავიცვათ დიეტა და რა უნდა იყოს მის შემადგენლობაში, ასევე კენკრის ნიღბების შესახებ.

📌 წაიკითხეთ ამ სტატიაში

ვიბურნუმის შემადგენლობა

კენკრის არომატი საკმაოდ სპეციფიკურია - ვაშლისა და ვალერიანის სუნი შერეულია. და ასეთი ნოტები შემთხვევითი არ არის - ვიბურნუმი შეიცავს იზოვალერიულ და ვალერინის მჟავებს - მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ფსიქო-ემოციური ფონის მდგომარეობაზე, ამცირებენ გაღიზიანებას და ნერვიულობას და უზრუნველყოფენ მშვიდ ძილს.

დიეტოლოგებმა კარგად იციან, რომ ხშირად ჩამოთვლილი ფაქტორები ხდება პროვოცირების ფაქტორები გასტრონომიულ აშლილობასთან დაკავშირებით. ვიტამინები სასარგებლოა წონის დაკლებისთვისაც - ვიბურნუმში ნამდვილად ბევრია: C და PP, B და A-ს თითქმის მთელი ხაზი, K და ფოლიუმის მჟავა. ეს ნაკრები საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ და შეინარჩუნოთ იმუნური სისტემა მაღალ დონეზე, რაც მნიშვნელოვანია ორგანიზმის სწორ და დაბალკალორიულ დიეტაზე მორგებისას.

ცალკე, აღსანიშნავია მიკროელემენტები - თუთია, რკინა, კობალტი და მოლიბდენი, კალიუმი და მანგანუმი, ქრომი,. ისინი უშუალოდ მონაწილეობენ ორგანიზმის მეტაბოლურ პროცესებში და იმის გათვალისწინებით, რომ კენკრაში მათი კომბინაცია პექტინებთან, ფლავონოიდებთან და ორგანულ მჟავებთან ერთად, შეგიძლიათ მტკიცედ გქონდეთ მეტაბოლიზმის დაჩქარება.

კალორიული შემცველობა

ის უმნიშვნელოდ მცირეა - მხოლოდ 26 კკალ 100გრ პროდუქტზე და ამავე დროს შეიცავს მხოლოდ 7გრ ნახშირწყლებს.ასეთი დაბალი მაჩვენებლები შესაძლებელს ხდის წონაში დაკლებულებს ურჩიოთ ვიბურნუმი თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით. და კენკრა უსაფრთხო იქნება სითბოს დამუშავების შემდეგ - კომპოტები, ხილის სასმელები და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმი აშკარად ითვლება დიეტურად, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი არ შეიცავს შაქარს ან სხვა მავნე შემავსებლებს.

ვიბურნუმის სასარგებლო თვისებები წონის დაკლებისთვის

პროდუქტი არა მხოლოდ აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ახდენს ფსიქო-ემოციური ფონის ნორმალიზებას/სტაბილიზაციას. ექიმებმა დაადგინეს წითელი ვიბურნის შემდეგი სარგებელი წონის დაკლებასთან დაკავშირებით:

• უზრუნველყოფს მაღალ შესრულებას, ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას - შესაძლებელი იქნება თუნდაც გაზრდილი ფიზიკური აქტივობის გამოყენება;
• გამოაქვს ჭარბი სითხე ორგანიზმიდან - სუსტი შარდმდენი და საკმაოდ ინტენსიური დიაფორული ეფექტი ხსნის შეშუპებას;
• ასუფთავებს ნაწლავებს ძველი განავლისგან, ათავისუფლებს მის კედლებს, რითაც ზრდის საკვები ნივთიერებების შეწოვას მოხმარებული საკვებიდან.

გარდა ამისა, ვიბურნუმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმელი - ის არ დააზარალებს ფიგურას, მაგრამ დააკმაყოფილებს შიმშილის შეტევას 1-2 საათის განმავლობაში. და თუ მისგან სხვადასხვა ჯანსაღ დესერტს მოამზადებთ, ტკბილეულისადმი ლტოლვისგან თავის დაღწევას შეძლებთ.

უკუჩვენებები

მიუხედავად ამ პროდუქტის ყველა უპირატესობისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ყველას არ შეუძლია მისი გამოყენება. Viburnum უკუნაჩვენებია:

• პოდაგრა;
• გასტრიტი კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობით;
• კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული;
• მუდმივი ჰიპოტენზია (დაბალი წნევა).

ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა არ უნდა შეიტანონ ვიბურნუმი დიეტაში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვში. და თუ არსებობს კენკრის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, მაშინ ეს ბუნებრივად აკრძალულია.

მხოლოდ ვიბურნუმის წითელ კენკრას მიირთმევენ; მაგალითად, კავკასიაში, იგივე ბუჩქი შავი ხილით იზრდება - ისინი შხამიანია.

როგორ მოვამზადოთ წონის დაკლებისთვის

ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები სასმელების დამზადებისთვის ვიბურნუმისგან - წვენები, ხილის სასმელები და ჟელე. ისინი, რა თქმა უნდა, სასარგებლო იქნება წონის დაკლებისთვის, რადგან გაჯერებენ ორგანიზმს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, მოაკლებენ წყურვილს და ხელს შეუწყობენ ორგანიზმიდან სითხის აქტიურ გამოდევნას. თუ ადამიანი სხეულის წონის დაკლების პროცესშია, მაშინ მას შეუძლია გამოიყენოს შემდეგი რეცეპტები:

• დალიე. კენკრა უნდა დაქუცმაცდეს საფქვავით და გახეხეთ საცერში. მიღებულ ნამცხვარს ასხამენ წყალს შესაბამისად 1:2 თანაფარდობით და ადუღებენ დაბალ ადუღებაზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიღებულ ნარევს ფილტრავენ, გადაწურვის შემდეგ მიღებულ წვენს უმატებენ - სასმელი მზადაა. შეინახეთ გრილ ადგილას, გამოყენებამდე შეგიძლიათ თაფლს დაუმატოთ თაფლი, მაგრამ არა უმეტეს 1 ჩაის კოვზი 300 მლ სითხეზე.

არსებობს პრეტენზია, რომ ვიბურნუმის სასმელმა გადაარჩინა წონის დაკლების მრავალი ადამიანი შიმშილის მწვავე შეტევებისგან და მისი გამოყენება შესაძლებელია მარხვის დღეებში. ექიმები ამბობენ, რომ ეს ასე არ არის. უფრო მეტიც, ასეთი "დიეტა", რომელიც შედგება ექსკლუზიურად სასმელისგან, შეუძლია შეაჩეროს წონის დაკლების პროცესი.

• წვენი. მას იღებენ წვენსაწურის საშუალებით - მასში ატარებენ ვიბურნუმს, მიღებულ სითხეს პასტერიზაციისა და შაქრის დამატების გარეშე ინახავენ გრილ ადგილას და იყენებენ სხვადასხვა სასმელისა და დიეტური კერძების მოსამზადებლად. თუ, მაგალითად, 1 ჭიქა კონცენტრირებულ წვენს დაუმატებთ 1 ჭიქა თაფლის წყალს, მიიღებთ ხილის სასმელს.

• კისელი. მისი დამზადება შესაძლებელია ვიბურნის წვენისგან ან კენკრისგან - ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ისინი უნდა დაფქვათ პასტად ქერქს და თესლებთან ერთად. შემდეგ მიღებულ მასას ასხამენ წყალს (1 ჭიქა გრუელზე, 2 ჭიქა წყალზე), ცეცხლზე დადებენ და ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში, ფილტრავენ. მომზადებულ ფუძეს დაუმატეთ თბილი წყლით წინასწარ განზავებული სახამებელი (1 ჩაის კოვზი 50 მლ-ზე), განუწყვეტლივ ურიეთ და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე.

ბრტყელ ღვეზელს ამზადებენ რბილობისაგან დაფქული რბილობისაგან ძველი რეცეპტის მიხედვით. ამ მასისგან უნდა აიღოთ 2 სუფრის კოვზი, დაუმატოთ 1 ჩაის კოვზი თაფლი და 3 სუფრის კოვზი ჭვავის ფქვილი, აურიეთ ყველაფერი. ნამცხვარი ცხვება 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ასეთი ცომეულის გემო იქნება ტკბილი და მჟავე სასიამოვნო სიმწარით, რომლის ამოღებაც შესაძლებელია პიტნის ან ვანილის წვეთებით.

ტკბილეულის მოყვარულებს, რომლებიც ოცნებობენ წონის დაკლებაზე, შეუძლიათ გამოიყენონ მარმელადის რეცეპტი მოცემული პროდუქტიდან:

• შეიზილეთ ვიბურნუმი საცერში - თქვენ უნდა გამოყოთ თესლი;
• მიღებულ მასას დაამატეთ თაფლი კენკრის რბილობი ½ ოდენობით;
• ყველაფერი აურიეთ და შედგით ღუმელში დაბალ ცეცხლზე რომ ადუღდეს.

როგორც კი პროდუქტი მოცულობაში 2-ჯერ შემცირდება, მას ასხამენ ფორმებში და აძლევენ ოთახის ტემპერატურაზე გამაგრებას - ვიბურნუმში შემავალი პექტინი საკმარისია ნამდვილი ტკბილეულის დასამზადებლად. და ცალკეული ძვლებიც კი შეიძლება გამოყენებულ იქნას წონის დაკლებისთვის! მათ რეცხავენ გამდინარე წყლის ქვეშ, აშრობენ ოთახის ტემპერატურაზე და ფქვავენ ყავის საფქვავში.

მზა ფხვნილი წარმოადგენს ვიბურნუმის „ყავის“ საფუძველს, რომელიც მზადდება ჩვეულებრივი ალგორითმის მიხედვით და გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ მას ცოტაოდენი თაფლი დაუმატოთ.

წონის დაკლებისთვის ვიბურნუმი შეიძლება მიირთვათ წინასწარი დამუშავების გარეშე, თუ კმაყოფილი ხართ მისი მომჟავო-მწარე გემოთი. სხვათა შორის, გაყინვის შემდეგ კენკრა არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, მათი ქიმიური შემადგენლობა პრაქტიკულად უცვლელი რჩება.

ვიბურნუმის წვენის დამზადების გასაგებად, უყურეთ ამ ვიდეოს:

ვიბურნუმზე დაფუძნებული დიეტა

თუ წონის სწრაფი დაკლება გჭირდებათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიეტის მენიუ კენკრით. გათვლილია ერთი კვირის განმავლობაში, რომლის დროსაც შესაძლებელი იქნება 3-4 კგ-ის მოშორება, ხოლო თუ ფიზიკურ აქტივობას დაამატებთ, მაჩვენებელი 1-2 კგ-ით გაიზრდება.

დიეტა ყოველკვირეული ვიბურნუმის დიეტაზე (ერთი პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს) ერთი დღის განმავლობაში:

• საუზმე - ½ ჭიქა კენკრის ჟელე + შვრიის ფაფა წყალთან ერთად შაქრის გარეშე + სასმელი ვიბურნუმი;
• სადილი - თევზის წვნიანი ან თევზის წვნიანი + მოხარშული ხორცი ან თევზი + ახალი ბოსტნეულის სალათი + ვიბურნუმის კომპოტი/ხილის წვენი ან სასმელი;
• ვახშამი – ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი (კარტოფილის გამოკლებით) + მოხარშული მჭლე ხორცი + ხილის სალათი ნატურალური იოგურტით.

ძირითად კერძებს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ კენკრა მათი „სუფთა სახით“, დალიოთ მისგან დამზადებული ნებისმიერი სასმელი, ნამცხვრის ნამცხვარი, რომელიც დაფუძნებულია ნამცხვრებზე, დასაშვებია შუადღის საჭმელად, ხოლო ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ჟელე.

განაცხადი კანისთვის

წონის დაკლებისას ადამიანის კანი აუცილებლად იტანჯება - ის კარგავს თავის ელასტიურობას და შეიძლება დაბნელდეს. თუ წონა ძალიან სწრაფად იკლებს, მაშინ შესაძლებელია სახეზე ფართო აკნე და გამონაყარი - ეს არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზების "გვერდითი ეფექტი".

და ვიბურნუმი ასევე დაგეხმარებათ ამგვარი პრობლემების გადაჭრაში - ის გაჯერებს დერმატს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, გაზრდის მის ტონს, გახდის ფერს ბუნებრივ და კიდევ შეამცირებს ასაკობრივი ლაქების სიმძიმეს.

ნებისმიერი ნიღბის საფუძველია საცერში გახეხილი კენკრა, რომელსაც ემატება:

• არაჟანი ან უცხიმო კეფირი, ხაჭო;
• შვრიის პატარა ფანტელები;
• ალოეს წვენი;
• კოსმეტიკური თიხა.

შეგიძლიათ უბრალოდ დაფქული ვიბურნუმი (გრიელი) წაისვათ სახის ზედაპირზე და გაიჩეროთ 20 წუთი, შემდეგ მსუბუქად შეიზილოთ დერმისში თითის წვერებით, ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ნებისმიერი ნიღბის შემდეგ საჭიროა კანის დამუშავება დამატენიანებელით. კოსმეტიკური პროცედურების სიხშირე კვირაში 2-ჯერ.

ვიბურნუმს აქვს არა მხოლოდ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და შეიძლება აქტიურად იქნას გამოყენებული როგორც წონის დაკლების ნაწილი. ის გაამრავალფეროვნებს თქვენს დიეტას, დაგეხმარებათ დაღლილობისა და სისუსტის დაძლევაში, შემატებს ძალას უფრო აქტიური ვარჯიშისთვის და გაზრდის კანის სიმკვრივესა და ელასტიურობას. თქვენ უბრალოდ უნდა მუდმივად გამოიყენოთ იგი როგორც მენიუში, ასევე კოსმეტიკური მოვლისას - შედეგი შესამჩნევი იქნება 1-2 თვეში.

სასარგებლო ვიდეო

იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სახის სასწაული ნიღაბი ვიბურნუმისგან, ნახეთ ეს ვიდეო:

• 1 ვიბურნუმის ნაყენი არყით - ეტაპობრივი რეცეპტი ზამთრისთვის
• 2 ჩაასხით კენკრა სახლში ალკოჰოლში
• 3 ხელნაკეთი ვიბურნუმის ნაყენი მთვარის შუქით ზამთრისთვის
• 4 ვარიანტი ზღვის წიწაკით და ცხელი სანელებლებით
• 5 ნაყენის რეცეპტი თაფლით და კონიაკით
• 6 ვიბურნუმის ნაყენის სასარგებლო თვისებები
• 7 როგორ შევინახოთ სასმელი სწორად?

ტორტი და ოდნავ მწარე ვიბურნუმის ნაყენი ტრადიციული რუსული სასმელია. ბევრი მფლობელი კენკრას განსაკუთრებულად ასხამს მთვარის შუქს, არაყს და ალკოჰოლს. ყველა მალავს სამზარეულოს ხრიკებს. მაგრამ ჩვენ მოვახერხეთ საიდუმლოებების შესწავლა და ვიბურნუმის ნაყენის დამზადების საუკეთესო რეცეპტები.

Viburnum tincture არაყით - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ზამთრისთვის

ჯერ კიდევ "ახალგაზრდა ქალბატონი - გლეხი ქალი", ოსტატი გრიგორი მურომსკიმ თავის სტუმარს, ივან ბერესტოვს, თავისი ხელმოწერით "spottykach" უმასპინძლა: არყისა და კენკრის ნაყენი. საიდუმლო ინგრედიენტებს შორის მან ჩამოთვალა ვიბურნუმი, რომელიც ძალიან აფასებდნენ რევოლუციამდელ რუსეთში უჩვეულო გემოსა და სამკურნალო თვისებების გამო. ვიბურნუმის ნაყენის არაყით მომზადება ძალიან მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კენკრა, შაქარი და ერთი ბოთლი თეთრი ღვინო.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ვიბურნუმი - 500 გ;
• 200 გრ შაქარი;
• ბოთლი არაყი 0,5 მლ;
• ჭიქა სუფთა წყალი.
• მცირე მჟავიანობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი ლიმონმჟავა; ის ასევე გამოდგება როგორც კონსერვანტი, გაზრდის სასმელის შენახვის ვადას.

შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა ფიჭვის თხილი - გემო უფრო ორიგინალური იქნება.

მოამზადეთ ნაყენი ეტაპობრივად:

1. კენკრას ვრეცხავთ და ტოტებს ვაშორებთ.
2. ჩაასხით 3 ლიტრიან შუშის ქილაში.
3. შეავსეთ ვიბურნუმი არაყით.
4. კენკრა უნდა "დაიხრჩოს" არაყში დაახლოებით 2 სმ-ით.
5. წყალში აურიეთ შაქარი და მოხარშეთ სიროფი.
6. გაცივდეს.
7. დაასხით სიროფი კენკრის ქილაში თხელი ნაკადით.
8. ნაზად აურიეთ შემადგენლობა.
9. დააფარეთ ქილას თავსახური.
10. ვდებთ გრილ, ბნელ ადგილას სამი კვირის განმავლობაში. რაც უფრო მეტია კენკრა გაჟღენთილი, მით უფრო გემრიელი იქნება ნაყენი.
11. მზა სასმელი გადაწურეთ ტილოთი.
12. ჩაასხით შუშის ბოთლებში.
13. დაჟინებით ვითხოვთ კიდევ რამდენიმე დღეს.
14. შეგიძლიათ დალიოთ კალინოვკა!

ამ ინგრედიენტებიდან გამოდგება სასმელი, რომელიც არ არის ძალიან ძლიერი - 30-35 გრადუსი. ის სვამს შეუფერხებლად, შაქრის არსებობის წყალობით. ერთი-ორი ჭიქა კარგი საჭმლით ავსებს სხეულს სითბოთი, გაზრდის მადას და გააუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

ჩაასხით კენკრა ალკოჰოლში სახლში

ალკოჰოლის რეცეპტი ასევე ძალიან პოპულარულია. მთავარია ალკოჰოლი გაწმენდილი იყოს, ანუ ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო. ეს სასმელი საკმაოდ ძლიერი, მწარე, წმინდა "მამაკაცური" გამოდის. მაგრამ ალკოჰოლი საიმედოდ ინარჩუნებს სოლის კენკრის ყველა სასარგებლო თვისებას.

მოვამზადოთ:

• 300 გ ვიბურნიუმი;
• 0,5 ლ ალკოჰოლი;
• 500 მლ წყალი.

კენკრას ვრეცხავთ და გამჭვირვალე შუშის ბოთლს ვავსებთ. შეავსეთ წყლით, შემდეგ ალკოჰოლით. დახურეთ სახურავი და დატოვეთ 30-40 დღე გრილ, ბნელ ადგილას. ერთი თვის შემდეგ ვფილტრავთ სასმელს, ვასხამთ სხვა ბოთლში და ველოდებით კიდევ კვირას. "კალინოვკა" მზად არის საჭმელად. შედეგი არის სასმელი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ შიგნიდან, წაისვათ კომპრესის სახით სამკურნალო მიზნებისთვის ან დაემატოთ ცომეულს: ის განსაკუთრებულ არომატს მატებს ქაფქეიქს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იცოდეთ როდის უნდა გაჩერდეთ!

Მნიშვნელოვანი! Viburnum კენკრა იკრიფება პირველი ყინვის შემდეგ: ამ დროს ისინი კარგავენ სიმწარეს და იძენენ ტკბილ გემოს.

ზამთრისთვის ვიბურნუმის ხელნაკეთი ნაყენი მთვარის შუქით

ვიბურნუმის ნაყენი მთვარის შუქით პოპულარულია სოფლებში, სადაც ალკოჰოლი და არაყი საკმაოდ ძვირია. ხელოსნებმა ისწავლეს საოცარი ლიქიორებისა და ნაყენების დამზადება მთვარის შუქის გამოყენებით. Viburnum, როგორც კენკრა ნათელი, საინტერესო გემოთი, მალავს მთვარის სპეციფიკურ გემოს, რაც მას უფრო რბილს ხდის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 500 მლ მთვარის შუქი;
• 250 გრ ვიბურნუმის კენკრა;
• 100 გრ შაქარი.

ვიბურნუმს ვრეცხავთ, ვამატებთ შაქარს, რომ წვენი გამოსცეს. გადაიტანეთ მინის ქილაში და შეავსეთ მთვარის შუქით. შეურიეთ შიგთავსი, დააფარეთ თავსახური და განათავსეთ ბნელ ადგილას 14-20 დღის განმავლობაში. გაწურეთ სასმელი და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე დღე. Moonshine სასმელი მზად არის! სასმელის სავარაუდო სიძლიერე 25 გრადუსია.

თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება: ეს კალინოვკას ოდნავ გააძლიერებს.

ვარიანტი ზღვის წიწაკით და ცხელი სანელებლებით

ლიქიორი მწარე ნოტებით, ოდნავ ცხიმიანი ზღვის წიწაკის გამო და მკვეთრი სანელებლების გამო - ვარიანტი უჩვეულო სასმელებისა და პიკანტური ნოტების მცოდნეებისთვის.

მოდით მოვამზადოთ სპოტიკაჩი შემდეგი კომპონენტებისგან:

• არაყი - 500 მლ;
• ვიბურნუმის კენკრა - 70 გ;
• მწიფე წიწაკა – 70 გ;
• 25 გრამი შავი პილპილის მარცვლების ტომარა (ან ნაკლები, თუ პიკანტურობის შემცირება გსურთ).

გარეცხილ და ოდნავ გამხმარ ვიბურნუმის კენკრას დაასხით არაყი. დახურეთ ქილა სახურავით და დატოვეთ ბნელ ადგილას 24 საათის განმავლობაში. ერთი დღის შემდეგ დაუმატეთ შავი პილპილი და გააჩერეთ კიდევ ერთი დღე. დაამატეთ ზღვის წიწაკა. გააჩერეთ სასმელი ერთი თვის განმავლობაში, შემდეგ გაფილტრეთ და ჩამოსვით. ეს სასმელი მშვენივრად გათბობთ: პატარა ჭიქა გაციების პირველივე ნიშნით დაავადებას შეაჩერებს.

ნაყენის რეცეპტი თაფლით და კონიაკით

ბევრი ოსტატი, რომლებიც ქმნიან ხელნაკეთ ლიქიორებსა და ნაყენებს, ამტკიცებენ, რომ უმჯობესია ვიბურნუმი კონიაკით შეასხათ, ცოტაოდენი თაფლის დამატება. „სპოტიკაჩას“ საინტერესო ვერსია გამოდის, სადაც სიტკბო და სიმწარე დაბალანსებულია.

კონიაკის ნაცვლად რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონიაკი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ვიბურნუმის კენკრა – 1,5 კგ;
• კარგი დაძველების კონიაკი 5 ვარსკვლავი – 0,7ლ;
• წყალი – 1,5ლ;
• მაღალი ხარისხის ყვავილის თაფლი – 200 გრ.

ვიბურნუმს ვრეცხავთ და 3 ლიტრიან ქილაში ვსვამთ. დაუმატეთ თაფლი, დაასხით წყალში, კარგად აურიეთ სანამ თაფლი მთლიანად არ დაიშლება. ჩაასხით კონიაკი, კვლავ მოურიეთ და შემდეგ დაახურეთ ქილა თავსახურით. სასმელს ვასხამთ 5-7 კვირის განმავლობაში (რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესი), გავფილტროთ და ბოთლში ვსვამთ. ნაყენი არ არის ძლიერი და არომატული. ის შესანიშნავია როგორც აპერიტივი, საგრძნობლად ზრდის მადას სუფრის წინ.

ვიბურნუმის ნაყენის სასარგებლო თვისებები

ვიბურნუმის ნაყენის სასარგებლო თვისებები ცნობილია მრავალი საუკუნის განმავლობაში. ახლა ცოტას ახსოვს, მაგრამ სულ რამდენიმე ათეული წლის წინ რუსულ სოფელში ყველა სახლის წინ იზრდებოდა ვიბურნის ხეები. ღვეზელები ვიბურნუმით, ნაყენებით, ლიქიორებით, მურაბებით, კომპოტებით - ყველაფერი გემრიელი და უჩვეულოა კენკრის საინტერესო გემოს წყალობით. ამავე დროს, ეს არის ძლიერი ბუნებრივი წამალი.

ვიბურნუმის ნაყენი:

• არის შესანიშნავი იმუნომოდულატორი;
• ფასდება, როგორც უიშვიათესი ამინომჟავების წყარო;
• ზრდის მადას;
• ამცირებს არტერიულ წნევას;
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას;
• კურნავს აკნეს, თუ რეგულარულად შეზეთავთ დაზიანებულ უბნებს;
• გამოაქვს ორგანიზმიდან ნარჩენები და ტოქსინები, ანუ იცავს ადრეული დაბერებისგან;
• აქვს უმნიშვნელო დიაფორეზული, შარდმდენი მოქმედება, რაც უაღრესად ღირებულია გაციების დროს.

ნაყენის დალევა ან კომპრესების გაკეთება შეგიძლიათ, გამოიყენეთ ზამთარში სიცივეში ხანგრძლივი ყოფნის შემდეგ, ზაფხულში კი მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ. 30 მლ ნაყენი არ დააზარალებს ზრდასრულ ადამიანს, მაგრამ მხოლოდ სარგებელს მოუტანს (რა თქმა უნდა, თუ ლიქიორს არ გატაცებთ).

როგორ შევინახოთ სასმელი სწორად?

მზა viburnum spotykach ადვილად ინახება ზამთარში და კიდევ უფრო დიდხანს, თუ დაიცავთ შენახვის მარტივ წესებს. გემო უცვლელი დარჩება.

1. კალინოვკას მოსამზადებლად ბოთლები უნდა იქნას გამოყენებული ექსკლუზიურად სუფთა. სჯობს ჯერ კარგად გაიწმინდოთ სოდა.
2. თითოეული ბოთლი უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული, რათა თავიდან აიცილოს ალკოჰოლის აორთქლება.
3. ოპტიმალური მოცულობაა 500 მლ - დიდ ბოთლებში ნაყენი უფრო სწრაფად კარგავს თავის „ხარისხს“ (თუ დროდადრო იყენებთ, ასხამთ იმავე ჭურჭელიდან).
4. შესანახად საუკეთესო ადგილია სარდაფი ან მაცივარი. ბინებში შეგიძლიათ კალინოვკას ბოთლები ანტრესოლით ან ბნელ, გრილ ადგილას მოათავსოთ.

შეგახსენებთ, რომ "კალინოვკა", თუმცა გემრიელი და ჯანსაღი, მაინც ალკოჰოლური სასმელია. ფრთხილად იყავით, მოარიდეთ ბავშვებსა და ჭიქისადმი მიდრეკილ ადამიანებს.

კალინა. ვიბურნუმის სასარგებლო და სამკურნალო (სამკურნალო) თვისებები. რა სარგებელი მოაქვს ვიბურნუმს? მკურნალობა ვიბურნუმით

ვიბურნუმს აქვს ფართო გამოყენება ხალხურ მედიცინაში, მისი სასარგებლო და სამკურნალო თვისებების გამო.

ბევრმა ჩვენგანმა უკვე დააფასა ვიბურნუმის კენკრის სასარგებლო თვისებები. წვენები, ნაყენები, მურაბები, კომპოტები მზადდება ვიბურნუმისგან, გაყინული და გამხმარი, ღვეზელის შიგთავსი და ა.შ. ეს ყველაფერი აიხსნება იმით, რომ ვიბურნუმის კაშკაშა წითელი კენკრა შეიცავს ორჯერ მეტ ასკორბინის მჟავას, ვიდრე ციტრუსები. რკინის მარილების შემცველობით ისინი ხუთჯერ აღემატება ლიმონს და ფორთოხალს. ვიბურნუმი მდიდარია A და E ვიტამინებით. ვიბურნუმის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება კოსმეტოლოგიაშიც. კრემები და სახის ნიღბები მზადდება ვიბურნუმისგან და გამოიყენება როგორც მატონიზირებელი, აღმდგენი და გამაახალგაზრდავებელი საშუალება.

ვიბურნუმის სამკურნალო თვისებები მდგომარეობს მის ნაყოფებში, ქერქში და ყვავილებში.

Viburnum კენკრა ცნობილია, როგორც ეფექტური საშუალება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზის, გასტრიტის, კოლიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, გაციების და სისხლძარღვთა სპაზმების სამკურნალოდ ინიშნება ვიბურნის ნაყოფის ინფუზია.

თაფლში მოხარშული ვიბურნის კენკრა სასარგებლოა ხველების, ზედა სასუნთქი გზების დაავადებებისა და გულის წარმოშობის შეშუპების დროს. ფოთლების წვენი რეკომენდირებულია როგორც მატონიზირებელი საშუალება სერიოზული დაავადებების, ფურუნკულოზის, კანის გამონაყარისა და ლიქენის შემდეგ. მიიღეთ ¼ ჭიქა 3-ჯერ დღეში ან შეზეთეთ კანის დაზიანებული ადგილები.

ვიბურნის ყვავილების ინფუზია სასარგებლოა გასტრიტის დაბალი მჟავიანობის და მტკივნეული მენსტრუაციის დროს. ვიბურნის ყვავილებისა და კენკრის დეკორქცია კარგი გამრეცხავია ყელის ტკივილისა და ხმელი ხმის დროს. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ვიბურნუმის კენკრა ნებისმიერი ფორმით. ახალი viburnum კენკრა აქვს საფაღარათო თვისებები .

დიათეზისთვის. კვირტებით დავჭრათ ვიბურნუმის ახალგაზრდა ყლორტები, მოვათავსოთ ქვაბში მისი ტევადობის ¾-ით და შევავსოთ წყლით. შედგით ღუმელში დაბალ ცეცხლზე 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ, გაწურეთ, ჩაასხით მუქ ბოთლებში და შეინახეთ გრილ ადგილას. ბავშვები სვამენ 1 ჩაის კოვზს 3-ჯერ: დილით საუზმემდე 2 საათით ადრე, შემდეგ ლანჩიდან 2 საათის შემდეგ და სადილის შემდეგ საათნახევრის შემდეგ. შეგიძლიათ ოდნავ დატკბეთ. არ მისცეთ ბავშვებს მჟავე ან მარილიანი საკვები.

აკნეს, სახის უწმინდური კანის ან ლიქენის დროს სახე შეზეთეთ ვიბურნის წვენით.

ჰიპერტენზიის, შეშუპების, ისტერიის დროს: დეკორქციის მომზადება: 1 ს.კ. ნედლეულის კოვზი მოათავსეთ მინანქრის ჭურჭელში, დაასხით 1 ჭიქა ცხელი წყალი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთი, გააცივეთ 10 წუთი, გაწურეთ და მოცულობა მიიყვანეთ საწყის მოცულობამდე. მიიღეთ 1-2 ს.კ. კოვზი 3-4 ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ.

ვიბურნუმის ინფუზიის მომზადება. 2 ს.კ. ხილის კოვზები გახეხეთ, დაუმატეთ ცხელი წყალი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, გადაწურეთ და გაწურეთ. მიიღეთ 1/3 ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ნევრასთენიისთვის 1 ს.კ. კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ ქერქს დაასხით 1 ჭიქა წყალი, ადუღეთ 30 წუთი, გადაწურეთ. მიიღეთ 1/3 ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ.

ვიბურნუმს აქვს სამკურნალო თვისებები ფილტვის და სასუნთქი გზების სამკურნალოდ. ბრონქიტისა და პნევმონიის დროს იყენებენ ვიბურნუმის კენკრას, ცხელ თაფლთან ერთად 6-7 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი: 1 ს.კ. კოვზ კენკრას დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი. დატოვეთ შეფუთული 2-3 საათის განმავლობაში. გაატკბეთ თაფლით. მიიღეთ 1/3 ჭიქა თბილი 4-5-ჯერ დღეში გაციების, მუდმივი ხველის, ცხელების, ხმის ჩახლეჩვის დროს, როგორც დიაფორეზული საშუალება. 1 ს.კ. კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ ქერქს დაასხით 1 ჭიქა წყალი, ადუღეთ 10 წუთი, დატოვეთ შეფუთული 2 საათი და გაწურეთ. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში გაციების, ხველების, ქოშინის დროს .

მოხარშეთ ვიბურნის წვენი თაფლით. შეზეთეთ პირი შაშვისთვის ამ ნარევით და როგორც პირის ღრუს გამრეცხი. ხარშვის დროს, დაამატეთ ვარდის ყვავილები.

4 ჩაის კოვზ დაქუცმაცებულ ვიბურნის ქერქს დაასხით 1 ჭიქა წყალი, ადუღეთ 30 წუთი, გაწურეთ ცხელ დროს და დაამატეთ წყალი თავდაპირველ მოცულობამდე. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ. გამოიყენება გინეკოლოგიური დაავადებების გამო საშვილოსნოს სისხლდენის დროს, მტკივნეული და მძიმე მენსტრუაციის დროს, ცხვირიდან სისხლდენისა და ბუასილის დროს. შინაგანი სისხლდენის დროს. ნაყენის მომზადება: 4 ს.კ. ქერქის კოვზებს დაასხით 200 მლ 70%-იანი სპირტი და გააჩერეთ ბნელ ადგილას 10 დღის განმავლობაში. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 2-ჯერ დღეში.

ყვავილების ნახარშს იყენებენ როგორც ამოსახველებელ და დიაფორეზს: 1 ს.კ. მოხარშეთ კოვზი 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში.

გასტრიტისთვისდაბალი მჟავიანობით:

ა) 1 ს.კ. ყვავილის კოვზი მოხარშეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში დახურულ ჭურჭელში და გადაწურეთ, აიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში;

ბ) 1 ს.კ. მოხარშეთ ერთი კოვზი ყვავილი 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 30 წუთი და გადაწურეთ. მიიღეთ 1 ჭიქა 3-ჯერ დღეში.

გაციებისთვის 1 ს.კ. ყვავილის კოვზი მოხარშეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალთან ერთად, დატოვეთ, შეფუთეთ, 1 საათის განმავლობაში და გადაწურეთ. მიიღეთ 1 ჭიქა 3-ჯერ დღეში. ქრონიკული ხველის დროს ხილის თაფლით შეწვა: 1 ჭიქა ხილს დაასხით 1 ლიტრი ცხელი წყალი, ადუღეთ 10 წუთი, გადაწურეთ, დაუმატეთ 3 ს.კ. კოვზები თაფლი. მიიღეთ ½ ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში.

დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, ნევრასთენიის, პოლიპოზის დროს :

ა) 3-4 ს.კ. კოვზ კენკრას დაასხით 0,5 ლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 2 საათი - დღიური დოზა;

ბ) 2 ს.კ. კოვზ კენკრას დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5 წუთი, გააჩერეთ 1 საათი. მიიღეთ 1/3 ჭიქა 2-3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

მიიღეთ ვიბურნუმის კენკრის წვენი შერეული თაფლით თანაბარი რაოდენობით, ½ ჭიქა 3-ჯერ დღეში. შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი კენკრა. სარძევე ჯირკვლის კიბოსთვის - კენკრისგან დამზადებული ნახარში. მიიღეთ ახალი ვიბურნის წვენი თავის ტკივილისთვის.

ეგზემის, აკნესა და ლიქენის დროს შეზეთეთ ხილის წვენით. ხილის ინფუზია: ნაყოფი დაფქვით ნაღმტყორცნებში, დაასხით მდუღარე წყალი 1-2 ს/კ. ხილის კოვზები 1 ჭიქა წყალში, გააჩერეთ 4 საათი. მიიღეთ ½ ჭიქა 4-ჯერ დღეში.

ხილისგან დამზადებული ვიტამინის ჩაის აქვს აღმდგენი და დამამშვიდებელი თვისებები: 1 ს.კ. 1 ჭიქა მდუღარე წყალში მოხარშეთ ერთი კოვზი ხილი, გააჩერეთ 1-2 საათი, გადაწურეთ. მიიღეთ ½ ჭიქა 2-ჯერ დღეში. ხველა, ცხელება 1 ს.კ. კოვზ კენკრას დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი და დატოვეთ თავდახურული 2 საათის განმავლობაში. მიიღეთ 1/3 ჭიქა თბილი 4-5-ჯერ დღეში, გაატკბეთ თაფლით.